Está en la página 1de 10

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Lista de ingredientes

Caro aluno,

Preparamos esse material exclusivamente para a divulgao gratuita.


Ele contm a lista de ingredientes do curso Balas, cocadas e po de mel.
O material completo das aulas exclusivo para os alunos que adquirem
o curso. uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto
eduK multiplique cada vez mais conhecimento.
Ao adquirir o curso voc pode acessar todo contedo, assistir aos
vdeos quantas vezes quiser e receber o certificado aps aprovao na
avaliao final.

Sucesso aprender sempre!

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Dia 1 Aula 1
Ingredientes para massa bsica de bala de simples

200 ml de leite de coco


200 ml de gua
1 kg de acar
2

Dia 1 Aula 1
Ingredientes para massa bsica gelada
1 receita de massa bsica simples
200 ml de leite de coco
200 g de coco seco ralado

Dia 1 Aula 1
Ingredientes para bala saborizada
200 ml de leite de coco
200 ml de gua
1 kg de acar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher de p para sorvete sabor desejado

Dia 1 Aula 1
Ingredientes para rosas de bala de coco
200 ml de leite de coco
200 ml de gua
1 kg de acar

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para balas de coco recheadas de prestgio
200 ml de leite de coco
300 ml de gua
1 kg de acar
5 colheres (sopa) de chocolate em p
Recheio
150 g de coco ralado
200 ml de leite condensado

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para bala de brigadeiro
200 ml de leite de coco
300 ml de gua
1 kg de acar
5 colheres (sopa) de chocolate em p
Ingredientes recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de chocolate branco ou meio amargo

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Dia 1 Aula 2
4

Ingredientes para bala de nozes


200 ml de leite de coco
300 ml de gua
1 kg de acar
5 colheres (sopa) de chocolate em p
Ingredientes do recheio
200 g de nozes picadas

Dia 1 Aula 3
Ingredientes para bala baiana recheada
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga
100 g de coco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Ingredientes caramelo
1/2 xcara (ch) de gua
2 xcaras (ch) de acar
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (caf) de cremor de trtaro

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Dia 2 Aula 4

Ingredientes para cocada cremosa de abacaxi


1 abacaxi
1 xcara (ch) de acar
Ingredientes cocada
250 ml de gua
650 g de acar
1 colher (sopa) de glucose
1kg de coco fresco ralado grosso
1 lata de leite condensado

Dia 2 Aula 4
Ingredientes para cocada cremosa de nozes
250 ml de gua
1 colher (sopa) de glucose
1 kg de coco fresco ralado
650 g de acar
1 lata de leite condensado
200 g de nozes bem picadas

Dia 2 Aula 5
Todos os direitos reservados. eduK.com.br
Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL


Ingredientes para cocada modelada para festas
Ingredientes da cocada
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100 g de coco seco ralado
2 gotas de corante em gel na cor desejada

Ingredientes base de chocolate


500 g de cobertura fracionada meio amarga

Dia 2 Aula 5
Ingredientes para cocadinhas de forminhas

500 g de coco fresco ralado


500 g de acar
100 ml de leite
1 colher (ch) de essncia de baunilha
5 ovos
100 g de manteiga sem sal
100 g de farinha de trigo

Dia 2 Aula 6
Ingredientes para cocada assada banhada em chocolate
6 claras
500 g de acar
400 g de coco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (ch) de fermento em p
Todos os direitos reservados. eduK.com.br
Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

Dia 3 Aula 7

Ingredientes para po de mel trufado


1 lata de creme de leite com soro
1 xcara (ch) de mel
1 1/2 xcara (ch) de acar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (caf) de cravo modo
1 colher (caf) de canela em p
1 colher (ch) de fermento em p
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1/4 de xcara (ch) de leite
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
Ingredientes trufa
1 lata de creme de leite com soro
300 g de chocolate meio amargo
Ingredientes cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga
200 g de chocolate ao leite nobre

Dia 3 Aula 7
Ingredientes para po de mel recheado com doce de leite

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL


1 lata de creme de leite com soro
1 xcara (ch) de mel
1 1/2 xcara (ch) de acar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (caf) de cravo modo
1 colher (caf) de canela em p
1 colher (ch) de fermento em p
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1/4 de xcara (ch) de leite
3 xcaras (ch) de farinha de trigo

Ingredientes do recheio
500 g de doce de leite
Cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga
200 g de chocolate ao leite nobre

Dia 3 Aula 8
Ingredientes po de mel licoroso
Massa
1 xcara (ch) de mel
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 xcara (ch) de acar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (caf) de cravo modo
1 colher (caf) de canela em p
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de leite
Ingredientes do licor
Todos os direitos reservados. eduK.com.br
Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL


1 lata de leite condensado
3/4 de lata de conhaque
3 colheres (sopa) de geleia de damascos
Ingredientes cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga
200 g de chocolate ao leite nobre
9

Dia 3 Aula 9
Ingredientes po de mel montado em forminhas
200 ml de mel
1/2 xcara (ch) de iogurte natural
1 1/2 xcara (ch) de leite
1 xcara (ch) de acar mascavo
1/2 xcara (ch) de acar refinado
1 colher (caf) de cravo modo
1 colher (caf) de canela em p
3 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
4 xcaras (ch) de farinha de trigo
Ingredientes para casquinha e cobertura de chocolate
800 g de cobertura fracionada meio amarga
200 g de chocolate ao leite nobre
Ingredientes da calda
1 lata de leite condensado
400 ml de leite fervendo
1/4 de xcara (ch) de licor de amaretto
Recheio
Doce de leite ou trufas

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

Luzinete Veiga

BALAS, COCADAS e PO DE MEL

10

Todos os direitos reservados. eduK.com.br


Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).