Rotafolio Nutricion - Pma Coma Sano Viva Sano

ROTAFOLIO DE NUTRICIN
ADRA PER
Walter Britton
Director General
Santos Guerrero Zrate
Director de Operaciones
Mylene Huanqui Morn
Gerente de Portafolio Salud
Yolanda Pari Hilasaca
La presente publicacin ha sido elaborada con la finalidad de

guiar tu labor como agente comunitario de salud en la educacin
y orientacin sobre la alimentacin y nutricin de la mujer
gestante, lactante y nios menores de tres aos, en el marco del
Proyecto "Reduccin de la Desnutricin Crnica en nios
menores de tres aos de la Cuenca del Ayash", el cual es
financiado por el Fondo Minero Antamina, bajo la coordinacin y
supervisin del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones
Unidas - PMA y ejecutada por ADRA Per; con el objetivo de
mejorar las condiciones de vida de las familias y comunidades de
influencia minera.
En tal sentido, ponemos a tu disposicin el rotafolio de nutricin
Coma sano, viva sano, el cual contiene una gua
metodolgica que te brindar orientacin en el desarrollo de tus
sesiones educativas.
Estamos seguros que este material ser de gran ayuda en tu
labor educadora con las familias para mejorar sus prcticas en la
alimentacin de la mujer durante la gestacin, lactancia
materna, limpieza e higiene y alimentacin en nias y nios a
partir de los 6 meses, a fin de mejorar la calidad de vida de las
familias de tu comunidad.
Gerente de Proyecto
Equipo tcnico encargado de la elaboracin:
Daisy Braes Ermitao

Lourdes Huayta Huayapa
Elena Malque Prez
Jorge Mantilla Sagstegui
Revisin Tcnica:
CENAN
Equipo Tcnico de Direccin Ejecutiva de Prevencin de Riesgo
y Dao Nutricional - DEPRIDAN
Diseo y Edicin
Jorge Mantilla Sagstegui
Diagramacin
Editora y Grafica Esmirna S.A.C
Ilustracin
Jacob Tinco Vivanco
Tercera Edicin, 2007

Derechos Reservados:
Este material no puede ser reproducido en todo ni en parte, sin autorizacin previa y por escrito de sus editores, ADRA PER
ndice
1 ALIMENTACIN BALANCEADA
PG. 07
2 ALIMENTACIN DE LA MUJER GESTANTE
PG. 31
3 ALIMENTACIN DE LA MUJER QUE DA DE LACTAR
PG. 39
4 ALIMENTACIN DE LA NIA O NIO DE 0 A 6 MESES
PG. 51
5 ALIMENTACIN DE LA NIA O NIO DE 6 A 36 MESES
PG. 59
6 LA DESNUTRICIN INFANTIL
PG. 69
1. Alimentacin Balanceada
Desayuno
Cena
Almuerzo
Metodologa para desarrollar la Sesin Educativa
OBJETIVOS:
- Conocer los grupos de alimentos y su valor nutritivo.
- Aprender a combinar los grupos de alimentos.
- Preparar comidas balanceadas, saludables y econmicas
.
.
ANIMACIN
20
min
Dinmica de Presentacin:
Soy sabroso
El facilitador deber preparar con
anticipacin fotocheks con forma de
alimentos, en donde escribir el
nombre de los participantes.
Formar un crculo con los
participantes, el facilitador se colocar
al centro, se debe elegir un plato tpico
de la zona. Luego cada participante
debe mencionar un ingrediente con el
que se prepare este plato no interesa
si se repite algn alimento.
Cuando todos los participantes
mencionan su ingrediente, empieza la
presentacin diciendo: ahora cada
uno debe mencionar su nombre y el
ingrediente que escogi por ejemplo:
Yo me llam Rosita Papa o Yo soy
Fidel Quinua; as se presentan hasta
el ltimo participante.
REFLEXIN
50
min
Desarrollo del tema: Alimentacin

Balanceada.
El facilitador deber formar 6 grupos, los
participantes tendrn un tiempo para dialogar
y dar respuesta a la pregunta que le toque a
cada grupo.
Escribir las siguientes preguntas en cartulina:
Grupo 1: Para que nos alimentamos?
Grupo 2: A que llamamos comida
balanceada?
Grupo 3: Cules son los grupos bsicos de
alimentos?
Grupo 4: Qu necesitamos para preparar
una comida balanceada?
Grupo 5: Qu alimentos no son
recomendables para una comida
balanceada?
Grupo 6: Qu cuidados debemos tener al
preparar los alimentos?
Se inicia el dialogo grupal, para compartir las
respuestas, el facilitador refuerza y corrige las
ideas dadas
DEMOSTRACIN
60
min
20
min
Demostracin de platos modelo:

Recetas balanceadas.
Verificacin de conocimientos e
informacin.
El facilitador desarrollar la sesin con la

ayuda de la Gua para sesiones
demostrativas para lo cual deber
contar con los alimentos necesarios para
elaborar platos modelo de un desayuno,
almuerzo y cena balanceada, con la
finalidad que los participantes aprendan
a combinar sus alimentos en forma
adecuada
Dado Preguntn!
Los participantes podrn elaborar

mensajes fuerza en base a los platos
modelos presentados por el facilitador,
en cartulinas por cada grupo.
MATERIALES:
- Cartulinas (fotocheks, moneda,
mensajes fuerza, preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
EVALUACIN
- Gorro y paoleta
- Alimentos
- Recetario
- Kit de lavado de manos
(toalla, jabn, lavatorio, jarra)
- Goma.
El facilitador elaborar 2 dados de 20

x 20cm y en cada lado del dado
colocar una pregunta acerca de la
alimentacin balanceada.
El facilitador indicar que cada grupo
lance el dado y responda la pregunta
que salga al momento de lanzar el
dado. Cada grupo debe lanzar el dado
dos veces
A. Para qu nos alimentamos?
Para mantenernos vivos y sanos.
Para tener energa al realizar nuestro trabajo y actividades diarias.
En la mujer gestante:
a) Para cuidar su salud y mantenerse sana.
b) Para que su beb nazca sano, fuerte y con buen peso (mayor a 2
kilos y medio)
En la mujer que da de lactar:
a) Para cuidar su salud y mantenerse sana.
b) Para que su beb crezca sano y fuerte.
En el nio:
a) Para que crezca sano y fuerte.
b) Para que sea un nio ms inteligente.
Una alimentacin balanceada nos da energa

para realizar nuestras actividades diarias.
Cereales, Tuberculos y Menestras
Frutas
Verduras
ACEITE
VEGETAL
Lacteos
Carnes, pescado, huevos
Grasas y azucares
B. Cules son los grupos de alimentos?
C. A qu llamamos Alimentacin Balanceada?
Los 6 grupos bsicos de alimentos son:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
- A toda comida que se prepara COMBINANDO todos los

grupos de alimentos.
Cereales, tubrculos y menestras

Frutas
Verduras
Lacteos (leche, queso, yogurt)
Carnes, pescados, aves, huevos,
vsceras (hgado,mondongo, rion, etc.)
Grasas y azcares
- Todos podemos aprender a preparar comidas balanceadas y

econmicas, si escogemos alimentos que se producen en tu
comunidad y que son de la estacin.
Haz una buena combinacin de los grupos de alimentos al

momento de preparar tus comidas y cuidars la salud de
tu familia.
Cuida la salud de tu familia preparando comidas balanceadas.
11
TUBERCULOS
MENESTRAS
CEREALES
1 . Cereales, tubrculos y menestras
Cules son?
-
Los cereales: arroz, trigo, avena, quinua, cebada, kiwicha, maz, fideos,
pan, harinas como: de maz, camote, trigo, etc.
Los tubrculos: papa, camote, yacn, oca.

Derivados: chuo, papa seca, tocosh, etc.
Las menestras: arvejitas, lentejas, soya, frijoles, garbanzo, pallares,
chocho o tarwi.
Para qu nos sirven?

-
Nos dan energa para realizar nuestras actividades diarias: trabajo,

estudio, deporte, etc.
Nos ayudan a mantener el calor del cuerpo.
Los cereales, tubrculos y menestras nos

dan y energa para todo el da.
13
2. Frutas
Cules son?
Para qu nos sirven?
- Frutas de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina A):

papaya, mango, lcuma, ciruelas, durazno, etc.
Nos dan vitaminas A , C, fibra, entre otras, necesarias para:

- Aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos.
- Frutas ctricas (fuente vitamina C): naranja, mandarina,

limn, pia, fresas, lima, higo, etc.
- Favorecer la absorcin del hierro para prevenir la anemia

(persona con piel amarillenta, falta de apetito, debilidad y
mucho sueo).
- Frutas secas: pasas, guindones, higo, horejones de

durazno, etc.
- Mantener sana nuestra piel, vista y encas.

- Frutas varias: pltano, tuna, chirimoya, coco, sanda, uvas,
manzana, granadilla, guayaba, etc.
- Aumentar nuestras defensas para no enfermarnos.
Las frutas se deben consumir con mayor frecuencia y

cantidad durante el desayuno.
Escoge las frutas propias de tu zona segn la estacin.
Las frutas son ricas en vitaminas y nos protegen de

las enfermedades.
Consume diariamente frutas.
15
3. Verduras
Cules son?
Para qu nos sirven?
- Verduras de color verde (fuente vitamina C y Hierro):

espinaca, acelga, brcoli, hojas de betarraga, hojas de paico,
berro, atajo, etc.
Nos dan vitaminas A, C, hierro, fibra, entre otros necesarios

para:
- Aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos.
- Verduras de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina

A): zapallo, zanahoria, olluco, etc.
- Favorecer la absorcin del hierro para evitar la anemia

(persona con piel amarillenta, falta de apetito, debilidad y
mucho sueo)
- Verduras varias: coliflor, col, tomate, betarraga, vainitas,

pimentn, cebolla china, arvejas, habas frescas, berenjena,
rabanitos, etc.
- Evitar el estreimiento.
Las verduras se deben consumir con mayor frecuencia y
cantidad durante el almuerzo.
- Mantener sanas nuestra piel, vista y encas.

- Aumentar nuestras defensas para no enfermarnos.
Escoge las verduras propias de tu zona segn la estacin.
Las verduras son importantes en nuestra alimentacin

y nos ayudan a mantenernos sanos.
Las verduras son ricas en fibra y evitan el estreimiento.
Consumir diariamente verduras en el almuerzo.
17
4. Lcteos
Cules son?
- Leche fresca, leche evaporada, leche en polvo y sus derivados como el
queso, requesn y yogurt.
Para qu nos sirven?

Son fuente de calcio necesarios para:
- Fortalecer nuestros huesos y dientes.
- Evitar la osteoporosis (huesos dbiles y frgiles por la falta de Calcio)
Consume a diario leche, queso o yogurt para

mantener tus huesos y dientes fuertes y sanos.
19
5. Carnes, pescados, aves y huevos

Cules son?
- Carne de res, cordero, pescado, pollo, gallina, pavo, hgado, mondongo,
rin, bofe, bazo, etc.
- Huevos de gallina, pavo, codorniz, etc.
Para qu nos sirven?
Tienen protenas, hierro y zinc, necesarios para:
1.- Ayudar al crecimiento del nio.
2.- Formar y reparar los msculos, piel y cabello.
3.- Prevenir la anemia (persona con piel amarillenta, debilidad general, falta de
apetito, sueo)
4.- Ayuda a acelerar la cicatrizacin de heridas
Para que tu nio crezca mejor, agrega algn

alimento de origen animal en su comidita.
21
6. Grasas y azcares.
Cules son?
Grasas:
- Aceite vegetal, mantequilla, aceituna, palta, man, ajonjol, almendras,
pecanas, nueces, etc.
Azcares:
- Azcar rubia, chancaca, miel, algarrobina, etc.
Para qu nos sirven?

Nos dan energa para:
- Mejorar la formacin y buen funcionamiento del sistema nervioso (nio ms
inteligente)
- Favorecer el buen funcionamiento hormonal.
- Nos protegen de los golpes, acumulando grasa alrededor de los rganos.
- Proteger la piel y rganos a travs del tejido graso.
Consume grasas y azcares en pocas cantidades para

favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso
y hormonal
23
Desayuno
Almuerzo
Cena
D. Qu necesitamos para preparar una
Comida Balanceada?
E. Qu alimentos no son recomendables para

preparar una Comida Balanceada?
- Comprar alimentos de los 6 grupos: cereales, tubrculos y

menestras, frutas, verduras, lacteos (leche, queso, yogurt),
carnes, pescados, aves y huevos; grasas y azcares.
- Huesos, patitas, pellejos, grasas.
- Comprar alimentos frescos y baratos segn la zona donde

vives y estacin del ao.
- Gaseosas, golosinas (caramelos, chicles, etc) porque no

alimentan y son dainos para nuestra salud.
Ejemplo de Comida Balanceada:
- Licor, cigarros y drogas porque ocasionan enfermedades

graves y hasta la muerte.
- Desayuno:
Frutas variadas, mazamorra de quinua con leche y pan con
aceitunas.
- Almuerzo:
Ensalada de lechuga con tomate, arroz con lentejas y
saltadito de cebolla con pescado frito, acompaado de papa
sancochada.
- Cena:
Sopa de harina de arveja con huevo y trocitos de queso y un
pan.
Consume alimentos nutritivos para cuidar tu salud.
25
G. Lavado de Manos
Procedimiento para un correcto lavado de manos:

1.- Utilizar jabn y agua de grifo o de chorro.
2.- Frotar las manos con jabn hasta formar burbujas.
3.- Lavar todas las superficies (incluyendo el dorso de las manos, muecas,dedos,
entre dedos, debajo de las uas y parte del antebrazo)
4.- Enjuagar bien las manos.
5.- Secar las manos con una toalla o secador limpio personal, para evitar el contagio
de enfermedades.
27
F. Qu cuidados debemos tener al momento de preparar los alimentos?

- Lavate las manos con jabn ANTES de preparar los alimentos.
- Lavate las manos con jabn DESPUS de ir al bao y de cambiar los paales de tu beb.
- Mantn las uas cortas y limpias.
- Sujetate el cabello con un pauelo o gorro.
- Usa mandil y secadores limpios.
- Al toser o estornudar, cubrete la boca y nariz con papel higinico y botalo al tacho de basura.
- Mantn limpios los cubiertos e utensilios de cocina.
- Mantn limpia y ordenada la cocina.
- Mantn los tachos de basura tapados y lejos de los depsitos de agua y alimentos.
- Mantn los animales en sus corrales y fuera de la casa.
- Mantn los productos txicos (venenos, pesticidas, kerosene, leja, etc) fuera del alcance de los
nios, lejos de los alimentos y agua.
Lvate las manos con jabn antes de preparar

los alimentos y as evitars las enfermedades.
29
2. Alimentacin de la Mujer Gestante

OBJETIVOS:
- Motivar la prctica de una buena alimentacin en la mujer gestante para el cuidado de su salud y la de su beb.
- Evitar el bajo peso del nio o nia al nacer.
.
ANIMACIN
20
min
REFLEXIN
50
min
DEMOSTRACIN
60
min
EVALUACIN
20
min
Dinmica de Presentacin: Aplauso

de la cocinerita.
Desarrollo del tema: Alimentacin de la Mujer

Gestante
Demostracin de platos modelo:

Recetas Ricas y nutritivas.
Verificacin de conocimientos
compartidos.

Los asientos se ubican en Forma
circular, el facilitador menciona que
cuando yo diga aplaudiendo:
- Comida rica vamos a preparar, los
participantes responden las manos
hay que lavar y hacen el gesto de
lavarse las manos.
- Comida rica vamos a cocinar los
participantes responden a mover la
cuchara sin parar y hacen el gesto de
mover un cucharn.
- Comida rica vamos a degustar los
participantes responden ricos y
nutritivos sern y hacen el gesto de
frotarse la barriguita en forma circular
y el sonido de sabroso.

cada grupo.
Grupo 1: Qu debe comer una mujer
gestante?
Grupo 2: Cmo prevenir la anemia en la
gestante?
Grupo 3: Qu le sucede a la mujer gestante
que no se alimenta bien?
Grupo 4: Por qu el nio tiene un bajo peso al
nacer?
Grupo 5: Recomendaciones para la mujer
gestante
ideas dadas.

almuerzo, cena y una comida adicional,
con la finalidad que los participantes
aprendan a combinar bien los
Alimentos para la alimentacin de la
mujer gestante.
Cara o sello!

mensajes fuerza, en base a los platos
MATERIALES:
- Cartulinas (fotocheks, dado,
mensajes fuerza, preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
31
- Gorro y paoleta
- Alimentos
- Recetario
- Goma.
El facilitador confeccionar una

moneda de 20 x 20cm y en un lado de
la moneda se pegar una cara alegre
(alimentacin saludable) y el otro lado
pegar una cara triste (alimentacin
inadecuada), se debe contar con un
listado de preguntas por cada figura.
El facilitador pedir que un
representante de cada grupo lance la
moneda, y todo el grupo responda la
pregunta que se formule segn la cara
que sali al lanzar la moneda.
Desayuno
Refrigerio
Almuerzo
Cena
A. Qu debe comer una gestante?
B. Cmo prevenir la anemia en la gestante?
- Consumir diariamente alimentos que le den energa como;

los cereales, tubrculos y menestras.
- Consumir diariamente alimentos de origen animal
evitar la anemia.
- Comiendo diariamente alimentos de origen animal ricos en hierro

como: carne de res, pescados, yema de huevo, visceras.
para
- Comiendo diariamente menestras (lentejas, garbanzos, pallares,

etc) combinados con cereales (arroz, trigo, quinua, maz, etc)
- Consumir diariamente frutas y verduras frescas ricas en

vitamina A,vitamina C que les ayuden a mantenerse
sanas y fibra necesarias para evitar el estreimiento.
- Comiendo diariamente en el desayuno frutas ricas en vitaminas C

como naranja, lima, limn, mandarina, pia, papaya, etc.
- Beber diariamente 8 vasos de agua segura que le ayuden a

mantenerse sana.
Comiendo diariamente en el almuerzo verduras como la espinaca,

brcoli, acelga, alcachofa, alfalfa, germinados, etc.
- Consumir tres comidas principales (desayuno, almuerzo y

cena) y una comida adicional, que le permita al feto crecer y
desarrollarse sano durante los 9 meses de embarazo.
- Evitando el consumo de caf, t, mates, cocoa y gaseosas en la

alimentacin diaria porque el hierro no se absorbe bien.
- Evitar el consumo de alcohol, cigarros y drogas porque

provocarian efectos graves en la salud de la madre y el beb.
- Tomando diariamente el suplemento de hierro a partir del 4to mes de

embarazo con jugo de futas ctricas, no tomarlo con leche, mates;
que impiden su absorcin.
- Consumir diariamente sal yodada.

- Consumir diariamente productos lacteos ricos en calcio.
Come cuatro comidas durante el da para que tu beb nazca sanito

y con buen peso.
No tomes bebidas alcohlicas ni fumes porque , pones en riesgo
tu salud y la de tu beb.
33
C. Qu le sucede a la gestante que no se

alimenta bien?
D. Porque una nia o nio nacen con bajo

peso?
Su bebe puede nacer con bajo peso (menor a 2 kilos y medio),

ocasionndole alguna enfermedad e incluso la muerte.
- Porque la madre no se aliment bien durante su embarazo

(se recomienda 4 comidas al da)
- Porque la madre es muy delgada antes de embarazarse.
- Su beb tendr anemia.
- Porque la madre tiene baja talla (menor a 1.45 cm) siendo un

embarazo muy riesgoso.
- Su beb puede nacer antes de los 9 meses (Partos

prematuros).
- Porque la madre no asisti a sus controles prenatales.
- Su bebe tendr mayor riesgo de nacer con malformaciones

(Ejm: labio leporino, defectos de la columna y del sistema
nervioso)
Coma diariamente alimentos ricos en hierro y en

vitamina C para prevenir la anemia.
35
E. Recomendaciones para la Mujer Gestante

- Acude inmediatamente al establecimiento de salud antes de tu 3 mes
de gestacin para recibir mensualmente tu control prenatal.
- No te automediques para no poner en riesgo la salud de tu beb. Toma
medicamentos slo cuando lo recete el mdico del establecimiento de
salud.
- Camina diariamente por lo menos de media a una hora.
- No levantes peso en exceso (baldes con agua, lea, bolsas pesadas,
etc)
Para que tu nio nazca sanito, acude a tus

controles rapidito.
37
3. Alimentacin de la mujer que da de lactar

OBJETIVOS:
- Motivar la prctica de una buena alimentacin en la mujer que da de lactar para el cuidado de
su salud y la de su beb.
- Evitar el bajo peso en el beb.
.
ANIMACIN
20
min
REFLEXIN
50
min
DEMOSTRACIN
60
min
EVALUACIN
20
min
Dinmica de Presentacin: Los 6

grupos de alimentos.
Desarrollo del tema: Alimentacin de la Mujer

Lactante
Demostracin de platos modelo: Coma

sano, viva sano
compartidos.

nombre de los participantes. Colocar
en el ambiente de reunin 6 letreros
con los nombres de los grupos de
alimentos.
Pegar debajo de cada silla una
cartulina con el dibujo de un alimento,
de los 6 grupos. El facilitador indicar
a los participantes que busquen
debajo de sus asientos y se ubiquen
en el lugar donde esta el letrero con el
nombre del grupo al que pertenece el
alimento que encontr.

cada grupo.
Grupo 1: Qu debe comer una mujer que da
de lactar?
Grupo 2: Qu le sucede a la mujer que da de
lactar cuando no se alimenta bien?
Grupo 3: Qu cuidados debe tener una mujer
que da de lactar?
Grupo 4: Cmo debe apoyar la familia y la
comunidad a la mujer que da de lactar?
ideas dadas.

almuerzo, cena y dos comidas
adicionales, con la finalidad que los
participantes aprendan a combinar bien
sus alimentos.
Revintame ya!

MATERIALES:
- Cartulinas (fotocheks, letreros,
figuras de alimentos, mensajes
fuerza, preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
39
- Gorro y paoleta
- Alimentos
- Recetario
-15 globos.
-5 alfileres
El facilitador inflar 15 globos y

colocar dentro de cada globo 1
pregunta. Al momento de realizar la
evaluacin el facilitador lanza los
globos y los participantes deben
atraparlos.
Luego se les pedir que revienten su
globo con un alfiler y deben responder
a la pregunta que estaba dentro del
globo.
Desayuno Refrigerio
Almuerzo
Refrigerio
Cena
A. Qu debe comer una mujer que da de lactar?
B. Qu le sucede a la mujer que da de lactar

cuando no se alimenta bien?
- Consumir diariamente alimentos que le den energa como los

cereales, tubrculos y menestras.
- Tendr anemia durante la lactancia.
- Consumir diariamente algn alimento de origen animal como

carne, pollo, pescado, higado o huevo en las comidas principales:
almuerzo y cena.
- Tendr cabello quebradizo, perdida de color y caida.

- Tendr dientes dbiles y dolor al masticar.
- Consumir diariamente alimentos ricos en calcio como la leche,

queso y yogurt para fortalecer sus huesos.
- Tendr piel reseca.
- Consumir diariamente frutas y verduras frescas o secas ricas en

vitamina A,vitamina C y fibra, necesarias para evitar el
estreimiento.
- Consumir diariamente 8 vasos de agua segura.
- Consumir diariamente tres comidas principales (desayuno,
almuerzo y cena) y dos adicionales (media maana y media
tarde).
- Evitar el consumo de alcohol, cigarros y drogas ya que podra
pasarle a su beb, a travs de la leche materna, sustancias
dainas para su salud.
.
Come diariamente cinco comidas, y as tendrs

suficiente leche para que tu nio crezca sanito.
41
C.
Qu cuidados debe tener la mujer que da de

lactar?
D. Cmo debe apoyar la familia y comunidad a

la mujer que da de lactar a su nia o nio?
- Debe acudir al establecimiento de salud para realizar los

controles de crecimiento y desarrollo de su beb.
- La familia debe velar por una buena alimentacin en la mujer

que da de lactar.
- El uso de medicamentos durante la lactancia NO afecta la

produccin y calidad de la leche materna.
- La familia debe motivar a la madre para que acuda al

establecimiento de salud, en las fechas programadas, y
cumplir con el control de crecimiento y desarrollo de su nia o
nio, en compaa de algn familiar.
- Si por motivos de viaje se interrumpe la lactancia materna,

es recomendable que se extraiga manualmente la leche (al
menos cada 3 a 4 horas) y la eliminar con el fin de mantener
una produccin de leche normal.
- Toda la familia debe brindar atencin y apoyo integral a la

madre, porque la nia o nio necesita un cuidado especial en
esta primera etapa de vida.
- Debe tener una posicin adecuada en el momento de dar de

lactar a su beb para no tener problemas con la columna
vertebral.
- La pareja debe brindar afecto, comprensin y seguridad a la

mujer para alcanzar una estabilidad emocional y bienestar
dentro de la relacin.
- El personal de salud debe brindar consejera y orientacin a
la madre para promover una lactancia materna exclusiva y
feliz.
Durante la lactancia, la mujer necesita

afecto y comprensin de su pareja para
fortalecer el vnculo de amor y su
autoestima.
- La comunidad debe brindar confianza y seguridad a la

madre, favoreciendo la prctica de la lactancia materna
exclusiva de la nia o nio.
43
4. Alimentacin de la nia o nio de 0 a 6 meses

OBJETIVOS:
- Reflexionar sobre la importancia de la Lactancia Materna Exclusiva en el nio(a) de 0 a 6 meses.
- Motivar en las madres la prctica de la Lactancia Materna Exclusiva hasta que el nio(a) cumpla los seis meses de edad.
.
ANIMACIN
20
min
REFLEXIN
50
min
DEMOSTRACIN
60
min
EVALUACIN
20
min
Dinmica de Presentacin: Desfile de

la leche materna.
Desarrollo del tema: Lactancia materna

Exclusiva.
Demostracin de tcnica de lactancia

materna
compartidos.

El facilitador entrega a seis voluntarios
un cartel que
diga: Sabrosa,
calientita, limpia, no cuesta nada,
nutritiva, es un acto de amor. Fuera
de la sala cada persona se coloca su
cartel en el pecho. Dentro de la sala el
grupo restante grita a coro la leche
materna es sabrosa, debe ingresar la
persona con su cartel en el pecho
haciendo gestos o expresiones, as
sucesivamente van ingresando todos
los participantes con su cartel
haciendo sus gestos.
Una vez que todos han desfilado, se
repite en voz alta La leche materna es
y se menciona lo que dice cada cartel.

participantes tendrn un tiempo para dialogar y
dar respuesta a la pregunta que le toque a cada
grupo.
El facilitador debe contar con un mueco

beb para explicar paso a paso la
tcnica de la lactancia materna.
Tingo tango!
Escribir en cartulina:
Grupo 1: Qu es calostro y para que sirve?
Grupo 2: Qu es lactancia materna exclusiva?
Grupo 3: Por qu la leche materna es la mejor?
Grupo 4: Hasta que edad debe lactar la nia o
nio?
Grupo 5: Cmo se debe dar de lactar?
Grupo 6: Cmo tener abundante leche
materna?
Grupo 7: Cmo extraer y almacenar la leche
materna?
Grupo 8: Pasos importantes para una lactancia
feliz
ideas dadas.
MATERIALES:
mensajes fuerza, ruleta,
preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
- Gorro y paoleta
45
- Alimentos
- Recetario
- Mueco de bebe.
El facilitador pide que formen un

crculo y entrega un plumn a la
primera participante. Menciona yo voy
a voltearme y decir tingo, tingo, tingo,
tingomuchas veces, mientras tanto
ustedes deben pasarle el plumn a la
persona de su derecha rpidamente,
de repente yo digo tango, en ese
momento todos se detienen y la
persona que se quedo con el plumn
responde una pregunta referente a la
lactancia materna exclusiva.
MES
6
MES
5
MES
4
MES
3
MES
2
MES
A. Qu es el calostro y para qu sirve?
B. Qu es la Lactancia Materna Exclusiva?

Es dar a la nia o nio slo leche materna como nico
alimento o bebida durante todo el da y la noche.
No hay necesidad de darle agitas, mates, calditos ni
comidas durante los 6 primeros meses de vida.
Es la primera leche que recibe la nia o nio al nacer, es

amarillenta, espesa y es considerada como la primera
vacuna, porque protege al beb de muchas enfermedades.
La produccin de calostro se da en pocas cantidades,
ayudando a eliminar el meconio (deposiciones negruscas que
tiene el nio los primeros das) del recin nacido.
La leche materna es el alimento perfecto durante

los 6 primeros meses de vida.
Las agitas, calditos y mates son peligrosas porque
pueden enfermar a tu beb.
47
C. Por qu la Leche Materna es la mejor?
D. Hasta qu edad debe de lactar la nia o

nio?
- Porque contiene sustancias que ayudan a la nia o nio a

desarrollar mejor su inteligencia. Se ha comprobado que los
nios que reciben leche materna rinden mejor cuando llegan
a la etapa escolar.
Hasta los dos aos de edad, considerando siempre que:

- La nia o nio de 0 a 6 meses debe recibir lactancia materna
exclusiva, porque es un importante aporte nutricional en su
alimentacin.
- Porque calma la sed de la nia o nio, porque va cambiando

a lo largo del da y en cada mamada.
- Porque contiene defensas que protegen a la nia y nio
contra las enfermedades, ayudandolo en su crecimiento.
- La nia o nio de 6 a 24 meses debe empezar a comer

alimentos slidos diferentes a la leche materna, el cual
complemente su alimentacin.
- Porque siempre est lista y a una temperatura ideal.

- Porque no cuesta nada y siempre est limpia.
- Porque crea un estrecho vnculo de amor y ternura entre la
madre y la nia o nio.
Las nias y nios menores de 6 meses que reciben lactancia

materna exclusiva, crecen sanos e inteligentes.
La Lactancia Materna Exclusiva es el mejor comienzo para

la vida del beb!
49
3
1

3
1
E. Cmo se debe dar de lactar?
Tcnica correcta de amamantamiento:
1 - Coja el pecho derecho con la mano izquierda (cambie de mano

cuando vaya a usar el seno izquierdo). El dedo pulgar ir hacia
arriba y los 4 dedos restantes sostendrn el pecho desde abajo
en forma de C. Al sostener el pecho, los dedos de la madre no
deben tocar la areola (parte oscura que rodea el pezn) cuando
esto pasa, se le dificulta al beb coger toda la areola con su boca
y slo coge la punta, esto puede provocar dolor y/o grietas en el
pezn.
2 - Estimule al beb con la punta del pezn, frotndole desde la

punta de su naricita hasta sus labios, para que abra bien la boca
y coja la areola lo ms que pueda. Hagalo varias veces y con
paciencia.
3 - Acercar bien la cara del beb al seno, la naricita se ver pegado

pero no se asfixiar, porque siempre queda un espacio de la
nariz por donde puede respirar.
Cuando el beb agarra bien la areola, la madre no sentir dolor y no
le saldrn grietas ni heridas.
Una seal de buen agarre es que los labios del beb se vean
dobladitos hacia fuera, incluso en algunas ocasiones se logra ver la
lengua encima de la enca inferior.
La mejor posicin para dar de mamar:

- Es mejor que la madre apoye su espalda hacia atrs, en el
respaldar o sobre una almohada en la cama.
- La madre puede colocar los pies en un banquito o utilizar una
almohada sobre su regazo para apoyar sobre ella el cuerpo
del beb.
- Si va a dar el pecho derecho, el bracito izquierdo del beb lo
colocar hacia abajo, como abrazando a la madre, entre el
cuerpo de la madre y el beb (en caso de dar con el pecho
izquierdo, colocar el brazo derecho del beb como se indica).
- Sostenga al beb lo ms cerca al pecho, con el cuerpo del
beb frente al de la madre, "barriga con barriga".
- La cara del beb a la altura del pecho y frente al mismo.
- La cabecita del beb deber descansar a la altura del codo
de la madre.
- La madre sostendr con el antebrazo la espalda, y con las
manos las nalgas del beb.
Dar de lactar es fcil, pero hay que aprender a hacerlo

bien para tener la cantidad suficiente leche que necesitas
para alimentar bien a tu beb.
51
F. Cmo tener abundante leche?

- Ponga al beb al pecho apenas nace, durante los 30 primeros minutos. Darle
de mamar seguido al beb ayuda a que la madre tenga en pocos das
abundante leche.
- Cuando el beb es recin nacido dale cada vez que pida; si pasan dos horas y
no pide, hay que despertarlo para darle de mamar.
- El beb con lactancia materna exclusiva debe mamar de 10 a 12 veces por
da, de los dos pechos cada vez.
-
Coloque al beb en una posicin adecuada para que logr succionar ms

leche.
El SECRETO para tener abundante LECHE,

es dar de mamar al beb ms seguido.
53

G. Cmo extraer y almacenar la leche materna?
Tcnica de Extraccin:
Conservacin de la Leche Materna:
Pasos
1. A temperatura ambiente dura por lo menos 8 horas, siempre
y cuando se realice lo siguiente:
1. Lavarse las manos con agua y jabn, secarse con toalla

personal.
- Guardar la leche en un recipiente con tapa (el recipiente

debe ser previamente hervido).
- Colocar el recipiente con leche dentro de un tazn con
agua fra.
2. Usar un recipiente previamente hervido, de boca ancha y

plstico duro, con tapa, para conservar en buenas
condiciones la leche extrada.
3. Masajear los senos con las yemas de los dedos por cinco
minutos, haciendo pequeos crculos de arriba hacia abajo
en el seno. Frotar suavemente los pezones para estimular
los reflejos hormonales de la lactancia.
2. En la Refrigeradora de 0 a 4 C, se conserva entre 5 y 8 das,

para descongelar la leche materna se debe calentar en bao
mara. Se introduce el recipiente de leche fra en una olla
con agua caliente para entibiarla.
4. Colocar la mano derecha debajo del seno formando una C y

con la otra mano presionar el seno contra el pecho para
exprimir la leche. Si la leche no fluye, lo recomendable es
relajarse y no presionar fuerte hasta estimular la produccin
de leche, en que saldrn uno o varios chorritos por
algunos minutos.
Nunca hierva la leche materna porque pierde las sustancias

que defienden al nio(a) contra las enfermedades.
Cmo ofrecerla al nio:
Repetir los pasos anteriores para vaciar la leche de los

senos, cada 2 3 minutos, ir cambiando la posicin de los
dedos para vaciar toda la leche de los senos.
- La leche materna debe darse con taza y cucharita. La nia y

nio prematuro se alimenta con gotero.
- No usar bibern. El seno de la madre NO puede ser
reemplazado ya que el nio necesita tener contacto directo
con la madre y recibir los nutrientes necesarios que solo la
leche materna le puede dar.
Con prctica y paciencia aprenders a

sacar mayor cantidad de leche en cada
extraccin.
- Si la nia o nio no toma toda la leche la que sobra eliminarla.
55

H. Pasos Importantes para una Lactancia Feliz:
- Lavase las manos antes de dar de lactar y de cargar al beb.
- Cada vez que tenga que dar de mamar a su beb, ofrezcale
ambos senos.
- La madre debe cambiar de seno cada vez que inicie la
lactancia de su nia o nio.
- Permita que su nia o nio tome toda la leche necesaria
hasta quedar satisfecho.
Nia y nio que toma pecho crece sano e

inteligente.
- Si la madre desea que la nia o nio suelte el seno por algn

motivo, debe colocar su dedo meique limpio entre las
encas del beb para soltarlo, esto no le ocasionar dolor ni
lastimar su seno.
- Antes de darle de lactar a la nia o nio, debe estar ligero de
ropa porque la madre le trasmite su propio calor y es
suficiente para mantenerlo abrigado. Evite cubrirlo con
frazadas, gorros o guantes.
- Si la nia o nio se quedo dormido y siente que ha mamado
muy poco, despiertelo y hagale "botar el chanchito"; para
seguir dandole de lactar.
-
Cuando la nia o nio est mamando, la madre debe

sonrerle, acariciarlo, cantarle y hablarle siempre para
fortalecer el vinculo afectivo entre madre- nio.
- Motivar el apoyo de la familia en las tareas de casa, para que

la madre pueda dedicar el tiempo necesario a su beb.
- Si la nia o nio est enfermo continuar amamantndolo.
57

OBJETIVOS:
- Motivar la prctica de una buena alimentacin en el nio(a) de 6 a 36 meses.
- Brindar algunas recomendaciones para evitar la desnutricin en el nio(a) de 6 a 36 meses.
.
ANIMACIN
20
min
Dinmica de Presentacin: El
Alimento escondido.
Colocar en el ambiente de reunin 3
letreros con las siguientes edades de
nios: 6 a 8 meses, 9 a 11 meses,
mayor de 1.
El facilitador preparar figuras de
comidas segn la consistencia de
cada edad como sigue (mazamorras,
purs, picado, en trocitos, enteras),
los participantes tendrn que ubicar la
figura que les toco en el letrero con la
edad que corresponde a dicha
consistencia.
REFLEXIN
50
min
Desarrollo del tema:

El facilitador forma 7 grupos, los participantes
tendrn un tiempo para dialogar y dar respuesta a
la pregunta que le toque a cada grupo.
Grupo 1: Qu es alimentacin complementaria?
Grupo 2: A que edad se debe iniciar la
alimentacin complementaria?
Grupo 3: Qu debe comer el nio (a) de 6 a 36
meses?
Grupo 4: Cuntas veces al da debe comer el
nio (a) de 6 a 36, meses?
Grupo 5: Qu cantidad debe comer el nio de 6 a
36 meses?
Grupo 6: Qu habilidades debe tener la persona
que da de comer al nio(a) de 6 a 36 meses?
Grupo 7: Qu recomendaciones se debe tener
en cuenta para evitar la desnutricin en el nio(a)?
DEMOSTRACIN
60
min
20
min

sano, viva sano
compartidos.

demostrativas, para lo cual deber
elaborar platos modelo para el nia y
nio de 6 a 8 meses, de 9 a 11 meses y
mayor de 1 ao, para lo cual tomar en
cuenta la cantidad y la consistencia que
necesite en nio segn su edad.
Ruleta preguntona!


ideas dadas.
MATERIALES:
figuras de alimentos, mensajes
fuerza, preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
59
EVALUACIN
- Gorro y paoleta
- Alimentos
- Recetario
- Kit de lavado de manos (toalla,
jabn, lavatorio, jarra)
- Papel lustre de colores.
- Goma
El facilitador confeccionar una ruleta

de 50x50cm. Y pegar tiras de colores
de la siguiente manera:
Azul: Todas la edades.
Rojo: 6 a 9 meses.
Amarillo: 8 a 11 meses.
Verde: Mayor de ao.
El facilitador debe contar con una lista
de preguntas. Cada grupo o
participante debe girar la ruleta y
contestar la pregunta que le toque de
acuerdo al color que salga al girar la
ruleta.
A. Qu es la Alimentacin Complementaria?
Es la introduccin de alimentos adicionales a la leche materna
que complementan la alimentacin de la nia o nio .
Durante este proceso de introduccin de alimentos es necesario
tener paciencia con el bebe, no gritarle, forzarlo, ni asustarlo.
La familia debe participar en la preparacin de la comida del beb,
por ejemplo: pelar una papa, un trozo de zapallo para la
preparacin papillas de verduras, para que la nia o nio vaya
aceptando los nuevos alimentos.
A partir de los seis meses, dale de comer a tu beb

papillas, mazamorras y purs con mucha paciencia
y cario.
61

B. A qu edad se debe iniciar la alimentacin complementaria?
A partir de los 6 meses de edad es necesario complementar las necesidades
nutricionales de la nia o nio, el cual necesita comer otros alimentos diferentes a la
leche materna para crecer.
C. Qu debe comer la nia o nio ?

1. Continuar con leche materna:
- La leche materna sigue siendo un alimento necesario por lo que la madre debe continuar
dandole de lactar a su nia o nio por lo menos hasta los 2 aos de edad.
Cuando el nia o nio se enferma disminuye su apetito, en tanto la leche materna continua
alimentandolo durante su proceso de recuperacin.
2. Preparaciones para la comidita de tu nia o nio:
Se debe preparar alimentos de acuerdo a la edad de la nia o nio:
- 6 y 8 meses: Alimentos aplastados en forma de papillas, mazamorras o purs
- 9 y 11 meses: Alimentos picados o en trozitos.
- 12 a 36 meses: Alimentacin de la olla familiar.
Dale de comer a tu nio a partir de los 6 meses

para que crezca sano y fuerte.
63
6 - 8
MESES
9 - 11
MESES
12
MESES A MAS
D. Nmero y cantidad adecuada de comida

durante el da:
E. Alimentos Bsicos en la Alimentacin del

beb:
De acuerdo a la edad del nio o nia, se debe ofrecer el numero

adecuado de comidas al da:
Incluir diariamente alimentos de origen animal como carnes,

hgado, pescado y huevo. Incorporar leche, queso, yogurt en
las comidas.
6 - 8 meses
9 - 11 meses
> de 1 ao
3 comidas + Lactancia Materna.

4 comidas + Lactancia M a t e r n a .
5 comidas + Lactancia Materna.
Incluir diariamente alimentos de origen vegetal como las

menestras.
Incluir diariamente frutas y verduras disponibles en la zona.
De acuerdo a la edad del nio o nia se debe ofrecer la

cantidad adecuada de comida al da:
6 - 8 meses
9 - 11 meses
> de 1 ao
Incluir diariamente en las comidas principales una cucharadita

de grasa (aceite o mantequilla)
3 a 5 cucharadas por cada comida

Suplementacin con hierro (sulfato ferroso):

Todas las nias o nios a partir de los 6 meses reciben
suplemento de hierro en forma de jarabe, hasta cumplir el ao
para prevenir la anemia.
RECUERDA :
- Si la nia o nio come poco se le debe dar ms comidas
durante el da, para asegurar que tu nio o nia crezca sano.
Agrega una cucharadita de aceite

vegetal en la comidita principal de
tu beb para favorecer su
crecimiento y desarrollo.
- Si tu nia o nio esta comiendo bien, lo vers crecer y su

ropita le ir quedando cada vez ms chica.
65
G. Recomendaciones para evitar la desnutricin en

la nia o nio enfermo
F. Habilidades para dar de comer al beb:

- Tenga paciencia y buen humor al momento de dar de comer a
tu nia o nio ya que poco a poco ir aprendiendo a comer.
Nunca forzarlo a comer.
- Cuando la nia o nio est enfermo tiene poco apetito y puede

bajar de peso, considerando este perodo como el de mayor
riesgo de desnutricin.
- Al momento de darle de comer a tu nia o nio, conversale y

cantanle , haciendole gestos con juegos o juguetes para que
abra su boquita.
- En estos casos, se debe dar pequeas cantidades de alimentos,

con mayor frecuencia, entre 6 y 8 veces al da.
- Preparale comidas variadas y atractivas a la vista de tu nia o

nio para captar su atencin al comer (Ejemplo: torrejas en
forma de animalitos, montaitas de arroz, caritas felices con
verduras, etc)
- Aumenta el consumo de lquidos durante el da.

- Dale de lactar a la nia o nio con mayor frecuencia.
- Ofrecele una variedad de comidas, stas deben ser sus
favoritas.
- Permita que la nia o nio participe de la mesa familiar durante

el almuerzo y disfrute de la compaa de cada uno de sus
seres amados.
67
6. La Desnutricin Infantil
OBJETIVOS:
- Conocer los grupos de alimentos y su valor nutritivo
- Aprender a combinar los grupos de alimentos
- Preparar comidas balanceadas, saludables y econmicas
.
ANIMACIN
20
min
Dinmica de Presentacin:
Construyendo el cuerpo humano.
REFLEXIN
50
min
Desarrollo del tema:

El facilitador debe formar 5 grupos, los
cada grupo.
El facilitador debe conseguir o dibujar

la figura de diferentes rganos del
cuerpo humano: cerebro, pulmn,
hgado, rin, corazn.
Cada figura se cortar como un
rompecabezas, El facilitador formar
5 grupos y entregar a cada grupo
una figura cortada, la cual debern
armar en el menor tiempo posible.
Grupo 1: Qu es la desnutricin?
Grupo 2: Cules son las causas de la
desnutricin infantil?
Grupo 3: Cules son las consecuencias de la
desnutricin infantil?
Grupo 4: Cmo prevenir la desnutricin
infantil?
Grupo 5: Recomendaciones para alimentar
bien a la nia o nio desnutrido.
DEMOSTRACIN
60
min
20
min

sano, viva sano
compartidos.

demostrativas, para lo cual deber
la preparacin modelo de comidas
balanceadas: desayuno, almuerzo y
cena, con la finalidad que los
participantes aprendan a combinar bien
sus alimentos.
Historia compartida!


ideas dadas.
MATERIALES:
mensajes fuerza, figuras de
rganos, preguntas).
- Plumones.
- Cinta maskintape
- Mandil de cocina
69
EVALUACIN
- Gorro y paoleta
- Alimentos
- Recetario
Los participantes deben crear una

historia donde pueden sentirse
identificados y en la que se brinde
mayor atencin al cuidado de cada
nia o nio para evitar la desnutricin.
VITAMINA
A. Qu es la Desnutricin?
La desnutricin es una enfermedad producida por el consumo
inadecuado de alimentos necesarios para el crecimiento y
desarrollo de la nia o nio, reflejandose en su bajo peso y talla
de acuerdo a su edad.
Las nias o nios menores de dos aos son los que ms sufren
de desnutricin, teniendo mayor riesgo de enfermar y morir.
En el Per uno de cada 10 nias o nios de 6 a 11 meses de
edad y uno de cada cuatro nias o nios menores de 5 aos
sufren de desnutricin crnica.
Para que tu nia o nio crezca sano y fuerte, preprale

alimentos nutritivos y balanceados para protegerlo
contra la desnutricin.
71
D. Cmo prevenir la Desnutricin Infantil?

- Las mujeres deben alimentarse bien antes, durante y
despus del embarazo.
- La nia o nio debe recibir Lactancia Materna Exclusiva
hasta los 6 meses de edad.
- La nia o nio debe empezar con la Alimentacin
Complementaria a partir de los 6 meses, ofreciendole
comidas espesas, mazamorras, purs, etc.
- Teniendo paciencia y buen humor al momento de dar de
comer a la nia o nio .
- Acudiendo al establecimiento de salud para realizar los
controles de crecimiento y desarrollo de la nia o nio,
poniendole sus vacunas que lo protegern de algunas
enfermedades.
- La nia o nio debe consumir las porciones indicadas para
su edad.
- Evitar darle sopitas aguadas.
E. Recomendaciones para alimentar bien a la

nia o nio desnutrido:
- Preparale comiditas espesas tipo purs, mazamorras o
segundos.
- Dale comiditas en pequeas cantidades de 8 a 12 veces al
da para recuperar poco a poco la salud de la nia o nio.
- Agrega diariamente en su comida algn alimento de origen
animal como: carne de res, pollo, pescado, huevo, etc.
- Agrega diariamente dos cucharaditas de aceite en una de
sus comidas.
- Dale de comer con paciencia y mucho cario.
- Continua dndole leche materna a tu nia o nio cuando este
enfermo.
Juntos podemos prevenir la desnutricin infantil.

Por eso, alimenta bien a tus hijos!
73
NIO SANO Y FELIZ
B. Cules son las causas de la Desnutricin

Infantil?
C. Cuales son las consecuencias de la
Desnutricin Infantil?
- Mala alimentacin de la mujer durante el embarazo.
- La nia o nio sufrir de anemia
- Poco consumo de alimentos de la gestante durante el da.
- La nia o nio se quedar flaquito y chiquito.
- Bajo peso de la nia o nio al nacer (menor a 2 kilos y medio),

haciendo que su cerebro y cuerpo tengan un crecimiento y
desarrollo lento.
- La nia o nio se enfermar ms seguido durante el resto de su

vida (diarrea, tuberculosis y enfermedades respiratorias, etc)
- La nia o nio no querra comer (perdida del apetito)
- Mala practica de la lactancia materna.
- Tendr bajo rendimiento escolar,
- Mala alimentacin complementaria de la nia o nio a partir

de los 6 meses.
- La nia o nio no crecer sano e inteligente.
- Porque la madre al quedar embarazada tena bajo peso.
- La piel de la nia o nio presentar manchas blancas, su cabello

perder su color normal (color amarillo)
- Quitarle el pecho a la nia o nio antes de cumplir los dos

aos de edad.
- La nia o nio puede llegar a morir.

- Cuando sea adulto tendr dificultades en el rendimiento de su
trabajo, afectando el bienestar econmico de su familia.
- No asistir a los controles mensuales de crecimiento y

desarrollo.
Para que tu nia o nio tenga buen peso al nacer, alimntate bien
durante el embarazo.
La leche materna es el mejor alimento durante los primeros
6 meses de vida para cuidar al beb de la desnutricin.
75
Av. Angamos Oeste 770 - Miraflores, Lima 18 - Per

Telfono: (511) 712-7700
Fax: (511) 712-7710

Rotafolio Nutricion - Pma Coma Sano Viva Sano

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Rotafolio Nutricion - Pma Coma Sano Viva Sano

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ROTAFOLIO DE NUTRICIN

La presente publicacin ha sido elaborada con la finalidad de

Daisy Braes Ermitao

Tercera Edicin, 2007

2 ALIMENTACIN DE LA MUJER GESTANTE

3 ALIMENTACIN DE LA MUJER QUE DA DE LACTAR

4 ALIMENTACIN DE LA NIA O NIO DE 0 A 6 MESES

5 ALIMENTACIN DE LA NIA O NIO DE 6 A 36 MESES

Desarrollo del tema: Alimentacin

Demostracin de platos modelo:

El facilitador desarrollar la sesin con la

Los participantes podrn elaborar

El facilitador elaborar 2 dados de 20

Una alimentacin balanceada nos da energa

Cereales, Tuberculos y Menestras

Carnes, pescado, huevos

B. Cules son los grupos de alimentos?

C. A qu llamamos Alimentacin Balanceada?

Los 6 grupos bsicos de alimentos son:

- A toda comida que se prepara COMBINANDO todos los

Cereales, tubrculos y menestras

- Todos podemos aprender a preparar comidas balanceadas y

Haz una buena combinacin de los grupos de alimentos al

Los tubrculos: papa, camote, yacn, oca.

Para qu nos sirven?

Nos dan energa para realizar nuestras actividades diarias: trabajo,

Nos ayudan a mantener el calor del cuerpo.

Los cereales, tubrculos y menestras nos

Para qu nos sirven?

- Frutas de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina A):

Nos dan vitaminas A , C, fibra, entre otras, necesarias para:

- Frutas ctricas (fuente vitamina C): naranja, mandarina,

- Favorecer la absorcin del hierro para prevenir la anemia

- Frutas secas: pasas, guindones, higo, horejones de

- Mantener sana nuestra piel, vista y encas.

- Aumentar nuestras defensas para no enfermarnos.

Las frutas se deben consumir con mayor frecuencia y

Las frutas son ricas en vitaminas y nos protegen de

- Verduras de color verde (fuente vitamina C y Hierro):

Nos dan vitaminas A, C, hierro, fibra, entre otros necesarios

- Verduras de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina

- Favorecer la absorcin del hierro para evitar la anemia

- Verduras varias: coliflor, col, tomate, betarraga, vainitas,

- Mantener sanas nuestra piel, vista y encas.

Escoge las verduras propias de tu zona segn la estacin.

Las verduras son importantes en nuestra alimentacin

Para qu nos sirven?

Consume a diario leche, queso o yogurt para

5. Carnes, pescados, aves y huevos

Para que tu nio crezca mejor, agrega algn

Para qu nos sirven?

Consume grasas y azcares en pocas cantidades para

E. Qu alimentos no son recomendables para

- Comprar alimentos de los 6 grupos: cereales, tubrculos y

- Huesos, patitas, pellejos, grasas.

- Comprar alimentos frescos y baratos segn la zona donde

- Gaseosas, golosinas (caramelos, chicles, etc) porque no

Ejemplo de Comida Balanceada:

- Licor, cigarros y drogas porque ocasionan enfermedades

Consume alimentos nutritivos para cuidar tu salud.

Procedimiento para un correcto lavado de manos:

F. Qu cuidados debemos tener al momento de preparar los alimentos?

Lvate las manos con jabn antes de preparar

2. Alimentacin de la Mujer Gestante