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Verduras y hortalizas importadas

experimentan incremento excesivo


Publicado el Domingo 3 mayo, 2015 0 Commentarios

Con lista en mano y comparando precios, los consumidores tratan de rendir el


presupuesto y llevar de todo un poco. (Foto/Omar Hernndez)

El precio del tomate se mantuvo estable esta semana y qued en Bs. 70 el kilogramo.
(Foto/Omar Hernndez)
Los precios de verduras y hortalizas mantienen una tendencia al alza. Lejos de bajar, ya
sea por el clima u otros factores, como es lo usual, se incrementan casi a diario en
mercados, supermercados y ferias de San Cristbal. Los productos que ms han subido
esta semana son los que provienen de Colombia, debido a la devaluacin del bolvar
frente al peso, caso de la papa y la cebolla morada, a 260 y 420 bolvares el kilo,
respectivamente.
La cebolla morada est llegando a Bs. 4.000 el bulto de 45 kilos, y la papa a Bs. 3.000.
Estamos trabajando con los precios de ayer. Hoy vendr mercanca a nuevo precio,
coment Javier Pineda, vendedor en el mercado Los Pequeos Comerciantes, quien
agreg que de los productos nacionales no se consigue la arveja en vaina y esta semana
repunt su costo a 300 bolvares el kilo.
Adela Garca, quien se encontraba comprando su mercado de vegetales, asegur que
gasta semanalmente entre 1.300 y 1.600 bolvares. Todo est caro, no hay nada barato.
Cuando puedo y tengo dinero, vengo, pero cada compra a la semana me sale en Bs.
1.300, como la de hoy, por ejemplo. No llevo de todo, sino un poco de lo que necesito
para sopas, guisos y contornos.

Es evidente el asombro de los consumidores cuando acuden a comprar hortalizas y se


encuentran con precios que sobrepasan los 100 bolvares -el billete de ms alta
denominacin en el pas-, pero al comparar se dan cuenta de que los costos en el
mercado y las ferias son muy inferiores a los que se consiguen en los supermercados. De
all que las personas acudan con ms frecuencia a las ventas populares, en busca de
ahorro.
Para m es inalcanzable comprar verduras en los supermercados. Por eso voy a los
ferieros o los mercados. La calidad del producto es buena y uno puede escoger entre
llevar una cebolla de primera o una de segunda ms barata. Cuando hay dinero, compro
lo mejor; cuando estoy corta, compro de menos calidad, pero algo hay que comer, ya que
la carne y el pollo estn por las nubes, dijo la ama de casa Luca Casique.
De igual opinin fue Melissa Sanabria. Ni por equivocacin compro vegetales en los
supermercados, si aqu (mercado) el kilo de brcoli me sale en 350 bolvares, all me
piden hasta Bs. 500. Uno hace milagros para rendir la plata, pero si de por s ya no
alcanza en los mercados, irse para otro lado es un error. El pltano o maduro est en 70
bolvares el kilo y en otro lado me pidieron hasta el doble.
Para los tachirenses, la jugada est en economizar y tratar de estirar el presupuesto, a
fin de que alcance para cubrir los rubros bsicos.
El pimentn registr un alza

La papa criolla se consigue entre 100 y 120 bolvares, pero si es colombiana su precio
aumenta hasta Bs. 260 el kilo. (Foto/Omar Hernndez)

La cebolla morada se ubic en Bs. 420 el kilo, ya que proviene de Colombia. (Foto/Omar
Hernndez)
Los ingredientes del tradicional guiso, tan empleado por la cocina criolla, aumentaron
de precio esta semana, segn voz de los mismos consumidores. Caso del pimentn, que
se ubic en Bs. 90 el kilo, y del aj dulce, que oscila entre Bs. 80 y 140. La cebolla se
mantuvo en 60 el kilogramo y el ajo pelado en Bs. 500.
Otros rubros que se mantienen estables son los tubrculos, como la yuca a Bs. 50,
ocumo en Bs. 80 y el apio a Bs. 60. A diferencia de la papa, que tambin registra
variaciones en su precio y se consigue entre Bs. 100 y 120, y la amarilla sobrepasa los
160 bolvares el kilo. Los costos de vegetales como la zanahoria (Bs. 50), ajo porro
(desde Bs. 80), espinaca (Bs. 100), apio espaa (Bs. 100), tomate (Bs. 70) y cebolln (Bs.
100), fluctan cada semana.
Los comerciantes aseguraron que los precios los maneja el mercado bajo la modalidad
de oferta y demanda. Por ello, cuando hay produccin de un producto hay precios bajos,
de lo contrario no se consigue y su costo aumenta. La cesta de tomate me la han estado
vendiendo en 1.200 bolvares; el bulto de cebolla s lo he pagado ms caro, de 2.600 a
3.200 bolvares. Y granos como frijoles, arvejas y caraotas, no estn llegando.

Los productos vegetales llegan por bultos al mercado, pero cada vez ms caros.
(Foto/Omar Hernndez)
Hortalizas suben 5,7% en marzo
La Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de marzo se ubic en bs. 20.919,53,
aumentando Bs. 1.061,46, segn informe del Centro de Documentacin y Anlisis Social
de la Federacin Venezolana de Maestros -Cendas-. El grupo frutas y hortalizas subi de
Bs. 4.617,68 a Bs. 4.881,84, lo cual representa 5,7%.
El informe destac que de los diecinueve productos, trece aumentaron de precio, entre
ellos el pimentn (36,4 %), la espinaca (13,4 %), la zanahoria (6,2 %), el pltano (5,0 %)
y el tomate (2,1 %).
Y es que las verduras y hortalizas se llevan gran parte del presupuesto familiar, aunque
en los ltimos aos resulta ms difcil para las amas de casas hacer rendir el dinero. El
encarecimiento de los alimentos nos est llevando a pasar hambre, quienes debemos
hacer mercado semanalmente no sabemos qu opcin tomar y que beneficie nuestro
bolsillo. No hay nada barato, dijo Amanda Castro.
Mariana Contreras

Lista de precios

Producto Costo (kilogramo)


Pimentn Bs. 90
Aj dulce Bs. 80 140
Cebolla Bs. 60
Cebolla morada Bs. 420
Cebolln Bs. 100
Ajo pelado Bs. 500
Yuca Bs. 50
Ocumo Bs. 80
Apio Bs. 60.
Papa criolla Bs. 100 120
Papa colombiana Bs. 260
Papa amarilla Bs. 160
Zanahoria Bs. 50
Ajo porro Bs. 80 140
Espinaca Bs. 100
Apio Espaa Bs. 100
Tomate Bs. 70
Brcoli Bs. 350
Arveja en vaina Bs. 300

Frutas por las nubes


Al hacer una comparacin entre los rubros, estn ms econmicas las verduras que las
frutas, asegur Flix lvarez, quien llevaba en una bolsa pia, fresa, lechosa, limn y
meln, por los cuales pag un total de 1.150 bolvares. Las frutas estn por las nubes, de
verdad que incluirlas en la dieta, para que sea balanceada, es un sacrificio. Aparte que
no te duran sino una semana. Las manzanas y peras tienen un costo superior a 100
bolvares, la unidad, y las importadas o las que traen de Colombia no se pueden comprar
porque estn carsimas. Por una manga te piden 300 bolvares, solo por una, y por un
kilo de limones Bs. 150. Es una grosera, dijo.