INGENIERA EN ADMINISTRACIN TURSTICA Y HOTELERA

LIDERAZGO
Nombre: Sara Delgado
AUTOPROMOCIN EN UN MINUTO

Buenos das mi nombre es Sara Delgado estudio Ingeniera en

Administracin Turstica y Hotelera en la Universidad de las Fuerzas
Armadas y estoy cursando el 7mo nivel. A lo largo de mi carrera desde el
colegio he realizado pasantas en diferentes lugares como en el Museo
Alberto Mena Caamao como gua al igual que en el Museo Iglesia de La
Catedral; en el rea de Hotelera he realizado pasantas en el Hotel San
Francisco, Hotel Bernabeth, Hotel Emperador y Restaurante Notansanto en
los cuales he podido realizar actividades de cocina, servicio, camarera y
recepcin; tambin pude estar en contacto con la naturaleza al realizar
pasantas en el Bosque Protector Guayabillas.
A lo largo de mis estudios he realizado varios cursos como Emprendedores,
ingls, gastronoma, Amadeus, y Primeros Auxilios. Adems he realizado
varias giras en las cuales se podra decir que ya conozco el 80 % del pas,
comprendiendo la Sierra, Costa y Amazona, lugares en donde he podido
conocer mucho ms de las comunidades y sus atractivos tursticos as de
cmo se mueve el turismo en diferentes lugares.
Tambin obtuve el tercer lugar en el concurso de Dibujo que realiz la ESPE
y sal como la Mejor Egresada y Abanderada de mi promocin.
En mi vida tengo muchos planes a futuro pero los que ms se realzan o los
que ms deseo son el viajar al Vaticano a poder conocer ms sobre la
antropologa religiosa; poder ingresar a los guas Metropolitanos de Turismo
y como m meta mayor poder tener mi propia Empresa o Casa de
Banquetes.
Y con todo esto Cree usted que con la experiencia que cuento hasta el
momento, ya pueda desempear algn cargo en una empresa Turstica y/u
Hotelera?
ENTREVISTAS
1. CHEF DORIS TAPIA
PRIMERA PREGUNTA: Cree usted que con la experiencia que cuento
hasta el momento, ya pueda desempear o tener mi propia Casa de
Banquetes?

RESPUESTA: Yo considero que con los conocimientos que tienen ustedes

todava no podra tener la capacidad para poder tener su propia Casa de
Banquetes ya que primero debe conocer todos los mbitos que engloban al
mismo, a que me refiero, como se lava los platos, como se cocina, bebidas,
como se organiza el saln, como se sirve; y es una experiencia que se
adquiere con la prctica que claro no lo digo que no lo va a ser. Lo que yo
recomiendo es realizar ms pasantas en donde ustedes van a poder
conocer ms y cuando se ponga el negocio propio, sabr que cosas no
hacer.
SEGUNDA PREGUNTA: Qu eventos cree usted que son los mejores o en
cuales se podra generar ms ganancias?
RESPUESTA: Yo me ira mas por los eventos corporativos y acadmicos ya
que en ellos es mejor tiempo y no se gasta ni se va mucho tiempo ya que
solo se pueden contratar proveedores y los gastos son mnimos. En la
actualidad las empresas buscan ms este tipo de compaas y as este tipo
de eventos est tomando ms auge ya que es ms formal y no es muy
atendido.
TERCERA PREGUNTA: Para poder crear mi negocio cree usted que es
mejor tener mis propios implementos o alquilarlos?
RESPUESTA: Como cualquier negocio depende del presupuesto, ya que si
por ejemplo no tengo eventos y yo tengo mis propios implementos me
puedo dedicar a alquilar estos implementos y as tambin poder generar
ms
ingresos a
mi empresa.