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Agronoma en Horticultura Protegida

MATERIA
Produccion de ornamentales
PROFESOR
M.C. Heriberto Torres Navarro
Dra. Ma. De Jesus Jurez Hernndez
ALUMNOS
Miguel ngel Domnguez Dimas
Jos Iram Morales Prez
Edgar Prez Prez
Juan Manuel Vargas Garza
Sebastian Vsquez Gutierrez

VIAJE DE ESTUDIOS EN LA REGION TENANCINGOVILLAGUERRERO Y COATEPEC HARINAS

66

Chapingo, Edo. De Mx., a 03 de junio del ao 2015

INTRODUCCIN
El inters econmico que ha alcanzado la flor de corte en el mundo la ha convertido
en un negocio competitivo. A nivel mundial, Holanda es el principal productor y
comercializador de flores, seguido de Colombia, La Unin Europea, Ecuador y
Kenia. Otros pases como Israel, Italia y Tailandia estn tomando importancia. La
demanda de ornamentales en el mercado internacional se ha incrementado en los
ltimos aos, principalmente en pases con alto poder adquisitivo; entre los cuales
sobresalen Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Holanda y Francia. Mxico
basa su potencial florcola en las ventajas climticas y su cercana con Estados
Unidos, segundo consumidor mundial de flor (Villarreal y Ramos, 2001a). La
tradicin de los pases europeos y la juventud de nuestro pas en la produccin y
comercializacin de flor de corte sugiere notables diferencias en los factores
geogrficos, tcnicos y socioeconmicos, que hacen posible que reas
puntualmente localizadas compitan en los mercados internos y externos. En
estudios realizados se demuestra que los factores locales (recursos naturales, mano
de obra familiar y barata), siguen siendo base de la produccin y comercializacin
en pequeas unidades; en tanto que los factores avanzados (infraestructura,
recursos humanos especializados y el soporte de la ciencia y la tecnologa), por su
elevado costo repercuten en bajos niveles de adopcin, lo que se traduce en una
produccin de menor calidad que, aun en tales condiciones, compite en un mercado
nacional diversificado y poco exigente.
EL CONTEXTO NACIONAL DE LA PRODUCCIN ORNAMENTAL
El cultivo de flores en Mxico ocupa una superficie agrcola inferior a 0.5% (en 1997
se sembraron 13,851 ha), sin embargo, su participacin en el valor agrcola nacional
ha aumentado, conjuntamente con las hortalizas (Grammont et al., 1999: XII). Entre
los factores que afectan la competitividad internacional de la flor mexicana est el
predominio del sistema de cultivo a la intemperie (Vzquez y Mondragn, 1996: 69),
as como el escaso desarrollo de tecnologa (insumos, liberacin de variedades,
domesticacin de especies).

La calidad diferenciada de la produccin florcola define el destino de la misma, de


all que en Mxico slo se exporte del 10% al 15% de la produccin de flor de corte
y el resto lo destine al mercado interno.
En el pas, el Estado de Mxico sobresale como uno de los principales productores
de flor de corte: cuenta con una superficie sembrada de 4,945 ha (25% de la
superficie total dedicada a la floricultura nacional); la delegacin regional de
Coatepec Harinas, integrada por los municipios de Villa Guerrero, Tenancingo,
Zumpahuacn, Malinalco e Ixtapan de la Sal, es la que concentra 4,055 ha
dedicadas a producir flor y ornamentales, es decir, 82% del total de la entidad. La
produccin obtenida a cielo abierto se destina en su mayora al mercado nacional,
primordialmente a la ciudad de Mxico; en cuanto a las exportaciones, el Estado de
Mxico aporta 80% del total de ornamentales, cuyo destino principal son los Estados
Unidos, con ventas estimadas en 40 millones de dlares anuales.
OBJETIVO
Caracterizar

la

cadena

productiva

de

flores

ornamentales,

as

como

identificar y priorizar su problemtica, necesidades de investigacin y transferencia


de tecnologa en las empresas visitadas de la regin de Tenancingo-Villa guerreroCoatepec harinas.
METODOLOGA
Para cumplir con el objetivo, se realizaron los recorridos de campo en la regin a
empresas productoras de flores y plantas ornamentales. Durante los recorridos se
realizaban entrevistas directas al personal encargado del manejo y produccin de
las ornamentales. Adems como actividades de planeacin de los recorridos, se
consult informacin existente en bibliotecas e internet.
A continuacin se describe la informacin obtenida de las diferentes empresas
visitadas, productoras de flores ornamentales.

FLORES DE SAN FRANCISCO


FLORES DE SAN FRANCISCO, S. DE P.R.DE R.L.se encuentra en el municipio de
Villa Guerrero, Estado de Mxico esta empresa cuenta con varias establecimientos
distribuidos en el norte, centro del mismo municipio, y por la topografa estas se
encuentra a distinta altitudes que nos lleva a dientes climas. Base a esto se puede
generar buena calidad todo el ao. Con ello la empresa ha exportado durante 25
aos. La empresa se dedica a la produccin de flores teniendo en mayor cantidad
rosa con una superficie de 2 hectreas y 1 hectrea con produccin de gerbera.
Cabe destacar que se cultivan 78 variedades de rosa que se dividen es 50 % rojas,
20 % blancas y 30 colores (naranjas y amarillas).
Establecimiento de porta-injerto e injerto.

Para el inicio de la produccin de rosa como


primer punto el enraizamiento de la estaca,
principalmente en la empresa se utiliza como
porta injerto a Manetti y Natal Brier. Una vez
listo el porta injerto se prosigue con el injerto
el cual es en forma de T con la variedad
elegida, la variedad es elegida de acuerdo a
las exigencias del mercado.
Formacin de planta
La formacin de la planta es una parte muy importante en el proceso ya que de eso
depender si la planta tenga una buena produccin. Para ello lo primero es dejar
crecer el primer tallo de la variedad hasta que aparezca el botn, en ese momento
se realiza una primera poda o mejor conocido como desbotonado (descabexado),
para el aprovechamiento de las reservas en este tallo as tambin inducir la
brotacin de nuevos tallos laterales llamados basales. Los basales se forman de la
brotacin lateral del primero tallo, este se deja crecer hasta una altura de 50 60

cm y se realiza un segundo desbotonado y dejar madurar estos, despus se realiza


un segundo corte a la altura de 30-40 cm en la cual se basa la produccin.
De cada uno de los basales se obtiene dos tallos el cual es el primer piso de
produccin, en este al cortar la flor se corta a una distancia de 30-40 cm de los
basales, as teniendo las podas subiendo.
Labores culturales
Para un buen mantenimiento del cultivo de rosal es necesario mantener una
estructura y una buena calidad de plana, una de las formas para lograr eso es el
reabastecimiento de las plantas mediante tallos delgados que se descabezan, pero
an siguen aportando reservas principalmente a los basales, as tambin se logra
con podas subiendo; estas se realizan en otoo- invierno donde existe menos
intensidad lumnica y por lo cual la planta necesita ms hojas para abastecer la
produccin; las podas bajando de hacen en el periodo de primavera verano, en
donde existe la suficiente luz para la produccin de la rosa.
La produccin en la empresa depende directa del manejo dado a la planta esta nos
puede responder con 12-15 tallos comerciales por planta por ao. La altura de los
tallo dependen de la variedad, existen variedades que tienen altura de 50-60 cm y
variedades que llega hasta 1-1.2 m.
Plagas
Araas: esta es una plaga de mayor importancia ya que al dejarla, puede perder un
ciclo de la planta y la produccin de un ao. La plaga al succionar la savia de la
planta esta deja a la planta sin reservas para obtener flores de buena calidad.
Adems que para que la planta se recupere necesita una poda sanitara hasta los
basales.
Trips: Esta plaga los adultos ovipositan principalmente en los botones florales y en
est lugar en donde se establecen y donde causan el ms grave dao al raspar los
ptalos en una etapa muy temprana, los efectos los cuales se ven reflejos son las

raspaduras y manchas negras que deja dicha plaga y hace que la flor deje de ser
comercial causando prdidas drsticas en la produccin.
Enfermedades
Cenicilla: el hongo se presenta en follajes tiernos en la poca de primavera, con
esto se obstruye el paso de nutrientes a la planta, principalmente a hoja causando
que esta se sequen. Y quitando mucha calidad a producto final, pues las hojas son
un factor de calidad.
Peronospera: la enfermedad se presenta en la poca de varano y afecta a hojas
tiernas, pero a diferencia de cenilla esta defolia a la planta dejando la flor como
desperdician.
Botryis: Principalmente presente en la poca de mayor humedad, ocasionando
pudriciones en la flor, tallos y hoja, esta es muy marcada en el pednculo floral.
Para el control de enfermedades es muy comn utilizar control qumico, por la
rapidez y eficiencia al controlar.
Almacenamiento

Para un buen proceso de almacenamiento y


alto tiempo en el florero es recomendable
mantener a los tallos siempre hidratados. En
este lugar enfatizan mucho en ese proceso
por tanto tienen contenedores para hidratar
en el invernadero, al recibir la panta y al
finalizar el proceso del empaque.

Empaque
Este proceso comienza con la recepcin de la
flor, esa se recibe y se le quita el calor de
campo introducindola en un cuarto frio con
temperaturas de 5-10 C, posteriormente se
defolian una tercera parte del tallo para el
mejor manejo en el proceso de empaque y
para hacer mejor el paquete. Despus de esto
se coloca en una maquina la cual selecciona
por tamao. Teniendo los tallos por tamaos se procede a clasificarlos
manualmente por calidades, las cuales son de exportacin o nacionales.

El

siguiente

proceso

es

colocarlas

en

paquetes de 25 acomodados en dos niveles


el primer nivel con 15 flores, mientras que el
nivel inferior con 10 para completar los
requeridos.
Depues de este proceso se colocan el
contenedores listos para ser transportados a su destino, o para meterlos en camaras
frias con temperaturas menores de 2 C , teniendo en cuenta que en ese lugar no
es recomendable mantenerla por mas de una semana, ya que pierde la calidad y
vida en el florero.

AGRO PROPAGADORES MILLAN


Se realiz la visita a Agro propagadores Millan, fuimos atendidos por el Ing. Vinicio
Velerin esta empresa surge como una pequea empresa productora de esquejes
de rosa inicialmente, en la actualmente realizo un cambio hacia la produccin de
rosa de corte, este cambio debido que la produccin de esquejes no fue en gran
media rentable, ya que los productores de la regin preferan compran un esqueje
ms barato, aunque estos fueran de menor calidad, que los que se producan en la
empresa, su principal objetivo es que los productores obtuvieran una buena planta
con la cual obtuvieran una adecuada produccin.
En esta empresa utilizan 3 tipos de portainjerto llamados Natal Briar, Manetti,
Samurai, para la produccin de estaquillas. Primero se realiza el preparado y
llenado de sustrato con una mezcla de fibra de coco y tepojal en una proporcin de
80 y 20 % respectivamente junto con ello se realiza la aplicacin de un enraizador
llamado RADIX 10000 el cual ayuda a la desarrollo radical de la estaca, mejorando
en gran medida el prendimiento de la estaca al momento de trasplantarla, despus
se realiza el estacado como se
muestra en la figura. Las estaquillas
por lo general miden 20 cm
Una vez que ya se encuentra la
estaquilla

en

contenedores,

los

pequeos

posteriormente

se

pasa a la etapa de trasplante, cabe


mencionar que la variedad Manetti se
tiene en estas condiciones durante
Fotografa 1 Estacado de rosal.

un mes, mientras que la variedad

Natal Bryan es ms temprana ya que su trasplante se realiza 15 das despus de


haberse realizado el estacado.
Pero esta depende de la poca del ao en que se encuentre ya que en verano
pueden durar 8 semanas debidas a que las condiciones de luz temperatura y

humedad relativa favorecen su rpido desarrollo, mientras que en el invierno puede


tardar 9 semanas por el cambio de temperatura e insolacin.
Una planta injertada tiene el costo de $ 8.50 pesos por lo general, en cuanto a la
venta de porta injertos se pagan $ 1.15 dlares de regalas por planta.
Una planta madre tiene 5 tallos y por cada tallo se pueden obtener 5 estacas, dando
un total de 25 estacas por planta, la densidad de plantacin es de 80,000 plantas
por hectrea.
Posteriormente que se establece el injerto en el patrn como se observa en la figura,
posterior a esto es necesario realizar la formacin de la planta, primero se obtienen
los basales, despus se generan la zona de podas, enseguida la zona de pinch y
posteriormente los niveles 1,2 y 3 de la produccin dependiendo de la variedad y
manejo, cuando se realiza el corte de la flor esta permanecer en promedio de entre
3-5 aos dependiendo de las exigencias del mercado, se realiza la programacin
para obtener los mejores ingresos en las fecha pico por ejemplo 14 de febrero, 10
de mayo, graduaciones escolares, 02 de noviembre, 12 de diciembre entre otras.
Niveles comerciales
Zona de podas

Zona de basales
Punto de injerto
Nudo vital
Raz

Fotografa 2 Formacin de planta de Rosal.

CONTROL Y MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES


Dentro de las principales plagas y enfermedades del rosal se pueden encontrar las
siguientes.
Pulgones
Hay pulgones de muchos colores: amarillos, negros,
verdes
El control de este insecto se hace con insecticidas
sistmicos.
Como remedio ecolgico contra los pulgones se pueden
Fotografa 3 pulgn en tallo pulverizar con agua jabonosa (por ejemplo, con "jabn
de rosal.
lagarto"), 100 % ecolgico, no huele mal y de bastante

efectividad, aunque hay que repetir los tratamientos cada cierto tiempo. El agua
jabonosa los mata slo si les cae encima. Repetir cuando vuelvan a aparecer.

Araa roja
Los ataques de Araa roja (un caro) ocurren
sobre todo en verano, ya que les favorece la
sequedad y el calor. El follaje pierde su
colorido verde y toma un tono bronceado.
Con una lupa es posible ver las araitas
correteando por el envs de las hojas. Usar
acaricida.

Fotografa4 Daos por araa roja en


rosal

Odio
El Odio es una enfermedad muy comn en Rosal,
aparece ao tras ao. Forma un micelio blanquecino sobre
el follaje y seca brotes, botones y hojas. Plantas con poco
sol tienen mayor susceptibilidad a ataques de odio.
Hay fungicidas sistmicos especficos contra el Odio
(aplicar 1 vez al mes) o tambin se usa el azufre mojable.
Fotografa 5 Cenicilla en
rosal

ste ltimo, cuando las hojas estn secas (sin roco)

aplicar a la dosis mxima una vez cada semana durante 3 4 semanas. El azufre
tambin tiene efecto acaricida adicional (mata la Araa roja).

Roya
Hongo que provoca que las plantas tengan
manchas alargadas y redondeadas que
desprenden un polvillo amarillo-naranja o rojo
con puntitos.
Es fcil evitar la Roya, basta con los
tratamientos que se hacen para los dems
hongos (Oidio y Mildiu). Tambin hay Fotografa 6 Daos por Roya
productos especficos para la Roya, tanto
preventivos como curativos (sistmicos).

Mildiu
Otro hongo que acta de manera similar al Roya,
provocando manchas amarillas redondeadas de
entorno irregular y que el envs de las hojas tenga
una

capa

de

polvillo

gris.

El Mildiu normalmente florece por el envs, y


adems es ms grisceo que el Oidio, y cuando
le pasas el dedo por ese polvillo es ms tupido y
Fotografa 7 Daos por Mildiu.

debajo la hoja est de color marrn, si fuera Mildiu


las hojas se pondran marrones.

Mancha negra
Hongo que en climas ms lluviosos causa serios
daos; en climas templados-clidos, menos. Se
manifiesta como pequeas manchas de color caf
oscuro sobre el follaje. En ataques severos se
produce una completa defoliacin de las plantas.
Aplicar un fungicida sistmico a inicios de
primavera. Se recomienda repetir la aplicacin 20
das despus.
Se debe tener cuidado de igual manera de las
enfermedades del suelo como lo es phytium,

Fotografa 8 Daos por mancha


negra

fusarium, y algunos nematodos que pueden causar


dao en la raz de la planta considerando que la raz es un rgano fundamental que
de este depende que la planta concluya su ciclo de vida. Prevenir hongos en general
es de vital importancia en la produccin ya que el manejo de plagas y enfermedades
determina

la

calidad

de

la

flor

como

se

muestra

en

la

figura.

Una vez que se tiene la flor en punto de corte


con una buena calidad en cuanto a calibre del
botn, longitud de tallo adecuado, libre de
plagas y enfermedades o de daos mecnicos,
la flor cortada e inmediatamente se pasa en una
pileta con agua para eliminar el calor y
conservar la vida pos cosecha de la flor, en
general una rosa tiene una vida de 8-12 das
dependiendo del manejo en cuanto a labores
culturares y sobre todo de la nutricin de la
Fotografa 9 Flor de calidad.

planta como se aprecia en la figura.

Una vez que la planta se pone en la


pileta se deja por un lapso de 24
horas, para posteriormente realizar
la defoliacin, enseguida se juntan
en rollos de 20 tallos, cortndoles un
poco de tallo aproximadamente 5-8
cm.

Enseguida

se

realiza

el

empaque cada paquete contiene 25


tallos bajo un arreglo de dos niveles
15 tallos arriba y 10 tallos abajo
como se muestra en la figura.

Fotografa 10 Empaque de Rosas.

El destino de la produccin es 60% de exportacin y 40 % consumo nacional, las


exigencia de mercado requieren de un 100 % que el 70 % sean de color rojo, 10%
blancas, 10% amarillas 10 % de los dems colores rosado, colores pastel entre
otros. Cabe mencionar que ese 40 % de la produccin est destinado a bastecer
del consumo nacional, para ello se venden por paquetes el precio puede variar en
promedio es de $ 60.00 pesos, otro canal de venta es mediante los arreglos tipo
bouquet como se muestra en la figura. Sus principales puntos de venta son
Monterrey, Tijuana y Cancn.
En general el cultivo de rosa resulta rentable si se tiene la calidad deseada ya que
el mercado es demasiado exigente en cuanto a ciertos parmetros por lo que se
busca poner nuestra produccin al mayor precio de venta.
MERCADO DE LAS FLORES EN TENANCINGO
El mercado de la flor Xochiquetzal est ubicado en el municipio de Tenancingo,
Estado de Mxico, que se encuentra en la ciudad de Tenancingo de Degollado que
es la cabecera municipal; est ubicado en la calle Benito Jurez poniente, a un
costado de la estacin de bomberos, este mercado alberga casi 400 puestos locales
y ambulantes para flor de corte en un 90% (360), para macetera en un 7% (28) y
plantas silvestres un 3% (12), alrededor se encuentran locales de mayoreo y
menudeo de productos florcolas (fertilizantes, materiales para arreglos florales,

flores secas, etc.), siendo la actividad principal de este mercado la venta al mayoreo
y menudeo, cuyos materiales provienen de los municipios aledaos a Tenancingo,
como son: Villa Guerrero, Coatepec Harinas, Zumpahuacan e Ixtapan de la Sal, la
mayor parte de los compradores que asisten a este mercado son principalmente:
80% comerciantes mayoristas, ya sea que tienen floreras en algn otro municipio
como lo es: Toluca, Zinacantepec, Villa Victoria, Ixtlahuaca, entre otros, o bien algn
otro tipo de negocio, y 20% para personas particulares o que tienen algn evento
como son: amas de casa, jardineros y floristas. Cabe mencionar que en este
mercado hay mayor actividad en las fechas pico como: 14 de febrero, 10 de mayo,
muertos y 12 de diciembre.
A continuacin se agrega la tabla de informacin obtenida de algunas especies que
se comercializan en este mercado.
NOMBRE

ORIGEN

CANTIDAD

PRECIO

Gladiola

Villa Guerrero

rollo

$80.00

Tulipn

Coatepec
harinas

maceta

$30.00

Tulipn

Villa guerrero

arreglo

$50.00

Estate

Tepetlixpa

rollo

$80.00

Nube

Puebla

rollo

$40.00

Lilis

Villa Guerrero

10 varas

$90.00

Brissia

Coatepec
harinas

rollo

$10.00

Crisantemo

Villa guerrero

rollo

$20.00

Rosa black
mallan

Cuernavaca

rollo

$130.00

Rosa jhoni

Cuernavaca

6 docenas

$150.00

Rosa

Toluca

1 docena

$120.00

Clavel

Tenancingo

1 docena

$20.00

Astromelias

Villa guerrero

rollo

$14.00

Orqudea

Puebla

Planta en
maceta

$500.00

Orqudea

Puebla

Planta en
maceta

$200.00

Argentina

Estado de
Mxico

Rollo

$20.00

Anturio

Morelos

Maceta

$160.00

Anturio

Coatepec
harinas

Caja

$360.00

Nardo

Michoacn

1 docena

$35.00

Nardo

Puebla

gruesa

$180.00

Gladiola

Puebla

media
gruesa

$100.00

Anturio

Cuernavaca

maceta

$180.00

Cuna de Moiss

Cuernavaca

Maceta

$40.00

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Introduccin
En el cultivo de flor cortada, la importancia de la gerbera radica en que representa una flor ideal
para bouquets por su multitud de colores. Tambin hay que mencionar la importancia del cultivo
industrial de la gerbera en maceta en los ltimos aos.
A nivel mundial, los colores de las flores de gerbera ms demandados son: rosa (incluye tonos fucsia,
40%), rojo (20%), amarillo (10%), blanco (10%), naranja (10) y otros. En funcin del tipo de
inflorescencia, el consumidor prefiere el 20-40% para las flores dobles, 20-40% para las semidobles
y del 30-60% para las sencillas. Respecto al color de la parte central de la inflorescencia, la demanda
es del 20-30% para las flores de corazn negro y del 70-80% para las de corazn verde.
Para comercializar las flores se emplean paneles especiales de cartn o clices de material plstico
que impiden el roce de las lgulas entre ellas y con las cajas que los contienen. El empaquetado de
la flor es delicado y se recomienda que se realice en la misma explotacin para aquellas variedades
sensibles al roce.
Desarrollo
Lugar
La localidad de San Lucas est situado en el Municipio de Villa Guerrero (en el Estado de Mxico).
Tiene 1329 habitantes. San Lucas est a 2260 metros de altitud.

En la localidad hay 669 hombres y 660 mujeres. La relacin mujeres/hombres es de 0.987. El ratio
de fecundidad de la poblacin femenina es de 2.74 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo
entre los adultos es del 7.45% (7.32% en los hombres y 7.58% en las mujeres) y el grado de
escolaridad es de 5.66 (5.57 en hombres y 5.74 en mujeres).

Labores en la empresa
La tierra se trabaja con tractor, el riego se hace a una profundidad de 1 m cuando se prepara la
tierra, las camas se levantan de 50 a 70 cm de altura. Los mejores resultados se obtienen a 70 cm,
se usa dos cintillas para regar, se siembra a 30 cm. Dos hileras, 6 plantas por metro lineal.
El suelo se desinfecta con bunema. La planta se importa de Holanda, se tiene que pedir 90 das
antes. Cada plntula cuesta 22 MXN + IVA.
Se produce 3 aos mnimamente en un lugar, 1-5 aos es el tiempo ptimo para producir.
El envasado se realiza en cajas de cartn de 12 cm de altura con capacidad para 40 a 60 flores
colocadas en dos paneles de cartn, con 20 a 30 flores cada uno. Tambin se comercializa en ramos
de 10 flores, protegidos con clices de plstico.
Las cajas deben ser almacenadas boca abajo para evitar que los tallos se tuerzan. La temperatura
ptima de almacenamiento es de 2 a 8 C.
Los colores preferidos dependen de la zona en que se est, en Europa se prefieren los colores suaves
y en Mxico se prefieren los colores fuertes, chillantes e intensos.
Desde que se realiza la siembra la cosecha se puede hacer a los 120 das.

En el transporte de gerberas se utiliza el embalaje tipo "raqueta"; se trata de una construccin de


cartn con agujeros, por los cuales se meten los tallos. En una raqueta entran siete gerberas; de
esta manera las flores no se daan. Este tipo de embalaje solo se emplea en gerberas de primera
categora, en agua. De este modo la calidad no se ve alterada.
En cuanto a los parmetros de calidad que sirven para la clasificacin de la flor, existen diversos
criterios, aunque los ms empleados son:
Longitud de la vara. Expresa un nmero en centmetros, medidos desde la base del pednculo
hasta la parte superior del captulo.
Dimetro del captulo. Se refiere al nmero de centmetros correspondientes al dimetro de la
circunferencia que forman los extremos exteriores de las lgulas de la inflorescencia.
Rigidez. Indica la rectitud y fortaleza del captulo.

Especificaciones. Referidas a las flores y a los tallos que deben estar exentos de daos producidos
por plagas y enfermedades que alteren su aspecto y color, manchas o quemaduras producidas por
productos fitosanitarios, residuos visibles de tratamientos y magulladuras, defectos de vegetacin
(lgulas torcidas), etc.
Tolerancia de calidad. Expresa el porcentaje de varas que pueden presentar ligeros defectos, a
condicin de que la homogeneidad de la presentacin no se vea afectada.
Presentacin de las flores en los envases descritos anteriormente. Define las categoras extra,
primera y segunda en funcin de la conservacin de los captulos.

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LITERATURA CITADA
Villarreal, R. y R. Ramos 2001. Gran capacidad de la floricultura mexicana
desaprovechada, Revista 2000 Agro. Ao 3, Nm. 10. Mxico.
Grammont, H. C. et al. (coord.).1999. Agricultura de exportacin en tiempos de la
globalizacin. El caso de las hortalizas, frutas y flores. IIS-Universidad
Nacional Autnoma de Mxico. Ed. Juan Pablos. Mxico.
Vzquez, L. M. y T. Mondragn.1996. Crnicas de la evolucin de la floricultura en
Mxico. Universidad Autnoma del Estado de Mxico. Mxico. Villarreal,
R. y R. Ramos.