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Programa de Estudios
rea
Turismo
Carrera
Profesional Tcnico y
Profesional Tcnico-Bachiller en
.
Hospitalidad Turstica
Alimentos y Bebidas
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Directorio
Director General
Mtro. Wilfrido Perea Curiel
Secretario General
Lic. Ramn Picazo Casteln
Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin
Ing. Arq. Francisco de Padua Flores Flores
Secretario de Administracin
Lic. Hermilo Garca Christfield
Grupo de trabajo
Tcnico:
Lic. Christian E. Lpez Losoya
Metodolgico
C. Patricia Toledo Mrquez
Lic. Mara Teresa Villar Moya
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Pg.
5
Captulo I:
1.1
1.2
8
8
9
Captulo II:
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
11
13
14
15
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Las grandes transformaciones mundiales en los diversos rdenes de la vida social, econmica, poltica y cultural, obligan a replantear,
en el universo educativo, los modelos de formacin acadmica, las prcticas y estrategias didcticas y todo aquello que tenga que ver
con la transmisin del saber.
En ese contexto, las instituciones encargadas de la formacin educativa deben capitalizar su propia experiencia para lograr su
pertinencia conforme a las necesidades laborales y culturales caractersticas de los grupos sociales que atiende, as como para
innovar y promover la actualizacin de los contenidos curriculares y la mejora contina en los procesos formativos y de capacitacin.
Para ello, se hace necesario conocer el entorno laboral, el perfil de los empleadores y las necesidades del mundo productivo.
Ante estos retos, el Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica, con sus tres dcadas de experiencia en la formacin de los
profesionales tcnicos que requiere el pas, estrechamente vinculado con el sector productivo, asumi el compromiso institucional de
reorientar su Modelo Acadmico, para perfeccionar su doble tarea de responder concretamente a los requerimientos profesionales
tcnicos del sector laboral y, a la vez, a la formacin integral, cultural y ciudadana de nuestros egresados.
Las perspectivas actuales del CONALEP se definen en el contexto de las nuevas condiciones y circunstancias del pas. La poltica
educativa diseada por las autoridades federales, como parte del Plan Nacional de Desarrollo, nos marca el rumbo a seguir. A
nosotros nos corresponde desarrollar nuestra iniciativa y capacidad creativa para estar a la altura de lo que la sociedad mexicana
demanda del Colegio.
Nos encontramos ya en el inicio de la construccin del sistema nacional del bachillerato, objetivo principal de la reforma integral de la
educacin media superior. El nfasis inicial de la reforma del bachillerato ser puesto en los elementos comunes que todos los
subsistemas debern incorporar en su perfil propio, tales como el marco curricular comn y la formacin docente basada en
competencias. Pero la reforma tambin observa la necesidad de que cada subsistema fortalezca su identidad propia, es decir, lo que
lo diferencia de los dems y le otorga su propia especificidad.
El CONALEP est preparado para participar de forma entusiasta en la reforma general y, al mismo tiempo, para impulsar su propia
reorientacin con el fin de fortalecer su identidad y mejorar las formas en que realiza su misin. Sin embargo, tal entrecruzamiento de
polticas no deja de representar un gran reto para las estructuras y funciones tradicionales del Colegio.
Algunos de los cambios que de manera obligada debemos hacer, como consecuencia de la reforma integral de la educacin media
superior, no slo sern de orden funcional, sino que necesariamente afectarn a las estructuras acadmicas y administrativas del
Colegio.
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La misin original del CONALEP consista en la formacin de los tcnicos medios, de postsecundaria, que demanda el aparato
productivo del pas. Posteriormente se le otorgaron expectativas y funciones para atender la demanda de los jvenes para estudiar el
bachillerato. En otras palabras, pasamos a formar parte del archipilago del bachillerato nacional, habiendo surgido como sistema de
educacin tcnica profesional. La reforma integral que hoy se lleva a cabo nos ubica de manera definitiva y clara, sin ambigedades,
en lo que quiere ser el sistema nacional del bachillerato, pero al mismo tiempo nos obliga a recuperar nuestra misin fundamental,
planteada desde su origen: la formacin de los tcnicos medios de la industria y los servicios.
De ah deriva la reorientacin del modelo acadmico del colegio, adaptada para preparar ambas figuras necesarias: la del Profesional
Tcnico y la del Profesional Tcnico Bachiller. En otras palabras, para el CONALEP se le plantea un camino que, sin dejar de impartir
la educacin profesional tcnica, deber ser cada vez ms capaz de impartir tambin la educacin del bachillerato general.
Nuestro Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad, basado en competencias laborales certificadas, mediante normas de
validez universal, nos permite disear el camino para lograr lo que consideramos nuestro resultado fundamental: un profesional tcnico
capaz de trabajar en cualquier empresa o institucin, en el mbito nacional o internacional, con base en sus competencias que en
cualquier momento puedan ser comprobadas, as como de asumir plenamente sus responsabilidades ciudadanas y desarrollar las
cualidades de aprendizaje durante su vida.
Con estas grandes fortalezas de nuestra parte y con el invaluable apoyo de los Prestadores de Servicios Profesionales, tenemos la
certeza de que los alumnos egresados del CONALEP estarn mejor preparados para afrontar los nuevos desafos que el desarrollo
demanda.
Nuestro profundo agradecimiento a los Prestadores de Servicios Profesionales, porque mediante sus opiniones expresadas en
diferentes reuniones de evaluacin, se han sumado a las aportaciones de los sectores productivo, cientfico y humanstico,
configurando as una consulta incluyente. El resultado de los trabajos realizados se resume en esta versin del Programa de Estudios,
la cual ponemos a disposicin de la comunidad del Sistema CONALEP, para enriquecer la labor docente y la formacin acadmica.
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Presentacin del
Secretario de
Desarrollo
Acadmico y de
Capacitacin
La Secretara de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin, encargada de disear y evaluar el modelo acadmico de acuerdo a los
requerimientos y necesidades de los sectores productivos; pblico, social y privado, en concordancia con los objetivos y las metas del
CONALEP, conforme a las estrategias nacionales y sectoriales y con lineamientos establecidos para la Educacin Media Superior,
llev a cabo una reorientacin de su modelo acadmico dando como resultado el Modelo Acadmico de Calidad para la
Competitividad.
Su propsito es promover una formacin profesional tcnica y capacitacin pertinente, flexible y de vanguardia en congruencia con las
necesidades cambiantes del entorno laboral; as como una formacin integral y permanente de los individuos en un marco de
desarrollo humano sustentable, a travs del desarrollo de competencias con un enfoque constructivista del conocimiento y del
fortalecimiento de los mecanismos de vinculacin con el sector productivo e interinstitucional para asegurar la insercin laboral y
posibilitar el ingreso a la educacin superior.
Adems, el modelo est diseado para dotar al joven de los elementos que posibiliten la toma de decisiones con respecto al plan de
vida y carrera, a la vez que favorezcan su desempeo acadmico, profesional y social; podr descubrir todas sus potencialidades de
naturaleza e ndole biolgica, psicolgica, moral, cognitiva, fsica, esttica, espiritual y trascendental, y de la adquisicin de los saberes
universales y fundamentales de cada disciplina.
En suma, los Programas de Estudios buscan responder a las expectativas de la nueva generacin de estudiantes que nos han
confiado su formacin acadmica y a quienes no podemos fallarles, por su propio bien y por el bien de Mxico. En el CONALEP est
claro que la trascendencia de la institucin se sustenta en el desarrollo profesional de sus egresados.
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1.2. Competencias
transversales al
currculum ( * )
Competencias genricas
Se autodetermina y cuida de s
1.
2.
3.
Se expresa y comunica
4.
Desarrolla innovaciones y
propone soluciones a problemas
a partir de mtodos
establecidos.
Atributos
Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades.
Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una situacin
que lo rebase.
Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida.
Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones.
Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas.
Valora el arte como manifestacin de la belleza y expresin de ideas, sensaciones y emociones.
Experimenta el arte como un hecho histrico compartido que permite la comunicacin entre individuos y culturas en el
tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad.
Participa en prcticas relacionadas con el arte.
Reconoce la actividad fsica como un medio para su desarrollo fsico, mental y social.
Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo.
Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean.
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas.
Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los
objetivos que persigue.
Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas.
Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.
Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas.
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al
alcance de un objetivo.
Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones.
Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos.
Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez.
Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin.
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Competencias genricas
6.
Atributos
7.
8.
Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas de acuerdo a su
relevancia y confiabilidad.
Evala argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias.
Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos
conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.
Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sinttica.
Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin de conocimiento.
Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones
frente a retos y obstculos.
Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.
Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos
especficos.
Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.
Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos
equipos de trabajo.
Privilegia el dilogo como mecanismo para la solucin de conflictos.
Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico de la sociedad.
Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el
valor de la participacin como herramienta para ejercerlos.
Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y el inters general de la sociedad.
Acta de manera propositiva frente a fenmenos de la sociedad y se mantiene informado.
Advierte que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto
global interdependiente.
Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrtico de igualdad de dignidad y derechos de todas las
personas, y rechaza toda forma de discriminacin.
Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicacin de sus propias
circunstancias en un contexto ms amplio.
Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integracin y convivencia en los contextos local, nacional e
internacional.
Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los mbitos local, nacional e internacional.
Reconoce y comprende las implicaciones biolgicas, econmicas, polticas y sociales del dao ambiental en un contexto
global interdependiente.
Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.
**Fuente:Acuerdo444porelqueseestablecenlascompetenciasqueconstituyenelMarcoCurricularComndelSistemaNacionaldeBachillerato.
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Por ltimo, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesin de clase en la cual se realice la recapitulacin de los
aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propsito de verificar que stos se han alcanzado o, en caso contrario, determinar las
acciones de mejora pertinentes. Cabe sealar que en esta sesin el alumno que haya obtenido insuficiencia en sus actividades de evaluacin o desee
mejorar su resultado, tendr la oportunidad de entregar nuevas evidencias.
.
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Interacta comunicativamente proporcionando y recibiendo informacin personal, emociones y expresiones, empleando las reglas lingsticas y la
pronunciacin establecida para el idioma francs
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Unidad de Aprendizaje
1. Presentacin personal y
familiar en francs.
18 horas
2. Reconoce caractersticas
personales y de productos
varios.
18 horas
Resultado de Aprendizaje
1.1 Formula y responde preguntas sobre informacin personal mediante las
expresiones cotidianas relacionadas con el contexto particular y escolar de los
individuos para la identificacin de su entorno.
9 horas
1.2 Describe el entorno familiar y el hogar empleando el lxico y expresiones
lingsticas relacionadas con diferentes estilos de vida.
9 horas
2.1
2.2
3.1 Obtiene y proporciona informacin sobre las actividades que realiza durante su
tiempo libre, a travs de la descripcin de gustos y preferencias propios y de
otros.
9 horas
3.2 Solicita y provee informacin sobre el tiempo y clima, empleando la estructura
y condiciones de los mismos.
9 horas
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2.4. Unidades de
Aprendizaje
Unidad de aprendizaje:
Propsito de la unidad
Comunica informacin individual y familiar empleando las reglas lingsticas y gramaticales del
idioma francs.
18 horas
Resultado de aprendizaje:
1.1 Formula y responde preguntas sobre informacin personal mediante las expresiones cotidianas
relacionadas con el contexto particular y escolar de los individuos para la identificacin de su
entorno.
9 horas
Nmero
1.1.1
Actividades de evaluacin
Realiza una presentacin de 5
diferentes
personas,
incluyndote a ti mismo.
C
9
P
9
A
9
Evidencias a recopilar
Presentacin escrita
y/o electrnica.
Ponderacin
15 %
Contenidos
A. Presentacin personal
Gramtica
- Presentacin
- Saludos
Lxico
- Los das de la semana
- Los nmeros del 1 al 10
- Pases
- Nacionalidad
Fontica
- Conocimientos de los sonidos
- Ritmo de la lengua francesa
B. Introduccin a las actividades escolares
Identificar y nombrar un objeto
Alfabeto
Ortografa de los nombres
Gramtica
- Los verbos en el presente - er.
- Los pronombres personales
- Los artculos de finidos e
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indefinidos.
- Verbos imperativos
- Qu es esto?
- Qu importa?
- El verbo ser
- La oracin negativa
Lxico
- La clase
- Los objetos escolares
- Los colores
- Los nmeros del 11 al 20
Fontica
- Las vocales: [a] [] [i] [o] [u] [y]
- El alfabeto
C: Conceptual
P: Procedimental
A: Actitudinal
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Resultado de aprendizaje
9 horas
Actividades de evaluacin
Evidencias a recopilar
Ponderacin
Cuestionario
Preguntas y respuestas
de los cuestionarios
en francs espaol.
15 %
Contenidos
A. Descripcin familiar
Solicitar informacin
Brindar informacin
Gramtica
- Los adjetivos posesivos
- Preposiciones de lugar
- El verbo haber
- Quin es?
- Usted vive en?
- Usted tiene hermanos (as)
Lxico
- La familia
- La casa
- Los muebles
- Los oficios y profesiones
B. Descripcin de la fecha.
- Decir la fecha
- Pedir la fecha
Gramtica
- La fecha
- Presente
- Verbos imperativos
- Artculos
P: Procedimental
A: Actitudinal
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Unidad de aprendizaje:
Propsito de la unidad
Nmero
2
18 horas
Resultado de aprendizaje: 2.1 Describe caractersticas de personas, vestimenta y otros accesorios empleando las reglas
gramaticales, lxico y fontica del idioma francs.
9 horas
Actividades de evaluacin
2.1.1
Evidencias a recopilar
Ponderacin
15 %
Contenidos
A. Descripcin de terceras personas
Objetivos comunicativos
Solicitar la edad
Decir la edad
Expresar preferencias
Gramtica
Los adjetivos calificativos de gnero
La exclamacin
Los adjetivos interrogativos
Qu edad tienes?
Edad que tengo
Me gusta (bueno/mejor)
Preferencias
Cmo se dice..?
Para decir.?
Lxico
El cuerpo
La ropa
Los rasgos
Fontica
Le e muet.
G et j.
B. Exclamacin en enunciados
Exclamar
Describir a alguien
Gramtica
El factor determinante
Uso de verbos pensar y encontrar
C: Conceptual
P: Procedimental
A: Actitudinal
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Resultado de aprendizaje:
2.2 Formula y responde preguntas sobre las caractersticas de productos de consumo alimenticio y
artculos en general empleando las reglas gramaticales, lxico y fontica del idioma francs.
9 horas
Actividades de evaluacin
2.2.1. Describe nombre, marca, precio,
cantidad y fecha de caducidad de 5
productos de consumo alimenticio.
Evidencias a recopilar
Descripcin escrita
mismo que incluya:
- Vocabulario
- Estructuras
gramaticales
del tema
- Collage
del
propias
Ponderacin
15 %
Contenidos
A. Desarrollo de preguntas
Solicitar un precio
Decir un precio
Hable de los que usted desea
Las formas de cortesa
Gramtica
La consulta
Verbos comer, comprar y llevar a
cabo en presente
El futuro prximo
Los verbos en -ger
Lxico
Las compras
Los consumos
Las comidas
Los alimentos
Los precios
Fontica
La vocal [i]
La vocal [y]
La vocal [u]
B. Operaciones aritmticas.
Enumerar
Expresar reconocimiento
Gramtica
La suma
La resta
La multiplicacin
La divisin
Lxico
Los nmeros hasta 1000
Calcular
P: Procedimental
A: Actitudinal
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Unidad de aprendizaje:
Propsito de la unidad
18 horas
Resultado de aprendizaje:
3.1 Obtiene y proporciona informacin sobre las actividades que realiza durante su tiempo libre, a
travs de la descripcin de gustos y preferencias propios y de otros.
9 horas
Nmero
Actividades de evaluacin
3.1.1.
Describe
gustos
y
pasatiempos detallando los
lugares donde los prcticas.
Evidencias a recopilar
Ponderacin
Documento escrito
20 %
Contenidos
A. Hablar del tiempo libre
Hablar de entretenimiento
Hablar del ocio
Gramtica
- Verbos hacer, leer y escribir
- Artculos
Lxico
- Recreacin
- Deportes
Fontica
- El sonido [s]
El sonido [z].
B. Descripcin de las vacaciones
Hablar de las vacaciones
Hablar de una accin pasada
Gramtica
- Los verbos en grupo- ir
Las preposiciones y los nombres
de pases
- Los verbos
- La comparacin
- El tiempo pasado con el auxiliar
tener
Lxico
- Las vacaciones
- Transporte
- Viajes
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C: Conceptual
P: Procedimental
- Animales
Fontica
- El sonido [wa]
- El sonido [w]
- El Sonido [j]
- El sonido [j].
A: Actitudinal
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Resultado de aprendizaje:
3.2 Solicita y provee informacin sobre el tiempo y clima, empleando la estructura y condiciones de
los mismos.
9 horas
Actividades de evaluacin
3.2.1 Describe el clima en las
estaciones del ao de tres
lugares distintos del pas,
empleando el vocabulario
correspondiente.
Evidencias a recopilar
Ponderacin
Contenidos
Documento escrito.
20 %
P: Procedimental
A: Actitudinal
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2.5. Referencias
Documentales
Bsica:
Benito Fernndez, Julia; Rodrguez Maest, Ma. Julia. Livre de Ilve, Niveau 1 Madrid, Editorial Pearson, Longman 2007.
Benito Fernndez, Julia; Rodrguez Maest, Ma. Julia. Cahier d activits Niveau 1 Madrid, Editorial Pearson, Longman 2007.
Benito Fernndez, Julia; Rodrguez Maest, Ma. Julia. Livret de grammaire Niveau 1 Madrid, Editorial Pearson, Longman 2007.
Complementaria
Dictionnaire Poche, Francais Espagnol / Espaol- Francs, Madrid, Editorial Pearson, Longman 2005.
Diccionario pocket Francs-Espaol. Nva. Edicin, Espaa. Editorial Larrouse. 2001.
Diccionario pocket Espaol-Francs Nva. Edicin, Espaa. Editorial Larrouse. 2001.
PginasWeb
Frases en francs para el turismo Disponible en: http://www.wikilearning.com/monografia/libro_de_frases_espanol_francais_francesturismo_tourisme/2834-20 (05.05.09)
Gramtica, actividades, ejercicios y recursos didcticos para el francs. Disponible en: http://www.lepointdufle.net/p/aprenderfrances.htm (28-1209)
Curso de francs con videos. Disponible en http://www.aulafacil.com/Frances-con-videos-gratis/Curso/curso-frances-videos.htm (28-12-09)
Ejercicio para francs elemental. Disponible en http://www.aulafacil.com/FRANCESEJERCICIOS/Curso/Temario.htm (28-12-09)
Ejercicio para francs. Disponible en http://www.aulafacil.com/CursoFrances/IndexEjercicios.htm (28-12-09)
Ejercicios, cuentos, recursos didcticos para francs. Disponible en http://lexiquefle.free.fr/aprender_frances.htm (28-12-09)
Ejercicios de repaso en sistema con puntuacin inmediata. Disponible en http://www.cespro.com/Materias/Idiomas/Frances/Indice_Ejercicios.htm
(28-12-2009)
Pgina del clima en francs. Disponible en http://france.lachainemeteo.com/meteo-france/prevision_meteo_france_0.php# (28-12-09)
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