TEMPERATURA, PROPIEDADES

TERMICAS Y FLUJO DE CALOR

Lic. Fis. Jorge Huayta

Fis JORGE HUAYTA

TEMPERATURA:
escalas de temperatura

Fis JORGE HUAYTA

Temperatura
La nocin de temperatura se basa en la sensacin
cualitativa de fro o caliente que nos proporciona el
sentido del tacto.
La temperatura es un concepto inherentemente
macroscpico, involucra un comportamiento
colectivo de las molculas del sistema.

Fis JORGE HUAYTA

Temperatura (T)
Es una medida de la energa cintica media que tienen las
molculas. A mayor temperatura mayor agitacin trmica
(mayor energa cintica media).
Es una medida de la energia molecular media
Magnitud que describe cuantitativamente el estado trmico
del sistema.

Fis JORGE HUAYTA

Escalas termometricas

Fis JORGE HUAYTA

Escalas termomtricas.
Centgrados o Celsius (C)
Es la usada normalmente.
Usa el 0 el punto de fusin del agua y 100 el punto de ebullicin
de la misma.
Como la diferencia entre estos valores es de 100 la escala se llam
tambin escala centgrada (cien grados)

Absoluta (Kelvin) (K)

K = C + 273,15 K

Usa el 273 el punto de fusin del agua y 373 el punto de

ebullicin de la misma.
Cada C equivale a 1 K. Simplemente, la escala est desplazada.
0 K (273 C) es la temperatura en la cual las partculas carecen de
movimiento se conoce como Cero Absoluto.
Fis JORGE HUAYTA

Escalas termomtricas
La temperatura se mide en dos escalas distintas absolurta y relativa .
Su unidad de medida en SI: es kelvin
Fahrenheit (F)
F = (2/5) C + 32
Usa el 32 el punto de fusin del agua y 212 el punto de
ebullicin de la misma.
100 C equivalen a 180 F
igual tamao que la escala Rankine
distinto cero que Rankine
Absoluta Rankine
R = F + 459,67

Igual cero que la escala Kelvin

Grado inferior
Fis JORGE HUAYTA

Medida de Temperatura y escalas termomtricas

Fis JORGE HUAYTA

Escalas de temperatura
Cada escala considera dos puntos de referencia, uno superior y el otro
inferior, y un numero de divisiones entre las referencias sealadas

Escala Celsius
0 Cpunto congelacin agua a 1 atm.
100 Cpunto ebullicin agua a 1 atm.

Escala Fahrenheit
32 Fpunto congelacin agua a 1 atm.
212 Fpunto ebullicin agua a 1 atm.

5
C ( F 32)
9

9
F C 32
5

Fis JORGE HUAYTA

Conversin entre escalas.

F 32
C
K 273
= =
180
100
100
F 32 C
=
9
5

F 32
K 273
=
9
5

K = C + 273,15

Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo:
Un ingls te dice que tiene fiebre porque tiene
104 F. Cuntos grados centgrados son? y
Cuntos kelvins?
F 32
C
5(F 32)
= C = =
9
5
9

5(104 32)

C = 40 C

K = C + 273,15 = 40 + 273,15 = 313.15 K

Fis JORGE HUAYTA

Ejercicio
a) Una cuchara a la temperatura del ambiente se
introduce en un plato con sopa caliente. Qu
sucede con la temperatura de la cuchara? Qu
sucede con la temperatura de la sopa?
b) Un termmetro indica su propia temperatura
o la del objeto que se est midiendo?
c) Qu significa el factor 9/5 en la frmula de
conversin de la escala Celsius a la escala
Fahrenheit?
Fis JORGE HUAYTA

Termmetros
Los termmetros todos miden la agitacin trmica de las molculas.
Un termmetro es un dispositivo que permite la cuantificacin de la
temperatura (en un material que posea una propiedad termomtrica).
Para esto relacionamos una propiedad cuantitativa (valor de una de
sus variables) del objeto que se usar como termmetro con la
temperatura.

Por ejemplo: los termmetros que se basan en la dilatacin (longitud)

de los lquidos (normalmente mercurio), el potencial elctrico, la
resistencia elctrica, la cantidad de radiacin emitida, etc.
TIPOS:
Termometro de mercurio (longitud)
Termopar (Potencial elctrico)
Resistencia de Platino. (Resistencia)
Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo: termmetro de mercurio

Propiedad termomtrica: altura de una columna de mercurio
Se calibra introducindolo en un bao
de agua y hielo (L0) y en agua en
ebullicin (L100).
Temperatura medida cuando
se llega a una altura L

L L0
Tc
100
L100 L0

Puede haber diferencias de calibracin a altas y bajas

temperaturas
Fis JORGE HUAYTA

L100
L

L0

Termmetros de gas y temperatura absoluta

Gas de baja densidad a volumen constante La presin es
una propiedad termomtrica.
P

p po
C
100
p100 p0

-273.15 C
0 K

K C 273.15
o

Escala de temperaturas absoluta o de Kelvin

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Ejercicio

Fis JORGE HUAYTA

COMPORTAMIENTO DE LOS
GASES IDEALES

Fis JORGE HUAYTA

Ecuaciones de Estado de un gas ideal

p, V, T y n no son independientes.
Ecuacin de estado f( p, V, T, n) = 0

Ley de Boyle:
T2

pV = const. (a T = const.)
T1

V
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Ecuaciones de Estado de un gas ideal

p2

Ley de Charles Gay Lussac:

p1

V
const (a p const )
T
T

Fis JORGE HUAYTA

Ley de los gases ideales

pV nRT
Nmero de moles

R 8.3143 J / mol K

R 0.082 atm l / mol K

R N A kB
N A 6.023 10

Constante de los gases

23 Nmero

de Avogadro

Constante de Boltzmann
23

k B 1.831 10

Fis JORGE HUAYTA

J /K

Unidad de Masa Atomica (uma)

Los atomos tienen masas extremadamente pequeas.
Las masa relativas de los atomos se comparan usando el
isotopo 12C como base.
El isotopo 12C tiene una masa de exactamente 12 unidades
de masa atomica (= 12 uma).
La masa atomica de cualquier atomo es determinado
relativo al isotopo 12C.
Una unidad de masa atomica (uma), es igual a 1/12 de la
masa de un atomo del 12C.
1 uma = 1.66056 x 10-27 kg

Fis JORGE HUAYTA

Temperatura y energias moleculares

Fis JORGE HUAYTA

Mecnica estadstica
Cada sistema macroscpico tiene un gran nmero
de partculas necesidad de la estadstica para
estudiarlo.
Las observaciones macroscpicas (P, V, T)
corresponden a promedios estadsticos de las
coordenadas microscpicas (x, v).
Cada estado macroscpico es compatible con un
gran nmero de estados microscpicos.
Fis JORGE HUAYTA

Funcin de distribucin de Boltzmann

3

mv2

2
2 kT

4 m
f (v )

ve
2kT
2

Distribucin de
velocidades de
un gas depende
de la temperatura

Fis JORGE HUAYTA

Funcin de distribucin de Boltzmann

Nro. de partculas con velocidades entre v y v+dv

dN N f (v) dv

Velocidad ms probable df (v)

dv

Velocidad media

v v f (v) dv
0

vp

2kT
m

8kT
vm v
m

Velocidad cuadrtica media

v v f ( v ) dv
2

v rm s v

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3kT
m

Principio de equiparticin
Energa cintica promedio para N partculas
1
1
1
2
Ec Ec N m v N 3( kT ) n 3( RT )
2
2
2
La temperatura absoluta es una medida de la energa
cintica de traslacin media (3 grados de libertad) de
las molculas
Principio de equiparticin: En un sistema en equilibrio
existe una energa media de kT/2 por molcula o RT/2
por mol asociado a cada grado de libertad.
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Teoria cinetica de los gases

Fis JORGE HUAYTA

Modelo de Gas ideal

Modelo basado en observaciones macroscpicas de un
sistema microscpico.

Variables macroscpicas:
Presion: p
Temperatura T

Fis JORGE HUAYTA

Teora cintica de los gases

(suposiciones)
Cualquier volumen macroscpico de gas contiene un gran
nmero de molculas.
Las molculas estn separadas distancias grandes comparadas
con su dimensin y estn en movimiento continuo.
Las molculas no ejercen fuerzas unas sobre otras ( entre
colisiones se mueven en lnea recta)
Colisiones elsticas.
Distribucin de Boltzmann de velocidades.
No hay posicin ni direccin preferida.

Fis JORGE HUAYTA

Presin por N moleculas

Se debe a la colisin de las molculas con las paredes

Fx 1 p x
p

A A t
vx

Nmero de partculas nA que

llegan en tiempo t a la pared.

N1
nA
A v x t
V 2

Densidad
de partculas

Volumen

Slo la mitad
van hacia

Cambio de momento en un
choque
p
2mv
Fx

Una nica molcula

vx t

Presin por N molculas de masa

m en un recipiente de volumen V
nA

Fis JORGE HUAYTA

Fx N
p
m v x2
A V

Ecuacin de los gases ideales

Se debe considerar una velocidad promedio
pV Nm vx2

La direccin x no es una direccin especial

1
v v v v 2
3
2
x

2
y

1
2
2
PV Nm v Ec
3
3

2
z

1
1
Ec N 3( kT ) n 3( RT )
2
2

PV NkT nRT
Fis JORGE HUAYTA

PROPIEDADES TERMICAS
DE LA MATERIA

Fis JORGE HUAYTA

Equilibrio termico
Dos sistemas estn en contacto trmico, cuando hay posibilidad
de intercambio de calor entre ellos.
Al poner en contacto dos cuerpos a distinta temperatura, el de
mayor temperatura cede parte de su energa al de menor
temperatura hasta que sus temperaturas se igualan. Se alcanzan
asi lo que llamamos equilibrio termodinamico.
Los sistemas que estn en equilibrio trmico no intercambian
calor, aun estando en equilibrio trmico.
Fis JORGE HUAYTA

Ley Cero de la Termodinmica

Si dos sistemas termodinmicos, A
y B, estn cada uno en equilibrio
termodinmico con un tercer
sistema, C, estarn en equilibrio
termodinmico entre ellos.
Nota:
Dos sistemas estn en equilibrio termodinmico si y solo
si estn a la misma temperatura.
Fis JORGE HUAYTA

Ejercicio

Fis JORGE HUAYTA

Equilibrio termico

Fis JORGE HUAYTA

DILATACION TERMICA

Fis JORGE HUAYTA

Expansion trmica o contraccin termica

Es el resultado del aumento o disminucin de la distancia relativa entre
los atomos de una sustancia producto de un cambio de temperatura
La expansin puede ser lineal, superficial o cubica.
Casi todos los materiales se expanden al incrementar su temperatura.
Este fenmeno se debe a que al incrementar la amplitud de la oscilacin
de los tomos alrededor de sus posiciones de equilibrio, en promedio
ocupan ms espacio.

Fis JORGE HUAYTA

Dilatacion lineal
Es aquella en la que predomina la variacin en una dimensin
de un cuerpo, es decir, el largo
Sea, una varilla que a temperatura T0 tiene una longitud L0.
Experimentalmente se observa que cuando la temperatura se
incrementa en T la longitud de la varilla se incrementa de
manera proporcional no solo a T sino adems a la longitud
inicial L0.

L L0 T
es el coeficiente de expansin lineal.
Fis JORGE HUAYTA

Coeficientes de dilatacion lineal (1/K, 1/C)

Aluminio

2,4 x 10-5

Acero

1,2 x 10-5

Vidrio

0,4 a 0,9 x 10-5

Cuarzo

0,04 x 10-5

Fis JORGE HUAYTA

Dilatacion superficial y volumtrica

Si consideramos materiales en dos
y tres dimensiones, la variacin
que sufre el rea y volumen del
objeto sigue un comportamiento
semejante al observado en una
dimensin:

V V0 T

A A 0T

2
: Coeficiente de expansin superficial

3
: Coeficiente de expansin volumetrica

Fis JORGE HUAYTA

Coeficientes de dilatacion de volumen

Aluminio

7,2 x 10-5

Acero

3,6 x 10-5

Vidrio

1,2 a 2,7 x 10-5

Cuarzo

0,12 x 10-5

Fis JORGE HUAYTA

Dilatacin
Lineal:
Superficial:
Cbica:

l = l0(1 + T)
S = S0(1 + T)
V = V0(1 + T)

Para un mismo material: = 2; = 3.

Fis JORGE HUAYTA

Ejercicio

Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo
Una barra de aluminio mide 45 cm a 20 C. Qu
longitud en centmetros tendr si la calentamos
hasta 180 C?. El coeficiente de dilatacin lineal
del aluminio es 2,5 105 C1

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
l = l0(1 + T)
l = 0,45 m[1 + 2,5 105 C1(180C 20C)]
l = 0,450675 m = 45,0675 cm

Fis JORGE HUAYTA

Dilatacin en los gases

Para todos los gases el coeficiente de dilatacin cbica se
denomina y vale 1/273 K1.
Sea T0 0 o C 273 K ;

1
( K 1 )
273

V V0 1 T V0 1
(T To )
273

V V0 1
1 V 273 Vo T
273

V Vo

T To

Ley de Chales Gay-Lussac:

Fis JORGE HUAYTA

Ejercicio
a) Si sacamos un cubo de hielo del congelador y est
a 10C y lo colocamos en un vaso con agua, por
qu el hielo se rompe?
b) Si el dimetro interior de un anillo de acero es
menor que el dimetro del eje que hay que encajar,
cmo se podra deslizar por el anillo?
c) Si llena con agua hasta el tope el radiador de su
auto cuando est fro el motor, qu suceder
cuando lo ponga en marcha y se caliente?
Fis JORGE HUAYTA

CALOR

Fis JORGE HUAYTA

Calor y temperatura.
Calor es la forma de energa que se transmite de un cuerpo a
otro debido a la diferencia de temperaturas.
Cuando un cuerpo recibe calor puede:
Aumentar su temperatura. En este caso, el calor recibido
depender de:
Lo que se quiera aumentar T: (T)
De la masa a calentar (m)
Del tipo de sustancia (ce : calor especfico)
Cambiar de estado fsico. En este caso la temperatura no
vara, y el calor recibido depender de:
De la masa a cambiar de estado (m)
Del tipo de sustancia (Lf o Lv : calor latente de fusin o
vaporizacin)
Fis JORGE HUAYTA
Ambas casos.

Calor especifico
Cantidad requerida de calor para cambiar la
temperatura de un gramo de una muestra de sustancia
en un grado Celsius.

C
Q
Ce
m mT

Calor especfico:

cal
goC

Q m ce T
Fis JORGE HUAYTA

J
kg.K

Calor especifico de algunas sustancias

Porque el agua demora en
hervir en una cocina, aunque el
recipiente que lo contiene
alcanza una temperatura alta con
gran rapidez?

Rpta.
El agua necesita mas calor que el
recipiente (aluminio o vidrio)
para aumentar su temperatura en
1 C.
Fis JORGE HUAYTA

Cantidad de calor
Al adicionar calor a un sistema aumenta su T (salvo
en cambios de fase)

La cantidad de energa necesaria para elevar la T de

un sistema
Q = C T = m ce T
donde C es la capacidad trmica o calorfica, ce
calor especifico y m la masa del sistema
Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo

Presa de la gripe, un hombre de 80,0 kg ha llegado a

tener una temperatura corporal de 39,0 C. Cunto de
calor se requiri para elevar su temperatura a tal
cantidad?.
Considerar que la temperatura inicial fue de 37 C.

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
La cantidad de calor es:

Q m ce T
Q (80.0kg )(3480 J / kg C )(39,0 37,0) C
Q 133 kcal

Fis JORGE HUAYTA

Ejercicio
En un frio dia de invierno cuando la temperatura es de -20
C, Cunto calor se necesita para calentar a temperatura
corporal 37 C los 0,5 l de aire intercambiados con cada
respiracin?, Cunto calor se pierde por hora si se respira
20 veces por minuto?. (ce aire = 1020 J/kgC)

Rpta
a) 38 J
b) 4,5x104 J
1,0 l de aire tiene una masa de 1,3x10-3 kg

Fis JORGE HUAYTA

Equilibrio trmico.
Si un cuerpo adquiere calor, es porque otro lo cede, esto es:

Qabsorbido = Qcedido
Sea A el cuerpo de menor temperatura (absorber calor) y
el B de mayor temperatura (ceder calor). Al final, ambos
adquirirn la misma temperatura de equilibrio (Teq):
mA ceA (Teq T0A) = mB ceB (Teq T0B)
O tambin:
mA ceA (Teq T0A) = mB ceB (T0B Teq)
Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo
Se introduce una bolita de 200 g de hierro a
120C en un recipiente con 0,5 litro de agua a
18C. Calcular: a) la temperatura de equilibrio;
b) el calor cedido por la bola de hierro.

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
a) mA ceA (Teq T0A) = mB ceB (Teq T0B)

0,5 kg 4180 J / kg K (Teq 18 C) 0,2 kg 460 J / kg K (120 C Teq )

Resolviendo la ec. obtenemos: Teq= 22,3C
b) Qcedido = mA ceA (Teq T0A) =

Qcedido 0,2 kg 460 J / kg K (22,3 C 120 C ) 8990 J

El signo () indica que es cedido. 8990 J

Fis JORGE HUAYTA

Medida del Calor

Fis JORGE HUAYTA

Medida del calor y Calor especifico

Al adicionar calor a un sistema aumenta su T (salvo en
cambios de fase)
La cantidad de energa necesaria para elevar la T de un
sistema Q = C T = m ce T donde C es la capacidad
trmica o calorfica y m la masa del sistema
Capacidad calorfica cantidad de energa necesaria para
aumentar un grado la temperatura de una sustancia
ce = C/m; ce calor especfico o capacidad trmica por
unidad de masa
El calor especfico del agua es grande
Excelente capacidad de almacenaje de energa trmica
Excelente refrigerante (capaz de absorber mucho calor)

Puede depender de la temperatura (el del agua aproximadamente 1% de

0 - 100 C)
Fis JORGE HUAYTA

Unidades de calor

Equivalencias:
Unidad de energa: 1 cal = 4,186 J
1BTU (British thermal unit) = 252 cal
Fis JORGE HUAYTA

Calorimetro y Calores especificos

Calormetro: aparato para medida

del calor (agua: Qperdido= Qganado)
Calores especificos:
cv: calor especfico a volumen constante (sin dilatacin)
cp: calor especfico a presin constante
cp > cv en slidos y lquidos hay poca diferencia, en gases
muy grande
Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo
Se introducen 53,9 g de H2O a 100 C en
calormetro de cobre de 500 g de masa que
se encuentra a la temperatura de 20 C. Si
no hay ganancia ni perdida de calor con el
exterior. Cual ser la temperatura de
equilibrio? Ce Cu =0,093 cal/gC.

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
Utilizamos el teorema fundamental de la calorimetra en donde:
Qganan cuerpos fros = Q pierden cuerpos calientes
Con lo que podemos calcular la temperatura de equilibrio (Teq).
Q1 : calor ganado por el calormetro.
Q2 : calor perdido por el H2O

Q1 Q2 M c Cecu Teq T1 M H 2O CeH 2O Teq T2

cal
1 cal
Teq 20 C 53,30 g
100 Teq
500 g 0,093
g C
g C

46,5Teq 930 cal 5350 cal 53,5Teq

Teq 62,8 C
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Calor latente

Fis JORGE HUAYTA

Medida del calor y Calor especifico

Para el agua
T C

Vaporizacin 100 C

Fusin 0C

Fis JORGE HUAYTA

Tiempo

Calor latente
La energa se invierte en variar la energa
potencial del sistema.
En sustancias puras el cambio se da a
temperaturas determinadas
Q = m Lf, v
Es la cantidad de calor precisa para fundir o
vaporizar una masa m.
Lf calor latente de fusin; Lv calor latente de vaporizacin

Fis JORGE HUAYTA

Calor latente
Los cambios de fase se dan por absorcin de
calor sin cambio de T.
Todos los cambios de fase implican cambios
en la energa interna.
El calor que se requiere para cambiar la fase
se llama calor de transformacin.
El calor de transformacin o cambio de fase
de una masa m esta dado por:
Q = mL
Fis JORGE HUAYTA

Cambios de fase
Calor de vaporizacin: Calor
necesario para que 1 g de sustancia
pase de lquido a gaseoso
Calor de fusin: Calor necesario
para cambiar 1 g de sustancia a
estado lquido.

A presion atmosferica el calor latente de fusion Lf necesario

para fundir el hielo es
Lf = 79,7 kcal/kg = 3,34x105 J/kg
y el calor latente de vaporizacin (hervir agua a p const.) es
LV = 539 kcal/kg = 2,256x106 J/kg
Fis JORGE HUAYTA

Calores latente
Lf (kJ/kg)

Fusion (oC)

Lv (kJ/kg)

Evaporacion (oC)

Agua

333

2260

100

Alcohol

104

-114

850

78

Aluminio

90

660

11386

2450

Cobre

134

1083

5065

1187

Mercurio

12

-39

272

357

Nitrogeno

25

-114

200

-196

Plata

88

961

2300

2193

Plomo

25

327

670

1750

Sustancia

Ejemplo
Calcular el calor necesario para transformar 1 kg de
hielo a 10C en vapor de agua a 110C a presin
atmosfrica. (LF = 3,34 105 J/kg; LV = 2,26 106
J/kg)

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
El calor total ser la suma del necesario para pasar de hielo
a 10C a hielo a 0C (Q1), de fundir el hielo (Q2), de pasar
el agua lquida a 0C a agua lquida a 100C (Q3), de
vaporizar el agua (Q4) y de aumentar la temperatura del
vapor hasta los 110C (Q5):
Q1=m ce (T T0) = 1 kg (2,05 kJ/kgK)10 K = 20,5 kJ
Q2=m LF = 1 kg (3,34 105 J/kg) = 334 kJ
Q3=m ce(T T0) = 1 kg(4,18 kJ/kgK)100 K = 418 kJ
Q4=m LV = 1 kg (2,26 106 J/kg) = 2260 kJ
Q5=m ce (T T0) = 1 kg (1,96 kJ/kgK)10 K = 19,6 kJ
QTOTAL= Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 =
20,5 kJ + 334 kJ + 418 kJ + 2260 kJ + 19,6 kJ
QTOTAL = 3052,1 kJ
Fis JORGE HUAYTA

Ejemplo
Que rapidez inicial debe tener una bala de plomo a 25,0
C para que el calor desarrollado cuando se detiene sea
apenas suficiente para derretirla. Suponga que toda la
energa mecnica de la bala se convierte en calor y que
no fluye calor de la bala a su entorno.
Un rifle ordinario tiene una rapidez de salida mayor que
la rapidez del sonido en aire, que es 347 m/s a 25,0 C.

Fis JORGE HUAYTA

Solucion
E Ec Q
1 2
mv Q1 Q2
2
Q1 m plomo ce plomo T plomo
Q2 m plomo L f plomo
1 2
mv m plomo ce plomo T plomo m plomo L f plomo
2
v 2(ce plomo T plomo L f plomo )
v 357 m / s

Fis JORGE HUAYTA

Equivalencia calor-trabajo.
A principios del siglo XIX se pensaba que el calor era una
sustancia fluida material que pasaba de unos cuerpos a otros (teora
del calrico).

Joule demostr que el calor es una forma de

energa y calcul la equivalencia entre la calora
(unidad de calor) y el joule (unidad de trabajoenerga).

1 J = 0,24 cal;

1 cal = 4,184 J

Fis JORGE HUAYTA

Aparato de Joule para determinar el Equivalente mecanico

del calor
A medida que las masas
descienden, la rueda con paletas
agitan el agua, y la energa
mecnica es convertida en
energa trmica elevando la
temperatura del agua.
Por cada 4186 J de trabajo realizado,
la temperatura de 1 kg de agua se
incrementa en un 1C. Es decir, 4186J
es equivalente a 1 kcal

1 kcal = 4186 J
1 BTU= 0,252 kcal
Fis JORGE HUAYTA

El CASO DEL AGUA

Fis JORGE HUAYTA

Porcentaje de biomoleculas de una celula

humana

H20
75

Protenas
15

Azucares
2

Metabolitos
intermedios
>1.5

Lpidos

3
Fis JORGE HUAYTA

RNA 2
DNA <0.5

Sales 1

AGUA
Molcula ms abundante en los seres vivos.
Lugar de donde se origin la vida.
Medio para las reacciones qumicas.
Sin agua no hay metabolismo.
Sin agua no hay reproduccin.
Sin agua no hay vida.

Fis JORGE HUAYTA

AGUA: PROPIEDADES
Trmicas:
- Calor especfico
- Calor latente de vaporizacin
- Punto de ebullicin
- Punto de congelacin
Densidad: > a 4oC
Tensin superficial:
Cohesin:
Fis JORGE HUAYTA

Dilatacion termica del agua

Fis JORGE HUAYTA

Dilatacion trmica del agua

V(cm3)

En el intervalo de
temperaturas de 0 a 4 C el
agua se contrae en lugar
de expandirse al aumentar
su temperatura.

1,0002

1,0000
4

Fis JORGE HUAYTA

T(C)

Dilatacin anmala del agua

mxima a 4C volumen mnimo

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Efecto del calor sobre la temperatura.

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TRANSFERENCIA DE CALOR

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Formas de transferencia de calor

El calor puede transferirse de un lugar a otro por diferentes
metodos
Generalmente encontramos en
cada situacin de transferencia
de calor, los procesos de
transferencia, estos son:

Conduccin
Conveccin
Radiacin
Cambios de estado
En agricultura, las heladas como el dao que provocan son esencialmente
fenmenos de carcter fsicos
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Formas de transferencia de calor.

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Formas de transferencia de calor.

Conduccin: Se da fundamentalmente en slidos. Al calentar
un extremo. Las molculas adquieren ms energa y vibran sin
desplazarse, pero comunicando esta energa a las molculas
vecinas.
Conveccin: Se da fundamentalmente en fluidos (lquidos y
gases). Las molculas calientes adquieren un mayor volumen
y por tanto una menor densidad con lo que ascienden dejando
hueco que ocupan las molculas de ms arriba.
Radiacin: Se produce a travs de ondas electromagnticas
que llegan sin necesidad de soporte material. De esta manera
nos calienta un radiador o nos llega el calor del sol.
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CONDUCCION

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Conduccin
Es la transmisin directa de calor de una partcula a otra,
por medio de la agitacin, provocada por una diferencia
de temperatura.
Molculas

Material slido

Flujo de la energa
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Conduccin
La energa se transferir de la zona mas caliente al mas fro, porque las partculas de
mayor velocidad colisionan con las mas lentas, de modo que comparten energa cinetica,
obtenindose asi una transferencia neta de energa hacia las mas lentas.

La transferencia de calor entre dos placas

paralelas, la tasa de conduccin de calor es:

Q kA(Tcaliente T frio)
Q
t
d

Donde:
Q: cantidad de Calor
t: tiempo
d: espesor de la pared

k: constante de conduccin del material

A: rea de la pared (perpendicular al flujo de Q)

Aislante trmico: Material que no permite el paso del calor entre dos sistemas que
no estn en equilibrio trmico.
Conductor trmico: Material que facilita el paso de calor entre dos sistemas trmicos
que estan a diferentes temperaturas
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Transmision de calor por conduccion

Las ventanas de doble cristal con cmara de aire aslan bien y evitan las
las perdidas de calor, al contrario de o que sucede con las ventanas de un
solo cristal
Cul podra ser la explicacion?

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Algunas Conductividades termicas

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Ejemplo
Una barra de acero de 10,0 cm de longitud se suelda a tope con una de
cobre de 20,0 cm de longitud. Ambas estn perfectamente aisladas por sus
costados. Las barras tienen la misma seccin transversal cuadrada de 2,0
cm de lado. El extremo libre de la barra de acero se mantiene a 100 C en
contacto con vapor de agua, y el de la barra de cobre a 0 C en contacto
con hielo. Calcular la temperatura en la unin de ambas barras y el flujo
de calor.

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Solucion
a) Las corrientes de calor en las dos barras deben de ser iguales

(100 T )
Lacero

(T 0)
Lcobre

Q acero k acero A
Q cobre kcobre A
Reemplazando valores y despejando T:

T = 28,47 C
b) Determinamos flujo de calor reemplazando en cualquiera de los dos
materiales
Q = 22,6 W
1cal = 4,184 J

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Ejemplo
Un hombre cuya superficie mide 1,8 m2 lleva un abrigo de
0,01 m de grosor, de conductividad trmica de 10-5 kcal/smK.
Si la temperatura de la piel es de 34 C y el exterior del abrigo
se halla a -10C. Cul es la tasa de perdida de calor?

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Solucion
Si la conduccin de calor por contacto se da, entonces la tasa de
transporte de calor de alta a baja temperatura por conduccin, es

Q kA

(Tcaliente T frio )
d

T
kA
d

Adems Tf = 34C = 307 K y To = -10C = 263 K

Reemplazando valores

kcal
5
2 (307 263) K
Q 10
1 .8 m
smK
0,01 m

Q 0,079 kcal / s 330,22 W

1cal=4,18J

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CONVECCION

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Conveccion
Transporte de calor en un fluido, debido a los movimientos del fluido
mismo
Cuando un fluido se calienta, sus
partculas se mueven mas rpido, se
separan mas unas de otras y el fluido
se hace menos denso y sube. Cuando
se enfria, se hace mas denso y baja; se
crean unas corrientes (verticales), las
cuales son denominadas corrientes de
conveccin, Estas corrientes tienden a
distribuir el calor por toda la masa del
fluido.

En un fluido, la mayor parte del calor es transportado de una parte a otra del cuerpo
por el mismo fluido. Se produce tambin desplazamientos de la masa de liquido o
de gas, arrastrada por las corrientes convectivas.
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Ejemplo de los efectos de las corrientes convectivas en la atmsfera

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Conveccin
Exclusivo y caracterstico de los fluidos.

Cuando un fluido caliente se mueve en contacto con una

superficie fra, el calor se transfiere hacia la pared a un ritmo
que depende de las propiedades del fluido y si se mueve por
conveccin natural, por flujo laminar o por flujo turbulento.

Conveccin natural

Flujo laminar

Flujo turbulento

Conveccin forzada
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Transferencia de calor por conveccion

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Conveccion

Conveccin: transferencia de energa

mediante la mezcla ntima de distintas
partes del material: se produce
mezclado e intercambio de materia.

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Conveccin natural: el origen

del mezclado es la diferencia de
densidades que acarrea una
diferencia de temperatura.
Conveccin forzada: la causa del
mezclado es un agitador mecnico
o una diferencia de presin
(ventiladores, compresores...)
impuesta externamente.

Ley de enfriamiento de Newton

Coeficiente de
conveccin

Superficie de
intercambio

Q hA(Tsup T fluido ) hA T

Temperatura del fluido libre

Temperatura superficial

T fluido libre
Capa lmite

T superficial
Para un hombre desnudo: h = 7,1 x 10-3 kcal/s.m2K
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Ciclos de conveccion

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Conveccion y acondicionamiento del ambiente

Las casas son normalmente calentadas o enfriadas por conveccin forzada

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Conveccion y acondicionamiento del ambiente

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Valores tpicos del coeficiente de conveccin

Conveccin libre en aire
Conveccin libre en agua
Conveccin forzada en aire
Conveccin forzada en agua
Agua hirviendo
Vapor condensando

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h (Wm-2K-1)
5-25
500-1000
10-500
100-15000
2500-25000
5000-100000

Ejemplo
Qu cantidad de calor perder por conveccin
una persona desnuda de 1,5 m2 de superficie si
esta en contacto con aire a 0 C y la piel esta a
30 C?. Considere h=1,7x10-3 kcal/(sm2C).

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Solucion
h 1,7 cal /( s m2 oC ) 7,1 J /( s m2 oC )

Q hA(Tsup erficie T fluido )

Q (7,1J / s m 2 oC )(1,5m 2 )(30 0) oC 319,5 W

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RADIACION

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Radiacin
Transmisin del calor entre cuerpos a distinta
temperatura como consecuencia de la emisin
de radiacin electromagntica
energa que puede ser transmitida a travs de un espacio vaco.

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Radiacin
El calor es una forma de radiacion, como la
luz, (ondas electromagnticas) pero
principalmente de longitud de onda mas
larga, radiacin infrarroja.
Los cuerpos calientes emiten radiacin
electromagntica. Los objetos, adems de
emitir este tipo de radiacin, tambin la
absorben

La transferencia de energa por radiacin no

necesita de medio material, viaja a travs del
vacio, y es asi, la forma primaria de
transferencia de energia del sol a la tierra.
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Radiacin termica

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Radiacion: Ley de Stefan-Boltzman

Ley de Steffan-Boltzman
La cantidad de calor por unidad de tiempo, es proporcional a la cuarta potencia
de la temperatura absoluta

Q e A s T 4

donde e: emisividad del cuerpo (entre 0 y 1); A: rea del cuerpo emisor
s: Constante de Steffan-Boltzman (s = 5,67x10-8 W/m2K4)
T: temperatura absoluta
En el termograma se detecta las radiaciones
mediante un programa establece una relacion
entre la temperatura del emisor y la frecuencia
de radiacion.
Si un cuerpo a temperatura absoluta T esta
rodeado por material a temperatura Ts la
corriente de calor neta del cuerpo a su
entorno es:

Q eAs (T 4 Ts )
4

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Ejercicio

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Transferencia neta de calor por radiacion

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Ley de Wien
Ley De Wien
La longitud de onda maxima de la radiacin emitida por un
cuerpo es inversamente proporcional a su T

max

siendo B = 2,898 x10-3 m K

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Termograma de una casa

En la Figura se muestra la foto de una casa y su termograma. Seale
cuales son los puntos de perdida de calor y justifique su respuesta.

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Ejemplo
Si el rea superficial total del cuerpo humano es de 1,2 m2
y la temperatura superficial es de 30 C, a) calcular el flujo
total de radiacin de energa del cuerpo, b) Si el entorno
esta a 20 C, calcular el flujo neto de perdida de calor del
cuerpo por radiacin. Considere e = 1.

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Solucion
a) El cuerpo emite

Q acero esAT 4

Q cobre (5,67 x10 8 )(1,2)(303,15) 4 575 W

b) El flujo neto de transferencia de energa es:

Q acero esA(T 4 Ts ) 72 W
4

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Ejemplo
Un termmetro de odo mide la radiacin emitida por
el timpano. En que porcentaje aumenta el flujo de
radiacin si la temperatura del timpano aumenta de
37,00 C a 37,10 C?.

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Solucion
Relacionado los flujos:

esAT1
T1

4
4
e
s
AT
T
2
2
Q2
Q1

310,25

1,0013

Q 2 310,15
Q1

El aumento porcentual es de 0,13%

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Ejemplo
La piel de una persona tiene una superficie aproximada de 1,7 m2.
El rea que tiene que ver con la transferencia de calor por
radiacin y conveccin es de 1,5m2 (en regiones entre los brazos
y el cuerpo, no hay transferencia de calor). La emisividad de
todos los pigmentos de la piel es aproximado 1,0. a) Exprese la
constante de Stefan-Boltzman en kcal/m2hK4. b) Determinar la
energa que pierde por radiacin del cuerpo desnudo que tiene
una temperatura en piel de 32 C, cuando la temperatura del aire
es de 22 C. Comparar su respuesta con la produccin mnima de
calor (resultado del metabolismo) para una persona en reposo,
que es de 76 kcal/h.

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Solucion
a)

W
m2k 4

como s 5,7x10 -8
s 5,7 x10 8

J
1kcal 3600 s
kcal
8
x
x

4
,
9
x
10
1h
s m 2 k 4 4,185 J
h m2k 4

b) La energa perdida por el cuerpo por radiacin es

Q eAs (T p To )

Q 1(1,5m 2 )( 4,9 x10 8

kcal
4
4
)
(
305
K
)

(
295

K
)
79,38kcal
2
4
hm K
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Transferencia de calor por radiacion

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Cambios de estado

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Cambios de
estado

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Aislantes termicos

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Preguntas?

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GRACIAS

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Practica: Temperatura, Calor, Flujo de calor

1. Un termmetro con escala arbitraria tiene como punto de fusion del hielo -20 o y como
punto de ebullicin del agua 180 o. Cuando en este termmetro se lee 5, cuanto se debe
leer en un termmetro con escala Celsius?.
2.Un dia de verano la temperatura alcanza 27 oC ; se llena un tanque de acero a 16 oC con
gasolina extraida de un almacen subterraneo en la cual la temperatura es tambien 16 oC.
Hallar la fraccion de volumen de gasolina que se desborda cuando el tanque y el liquido
han alcanzado la temperatura de 27 oC (coeficiente de dilatacin lineal del acero 12x10-6
oC-1, coeficiente de dilatacin volumetrica de la gasolina 95x10-5 oC-1).
3. En una heladera se colocan 100 g de agua a 20 oC y se obtienen cubitos de hielo a -5
oC. Hallar la cantidad de calor que se extrajo del agua (L (del agua) = 80 cal/g, y c (del hielo) =
f
e
o
0,5 cal/g C).
4. Cuantos kilogramos de hielo a 0 oC, fundira 1 kg de vapor a 100 oC, si el agua
resultante se encuentra a una temperatura de 0 oC?.
5- Dos objetos iguales de 3 kg colisionan frontalmente con velocidades de 50 m/s y
permanecen en reposo tras el choque. Su energa cintica final se transforma totalmente
en calor y supone una elevacin de sus temperaturas de 1oC. Cul es su calor
especfico?.
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6. Una persona de 70 kg evapora un litro de agua. Cuntos joules pierde? En cuntos

grados centgrados disminuye su temperatura? Suponer que la energa perdida se debe
nicamente al calor latente.(calor especifico del cuerpo humano 3300 J/kgoC)
7. Una persona que camina con velocidad normal produce calor a un ritmo de 280 W. Si
el area de la superficie del cuerpo es 1,5 m2 y si se supone que el calor se genera a 3 cm
por debajo de la piel, Que diferencia de temperaturas entre la piel y el interior del cuerpo
existira si el calor se condujera a la superficie?. Supongase que la conductividad termica
es la misma que para los musculos animales 0,2 W/m K.
8- En una habitacin caliente, una persona desnuda en reposo tiene la piel a una
temperatura de 33 oC. Si la temperatura de la habitacin es de 29 oC y si el area de la
superficie del cuerpo es 1,5 m2, cual es la velocidad de perdida de calor por conveccion?
9. Hallar la potencia perdida por radiacin por una persona de 1.7 m2 de superficie
corporal y 37 oC de temperatura en un lugar a 20 oC. Suponer un coeficiente de
emisividad de 0,3.
10. Cual es la longitud de onda de maxima intensidad de radiacion para una superficie a
37 oC?.

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