INFORMACION

Leucosis
Enzotica
Una barrera
vaquillonas

Bovina

sanitaria a las exportaciones

La incidencia de
la
Leucosis
Bovina
Enzotica tiene
una incidencia
en
el
rodeo
lechero
uruguayo
de
hasta un 73%
algunos
T segn
autores.
c. Agr. Roberto
Rial
Un 5% de esos
animales llegan a desarrollar la
enfermedad hasta provocarles
la muerte. Tiene una notable
predisposicin gentica y se
sospecha que la seleccin y la
inseminacin
artificial
con
semen de pocos toros, puede
haber
aumentado
esa
predisposicin
que
se
ve
particularmente en las razas
lecheras.
Tambin
el
hacinamiento
y
mltiples
contactos dentro del tambo,
manejo intensivo, descuidos en
prcticas como descornado,
vacunacin,
tacto
rectal,
inseminacin, con elementos
contaminados de un animal
infectado a otro, contribuyen
con la diseminacin del virus en
estos rodeos.

Prdidas econmicas
Una vaca en lactancia aporta en
clulas somticas una cantidad
mayor a la leche, cuando el
resultado en suero sanguneo,
muestra infeccin con Leucosis
(glbulos blancos). Repercutir
negativamente en la calidad
final de la leche, dependiendo
del nmero de los animales
infectados, produciendo una
prdida considerable en el
precio de la leche al productor.
La mortalidad de un 3 a 5% de
los animales infectados es

preocupante
y
las
cifras
preocupan ms cuando los
establecimientos
deciden
presentar sus vaquillonas para
ser seleccionadas para exportar
a los pases que tienen gran
demanda de vientres Holstein
para generar o incrementar sus
rodeos lecheros. Uno de los
requisitos que enfrenta ese
ganado joven, es estar libre de
Leucosis. De manera que con
una incidencia tan alta de la
enfermedad,
quedan
pocas
terneras libres del virus o de no
haber estado en contacto con l
y reaccionar positivamente a los
anlisis.

Extraccin:
fatal

Aritmtica

Segn dichos del Senador

Saravia
en
Cmara
de
Senadores en 2010, citaba a
gremiales lecheras, sealando
que la extraccin de vientres
con estos fines llegaba a un 6%
de las terneras nacidas en un
ao, y las cifras de exportacin
se batieron en el 2014 con un
solo
barco
con
5.200
vaquillonas con destino a China.
Suponiendo que se mantenga
ese 6%, es fcil imaginar que
ao a ao, el porcentaje de
vacas libres de Leucosis (o
negativas al anlisis) ser cada
vez menor. Hoy quizs sea de
entre un 23% a 35%, pero el 6%
de extraccin no es sobre el
total de las vaquillonas, sino
slo de las pocas que dan
negativo al anlisis. Estos
animales son el nico recurso
de nuestro futuro rodeo lechero
sano, y cada vez habr menos
madres sanas, en nmero y en
porcentaje. Si a este nmero
cada vez menor de individuos

de

no lo cuidamos con Buenas

Prcticas de manejo sanitario,
entraremos en un espiral cada
vez
mayor
de
animales
contaminados y extinguiremos
la posibilidad de tener algn da
un rodeo sano, o al menos con
cifras
despreocupantes
de
incidencia de Leucosis.

Empezar
Cero

en

el

minuto

Con un adecuado diagnstico

de
preez,
podemos
adelantarnos al parto, llevando
a las vacas a un lugar cercano
al tambo, controlado varias
veces al da, seco y limpio, con
piso de paja si fuese posible. As
podremos
separar
inmediatamente a la ternera de
su madre luego del parto,
evitando que beba de ella el
primer
calostro.
Luego
podremos darle un calostro de
buena calidad, o sea de alta
densidad,
medido
con
un
calostrmetro
o
densmetro
graduado
a
tales
efectos.
Deberamos pasteurizar ese
calostro de manera de eliminar
patgenos transmisibles en la
leche, adems de Leucosis,
Tuberculosis,
Brucelosis,
Diarrea Viral, Rinotraqueitis
Viral o Herpesvirus (IBR),
estafilococos etc. Dmosle una
buena bienvenida a esa ternera
que ser nuestra vaca lechera
en un futuro cercano.
Luego del calostrado, podemos
continuar con un sustituto
lcteo de buena calidad, que
contenga el mayor porcentaje
de derivados de la industria
lctea, en oposicin a derivados
de vegetales ms baratos,
como protena de soja, aceite
de
palma
etc.
que
son
indigeribles para un neonato

que no ha desarrollado sus

papilas ruminales. Son fciles
de detectar ya que poseen un
porcentaje
de
fibra
bruta
superior al 0,30%. Muy por el
contrario,
estos
sustitutos
econmicos,
no
alimentan
correctamente a la ternera, no
son digeridos totalmente y
terminan pasando al intestino
alimentando a microorganismos
causantes de diarreas que
concluyen en deshidratacin,
desnutricin y posible muerte o
prdida
de
crecimiento
y
potencial productivo. La otra
alternativa es alimentar con
leche, la que debera ser
tambin pasteurizada, sobre

todo cuando usamos leche de

desvo de vacas en tratamiento.

Pasteurizadores
calostro y leche

de

Histricamente la inversin en
pasteurizacin de leche para
consumo animal era difcil de
afrontar
por
un
productor
lechero. Los pasteurizadores
eran de flujo, o sea que la
leche pasaba por las placas
intercambiadoras aumentando
y
luego
disminuyendo
su
temperatura
rpidamente
eliminando los patgenos. Hoy
en
da
contamos
con
pasteurizadores de batch o
sea de una tachada, o sea

que podemos pasteurizar una

cantidad concreta, 150, 200,
250 litros de leche en un tanque
cerrado
con
doble
fondo,
calentado con agua caliente o
con resistencia elctrica. El
modelo MilkTaxi fabricado en
Alemania,
adems
permite
transportar esa leche con motor
a bateras hasta donde estn
las terneras y dosificar con la
cantidad seleccionada, con gran
exactitud
y
sin
esfuerzo,
contando
con
servicio
permanente en toda la cuenca.

rial@adinet.com.uy
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