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PODA Y MANEJO DE FRUTALES

1.-Definicion de poda.- Corresponde a operaciones de eliminacin de


material vegetativo que comienzan con el rbol joven y continan por aos,
con modificaciones a medida que los rboles maduran. La planta responde
diferente si la poda es de despunte o de raleo de madera. Es una operacin
drstica que influye en la fisiologa de la planta completa. La respuesta vara
segn la poca en que son podados, la intensidad (cantidad de madera
sacada), la ubicacin del corte y, el tipo de madera removida.
Existen manipulaciones relacionadas con la conduccin en la formacin de los
rboles, como son la apertura de ngulos de insercin de ramas madres y la
horizontalizacin o verticalizacin de las ramas productoras.
El despunte remueve el pice de crecimiento y las hojas en desarrollo, si se
realiza en verano; y la yema terminal, si se hace en invierno. Esto cambia el
balance hormonal de los brotes, y obliga a la planta a responder en
consecuencia la remocin de brotes o ramas completas, se llama raleo. Esta
intervencin es menos desestabilizadora para la planta que el despunte
2.- Crecimiento de las plantas.- El crecimiento de las plantas es un proceso
cuya velocidad es muy variable en el mundo vivo. Hay plantas que alcanzan
grandes tallas en corto tiempo y otras que se llevan muchos aos en alcanzar
su tamao adulto, de manera que hay plantas que culminan su ciclo completo
en meses, mientras que otras viven por siglos; sin embargo, el proceso de
crecimiento puede sintetizarse en la siguiente descripcin de una planta
generalizada: el tejido embrionario de una semilla est en su totalidad formado
por clulas indiferenciadas que, por lo tanto, an no adoptan su forma
funcional. Cuando estas clulas comienzan a crecer y reproducirse durante la
germinacin, parte de las clulas formadas crece y se diferencia de acuerdo
con la funcin que tendrn en la planta adulta, pero pequeos conglomerados
de clulas se conservarn indiferenciados y retendrn su potencialidad
multiplicativa. Estos conglomerados de clulas se encuentran en diversas
partes de la planta en crecimiento: en las yemas de la punta del tallo, de las
axilas de las hojas y de las ramas, a veces tambin en los bordes de las hojas y
en la base del tallo, en la punta y en las axilas de las races. En los tejidos
capaces de originar leo tambin existen formando delgadas capas bajo la
corteza. A partir de estos conglomerados se desarrolla: el crecimiento del tallo,
nuevas ramas, nuevas races, hojas, flores y frutos y, mientras se conserven
vivos, la planta, en su conjunto, vivir.
Tambin en muchos casos es posible obtener nuevas plantas a partir de ramas
seccionadas o incluso troncos, gracias a los corpsculos de clulas
embrionarias que poseen y que pueden generar nuevo crecimiento, incluso de
races.
Podemos distinguir ahora dos tipos diferentes de plantas, de acuerdo con la
distribucin de sus meristemos. El primer grupo slo tiene yemas terminales

que originan crecimiento en longitud pero no en grosor, de manera que sus


tallos y ramas permanecen bsicamente sin cambio desde que se forman.
Estas plantas que son por lo general de vida corta, pocas veces sobrepasan el
ao, carecen de leo y son conocidas como plantas herbceas.
El segundo grupo tiene adems capas de tejido no diferenciado bajo la
superficie de troncos, ramas y races, de manera que pueden crecer en grosor
y formar leo. Estas plantas son de vida ms larga, o perennes, y se les conoce
como plantas leosas.
3.-Objetivos de la poda
-Equilibrar crecimientos vegetativos y reproductivos
-Regular la produccin en el tiempo, para lograr los mximos rendimientos de
la mejor calidad
-Favorecer la iluminacin y la aireacin
-Controlar el tamao de la planta para facilitar la realizacin de otras prcticas
culturales: raleo de frutos, tratamientos fitosanitarios, cosecha,
4.-Poda y Fotosntesis
4.1.-Efectos sobre el crecimiento del rbol
La poda incrementa la penetracin de luz.
Si se realiza tarde en verano, disminuye el rea foliar.
La poda de despunte excesiva en invierno, producir abundantes rebrotes que
disminuirn la penetracin de luz.
4.2.-Efecto de la poda en la dominancia apical:
Libera a las yemas de la inhibicin correlativa, y el crecimiento resultante
cambia la arquitectura de la planta.
Al podar una rama en invierno, se obtienen ngulos ms cerrados que si no se
tocara.
4.3.-Efectos sobre la calidad de fruta
Mejora el color cuando es realizada en verano
Aumenta el tamao al regular la carga y
Puede disminuir la capacidad de almacenaje al diluir el calcio entre los
numerosos brotes formados
5.-Influencia sobre la produccin
5.1.-Poda leve:
-Una planta extremadamente cargada de frutos vegeta poco y esos
crecimientos son insuficientes para asegurar la calidad de los frutos (tamao,
color y sabor).
-La presencia de frutos en exceso crea una situacin inhibitoria de la induccin
floral correspondiente a la campaa siguiente (vecera), por la elevada

concentracin de giberelinas derivada de la presencia de un elevado nmero


de semillas en desarrollo.
5.2.-Poda intensa:
-Implica una reduccin en la produccin de esa campaa debido a una
disminucin del nmero de yemas de flor.
-Induccin de un fuerte crecimiento de brotes, los que compiten con los frutos
recin cuajados, provocando una mayor cada de stos.
-Perjudica la induccin floral y la cosecha de la campaa siguiente, al aumentar
la concentracin de giberelinas por la presencia de brotes y hojas jvenes en
expansin.
-El sombreado excesivo puede acarrear menor fotosntesis y menor produccin
de hidratos de carbono disponibles durante la diferenciacin floral.
6.- La poda y el manejo del rbol frutal
La poda permite facilitar el acceso al rbol dejar espacio entre las ramas
estructurales asimismo, mejora la intercepcin y distribucin de la luz en el
rbol, incidiendo directamente en la formacin de estructuras fructferas y
flores, cuajado, desarrollo y calidad final de los frutos.
Para ello el fruticultor debe tener en cuenta:
a).- La forma del rbol
La forma siempre debe ser piramidal, las ramas ms largas abajo, y acortadas
progresivamente hacia arriba para permitir una buena captacin y distribucin
de la luz en el interior
La altura no debe sobrepasar, en las espalderas, la distancia del interfilar (4 m
de calle, 4 m de alto) y, en los montes libres, los 5 m considerados limitantes
para una eficiente aplicacin de productos qumicos.
La distribucin de las ramas tanto en los alambres de la espaldera o en el eje
central, como en los puntales en los montes libres.
Dejar espacio entre las ramas estructurales no menores de 60 70 cm.
b).- La edad de las estructuras fructferas
La mejor fruta se fructferas (dardos, bridillas y ramas obtiene sobre
estructuras cargadoras) jvenes y fuertes. Esto se consigue con renovaciones
permanentes del material vegetal y con buena iluminacin.
7.-Tipos de podas:
7.1.-En reposo vegetativo:
a).- Poda de plantacin
b).- Poda de formacin
c).- Poda de fructificacin
7.2.-En actividad vegetativa:

d.- Poda en verde


a).- Poda de plantacin
Dependiendo del sistema de conduccin elegido, pueden darse diferentes
situaciones:
Sin despunte.
Despunte en el momento de la plantacin, a la altura indicada
segn el sistema de conduccin elegido.
Despunte retardado: despuntar el eje recin cuando se inicia la
brotacin.
b).- Poda de formacin
La poda de formacin es clave para controlar el crecimiento vegetativo y la
capacidad de produccin de los frutales.
La poda en los primeros aos tiende principalmente a dar una estructura
adecuada a los rboles, para ocupar en forma rpida el espacio asignado y
simultneamente producir fruta. Desd la formacin del rbol, lo ms
importante es lograr una distribucin de ramas estructurales y fructferas que
permitan la mxima captacin de la luz y su distribucin a los sectores internos
e inferiores de las plantas. Se debe mantener una relacin de vigor de 3 a 1 o
superior, entre el eje y las ramas secundarias o entre las ramas secundarias y
terciarias.
c).- Poda de fructificacin
Con ella se busca:
Mantener un alto nivel de regularidad y fruta de calidad todos los aos.
Rejuvenecer constantemente al rbol (estimulando el crecimiento y la
produccin de buenas estructuras fructferas).
Retener para limitar el volumen y la altura de la planta, controlando la forma
de la copa de modo que los rboles que ya alcanzaron el volumen y altura
deseados no continen su expansin. Esta poda se puede hacer en otoo con
hojas.
Favorecer la penetracin de la luz entre el follaje, que es un aspecto
importante cuanto ms desarrollado se encuentra el rbol y mayor es su vigor.
Mantener una adecuada relacin entre el crecimiento vegetativo y la
produccin.
Podando racionalmente se puede regular por lo menos en parte la produccin,
corrigiendo las fluctuaciones anuales.
d). - Poda en verde
Se realiza en el frutal con hojas. Dependiendo del objetivo perseguido, existen
dos momentos diferentes para su realizacin:
Poda de primavera tarda.

(Noviembre/diciembre)
Se lleva a cabo nicamente para la eliminacin de crecimientos indeseados
(chupones) que compiten con el normal desarrollo del fruto.
Poda de otoo
Se efecta despus de la cosecha para:
Aumentar la entrada y distribucin de la luz dentro del rbol, y de esta
manera conseguir mejor calidad de dardos para la siguiente temporada.
Retener el crecimiento de la copa, una vez que el rbol ha alcanzado la altura
deseada y el espacio correspondiente.
El otoo es el momento adecuado para realizar este tipo de poda,
principalmente cuando deben eliminarse ramas grandes o cuando hay que
retener plantas muy excedidas en altura. De esta manera, los crecimientos que
se producen en primavera son ms dbiles que si la poda se realiza en
invierno. Adems, permite mejorar la penetracin de la luz en las partes bajas
e interiores de la planta.
Conviene sacar ramas:
Que tengan crecimientos erectos y vigorosos (chupones), habitualmente
ubicadas en la parte alta del rbol.
Que se superponen con otras o que no guardan distancia suficiente (70 80
cm) con la rama contigua.
Que hayan sobrepasado en exceso la altura deseada. Conviene siempre
retener sobre una ramita o brote lateral poco vigoroso. Esta poda se debe
realizar tanto en frutales de pepita como de carozo, incluido el cerezo, siempre
y cuando se den las condiciones mencionadas y por las cuales sea necesario
intervenir.

8.-poca para podar

La temporada de podas se extiende de


mayo a agosto, aunque el momento
preciso depender del clima de su
zona, las consecuencias del fro y, muy
importante, el comportamiento de las
heladas.

Como regla, la labor de poda se debe


realizar en la poca de receso
vegetativo de la planta, siempre
atento al clima y las temperaturas.

Las plantas reaccionan diferente frente


al fro: mientras ms susceptible sea a

las bajas temperaturas, se poda ms


tarde. Mientras ms temprana la
helada, ms tarde la poda.

Si las temperaturas permanecen bajas,


conviene postergar la tarea pues el fro
afecta los cortes recin hechos: el
agua penetra por las zonas podadas,
las congela y literalmente las quema y
revienta desde dentro de los tejidos y
las cedulas.

Especialmente las especies de tallo


leoso se ven seriamente afectadas
por las heladas: postergar la poda
hasta octubre, previendo heladas
tardas.

9.-Qu especies podar

10.-Cundo se podan las especies de hoja caduca

Los frutales de hoja caduca se podan cuando han botado


todas las hojas. En general, los de hoja caduca se podan
nicamente a fines de otoo o a comienzos del invierno, al
caer la ltima hoja.

11.-Manejo de Frutales
Dentro de la gran variedad de especies de carcter agronmico, se encuentran
los frutales que es un grupo complejo de especies arbreas cultivadas para la
recoleccin de fruto.
El rbol frutal como cualquier rbol se componen de dos partes: la parte area
y el sistema radicular. La parte area o esqueleto es la estructura del rbol

formado por el tronco, las ramas y la copa formada por elementos ms activos
del rbol tales como las yemas, brotes, ramos, flores y frutos. Las especies
frutcolas se adaptan a las condiciones climticas, de esta manera en su
desarrollo se definen periodos marcados:
11.1.-Periodo de reposo invernal, donde el rbol no muestra actividad
vegetativa, el proceso de fotosntesis se reduce al mnimo y no hay crecimiento
ni floracin; otros proceso como la respiracin, transpiracin, absorcin
radicular o circulacin de nutrientes se ralentizan al mximo.
11.2.-Periodo de actividad, Este periodo va desde el inicio de la actividad
vegetativa, hasta que cesa, la actividad comprende todos los procesos
fisiolgicos, biolgicos que se traduce en crecimiento de brotes y ramas, la
aparicin de las flores y frutos, cuyos momentos de aparicin se denomina
estados fenolgicos.
Es importante en el manejo de la fruticultura, identificar las fases de la vida de
un rbol, que estn relacionados directamente con la produccin:
-Periodo de juventud-Periodo de produccin
-Edad adulta
-Envejecimiento
-Decrepitud
12.-Clasificacin de frutales.
Por ejemplo, segn sus hbitos de crecimiento, los frutales se agrupan de la
siguiente manera.
Herbceos
Enredaderas

Pltano, pia, papayo, fresa


Granadilla, vid

Arbustos

Mora, granada, guayabo

rboles grandes

Aguacate, mango, nogal

rboles pequeos
higuera,
manzano,

Cocotero, datilera, anonceas, ctricos,


Peral, zapotilla.

De acuerdo con el tiempo entre el trasplante y la primera cosecha se


agrupan los frutales en:

Anuales

Fresa, mora

Bianuales

Pia, pltano, papayo

Perennes

La mayora de los frutales

Por su hbito de renovacin de hojas, anual o constantemente, los frutales se


agrupan
en:
Caducifolios. Renuevan sus hojas anualmente, en otoo, como el manzano, el
durazno, la vid.
Perennifolios. Renuevan hojas gradualmente durante casi todo el ao,
manteniendo siempre hojas, como la mayora de los frutales tropicales y
subtropicales.
Segn la adaptacin al clima, los frutales se pueden agrupar como sigue.
Clima fro

Manzano

Clima medio

Mora

Clima clido

pltano

13.- Plantacin propiamente dicha


La plantacin propiamente dicha de los rboles frutales, de acuerdo con las
tendencias actuales de la fruticultura, exigen atenciones que todava que no
estn suficiente mente extendidas entre los agricultores. Es relativamente
frecuentes que peque0s fracasos, ocasionados por plantaciones inicialmente
incorrectas, determinen el abandono de empresas frutcolas de mayor cuanta,
un emplazamientos favorables a este cultivo.
La expansin del empleo de patrones clnales ha venido a agravar este
problema, ya que la disposicin inadecuada de los rboles en el momento de
plantar puede en este caso, no solo anular el efecto de dicho tipo de porta
injertos, sino tambin ocasionar dificultivas relativas a distancia de plantacin,
adaptacin del suelo, etc.

13.1.- El lugar para plantar frutales debe ser soleado y amplio.


Una operacin recomendable para los rboles
comprados a raz desnuda, aunque no
imprescindible, es sumergir las races en un cubo o
barreo en el que hemos preparado una especie de
"papilla" hecha con agua y tierra ms bien arcillosa
(se le puede adicionar un fungicida). Se mantiene la
raz en la papilla" un rato y luego se planta.

Si las races parecen resecas, sumrgelas en agua 24-48 horas.

Haz un hoyo de 50x50x50 cm; cuanto ms grande, mejor.


Mezcla homogneamente la tierra extrada con 4 o 5 kilos de estircol bien hecho
o compost. Tambin se puede aportar en el momento de la plantacin fertilizantes
minerales, pero es opcional, lo importante de inicio es el abono orgnico.
Antes de meter el rbol clava en el fondo del hoyo una estaca o tutor para sujetar
el frutal hasta que arraigue.
En el caso de rboles a raz desnuda, antes de plantarlos, recorta las races
magulladas, rotas o secas y despunta las que sean demasiado largas.
Introduce el rbol y ve rellenando poco a poco con la tierra enriquecida afirmando
con la punta del pie y el mango de la azada para que no se formen bolsas de aire.
El rbol debe quedar a la profundidad que tena originalmente, de tal manera que
el punto de injerto (se reconoce por una curvatura del tallo) quede entre 5 15 cm
por encima de la superficie, nunca enterrado.
Nada ms plantado, segn la forma que se quiera conseguir (vaso, pirmide, eje
central, cordones o palmetas) se le poda de una manera u otra. Por ejemplo, cuando
se quiere hacer un vaso, los plantones deben "descabezarse" a unos 80-90 cm. del
suelo tras su plantacin.
Sujeta el tronco al tutor con una ligadura de plstico blanda y flexible y una esponja
entre el rbol y la estaca para evitar el roce.
En campo abierto o en zonas con abundantes liebres y conejos, hay riesgo de que
estos roedores descortecen la base de rboles jvenes y los sequen. Coloca, si es
necesario, elementos protectores como un tubo de plstico.
Por ltimo, forma una poceta o alcorque al pie y riega. Durante los 3 primeros
aos es aconsejable mantener la base limpia de malas hierbas y otras plantas,
incluso csped, para que no compitan por los nutrientes y el agua del suelo con el
frutal.
14.-Malas hierbas en rboles frutales
Los mtodos de control son los siguientes:

Mtodo

Ventajas

Desventajas

Selectivo

Verstil

Inversin inicial

Econmico

Personal calificado

Alta efectividad

Mtodo lento

Gran necesidad de mano


de obra

Posibilidad de rebrote

No controla las malezas,


las poda

Gran necesidad de mano


de obra

Rpida reinfestacin
(rebrotes vigorosos)

Mtodo no selectivo

No controla las malezas,


las poda

Rpida reinfestacin
(rebrotes vigorosos)

Su uso depende de la
topografa y grado de
mecanizacin del rea

Riesgo de quema de
alambrados y campos
vecinos

Qumico Herbicidas

Arranque

Bajo costo inicial

Manual

Corte
Manual

Topadora
Mecnic Rolo
o
Desmalezad
ora

Fsico

Quema

Menor inversion
inicial

Rapidez en la
operacin
Menor necesidad
de mano de obra

Costo final alto

Bajo costo

Disminucin de la fertilidad
potencial del suelo

Favorece la germinacin e i

Inundacin

15.-SEMILLEROS, VIVEROS
La propagacin de la mayora de los frutales se hace en semilleros. Y luego en
viveros. El periodo desde la siembra hasta el trasplante puede durar de dos meses
hasta tres aos. Los objetivos y las razones para propagar en semilleros y viveros
son:
Facilitar atencin y supervisin intensiva.
Utilizar eficientemente el terreno.
Suministrar cuidados y control intensivo.
Obtener el mximo provecho del costoso material de propagacin
Favorecer la germinacin y el desarrollo de la planta.
Proteger la semilla, el material vegetativo y los injertos.
15.-1. Semilleros
Para el establecimiento del semillero se requiere las siguientes condiciones:
-Un terreno plano, sin problemas de encharcamiento
-Disponibilidad de agua para riego.
-Cuidadoso control sanitario.
-Tamao apropiado. Este se calcula de acuerdo a la especie.
-Suficientes reservas de terreno para el retrasplante.
-Un suelo en buenas condiciones de estructura, permeabilidad materia orgnica, pH
y fertilidad.
-El semillero debe ubicarse preferiblemente cerca de la casa para tener un control
ms estrecho.
-Debe ubicarse cerca del vivero o cerca del campo para el trasplante definitivo.
-Contar con buena proteccin contra animales domsticos.
-Estar protegido contra vientos fuertes mediante cortinas rompe vientos u otros
materiales.
-Adecuada humedad y aireacin del suelo.
-Algunos semilleros requieren de equipos para controlar la humedad relativa del
ambiente y de la temperatura. Otros semilleros requieren de estructuras y
materiales sombreadores.
15.1.1.- Tipos de semilleros
1.-Eras. Son semilleros formados por bandas de plantas de 10 m de largo o
mltiplos de ste. El ancho efectivo es de 1 m. existen eras altas, de 15 cm entre el

nivel del campo. Estas se utilizan en zonas hmedas. Para regiones ridas y
semiridas se usan eras profundas cuya parte efectiva para siembra este 10 cm ms
bajo del nivel para mayor aprovechamiento del agua. Para eras permanentes se
construyen pequeos muros alrededor de ellas.
2.-Tablones o cajones. Son semilleros transportables con poca cantidad de tierra.
Una vez nacidas, las plntulas se trasplantan a eras o viveros.
3.-Tiestos y bolsas. Son semilleros pequeos, utilizados para pequeas cantidades
de semilla, o para siembra definitiva. Se emplean bolsas de polietileno, guadua o
bamb y latas, perforadas en el fondo.
4.-Invernaderos o invernculos. Son construcciones que sirven de apoyo a un
cobertizo de vidrio o de polietileno. Sirven para formar un microclima, que facilite el
control de la humedad y de la temperatura.
15.2.- Viveros
En los viveros se maneja el material vegetativo que viene del semillero o que se
obtiene de la propagacin vegetativa. El vivero es el domicilio de las plantas madres
o clones. Los principales objetivos, funciones y trabajos del vivero son:

Preparar los frutales para trasplante definitivo.


Dejar que las plantas jvenes se afirmen.
Enraizar estacas y esquejes y cuidar su desarrollo.
Injertar patrones y hacer podas de formacin.
Endurecer y acondicionar las plantas.
Sala de espera, antes de vender o antes de trasplantar.

Las labores culturales como riego, deshierbes, control sanitario y fertilizacin


constituyen los medios para alcanzar los objetivos del semillero y del vivero.
Para verificar el comportamiento, para detectar fallas y para conseguir mayor
eficiencia se requiere llevar un registro de todo lo concerniente a la propagacin. El
registro consiste en anotar los siguientes datos:

Datos de la semilla, procedencia y calidad.


Especie, variedad, planta madre y las caractersticas.
Fecha de siembra y cantidad de semilla.
Fecha y calidad de la emergencia.
Fecha e intervalo de pulverizaciones.
Cantidad y nombre del pesticida.
Fecha y cantidad de aplicacin de fertilizantes.
Fecha de injerto y/o de prendimiento.
Datos del patrn y de la yema o de la pa y su procedencia.
Incidencia y localizacin de plagas y enfermedades.
Esquema y cantidad de riego.

Estos registros ayudan a racionalizar y planear los trabajos para mejorar el


rendimiento

16.-Riego.- es un factor imprescindible para el buen desarrollo de cualquier planta


o rbol, y esto es mucho ms importante si cabe en los rboles frutales ya que el
agua es esencial para que las flores puedan abrirse y desarrollar frutos de buena
calidad.
16.1.-Tipos de riego para rboles frutales:
16.1.1Riego por goteo: Es el ms utilizado y se suelen colocar unos 4 6
emisores por rbol, cantidad que se elige en funcin del tamao del rbol y que
suele ser 4 si es pequeo y 6 para los ms grandes. Debes repartirlos alrededor y de
forma que mojen gran parte de la zona de las races y no nicamente el tronco.
16.1.2.-Riego con cintas de exudacin: Es mejor que el anterior si el suelo en el
que est plantado el rbol es muy arenoso ya que as mantiene hmeda una mayor
parte de tierra.
16.1.3.-Riego con micro aspersores: Son aspersores pequeos que se colocan
en la zona prxima al rbol para que puedan surtirlo de agua adecuadamente cada
vez que lo necesiten.
La frecuencia de riego va en funcin de diferentes factores como pueden ser el
tamao del rbol, la especie del mismo o la estacin del ao. Algunas de las normas
generales para el riego son que uno pequeo necesita siempre menos cantidad de
agua que uno grande, que en primavera debes regar con mayor asiduidad que en
invierno o que los suelos que son hmedos y retengan bien el agua necesitarn
menos que los arenosos que no la aguantan bien.
17.-Fertilizacin
Para la buena produccin de frutales es importante que el suelo presente una buena
fertilidad, es decir una disposicin de los principales nutrientes Nitrgeno, Fsforo, y
Potasio para la buena produccin, adems de otros elementos denominados
secundarios importantes en el desarrollo del cultivo.
La fertilizacin se realiza mediante el aporte de fertilizantes y enmiendas
preferiblemente de origen orgnico, estircol de cabra de la regin esta labor se
realiza a principios de la plantacin o antes que el rbol inicie su actividad
fisiolgica, al cual se le denomina abonado de fondo.
Tambin como una fertilizacin suplementaria y de absorcin inmediata, se realiza la
aplicacin de fertilizantes qumicos durante el periodo de desarrollo vegetativo.
18.-Injertos
El injerto consiste en unir dos partes de diferentes plantas, para que en conjunto
formen una solo planta nueva. Los objetivos del injerto son los siguientes.

Vigorizar una variedad dbil

Obtener una produccin precoz, de mejor calidad y mayor cantidad.


Obtener resistencia contra plagas y enfermedades.
Adaptar una variedad al clima y suelo del lugar.
Acelerar la obtencin del material de transplante.

El injerto incluye la unin de un patrn o porta injerto y del injerto mismo. El patrn
se obtiene de una planta y el injerto de otra. El portainjerto o patrn es la planta
base por injertar. Este debe ser sano, fuerte y vigoroso, y debe cumplir con los
siguientes requisitos.

Afinidad con la especie o variedad que se le va injertar.


Uniformidad de sus propiedades botnicas.
Provenir del mismo clon.
Resistencia contra condiciones adversas.
Fisiolgicamente maduro y activo en periodo de crecimiento.
Tener una estructura tal que facilite la operacin del injerto.

19.- Preparacin de tierra


La preparacin de tierra para eras consiste en lo siguiente.

Eliminar rastrojos y malezas


Aplicar abono orgnico, a razn de 10 ton/ha.
Arar a 30 cm de profundidad.
Aplicar fertilizantes de acuerdo con la recomendacin
Rastrillar con discos y luego con dientes.
Mullir hasta 10 cm de profundidad con fresadora.
Desinfeccin del lote antes o despus de trazar las eras.
Trazar las eras, usando estacas, cinta de medir, piola y palas.
Emparejar la superficie con un rastrillo.
Esperar una o dos semanas antes de sembrar para que haya buen
asentamiento de la tierra. En caso necesario, aplicar herbicidas apropiados.

19.1.-Desinfeccin del suelo


Con el fin de reducir la incidencia de plagas, enfermedades, nematodos y malezas,
es recomendable y, a veces, indispensable desinfectar el suelo de los semilleros.
Existen varios mtodos.

Inyeccin de vapor a 120C en el suelo durante varias horas. Para favorecer la


penetracin del vapor, se cubre la era con una lona.

Inyeccin de gases, como bromuro de metilo.


Inyeccion de lquido, como DD, formaliana, o cloropicrina.
Incorporacin de productos slidos, como dazomet.

Luego de la aplicacin de productos qumicos, se necesita esperar un ciertotiempo


antes de sembrar. Cada producto qumico viene con instrucciones especficas sobre
su accin tiempo de espera, poca de uso, temperatura apropiada del suelo, garado
apropiado de humedad del suelo y duracin de efecto. Se recomienda leer
cuidadosamente las instrucciones antes de aplicar el producto antes de sembrar en
suelo desinfectado, se requiere remover la tierra de tal modo que los gases
desaparezcan.
19.2.-Siembra
La siembra consiste en distribuir la semilla en el campo. La siembra puede ser
manual o mecnica. Antes de realizar la siembra, se toman las siguientes medidas.
-Prueba del poder germinativo de las semillas.
-Desinfeccin de las semillas.
-Aplicacin de fertilizantes en la superficie de la era.
-Rastrillar, surcar o marcar la era.
-Regar la era un da antes de la siembra.
La distancia de siembra depende de la especie a sembrar y tambin de la duracin
proyectada del semillero. Cuando las plantas permanecen por ms tiempo en el
semillero, se necesita una distancia mayor.
La profundidad de siembra depende de la especie. Como regla general, la
profundidad es igual a dos y hasta tres veces el dimetro de la semilla. Bajo
condiciones de suelo relativamente seco, se siembra algo ms profundo de la
normal.
19.3.-Plantacin.- Es el proceso de llevar un plantin producido en un vivero a un
lugar definitivo para esto se toma en cuenta la preparacin del suelo.
Esta labor es una de las ms importantes en la fruticultura, para el cual se analiza la
especie adecuada a la regin y los objetivos de la finca para la produccin frutcola;
e incluso se debe tomar en cuenta la variedad a cultivar; entre los frutales de
importancia econmica para la comunidad.
Para realizar la plantacin se debe considerar la siguiente distribucin:
19.3.1.-MARCO REAL.-Esta disposicin de la plantacin ha sido la ms usada hace
aos, cuando la mecanizacin de las parcelas era baja.
En la disposicin en marco real cada 4 plantas configuran un cuadrado de lado "a"
que se repite en toda la superficie de la plantacin
La densidad de plantacin (DP) que se logra es:
DP=10.000 / (a x a)

19.3.2CALLES
Posiblemente sea la ms usada hoy en da, ya que hace
compatible una alta densidad de plantacin y la mecanizacin de las labores.
En esta disposicin cada 4 plantas configuran un rectngulo de lados "a" y "b"
La densidad de plantacin se calcula as:
DP=10.000 / (a x b)

19.3.3TRESBOLILLO
En esta disposicin cada 3 plantas conforman un triangulo equiltero de lado
"s".
Presentan una mayor uniformidad que la disposicin en marco real, ya que para una
misma separacin de las plantas la densidad de plantacin es mayor.
DP=10.000/ (0,866 x s x s)

19.3.4.-CINCO DE OROS
Tambin denominada tresbolillo irregular, en la que cada 3 plantas conforman un
triangulo issceles de lados "m" y "n"
La densidad de plantacin seria:
DP=10.000/(m x n)

20.-Plagas y enfermedades en los frutales


Existen un sin nmero de organismos que afectan el desarrollo de los frutales,
especialmente la produccin de fruta: los insectos, caros, hongos, bacterias, virus
son los ms frecuentes en la fruticultura; es importante mantener bajo los niveles de
la poblacin plaga y disminuir la proliferacin de los hongos utilizando medidas
preventivas con un buen manejo cultural.
Para el control de las plagas y enfermedades, se plantea utilizar los mtodos
culturales, mecnicos y el qumico.
21.-Cosecha.- Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada
En la cosecha manual se emplea una amplia variedad de herramientas manuales,
las cuales estn diseadas para satisfacer las necesidades locales. La cosecha
mecanizada puede acelerar grandemente la velocidad de esta operacin y al mismo
tiempo reducir la necesidad de trabajo, pero hay algunas consideraciones muy
importantes que hacer antes de invertir en un equipo de esta naturaleza:
- La cosecha a mano es todava la forma ms delicada de cosecha, mientras que la
mecanizada siempre producir un mayor dao fsico del producto. Esto puede no
constituir un problema si el producto se va a procesar inmediatamente, pero
probablemente dar lugar a un menor precio de mercado durante su
comercializacin. Los tomates, uno de los mayores cultivos para procesamiento,
todava se cosechan principalmente a mano, debido a los diferentes grados de
madurez del producto en una misma planta.
- La cosecha mecanizada requiere de una considerable inversin de capital para la
adquisicin, operacin y mantenimiento del equipo. Estos costos deben compararse
con los costos de la mano de obra y los efectos sobre la calidad del producto y por lo
tanto, de su valor de mercado.
- Frente a un cultivo carente de uniformidad y especialmente donde la tierra es
accidentada y las
La eleccin del momento adecuado para la recoleccin, depende de muchos
factores, para el cual es importante diferenciar la madurez de recoleccin y la
madurez de consumo. Los ndices de la madurez de recoleccin se pueden clasificar
en:
21.1.-ndice climtico: edad del fruto, unidades de calor
21.2.-ndice fisiolgico: color de la pulpa, color de la piel, facilidad del
desprendimiento de los frutos, dureza de la pulpa, respiracin.
21.3.-Tambin se debe considerar los ndices qumicos, contenido de
almidones, contenido de azcares, contenido de cidos, relacin azcares/ cidos.

TRABAJO de investigacin
MATERIA.- fruticultura
DOCENTE.- ING. Ramn Garcea
ESTUDIANTE.- Rosel puma