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Un pas con la solucin en las manos

(Crisis de la seguridad alimentaria en Colombia)

Durante mucho tiempo y con el transcurrir de este se ha podido observar el


crecimiento demogrfico que se ha estado presentando a nivel mundial, lo cual
efectivamente obliga a la poblacin a incrementar la produccin de alimentos,
bienes y servicios para satisfacer sus necesidades alimenticias y lograr as que
toda poblacin, hogar y persona puedan acceder a una suficiente cantidad de
alimentos inocuos y de buena calidad para tener una vida activa y saludable en
todo momento, a lo cual se le conoce mundialmente como tener Seguridad
Alimentaria. En la actualidad, se considera que existe una capacidad de
produccin suficiente para atender la demanda mundial de alimentos y muchos
especialistas opinan que lo que existe es un problema de distribucin, que tiene
que ver con la capacidad de acceso a los alimentos, problema que se presenta a
nivel de pases y tambin al interior de los pases, en los estratos de menor
ingreso de la poblacin.
En Colombia, un pas en va de desarrollo y con una ubicacin geogrfica muy
privilegiada debera haber abundancia de alimentos para la poblacin, pero es
notable que en este pas gran parte de la poblacin sufre hambruna y con ello se
presenta una gran crisis en la seguridad alimentaria debido a varios factores.

Nutre este problema principalmente las condiciones internas de administracin y


poltica econmica de Colombia ya que generan insuficiencia de oferta
agropecuaria para satisfacer la demanda interna de alimentos. De hecho, la
asignacin del gasto pblico en la agricultura y las zonas rurales ha mostrado un
franco descenso durante las dos ltimas dcadas. Segn estimaciones realizadas
por el Banco Mundial, en Amrica Latina slo se dedica en promedio el 6% del
gasto pblico para la agricultura, porcentaje muy inferior a la contribucin de este
sector a la generacin de la produccin y la riqueza nacional.

Por otra parte, la crisis econmica tambin contribuye a esta problemtica al


concentrar las riquezas en unos pocos (el rico cada da ms rico y el pobre cada
vez ms pobre), provocando as que el acceso a los alimentos se restrinja
severamente en algunas regiones y para amplios grupos de poblacin.
Como se presenta tanta desigualdad econmica en este pas, nace otro gran
problema que afecta la Seguridad Alimentaria del mismo, donde por factores
externos los agentes econmicos ms fuertes y mejor posicionados fomentan

estrategias para la manipulacin de los mercados agrcolas, con lo cual pueden


desproveer los mercados locales e incidir de manera notable en esta gran
problemtica. Como ejemplo claro de esto podemos citar el problema actual que
se presenta con el cultivo de arroz, donde la produccin local alcanzara para
suplir la demanda de este cereal en Colombia, pero para desgracia de todos
nosotros, se importa este producto de otros pases lo cual tiene un alto costo (en
promedio se compra en tiendas a $1800/Kg de Arroz), esto se da porque los
apoderados como los molinos compran a su conveniencia la produccin a los
pequeos agricultores que sin tener ms opcin que malvender sus cosechas se
ven obligados a perder y as quedar endeudados y sin motivacin para volver a
cosechar. Estos agentes apoderados econmicamente toman toda la produccin y
la almacenan para luego sacar provecho, sin tener en cuenta que ese pequeo
productor que con tanto esfuerzo durante varios meses trabajo para ellos no podr
obtener nuevamente suministros comerciales como semillas, fertilizantes y crdito
para volver a cosechar y lo ms importante no podr conseguir alimentos para l y
su familia.
Otro de los principales motivos por los cuales la Seguridad Alimentaria del pas se
encuentra en crisis, es el conflicto armado interno de Colombia, el cual ao tras
ao deja a miles de campesinos sin la posibilidad de trabajar sus tierras y los
obligan a desplazarse a otros lugares donde su posibilidad de trabajo son
menores, esto dificulta su sustento diario y el de sus familias. A su vez se debilitan
las herramientas ms poderosas que tiene un pas como el nuestro para combatir
el hambre y mejorar la Seguridad Alimentaria que son la agricultura y el desarrollo
rural sostenibles.

Pero no solo la mala administracin de los recursos y el conflicto armado son los
responsables de la crisis alimentaria que presenta nuestro pas, diversos factores
abiticos (inundaciones, sequias, heladas, distritos de riego y drenaje en mal
estado) muchas veces son responsables de que muchos cultivos se vean
afectados y las producciones no sean las esperadas, lo cual trae como
consecuencia la falta de alimentos para satisfacer las necesidades alimentarias de
la poblacin, mayor desempleo y aumento de los costos de productos bsicos de
la canasta familiar que contribuyen a una buena nutricin. Todo esto conlleva a
que est en riesgo la seguridad alimentaria.

Para terminar la seguridad alimentaria consta de tres elementos esenciales: el


primero es la disponibilidad de los alimentos, el segundo el acceso a los mismos y
tercero la estabilidad o sustentabilidad, entendida esta como la garanta del
primero y el segundo a lo largo del tiempo, que no sea intermitente. Como lo
vemos, la seguridad alimentaria, ms que un problema de disponibilidad de
alimentos es un problema de acceso a los mismos y este est determinado por el

nivel de ingresos, el cual a su vez est correlacionado con el empleo. De all que
los ms castigados por el hambre y la desnutricin sean los pobres, y por ello no
se puede erradicar eficazmente el hambre sin combatir la pobreza.
Para Colombia combatir el hambre debe combinar la agricultura y el desarrollo
rural sostenibles con programas especficamente dirigidos a incrementar el acceso
directo a los alimentos para los sectores ms necesitados. La crisis de la
Seguridad Alimentaria de Colombia tiene la solucin a la mano!