Informe

del
Sector
Lcteo Enero

13 de enero

2015

El presente informe contiene informacin estadstica del sector lcteo tanto

Nacional como Internacional, as como un resumen de las condiciones del
sector en el corto plazo. Este documento es un esfuerzo de la Asociacin de
Ganaderos Lecheros del Per AGALEP para mantener adecuadamente
informados a los Productores de Leche y pblico interesado.

Anlisis cuantitativo
y prospectivo del
sector Lcteo.

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

Contenido

EDITORIAL ........................................................................................................................................... 3
SECTOR INTERNO ............................................................................................................................ 5
Produccin de Leche Fresca......................................................................................................... 5
Industria Lctea ........................................................................................................................... 6
Importaciones de Leche............................................................................................................... 7
LEP y LPD ..................................................................................................................................... 8
SECTOR EXTERNO ......................................................................................................................... 10
Mercado Mundial ...................................................................................................................... 10
Cotizacin Internacional ............................................................................................................ 11
Precios Internacionales GDT ................................................................................................... 11
Factores de Produccin ............................................................................................................. 12

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

EDITORIAL
La presente edicin iniciamos con el comportamiento de la produccin de Leche en el Per, que ha
mostrado una ligera recuperacin en cuanto al crecimiento pasando de 1.3% en el ao 2013 a 1.9%
hasta octubre del ao 2014, luego de una fuerte cada de Arequipa, ex-principal cuenca lechera,
pero seguimos lejos de tasas de crecimiento promedio de 5% que se dio hasta el ao 2008; a pesar
de que la demanda de Leche y derivados lcteos en el Per ha mostrado una tendencia al alza
debido al crecimiento demogrfico y a los mejores ingresos per cpita registrados, la produccin de
Leche Fresca no ha mostrado el mismo dinamismo.
Por el lado de los que tuvieron un desempeo negativo, preocupa el resultado de Cuzco y
Amazonas debido a su importante peso ponderado en la produccin nacional.
La industria ha acentuado el reemplazo de abastecimiento de Leche Fresca por Leche en Polvo, tal
es as que se aprecia una cada de -1% de ingreso de Leche a Plantas hasta Octubre y un incremento
de 22% de utilizacin de Leche en Polvo.
En el ao 2021 se cumplir el Bicentenario del Per en el que alcanzaremos una poblacin de 33,2
millones, si queremos llegar a ese ao con un auto abastecimiento en el que cada peruano consuma
por lo menos 120 Kg. de Leche per cpita (como indica la FAO), deberamos lograr una produccin
de 3.99 millones de toneladas, lo que significa incrementar nuestra produccin en 1.14 veces o
114% en stos prximos 7 aos que nos quedan, para tal efecto se deber crecer a una tasa de
11.5% anual, que nicamente se podr alcanzar con una decisin poltica que verdaderamente tenga
intenciones de incrementar los niveles productivos con medidas de incentivos y de correccin de las
distorsiones de mercado.
Esta falta de preocupacin de los gobiernos se traduce en mayor desempleo en el campo, migracin
a las ciudades, exclusin social, dependencia alimentaria, balanza comercial altamente deficitaria
(fuga de divisas), mayor desnutricin, entre las ms resaltantes.
A mediados del ao 2014 el Minagri promulg su nuevo ROF, en el que se estableca la elaboracin
de los lineamientos de poltica agraria para fin de ao, es en ese sentido que el 31.Dic.2014 se
publica la R.M. N 709-2014-MINAGRI que aprueba dichos lineamientos de poltica Agraria, que
comprende los siguientes: 1) Manejo sostenible de agua y suelos, 2) Desarrollo Forestal, 3)
Seguridad Jurdica sobre la tierra, 4) Infraestructura y tecnificacin de riego, 5) Financiamiento y
Seguro Agrario, 6) Innovacin y Tecnificacin Agraria, 7) Atencin de riesgos sistmicos, 8)
Desarrollo de Capacidades, 9) Reconversin Productiva y 10) Acceso a Mercados.
Todos estos lineamientos, que se encuentran en detalle en la R.M. antes referida, est plagado de
buenas intenciones, de aspectos que son generales y conocidos, pero en la prctica hasta el
momento el Minagri se ha dedicado a promocionar las agroexportaciones y algunos productos como
Caf, Algodn y Quinua principalmente, a las grandes inversiones en irrigaciones, sin embargo para
la mediana y pequea agricultura, muy poco o nada se ha hecho hasta el momento que son los que
abastecen el 80% de los alimentos que se consumen en el Per, aun persisten los monopolios y
oligopolios que encarecen sus productos a los consumidores y bajos precios a los productores con la
venia estatal, muchas facilidades a la importacin de insumos, entre otros aspectos.
Los resultados, tenemos un sector Agropecuario que ha crecido poco ms de la mitad de lo que
crece el Per, altos niveles de pobreza, sobre todo en la Sierra donde se concentra mayormente el
sector rural, la eficiencia del sector (salvo los productos de agroexportacion con altos niveles de
inversin) mnima, todos los paquetes reactivadores no han incluido ni por casualidad medidas de

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

promocin al sector agropecuario, es ms se increment el nmero de partidas arancelarias que

tendrn un nivel de 0%; un interesante artculo al respecto se encuentra en la revista Agronoticias en
su edicin N 407 de Diciembre 2014, en la que informa que el presente Gobierno encontr 396
partidas con 0% de arancel y a Diciembre del 2014 con la nueva estructura arancelaria est en 616
partidas con 0% de arancel.
Es particularmente importante resaltar la importancia social y econmica de la produccin de
Leche, social porque abarca cerca a 1 milln de Unidades Agropecuarias y econmica porque en
trminos de Valor de la Produccin solo est por debajo de la produccin de Aves, Papas y
ligeramente por debajo de la carne Vacuna (que si tiene un arancel de 11%), es decir, la produccin
de Leche en el Per, a pesar de todos los obstculos comerciales, se encuentra en el cuarto lugar de
importancia que significa S/. 1,292 millones que representa el 5% del Valor Total de la Produccin
Agropecuaria y el 13% del Valor de la produccin Pecuaria.
En el presente ao esperamos consolidar la presencia de la pgina Web como un medio de
informacin del productor sobre la marcha tanto nacional como extranjera de la produccin de
leche, la evolucin de los precios de los factores de produccin y una prospectiva de lo que le
espera en el corto plazo de tal manera que le permita adecuar sus condiciones productivas de
acuerdo a esta informacin.
Otro de los objetivos que est por concretarse es el Reglamento de Leche y Productos Lcteos, este
documento se terminar de elaborar en el mes de Enero del presente ao y ser elevado al Ministro
de Agricultura para su aprobacin, luego ir a la OMC a ser expuesto a los pases miembros con la
finalidad de que no presente limitaciones al comercio; luego de ese trmite el Reglamento ser de
aplicacin inmediata.
Finalmente una tarea ms complicada est en la propuesta legislativa de AGALEP de que se
restituya el artculo de la Ley de Promocin de las Inversiones del Sector Agropecuario, que impide
la recombinacin y reconstitucin de Leche en Polvo, medida que fue anulada y nos ha trado serios
problemas productivos porque la Leche en Polvo viene reemplazando a la produccin de Leche
Fresca.

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

SECTOR INTERNO
Produccin de Leche Fresca
En este cuadro se analizar la evolucin de la produccin de cada una de las regiones, haciendo una
comparacin entre los resultados del ao 2013 vs. Ene-Oct 2014, en ambos casos en trminos
porcentuales; las figuras de color verde indican que la Regin ha tenido un comportamiento mejor
que el ao anterior y las de color rojo lo contrario.
En ese sentido se puede observar que Arequipa, luego de dos aos de cadas consecutivas y de gran
magnitud en esta oportunidad ha mejorado para el 2014 con un crecimiento de 3.8% luego de un
psimo desempeo en el 2013 con una cada de 11.8%; las otras Regiones que se muestran en
verde con un comportamiento positivo, se aprecia un resultado leve y no tienen una participacin
significativa en el total de produccin sin embargo se encuentran en Regiones eminentemente
agrcolas y ganaderas por lo que su impacto social es muy importante.
En cuanto a las cadas en su desempeo (no necesariamente cada de produccin), es decir,
crecieron menos que el ao anterior son Lambayeque, Amazonas, Ica, Junn, Moquegua, Cuzco y
Madre de Dios, de todas ellas las de menor impacto por su volumen de produccin son Moquegua y
Madre de Dios, pero las dems s son muy representativas.
Las dos principales cuencas Lima y Cajamarca, han tenido un desempeo menor que el ao
anterior, Lima con casi 2% y Cajamarca prcticamente nulo, de esta manera sumado a los menores
desempeos de otras Regiones, la produccin de Leche en el Per estimamos que crecer cerca al
2% luego de un crecimiento de 1.3% el ao anterior, de tal manera que en el grfico se aprecia un
desempeo para Per indiferente respecto al ao anterior.

REGIONES: PRODUCCIN DE LECHE FRESCA

45.0%
30.0%
15.0%
0.0%
-15.0%

VAR% 2013

VAR% Ene-Oct 2014

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: AGALEP

www.asganaderoslima.org.pe

PERU

MdD

UCA

LOR

PUN

SnM

CUZ

APU

TAC

AYA

MOQ

ARE

JUN

HCA

PAS

HUA

ICA

LIM

ANC

AMA

LaL

CAJ

LAM

PIU

TUM

-30.0%

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP
Industria Lctea
En este cuadro hacemos una comparacin del comportamiento del ingreso de leche fresca a las
plantas procesadoras y del ingreso de leche en polvo y otros insumos que utilizan para la
elaboracin de sus productos.
En cuanto al ingreso de Leche Fresca se aprecia que en los ltimos 14 aos se tuvo altas tasas de
crecimiento (incremento de la recepcin de Leche por parte de la Industria Lctea) hasta el ao
2008, a partir de ese ao las tasas de crecimiento han sido ms que modestas y hasta negativas
como el caso del ao 2011 y el ao 2014 considerado hasta el mes de Octubre, debido a que al
momento de la elaboracin del presente informe, la informacin oficial aun se encuentra en ese
mes.
El ingreso de insumos en polvo ha tenido un comportamiento diferente, con tasas de crecimiento
muy bajas y muy negativas en algunos aos hasta el ao 2007, a partir de ese momento (se autoriza
la recombinacin y reconstitucin de Leche en Polvo) las importaciones de Leche en Polvo y otros
insumos industriales han tenido un crecimiento sorprendente.
Para una mayor apreciacin del comportamiento de ambos insumos, se ha resaltado una lnea
polinmica (suavizamiento lineal) para cada uno y vemos cmo es que la utilizacin de insumos en
polvo, ntegramente importados, viene reemplazando la utilizacin de Leche Fresca, es decir, la
industria est prefiriendo el uso de Leche en Polvo a la Leche fresca.

Tendencia: Ingreso de Leche Fresca y Total Insumos

(Variacin %)
90.0%

70.0%
50.0%
30.0%
10.0%
-10.0%
-30.0%
-50.0%
2001
Leche Fresca
Insumos Polvo

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014
p/.

12.3% 15.4% -0.3% 18.4%

7.4%

11.6% 10.2%

8.2%

1.6%

2.1%

-3.1%

0.0%

5.5%

-1.0%

-20%

-17%

-18%

42%

35%

2%

51%

63%

-17%

22%

-19%

Leche Fresca

-3%

7%

Insumos Polvo

-3%

Polinmica ( Leche Fresca)

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: AGLima

www.asganaderoslima.org.pe

Polinmica (Insumos Polvo)

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP
Importaciones de Leche
En el siguiente cuadro se puede apreciar tanto el volumen como el costo en US$ de las
importaciones de los principales insumos en polvo que importa la industria lctea, en esta
oportunidad hemos considerado la Leche en Polvo Descremada (LPD), Leche en Polvo Entera
(LPE), Suero de Mantequilla, los dems Lactosueros, Mantequilla (Manteca) y Grasa Lctea
Anhidra o Butteroil.
En los ltimos diez aos se puede apreciar que en trminos de volumen las importaciones se han
multiplicado en 3.86 veces en total (386%), creciendo a una mayor velocidad en la segunda mitad
del periodo, es decir, en el periodo 2005-2009 las importaciones significaron un crecimiento de
32% mientras que en el periodo 2010-2014 ms que se duplic alcanzando un 68% de crecimiento.
En esta seccin se observa que en el periodo de observacin tanto la LPD como la LPE representan
el 67% del total importado seguido por los lactosueros y la Grasa anhidra principalmente; en todos
los casos los volmenes de importacin se han incrementado considerablemente a partir del ao
2010, fundamentalmente por la eliminacin total de aranceles a la importacin de Leche que pas
de 25% a 0% y de la eliminacin de la XV Disposicin Complementaria del D. L. N 653 de
Promocin a las inversiones en el sector agrario que indicaba que para la promocin de la
produccin de Leche se prohiba la recombinacin y reconstitucin; la derogacin de estas dos
medidas ha implicado un serio retroceso en la produccin de Leche interna y ha incentivado la
importacin, de pases que s incentivan al sector productivo de Leche por considerarlo sensible y
estratgico, condiciones lejanas en nuestra realidad.
En estos ltimos diez aos se han importado 364 mil toneladas de insumos que en trminos fluidos
(leche fresca) representando un volumen de 3.4 millones de TM, lo que significa la produccin
promedio de dos aos del periodo observado.
En trminos monetarios, se ha incurrido en un gasto de US$ 1,160 millones de dlares en stos
ltimos diez aos; slo en el ao 2,014 se ha hecho importaciones por un total de 62.61 mil TM,
(equivalente a 591 mil TM fluidas) a un valor de US$ 250 millones de dlares (S/. 750 millones de
soles aprox.); consideramos que para este ltimo ao el Valor de la Produccin de Leche deber
alcanzar aproximadamente S/. 1,500 millones para un total de 1842,000 TM, entonces el valor total
de las importaciones representarn el 50% del valor de todo lo que el Per produce y significar un
32% en trminos de volumen.
Esto se evidencia claramente en el gasto en importaciones que se ha incrementado 6.56 veces
considerando los extremos del periodo en observacin; por otra parte en el periodo 2005-2009 las
importaciones significaron un gasto de slo 27%% mientras que en el periodo 2010-2014 casi se
triplic alcanzando un 73% de crecimiento.

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

IMPORTACION DE LOS PRINCIPALES INSUMOS LACTEOS EN POLVO DE USO INDUSTRIAL

Miles TM
AO
LPD

LPE

Suero de
Mantequilla

Lactosueros Los dems

Millones US$
Mantequilla

Grasa Lctea
Anhidra Butteroil

TOTAL
PERIODO

LPD-$

LPE-$

Suero de
Lactosueros Mantequilla-$
Mantequilla-$ Los dems-$

Grasa Lctea
Anhidra Butteroil-$

TOTAL
PERIODO-$

2005

7.30

5.53

0.00

0.54

0.68

2.18

16.23

17.08

12.94

0.00

0.52

1.83

5.78

38.15

2006

8.80

10.32

0.00

1.16

1.04

1.02

22.34

20.02

23.51

0.00

0.97

2.79

2.29

49.59

2007

9.17

6.01

2.48

3.55

1.10

1.58

23.88

33.87

19.19

9.01

5.43

3.12

4.90

75.52

2008

9.68

4.65

3.50

5.58

1.66

3.34

28.41

35.67

20.83

13.75

6.60

6.45

16.22

99.51

2009

10.97

5.75

2.42

5.30

0.87

1.91

27.22

21.25

12.92

4.79

3.86

3.03

4.44

50.28

2010

16.48

7.95

3.93

5.90

1.90

2.59

38.75

43.79

25.46

10.22

6.56

7.19

12.54

105.76

2011

12.60

8.78

3.62

4.52

1.76

3.83

35.10

42.38

34.40

12.15

5.89

8.27

22.63

125.71

2012

25.36

21.39

5.43

7.03

1.05

4.34

64.60

82.92

72.76

17.14

10.14

5.00

17.29

205.25

2013

16.38

13.59

3.16

7.12

1.26

4.12

45.63

63.32

52.00

11.74

11.00

5.93

16.17

160.16

2014

25.72

17.61

5.49

6.94

1.17

5.67

62.61

110.00

73.30

24.92

10.64

5.87

25.74

250.46

142.46

101.59

30.02

47.63

12.49

30.58

364.76

470.30

347.30

103.73

61.62

49.46

128.00

1,160.41

Mltiplo del
Periodo

3.52

3.18

2.21

12.94

1.72

2.60

3.86

6.44

5.67

2.76

20.46

3.20

4.45

6.56

2005-2009

32%

32%

28%

34%

43%

33%

32%

27%

26%

27%

28%

35%

26%

27%

2010-2014

68%

68%

72%

66%

57%

67%

68%

73%

74%

73%

72%

65%

74%

73%

Fuente: SUNAT
Elaboracin: AGALEP

2014: LEP y LPD

Haciendo un anlisis mensual para el ao 2014 de las importaciones de los dos principales insumos
en polvo que se importan, LPE y LPD, podemos apreciar que en el ltimo trimestre las
importaciones se aceleraron principalmente por una reduccin en los precios, sin embargo en el ao
2014 las importaciones de estos dos insumos se incrementaron en 45%.
Como se puede apreciar desde el mes de Octubre los precios tuvieron una marcada tendencia hacia
la baja lo que incentivo a las industrias a una mayor importacin con la finalidad de aprovechar esta
tendencia.
Por otra parte el mayor volumen de importacin ha sido de LPD que en este periodo ha sido de ms
de 25,700 TM procedentes principalmente de Estados Unidos, Nueva Zelanda y Reino Unido con
una participacin del 35.2%, 28.8% y 12.2% respectivamente, entre los tres comprenden el 76.3%
de total de las importaciones de este producto.
En el caso de la LPE se import poco ms de 17,600 TM. Procedentes de Nueva Zelanda, Bolivia y
Argentina, con una participacin de 66.3%, 29.3% y 2.4% respectivamente, entre los tres
comprenden el 98% de las importaciones de este producto.
Finalmente se aprecia que Nueva Zelanda es el principal abastecedor de Leche en Polvo, tanto de
LPE como LPD que abarca en conjunto 19,095 TM con una participacin de 44.1% del
abastecimiento.

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

Per: Importacin de Leche en Polvo Entera y Descremada

2014

9,000
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
Ene

Feb Mar Abr May Jun

LDP: TM

LEP: TM

Jul

Ago Set

Oct Nov

LDP: CIF/TM

www.asganaderoslima.org.pe

Dic

LEP: CIF/TM

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

SECTOR EXTERNO
Mercado Mundial

Segn el ltimo reporte del USDA (12.Ene.2015), en el ltimo ao los precios de los
productos lcteos en general se desplomaron, debido principalmente a un incremento de la
produccin mundial, baja demanda de importacin, prohibicin Rusa de productos lcteos
procedente de la UE y la fortaleza del dlar.
Esta cada se evidenci principalmente en la Leche Entera en Polvo, que despus de
alcanzar los USD 5,000 TM en Feb.2014, perdi rpidamente el 50% de su valor,
alcanzando en la actualidad el valor de USD 2,300 TM; otro de los aspectos que influy en
la cada fue la prdida de ponderacin en la participacin China en la demanda de LPE.
Sin embargo, para el presente ao se espera que China vuelva a recuperar su importante
posicin con una fuerte demanda pero no tendr mayor efecto debido a que dicha demanda
deber ser atendida con los grandes stocks de leche que se acumularon durante el pasado
ao lo que har mantener los precios bajos; la persistencia prolongada de bajos precios
implicar que stos se trasladarn a los productores y stos empezaran a realizar ajustes en
la reduccin de costos lo que implica por aadidura una reduccin es sus mrgenes.
En general esto contribuir a que en el ao 2015 las proyecciones en el crecimiento de la
produccin, frente a una ausencia de eventos adversos climticos, es de 1%, muy por
debajo de lo registrado el 2014 que registr un crecimiento de casi 4%, tal como se aprecia
en el cuadro.

Produccin de Leche de los grandes Exportadores

(Millones de Toneladas Mtricas)

Argentina
Australia
UE
Nueva Zelanda
Estados Unidos
Total

2013

2014
Preliminar

2015
Proyectado

2015/14
% Variacin

11.5
9.4
140.1
20.2
91.3
272.5

11.4
9.7
146.7
21.7
93.5
283.0

11.7
9.8
147.0
22.1
96.3
286.9

3%
1%
0%
2%
3%
1%

Fuente: FAS-USDA

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP
Cotizacin Internacional
La Cotizacin internacional comprende el comportamiento de los precios en Oceana y Europa del
Oeste y en esta oportunidad solo analizaremos el comportamiento de los precios de la LPE y LPD.
Para Oceana se aprecia que el precio de ambos productos tiene un comportamiento muy similar y
casi no hay diferencia en la magnitud de los precios y tampoco en la tendencia hacia la baja, que
pasaron de un promedio de US$ 5,000 TM a US$ 2,500 perdiendo la mitad de su valor; sin embargo
a finales del ao 2014 los precios parece que tocaron piso para evitar seguir cayendo y mostrando
en el ltimo registro del ao en una ligera alza.
En Europa del Oeste, se aprecia que los precios de los productos tienen cierta diferencia,
aprecindose como una franja entre ambos, donde la LPE se sita permanentemente por encima y
por debajo la LPD; el comportamiento de los precios tambin es bastante similar, respetando las
diferencias, pero al final de cuentas tambin alcanzaron un valor mnimo del US$ 2,500 TM pero
tambin han tenido un ligero rebote a finales de ao.
Europa Oeste - Cotizacin Internacional

Oceana - Cotizacin Internacional

(Promedio Quincenal en US$ - 2014)

(Promedio Quincenal en US$ - 2014)

6,000

6,000

5,000

5,000

4,000

4,000

3,000

3,000

2,000

2,000

1,000

1,000

13

17

21

25

Descremada

29

33

37

41

45

49

Entera

13

17

21

25

Descremada

29

33

37

41

45

Entera

Fuente: USDA
Elaboracin: AGLima

Precios Internacionales GDT

Esta informacin ha sido extrada de la ltima rueda de operaciones en el GDT del 06.Ene.2015 en el
que se muestra que tanto la LPD y LPE han tenido al final de ao un mnimo para registrar leves
subidas alcanzando niveles de poco ms de US$ 2,300 TM; es evidente el rally descendente durante
todo el ao 2014; se espera que en Abril o Mayo los precios tiendan a una mejor recuperacin
debido a la reduccin de los stocks y a una mayor demanda.

www.asganaderoslima.org.pe

49

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

Factores de Produccin
Maz
El maz ha mostrado ser un producto que la importacin se mantiene en crecimiento
sostenidamente, el ao 2014 ha alcanzado la cifra de 2.32 millones de TM, un crecimiento de
15.50% con respecto del ao 2013 en el que se tuvo un crecimiento de 9.48% con respecto al ao
2012.
En trminos monetarios se ha registrado un gasto de USD 540 millones para la importacin de
maz, que a pesar de haberse registrado un volumen mayor con respecto al ao 2013 el monto total
es menor en USD 8.77 millones. Esta disminucin en el gasto est explicada porque durante todo el
ao 2014 los precios fueron menores comparativamente con el ao anterior, acercndose a una
convergencia recin en el ltimo mes de ao pero sin alcanzar aun el precio, como se puede apreciar
en el cuadro adjunto.
Mundialmente se espera un incremento de la produccin de Maz, a pesar de haberse reducido las
expectativas en el clculo de enero, la produccin en la campaa 2014/15 ascendera a 988,077
miles de TM lo que representa un incremento marginal de 0.04% con respecto a la campaa
anterior; en cuanto a los stocks se espera que se incrementen en 9.82% ascendiendo a 189,147 mil
TM, lo que implica que los precios tambin se mantendrn en el rango promedio del ao 2014 de
USD 235 TM.

www.asganaderoslima.org.pe

ASOCIACIN DE GANADEROS LECHEROS DEL PER

AGALEP

Maz Amarillo Duro - Importacin anual

Maz Amarillo Duro - Precio Promedio

(en miles de TM)

2,500

2013
2014

(en US$/TM)
350

316

308

297

2,000

293

300

281

279

288

283
251

1,500

TM

250
241

1,000

240

235

200

247

260

239

232

233

256
238

225

220

Ago

Sep

231
212

214

Oct

Nov

500

150
100

2014

2013

2012

2011

2010

2009

Aos

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Volmen

2001

2000

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Dic

Fuente: SUNAT
Elaboracin: AGLima

Trigo
Desde el ao 2012 el Trigo ha registrado un incremento de 8.5% y 4.2% para los aos 2013 y 2014
respectivamente; a diferencia con el maz, el trigo tambin ha mostrado ser un producto que se
mantiene en crecimiento la importacin sostenidamente, el ao 2014 ha alcanzado la cifra de 1.72
millones de TM, un crecimiento de 4.20% con respecto del ao 2013 en el que se tuvo un
crecimiento de 8.50% con respecto al ao 2012.
En trminos monetarios se ha registrado un gasto de USD 550 millones para la importacin de
trigo, que a pesar de haberse registrado un volumen mayor con respecto al ao 2013 el monto total
es menor en USD 16.48 millones. Esta disminucin en el gasto est explicada porque durante todo
el ao 2014 los precios fueron menores comparativamente con el ao anterior, excepto en el mes de
setiembre en que se super al precio de setiembre del ao anterior, como se puede apreciar en el
cuadro adjunto.
En las proyecciones del ltimo reporte del USDA respecto al Trigo, se espera que la campaa
2014/15 nuevamente bata un record de produccin, seguido por el incremento proyectado de las
importaciones principalmente de la UE e Irn que superan los recortes registrados en China y
Etiopa. En cuanto a las exportaciones se espera que sean mayormente aprovechadas por la UE y
Ukrania, debido a que Rusia ha determinado un impuesto a las exportaciones que rige a partir de
Febrero de este ao, lo que le resta competitividad en favor de los dos primeros, las proyecciones de
exportacin de USA se mantienen sin cambios a pesar del ligero incremento de los precios por
efectos estacionales.
La ltima estimacin de produccin mundial de enero para la campaa 2014/15 arroja un resultado
de 723,384 miles de TM, mayor en 1.12% respecto a la campaa anterior, esta produccin se estima
sea absorbida por el mercado sin embargo incrementar los stocks por lo que el precio del producto
se estima mantener cerca a los niveles actuales hasta el trmino de la campaa.
Trigo - Importacin anual
(en miles de TM)

1,750

400

374

372

372

367

Trigo - Precio Promedio

2013

(en US$/TM)

2014

368

1,700

352

1,650

346
330

350

318

324

314

311

309

307

Sep

Oct

Nov

Dic

311

TM

1,600

300

1,550

315

318

316

Ene

Feb

Mar

323

318

322

May

Jun

330

326

328

1,500
250

1,450
1,400
2012
Volmen

2013

Aos

2014

200

www.asganaderoslima.org.pe

Abr

Jul

Ago