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PROGRAMA de promocin de la salud bucodental +

propuesta didctica [Recurso electrnico] : aprende a


sonrer / autora, M del Carmen Bravo Escudero ...
[et al.]. -- [Sevilla] : Consejera de Igualdad, Salud
y Polticas Sociales, 2013
Texto electrnico (pdf), 189 p.
Con la colaboracin de la Consejera de Educacin,
Cultura y Deporte
1. Educacin en salud dental 2. Higiene bucal
3. Alimentos saludables 4. Salud escolar 5. Materiales
de enseanza I. Bravo Escudero, M del Carmen
II. Andaluca. Consejera de Igualdad, Salud y
Polticas Sociales III. Andaluca. Consejera de
Educacin, Cultura y Deporte
WU 113.6

AUTORA
M del Carmen Bravo Escudero
Mdica Dentista. Servicio Andaluz de Salud
M de los ngeles Bernab Moyano
Pediatra. Servicio Andaluz de Salud. Asociacin de Pediatras de Atencin Primaria
Juan Glvez Garca
Mdico. Coordinador del E.O.E. de Crdoba "Fuensanta Caero"
Francisco Jimnez Escalante
Tcnico. Consejera de Educacin, Cultura y Deporte
M Gema Mrquez Glvez
Maestra de Educacin Infantil en CEIP "Manuel Gimnez Fernndez"
COLABORACIONES
Julio Gil Ballester
Maestro de Educacin Fsica de CEIP
Begoa Gil Barcenilla
Pediatra. Directora del Plan Integral de Obesidad Infantil
Guadalupe Longo Abril
Enfermera. Plan Integral Obesidad Infantil. Consejera de Igualdad, Salud y Polticas Sociales
Natalia Gutirrez Luna
Tcnica. Consejera de Educacin, Cultura y Deporte
Ana Beln Martnez Amors
Tcnica. Consejera de Educacin, Cultura y Deporte
COORDINACIN
Sara Ortiz Molina
Psicloga. Consejera de Igualdad, Salud y Polticas Sociales
Matilde Rita Calero Fernndez
Mdico. Consejera de Igualdad, Salud y Polticas Sociales
TEXTO REVISADO POR
Asociacin de Pediatras de Atencin Primaria de Andaluca

PROPUESTA
PROPUESTA DIDCTICA
DIDCTICA

Programa de Promocin de la Salud Bucodental" APRENDE A SONRER "


Esta publicacin es una actualizacin de los contenidos de la "Propuesta Didctica. Promocin
de la Salud Bucodental en el mbito Escolar. Programa Aprende a Sonrer" (2003).

Edita: JUNTA DE ANDALUCA Consejera de Igualdad, Salud y Polticas Sociales, 2013


Diseo y Maquetacin: www.pixeltoon.es
IIustraciones: Miguel Gutirrez, Francisco Tubio, Mario Snchez
Edicin Electrnica: www.pixeltoon.es
Esta obra est bajo una licencia Creative Commons

[CC BY-NC-ND 3.0 ES]

Reconocimiento-NoComercial-Sin obras Derivadas 3.0 Espaa.

El grupo de profesionales que ha elaborado este material didctico, quiere


agradecer a los autores y a las autoras de la edicin anterior, su aportacin
al programa "Aprende a Sonrer" con una Propuesta que ha servido durante
varios aos para que la poblacin escolar realizara actividades de salud
bucodental.
Asimismo, por su implicacin y trabajo, quieren hacer llegar su agradecimiento muy especial a las y los profesionales de los Centros de Salud y los
Centros Educativos por su apoyo y participacin en actividades de
promocin de la salud con la poblacin infantil, contribuyendo con ello
a la mejora de la salud bucodental de las nias y los nios andaluces.
Y por ltimo, al Servicio de Planes y Programas Educativos de la
Consejera de Educacin, Cultura y Deporte por su colaboracin y
compromiso en esta actualizacin.

1. INTRODUCCIN .......................................................................................................................

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2. MARCO CONCEPTUAL ...........................................................................................................

09

3. EL PROGRAMA "APRENDE A SONRER" EN EL PROYECTO


EDUCATIVO DE CENTRO, UNA PROPUESTA INTEGRAL .........................................

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4. REFERENCIAS NORMATIVAS ..............................................................................................

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5. DESARROLLO CURRICULAR ...............................................................................................


DESARROLLO POR COMPETENCIAS .........................................................................................
OBJETIVOS .........................................................................................................................................
CONTENIDOS ....................................................................................................................................
METODOLOGA ...............................................................................................................................
EVALUACIN Y CRITERIOS DE EVALUACIN .........................................................................

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6. BIBLIOGRAFA ..........................................................................................................................

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7. PROPUESTA DE ACTIVIDADES EN EL AULA ................................................................


Hola familias! ......................................................................................................................................
Seguimiento en Familia ................................................................................................................................
Qu s, qu sabemos?...................................................................................................................................
A desayunar bien! ............................................................................................................................
Nutritivo y delicioso! .......................................................................................................................
Cepillndome los dientes, tendr una bonita sonrisa ..................................................
El dentista, la dentista amigos de nuestros dientes ......................................................
Actividades complementarias ..........................................................................................
Rincn del arte ...................................................................................................................................
Se abre el teln y acto .................................................................................................................
Se abre el teln y recito o canto.................................................................................................
Medios de comunicacin ...........................................................................................................
A jugar ! .................................................................................................................................................

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5.1
5.2
5.3
5.4
5.5

Esta gua que ahora presentamos, ofrece a las y los profesionales de los Centros Educativos
de Educacin Infantil y Educacin Primaria de Andaluca que se inscriben en el Programa
"Aprende a Sonrer", una amplia propuesta abierta de "actividades tipo", para que cada
centro adapte, modifique, ample o bien disee otras nuevas, favoreciendo la propia
iniciativa y creatividad de los equipos educativos pero enmarcadas dentro del concepto
de promocin de la salud.
Se centra principalmente en actividades de salud bucodental, tanto de higiene de la boca
y dientes como de la alimentacin saludable y no cariognica, adems de otras relacionadas
con hbitos saludables que pueden ser desarrolladas en el aula con el alumnado, con los
padres y las madres u otros familiares o bien en el centro y en colaboracin con otras
instituciones. La finalidad de estas acciones es posibilitar la implicacin del profesorado,
alumnado y su entorno en actividades encaminadas a la salud y mejora de calidad de
vida de las y los menores en su etapa infantil y en la edad adulta.
El punto de partida para la elaboracin de esta propuesta didctica ha sido la edicin
anterior, de muy buena acogida y cuyos contenidos han servido durante varios aos
para orientar las actividades del Programa.
El objeto de esta nueva propuesta es adaptar los contenidos
a las actuales leyes educativas: (L.O.E., L.E.A.) y la
enseanza por competencias, as como incorporar las
ltimas investigaciones en materia de salud
bucodental (higiene y alimentacin saludable).
Se pretende la modernizacin de las imgenes,
permitiendo con la actualizacin de las mismas
la transmisin visual de hbitos saludables
que representen entornos ms cercanos para
que el alumnado se pueda identificar tanto
con los personajes como con las situaciones
del momento, todo ello sin olvidar integrar
elementos que responden a evolucin de
las nuevas tecnologas.

La Promocin de la Salud tiene como objetivo la adquisicin de conocimientos y el desarrollo de


hbitos que fomenten estilos de vida saludables que favorezcan el bienestar y el desarrollo
personal, familiar y de la comunidad. Con la entrada en vigor de las nuevas leyes de Educacin:
L.O.E., L.E.A. y la puesta en marcha de la enseanza por competencias, la Educacin para la Salud
tiene un espacio propio en el currculo de enseanza.
Las competencias a desarrollar, los objetivos, los contenidos, las tareas, los mtodos didcticos
y los criterios de evaluacin que se incluyen en esta Propuesta Didctica, se deben adaptar al
entorno de cada centro, de cada aula y a las caractersticas personales del alumnado y sus familias.

EL PROGRAMA "APRENDE A SONRER" SE SUSTENTA EN:


El ajuste a las necesidades especficas del alumnado
de los centros educativos.
La implicacin de las familias y el entorno.
La transmisin por parte del equipo educativo
de actitudes saludables.
La organizacin y aprovechamiento de los recursos
del centro educativo y materiales del programa.

El desarrollo de los Programas de Educacin para la Salud en el marco educativo viene


avalado por diversas instituciones internacionales, OMS, UNESCO, UNICEF, Consejo
de Europa, Comisin Europea y la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo
Econmico. Todas ellas consideran que se trata del modo ms efectivo de promover
estilos de vida saludables y de facilitar que la Educacin para la Salud est al alcance de
todos los grupos de poblacin.
Las bases tericas que, de acuerdo con la evidencia disponible, sustentan el desarrollo
de proyectos efectivos en Promocin y Educacin para la Salud desde el mbito educativo
son:

Promocin de la Salud.
Educacin para la Salud.
Creencias en Salud.
Teora del Aprendizaje Social o de la Influencia Social.

Partiendo de la consideracin de este marco conceptual, planteamos una propuesta


global e integradora que debe desarrollarse desde el Proyecto Educativo de Centro (PEC)
y desplegarse en los siguientes mbitos: aula, centro, familia y entorno.
La adopcin de estos principios permite una educacin integral, que comparte y se asienta
en los cuatro pilares educativos que propone
la UNESCO en el libro "La educacin encierra
un tesoro" (1996):

Aprender a conocer.
Aprender a hacer.
Aprender a vivir
Aprender a ser.

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Los programas de Educacin para la Salud para ser ms eficaces, deben incluirse en el
Proyecto Educativo de Centro e implicar a toda la comunidad educativa abordando las
siguientes dimensiones:
Dimensin curricular.
Hace referencia a los elementos del currculo: objetivos, competencias bsicas, contenidos,
metodologa y criterios de evaluacin necesarios para promover una formacin y unas
habilidades en salud adecuadas a cada etapa educativa, en el marco de la Ley de Educacin
de Andaluca.
Dimensin del entorno interno del centro.
Hace referencia al marco normativo interno del centro y a las actuaciones en el mismo,
relacionadas con el ambiente del centro, las infraestructuras, los comedores escolares,
aseos y lavabos, medidas de higiene, as como otros aspectos relacionales en el seno de
la comunidad educativa, interviniendo e incidiendo todos los miembros de la comunidad
educativa.
La incorporacin del alumnado a esta dimensin requiere su implicacin, no como sujetos
pasivos, sino como personas activas, a quienes hay que escuchar y con quienes hay
que contar.
Familias o Dimensin familiar.
En todos los aspectos relacionados con la salud, las madres y los padres, o las personas
que ejercen estas funciones, son agentes clave de la accin educativa, por tanto, se
considera conveniente desarrollar actuaciones como:

Intervenciones del propio centro educativo que se dirijan a las familias (a travs de
las escuelas de madres y padres, del AMPA, etc.), con la intencin explcita de mejorar
las habilidades familiares para la gestin y promocin de todo lo relacionado con
el cuidado y mantenimiento de la salud.
Intervenciones de las propias familias que contribuyen a la mejorara del estado de
salud de la poblacin escolar.
Elaboracin del calendario mensual del desayuno de clase.
Un taller de cocina peridico en el aula con participacin de las familias.
Hacer partcipe a los menores en la elaboracin de la lista de la compra.
Comprometerse a controlar el consumo de alimentos dulces y cepillado dental a diario.

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Entorno o Dimensin relacionada con la coordinacin y el aprovechamiento de los recursos


externos.
La evidencia disponible indica que, para optimizar la efectividad de los proyectos educativos de
salud es importante considerar el apoyo y coordinacin de los recursos comunitarios, como son
las actuaciones destinadas a incrementar el conocimiento, el intercambio de informacin y la
coordinacin de actuaciones entre el centro y los recursos "socio-sanitarios" del entorno inmediato
(centro de salud, servicios sociales, instalaciones municipales deportivas o de ocio y tiempo libre,
asociaciones vecinales, asociaciones de comerciantes, etc.).

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mbito estatal.

Ley Orgnica de Educacin (L.O.E.).


Real Decreto 1630/2006 por el que se establecen
las enseanzas mnimas del segundo ciclo de
Educacin Infantil.
Real Decreto 1513/2006 por el que se establecen
las enseanzas mnimas de la Educacin Primaria.

mbito Andaluz.

Ley de Educacin de Andaluca (L.E.A.).


Ley 16/2011, de 23 de diciembre, de Salud
Pblica de Andaluca.
Decreto 230/2007, por el que se establece la
ordenacin y las enseanzas correspondientes
a la Educacin Primaria en Andaluca.
.
Orden de 10 de agosto de 2007, por la que se
desarrolla el currculo correspondiente a la
Educacin Primaria en Andaluca.
Decreto 428/2008, de 29 de Julio, por el que se
establece la ordenacin y las enseanzas correspondientes a la Educacin Infantil en Andaluca.
Orden del 5 de agosto de 2008, por la que se
desarrolla el currculo correspondiente a la
Educacin Infantil en Andaluca.
IV Plan Andaluz de Salud, 2013.

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El punto de partida para el diseo de las propuestas curriculares ha de centrarse en la


deteccin de necesidades y dificultades de aprendizaje del alumnado, a travs de la
evaluacin inicial, del anlisis de los resultados de las Pruebas de Evaluacin Diagnstico
y ESCALA.
A partir de esta evaluacin, se deben adecuar los objetivos, los contenidos, los mtodos
didcticos, los criterios de evaluacin procurando desarrollar todas las competencias
bsicas.
Los elementos bsicos de la propuesta curricular basndose en la L.O.E. son: los objetivos
generales de etapa, las competencias bsicas que se desarrollan, los objetivos especficos,
los contenidos, los mtodos pedaggicos y los criterios de evaluacin.
En el currculo de Educacin Infantil los objetivos ms relacionados con este
Programa son:

Construir su propia identidad e ir formndose una imagen de s mismos, tomando


gradualmente conciencia de sus emociones y sentimientos a travs del conocimiento
y valoracin de las caractersticas propias, de sus posibilidades y lmites.
Adquirir progresivamente autonoma en la realizacin de sus actividades habituales
y en la prctica de hbitos bsicos de salud y bienestar y promover su capacidad
de iniciativa.
Representar aspectos de la realidad vivida o imaginada de forma cada vez ms
personal y ajustada a los distintos contextos y situaciones, desarrollando competencias
comunicativas en diferentes lenguajes y formas de expresin.

Las diferentes reas del currculo integran de forma transversal el desarrollo de valores
democrticos, cvicos y ticos, la diversidad cultural, la sostenibilidad, la cultura de paz,
los hbitos de consumo y vida saludable y la utilizacin del tiempo de ocio.
El currculo de Educacin Infantil se organiza en reas correspondientes a mbitos
de experiencia y desarrollo infantil:

Conocimiento de s mismo y autonoma personal.


Conocimiento del entorno.
Lenguajes: comunicacin y representacin.

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A pesar de trabajar de forma globalizada e interdisciplinar, es en el mbito de Conocimiento de


s mismo y Autonoma personal en la que ms se profundiza en la Educacin para la Salud.
Como recoge el Decreto 230/2007, por el que se establece la ordenacin y las enseanzas
correspondientes a la Educacin Primaria en Andaluca, los objetivos generales ms relacionados
con la educacin para la salud son:

Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias
y utilizar la educacin fsica y el deporte como medios para favorecer el desarrollo personal
y social.
Desarrollar hbitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y de responsabilidad en
el estudio as como actitudes de confianza en s mismo, sentido crtico, iniciativa personal,
curiosidad, inters y creatividad en el aprendizaje.
Iniciarse en el aprendizaje de las tecnologas de la informacin y de la comunicacin,
desarrollndo un espritu crtico ante los mensajes que reciben y elaboran.

De las diferentes reas que se imparten en los tres ciclos de Educacin Primaria, la que se relaciona
ms directamente con la Educacin para la Salud es el Conocimiento del medio natural y social.
Los contenidos en Educacin Primaria se agrupan en bloques que permiten una identificacin
de los principales mbitos que componen el aula. En el bloque 3 se refleja, la salud y el desarrollo
personal. Integra conocimientos, habilidades y destrezas para, desde el conocimiento del propio
cuerpo, prevenir conductas de riesgo y tomar iniciativa para desarrollar y fortalecer comportamientos responsables y estilos de vida saludables.
La adquisicin de hbitos de vida saludable debe constituir un elemento de trabajo indispensable
en cualquier centro educativo de Educacin Infantil y Educacin Primaria. As, ya desde la primera
infancia se adquieren una serie de hbitos y actitudes personales, que van configurando el modo
en que nios y nias perciben el cuidado de su propio cuerpo y que influirn en su futuro bienestar
fsico, psicolgico y social.
La Educacin para la Salud y la Salud Bucodental, por tanto, deben tener una presencia importante
en el da a da del aula.

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Relacin entre el programa "Aprende a Sonrer"


y las competencias en Educacin Infantil.
EDUCACIN INFANTIL.

Programa "APRENDE A SONRER".

1. COMPETENCIA EN COMUNICACIN LINGSTICA.

- Comprender rdenes sencillas.


- Utilizar el lenguaje como instrumento para el desarrollo de
habilidades sociales, establecer relaciones, expresar necesidades y sentimientos.

2. COMPETENCIA DE RAZONAMIENTO MATEMTICO.

- Vivenciar los conceptos numricos y espacio/temporales a


travs de las rutinas diarias, en el aula y en hogar.
- Explorar, observar y percibir los diferentes conceptos
espacios/temporales primero con ayuda y posteriormente
por s mismo.
- Usar estrategias de pensamiento para resolver las situaciones
problemticas que se presenten.

3. COMPETENCIA EN EL CONOCIMIENTO E
INTERACCIN CON EL MEDIO FSICO.

- Observacin y exploracin del entorno prximo: casa, familia,


escuela; y del entorno ms alejado: calle, barrio, ciudad

4. COMPETENCIA SOCIAL Y CIUDADANA.

- Respetar las normas bsicas en el aula y en el entorno


escolar: saber esperar, tener autonoma, control de las conductas disruptivas
- Adquirir habilidades sociales bsicas de ayuda y empata.
- Adquirir responsabilidades sociales con cierta autonoma y
colaboracin.

5. COMPETENCIA ARTSTICA Y CULTURAL.

- Creatividad en las composiciones.


- Correcta expresin utilizando diferentes medios: dibujo,
teatro, msica, danza, mmica

6. COMPETENCIA PARA APRENDER A APRENDER.

- Explorar y observar lo que est alrededor.


- Valorar la consecuencia que las acciones tienen en el medio.
- Expresin y comprensin de experiencias propias y ajenas.

7. COMPETENCIA EN EL TRATAMIENTO DE LA
INFORMACIN Y COMPETENCIA DIGITAL.

- Acercamiento y posterior dominio de equipos informticos.


- Utilizacin de programas informticos sencillos como complemento para los aprendizajes cotidianos.
- Interpretacin de imgenes.

8. COMPETENCIA AUTONOMA E INICIATIVA

- Asumir conductas saludables respecto al cuidado de s mismo,


de la alimentacin, la higiene y la salud personal con autonoma.
- Crear conciencia sobre aquello que se considere problema
e intervenir en la bsqueda de posibles soluciones.
- Conocerse a s mismo, aceptarse y quererse.

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Contribucin del programa "Aprende a Sonrer"


al desarrollo de las competencias bsicas en Educacin Primaria.
EDUCACIN PRIMARIA.

Programa "APRENDE A SONRER".

1. COMPETENCIA EN COMUNICACIN LINGSTICA.

- Aproximar textos informativos, explicativos y argumentativos.


- Favorecer los intercambios comunicativos para desarrollar
esa habilidad.
- Usar socialmente el lenguaje en diferentes contextos comunicativos.
- Utilizar vocabulario especfico.

2. COMPETENCIA DE RAZONAMIENTO MATEMTICO.

- Utilizar herramientas matemticas en contextos significativos,


tales como medidas, escalas, tablas, representaciones
grficas, etc.
- Promover la resolucin de problemas: planificacin, gestin
de los recursos y valoracin de los resultados.

3. COMPETENCIA EN EL CONOCIMIENTO
E INTERACCIN CON EL MEDIO FSICO.

- Familiarizarse con los mtodos con los que se construye el


conocimiento cientfico: definir problemas, estimar soluciones
posibles, elaborar estrategias, disear investigaciones, analizar
resultados y comunicarlos.
- Apropiarse de los conceptos que permitan interpretar el
mundo fsico.
- Contribuir a preservar un entorno fsico agradable y saludable.

4. COMPETENCIA SOCIAL Y CIUDADANA.

- Fomentar el trabajo en equipo en la interpretacin y la creacin y asumir responsabilidades con respecto al grupo.
- Reconocer sentimientos y emociones en relacin con los
dems.
- Utilizar habilidades y modos para el reconocimiento y uso
de habilidades sociales.
- Conocer la organizacin y funciones de las instituciones de
salud, as como los mecanismos de participacin ciudadana.
- Desarrollar la cooperacin, la asuncin de responsabilidades,
el seguimiento de normas e instrucciones, el cuidado y la
conservacin de materiales e instrumentos y la utilizacin
del espacio de manera adecuada.
- Promover el desarrollo como personas dignas e ntegras,
reforzando la autonoma, la autoestima y la identidad personal.
- Favorecer el espritu crtico en la construccin de proyectos
personales de vida.

5. COMPETENCIA ARTSTICA Y CULTURAL.

- Representar las ideas de forma personal, utilizando como


recurso un lenguaje artstico.
- Promover la iniciativa, la imaginacin y la creatividad.

6. COMPETENCIA EN EL TRATAMIENTO DE
LA INFORMACIN Y COMPETENCIA DIGITAL.

- Presentar y comprender la informacin procedente de


diferentes cdigos, formatos y lenguajes.
- Proporcionar conocimientos y destrezas para la bsqueda,
seleccin y tratamiento de la informacin y comunicacin.
- Comprender la informacin, su estructura y organizacin
textual.

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Contribucin del programa "Aprende a Sonrer"


al desarrollo de las competencias bsicas en Educacin Primaria.
(continuacin)

EDUCACIN PRIMARIA.

Programa "APRENDE A SONRER".

7. COMPETENCIA PARA APRENDER A APRENDER.

- Promover la sntesis de las ideas propias y ajenas, la


presentacin razonada del propio criterio y la confrontacin
ordenada y crtica de conocimiento, informacin y opinin.
- Utilizar protocolos de indagacin y planificacin de procesos
susceptibles de ser utilizados en otros aprendizajes.
- Reflexionar sobre lo aprendido, cmo se ha aprendido y
expresarlo de manera oral y escrita.
- Analizar problemas, elaborar planes y emprender procesos
de decisin.
- Desarrollar contenidos relacionados con la autonoma, la
perseverancia y el esfuerzo para abordar situaciones de
creciente complejidad.
- Fomentar la habilidad para comunicar con eficacia los
resultados del propio trabajo.
- Desarrollar tcnicas para aprender, organizar, memorizar y
recuperar la informacin: resmenes, esquemas o mapas
mentales.
- Ejercer la observacin para adquirir informacin suficiente
y relevante.
- Impulsar el trabajo en equipo.

8. COMPETENCIA EN AUTONONOMA
E INICIATIVA PERSONAL.

- Toma de decisiones desde el autoconocimiento, de forma


autnoma y creativa.
- Favorecer la autonoma y el esfuerzo para abordar situaciones
de creciente complejidad.
- Desarrollar actitudes basadas en la confianza en la propia
capacidad para enfrentarse con xito a situaciones inciertas.
- Emplear la exploracin y la indagacin para definir posibilidades, buscar soluciones y adquirir conocimientos.
.
- Aprender a planificar y fomentar el esfuerzo para alcanzar
resultados originales, no estereotipados.
- Actuar con autonoma, poniendo en marcha iniciativas y
barajando posibilidades y soluciones diversas.
- Fortalecer la autonoma para analizar, valorar y decidir.
- Desarrollar iniciativas de planificacin, toma de decisiones,
participacin, organizacin y asuncin de responsabilidades.

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Objetivos del Programa.

Promover la salud bucodental, la alimentacin no cariognica y la higiene bucal, entre


los nios y nias de 3 a 12 aos en los Centros de Enseanza de Educacin Infantil y
Educacin Primaria.
Proporcionar al grupo de profesionales de estos centros conocimientos, habilidades y
recursos para el desarrollo de actividades de promocin de la salud bucodental y lograr
su incorporacin en el Proyecto Educativo de Centro.
Facilitar la toma de conciencia de la influencia sobre la salud de las personas, la prctica
diaria del cepillado dental y la alimentacin no cariognica.
Implicar a toda la comunidad educativa en el desarrollo de actividades de promocin
de la salud bucodental y de hbitos de vida saludable, en el centro y en el hogar.
Propiciar la coordinacin de los servicios de Salud y Educacin de la provincia y del
municipio, as como la colaboracin entre los servicios "socio-sanitarios" del entorno
y el centro educativo.

Objetivos a alcanzar en Educacin Infantil.

Identificar la pasta y el cepillo dental como elementos para la higiene bucodental.


Saber limpiar el cepillo y guardarlo en su estuche.
Cepillarse los dientes, al menos una vez al da y sobre todo antes de acostarse.
Desarrollar la autonoma en la higiene bucodental.
Desdramatizar la figura de l o la dentista.
Analizar la importancia de la higiene en las relaciones personales.
Conocer y valorar algunas de las funciones del cuerpo, de la boca y de los dientes.
Incrementar hbitos de alimentacin sana en las comidas del colegio y en otros ambientes.
Diferenciar algunos alimentos carigenos de los que no lo son.
Educar el sentido del gusto hacia una alimentacin saludable.
Hacer un uso restringido de las "chucheras" y alimentos cariognicos.
Decidir de forma crtica y autnoma, frente a las presiones sociales y publicitarias, con
respecto a los alimentos perjudiciales para la denticin y la salud.
Fomentar la autoestima y el autoconcepto positivo del alumno y de la alumna.
Adecuar su comportamiento a las necesidades y requerimientos de los otros, desarrollando
actitudes y hbitos de respeto, ayuda y colaboracin.

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Objetivos a alcanzar en Educacin Primaria.

Reconocer y utilizar correctamente los elementos que se utilizan para un correcto cepillado
dental.
Adquirir hbitos correctos de higiene bucodental.
Saber cmo actan los dentfricos con flor.
Cepillarse los dientes, al menos una vez al da y sobre todo antes de acostarse.
Conocer las funciones de la boca y los dientes y diferenciar la denticin temporal y
permanente.
Reconocer la relacin de la alimentacin y de la higiene bucodental en la aparicin de
la caries y enfermedades de las encas.
Valorar la existencia y finalidad de la exploracin bucal por l o la dentista y colaborar
en ella.
Analizar la importancia de la higiene en las relaciones personales.
Identificar una dieta sana, diferenciando alimentos saludables de los que no lo son.
Conocer las enfermedades bucodentales, sus causas y consecuencias.
Incrementar hbitos dietticos sanos en el "recreo".
Estudiar el proceso de la digestin y en especial de la masticacin.
Comprender los factores que inciden en la salud bucodental, con especial referencia a
la alimentacin y la higiene.
Considerar los efectos nocivos del tabaco sobre las encas y sobre la boca en general.
Capacitar al alumnado para hacer frente a las presiones sociales y publicitarias que les
incitan al consumo de alimentos perjudiciales para la salud.

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Educacin Infantil.

El cepillo y la pasta de dientes en la higiene bucodental.


Realizacin autnoma de los hbitos elementales de la higiene bucodental.
Los dientes como parte de nuestro cuerpo y su funcin en la alimentacin.
Motivacin por aprender nuevas habilidades relacionadas con la higiene bucodental.
Identificacin de l o la dentista como la persona que cuida de la salud de la boca.
Reconocimiento de la placa bacteriana, los alimentos cariognicos y la mala higiene
bucodental como las causantes de las afecciones dentales.
Gusto por un aspecto personal cuidado y un cuerpo sano.
Prctica de hbitos saludables: higiene corporal, alimentacin y descanso y utilizacin
adecuada de los espacios, los elementos y los objetos.
Identificacin de alimentos que producen dao en nuestros dientes.
Degustacin de alimentos sanos.
Rechazo del abuso de las chucheras y alimentos dulces.
Preferencia por los alimentos saludables.
Una alimentacin sana y equilibrada.
Alimentos y otros productos cariognicos y no cariognicos.
Peticin y aceptacin de ayuda en situaciones que la requieran.
Aceptacin de las normas de comportamiento establecidas durante las comidas, los
desplazamientos, el descanso y la higiene.
Utilizacin y valoracin progresiva del lenguaje oral para evocar y relatar hechos.

Educacin Primaria.

Realizacin correcta del cepillado dental despus de cada comida.


Uso y cuidado de los utensilios de la higiene bucodental.
El flor en la pasta dental.
Los hbitos saludables, adquisicin y mantenimiento.
Dientes: tipos y funciones.
Reconocimiento de piezas dentales sanas y cariadas y bsqueda de posibles soluciones.
l o la dentista, profesional del cuidado de la boca. Ventajas de acudir a su consulta.

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Asignacin de valor a la higiene bucodental y su importancia en las relaciones interpersonales.


Valoracin positiva de los hbitos saludables.
Alimentos sanos, cariognicos y no cariognicos.
Identificacin de los nutrientes que han de estar presentes en nuestra dieta.
Elaboracin de mens y recetas a base de ingredientes de la dieta mediterrnea.
Gusto por la alimentacin saludable, natural y equilibrada.
Relacin entre una dieta sana y equilibrada, una higiene bucodental adecuada y la
conservacin de una boca sana.
Relacin entre la boca y el resto del organismo.
Espritu crtico frente a los alimentos perjudiciales ofrecidos por la publicidad y el entorno.
La prevencin de accidentes con consecuencias para la boca y los dientes.
La utilizacin correcta de protectores dentales al practicar ciertos deportes.

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HUECO Qu ponemos aqu ?

24

Con relacin al profesorado, se debe destacar :

La actitud positiva y la puesta en valor de los hbitos saludables.


El ser un referente saludable para el alumnado.
El conocimiento de la tcnica del cepillado para poder ejemplificarla o dramatizarla ante
el alumnado segn edad; diferenciar alimentos cariognicos de los que no lo son ... Y
potenciar la reflexin y discusin sobre los mitos relacionados con la salud bucodental.
(Vase Gua para Profesionales).
La utilizacin de la jornada escolar para ensear con empata el correcto cepillado dental
y posterior supervisin entre otras actuaciones.
El compromiso de trabajo en equipo: profesorado, familias, agentes externos al centro
que estn implicados en la salud bucodental y el alumnado, que ser el protagonista
en todo momento del proceso de desarrollo y aprendizaje.
La coordinacin de todas las acciones.

Con relacin al alumnado, se debe destacar :

Una actitud activa y participativa, favoreciendo el trabajo grupal y cooperativo.


El aprendizaje como investigacin, situado en el medio social del alumnado, que permita
integrar referencias del entorno inmediato, utilizando como base los problemas reales.
Las actividades han de ser globalizadas, interesantes y significativas, para que generen
aprendizajes asumibles para el alumnado.
En el aprendizaje significativo, las actividades elaboradas por el profesorado deben estar
adaptadas a las caractersticas del alumnado, atendiendo a la diversidad de este, a las
familias, a las caractersticas y recursos del propio centro, as como al contexto en el que
se desarrollan.
Actividades atractivas motivadoras y ldicas en cuanto a su presentacin y a su accin,
para que susciten la atencin, el inters y la participacin de los y las protagonistas del
proceso de "enseanza-aprendizaje".

El principio del esfuerzo es indispensable para lograr una educacin de calidad, debe aplicarse
al alumnado como principal actor del proceso de "enseanza-aprendizaje", a las familias en su
colaboracin con el profesorado y compromiso en el trabajo cotidiano de sus hijos e hijas, al
centro y al profesorado en la construccin de entornos de aprendizaje ricos, motivadores y
exigentes.

25

As mismo, conviene potenciar el uso de las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin al abordar estas actividades, con objeto de reforzar el carcter motivador e interactivo de
las mismas.

26

5.5.1. LA EVALUACIN.
En el mbito educativo, uno de los factores que tiene mayor relevancia es la evaluacin. Educadores
y educadoras, familias, alumnado y sociedad en su conjunto, son ms conscientes que nunca de
la importancia y las repercusiones del hecho de evaluar o de ser evaluado.
La evaluacin del alumnado que realiza el personal docente, tiene como fin identificar los aprendizajes adquiridos, la valoracin del desarrollo alcanzado y las caractersticas de la evolucin
de cada nio y nia; por ello, tiene un carcter formativo, global y contino.
Los criterios de evaluacin se conciben como una referencia para orientar la accin educativa.
La observacin directa y sistemtica constituye la tcnica principal del proceso de evaluacin.
Se proponen varias acciones en relacin a la evaluacin:

Al inicio de curso, y antes de comenzar el programa se debera realizar una evaluacin


inicial, a travs de un "control" o "registro" de cepillado dental y de otros hbitos saludables
que pueden encontrarse en la Propuesta de actividades para el aula:
"Seguimiento en Familia" pgina 45, "Qu s, qu sabemos?" pgina 51, y "Gua de seguimiento de desayuno" de la actividad "A desayunar bien" pgina 75.
Finalizado el curso se debera volver a realizar un nuevo registro a fin de comparar estos
resultados con los obtenidos en el registro inicial.

Con ambos registros se podr ver la incidencia de la intervencin de las acciones de promocin
de salud bucodental en el alumnado.
Otro registro interesante es el que se puede extraer de la revisin de los molares de los 6 aos
cariados, ausentes u obturados "CAOM", que los y las dentistas del Servicio Andaluz de Salud
realizan al alumnado de 1 curso de Educacin Primaria.
Los datos obtenidos de la exploracin dental de cada alumno se deberan facilitar al centro, con
objeto de observar la evolucin de la salud bucodental de los alumnos de cada clase a lo largo
de varios cursos y comprobar la eficacia de las intervenciones de promocin de salud bucodental
desarrolladas en el centro.

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MTODOS Y TCNICAS DE EVALUACIN


Esta gua pretende aportar instrumentos prcticos, como los que a continuacin se relacionan
con algunos ejemplos representativos de recursos y tcnicas que se pueden aplicar en el marco
del Programa.

Registro anecdtico.
Observacin incidental o "crtica".
Listas de control.
Pautas de observacin.
Registro de observacin.
Diario de clase.
Contacto diario con el alumnado y las familias.
Debates, asambleas, etc.

5.5.2. CRITERIOS DE EVALUACIN.

EDUCACIN INFANTIL
1. Respecto del alumnado:

Identifica el cepillo y la pasta como utensilios para la higiene bucodental.


Realiza autnoma y adecuadamente el cepillado de sus dientes.
Mantiene de forma limpia y ordenada los instrumentos de higiene bucodental despus
de su uso.
Discrimina alimentos cariognicos de los que no lo son y alimentos saludables de los
que no lo son.
Identifica hbitos saludables.
Relaciona las caries y la placa como consecuencia de la ingestin de alimentos
cariognicos y de una higiene deficitaria o incorrecta.

2. Respecto al proceso:

Adecuacin del diseo de los distintos elementos de la unidad didctica a la realidad del
aula.
Participacin de los diversos sectores educativos en el desarrollo del programa.
Fases de la implementacin del proyecto en los instrumentos programticos del centro.

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EDUCACIN PRIMARIA
1. Respecto al alumnado:

Conoce las piezas dentales ms significativas y su funcin.


Distingue piezas dentales sanas de otras cariadas.
Conoce las causas de una boca y dientes enfermos.
Usa correctamente el cepillo y la pasta dental.
Relaciona cada tipo de dientes con su funcin.
Tiene hbito diario de cepillado dental.
Presenta en su dieta habitual alimentos saludables y excluye los cariognicos.
Elabora dietas equilibradas con los alimentos adecuados.
Valora la importancia de cuidar la salud bucodental y a l o a la dentista.
Sabe aplicar soluciones en caso de dientes cariados o buscarlas en caso de accidentes.

2. Respecto al proceso:

Adecuacin de la unidad didctica a la realidad del aula.


Participacin de los sectores educativos en las actividades previstas.
Fases de la implementacin del proyecto en los instrumentos programticos del centro.

Indicadores que este marco conceptual permite trabajar y evaluar.


Adems de los indicadores utilizados en el marco educativo
(indicadores de percepcin, de proceso y de logro),
ser necesaria la identificacin y manejo de otros
indicadores clave para el desarrollo prctico de
proyectos en educacin para la salud, as
como la evaluacin de los resultados de
dichas intervenciones.

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30

Comisin Internacional sobre la Educacin para el Siglo XXI (1996). La


educacin encierra un tesoro. Informe a la Unesco de la Comisin Internacional
sobre la Educacin para el Siglo XXI, presidida por Jacques Delors, Inam Al
Mufti... [et al.]. Madrid: Santillana; Pars: Unesco.

Ania Palacio, JM (2007). Gua para el diseo y la mejora de proyectos


pedaggicos de educacin y promocin de la Salud. Madrid: Ministerio de
Educacin y Ciencia, Centro de Investigacin y Documentacin Educativa;
Ministerio de Sanidad y Consumo, Direccin General de Salud Pblica.
Salvador Llivina T, Suelves Joanxich JM, Puigdollers Muns E (2008). Criterios
de calidad para el desarrollo de proyectos y actuaciones de promocin y
educacin para la salud en el sistema educativo. Gua para las Administraciones
educativas y sanitarias. Madrid: Ministerio de Educacin, Poltica Social y
Deporte, Centro de Innovacin y Documentacin Educativa (CIDE) y Ministerio
de Sanidad y Consumo, Direccin General de Salud Pblica.
Zabala A, Arnau L (2007). Cmo aprender y ensear competencias. Once
ideas clave. Barcelona: Gra (Coleccin Ideas Clave. Didctica/Diseo y
desarrollo curricular, 3).
Proyecto de educacin infantil y su prctica en el aula. Carmen Ibaz Sandn
Editorial. La muralla.
Gua para la elaboracin del Plan de Orientacin y Accin Tutorial en Educacin
Infantil y Educacin Primaria. Consejera de Educacin (2008).
Competencias Educativas en Primaria
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~cepco3/competencias/primera.htm
Sesame street. Hbitos saludables para la vida. Kit de recursos seccin 1.
A moverse! http://www.sesameworkshop.org/healthyhabits.

PARA SABER MS.

Gua para la formacin del Plan de Orientacin y Accin Tutorial en Educacin Infantil
y Educacin Primaria. Consejera de Educacin (2008).
http://www.juntadeandalucia.es/educacion/nav/contenido.jsp?pag=/Contenidos/PSE/
orientacionyatenciondiversidad/orientacion/guiapoatinfantil
La alimentacin de tus nios y nias. Nutricin saludable de la infancia a la adolescencia.
Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin (AESAN). Ministerio de Sanidad,
Poltica Social e Igualdad. Madrid (2010).
http://www.aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/Manual
_alimentacion_Diciembre_2007.pdf

31

PARA SABER MS (Continuacin).

Gua de Profesionales. Programa de Promocin de la Salud Bucodental Aprende a Sonrer.


Consejera de Salud y Bienestar Social (2013).

Competencias Educativas en Primaria


http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~cepco3/competencias/primera.htm
Web Consejera de Igualdad, Salud y Polticas Sociales. Nuestra Salud. Vida sana.
Materiales para la salud bucodental infantil
http://www.juntadeandalucia.es/salud/sites/csalud/contenidos/Informacion_General/
c_3_c_1_vida_sana/salud_bucodental/Materiales
Web Consejera de Educacin, Cultura y Deporte. Hbitos de vida saludable. Programa
Aprende a Sonreir.
http://www.juntadeandalucia.es/educacion/webportal/web/vida-saludable/programas/
aprende-a-sonreir
Juegos divertidos del Dr. Muelitas para Nios.
http://www.ceibal.edu.uy/contenidos/juegos/dr_muelitas/
Colgate Sonrisas.
http://www.colgatecentralamerica.com/app/BrightSmilesBrightFutures/GT/Parents/FamilyActivities.cvsp
[Todas las Webs consultadas y vigentes en Oct. 2013]

32

SE FUNDAMENTA EN :
La importancia de implicar a padres y madres en el fomento y adquisicin de hbitos
saludables en sus hijos e hijas tanto colaborando en las actividades del centro educativo
como asumiendo la responsabilidad de la formacin de hbitos en casa.
COMPETENCIAS :

Competencia social y ciudadana.


Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Implicar a las familias en la adquisicin y mantenimiento de hbitos saludables por parte
de sus hijos e hijas.
Conseguir una lnea de trabajo comn entre centro educativo y familia.
DESARROLLO :
Al inicio de cada curso escolar se
informar a las familias sobre las
actividades que relacionadas con
el Programa se van a realizar a lo
largo del mismo, as como las
visitas programadas fuera del
centro, por ejemplo: a una
panadera, a un mercado, o
a la consulta de un dentista.
En esta primera reunin se podrn
concretar los alimentos saludables
que deberan tomar los nios y las nias en los recreos cada da
de la semana, los cuales se podrn revisar trimestralmente.
As mismo se entregar a las familias la encuesta de evaluacin
inicial y final y los registros semanales de cepillado dental y hbitos
saludables para que los nios y las nias puedan cumplimentarlos
diariamente en casa.

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Por ltimo se les informar que se pedir su colaboracin para el desarrollo de algunas de las
actividades propuestas como por ejemplo para "el da de la fruta", "cumplesanos feliz", "distingo
sabores", etc.
RECURSOS :
Modelos de encuestas, fichas de registro semanal de cepillado dental, de hbitos saludables,
notas informativas puntuales, folletos, boletn semanal del comedor...

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SE FUNDAMENTA EN :
La formacin y adquisicin de hbitos saludables a partir de la implementacin de la educacin
para la salud en el Proyecto Educativo de Centro.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Competencia social y ciudadana.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :

Adquirir destrezas personales en la prctica de hbitos saludables.


Favorecer actitudes positivas en los alumnos y las alumnas hacia el mantenimiento y mejora
de su salud y en concreto de la salud bucodental.

DESARROLLO :
Se elabora por parte del nio o la nia una ficha de registro o bien se les facilitan algunas ya diseadas
y adecuadas a su edad, para que anoten diariamente diversos
hbitos relacionados con la salud.
RECURSOS :
Con objeto de favorecer y fomentar en los nios
y las nias actitudes positivas y la adquisicin de
destrezas de hbitos relacionados con la salud se
proponen unos registros semanales de cepillado
dental y hbitos saludables para que en casa, con
ayuda y supervisin de la familia, anoten diariamente
sus hbitos saludables.
CRITERIOS DE EVALUACIN :

Es cada vez ms autnomo en el manteni

miento de hbitos saludables, en particular


los relacionados con salud bucodental.
Valora y realiza los cuidados y aseo personal.
La tcnica del cepillado la realiza acorde a lo
esperado para su edad.

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SE FUNDAMENTA EN :
Su potencial para conocer aspectos relacionados con los hbitos saludables del alumnado,
sus ideas previas y el desarrollo de tcnicas de investigacin.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Competencia social y ciudadana.
Autonoma e iniciativa personal.
Tratamiento de la informacin y competencia digital.

OBJETIVOS :

Conocer y poner en prctica procesos de investigacin y anlisis de resultados.


Conocer el estado de la salud, especialmente bucodental en la poblacin escolar.
Abordar contenidos procedimentales del currculo.

DESARROLLO :
Se disea conjuntamente con los alumnos y alumnas el procedimiento a seguir. La
secuencia es: encuesta (propiamente dicha), anlisis de resultados y difusin de los mismos.
Se extraen las conclusiones del estudio y se analizan en gran grupo.
Se reflexiona sobre la necesidad de modificar determinados
hbitos poco saludables.
RECURSOS :
Lpiz, papel, modelos de encuestas adecuados para cada etapa
y nivel...
CRITERIOS DE EVALUACIN :

Conoce aspectos relacionados con los hbitos de


alimentacin e higiene bucodental.
Desarrolla tcnicas de investigacin.
Reflexiona sobre la necesidad de cambiar hbitos
adquiridos perjudiciales para su salud.
Es autnomo en la realizacin de las encuestas.
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SE FUNDAMENTA EN :
La necesidad que tiene el organismo de ingerir nutrientes tras el ayuno nocturno y la
importancia de saber elegir los alimentos adecuados que nos aporten dichos nutrientes.
Un buen desayuno es una fuente de energa y salud y adems previene la obesidad infantil.
COMPETENCIAS :

Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.


Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.
Competencia social y ciudadana.

OBJETIVOS :

Conocer los nutrientes que necesitamos y los componentes de una dieta saludable.
Valorar la importancia del desayuno dentro de la dieta equilibrada.
Promover desayunos ms saludables y menos cariognicos, como los que aporta la dieta
mediterrnea.
Reflexionar sobre la importancia que para la salud y la economa propia
de la zona tiene el consumo de alimentos del entorno.

DESARROLLO :
Tras conocer los alimentos bsicos y sus nutrientes, los
alumnos y alumnas prepararn y consumirn desayunos tpicos de nuestra zona a base de leche, pan,
aceite de oliva, zumo de naranja, jamn...
RECURSOS :
Leche, pan, aceite de oliva y zumo de naranja.
Se puede solicitar la colaboracin de entidades
locales (panaderas, molino de aceite, Ayuntamiento...).
Papel, lpices, fichas de registro y un conjunto de
Actividades Complementarias donde se incluyen algunas
sugerencias con las que poder ampliar las posibilidades
de desarrollar o complementar los objetivos propuestos
en esta unidad.

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CRITERIOS DE EVALUACIN :

Ha mejorado su desayuno diario.


Conoce los beneficios de un desayuno saludable.
A la hora de elaborar un desayuno en clase, lo hace con alimentos saludables.
Para el recreo, trae a menudo una pieza de fruta.
Muestra inters por los desayunos variados que se preparan en clase con motivo del
da de

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SE FUNDAMENTA EN :
La alta incidencia de obesidad infantil hace prioritario abordar este tema en cualquier centro
educativo. Dada la influencia de la alimentacin tanto en la salud bucodental como en la salud
en general, es bsico contemplar la mejora de los hbitos alimenticios en los escolares.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia matemtica.
Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.
Competencia social y ciudadana.

OBJETIVOS :
Establecer la relacin entre la alimentacin,
el estado de salud y la aparicin de caries.
Generar nuevos aprendizajes mediante
la interaccin con la realidad
cultural de los alumnos
y las alumnas.
DESARROLLO :
Se sigue la estructura del
trabajo por tpicos o
centros de inters,
implementndolo de
acuerdo con la etapa y
ciclo correspondiente.

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RECURSOS :

Lpices, colores, rotuladores.


Revistas o folletos publicitarios de alimentos.
Dossier: "Aprendo a comer sano".
Murales.
Material bibliogrfico de consulta.
Material audiovisual.
Y un conjunto de Actividades Complementarias donde se incluyen algunas sugerencias con
las que poder ampliar las posibilidades de desarrollar o complementar los objetivos propuestos
en esta unidad.

CRITERIOS DE EVALUACIN :

Desarrolla cada vez ms habilidades y actitudes saludables.


Conoce los beneficios de las frutas, vegetales, cereales, lcteos, etc.
Diferencia entre alimentos saludables y los que no lo son.
Conoce las consecuencias de una alimentacin no saludable.
Trae a menudo un tentempi saludable a clase.
Sabe que alimentos se pueden tomar a diario o a menudo y cuales no.
Participa la familia en la mejora de alimentacin propuestas por el centro.
Muestra inters por probar nuevos alimentos.
Sustituye la bollera y chuches, por fruta o frutos secos.

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SE FUNDAMENTA EN :
La importancia de que los nios y las nias adquieran desde edades tempranas hbitos saludables
y las habilidades necesarias para cepillarse los dientes despus de cada comida y siempre antes de
acostarse.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia matemtica.
Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Competencia social y ciudadana.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.
OBJETIVOS :
Aprender a realizar un cepillado dental lo ms correcto
posible y efectuar prcticas peridicas en el centro educativo.
Reflexionar sobre la importancia para nuestra salud del
cepillado dental y el uso de la pasta fluorada despus
de las comidas, y siempre antes de acostarse.
Conseguir que los alumnos y alumnas se cepillen
los dientes diariamente, al menos antes de
acostarse.
DESARROLLO :
Se explica y se ejemplifica con la arcada
dental la tcnica del cepillado.
Posteriormente los alumnos y alumnas
en pequeos grupos practican el cepillado:
control y modificacin del cepillado,
autoevaluacin...
Se realizan actividades de recopilacin y
expresin oral, escrita, plstica u otras relacionadas
con los mbitos o reas curriculares.

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RECURSOS :

Cepillos de dientes, pasta dental.


Arcada dentaria.
Papel, lpices y fichas de registro.
Y un conjunto de Actividades Complementarias donde se incluyen algunas sugerencias con
las que poder ampliar las posibilidades de desarrollar o complementar los objetivos propuestos
en esta unidad.

CRITERIOS DE EVALUACIN :

Reconoce los diferentes utensilios para el cepillado dental.


Utiliza correctamente el cepillo y la pasta.
Ha adquirido una buena tcnica del cepillado.
Es autnomo y preciso en el cepillado.
Comprende el "efecto-causa" de realizar un buen cepillado o de no realizarlo.
Reconoce y nombra los diferentes tipos de dientes.
Sabe cual es la misin de cada tipo de diente.

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SE FUNDAMENTA EN :
Ser una estrategia globalizadora que propicia la realizacin de mltiples actividades,
especialmente til para desdramatizar la visita al o a la dentista y para crear actitudes positivas
hacia el cuidado de la boca.
A partir de la misma se pueden establecer relaciones significativas entre los conocimientos nuevos
y los que ya poseen.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia matemtica.
Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.
Competencia social y ciudadana.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Conocer la funcin del o la dentista como profesionales que ayudan a mantener la boca sana.
Desdramatizar la visita al o a la
dentista (ansiedad) mediante
el conocimiento y la
racionalidad.
DESARROLLO :
Antes de la visita:
Se recoger informacin
sobre las ideas previas que
tienen los alumnos y las
alumnas y se planificar
conjuntamente la
salida.

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Durante la visita:
El alumnado y l o la dentista mantien un intercambio comunicativo en el que se implican
activamente en el reconocimiento del espacio, tareas y materiales.
Despus de la visita:
Expresin en distintos lenguajes de la experiencia e integracin en el currculum.
RECURSOS.

Todos los materiales propios de la consulta del dentista.


Profesionales Odontlogos.
Cuaderno y material habitual de clase.
Cmara de fotos o vdeo.
Y un conjunto de Actividades Complementarias donde se incluyen algunas sugerencias
con las que poder ampliar las posibilidades de desarrollar o complementar los objetivos
propuestos en esta unidad.

CRITERIOS DE EVALUACIN:

Participa y se siente motivado con la actividad.


Conoce cul es el principal motivo de la visita al dentista.
Conoce algunas enfermedades bucodentales, caries, gingivitis
Explica con sus palabras qu es la caries y cmo se produce.
Conoce cuales son las medidas para prevenir las enfermedades bucodentales.

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SE FUNDAMENTA EN:
Las actividades que se proponen a continuacin se plantean como
actividades orientativas y complementarias a las desarrolladas
en los captulos anteriores y debern ser contempladas como
opciones aadidas a las que ya se han planteado.
Estas actividades podrn incluirse o llevarse a cabo
dentro de uno u otro captulo segn criterio del
personal docente y en funcin de las circunstancias e idoneidad con que hayan sido
abordados en cada aula o centro.
Las propuestas que se indican a continuacin, han sido distribuidas en
cinco bloques en funcin de sus
contenidos:

El Rincn del Arte.


Se abre el teln y... Acto
Se abre el teln y... Recito y Canto.
Medios de Comunicacin,
A Jugar !.

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SE FUNDAMENTA EN :
La importancia de trabajar otros lenguajes diferentes al oral y al corporal para expresarse con
otros cdigos. Potenciar el rea de plstica para trabajar los objetivos curriculares de salud
bucodental y desplegar entre los alumnos y las alumnas sus posibilidades de expresin.
COMPETENCIAS :

Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.


Competencia social y ciudadana.
Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Que los alumnos y las alumnas expresen a travs del lenguaje plstico (dibujos, murales...)
sus conocimientos y actitudes sobre la salud bucodental.
Adquirir contenidos procedimentales y conceptuales a travs de la manipulacin y
transformacin de distintos materiales.
DESARROLLO :
Los alumnos y las alumnas realizan dibujos, murales, disean mascotas,
elaboran mensajes, construyen juegos, puzzles, modelan...
individualmente, en pequeo o gran grupo.
RECURSOS :
Folios, cartulinas, lpices, ceras de colores,
arcilla, plastilina, pinturas, recortes
de prensa, pegamento, tijeras, goma eva
y cartn pluma.

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CRITERIOS DE EVALUACIN :

Disfruta con la realizacin de las variadas actividades del taller.


Conoce y utiliza adecuadamente las diferentes tcnicas plsticas.
Plasma lo que ha aprendido sobre higiene, alimentacin y salud bucodental, de
diferentes maneras, formas y tcnicas.
Respeta y valora el trabajo realizado por el resto de compaeros y compaeras.

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SE FUNDAMENTA EN :
El potencial educativo que tienen la expresin corporal y las tcnicas teatrales para trabajar las
actitudes y hbitos saludables as como para desarrollar las aptitudes para el teatro de los alumnos
y las alumnas y su capacidad de simbolizacin.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia social y ciudadana.
Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Que el alumnado sea capaz de integrar y expresar hbitos y actitudes relacionadas con la
salud bucodental.
Fomentar y potenciar las posibilidades de expresin dramtica de los alumnos y las alumnas.
DESARROLLO :
El alumnado, a partir de distintos agrupamientos realizar
dramatizaciones conociendo los distintos gneros teatrales.
RECURSOS :
Relatos, cuentos, sucesos cotidianos, experiencias,
manuales de teatro, bibliografa alusiva:
(p.e. Caas, J. "Actuar para ser").
CRITERIOS DE EVALUACIN :

Dramatiza e interioriza hbitos de salud


bucodental, aseo, alimentacin y movimiento.
Se expresa corporal y verbalmente de
manera adecuada.
Dispone de buen tono postural.
Disfruta interpretando diferentes
personajes de obras de teatro, cuentos, etc.

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SE FUNDAMENTA EN :
El inters curricular del desarrollo del lenguaje potico para la adquisicin y expresin a travs
del mismo de los objetivos y contenidos tanto de las reas como de la salud bucodental de forma
transversal.
COMPETENCIAS :

Competencia en comunicacin lingstica.


Competencia social y ciudadana.
Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Desarrollar objetivos y contenidos de salud bucodental a travs del lenguaje potico.
DESARROLLO :
El alumnado elabora poesas, narraciones, acertijos, trabalenguas, retahlas... relacionadas con la
salud bucodental.
Se leen en clase los trabajos elaborados y otros que puedan ser de inters y se desarrollan los aspectos
recogidos en la programacin de aula.
RECURSOS :
Papel, lpices, tiles de colorear, cuentos y libros.
CRITERIOS DE EVALUACIN :

Memoriza e interpreta canciones, poesas,

retahlas, adivinanzas de hbitos de salud


en general y de salud bucodental en particular.
Disfruta interpretando canciones y poesas.
Inventa y crea diferentes textos para poesas,
canciones, etc
Respeta las creaciones de los
compaeros y las compaeras.

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El gazpacho
Se machacan de un ajo cuatro dientes
con sal, miga de pan, huevo y tomate
y en aceite de oliva bien se bate,
majando con los ritmos convenientes.
Se junta el agua con los ingredientes
para que, as, la masa se dilate
y se echan al conjunto, por remate,
chorritos de vinagre intermitentes.
Cuando quede diluida bien la pasta,
afile el colador con su noble casta
y, para guarnecer plato tan fino.
Dmosle ya su peculiar acento,
echndole trocitos de pimiento,
de cebolla, de pan y de pepino.

Poesa de
Benito Prez

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SE FUNDAMENTA EN :
La utilidad de contar con los medios de comunicacin como recursos didcticos de gran
potencial que suponen un elemento motivador y complementario en la educacin en general
y de la salud bucodental en particular.
COMPETENCIA :

Competencia en comunicacin lingstica.


Tratamiento de la informacin y competencia digital.
Competencia social y ciudadana.
Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :

Utilizar los medios de comunicacin, y especialmente los audiovisuales, en la adquisicin de


contenidos relacionados con la educacin para la salud.

Facilitar el aprendizaje de conocimientos,


actitudes, habilidades y hbitos en
relacin con el cuidado de la boca
desde la lactancia.

Implicar al nio y a la nia, a la familia,


a la escuela, al personal sanitario
y a los medios de comunicacin en
la promocin de la salud bucodental.

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DESARROLLO :
Programacin dentro del proceso "enseanza-aprendizaje".
Visualizacin previa por parte del profesorado.
Presentacin del tema al alumnado.
Proyeccin parcial o total del vdeo.
Actividades relacionadas con el mismo.
RECURSOS :

Vdeo de "Dientn"
Vdeo "rase una vez la vida: los dientes"
Vdeos de "Los Fruitis"
Vdeos de "rase una vez... el cuerpo humano"
Barrio Ssamo
Completar con otros vdeos de inters sobre el tema.
CRITERIOS DE EVALUACIN :
Interioriza e interpreta los mensajes recibidos.
Acude motivado a las "sesiones de cine".
Recuerda los comportamientos o hbitos saludables que se muestran en el vdeo.
Es crtico con la informacin recibida.
Se siente identificado con algn personaje y explica el porqu.
Propone soluciones a los "conflictos" vistos.

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SE FUNDAMENTA EN :
El poder educativo y motivador que tiene el juego, el carcter ldico de estas actividades.
COMPETENCIAS :

Competencia social y ciudadana.


Competencia cultural y artstica.
Competencia para aprender a aprender.
Autonoma e iniciativa personal.

OBJETIVOS :
Fomentar juegos cooperativos y motivadores.
Trabajar aspectos de la salud de forma ldica y divertida.
Introducir los temas de salud en los juegos de los escolares.
DESARROLLO :
En Educacin infantil "rincn de juegos",
en Educacin Primaria realizar estas
actividades de juego como complemento
a otras actividades y as poder alternar distintos
"tiempos" en clase.
RECURSOS :
Folios, cartulinas, lpices, ceras de colores,
rotuladores, pinturas, pegamento, tijeras...,
para construir los distintos juegos.
CRITERIOS DE EVALUACIN :
Participa en el juego.
Respeta las reglas del juego.
Colabora en los juegos de equipo.
Cambia su actitud respecto
a los hbitos saludables.

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