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A la hora de buscar alimentos ricos en protenas, hay alternativas a los

clsicos batidos de protenas basndonos en una alimentacin natural ya que


adems, la ingesta adecuada dealimentos con protenas es una buena base
para una nutricin sana.
En una dieta, segn los alimentos que la compongan, se puede distinguir
entre protenas de origen animal o protenas de origen vegetal.
Es importante consumir una cantidad adecuada de protenas, bien sea
de alimentos que contienen protenas o en caso de necesitar un aporte
extra, a partir de suplementos de protenas. Lo suplementos como los batidos
de protenas son tiles para entrenamientos orientados a desarrollar la masa
muscular pero en la mayora de la gente es suficiente con seguir una dieta rica
en protenas.
Entre los alimentos con protenas de origen animal se encuentran en
huevos, aves, pescados, carnes y productos lcteos. Protenas en alimentos
de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos, championes,
legumbres y cereales.
Alimentos que contienen protenas

El lomo embuchado es uno de los alimentos con mayor contenido de


protenas. El lomo embuchado contiene 50 gramos de protenas y slo 8
gramos de grasa por cada 100 gramos. Adems de ser uno de los alimentos
con ms protenas, el lomo embuchado est exento de grasa por lo que es muy
recomendable si se quiere seguir una dieta baja en grasas y en general
cualquierdieta alta en protenas.

La soja es una legumbre muy nutritiva particularmente rica en protenas. La


soja contiene un elevado porcentaje de protenasde alta calidad, casi 37
gramos de protenas por cada 100 gramos de soja.
La soja contiene la mayora deaminocidos esenciales a excepcin de la
metionina, la cual se puede completar combinndo la soja con otros alimentos
como los cereales. Si la comparamos con otros alimentos, la soja, a igual peso,
contiene el doble de protenas que la carne, 4 veces las protenas del huevo y
12 veces las de la leche.

La leche desnatada en polvo tambin tiene un alto nivel de protenas ya que


se trata de leche de la cual se ha eliminado prcticamente toda la grasa, pero
que conserva todas sus protenas. El porcentaje de protenas habitual de la
leche desnatada en polvo es de 35 gramos por cada 100 gramos adems de
contener slo un gramo de grasa por cada 100. Adems de una gran fuente de
protenas, la leche desnatada en es una buena fuente de vitamina B.

El queso manchego curado, es un alimento rico en protenas con 32 gramos


de protena por cada 100 pero sin embargo, tiene un alto contenido de grasas,
35 gramos. Segn est menos curado, el queso manchego reduce sucantidad
de protenas en porcentaje con 29% de protenas el queso manchego
semicurado y el queso manchego fresco con un 26% de protenas. Como
alternativa, el queso magro que tiene hasta un 39% de protenas y bajo
contenido en grasa. Otros quesos como el queso de bola, Gruyere o Emmental
tienen tambin un 29% de protenas. El queso Roquefort tiene un 23% de
protenas y el Cabrales tiene 21% de protenas.

El Bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en protenas y muy


bajo en grasas, adems de ser una fuente importante de vitaminas y
minerales que hacen de este pescado uno de losalimentos que contienen
protenas ms recomendable para cualquiera.

Con 30,5 gramos de protenas por cada 100 gramos, el jamn serrano es
una importante fuente de protenas para nuestro organismo y un buen
aliado en cualquier dieta deportiva. Adems, hay que tener en cuenta el alto
valor biolgico que tienen las protenas del jamn pues son fcilmente
asimiladas por nuestro organismo. Por lo tanto, eljamn serrano es un alimento
muy a tener en cuenta ya que es alimento rico en protenas de alta
calidad.

El cacahuete o man es un fruto seco con muchas propiedades y tambin tiene


una cantidad considerable de protenas. Cada 100 gramos de cacahuetes
tienen 27 gramos de protenas. El cacahuete a pesar de susnutrientes y
propiedades debe comerse con moderacin pues es pesado de digerir.
Embutidos como el sachichn o el salami tienen 25,8 gramos de protenas por
cada 100. Atn, bonito, pechuga de pavo y Lentejas rondan los 24 gramos de
protenas por cada 100.
Otros alimentos ricos en protenas
Otros alimentos con un lto porcentaje de protenas aunque con menos
cantidad que los anteriores son:

Lentejas (Las lentejas tienen un 23,5% de protenas)

Atn (23% de protenas por cada 100 gramos de atn)

Guisantes (El 23% de cada 100 gramos de guistantes son protenas)

Queso Roquefort (El queso roquefort es un alimento con un 23% de


protenas)

Pechuga pollo (Un 22,8% de protenas se puede encontrar en la pechuga


de pollo)

Fiambre de pavo (El fiambre de pavo es un alimento que contiene un


22,4% de protenas)

Chorizo, jamn cocido (22% de protenas tienen estos alimentos)

Sardinas en conserva (Las sardinas en conserva tienen un 22% de


protenas)

Carne de cerdo no grasa (La carne de cerdo no grasa tiene 21,2% de


protenas)

Carne de buey no grasa (21% de protenas se puede encontrar en este


alimento)

Bonito (Alimento que contiene un 21% de protenas)

Queso de Cabrales (Un 21% de protenas se puede encontrar en el queso


de Cabrales)

Filete de ternera (Proporciona un aporte de protenas 20,7%)

Carne magra de vacuno (Alimento con un 20,7% de protenas)

Pollo a la parrilla (20,6% de protenas contiene el pollo a la parrilla)

Hgado (Este alimento tiene un porcentaje de 20,5% de protenas)

Cigalas, langostinos, gambas... (20,1% de protenas)

Garbanzos (Estas legumbres tienen un 20% de protenas)

Almendras (Las almendras tienen un 20% de protenas)

Carne magra de cerdo (Un 20% de la carne magra de cerdo son


protenas)

Morcilla (Alimento que contiene un 19,5% de protenas)

Cabrito (19% de protenas se pueden encontrar en la carne de este


animal)

Garbanzos, judas blancas (Estas legumbres contienen alrededor de un


19% de protenas)

Rape, salmn (El rape y el salmn son pescados que tienen un 19% de
protenas)

Cordero (La carne de cordero tiene un 18% de protenas)

Pistachos (Los pistachos tienen un 17,6% de protenas)

Bacalao (17% del Bacalao est formado por protenas)

Carne semigrasa de cerdo (El 16,7% de esta carne son protenas)

Lenguado, pescadilla... (Contienen un 16,5% de protenas)

Caracoles (Tienen 16,3% de protenas)

Merluza (La merluza tiene un 15,9% de protenas)

Atn en escabeche (Contiene un 15% de protenas)

Clara de huevo (La clara de huevo tiene un 11,1% de protenas)

Leche desnatada (La leche desnatada contiene un 3,5% de protenas)

Si lo prefieres, tambin puedes descargar esta lista de alimentos con


protenas en formato pdf.
Bibliografa.
http://proteinas.org.es/alimentos-ricos-proteinas

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