Recursos Humanos

EL SALARIO DE LOS GERENTES AUMENTARÁ MENOS QUE LA INFLACIÓN
Las consultoras estiman que las remuneraciones de los cargos gerenciales se mantendrán por
debajo del 20% inflacionario. Habrá que esperar hasta mayo. En qué escala se posicionaron
los sueldos gerenciales en el comienzo del año.
Gabriela Malizia
gmalizia@areadelvino.com
14/02/2008
En torno al personal jerárquico de las bodegas hay tres datos contundentes. Uno es que las
remuneraciones de los gerentes, cuyos sueldos, bonus, remuneraciones y beneficios,
aumentarán este año menos que la inflación (20%).
Otro dato es que aquella bodega que pierda, por ejemplo, a su Gerente de Comercio Exterior o
a su Gerente de Operaciones y quiera contratar uno nuevo, le deberá pagar un 30 o 40% más
de lo que ganaba el anterior (alrededor de 15 o 20 mil pesos), según afirmaron algunos “head
hunters” a Día a Día del Vino.
La otra novedad es que el 2007 fue signado por la búsqueda de gerentes, jefes y/o supervisores
de Compras, un área tradicionalmente poco requerida por los establecimientos elaboradores. La
necesidad de afinar el lápiz cuando se trata de números en el tema insumos, llevaron a las
bodegas a buscar al mejor postor para achicar los gastos.
Gonzalo Aguado, director de la sucursal Mendoza de ADECCO, enfatizó que “este año que
pasó se movió muchísimo el pedido de Gerentes de Compras en Mendoza, porque la industria
tiene rentabilidad tan baja que las bodegas necesitan un experto para comprar”. ¿Qué perfil
solicitan para el puesto? “Personas analíticas, ordenadas, constantes, que estén en el detalle,
que sepan ordenar los gastos, que conozcan al dedillo el presupuesto y hagan más rentable el
negocio”, dice Aguado.
LA PUNTA DE LA PIRÁMIDE SE MUEVE MENOS
Mientras en paritarias se define el salario de obreros de bodega, los encargados de Recursos
Humanos de las empresas estiman que en la cúspide de la pirámide las remuneraciones se
moverán con porcentajes similares, o inferiores.
Esta conclusión surge de lo que viene sucediendo en los últimos años. En MANPOWER,
consultora que tiene entre sus clientes a 80 de las bodegas más importantes del rubro, y cuyas
transacciones generaron el año pasado un 24% de su facturación total, estimaron que en abril o
mayo de 2008 – fecha en que se renegocian los salarios de las posiciones directivas – podrían
existir novedades.
Elena Bernal, encargada del área de búsqueda en Manpower, indicó que “por lo que vemos,
cada año, los salarios en estas posiciones (los que están fuera de convenio) van atrasados en
relación a la inflación. En tanto, las posiciones base del convenio vitivinícola siempre aumentan
en relación a la inflación”.
Otro tanto afirmó Gonzalo Aguado, de Adecco. “En esta franja, de acuerdo a lo que se dio el
año pasado, los gerentes siguen teniendo salarios que van por debajo de la inflación, pero las
decisiones están atadas a las paritarias. El año pasado los salarios crecieron menos que la
inflación”.
Desde la consultora SESA SELECT estimaron que en el caso de bodegas “los sueldos de los
mandos medios hacia arriba, están estancados. Además las bodegas, en general, tienen poco
personal, son pirámides chicas y bastante chatas. Lo que se está renegociando permanentemente
es la parte baja de la pirámide, la de los operarios”

pero hay empresas extranjeras que pagan más que una nacional. celular. el Segundo Enólogo más de 10.000 unos $5.000. pero se refieren a los primeros. con gran vocación comercial y con conocimientos avanzados en las normativas de comercio exterior”. señalaron desde Adecco. todo depende si la bodega es nacional. y la gerencia de operaciones. que ocupa una posición similar a la de un Gerente administrativo de producción. aún con características similares en infraestructura. especialmente a los puestos vinculados al comercio internacional. electromecánicos. “En un contexto de cambios y en una industria en expansión la movilidad es muy alta.000 pesos mensuales en promedio en Bodegas medianas y grandes. financiero y gerentes generales de bodegas chicas. Un gerente de comercio exterior de una bodega mediana gana alrededor de $8.000 y 20. replicó otro “buscador de talentos”.000 más por mes. que realizan relevamientos trimestrales sobre las remuneraciones. PC.500 y $4.000 por su trabajo. En Manpower evaluaron que los salarios pueden rondar esos valores. por un cargo de dirección (por ejemplo compras) una Empresa Mediana – entre 100 y 300 personas – ofrecía hasta diciembre entre $3. están pagando por un cargo similar entre $4. con no más de 50 personas empleados”. pero para tentar al personal jerárquico hay que ofrecerle además beneficios. Cuidar al personal Fernando Podestá. El pago para un Gerente de Compras rondaba los $7. en tanto. movilidad. donde varían mucho los sueldos. Los encargados de búsqueda explican que en este momento lo más difícil de conseguir son técnicos en mantenimiento. lo que representa para un Gerente que gana $20. A esto le sigue de lejos. de abastecimiento o administrativo de una Bodega grande. hay bodegas grandes de capitales nacionales que pagan más que las extranjeras.500 y $8.500 como remuneración. puso de relieve las políticas que necesitan poner en vigencia las empresas para mantener a su personal jerárquico.000.000. etcétera. dice Elena Bernal de Manpower. personal administrativo. no obtiene menos de $10 o $12.000. En bodega. Una posición de gerente General en una bodega mediana. cada bodega es un mundo”. tarjeta corporativa. portugués y francés. en tanto que un analista de comercio exterior. sostienen que si bien todo depende de la estructura de la bodega. “Puede que haya gente en el mercado ganando $8. Los perfiles deben tener conocimientos avanzados en idioma inglés. y medicina prepaga. Algunas consultoras. Un Primer Enólogo está cobrando entre 15. Los bonus son una excelente estrategia que tienen las grandes empresas para retener a su personal jerárquico. y de jefes de planta. Dentro de los estudios aparece que el Gerente General de una Bodega chica.800. todo depende”. ya sea gerentes. o supervisores . tuvimos bastantes búsquedas. extranjera. “Hay una divergencia muy grande.000. directores o supervisores. que pueden ser posiciones altas. Para el área Compras que es muy pequeña en las bodegas de Mendoza. además de bonus y comisiones”. Las Bodegas de gran tamaño. se han dado también búsquedas de gerentes para el área de calidad. está en torno a los $3. “Hay más pedidos de supervisores de producción. directivo de Manpower en Mendoza.000. comentó una persona vinculada al negocio.¿CUÁNTO GANA EL GERENTE? La respuesta a esta pregunta no es sencilla.responsables. Estamos hablando de BONUS anuales que varían entre 3 y 6 sueldos. técnicos en laboratorio. los puestos mejores pagos son los de comercio exterior. puede llegar arriba de los 20. ya que en la posición de enólogo junior siguen teniendo muchos pedidos. CADA VEZ HAY MENOS “PASES” Los intercambios de cargos jerárquicos entre bodegas son escasos. “El de las bodegas es un mercado poco convencional. . La mayoría de los buscadores de personal dicen que “ya pasó la era de los enólogos”.

con un gran sacrificio de las personas. darle más días de vacaciones. la actividad en general y las políticas de retención.com . es el conocimiento”. “Hoy están durando más que en los 90. Lo que las bodegas pierden. darle un auto a un gerente. Esto que aún no se aplica en Mendoza. genera una gran pérdida”. Gabriela Malizia gmalizia@areadelvino.“Para reponer al gerente que se va es necesario pagar 30 o 40% más. antes se decía que uno debía cambiar cada 3 o 4 años. “Esa partida hay que evaluarla en pesos. cuando se llevan a su gerente. se hace para que los cargos gerenciales no les transfieran el know how a otra compañía cuando se van de allí. “En Mendoza esto todavía no se va pero va a empezar a pasar en poco tiempo. Yo aconsejaría a las bodegas trabajar más en la retención. Si una de esas personas se va. hay que estudiar cuáles son las necesidades del gerente y ver cómo poder compensarlo”. destacó. En la vitivinicultura ha habido un rápido crecimiento en los últimos cuatro años. No obstante indicó que en la actualidad los puestos gerenciales permanecen estables. esa política es mejor que pagarle un poco más. hoy mejoraron los salarios. se lleva lo que aprendió en ese proceso. estimó Podestá. porque las bodegas también tienen sus secretos”. Debido a este temor algunas empresas están comenzando a poner en práctica acuerdos de confidencialidad que deben ser firmados por sus directivos.