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GESTIN DE PRODUCCIN

TRABAJO DE RECONOCIMIENTO

PRESENTADO POR:
MAURICIO PEREZ RAMIREZ
CD. 9398702
INGENIERIA INDUSTRIAL

TUTORA
DELFINA REYES
GRUPO 256597_10

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CEAD SIMN BOLIVAR


MAYO DE 2015

INTRODUCCION

Con este

ensayo logramos satisfacernos

del contenido del curso gestin de

produccin, ya que es de mucha importancia para nuestro perfil profesional como


estudiante, as mismo adquiriendo el conocimiento para aplicar en el mbito
laboral y

empresarial. La

gestin de la produccin a evoluciono desde la

revolucin industrial hasta nuestra poca actual en la cual la produccin en factor


clave para la economa de un pas, tambin veremos a la empresa como es que
esta se relaciona con el medio que lo rodea y como es que los sistemas son
necesarios en todas las empresas para llevar acabo bien su cometido. Tambin
nos plantearemos 3 preguntas as como es que la aplicacin de estos temas
tiene que ver desde que empleados se contratan, como se trabaja en los distintos
puestos, cuanto producir, como estn relacionadas las reas de la empresa,
quien coordina cada rea de la misma, hasta que mercado va a estar destinada la
produccin

OBJETIVO
Investigar los temas derivados de la introduccin a la gestin de la produccin
cocer su importancia as como su aplicacin en la en la optimizacin de los
recursos de las organizaciones.

ENSAYO

Como pude observar del curso Gestin de la produccin, es yndonos a la epoca


Desde Taylor a las tcnicas ms modernas como las de Toyota, ha habido muchos
avances en la gestin de la produccin. No obstante, se puede afirmar que hoy en
da el 80% de las industrias crnicas no aplican tcnicas de control de la
productividad efectivas de forma que se generan improductividades que arrastran
a toda la cadena de suministro a una prdida de competitividad global.
La industria crnica tiene unas peculiaridades derivadas de los materiales de
origen y de las condiciones de su manipulado que determinan la totalidad del
proceso productivo. Pero esto no impide que se puedan aplicar metodologas de
clculo y gestin de la produccin en mataderos (salas de despiece) y centros de
produccin de productos curados como los jamones y crudo- curados como los
embutidos para mejorar su productividad.
Este curso le ofrecer una visin prctica de los sistemas de medicin y mejora de
la productividad existente como parte del proceso de planificacin y control de los
procesos productivos en la industria crnica.
En relacin al trabajo de reconocimiento del curso Gestin de la produccin, son
conjunto de herramientas de administracin que se utilizan para aquellas
actividades necesarias para fabricar productos y brindar servicios.
Y que los directivos solo quieren conseguir que los recursos empleados, se
obtenga de ellos el mayor provecho posible, y los recursos no solo materiales, sino
tambin del personal que labora, buscando de ellos las habilidades de cada uno
para magnifiquen su tarea. Las empresas en Latinoamericana, estn enfocndose
a aplicar una Administracin de produccin en base a la Competitividad y
Productividad para brindar un bien o servicio de calidad para satisfacer los
estndares exigidos por los clientes.
La meta principal son operaciones de competitividad en el mercado global. A
travs de un buen manejo del diseo, direccin y control sistemtico de los
procesos que trasforman los insumos en productos y servicios para satisfacer las
necesidades de los clientes y poder generar una ventaja competitiva frente a los
grandes competidores del mercado nacional e internacional.
Uno de los temas ms importantes que manejamos los ingenieros en nuestros
trabajos tiene que ver con la produccin en varios bienes de consumo que infieren

directamente en nuestra sociedad, en los sistemas de gestin de produccin


siempre intervienen varios elementos tales pueden ser: los recursos que se
utilizan, la mano de obra necesitada, las maquinas utilizadas realizando estos
recursos, una de las ms importantes las ideas y la innovacin para realizar estos
productos y desde el punto de vista econmico la financiacin con que contamos
para producir estos recursos para as poder llegar a realizar un producto final que
satisfaga al consumidor final, todos estos procesos los podemos ver desde un
entorno donde observamos distintas variables o factores que nos afectan
directamente en la produccin como son;
La fuerza de trabajo, la calidad de nuestros productos producidos, la capacidad de
produccin de nuestra empresa y los inventarios que manejamos en stock, el
mismo proceso que utilizamos para producir nuestro producto, el producto en s
mismo y los factores externos que nos afectan directamente en la elaboracin del
producto.
La gestin de produccin nunca puede ir sola siempre va en complemento de
otras reas del saber donde la interaccin de estas reas nos dan una va para
seguir en un proceso productivo, estas reas de complemento son: la
manufactura, el diseo, el control de calidad, la programacin, las redes los
procesesos industriales, la estadstica, la planeacin y control de produccin, los
sistemas y el rea financiera, la gestin de operaciones, los sistemas de
mantenimiento y el anlisis de las diferentes variables, en una buena gestin de
produccin bien planificada los riesgos en los ambientes laborales van de la mano
donde el ambiente laboral sea ameno y minimizando los riesgos a que pueden
estar sujetos los trabajadores que intervienen directamente en el proceso en sus
rutinas diarias, una de las partes importantes de la gestin de produccin es la
logstica pues con ella comprendemos los procesos y actividades para el correcto
funcionamiento de nuestros procesos en cuanto al flujo de materias primas y
materiales requeridos en nuestros procesos con lo cual contamos con los
materiales necesarios para obtener un producto final.