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Olivo.

Aceitunas conserva: anlisis de la


situacin internacional y exportaciones.
Anuario 2010 aos 2000-2009.
Autores
Antua, Juan Carlos 1

Coordinador Nacional RIAN


Ing. Agr. Fernndez, Julio Csar 2

Diseo Grfico
Dis. Grf. Etchart, Francisco 2
Diagramacin
Antua, Juan Carlos 1
Lic. Sist. Bellini Saibene, Yanina 2
1 Centro Regional Catamarca La Rioja
2 Estacin Experimental Agropecuaria Anguil Ing. Agr. Guillermo Covas
Antua, Juan Carlos
Olivo. Aceitunas conserva : anlisis de la situacin internacional y exportaciones. Anuario 2010 aos 2000-2009.
- 1a ed. - Buenos Aires. Ediciones INTA, 2010. 118 p. ; 30x21 cm.
ISBN 978-987-1623-73-0
1. Produccin de Olivos. I. Ttulo
CDD 634.63

Fecha de catalogacin: 13/08/2010

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

INDICE

9.1.
9.2.
9.3.
9.4.

9.5.
9.6.
9.7.
9.8.
9.9.

9.10.

9.11.
9.12.

9.13.
9.14.
9.15.

Descripcin
Notas metodolgicas
Datos relevantes entre los aos 2000 y 2009
A. ESCENARIO INTERNACIONAL
Produccin mundial de aceitunas de mesa
Consumo mundial de aceitunas de mesa
Importaciones de aceitunas de mesa
Exportaciones de aceitunas de mesa
B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVCOLA ARGENTINO
C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS
Volmenes y montos exportados
Exportaciones por provincia de origen
Exportaciones por pas de destino
PRECIOS POR DESTINO
Exportaciones por tipificacin y posicin arancelaria, totales
VOLUMENES
Exportaciones por tipificacin por provincia de origen
Verdes con carozo Fraccionadas < 6 Kg
Negras con carozo Fraccionadas. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg
Negras sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fraccionadas. < 6 Kg
Sin carozo otras Fraccionadas. < 6 Kg
GRANEL
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
Exportaciones por provincia de origen por tipo
Provincia de Buenos Aires
Provincia de Catamarca
Provincia de Crdoba
Provincia de La Rioja
Provincia de Mendoza
Provincia de San Juan
Exportaciones por tipo por pas de destino
Exportaciones por pas de destino por tipo
BRASIL
CANADA
CHILE
ESTADOS UNIDOS
URUGUAY
ESPAA
ITALIA
Precios FOB declarados por tipo y pas de destino
Marcas
Envases empleados por destino
D. IMPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS
E. IMPORTACIONES DE BRASIL DE ACEITUNAS
F. PRECIOS DE REFERENCIA DEL MERCADO INTERNO

Pg.
4
7
8
8
10
11
13
15
17
17
18
20
24
25
25
31
33
35
37
39
41
43
45
45
47
49
51
53
55
57
58
60
62
64
66
68
70
84
85
87
89
91
93
95
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ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

notas metodolgicas
INTRODUCCIN
El presente anlisis se complementa con el 9b, Anlisis de la situacin Internacional y
exportaciones Aceite de Oliva aos 2000 a 2009, bajo la premisa de una visin del sistema
olivcola y no como documentos independientes. De hecho, comparten el captulo B EXPORTACIONES
ARGENTINAS DEL COMPLEJO OLIVCOLA.

1. FUENTES DE INFORMACIN
Los datos de base para la elaboracin del escenario internacional fueron obtenidos del COI
(Consejo Olecola Internacional), fuente habitual para este tipo de informacin. La serie de precios del
Aceite de Oliva, del FMI (Fondo Monetario Internacional), que dispone de una base de datos de
commodities y determinados specialities. Los datos de las exportaciones e importaciones argentinas
provienen de la A.N.A. (Administracin Nacional de Aduanas) a travs de empresas proveedoras del
servicio de preprocesamiento.
Los datos de las importaciones de Brasil, originarias del Ministerio de Hacienda, se obtuvieron a
travs de empresas proveedoras del servicio de preprocesamiento de datos.
Los datos correspondientes a los precios de referencia del mercado interno, fueron provistos
por la Bolsa de Comercio de Mendoza, los cuales provienen de los precios promedio ponderados de los
contratos industria/productor asentados en el registro pblico correspondiente.

2. PROCESAMIENTO DE DATOS DE ORIGEN


Para obtener la informacin de las exportaciones de aceitunas Argentina, e importaciones
Argentinas y de Brasil, se procesaron poco ms de 65.000 tems de despachos aduaneros,
entendindose como tales a componentes especficos y distintivos de un despacho. Por ejemplo un
despacho relacionado a un embarque puede estar compuesto por varios tems distintos: aceitunas
verdes con carozo, sin carozo, negras con y sin carozo, rellenas, etc., de manera de poder diferenciar
adecuadamente las cantidades y montos para cada una de ellas.
Asimetras: Se observarn asimetras entre los datos de las exportaciones argentinas a Brasil y
las importaciones brasileras originarias de Argentina

3. PROTECCIN DE DATOS
A efectos de proteger informacin sensible de las empresas, se obvi relacionar marcas
comerciales con volmenes y montos exportados, as como destinos de exportacin. Tampoco se
hicieron pblicos los datos relacionados a marcas comerciales con las empresas correspondientes.

4. PERIODOS DE TIEMPO
Se emplearon tres perodos de tiempo especficos: Para los anlisis internacionales con datos
provenientes del COI, los perodos corresponden a campaas junio/julio del ao subsiguiente, tomando
como inicio del perodo la campaa 1999/2000 hasta la 2009/2010 (esta ltima como datos
proyectados); Para los anlisis de datos agregados de exportaciones e importaciones, como perodos
anuales calendario (enero a diciembre) del ao 2000 al 2009; Para los anlisis discriminados a nivel de
posiciones arancelarias y tipificaciones, se consider el perodo 2002 a 2009. Esto se debe que a partir
de ese ao, las posiciones arancelarias que tipifican cada producto en forma especfica. (Ver punto 7.
Posiciones Arancelarias y Tipificacin).
Para el caso puntual de importaciones de aceitunas de mesa de Brasil, se consider el perodo
2005 a 2009, por no disponer de datos anteriores confiables.

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5. VARIABLES CONSIDERADAS
Se consideraron las principales variables:
Cantidades (volmenes), las cuales fueron expresadas en los anlisis internacionales agregados
en miles de toneladas, y en los nacionales en Kgs.debido al gran nivel de discriminacin de los datos.
Montos: Los montos expresados en los anlisis de exportaciones e importaciones estn
expresados en U$D (Dlares Estadounidenses), los cuales expresan EL VALOR FOB DECLARADO POR EL
EXPORTADOR, es decir es una declaracin voluntaria de cada exportador, si bien la A.N.A.
habitualmente verifica que estos valores se encuentren dentro de parmetros razonables y que
expresen la realidad, si bien debe tenerse especialmente en cuenta que contienen un margen de error.
Precios: Los precios, expresados en U$D/Kg (Dlares Estadounidenses por kilogramo) se
obtuvieron realizando operaciones matemticas como promedios ponderados para cada una de las
categoras de anlisis realizados, y ya que se obtuvieron empleando como base de clculo los valores
FOB declarados, cabe a estos la misma acotacin que la realizada en el punto anterior. De todas
maneras, podr observarse que conservan una coherencia entre s no habindose detectado luego de
anlisis de consistencia realizados, diferencias sustanciales, y en base a la gran cantidad de datos
analizados, puede inferirse que expresan un valor muy cercano al real de mercado.
Variaciones : Se consideraron las variaciones peridicas entre los aos 2002 y 2009, 2005y
2009, 2008 y 2009, expresadas en porcentajes. En los casos agregados consignados en el punto anterior,
se consider el ao 2000 en vez de 2002.
Otros datos: Se confeccion listado a modo de referencia de marcas y envases por destino
exportados durante el ao 2009.

6. OBSERVACIONES
a) Dado que el origen se determina por el dato aportado por el exportador en forma voluntaria, aunque
tenga el carcter de Declaracin Jurada, habitualmente existen datos errneos en cuanto a las
provincias de origen real de la mercadera exportada, especialmente cuando son realizadas por
empresas intermediarias, cadenas de supermercados e traders independientes, si bien la gran mayora
de las exportaciones contienen los datos correspondientes y reales.

7. ANLISIS REALIZADOS
En funcin al gran volumen de datos disponibles y el nivel de discriminacin y contenido de
datos de los mismos, se realizaron diferentes anlisis, especialmente teniendo en cuenta que la
informacin resultante puede ser de utilidad a diferentes sectores.

8. POSICIONES ARANCELARIAS Y TIPIFICACIN


Dado que los datos de base son a nivel de tems de despacho, se realizaron los anlisis tomando
la clasificacin arancelaria argentina vigente:
a) Aceitunas
Hasta principios del ao 2002, la clasificacin era la siguiente:
20.05.70.00.100 Aceitunas Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.900 Aceitunas
Donde la primera agrupaba las aceitunas fraccionadas en envases menores a 6 Kg, y la segunda
a granel, sin mayor tipificacin.

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A partir de febrero de 2002, se tipificaron aduaneramente de la siguiente manera:


20.05.70.00.111.V
20.05.70.00.119.M
20.05.70.00.121.Y
20.05.70.00.122.A
20.05.70.00.123.C
20.05.70.00.129.Q
20.05.70.00.911.N
20.05.70.00.919.F
20.05.70.00.921.R
20.05.70.00.922.U
20.05.70.00.923.W
20.05.70.00.929.J

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Contacto
Juan Carlos Antua jantuna@correo.inta.gov.ar

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aceitunas conserva
datos relevantes entre los aos 2000 y 2009
54,5 % Fue el incremento de la produccin mundial de aceitunas
253 % Fue el incremento de Egipto, pasando de 85.000 a 300.000 Tns.
29,3 % Fue el incremento de Argentina
73,2 % Se increment el consumo mundial
177,8 Millones de U$D export el complejo olivcola argentino en 2009.
153 % Se incrementaron las exportaciones argentinas de aceitunas
44 % Del volumen exportado del pas concentra Mendoza y 35,8 % La Rioja
40 % Del monto exportado concentran La Rioja y Mendoza cada una
78,8 % Del volumen exportado total tienen como destino Brasil
31 Pases fueron destinatarios de exportaciones en 2009. 13 en el 2000.
el incremento de las exportaciones de aceitunas negras sin carozo
10.700 % Fue
fraccionadas.
incremento de exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas,
1.150 % Elllegando
a 2.000.000 Kgs.
1.720 % El de sin carozo de otros tipos fraccionadas, alcanzando 3.500.000 Kgs.
se incrementaron las exportaciones de aceitunas verdes con carozo
23.000 Tns
a granel
11.000 Tns increment sus exportaciones la Provincia de La Rioja
17.000 Tns fue el incremento de Mendoza
las exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas tienen como
85,7 % De
destino los Estados Unidos.
las aceitunas negras sin carozo fraccionadas se exportan a Estados
87,3 % De
Unidos
94,5 % De las aceitunas verdes con carozo a granel se exportan a Brasil
76 % De las aceitunas exportadas a Estados Unidos son fraccionadas

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A. ESCENARIO INTERNACIONAL
9.1. Produccin mundial de aceitunas de mesa
La produccin mundial de aceitunas de mesa se increment un 54,5% entre las campaas
99/00 y 09/10, pasando de 1,35 millones de toneladas a 2,08 millones. Egipto fue el pas con mayor
crecimiento con un 252%, seguido por Turqua y Argelia. Ver Tabla 9.1 y Grfico 9.1 y 9.2.
La UE sigue liderando la produccin con un 32,4% del total mundial, aunque en el perodo
considerado cay su participacin, ya que en la campaa 99/00 era del 46%.
Del total de la UE, es Espaa el pas con mayor participacin con 475.000 Tns, lo que representa el 70%
de la produccin del bloque, y a su vez el 22,7% de la produccin mundial, si bien no es su tope cclico
que logra alcanzar las 540/570.000 Tns cada dos o tres aos, lo cual en principio es probable que ocurra
en la campaa 10/11.

Tabla 9.1
Aceitunas: - Volmenes producidos por principales pases productores y totales mundiales, variacin
porcentual y participacin. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

Argelia
Argentina
Egipto
Marruecos
Siria
Turqua
UE
TOTAL MUNDIAL

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

34,5
58,0
85,0
80,0
93,0
150,0
620,5
1.351,0

85,5
60,0
194,5
80,0
200,0
240,0
739,5
1.852,5

90,0
75,0
300,0
110,0
135,0
390,0
678,0
2.088,0

99 a 09

Variaciones
04 a 09

160,87%
29,31%
252,94%
37,50%
45,16%
160,00%
9,27%
54,55%

5,26%
25,00%
54,24%
37,50%
-32,50%
62,50%
-8,32%
12,71%

08 a 09

-15,49%
-21,05%
-31,82%
10,00%
12,50%
30,00%
0,97%
-4,22%

Volumen Participacin (%)


2004/5
1999/00
2009/10

Argelia
Argentina
Egipto
Marruecos
Siria
Turqua
UE

2,55%
4,29%
6,29%
5,92%
6,88%
11,10%
45,93%

4,62%
3,24%
10,50%
4,32%
10,80%
12,96%
39,92%

4,31%
3,59%
14,37%
5,27%
6,47%
18,68%
32,47%

Grfico 9.1
Aceitunas - Evolucin de la produccin mundial - en miles de Tns
2.500
2.300
2.100
1.900
1.700
1.500
1.300
1.100
900
700
2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

500

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Grfico 9.2
Aceitunas - Evolucin del volumen de produccin, principales pases productores - Miles Tns
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200

Argelia

Argentina

Egipto

Marruecos

Siria

Turqua

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

UE

Grfico 9.3
Aceitunas - Evolucin del volumen de produccin por pis - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Marruecos

Siria

UE

2009/10

Turqua

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

Egipto

2008/9

Argentina

2007/8

Argelia

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

0%

Tabla 9.2
Aceitunas: - Volmenes producidos por principales pases productores de la Unin Europea y
participacin en los totales de la UE y Mundiales. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

Espaa
Grecia
Italia
Portugal

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

431,0
100,0
75,0
12,6

537,5
115,0
63,4
11,4

475,0
115,0
67,6
15,0

Participacin s/total UE (%)


2004/5
1999/00
2009/10

Espaa
Grecia
Italia
Portugal
Resto

69,46%
16,12%
12,09%
2,03%
0,31%

72,68%
15,55%
8,57%
1,54%
1,65%

70,06%
16,96%
9,97%
2,21%
0,80%

99 a 09

10,21%
15,00%
-9,87%
19,05%

Variaciones
04 a 09

-11,63%
0,00%
6,62%
31,58%

08 a 09

-2,04%
9,52%
5,96%
15,38%

Participacin s/total mundial (%)


2004/5
1999/00
2009/10

31,90%
7,40%
5,55%

29,01%
6,21%
3,42%

22,75%
5,51%
3,24%

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9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.4
Aceitunas - Unin Europea, Evolucin del volumen de produccin, principales pases
productores - Miles Tns

900
800
700
600
500
400
300
200
100

Espaa

Grecia

Italia

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

Portugal

9.2. Consumo mundial de aceitunas de mesa


El consumo mundial de aceitunas se increment un 73,2% en el perodo considerado, lo que en
trminos de cantidades implic 909.000 Tns, de hecho inferior al incremento de la produccin.
Individualmente, el pas que evidenci mayor crecimiento en cantidades fue Turqua con 190.000 Tns
(146%) mientras que porcentualmente fue Rusia con un 592%, aunque en volumen signific 77.000 Tns,
seguido por Per con el 313%.
La UE sigue siendo quien mayor consumo del total mundial evidencia, aunque al ser un grupo
de pases, debe interpretarse a Egipto con el 11,1% del total mundial consumido.
Tabla 9.3
Aceitunas: - Volmenes consumidos por principales pases consumidores y totales mundiales, variacin
porcentual y participacin. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

UE
Egipto
Siria
Brasil
Estados Unidos
Per
Rusia
Turqua
CONSUMO MUNDIAL

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

421,5
77,0
90,5
50,5
183,5
14,5
13,0
130,0
1.241,5

548,0
200,0
162,5
57,0
205,0
19,0
45,0
175,0
1.831,5

571,5
240,0
115,0
72,5
200,0
60,0
90,0
320,0
2.150,5

99 a 09

35,59%
211,69%
27,07%
43,56%
8,99%
313,79%
592,31%
146,15%
73,22%

Variaciones
04 a 09

4,29%
20,00%
-29,23%
27,19%
-2,44%
215,79%
100,00%
82,86%
17,42%

08 a 09

3,07%
-31,03%
22,34%
0,69%
-4,76%
0,00%
0,00%
33,33%
-0,42%

Volumen Participacin (%)


2004/5
1999/00
2009/10

UE
Egipto
Siria
Brasil
Estados Unidos
Per
Rusia
Turqua

33,95%
6,20%
7,29%
4,07%
14,78%
1,17%
1,05%
10,47%

29,92%
10,92%
8,87%
3,11%
11,19%
1,04%
2,46%
9,56%

26,58%
11,16%
5,35%
3,37%
9,30%
2,79%
4,19%
14,88%

10

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.5
Aceitunas - Evolucin del consumo mundial - en miles de Tns
2.500
2.300
2.100
1.900
1.700
1.500
1.300
1.100
900
700
2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

500

Grfico 9.6
Aceitunas - Evolucin del consumo, principales pases consumidores - Miles Tns
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200

Estados Unidos

Per

Rusia

2009/10

2008/9

2007/8

Brasil

2006/7

Siria

2005/6

2003/4

Egipto

2004/5

2002/3

UE

2001/2

2000/1

1999/0

Turqua

9.3. Importaciones de aceitunas de mesa


Las importaciones crecieron prcticamente al mismo ritmo que el consumo, alcanzando un 76%
de incremento, lo que en volumen se traduce en poco ms de 250.000 Tns. El mayor incremento
porcentual fue de Rusia con un 2.470%, alcanzando las 90.000 Tns, es decir el mismo volumen que
consume.
En cuanto a volumen, el mayor incremento lo evidenci Estados Unidos, llegando sumar 63.000
Tns a las importaciones de la campaa99/00 (68,4%).
En general los mayores importadores evidenciaron incrementos importantes que superaron el 30%

11

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Tabla 9.4
Aceitunas: - Volmenes importados por principales pases importadores y totales mundiales, variacin
porcentual y participacin. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

Brasil
Canad
Estados Unidos
Rusia
Arabia Saudita
UE
TOTAL MUNDIAL

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

50,0
19,5
92,0
3,5
15,0
54,0
329,5

56,0
23,5
124,5
45,0
20,0
79,0
480,0

72,5
26,0
155,0
90,0
27,0
103,0
580,0

99 a 09

Variaciones
04 a 09

45,00%
33,33%
68,48%
2471,43%
80,00%
90,74%
76,02%

29,46%
10,64%
24,50%
100,00%
35,00%
30,38%
20,83%

08 a 09

0,69%
0,00%
22,05%
0,00%
0,00%
6,19%
6,42%

Volumen Participacin (%)


2004/5
1999/00
2009/10

Brasil
Canad
Estados Unidos
Rusia
Arabia Saudita
UE

15,17%
5,92%
27,92%
1,06%
4,55%
16,39%

11,67%
4,90%
25,94%
9,38%
4,17%
16,46%

12,50%
4,48%
26,72%
15,52%
4,66%
17,76%

Grfico 9.7
Aceitunas - Evolucin de las importaciones de los principales pases importadores - Miles Tns
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50

Brasil

Canad

Estados Unidos

Rusia

Arabia Saudita

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

UE

12

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.4. Exportaciones de aceitunas de mesa


En lo que respecta a los principales exportadores, Siria con un 1.150% y Egipto con un 700% son
los pases que porcentualmente incrementaron sus exportaciones, aunque el segundo es el que lo hizo
en mayor volumen con 70.000 Tns.
Todos los principales exportadores evidenciaron incremento en sus exportaciones.

Tabla 9.5
Aceitunas: - Volmenes exportados por principales pases exportadores, variacin porcentual y
participacin. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

UE
Argentina
Egipto
Marruecos
Siria

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

193,0
36,0
10,0
65,5
2,0

237,0
50,0
15,0
59,0
34,0

219,0
65,0
80,0
70,0
25,0

Variaciones
04 a 09

99 a 09

13,47%
80,56%
700,00%
6,87%
1150,00%

-7,59%
30,00%
433,33%
18,64%
-26,47%

08 a 09

-0,23%
-11,56%
-20,00%
7,69%
4,17%

Volumen Participacin (%)


2004/5
1999/00
2009/10

UE
Argentina
Egipto
Marruecos
Siria

56,52%
10,54%
2,93%
19,18%
0,59%

49,38%
10,42%
3,13%
12,29%
7,08%

37,89%
11,25%
13,84%
12,11%
4,33%

Grfico 9.8
Aceitunas - Evolucin de las exportaciones de los principales pases exportadores - Miles Tns
600
500
400
300
200
100

UE

Argentina

Egipto

Marruecos

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

Siria

13

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Tabla 9.6
Aceitunas: - Volmenes exportados por principales pases exportadores de la Unin Europea y
participacin en los totales de la UE y Mundiales. Campaas 1999/00 a 2009/10
1999/00

Espaa
Grecia
Italia
Portugal

Volumen (Miles Tns)


2004/5
2009/10

149,6
35,5
1,3
3,8

184,1
38,0
2,1
5,3

155,0
40,0
3,5
12,8

Participacin s/total UE (%)


2004/5
1999/00
2009/10

Espaa
Grecia
Italia
Portugal
Resto

77,51%
18,39%
0,67%
1,97%
1,45%

77,68%
16,03%
0,89%
2,24%
3,16%

Variaciones
04 a 09

99 a 09

3,61%
12,68%
169,23%
236,84%

-15,81%
5,26%
66,67%
141,51%

08 a 09

-1,59%
0,00%
25,00%
12,28%

Participacin s/total mundial (%)


2004/5
1999/00
2009/10

70,78%
18,26%
1,60%
5,84%
3,52%

43,81%
10,40%
0,38%

38,35%
7,92%
0,44%

26,82%
6,92%
0,61%

Grfico 9.9
Aceitunas - Evolucin de las exportaciones de los principales pases exportadores de la
Unin Europea - Miles Tns

300
250
200
150
100
50

Espaa

Grecia

Italia

Portugal

2009/10

2008/9

2007/8

2006/7

2005/6

2004/5

2003/4

2002/3

2001/2

2000/1

1999/0

Resto

14

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVCOLA ARGENTINO


Las exportaciones del complejo olivcola, considerando en forma conjunta las de aceitunas
conserva y aceite de oliva se incrementaron un 163% en volumen y 155% en monto, de los cuales en
forma individual, las de aceitunas se incrementaron un 153% y las de aceite un 209% en volumen. En
cuanto a monto, las primeras lo hicieron en un 144% y las segundas en un 176%.
En cuanto a la participacin sobre los totales, tomando como parmetro los montos, ya que son
una variable mas adecuada a estos efectos, se notar que no hubo mayores cambios entre los extremos
del perodo (aos 2000 y 2009), ya que slo hubo un pequeo avance del 2% del aceite sobre las
aceitunas, lo cual indica que tomando como parmetros los montos, la evolucin fue muy similar entre
ambas. Puede notarse que en el ao 2005 es cuando esta relacin estuvo ms cercana debido a una
suba de precios e incremento en los volmenes en forma combinada.

Grfico B.1
Complejo olivcola - Evolucin del volumen de las exportaciones, por producto - Tns

120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000

Aceitunas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

Aceite

Tabla B.1
Complejo olivcola: Volumen y monto de las exportaciones; variaciones porcentuales y participacin
sobre el total exportado
Volumen (Tns)
2005

2000

Aceitunas
Aceite
TOTAL

30.087,0
6.441,7
36.528,7

TOTAL

45,88
23,74
69,62

60.638,3
17.387,3
78.025,6

2009

00 a 09

76.156,0
19.937,2
96.093,2

153,12%
209,50%
163,06%

112,15
65,66
177,80

144,44%
176,57%
155,39%

Monto (Millones U$D)

Aceitunas
Aceite

2005
75,37
61,53

82,37%
82,37%

77,72%
22,28%

25,59%
14,67%
23,16%

08 a 09

2,84%
22,87%
6,44%

Variaciones

Volumen Participacin (%)


2005
2000
2009

Aceitunas
Aceite

Variaciones
05 a 09

79,25%
20,75%

48,79%
6,70%
29,87%

-13,75%
-2,23%
-9,83%

Monto Participacin (%)


2005
2000
2009

65,90%
34,10%

55,05%
44,95%

63,07%
36,93%

En lo que respecta a los totales provinciales, en la tabla B.2, pueden observarse a las 6
provincias exportadoras donde se comparan los montos exportados por aceitunas y aceite, los totales y
la participacin sobre los totales nacionales para cada uno de los casos, donde se aprecia que la
provincia que comparativamente ha tenido mayor crecimiento fue Catamarca, mas all del predominio
que ejercen Mendoza y La Rioja sobre los totales exportados para ambos productos.

15

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico B.2
Complejo olivcola - Evolucin del monto de las exportaciones, por producto - Millones U$D
250
200
150
100
50

Aceitunas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

Aceite

Tabla B.2
Complejo olivcola: Monto de las exportaciones provinciales por producto y participacin sobre el total
exportado del pas
2000

Aceitunas
Aceite
TOTAL

Monto (Millones U$D)


2005
2009

0,05
1,88
1,93

Aceitunas
Aceite
TOTAL

0,00

TOTAL

0,03
0,56
0,59

TOTAL

30,66
17,23
47,90

TOTAL

12,88
1,54
14,42

TOTAL

1,74
2,50
4,23

Aceitunas
Aceite

Aceitunas
Aceite

Aceitunas
Aceite

Aceitunas
Aceite

BUENOS AIRES
0,12
1,02
5,25
3,72
5,37
4,74
CATAMARCA
0,84
9,61
3,95
12,86
4,79
22,47
CRDOBA
1,34
2,58
0,74
0,36
2,08
2,94
LA RIOJA
36,98
45,20
22,78
13,88
59,76
59,08
MENDOZA
33,60
45,34
19,08
16,16
52,68
61,50
SAN JUAN
2,16
8,16
9,17
8,72
11,34
16,87

Participacin s/total pas (%)


2000
2005
2009

0,08%
7,91%

0,15%
8,53%

0,54%
5,66%

0,00%
0,00%

0,97%
6,42%

8,15%
19,59%

0,08%
2,35%

1,84%
1,20%

2,35%
0,55%

60,91%
72,60%

43,45%
37,02%

35,87%
21,14%

33,04%
6,48%

49,84%
31,01%

44,15%
24,61%

4,57%
10,51%

3,36%
14,91%

8,65%
13,27%

16

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS


9.5. Volmenes y montos exportados
Si bien se notarn discrepancias entre los volmenes exportados informados por el COI (Comit
Olecola Internacional) expresados en la tabla 9.5 y los a continuacin expresados, deben interpretarse
como ciertos los que a continuacin se detallan, debido a que el COI realiza estimaciones en base a
diversos indicadores y los datos que en este captulo se detallan corresponden a registros ciertos de la
A.N.A. (Administracin Nacional de Aduanas), de acuerdo a lo ya expresado en las Notas metodolgicas.
Cabe acotar que si bien los datos del COI corresponden a campaas (julio-junio del ao
subsiguiente) y los de la ANA a ao calendario, las diferencias se mantienen en proporcin a la
diferencia de meses de los perodos.
El volumen de las exportaciones totales evidenciaron un crecimiento del 153%, lo que
represent 46 MKgs (Millones de Kgs) entre el ao 2000 y el 2009, mientras que en monto
representaron 144% y 65 Millones de U$D.
Los tems de despachos (ver Notas Metodolgicas), crecieron un 217%, lo que implica una
mayor diversificacin en lo que respecta a los tipos y destinos.
De 2008 a 2009, los volmenes se incrementaron un 2,8%, mientras que los montos
disminuyeron un 13,7%, lo cual evidencia una cada en el valor por Kg, si bien debe acotarse
nuevamente que estos valores son los declarados por los exportadores, tal como se expresara en las
Notas Metodolgicas.

Grfico 9.10
Argentina - Evolucin del monto y volumen de las exportaciones mensuales de aceitunas - En Tns. y
Millones U$D

10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0

2
0
Mill.
U$D

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

12
10
8
6
4

2000

Tns

18
16
14

Tabla 9.7
Aceitunas: Volmenes y montos exportados; Items de despachos aduaneros, en Kgs. U$D, cantidades y
variacin porcentual.
2000

Volumen (Kgs)
Monto
Despachos

30.086.988
45.880.590
2.805

2005

60.638.294
75.372.765
7.047

2009

76.155.962
112.148.291
8.894

00 a 09

153,12%
144,44%
217,08%

Variaciones
05 a 09

25,59%
48,79%
26,21%

08 a 09

2,84%
-13,75%
-0,41%

17

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.11
Argentina - Evolucin de la cantidad de despachos aduaneros de las exportaciones mensuales de
aceitunas

1.200
1.000
800
600
400
200

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

Despachos

2000

9.6. Exportaciones por provincia de origen


El anlisis de exportaciones por provincia de origen, muestra una gran concentracin de La
Rioja y Mendoza, aunque no slo disminuy la misma en el perodo considerado, ya que en el ao 2000
ambas provincias acumulaban en forma conjunta casi el 94% de las exportaciones, en 2009 sta
disminuy al 80%.
Tambin podr observarse que en el 2000, La rioja concentraba el 61% de las exportaciones y
Mendoza el 33%, pero en 2009 esta relacin cambi a favor de Mendoza, ya que esta provincia acumul
el 44% y La Rioja casi el 36%. (ver Tabla 9.8)
Si bien todas las provincias productoras incrementaron sus exportaciones, fue Catamarca la del
crecimiento ms destacable en volumen, ya que de no haber realizado aparentemente ninguna
exportacin en el ao 2000, pas a 590.000 Kgs en el 2005 y 6.200.000 en el 2009. Se emple el trmino
aparentemente, ya que es muy probable que se hayan realizado exportaciones pero consignadas
como originarias de otra provincia.

Grfico 9.12
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia - Tns

90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

San Juan

18

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.13
Aceitunas - Evolucin del volumen de las exportaciones por provincia - en %

100%

80%

60%

40%

20%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0%

San Juan

Tabla 9.8
Aceitunas: Volmenes exportados por provincia de origen, participacin y variacin porcentual.
2000

Buenos Aires
Participacin %
Catamarca
Participacin %
Crdoba
Participacin %
La Rioja
Participacin %
Mendoza
Participacin %
San Juan
Participacin %
Otras
Participacin %
TOTAL

25.501
0,08%
0
0,00%
24.902
0,08%
18.326.067
60,91%
9.940.454
33,04%
1.376.030
4,57%
394.035
1,31%
30.086.988

Volumen (Kgs)
2005

87.959
0,15%
590.954
0,97%
1.116.552
1,84%
26.346.022
43,45%
30.224.492
49,84%
2.037.536
3,36%
234.779
0,39%
60.638.294

2009

00 a 09

411.762 1.514,70%
0,54%
6.207.810
0,00%
8,15%
1.791.893 7.095,86%
2,35%
27.313.849
49,04%
35,87%
33.623.461 238,25%
44,15%
6.589.515 378,88%
8,65%
217.671
-44,76%
0,29%
76.155.962 153,12%

Variaciones
05 a 09

08 a 09

368,13%

33,23%

950,47%

121,93%

60,48%

8,24%

3,67%

3,98%

11,25%

-8,66%

223,41%

17,64%

-7,29%

-64,56%

25,59%

2,84%

En trminos absolutos de cantidades, Mendoza fue la provincia que mayor crecimiento en


volumen mostr con 13,5 MKgs, seguido por La rioja con 9 MKgs. En trminos porcentuales, Crdoba
evidenci un 7.000% de crecimiento, llegando a casi 1,8 MKgs.

19

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.14
Aceitunas - Evolucin del monto de las exportaciones por provincia - Millones U$D

140
120
100
80
60
40
20

Millones
U$D

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

San Juan

Tabla 9.9
Aceitunas: Montos exportados por provincia de origen, participacin y variacin porcentual.
2000

Buenos Aires
Participacin %
Catamarca
Participacin %
Crdoba
Participacin %
La Rioja
Participacin %
Mendoza
Participacin %
San Juan
Participacin %
Otras
Participacin %
TOTAL

47.073
0,10%
0
0,00%
29.845
0,07%
30.663.234
66,83%
12.881.905
28,08%
1.736.875
3,79%
521.659
1,14%
45.880.590

Montos (U$D)
2005

119.763
0,16%
837.619
1,11%
1.338.067
1,78%
36.981.579
49,06%
33.599.319
44,58%
2.162.927
2,87%
333.492
0,44%
75.372.765

2009

00 a 09

Variaciones
05 a 09

1.021.618 2070,28% 753,04%


0,91%
9.611.316
1047,46%
8,57%
2.580.198 8545,39%
92,83%
2,30%
45.202.075
47,41%
22,23%
40,31%
45.344.700 252,00%
34,96%
40,43%
8.158.113 369,70% 277,18%
7,27%
230.269 -55,86% -30,95%
0,21%
112.148.291 144,44%
48,79%

08 a 09

37,28%
68,44%
2,95%
-14,95%
-21,93%
-6,91%
-78,64%
-13,75%

9.7. Exportaciones por pas de destino


Todos las exportaciones a los principales destinos crecieron, aunque el destino ms destacable
fue Estados Unidos, ya que de 27.500 Kgs en 2000 pas a 6,3 MKgs, lo cual implica un crecimiento de
ms del 25.000%, si bien en volmenes absolutos, Brasil que continu siendo el principal destino de las
exportaciones argentinas, increment en 31 MKgs su volumen importado, alcanzando prcticamente los
60 MKgs. Este crecimiento gener que este pas llegue a ocupar el segundo lugar como destino de las
exportaciones, alcanzando el 9% de participacin.

20

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Otro aspecto destacable es el crecimiento de las exportaciones al resto de los destinos


habituales, ya que la diversificacin de los destinos (ver tablas 9.12) fue importante, pasando de 13
pases destinatarios en 2000 a 31 en el 2009 con picos de 35 en el 2007, lo que gener que en este
segmento los volmenes se incrementaran un 1.370% con un volumen neto de 4,7 MKgs en 2009 contra
los 320.000 Kgs en el 2000. Estos destinos diversificados ocupan el tercer lugar como destino de las
exportaciones en forma conjunta con un 6,2%.
Este proceso de diversificacin permanente ha generado que la concentracin de las
exportaciones a Brasil disminuyera del 94% en el 2000 al 78,8% en 2009. (ver tabla 9.10).
En lo que respecta a montos exportados, las participaciones varan, principalmente porque los
precios de destino a Estados Unidos y el Resto de pases son un tanto mayores, generando que la
participacin de Brasil se site en el 70%, Estados Unidos en el 15% y el resto en 8,5%. (Ver tabla 9.11).
En la tabla 9.12 pueden observarse los precios promedio ponderados para todas las categoras
por destino, donde el mayor valor corresponde a las exportaciones a Estados Unidos con un precio
promedio de U$D 2,41/Kg.

Grfico 9.15
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por destino - Tns

90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

Resto

Tabla 9.10
Aceitunas: Volmenes exportados por pas de destino, participacin y variacin porcentual.
2000

Brasil
Participacin %
Canada
Participacin %
Chile
Participacin %
Estados Unidos
Participacin %
Uruguay
Participacin %
Espaa
Participacin %
Italia
Participacin %
Resto
Participacin %
TOTAL

28.559.476
94,92%
0
0,00%
202.197
0,67%
27.490
0,09%
963.666
3,20%
14.000
0,05%
0
0,00%
320.158
1,06%
30.086.988

Volumen (Kgs)
2005

47.268.849
77,95%
692.730
1,14%
361.293
0,60%
6.290.233
10,37%
1.139.522
1,88%
2.110.417
3,48%
504.375
0,83%
2.270.875
3,74%
60.638.294

2009

00 a 09

59.976.658
110,01%
78,80%
1.014.575
0,00%
1,33%
587.861
190,74%
0,77%
6.962.828 25228,59%
9,15%
1.771.845
83,87%
2,33%
200.106 1329,33%
0,26%
883.025
1,16%
4.711.014 1371,46%
6,19%
76.107.912
152,96%

Variaciones
05 a 09

08 a 09

26,88%

7,88%

46,46%

-25,76%

62,71%

4,83%

10,69%

-19,39%

55,49%

26,94%

-90,52%

378,75%

75,07%

2,08%

107,45%

-15,78%

25,51%

2,77%

21

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.16
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por destino - Millones U$D

140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000

Chile

Estados Unidos

Espaa

Italia

2009

Uruguay

2008

2005

2004

2003

2002

Canada

2007

Brasil

2006

Millones
U$D

2001

2000

Resto

Tabla 9.11
Aceitunas: Montos exportados por pas de destino, participacin y variacin porcentual.
2000

Brasil
Participacin %
Canada
Participacin %
Chile
Participacin %
Estados Unidos
Participacin %
Uruguay
Participacin %
Espaa
Participacin %
Italia
Participacin %
Resto
Participacin %
TOTAL

43.386.865
94,56%
0
0,00%
295.123
0,64%
74.393
0,16%
1.413.561
3,08%
15.120
0,03%
0
0,00%
695.529
1,52%
45.880.590

Montos (U$D)
2005

54.837.468
72,76%
1.126.433
1,49%
499.827
0,66%
11.442.262
15,18%
1.472.510
1,95%
1.812.822
2,41%
802.765
1,07%
3.378.678
4,48%
75.372.765

2009

00 a 09

78.617.043
81,20%
70,14%
1.727.385
0,00%
1,54%
868.086
194,14%
0,77%
16.814.788 22502,65%
15,00%
2.764.412
95,56%
2,47%
293.184 1839,05%
0,26%
1.470.699
1,31%
9.527.374 1269,80%
8,50%
112.082.971
144,29%

Variaciones
05 a 09

08 a 09

43,36%

-10,86%

53,35%

-37,78%

73,68%

-14,49%

46,95%

-19,47%

87,73%

8,22%

-83,83%

510,39%

83,20%

-4,01%

181,99%

-26,87%

48,70%

-13,80%

22

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Tabla 9.12 1 parte


Aceitunas: Pases destinatarios de las exportaciones argentinas aos 2000 a 2004
2000
2001
2002
2003
2004
Bolivia
Bolivia
Bolivia
Alemania
Alemania
Brasil
Brasil
Brasil
Arabia Saudita
Australia
Chile
Chile
Canad
Bolivia
Bolivia
China
Ecuador
Chile
Brasil
Brasil
Costa Rica
Espaa
Colombia
Canad
Canad
Ecuador
Estados Unidos
Corea
Chile
Chile
Espaa
Guatemala
Ecuador
Dinamarca
China
Estados Unidos
Italia
Espaa
Ecuador
Cuba
Guatemala
Mjico
Estados Unidos
Emiratos Arabes
Ecuador
Japn
Paraguay
Francia
Espaa
Espaa
Mjico
Suecia
Guatemala
Estados Unidos
Estados Unidos
Paraguay
Uruguay
Holanda
Grecia
Francia
Uruguay
Italia
Guatemala
Grecia
Mjico
Israel
Guatemala
Paraguay
Italia
Israel
Uruguay
Malasia
Italia
Marruecos
Mjico
Mjico
Paraguay
Panam
Puerto Rico
Paraguay
Rusia
Reino Unido
Sudfrica
Sudfrica
Uruguay
Suiza
Venezuela
Uruguay
Venezuela

Tabla 9.12 2 parte


Aceitunas: Pases destinatarios de las exportaciones argentinas aos 2005 a 2009
2005
2006
2007
2008
2009
Alemania
Alemania
Alemania
Alemania
Alemania
Australia
Angola
Angola
Angola
Angola
Blgica
Arabia Saudita
Armenia
Antillas
Armenia
Bolivia
Australia
Australia
Australia
Australia
Brasil
Bolivia
Bolivia
Bolivia
Bolivia
Canada
Brasil
Brasil
Brasil
Brasil
Chile
Canada
Canada
Cabo Verde
Canada
China
Chile
Chile
Canada
Chile
Colombia
China
China
Chile
China
Ecuador
Colombia
Colombia
China
Colombia
Emiratos Arabes
Croacia
Cuba
Colombia
Cuba
Espaa
Cuba
Ecuador
Costa Rica
Ecuador
Estados Unidos
Ecuador
Espaa
Cuba
Eslovaquia
Francia
Espaa
Estados Unidos
Ecuador
Espaa
Grecia
Estados Unidos
Francia
Eslovaquia
Estados Unidos
Guatemala
Francia
Grecia
Espaa
Francia
Honduras
Grecia
Guatemala
Estados Unidos
Grecia
Italia
Guatemala
Israel
Francia
Guatemala
Mjico
Honduras
Italia
Grecia
Guinea
Panam
Israel
Japn
Guatemala
Honduras
Paraguay
Italia
Kuwait
Guinea
Italia
Peru
Japn
Mjico
Italia
Japn

23

ANUARIO 2010 -

Portugal
Puerto Rico
Reino Unido
Rusia
Sudfrica
Suecia
Suiza
Uruguay
Venezuela

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Kuwait
Mjico
Panam
Paraguay
Peru
Puerto Rico
Reino Unido
Rep. Dominicana
Rusia
Sudfrica
Tnez
Uruguay
Venezuela

Panam
Paraguay
Peru
Portugal
Puerto Rico
Rep. Dominicana
Sudfrica
Tnez
Uruguay
Venezuela

Japn
Kuwait
Mjico
Panam
Paraguay
Peru
Rep. Dominicana
Sudfrica
Uruguay
Venezuela

Kuwait
Mjico
Panam
Paraguay
Peru
Rep. Dominicana
Sudfrica
Uruguay
Venezuela

PRECIOS POR DESTINO


Tabla 9.13
Aceitunas: Precios FOB declarados promedio ponderados y variaciones
2000

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Promedio Pond.

Precio (U$D/Kg)
2005

1,519

2009

1,160
1,626
1,383
1,819
1,292
0,859
1,592
1,243

1,460
2,706
1,467
1,080
1,525

00 a 09

1,311
1,703
1,477
2,415
1,560
1,465
1,666
1,473

Variaciones
05 a 09

-13,72%

12,99%
4,70%
6,74%
32,76%
20,74%
70,57%
4,64%
18,48%

1,17%
-10,76%
6,36%
35,66%
-3,43%

08 a 09

-17,37%
-16,19%
-18,43%
-0,10%
-14,75%
27,50%
-5,96%
-16,13%

Grfico 9.17
3,2

Aceitunas - Evolucin del precio FOB declarado, por pases seleccionados - U$D/Kg -Parte 1

2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Brasil

Canada

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Chile

24

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.18
3,6

Aceitunas - Evolucin del precio FOB declarado, por pases seleccionados - U$D/Kg -Parte 2

3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Italia

9.8. Exportaciones por tipificacin y posicin arancelaria, totales


Tal como se expresara en las Notas Metodolgicas, y dado que la tipificacin implementada a
partir del ao 2002, los anlisis que se harn a continuacin responden a un detalle por tipo, lo que
implica que el perodo considerado abarca de los aos 2002 a 2009. En la tabla 9.14 se reitera la
tipificacin vigente a partir de ese ao, y en la 9.15 pueden visualizarse los volmenes y montos
exportados en la tipificacin en los aos anteriores: Aceitunas fraccionadas y Aceitunas a granel.
Cabe acotar que en los tipos sin carozo otras se agrupan las aceitunas en rodajas y trozadas.
Tabla 9.14
Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones a partir de 2002
Posicin arancelaria
Descripcin
Fraccionadas (en envases de contenido inferior a 6 Kg )
20.05.70.00.111.V
Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.119.M
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.121.Y
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.122.A
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.123.C
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
20.05.70.00.129.Q
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Granel (Envases o contenedores iguales o superiores a 6 Kg)
20.05.70.00.911.N
Verdes con carozo
20.05.70.00.919.F
Negras con carozo
20.05.70.00.921.R
Verdes sin carozo
20.05.70.00.922.U
Negras sin carozo
20.05.70.00.923.W
Sin carozo rellenas
20.05.70.00.929.J
Sin carozo otras

Tabla 9.15
Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones anteriores a 2002; volmenes y montos exportados
2000
2001
Posicin
Descripcin
Volumen Kg Monto U$D Volumen Kg
Monto U$D
20.05.70.00.100 Aceitunas Fracc. < 6 Kg
8.113.912
19.097.436
8.113.912
13.760.034
20.05.70.00.900 Aceitunas
21.973.075
26.783.154
21.973.075
22.406.180
30.086.988
45.880.590
30.086.988
36.166.214

25

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.19
Aceitunas - Evolucin de la participacin del volumen de las exportaciones por grupo - %

100%

80%

60%

40%

20%

Fraccionadas

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Granel

VOLUMENES
Grfico 9.20
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones, fraccionadas por tipo - Tns

12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Analizando los volmenes exportados por tipo en el perodo considerado, el aspecto ms


saliente es que las exportaciones de aceitunas verdes con carozo fraccionadas cayeron un 48%, y si bien
a granel experimentaron un crecimiento, porcentualmente fue inferior a los otros tipos, lo que gener
una disminucin en su participaciones en los totales (grficos 9.21 y 9.23).
Los grficos se muestran contrastando en forma separada las fraccionadas y a granel para que
la diferencia de escala permita apreciar estas circunstancias.
Las tipificaciones si carozo pasaron a dominar la participacin en las fraccionadas (grfico 9.21)
mientras que lograron una mayor participacin en Granel, generando que considerando tanto las
fraccionadas como granel, las verdes con carozo pasaran en forma conjunta del 85% al 56% de
participacin.
Los tipos de crecimiento ms destacable en volumen y porcentual, tanto fraccionadas como a
granel, fueron las rellenas y otras sin carozo.

26

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.21
Aceitunas - Evolucin de la participacin del volumen de las exportaciones fraccionadas
por tipo - %

100%
80%
60%
40%
20%

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.22
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones, granel por tipo - Tns

80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Tabla 9.16
Aceitunas: Volmenes exportados por tipificacin, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

Variaciones
05 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.667.852 4.779.371 2.615.509


-43,97% -45,28%
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
40.312
309.014
159.790
296,38% -48,29%
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
160.857
772.695
772.898
380,49%
0,03%
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
2.785
472.685
302.299 10753,78% -36,05%
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
163.398 2.075.049 2.041.448 1149,38% -1,62%
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
191.734 2.560.526 3.491.354 1720,94% 36,35%
Verdes con carozo 27.561.851 34.200.573 40.797.181
48,02% 19,29%
Negras con carozo 2.528.065 4.258.182 4.489.854
77,60%
5,44%
Verdes sin carozo
863.665 3.154.882 5.907.185
583,97% 87,24%
Negras sin carozo
32.333
544.266
663.542 1952,21% 21,92%
Sin carozo rellenas
318.209 3.151.499 5.503.017 1629,37% 74,62%
Sin carozo otras 1.078.313 4.359.552 9.411.884
772,83% 115,89%
TOTAL 37.609.374 60.638.294 76.155.962
102,49% 25,59%

08 a 09

-18,54%
-3,70%
-7,37%
-61,68%
-10,87%
-6,96%
13,07%
-11,47%
-6,67%
-14,67%
-16,51%
15,33%
2,84%

27

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.23
Aceitunas - Evolucin de la participacin del volumen de las exportaciones a granel por
tipo - %

100%
80%
60%
40%
20%

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

Tabla 9.17
Aceitunas: Volmenes exportados por tipificacin, participacin por tipo sobre el total
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

12,41%
0,11%
0,43%
0,01%
0,43%
0,51%
73,28%
6,72%
2,30%
0,09%
0,85%
2,87%

Participacin (%)
2005

7,88%
0,51%
1,27%
0,78%
3,42%
4,22%
56,40%
7,02%
5,20%
0,90%
5,20%
7,19%

2009

3,43%
0,21%
1,01%
0,40%
2,68%
4,58%
53,57%
5,90%
7,76%
0,87%
7,23%
12,36%

MONTOS
En lo que respecta a los montos exportados, y dado que los precios por Kg para los tipos verde
con carozo son menores que el resto, la consecuencia es que se profundiza el fenmeno de la
disminucin de la participacin y el crecimiento para estos tipos frente al resto, ya que la participacin
conjunta de las verdes con carozo era del 84% en el ao 2000,pasando a casi el 46% en el 2009,
marcando una tendencia en cuanto a los tipos mejor posicionados en el mercado.
Al analizar las variaciones 2008 a 2009, puede observarse que si bien los volmenes muestran
un crecimiento, los montos en todas las tipificaciones evidencian disminuciones, producto de los
menores precios, siempre teniendo en cuenta que se trata de valores FOB declarados.
Se repite e incluso profundiza en los montos el importante crecimiento porcentual y en montos
totales de los tipos sin carozo rellenas y otras sin carozo, con porcentuales superiores al 2.000% en las
fraccionadas y granel, salvo en el tipo otras rellenas a granel que super el 1.400%. Es interesante notar
que de los 75 Millones de U$D de monto total exportado en el ao 2009, 35 Millones de U$D
corresponden al crecimiento de estos dos tipos en fraccionadas y granel (ver tabla 9.18).

28

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.24
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones, fraccionadas por tipo - Mill. U$D

30
25
20
15
10
5

Millones
U$D

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.25
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones, granel por tipo - Mill.U$D

120
100
80
60
40
20

Millones
U$D

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

29

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Tabla 9.18
Aceitunas: Montos exportados por tipificacin, y variacin porcentual.
2002

Monto (U$D)
2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 6.451.437 7.555.625


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
43.254
569.391
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
279.042 1.854.659
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
4.263
897.164
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
261.113 4.580.225
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
281.851 4.880.393
Verdes con carozo 20.014.376 34.547.073
Negras con carozo 1.984.894 4.849.677
Verdes sin carozo
851.987 4.508.453
Negras sin carozo
32.557
890.076
Sin carozo rellenas
332.277 4.668.981
Sin carozo otras
960.885 5.571.049
TOTAL 31.497.935 75.372.765

02 a 09

Variaciones
05 a 09

08 a 09

5.041.696
-21,85% -33,27% -24,88%
333.637
671,35% -41,40% -12,86%
2.427.260
769,85% 30,87% -14,41%
880.980 20567,85% -1,80% -54,79%
6.263.575 2298,80% 36,75% -13,92%
8.423.051 2888,48% 72,59% -3,04%
46.426.339
131,96% 34,39% -5,88%
6.140.577
209,37% 26,62% -19,73%
10.111.955 1086,87% 124,29% -25,29%
1.274.251 3813,93% 43,16% -26,58%
10.208.612 2972,32% 118,65% -31,38%
14.616.359 1421,14% 162,36% -2,95%
76.155.962
256,05% 48,79% -13,75%

Tabla 9.19
Aceitunas: Montos exportados por tipificacin, participacin por tipo sobre el total
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

20,48%
0,14%
0,89%
0,01%
0,83%
0,89%
63,54%
6,30%
2,70%
0,10%
1,05%
3,05%

Participacin (%)
2005

10,02%
0,76%
2,46%
1,19%
6,08%
6,48%
45,83%
6,43%
5,98%
1,18%
6,19%
7,39%

2009

4,50%
0,30%
2,16%
0,79%
5,59%
7,51%
41,40%
5,48%
9,02%
1,14%
9,10%
13,03%

30

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9. Exportaciones por tipificacin por provincia de origen


FRACCIONADAS
Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg
La concentracin del volumen de las exportaciones con origen en la provincia de La Rioja que
en el ao 2002 implicaban el 88%, disminuye drsticamente a favor de Mendoza, que se posiciona en el
2009 con un 54,8% como el mayor exportador de este tipo, hasta el 20%. (Pgina 33).
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Sobre este tipo, cabe acotar que si bien el ao 2002 muestra que en volmenes el resto de las
provincias acumula el 64% de las exportaciones, aunque en monto el 44%, y teniendo en cuenta que los
volmenes no son muy significativos, esta incidencia se debe a dos embarques de origen indeterminado
realizado por la Aduana de Paso de los Libres con destino a Brasil por un exportador no habitual, lo que
indican operaciones puntuales que distorsionan las participaciones, por lo cual se deben relativizar estos
datos, y en realidad deben considerarse los de los aos 2005 y 2009, que muestran el avance de la
participacin de Mendoza sobre La Rioja. (Pgina 35)
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Tanto La Rioja como Mendoza muestran un fuerte crecimiento porcentual y en volumen para
este tipo as como una gran concentracin, ya que ambas en el 2002 alcanzaron en forma conjunta el
99% y en el 2009 el 93%, porcentaje resignado a favor de Buenos Aires. (Pgina 37).
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
La concentracin en este tipo para La Rioja y Mendoza es total, donde la primera llega a
acumular en el 2009 el 94,4% de las exportaciones contra el 56% en el 2002. El incremento de los
volmenes fue muy importante, pasando para el caso de La Rioja de 2.300 Kgs en el ao 2000 a 832.000
en el 2009 (Pgina 39).
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
El crecimiento porcentual y en volumen fue muy importante, pero mas an en monto, ya que
de en el primer caso de 163.400 Kgs pasa a 2.000.000 en el 2009, mientras que en el segundo, de
260.000 U$D asciende a 6.200.000 U$D en 2009. La provincia de La Rioja acumula el 74% de las
exportaciones en el 2009, mientras que Mendoza evidencia casi un 20% (Pgina 41).
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
La Rioja y Mendoza motorizaron el crecimiento del tipo, llegando a acumular prcticamente la
totalidad del volumen de las exportaciones, con participaciones de 82,7% y 16,6% respectivamente.
(Pgina 43).

GRANEL
Verdes con carozo
En lo que respecta a volumen, La Rioja disminuy su participacin del 35,4% en el 2002 a 25,3%
en 2009, mientras que Mendoza y San Juan la incrementaron de 51,7%, y 8,7% a 55,6% y 11,3%
respectivamente. Por otra parte, Catamarca, de 0% de participacin en el 2002, pasa a un 0,07% en
2005 y luego al 6% en 2009 (Pgina 45).
Negras con carozo
En cuanto a variaciones en los volmenes exportados, San Juan es la que evidencia el mayor
crecimiento porcentual, si bien en cantidades poco significativas. Mendoza concentra el 64% de las
exportaciones, seguido por La Rioja con el 25%, que perdi participacin, ya que en el 2002 era del
32,1%. Esta prdida de participacin fue absorbida por Catamarca que en 2009 fue del 5,7% (Pgina 47).

31

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Verdes sin carozo


San Juan lider los crecimientos en este tipo, seguido por Mendoza, La Rioja y Catamarca. En
este caso es La Rioja quien muestra la mayor participacin con el 46,8%, si bien la disminuy ya que en
el 2002 era del 70,4%, aunque el incremento en los volmenes fue significativo (1,7 MKgs), poco menos
que el de Mendoza (1,8 MKgs). En lo que hace a Montos, hay una diferencia de participacin conparada
con los volmenes a favor de La Rioja, lo que indica que los valores por Kg. son levemente superiores
(Pgina 49).
Negras sin carozo
La provincia de La Rioja mostr el mayor crecimiento tanto en volumen (2.880%) como en
monto (5.320%), e incluso proporcionalmente la variacin en los montos es muy superior al resto. La
concentracin est liderada por L a Rioja (59% en 2009), seguida por Mendoza 17,8%), si bien en este
caso hay una mayor diversificacin en la participacin del resto de las provincias. Es de destacar la gran
cada en la participacin de Crdoba, que del 37% en el 2002 descendi al 5% en el 2009, si bien en
volmenes evidenci un incremento del 180% (Pgina 51).
Sin carozo rellenas
Si bien Mendoza fue la provincia con mayor crecimiento en los volmenes (4.700% y 820.000
Kgs de incremento), La Rioja fue la de mayor incremento en los volmenes netos con 2,74 MKgs.
Catamarca es el caso mas destacable, ya que de no mostrar exportaciones en el 2002, logra 1,5 MKgs en
2009 (Pgina 53).
Sin carozo otras
Aunque el mayor crecimiento porcentual qued en manos de Buenos Aires (14.300%) las
cantidades no fueron significativas. Mendoza y La Rioja mostraron incrementos en los volmenes muy
similares (alrededor de los 2 MGks), aunque en trminos porcentuales la primera fue superior. Si bien La
Rioja contina liderando las participaciones, perdi un 22%, ya que en el 2002 era del 68% y en 2009
descendi al 46%. Esta disminucin en la participacin fue absorbida por Mendoza y Catamarca (Pgina
55).

32

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.1. ( 20.05.70.00.111.V ) - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Grfico 9.26
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.20
Aceitunas: Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

498

17.897

33.263
4.111.982
462.353
55.423
4.334
4.667.852

138.680
3.752.168
726.031
137.322
7.274
4.779.371

2009

02 a 09

86.988 17373,15%
400.740
535.378
1.433.153
159.249
0
2.615.509

1104,77%
-86,98%
209,97%
187,33%
-100,00%
-43,97%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

1.882

29.383

29.339
5.634.911
705.905
73.513
5.887
6.451.437

193.991
5.725.606
1.442.300
146.753
17.592
7.555.625

0,01%
0,00%
0,71%
88,09%
9,91%
1,19%
0,09%

0,37%
0,00%
2,90%
78,51%
15,19%
2,87%
0,15%

08 a 09

386,06%

-18,47%

188,97%
-85,73%
97,40%
15,97%
-100,00%
-45,28%

75,50%
6,21%
-34,49%
-12,61%
-100,00%
-18,54%

Variaciones

211.571 11141,76%
654.345
1.154.878
2.796.957
223.945
0
5.041.696

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

3,33%
0,00%
15,32%
20,47%
54,79%
6,09%
0,00%

2130,29%
-79,50%
296,22%
204,63%
-100,00%
-21,85%

620,06%

-17,70%

237,31%
-79,83%
93,92%
52,60%
-100,00%
-33,27%

94,30%
-4,08%
-40,15%
-4,70%
-100,00%
-24,88%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,03%
0,00%
0,45%
87,34%
10,94%
1,14%
0,09%

0,39%
0,00%
2,57%
75,78%
19,09%
1,94%
0,23%

4,20%
0,00%
12,98%
22,91%
55,48%
4,44%
0,00%

33

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.27
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo
Fracc. < 6 Kg - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.28
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

8
7
6
5
4
3
2
1

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

San Juan

34

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.2. (20.05.70.00.119.M) - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.29
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Negras con carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

350
300
250
200
150
100
50

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.21
Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y
variacin porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

493

TOTAL

356
1.643
10.431
1.440
25.950
40.312

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

1.844
10.800
1.732
241.495
53.143

1.021

107,32%

35.902
27.642
95.225

0
309.014

0
159.790

9999,02%
1582,51%
812,91%
-100,00%
-100,00%
296,38%

3.854

845,05%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

408

TOTAL

589
1.996
19.868
1.008
19.385
43.254

4.463
17.592
2.301
416.284
128.751
0
569.391

1,22%
0,00%
0,88%
4,08%
25,88%
3,57%
64,37%

0,60%
3,49%
0,56%
78,15%
17,20%
0,00%
0,00%

-44,61%
-100,00%
1972,39%
-88,55%
79,19%

-48,29%

08 a 09

-39,41%
45,65%
-12,32%
-11,87%
-100,00%
-3,70%

Variaciones

59.759 10052,70%
67.549 3283,49%
202.475
919,10%
-100,00%
0
-100,00%
333.637
671,35%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,64%
0,00%
22,47%
17,30%
59,59%
0,00%
0,00%

-13,64%
-100,00%
2497,35%
-83,77%
57,26%

-41,40%

-45,22%
45,62%
-11,42%
-21,67%
-100,00%
-12,86%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,94%
0,00%
1,36%
4,62%
45,93%
2,33%
44,82%

0,78%
3,09%
0,40%
73,11%
22,61%
0,00%
0,00%

1,16%
0,00%
17,91%
20,25%
60,69%
0,00%
0,00%

35

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.30
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Negras con carozo
Fracc. < 6 Kg - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.31
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Negras con carozo Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

36

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.3. (20.05.70.00.121.Y) - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg


Grfico 9.32
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Verdes sin carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.22
Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

521

TOTAL

1.659
102.087
52.487
2.304
1.800
160.857

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

667
2.100
2.369
537.051
230.508

35.132

6645,83%

10.870
378.962
347.934

0
772.695

0
772.898

555,40%
271,21%
562,90%
-100,00%
-100,00%
380,49%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

383

TOTAL

1.327
166.375
107.207
1.590
2.160
279.042

0,32%
0,00%
1,03%
63,46%
32,63%
1,43%
1,12%

26.574
1.191.581
1.082.522

0
1.854.659

0
2.427.260

0,09%
0,27%
0,31%
69,50%
29,83%
0,00%
0,00%

5168,85%
-100,00%
358,76%
-29,44%
50,94%

0,03%

08 a 09

269,53%
139,70%
-17,92%
-3,00%
-100,00%
-7,37%

Variaciones

1.752
3.360
2.018
1.193.490
654.038

126.583 32964,25%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

4,55%
0,00%
1,41%
49,03%
45,02%
0,00%
0,00%

1902,40%
616,20%
909,74%
-100,00%
-100,00%
769,85%

7123,25%
-100,00%
1216,90%
-0,16%
65,51%

30,87%

262,27%
203,28%
-23,82%
-11,85%
-100,00%
-14,41%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,14%
0,00%
0,48%
59,62%
38,42%
0,57%
0,77%

0,09%
0,18%
0,11%
64,35%
35,26%
0,00%
0,00%

5,22%
0,00%
1,09%
49,09%
44,60%
0,00%
0,00%

37

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.33
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Verdes sin carozo
Fracc. < 6 Kg - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.34
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Verdes sin carozo Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

38

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.4. (20.05.70.00.122.A) - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg


Grfico 9.35
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Negras sin carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.23
Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

08 a 09

-100,00%

TOTAL

1.705
1.080

464.314
8.345

284.102 16560,93%
18.190 1584,26%

-38,81%
117,96%

-62,77%
-29,18%

2.785

26
472.685

7
302.299 10753,78%

-71,84%
-36,05%

-61,68%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones

-100,00%

TOTAL

2.383
1.879

881.411
15.706

832.097 34812,76%
48.873 2500,72%

-5,59%
211,17%

-55,79%
-26,10%

4.263

47
897.164

10
880.980 20567,85%

-78,63%
-1,80%

-54,79%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
61,22%
38,78%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
98,23%
1,77%
0,00%
0,01%

0,00%
0,00%
0,00%
93,98%
6,02%
0,00%
0,00%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
55,91%
44,09%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
98,24%
1,75%
0,00%
0,01%

0,00%
0,00%
0,00%
94,45%
5,55%
0,00%
0,00%

39

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.36
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Negras sin carozo
Fracc. < 6 Kg - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.37
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Negras sin carozo Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

2,5
2,0

1,5
1,0

0,5

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

40

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.5. (20.05.70.00.123.C) - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.38
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo Rellenas
Fracc. < 6 Kg - Tns

3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.24
Aceitunas: - - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y
variacin porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

TOTAL

1.247

119.490

8820,26%

9484,30%

219,50%

1.246
141.812
16.451

1.306
1.932.554
139.146
792
4
2.075.049

26.904
1.473.006
419.935
2.112

2059,48%
938,70%
2452,62%

1959,41%
-23,78%
201,79%
166,67%
-100,00%
-1,62%

301,86%
-22,49%
22,51%
-36,49%

2.549
163.398

2.041.448

-100,00%
1149,38%

1.180

3.304

1.361
213.978
39.977

1.122
4.270.798
303.499
1.500
2
4.580.225

4.616
261.113

0,82%
0,00%
0,76%
86,79%
10,07%
0,00%
1,56%

0,06%
0,00%
0,06%
93,13%
6,71%
0,04%
0,00%

-10,87%

Variaciones

328.896 27769,21%
56.448
4.656.177
1.216.054
6.000
6.263.575

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

08 a 09

1.340

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

5,85%
0,00%
1,32%
72,15%
20,57%
0,10%
0,00%

4048,12%
2076,01%
2941,85%
-100,00%
2298,80%

9853,51%

193,23%

4931,20%
9,02%
300,68%
300,00%
-100,00%
36,75%

351,31%
-23,20%
12,71%
-43,73%
-13,92%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,45%
0,00%
0,52%
81,95%
15,31%
0,00%
1,77%

0,07%
0,00%
0,02%
93,24%
6,63%
0,03%
0,00%

5,25%
0,00%
0,90%
74,34%
19,41%
0,10%
0,00%

41

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.39
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Sin carozo Rellenas
Fracc. < 6 Kg - en %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.40
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Sin carozo Rellenas Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

42

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.6. (20.05.70.00.129.Q) - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.41
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras Fracc.
< 6 Kg - Tns

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.25
Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
Volumen (Kgs)
2005

2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

93

143

159.701
19.232
1.248
11.460
191.734

8.369
2.262.924
263.216
21.874
4.000
2.560.526

2009

02 a 09

10.272 10945,61%
11.237
2.887.477
582.279
87
3.491.354

1708,05%
2927,62%
-100,00%
-99,24%
1720,94%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

125

231

226.244
43.358
861
11.262
281.851

14.760
4.093.327
725.307
38.008
8.760
4.880.393

0,05%
0,00%
0,00%
83,29%
10,03%
0,65%
5,98%

0,01%
0,00%
0,33%
88,38%
10,28%
0,85%
0,16%

08 a 09

7067,47%

128,84%

34,28%
27,60%
121,22%
-100,00%
-97,82%
36,35%

875,27%
-11,62%
26,36%
-100,00%
-6,96%

Variaciones

44.811 35748,98%
24.060
6.696.820
1.656.176
1.183
8.423.051

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,29%
0,00%
0,32%
82,70%
16,68%
0,00%
0,00%

2859,99%
3719,76%
-100,00%
-89,50%
2888,48%

19290,41%

161,22%

63,01%
63,60%
128,34%
-100,00%
-86,50%
72,59%

626,02%
-6,03%
10,54%
-100,00%
-3,04%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,04%
0,00%
0,00%
80,27%
15,38%
0,31%
4,00%

0,00%
0,00%
0,30%
83,87%
14,86%
0,78%
0,18%

0,53%
0,00%
0,29%
79,51%
19,66%
0,00%
0,01%

43

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.42
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia Sin carozo Otras Fracc.
< 6 Kg - en %
100%
80%
60%
40%
20%

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0%

San Juan

Grfico 9.43
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia Sin carozo Otras Fracc.
< 6 Kg - Millones U$D

10,0
9,0
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

44

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

GRANEL
9.9.7. (20.05.70.00.911.N) - Verdes con carozo
Grfico 9.44
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Verdes con carozo- Tns
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.26
Aceitunas: - Verdes con carozo - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

20.460
944.420
9.767.028
14.253.951
2.394.242
181.750
TOTAL 27.561.851

Volumen (Kgs)
2005

2009

28.200
24.840 2.475.274
504.234
503.676
8.015.685 10.316.275
23.786.016 22.711.451
1.736.718 4.625.105
104.880
165.400
34.200.573 40.797.181

02 a 09

-100,00%
-46,67%
5,62%
59,33%
93,18%
-9,00%
48,02%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

11.094
668.187
7.563.184
9.952.523
1.679.628
139.761
TOTAL 20.014.376

0,07%
0,00%
3,43%
35,44%
51,72%
8,69%
0,66%

0,08%
0,07%
1,47%
23,44%
69,55%
5,08%
0,31%

-100,00%
9864,87%
-0,11%
28,70%
-4,52%
166,31%
57,70%
19,29%

08 a 09

-100,00%
292,13%
-27,74%
65,83%
-7,19%
19,99%
-15,05%
13,07%

Variaciones

27.996
25.137 2.934.311
553.065
525.879
7.792.267 11.783.770
24.241.144 26.069.601
1.792.967 4.967.319
114.497
145.459
34.547.073 46.426.339

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,00%
6,07%
1,23%
25,29%
55,67%
11,34%
0,41%

-100,00%
-21,30%
55,80%
161,94%
195,74%
4,08%
131,96%

-100,00%
11573,28%
-4,92%
51,22%
7,54%
177,04%
27,04%
34,39%

-100,00%
195,88%
-40,33%
35,60%
-21,73%
-3,61%
-47,65%
-5,88%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,06%
0,00%
3,34%
37,79%
49,73%
8,39%
0,70%

0,08%
0,07%
1,60%
22,56%
70,17%
5,19%
0,33%

0,00%
6,32%
1,13%
25,38%
56,15%
10,70%
0,31%

45

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.45
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Verdes con carozo - %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.46
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Verdes con carozo Millones U$D

60,0
50,0
40,0
30,0
20,0
10,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

46

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.8. (20.05.70.00.919.F) - Negras con carozo

Grfico 9.47
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Negras con carozo- Tns
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.27
Aceitunas: - Negras con carozo - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

106.740
812.040
1.600.910
2.975
5.400
2.528.065

Volumen (Kgs)
2005

9.017
15.775
162.479
1.463.886
2.597.915
1.830
7.280
4.258.182

2009

256.610
200.555
1.125.920
2.881.919
24.850
0
4.489.854

02 a 09

87,89%
38,65%
80,02%
735,29%
-100,00%
77,60%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

75.743
741.553
1.161.764
1.785
4.050
1.984.894

9.463
19.719
168.771
1.820.778
2.814.545
3.144
13.258
4.849.677

0,00%
0,00%
4,22%
32,12%
63,33%
0,12%
0,21%

0,21%
0,37%
3,82%
34,38%
61,01%
0,04%
0,17%

-100,00%
1526,69%
23,43%
-23,09%
10,93%
1257,92%
-100,00%
5,44%

08 a 09

-100,00%
350,19%
47,12%
-14,54%
-15,54%
-6,23%
-100,00%
-11,47%

Variaciones

410.076
260.001
1.609.412
3.831.916
29.172
0
6.140.577

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,00%
5,72%
4,47%
25,08%
64,19%
0,55%
0,00%

243,27%
117,03%
229,84%
1534,27%
-100,00%
209,37%

-100,00%
1979,62%
54,06%
-11,61%
36,15%
827,86%
-100,00%
26,62%

-100,00%
275,37%
34,65%
-19,28%
-25,24%
-37,07%
-100,00%
-19,73%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
3,82%
37,36%
58,53%
0,09%
0,20%

0,20%
0,41%
3,48%
37,54%
58,04%
0,06%
0,27%

0,00%
6,68%
4,23%
26,21%
62,40%
0,48%
0,00%

47

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.48
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Negras con carozo - %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.49
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Negras con carozo Millones U$D

8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

48

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.9. (20.05.70.00.921.R) - Verdes sin carozo

Grfico 9.50
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo- Tns
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.28
Aceitunas: - Verdes sin carozo - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

79.640
608.407
115.568
43.580
16.470
863.665

Volumen (Kgs)
2005

55.860
110.910
2.115.812
715.604
73.000
83.696
3.154.882

2009

89.180
571.140
154.127
2.766.260
1.678.768
642.110
5.600
5.907.185

02 a 09

93,53%
354,67%
1352,62%
1373,41%
-66,00%
583,97%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto
TOTAL

60.045
612.370
114.044
46.869
18.660
851.987

81.235
154.824
3.014.334
1.024.980
91.628
141.452
4.508.453

0,00%
0,00%
9,22%
70,44%
13,38%
5,05%
1,91%

0,00%
1,77%
3,52%
67,06%
22,68%
2,31%
2,65%

922,45%
38,97%
30,74%
134,59%
779,60%
-93,31%
87,24%

08 a 09

-7,34%
-27,93%
-12,72%
-4,25%
80,19%
-97,45%
-6,67%

Variaciones

187.278
997.457
250.649
4.766.362
2.823.885
1.074.284
12.040
10.111.955

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

1,51%
9,67%
2,61%
46,83%
28,42%
10,87%
0,09%

317,44%
678,35%
2376,13%
2192,12%
-35,48%
1086,87%

1127,87%
61,89%
58,12%
175,51%
1072,44%
-91,49%
124,29%

-25,05%
-37,16%
-31,82%
-20,83%
38,85%
-97,46%
-25,29%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
7,05%
71,88%
13,39%
5,50%
2,19%

0,00%
1,80%
3,43%
66,86%
22,73%
2,03%
3,14%

1,85%
9,86%
2,48%
47,14%
27,93%
10,62%
0,12%

49

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.51
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo - %
100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.52
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Verdes sin carozo Millones U$D

14,0
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

50

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.10. (20.05.70.00.922.U) - Negras sin carozo


Grfico 9.53
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Negras sin carozo- Tns
1.200
1.000
800
600
400
200

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.29
Aceitunas: - Negras sin carozo - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

11.950
13.135
7.248

TOTAL

32.333

Volumen (Kgs)
2005

18.900
7.840
461.793
51.829
3.900
4
544.266

2009

3.000
68.260
33.540
391.380
118.462
48.900
663.542

02 a 09

180,67%
2879,67%
1534,41%

1952,21%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

11.628
13.672
7.258

TOTAL

32.557

34.020
12.228
765.379
71.817
6.630
2
890.076

0,00%
0,00%
36,96%
40,62%
22,42%
0,00%
0,00%

0,00%
3,47%
1,44%
84,85%
9,52%
0,72%
0,00%

261,16%
327,81%
-15,25%
128,56%
1153,85%
-100,00%
21,92%

08 a 09

59,93%
72,00%
-19,11%
-46,72%
1064,29%
-100,00%
-14,67%

Variaciones

8.250
165.871
56.946
741.074
218.837
83.274
1.274.251

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,45%
10,29%
5,05%
58,98%
17,85%
7,37%
0,00%

389,75%
5320,55%
2915,22%

3813,93%

387,57%
365,70%
-3,18%
204,71%
1156,01%
-100,00%
43,16%

63,09%
68,74%
-33,11%
-53,58%
678,35%
-100,00%
-26,58%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
35,71%
41,99%
22,29%
0,00%
0,00%

0,00%
3,82%
1,37%
85,99%
8,07%
0,74%
0,00%

0,65%
13,02%
4,47%
58,16%
17,17%
6,54%
0,00%

51

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.54
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Negras sin carozo - %
100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.55
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Negras sin carozo Millones U$D

2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

52

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.11. (20.05.70.00.923.W) - Sin carozo rellenas


Grfico 9.56
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas- Tns
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla 9.30
Aceitunas: - Sin carozo rellenas - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

1.550
294.039
17.380

TOTAL

5.240
318.209

Volumen (Kgs)
2005

12.800
150.400
4.800
2.690.112
290.987
2.400
0
3.151.499

2009

12.000
1.491.520
43.830
2.776.500
838.047
338.720
2.400
5.503.017

02 a 09

2727,74%
844,26%
4721,90%
-54,20%
1629,37%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

1.635
301.831
23.406

TOTAL

5.404
332.277

0,00%
0,00%
0,49%
92,40%
5,46%
0,00%
1,65%

21.760
24.600
242.168 2.879.677
7.600
74.912
3.956.475 5.089.141
437.546 1.570.546
3.432
564.786
0
4.950
4.668.981 10.208.612

0,41%
4,77%
0,15%
85,36%
9,23%
0,08%
0,00%

-6,25%
891,70%
813,12%
3,21%
188,00%
14013,33%
74,62%

08 a 09

-86,11%
82,24%
-25,61%
-30,72%
-15,24%
-46,26%
200,00%
-16,51%

Variaciones

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,22%
27,10%
0,80%
50,45%
15,23%
6,16%
0,04%

4481,77%
1586,09%
6609,90%
-8,40%
2972,32%

13,05%
1089,12%
885,68%
28,63%
258,94%
16356,45%
118,65%

-87,62%
50,08%
-38,14%
-43,11%
-29,54%
-61,37%
187,79%
-31,38%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,49%
90,84%
7,04%
0,00%
1,63%

0,47%
5,19%
0,16%
84,74%
9,37%
0,07%
0,00%

0,24%
28,21%
0,73%
49,85%
15,38%
5,53%
0,05%

53

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.57
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas - %
100%

80%

60%

40%

20%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.58
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Sin carozo rellenas Millones U$D

16,0
14,0
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

54

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.9.12. (20.05.70.00.929.J) - Sin carozo otras

Grfico 9.59
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras- Tns
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

San Juan

Tabla9.31
Aceitunas: - Sin carozo otras - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

378

TOTAL

96.450
735.287
182.518
44.690
18.990
1.078.313

Volumen (Kgs)
2005

16.131
312.270
173.810
2.408.229
1.361.752
59.700
27.660
4.359.552

2009

02 a 09

54.670 14363,07%
1.345.006
370.512
284,15%
4.350.946
491,73%
2.498.097 1268,69%
748.403 1574,65%
44.250
133,02%
9.411.884
772,83%

Monto (U$D)

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

1.076

TOTAL

80.868
645.490
174.369
38.940
20.141
960.885

0,04%
0,00%
8,94%
68,19%
16,93%
4,14%
1,76%

0,37%
7,16%
3,99%
55,24%
31,24%
1,37%
0,63%

238,93%
330,72%
113,17%
80,67%
83,45%
1153,61%
59,98%
115,89%

08 a 09

326,04%
113,01%
40,07%
5,08%
0,76%
42,53%
-58,77%
15,33%

Variaciones

21.393
85.765
414.381 2.223.924
227.351
590.626
3.051.429 6.613.215
1.739.685 3.826.857
78.865 1.208.472
37.945
67.500
5.571.049 14.616.359

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Buenos Aires
Catamarca
Crdoba
La Rioja
Mendoza
San Juan
Resto

Variaciones
05 a 09

0,58%
14,29%
3,94%
46,23%
26,54%
7,95%
0,47%

7873,10%
630,36%
924,53%
2094,69%
3003,39%
235,14%
1421,14%

300,91%
436,69%
159,79%
116,73%
119,97%
1432,33%
77,89%
162,36%

393,58%
77,38%
24,17%
-11,87%
-16,42%
17,28%
-66,54%
-2,95%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,11%
0,00%
8,42%
67,18%
18,15%
4,05%
2,10%

0,38%
7,44%
4,08%
54,77%
31,23%
1,42%
0,68%

0,59%
15,22%
4,04%
45,25%
26,18%
8,27%
0,46%

55

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.60
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por provincia, Sin carozo otras - %
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

La Rioja

Mendoza

San Juan

2009

2006

Crdoba

2008

Catamarca

2007

Buenos Aires

2005

2004

2003

2002

0%

Grfico 9.61
Aceitunas - Evolucin del monto las exportaciones por provincia, Sin carozo otras - Millones
U$D

16,0
14,0
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0

Buenos Aires

Catamarca

Crdoba

La Rioja

Mendoza

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Millones
U$D

2003

2002

0,0

San Juan

56

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10. Exportaciones por provincia de origen por tipo


Provincia de Buenos Aires
La provincia increment sus exportaciones un 1.631%, lo cual en volumen neto implic cerca de
380.000 Kgs, si bien comparativamente al resto, los volmenes son poco significativos. Puede
observarse la interesante situacin que en el ao 2002 el 86% de los envos al exterior correspondan a
las aceitunas verdes con carozo a granel, mientras que en 2009, esta participacin llega al 0%, donde las
fraccionadas constituyen el 50% y a granel el restante, con porcentuales diversificados, si bien con una
mayor participacin de las sin carozo rellenas fraccionadas. (pgina 58)
Provincia de Catamarca
El crecimiento de los volmenes fue muy importante entre el 2005 y el 2009 (1.047%) ya que
de 837.000 Kgs llega a 9,6 MKgs. Salvo una pequea cantidad en el 2005, el 100% de las exportaciones
de la provincia son a granel, con una preeminencia de las verdes con carozo (39,8%). (pgina 60)
Provincia de Crdoba
Si bien los incrementos en volumen no fueron muy significativos (poco ms de 700.000 Kgs y
40,3%), los montos son mas significativos (177%) y pasa de U$D 930.000 a 2.580.000 en 2009, producto
no slo de los incrementos de los precios, sino tambin del cambio en la composicin de sus
exportaciones, ya que en 2002 las fraccionadas slo representaban el 2,8% y en 2009 llega al 25%
aproximadamente, as como dentro de las exportaciones a granel, disminuye la participacin de las
verdes con carozo (del 74% al 28%), incrementando las participaciones de las sin carozo, especialmente
las agrupadas en otras sin carozo. (pgina 62)
Provincia de La Rioja
Si bien un incremento del 63% comparado a otros crecimientos porcentuales podra
interpretarse como escaso, en trminos de volumen se traduce en nada mas y nada menos que en casi
11 MKgs. Esta relacin se profundiza en montos, ya que fue del 180% y 29 Millones de U$D. En cuanto a
la composicin de las exportaciones, perdieron un 4% de participacin las fraccionadas, especialmente
las verdes con carozo, aunque a granel, ganaron participacin aquellos tipos sin carozo, especialmente
las rellenas y las otras sin carozo. (pgina 64)
Provincia de Mendoza
En cuanto a porcentajes de crecimiento en los volmenes, el 101% evidenciado por Mendoza,
se tradujo en casi 15 MKgs y 267% y 33 Millones de U$D. La participacin de las verdes con carozo a
granel sigue siendo importante (67,5%), a pesar de haber disminuido (85,1% en 2002). La participacin
de las fraccionadas sigue siendo baja, aunque mostraron un incremento (del 3,2% al 7,7%). (pgina 66)
Provincia de San Juan
El crecimiento porcentual fue del 158%, 3 MKgs aproximadamente, mientras que en monto fue
del 342% y 7,7 Millones de U$D. la participacin de las fraccionadas sigue siendo baja (2,4%), aunque en
2005 llegaron al 7%, mientras que a granel, disminuy la participacin de las verdes con carozo (de 94%
a 70%), incrementndose las verdes sin carozo y las otras sin carozo en mayor medida. (pgina 68)

57

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.1. Provincia de Buenos Aires

Tabla 9.32
Aceitunas: - Buenos Aires - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

08 a 09

498
493
521

17.897
1.844
667

86.988 17373,15%
1.021
107,32%
35.132 6645,83%

386,06% -18,47%
-44,61% -39,41%
5168,85% 269,53%

1.340
93
20.460

1.247
143
28.200
9.017

119.490 8820,26%
10.272 10945,61%
-100,00%

9484,30% 219,50%
7067,47% 128,84%
-100,00%
-100,00%

378
23.782

12.800
16.131
87.945

89.180
3.000
12.000
54.670 14363,07%
411.754 1631,39%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Variaciones
05 a 09

1.882
408
383

29.383
4.463
1.752

1.180
125
11.094

3.304
231
27.996
9.463

1.076
16.148

21.760
21.393
119.745

-6,25% -86,11%
238,93% 326,04%
368,20% 33,22%
Variaciones

211.571 11141,76%
3.854
845,05%
126.583 32964,25%

620,06% -17,70%
-13,64% -45,22%
7123,25% 262,27%

328.896 27769,21% 9853,51% 193,23%


44.811 35748,98% 19290,41% 161,22%
-100,00% -100,00%
-100,00%
187.278
8.250
24.600
13,05% -87,62%
85.765 7873,10%
300,91% 393,58%
1.021.608 6226,72%
753,15% 37,28%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

2,09%
2,07%
2,19%
0,00%
5,63%
0,39%
86,03%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
1,59%

11,66%
2,53%
2,37%
0,00%
7,31%
0,77%
68,70%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
6,66%

20,35%
2,10%
0,76%
0,00%
1,42%
0,16%
32,07%
10,25%
0,00%
0,00%
14,55%
18,34%

21,13%
0,25%
8,53%
0,00%
29,02%
2,49%
0,00%
0,00%
21,66%
0,73%
2,91%
13,28%

24,54%
3,73%
1,46%
0,00%
2,76%
0,19%
23,38%
7,90%
0,00%
0,00%
18,17%
17,87%

20,71%
0,38%
12,39%
0,00%
32,19%
4,39%
0,00%
0,00%
18,33%
0,81%
2,41%
8,40%

58

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.62
Aceitunas - BUENOS AIRES - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas
- Tns

300
250
200
150
100
50

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.63
Aceitunas - BUENOS AIRES - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
180
160
140
120
100
80
60
40
20

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

59

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.2. Provincia de Catamarca

Tabla 9.33
Aceitunas: - Catamarca - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
Volumen (Kgs)
2005

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

2009

02 a 09

24.840
15.775
55.860
18.900
150.400
312.270
590.945

2.475.274
256.610
571.140
68.260
1.491.520
1.345.006
6.207.810

9864,87%
1526,69%
922,45%
261,16%
891,70%
330,72%
950,49%

292,13%
350,19%
-7,34%
59,93%
82,24%
113,01%
121,93%

Variaciones

17.592
3.360

25.137
19.719
81.235
34.020
242.168
414.381
837.611

2.934.311
410.076
997.457
165.871
2.879.677
2.223.924
9.611.316

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

08 a 09

10.800
2.100

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
1,83%
0,36%
0,00%
0,00%
0,00%
4,20%
2,67%
9,45%
3,20%
25,45%
52,84%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
39,87%
4,13%
9,20%
1,10%
24,03%
21,67%

11573,28% 195,88%
1979,62% 275,37%
1127,87% -25,05%
387,57% 63,09%
1089,12% 50,08%
436,69% 77,38%
1047,47% 68,44%
Monto Participacin (%)
2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
2,10%
0,40%
0,00%
0,00%
0,00%
3,00%
2,35%
9,70%
4,06%
28,91%
49,47%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
30,53%
4,27%
10,38%
1,73%
29,96%
23,14%

60

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.64
Aceitunas - CATAMARCA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas Tns

14
12
10
8
6
4
2

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.65
Aceitunas - CATAMARCA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

61

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.3. Provincia de Crdoba

Tabla 9.34
Aceitunas: - Crdoba - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


33.263
138.680
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
356
1.732
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
1.659
2.369
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
1.246
1.306
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
8.369
Verdes con carozo
944.420
504.234
Negras con carozo
106.740
162.479
Verdes sin carozo
79.640
110.910
Negras sin carozo
11.950
7.840
Sin carozo rellenas
1.550
4.800
Sin carozo otras
96.450
173.810
TOTAL 1.277.273 1.116.530

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

29.339
589
1.327

193.991
2.301
2.018

1.361

1.122
14.760
553.065
168.771
154.824
12.228
7.600
227.351
1.338.031

668.187
75.743
60.045
11.628
1.635
80.868
930.720

08 a 09

400.740
35.902
10.870

1104,77%
9999,02%
555,40%

188,97% 75,50%
1972,39% 45,65%
358,76% 139,70%

26.904
11.237
503.676
200.555
154.127
33.540
43.830
370.512
1.791.893

2059,48%

1959,41% 301,86%
34,28% 875,27%
-0,11% -27,74%
23,43% 47,12%
38,97% -27,93%
327,81% 72,00%
813,12% -25,61%
113,17% 40,07%
60,49%
8,24%

-46,67%
87,89%
93,53%
180,67%
2727,74%
284,15%
40,29%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Variaciones
05 a 09

Variaciones

654.345 2130,29%
59.759 10052,70%
26.574 1902,40%
56.448
24.060
525.879
260.001
250.649
56.946
74.912
590.626
2.580.198

4048,12%
-21,30%
243,27%
317,44%
389,75%
4481,77%
630,36%
177,23%

237,31% 94,30%
2497,35% 45,62%
1216,90% 203,28%
4931,20% 351,31%
63,01% 626,02%
-4,92% -40,33%
54,06% 34,65%
61,89% -37,16%
365,70% 68,74%
885,68% -38,14%
159,79% 24,17%
92,84%
2,95%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

2,60%
0,03%
0,13%
0,00%
0,10%
0,00%
73,94%
8,36%
6,24%
0,94%
0,12%
7,55%

3,15%
0,06%
0,14%
0,00%
0,15%
0,00%
71,79%
8,14%
6,45%
1,25%
0,18%
8,69%

12,42%
0,16%
0,21%
0,00%
0,12%
0,75%
45,16%
14,55%
9,93%
0,70%
0,43%
15,57%

22,36%
2,00%
0,61%
0,00%
1,50%
0,63%
28,11%
11,19%
8,60%
1,87%
2,45%
20,68%

14,50%
0,17%
0,15%
0,00%
0,08%
1,10%
41,33%
12,61%
11,57%
0,91%
0,57%
16,99%

25,36%
2,32%
1,03%
0,00%
2,19%
0,93%
20,38%
10,08%
9,71%
2,21%
2,90%
22,89%

62

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.66
Aceitunas - CORDOBA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
600
500
400
300
200
100

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.67
Aceitunas - CORDOBA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

63

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.4. Provincia de La Rioja

Tabla 9.35
Aceitunas: - La Rioja - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.111.982 3.752.168


535.378
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
1.643
241.495
27.642
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
102.087
537.051
378.962
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
1.705
464.314
284.102
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
141.812 1.932.554 1.473.006
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
159.701 2.262.924 2.887.477
Verdes con carozo
9.767.028 8.015.685 10.316.275
Negras con carozo
812.040 1.463.886 1.125.920
Verdes sin carozo
608.407 2.115.812 2.766.260
Negras sin carozo
13.135
461.793
391.380
Sin carozo rellenas
294.039 2.690.112 2.776.500
Sin carozo otras
735.287 2.408.229 4.350.946
TOTAL 16.748.866 26.346.022 27.313.849

02 a 09

-87%
1583%
271%
16561%
939%
1708%
6%
39%
355%
2880%
844%
492%
63%

Monto (U$D)

-86%
-89%
-29%
-39%
-24%
28%
29%
-23%
31%
-15%
3%
81%
4%

08 a 09

6%
-12%
-18%
-63%
-22%
-12%
66%
-15%
-13%
-19%
-31%
5%
4%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 5.634.911 5.725.606 1.154.878


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
1.996
416.284
67.549
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
166.375 1.193.490 1.191.581
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
2.383
881.411
832.097
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
213.978 4.270.798 4.656.177
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
226.244 4.093.327 6.696.820
Verdes con carozo
7.563.184 7.792.267 11.783.770
Negras con carozo
741.553 1.820.778 1.609.412
Verdes sin carozo
612.370 3.014.334 4.766.362
Negras sin carozo
13.672
765.379
741.074
Sin carozo rellenas
301.831 3.956.475 5.089.141
Sin carozo otras
645.490 3.051.429 6.613.215
TOTAL 16.123.988 36.981.579 45.202.075

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Variaciones
05 a 09

-80%
3283%
616%
34813%
2076%
2860%
56%
117%
678%
5321%
1586%
925%
180%

-80%
-84%
0%
-6%
9%
64%
51%
-12%
58%
-3%
29%
117%
22%

-4%
-11%
-24%
-56%
-23%
-6%
36%
-19%
-32%
-33%
-43%
-12%
-15%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

24,55%
0,01%
0,61%
0,01%
0,85%
0,95%
58,31%
4,85%
3,63%
0,08%
1,76%
4,39%

34,95%
0,01%
1,03%
0,01%
1,33%
1,40%
46,91%
4,60%
3,80%
0,08%
1,87%
4,00%

14,24%
0,92%
2,04%
1,76%
7,34%
8,59%
30,42%
5,56%
8,03%
1,75%
10,21%
9,14%

1,96%
0,10%
1,39%
1,04%
5,39%
10,57%
37,77%
4,12%
10,13%
1,43%
10,17%
15,93%

15,48%
1,13%
3,23%
2,38%
11,55%
11,07%
21,07%
4,92%
8,15%
2,07%
10,70%
8,25%

2,55%
0,15%
2,64%
1,84%
10,30%
14,82%
26,07%
3,56%
10,54%
1,64%
11,26%
14,63%

64

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.68
Aceitunas - LA RIOJA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.69
Aceitunas - LA RIOJA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

65

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.5. Provincia de Mendoza

Tabla 9.36
Aceitunas: - Mendoza - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


462.353
726.031 1.433.153
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
10.431
53.143
95.225
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
52.487
230.508
347.934
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
1.080
8.345
18.190
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
16.451
139.146
419.935
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
19.232
263.216
582.279
Verdes con carozo
14.253.951 23.786.016 22.711.451
Negras con carozo
1.600.910 2.597.915 2.881.919
Verdes sin carozo
115.568
715.604 1.678.768
Negras sin carozo
7.248
51.829
118.462
Sin carozo rellenas
17.380
290.987
838.047
Sin carozo otras
182.518 1.361.752 2.498.097
TOTAL 16.739.609 30.224.492 33.623.461

02 a 09

210%
813%
563%
1584%
2453%
2928%
59%
80%
1353%
1534%
4722%
1269%
101%

Monto (U$D)

97%
79%
51%
118%
202%
121%
-5%
11%
135%
129%
188%
83%
11%

08 a 09

-34%
-12%
-3%
-29%
23%
26%
-7%
-16%
-4%
-47%
-15%
1%
-9%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


705.905 1.442.300 2.796.957
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
19.868
128.751
202.475
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
107.207
654.038 1.082.522
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
1.879
15.706
48.873
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
39.977
303.499 1.216.054
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
43.358
725.307 1.656.176
Verdes con carozo
9.952.523 24.241.144 26.069.601
Negras con carozo
1.161.764 2.814.545 3.831.916
Verdes sin carozo
114.044 1.024.980 2.823.885
Negras sin carozo
7.258
71.817
218.837
Sin carozo rellenas
23.406
437.546 1.570.546
Sin carozo otras
174.369 1.739.685 3.826.857
TOTAL 12.351.560 33.599.319 45.344.700

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Variaciones
05 a 09

296%
919%
910%
2501%
2942%
3720%
162%
230%
2376%
2915%
6610%
2095%
267%

94%
57%
66%
211%
301%
128%
8%
36%
176%
205%
259%
120%
35%

-40%
-22%
-12%
-26%
13%
11%
-22%
-25%
-21%
-54%
-30%
-16%
-22%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

2,76%
0,06%
0,31%
0,01%
0,10%
0,11%
85,15%
9,56%
0,69%
0,04%
0,10%
1,09%

5,72%
0,16%
0,87%
0,02%
0,32%
0,35%
80,58%
9,41%
0,92%
0,06%
0,19%
1,41%

2,40%
0,18%
0,76%
0,03%
0,46%
0,87%
78,70%
8,60%
2,37%
0,17%
0,96%
4,51%

4,26%
0,28%
1,03%
0,05%
1,25%
1,73%
67,55%
8,57%
4,99%
0,35%
2,49%
7,43%

4,29%
0,38%
1,95%
0,05%
0,90%
2,16%
72,15%
8,38%
3,05%
0,21%
1,30%
5,18%

6,17%
0,45%
2,39%
0,11%
2,68%
3,65%
57,49%
8,45%
6,23%
0,48%
3,46%
8,44%

66

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.70
Aceitunas - MENDOZA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.71
Aceitunas - MENDOZA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

67

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.10.6. Provincia de San Juan

Tabla 9.37
Aceitunas: - San Juan - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


55.423
137.322
159.249
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
1.440
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
2.304
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
792
2.112
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
1.248
21.874
Verdes con carozo
2.394.242 1.736.718 4.625.105
Negras con carozo
2.975
1.830
24.850
Verdes sin carozo
43.580
73.000
642.110
Negras sin carozo
3.900
48.900
Sin carozo rellenas
2.400
338.720
Sin carozo otras
44.690
59.700
748.403
TOTAL 2.545.903 2.037.536 6.589.449

02 a 09

187,33%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

08 a 09

15,97%

-12,61%

166,67%

-36,49%

93,18%
735,29%
1373,41%

166,31%
19,99%
1257,92%
-6,23%
779,60%
80,19%
1153,85% 1064,29%
14013,33% -46,26%
1574,65% 1153,61%
42,53%
158,83%
223,40%
17,64%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


73.513
146.753
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
1.008
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
1.590
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
1.500
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
861
38.008
Verdes con carozo
1.679.628 1.792.967
Negras con carozo
1.785
3.144
Verdes sin carozo
46.869
91.628
Negras sin carozo
6.630
Sin carozo rellenas
3.432
Sin carozo otras
38.940
78.865
TOTAL 1.844.194 2.162.927

Variaciones
05 a 09

Variaciones

223.945

204,63%

52,60%

-4,70%

300,00%

-43,73%

177,04%
827,86%
1072,44%
1156,01%
16356,45%
3003,39% 1432,33%
342,32%
277,14%

-3,61%
-37,07%
38,85%
678,35%
-61,37%
17,28%
-6,92%

6.000
4.967.319
29.172
1.074.284
83.274
564.786
1.208.472
8.157.251

195,74%
1534,27%
2192,12%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

2,18%
0,06%
0,09%
0,00%
0,00%
0,05%
94,04%
0,12%
1,71%
0,00%
0,00%
1,76%

3,99%
0,05%
0,09%
0,00%
0,00%
0,05%
91,08%
0,10%
2,54%
0,00%
0,00%
2,11%

6,74%
0,00%
0,00%
0,00%
0,04%
1,07%
85,24%
0,09%
3,58%
0,19%
0,12%
2,93%

2,42%
0,00%
0,00%
0,00%
0,03%
0,00%
70,19%
0,38%
9,74%
0,74%
5,14%
11,36%

6,78%
0,00%
0,00%
0,00%
0,07%
1,76%
82,90%
0,15%
4,24%
0,31%
0,16%
3,65%

2,75%
0,00%
0,00%
0,00%
0,07%
0,00%
60,89%
0,36%
13,17%
1,02%
6,92%
14,81%

68

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.72
Aceitunas - SAN JUAN - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
300
250
200
150
100
50

Tns

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Grfico 9.73
Aceitunas - SAN JUAN - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

69

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11. Exportaciones por tipo por pas de destino


FRACCIONADAS
Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg
Brasil es el principal destino, si bien la participacin cay, ya que en el 2002 era del 95% y en
2009 del 79,4%. Entre estos aos, cayeron las exportaciones de este tipo un 44%, e incluso slo entre
2008 y 2009 el descenso fue del 18,5%. Hubo una mayor diversificacin hacia otros destinos no
tradicionales. (Pgina 72)
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Si bien en cantidades poco significativas, las exportaciones crecieron un 296% en volumen,
Brasil sigue siendo el principal destino, aunque con una participacin menor. Se incrementaron las
exportaciones a Estados Unidos y a los destinos no tradicionales. (Pgina 73)
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Similar al tipo anterior, las exportaciones crecieron (380%) pero los volmenes no son
mayormente significativos (773.000 Kgs en 2009). Brasil contina siendo el principal destino, pero con
una gran disminucin de la participacin (83% en 2002; 38,2% en 2009). Estados Unidos absorbi la
mayor parte, llevando su participacin al 33,4% y el resto de destinos no tradicionales al 13,7%. (Pgina
74)
Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Continuando con las tendencias de los dos tipos anteriores, evidenci un gran crecimiento
(10.700%), pero los volmenes an no son muy significativos comparativamente. De este crecimiento,
casi la totalidad responde al crecimiento de Estados Unidos, que increment aun ms su participacin
mayoritaria con respecto a 2002 (87,3% en 2009, 61,2% en 2002). Contrariamente a los tipos anteriores,
Brasil slo representa el 6,6% de los envos. (Pgina 75)
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
El crecimiento fue muy importante en lo porcentual y en volmenes netos (1.149% y 1,8 MKgs).
Prcticamente la totalidad de este crecimiento corresponde al incremento del volumen importado por
Estados Unidos, que porcentualmente expresa un 23.200% y en volumen 1,75 MKgs. Esta situacin
deriv que la participacin de Estados Unidos de 4,6% en 2002 se elevara hasta el 85,7% en 2009. Todo
lo contrario ocurri con Brasil, que del 88,1% que detentaba en el 2002, cay a un 4,5% en 2002. (Pgina
76)
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Situacin prcticamente idntica al tipo anterior, donde Estados Unidos con un crecimiento
porcentual del 53.200%, pero con volmenes muy superiores al anterior, ya que 6,68 MKgs es el
incremento neto de volumen. Brasil disminuye su participacin del 91% al 14%, a pesar de que
incrementa un 178% sus volmenes. (Pgina 77)

GRANEL
Verdes con carozo
Los volmenes exportados continan incrementndose, 48% para el perodo considerado, lo
que en trminos de cantidades absolutas implic 13,2 MKgs. Si bien porcentualmente es Espaa el
destino que evidenci mayor crecimiento (3.600%) en cantidades comparadas a los totales no son muy
significativas, a pesar de que tuvo picos en los aos 2004, 05 (2 MKgs) y 06, muy probablemente
motivadas pos las fuertes cadas en su produccin en las campaas 2005/06 y 06/07 (117.000 Tns y
38.000 Tns con respecto a las campaas 03/04 y 04/05), por lo que debi recurrir a las importaciones
para cubrir sus compromisos (ver grfico 9.4, pgina 12). En volmenes absolutos, Brasil increment sus
importaciones argentinas en 12 MKgs (44%), mientras que los destinos no tradicionales en 750.000 Kgs
(553%). (Pgina 78)

70

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Negras con carozo


El incremento fue del 77,6%,mientras que en cantidades el volumen se elev en casi 2 MKgs,
donde Brasil implic casi 1 MKgs (33,3%). El resto se reparti en el resto de los destinos, donde se
destaca Italia que viene incrementando paulatinamente sus importaciones de este tipo en forma
ininterrumpida desde el ao 2003 a una tasa promedio anual del 55%. Brasil contina liderando su
participacin, aunque la disminuy del 98,5% en 2002 a 74% en 2009. En segundo lugar se posiciona
Italia con el 16,6%. (Pgina 79)
Verdes sin carozo
Los incrementos fueron muy importantes en porcentuales (1.086%) como en cantidades (9,4
MKgs), con Brasil como el principal motorizador de los mismos (977%), ya que 7,3 MKgs del incremento
fueron con ese destino. Uruguay fue el segundo destino destacable en los incrementos (1.087%) con
820.000 Kgs. A pesar de los incrementos de Brasil, resign 3% su participacin, pero contina con un
fuerte liderazgo con el 81,8% de concentracin. (Pgina 80)
Negras sin carozo
A pesar de que el incremento porcentual (1.127%) y en cantidades absolutas
(aproximadamente 300.000 Kgs) de Brasil lo posicionan en 2009 como el principal destino de este tipo,
Italia durante los aos 2005, 06 y 07 fue el principal importador con el mayor crecimiento porcentual
(7.800%). Brasil en 2009 acumula el 48% de las importaciones e Italia el 14,4, si bien los destinos no
tradicionales acumulan casi el 15%. (Pgina 81)
Sin carozo rellenas
Nuevamente Brasil denota el mayor crecimiento en volmenes absolutos con 1,7 MKgs, aunque
Estados Unidos fue el de mayor crecimiento porcentual (20.188%) con un incremento de casi 850.000
Kgs, aunque cabe acotar que los aos 2006 y 2007, este pas lider los destinos llegando a concentrar en
el 2007 el 26% con 2,1 MKgs. De hecho, en 2009 Brasil es el principal destino unitario con el 36,5%, pero
los destinos no tradicionales acumulan el 42%. (Pgina 82)
Sin carozo otras
Brasil lider el incremento en volmenes totales con 6,8 MKgs, si bien Canad evidenci un inusual
116.500% con un total de 441.000 Kgs,posicionndose como tercer destino detrs de Uruguay con
505.000 Kgs. De todas formas, la concentracin est fuertemente arraigada en Brasil con el 83% de los
envos. (Pgina 83)

71

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.1. - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.111.V)


Grfico 9.74
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Verdes con carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.38
Aceitunas: - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por destino, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

TOTAL

4.319.027

2.076.993

-53,48%

-51,91%

-18,87%

555
1.558
83.400

15.303
145.417
77.705

14.523
84.378
104.257

2517,49%
5316,43%
25,01%

-5,10%
-41,98%
34,17%

-20,88%
-44,13%
-0,63%

117.485
4.667.852

221.920
4.779.371

335.358
2.615.509

185,45%
-43,97%

51,12%
-45,28%

-10,70%
-18,54%

Variaciones

6.111.122

6.793.181

3.910.982

-36,00%

-42,43%

-26,12%

854
3.446
132.239

35.245
307.211
105.436

34.676
235.553
216.356

3962,72%
6734,66%
63,61%

-1,61%
-23,33%
105,20%

-20,01%
-41,30%
-4,52%

203.776
6.451.437

314.552
7.555.625

644.129
5.041.696

216,10%
-21,85%

104,78%
-33,27%

-13,27%
-24,88%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

08 a 09

4.464.855

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

95,65%
0,00%
0,01%
0,03%
1,79%
0,00%
0,00%
2,52%

90,37%
0,00%
0,32%
3,04%
1,63%
0,00%
0,00%
4,64%

79,41%
0,00%
0,56%
3,23%
3,99%
0,00%
0,00%
12,82%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

94,72%
0,00%
0,01%
0,05%
2,05%
0,00%
0,00%
3,16%

89,91%
0,00%
0,47%
4,07%
1,40%
0,00%
0,00%
4,16%

77,57%
0,00%
0,69%
4,67%
4,29%
0,00%
0,00%
12,78%

72

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.2. - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.119.M)


Grfico 9.75
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Negras con carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

300
250
200
150
100
50

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.39
Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- Volmenes y montos exportados por destino, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

TOTAL

204,26%

-35,55%

-6,71%
-58,70%
50,14%
17,66%

-11,93%
-3,70%

37.048

174.900

112.722

1.026

2.405
90.073
6.502

180
11.884
10.520

925,84%

-92,51%
-86,81%
61,79%

2.238
40.312

1.800
33.332
309.014

24.483
159.790

993,79%
296,38%

-26,55%
-48,29%

455,89%

-28,16%

-20,18%
2,92%
49,53%
28,46%

-14,11%
-12,86%

Variaciones

39.206

303.351

217.939

1.391

5.584
192.769
10.717

906
28.718
27.129

1850,01%

-83,78%
-85,10%
153,13%

2.657
43.254

2.880
54.090
569.391

58.946
333.637

2118,53%
671,35%

8,98%
-41,40%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

08 a 09

02 a 09

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

2009

91,90%
0,00%
0,00%
0,00%
2,54%
0,00%
0,00%
5,55%

56,60%
0,00%
0,78%
29,15%
2,10%
0,00%
0,58%
10,79%

70,54%
0,00%
0,11%
7,44%
6,58%
0,00%
0,00%
15,32%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

90,64%
0,00%
0,00%
0,00%
3,22%
0,00%
0,00%
6,14%

53,28%
0,00%
0,98%
33,86%
1,88%
0,00%
0,51%
9,50%

65,32%
0,00%
0,27%
8,61%
8,13%
0,00%
0,00%
17,67%

73

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.3. - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.121.Y)


Grfico 9.76
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Verdes sin carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.40
Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por destino, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

TOTAL

454.132

295.480

121,47%

-34,94%

-8,95%

276
2.162
18.480

15.491
227.852
42.532

23.099 8254,56%
258.590 11863,23%
89.568
384,66%

49,11%
13,49%
110,59%

1,48%
1,69%
15,28%

6.521
160.857

2.100
30.588
772.695

106.161
772.898

1528,08%
380,49%

247,07%
0,03%

-31,57%
-7,37%

898.919

287,42%

-19,40%

-14,90%

77.919 9308,25%
800.637 16519,00%
287.778
908,54%

87,83%
52,45%
201,13%

-1,40%
-4,01%
4,91%

390,82%
30,87%

-38,86%
-14,41%

232.024

1.115.310

828
4.818
28.534

41.484
525.183
95.566

12.838
279.042

3.360
73.756
1.854.659

Variaciones

362.007
2.427.260

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

08 a 09

133.418

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

82,94%
0,00%
0,17%
1,34%
11,49%
0,00%
0,00%
4,05%

58,77%
0,00%
2,00%
29,49%
5,50%
0,00%
0,27%
3,96%

38,23%
0,00%
2,99%
33,46%
11,59%
0,00%
0,00%
13,74%

2719,74%
769,85%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

83,15%
0,00%
0,30%
1,73%
10,23%
0,00%
0,00%
4,60%

60,14%
0,00%
2,24%
28,32%
5,15%
0,00%
0,18%
3,98%

37,03%
0,00%
3,21%
32,99%
11,86%
0,00%
0,00%
14,91%

74

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.4. - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.122.A)


Grfico 9.77
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Negras sin carozo
Fracc. < 6 Kg - Tns

1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.41
Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por destino, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Volumen (Kgs)
2005

13.500
1.950

TOTAL

2009

02 a 09

20.104
16
264.047 15384,79%
5.530
412,04%

-38,66%
-14,59%

-64,03%
-34,01%

2.785

20.271
472.685

12.603
302.299 10753,78%

-37,83%
-36,05%

-54,03%
-61,68%

Variaciones

48.581

108,45%
-100,00%

3,64%

2.383
1.879

817.281
12.590

28
770.126 32212,60%
16.521
779,13%

-5,77%
31,22%

-56,68%
-35,06%

4.263

40.477
897.164

45.724
880.980 20567,85%

12,96%
-1,80%

-53,51%
-54,79%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

5,70%

430.490
6.475

23.306
3.510

TOTAL

08 a 09

48,92%

1.705
1.080

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
61,22%
38,78%
0,00%
0,00%
0,00%

2,86%
0,41%
0,00%
91,07%
1,37%
0,00%
0,00%
4,29%

6,65%
0,00%
0,01%
87,35%
1,83%
0,00%
0,00%
4,17%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
55,91%
44,09%
0,00%
0,00%
0,00%

2,60%
0,39%
0,00%
91,10%
1,40%
0,00%
0,00%
4,51%

5,51%
0,00%
0,00%
87,42%
1,88%
0,00%
0,00%
5,19%

75

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.5. - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.123.C)


Grfico 9.78
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Sin carozo rellenas
Fracc. < 6 Kg - Tns

2.500

2.000

1.500

1.000

500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.42
Aceitunas: - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por destino, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

144.078

303.813

871
7.506
1.977

8.966
163.398

2009

92.898

02 a 09

TOTAL

-69,42%

-14,68%

34.572
1.613.753
7.130

40.424 4540,04%
1.749.975 23215,71%
13.740
595,12%

16,93%
8,44%
92,72%

-16,29%
-8,58%
-18,61%

115.781
2.075.049

144.412
2.041.448

1510,67%
1149,38%

24,73%
-1,62%

-23,97%
-10,87%

250.045

10,55%

-61,11%

-12,53%

48,14%
51,28%
161,31%

-16,11%
-11,34%
-27,43%

66,74%
36,75%

-29,74%
-13,92%

Variaciones

226.178

642.875

2.018
14.141
3.348

85.681
3.558.646
15.204

126.924 6189,89%
5.383.632 37971,52%
39.731 1086,82%

15.429
261.113

277.818
4.580.225

463.242
6.263.575

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

88,18%
0,00%
0,53%
4,59%
1,21%
0,00%
0,00%
5,49%

08 a 09

-35,52%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

14,64%
0,00%
1,67%
77,77%
0,34%
0,00%
0,00%
5,58%

4,55%
0,00%
1,98%
85,72%
0,67%
0,00%
0,00%
7,07%

2902,45%
2298,80%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

86,62%
0,00%
0,77%
5,42%
1,28%
0,00%
0,00%
5,91%

14,04%
0,00%
1,87%
77,70%
0,33%
0,00%
0,00%
6,07%

3,99%
0,00%
2,03%
85,95%
0,63%
0,00%
0,00%
7,40%

76

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.6. - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.129.Q)


Grfico 9.79
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Sin carozo otras
Fracc. < 6 Kg - Tns

5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.43
Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

TOTAL

483.957

178,41%

-12,40%

13,02%

-90,73%
54,21%
220,18%

-68,19%
-8,06%
99,38%

19,72%
36,35%

-54,15%
-6,96%

173.829

552.476

2.160
11.048
1.254

69.363
1.862.783
18.673

6.429
197,62%
2.872.662 25900,85%
59.786 4667,59%

3.443
191.734

57.232
2.560.526

68.520
3.491.354

1890,41%
1720,94%

Variaciones

257.384

1.334.864

1.422.340

452,61%

6,55%

2,17%

3.445
12.527
3.375

125.850
3.282.032
28.455

18.634
440,88%
6.678.099 53209,48%
104.249 2988,50%

-85,19%
103,47%
266,37%

-66,28%
-1,87%
45,45%

5.119
281.851

109.193
4.880.393

199.728
8.423.051

82,91%
72,59%

-44,60%
-3,04%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

08 a 09

02 a 09

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

2009

90,66%
0,00%
1,13%
5,76%
0,65%
0,00%
0,00%
1,80%

21,58%
0,00%
2,71%
72,75%
0,73%
0,00%
0,00%
2,24%

13,86%
0,00%
0,18%
82,28%
1,71%
0,00%
0,00%
1,96%

3801,93%
2888,48%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

91,32%
0,00%
1,22%
4,44%
1,20%
0,00%
0,00%
1,82%

27,35%
0,00%
2,58%
67,25%
0,58%
0,00%
0,00%
2,24%

16,89%
0,00%
0,22%
79,28%
1,24%
0,00%
0,00%
2,37%

77

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

GRANEL
9.11.7. - Verdes con carozo- (20.05.70.00.911.N)
Grfico 9.80
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Verdes con carozo Tns

50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.44
Aceitunas: - Verdes con carozo- Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

26.800.344 30.691.703 38.580.498


1.800
138.755
27.880
125.813
315.152
54.759
471.482
254.792
523.488
280.730
400.655
5.400 1.993.250
200.000
11.200
138.780
635.795
907.330
TOTAL 27.561.851 34.200.573 40.797.181

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

19.355.505 31.027.552 43.298.389


2.250
247.192
27.460
108.537
326.130
47.062
623.079
399.168
456.906
324.329
512.014
3.510 1.713.876
291.951
13.440
110.493
747.451 1.351.495
TOTAL 20.014.376 34.547.073 46.426.339

02 a 09

43,96%
1030,39%
365,29%
-23,46%
3603,70%

14,39%
-68,77%
44,70%
-10,52%
41,99%

553,79%
48,02%

42,71%
19,29%

-19,43%
13,07%

Variaciones

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

97,24%
0,00%
0,10%
0,20%
1,90%
0,02%
0,04%
0,50%

89,74%
0,01%
0,37%
1,38%
0,82%
5,83%
0,00%
1,86%

08 a 09

25,70%
7608,61%
150,49%
-45,96%
42,72%
-89,97%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

94,57%
0,34%
0,77%
0,62%
0,98%
0,49%
0,00%
2,22%

123,70%
1087,64%
748,17%
12,06%
8217,68%

39,55%
10886,31%
200,48%
-35,94%
57,87%
-82,97%

-4,37%
-68,38%
18,08%
-18,71%
25,31%

1123,15%
131,96%

80,81%
34,39%

-35,39%
-5,88%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

96,71%
0,00%
0,14%
0,24%
2,28%
0,02%
0,07%
0,55%

89,81%
0,01%
0,31%
1,80%
0,94%
4,96%
0,00%
2,16%

93,26%
0,53%
0,70%
0,86%
1,10%
0,63%
0,00%
2,91%

78

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.8- Negras con carozo- (20.05.70.00.919.F)


Grfico 9.81
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Negras con carozo Tns

6.000
5.000
4.000
3.000

c
2.000
1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.45
Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y
variacin porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

2.492.480
11.525
14.000
8.620

TOTAL

1.440
2.528.065

Volumen (Kgs)
2005

3.321.178
90.950
32.280
402.012
27.675
15.750
212.805
155.532
4.258.182

2009

3.324.040
48.320
77.479
14.000
39.900

02 a 09

33,36%

1.946.287
9.773
21.000
6.202

TOTAL

1.632
1.984.894

3.505.968
136.532
33.598
602.219
32.506
24.349
300.968
213.538
4.849.677

572,27%
0,00%
362,88%

-15,13%
-56,60%
-11,07%
-84,26%
43,58%

746.125
239.990 16565,97%
4.489.854
77,60%

250,61%
54,30%
5,44%

14,73%
26,64%
-11,47%

Variaciones

4.261.934
70.770
98.495
24.500
55.289

907,80%
16,67%
791,42%

21,56%
-48,17%
193,15%
-95,93%
70,09%

-25,19%
-66,82%
-20,54%
-85,39%
29,40%

1.209.585
420.006 25635,63%
6.140.577
209,37%

301,90%
96,69%
26,62%

15,60%
16,91%
-19,73%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

98,59%
0,00%
0,46%
0,55%
0,34%
0,00%
0,00%
0,06%

78,00%
2,14%
0,76%
9,44%
0,65%
0,37%
5,00%
3,65%

08 a 09

0,09%
-46,87%
140,02%
-96,52%
44,17%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

74,03%
1,08%
1,73%
0,31%
0,89%
0,00%
16,62%
5,35%

118,98%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

98,05%
0,00%
0,49%
1,06%
0,31%
0,00%
0,00%
0,08%

72,29%
2,82%
0,69%
12,42%
0,67%
0,50%
6,21%
4,40%

69,41%
1,15%
1,60%
0,40%
0,90%
0,00%
19,70%
6,84%

79

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.9. - Verdes sin carozo- (20.05.70.00.921.R)


Grfico 9.82
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Verdes sin carozo Tns

7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.46
Aceitunas: - Verdes sin carozo - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

737.387

104.950

TOTAL

21.328
863.665

Volumen (Kgs)
2005

2.531.623
14.087
196.758
353.770
8.400
23.660
26.585
3.154.882

2009

4.833.049
16.940
30.782
293.720
504.015
22.400
206.280
5.907.185

02 a 09

750.911

75.041

TOTAL

26.035
851.987

3.585.370

90,91%

-2,21%

380,24%

118,51%
49,28%
42,47%

10,93%
-58,38%
8,60%

867,18%
583,97%

-5,33%
675,94%
87,24%

8,94%
-6,67%

Variaciones

8.090.156
33.754
49.637
617.963
891.258

15.289
307.510
512.082
4.536
41.392
35.319
42.275
393.869
4.508.453 10.111.955

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

85,38%
0,00%
0,00%
0,00%
12,15%
0,00%
0,00%
2,47%

80,24%
0,00%
0,45%
6,24%
11,21%
0,27%
0,75%
0,84%

08 a 09

555,43%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

81,82%
0,29%
0,52%
4,97%
8,53%
0,00%
0,38%
3,49%

977,38%

125,64%

-22,94%

1087,70%

224,66%
100,96%
74,05%

-5,22%
-62,19%
-4,40%

1412,84%
1086,87%

-14,67%
831,69%
124,29%

-5,59%
-25,29%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

88,14%
0,00%
0,00%
0,00%
8,81%
0,00%
0,00%
3,06%

79,53%
0,00%
0,34%
6,82%
11,36%
0,10%
0,92%
0,94%

80,01%
0,33%
0,49%
6,11%
8,81%
0,00%
0,35%
3,90%

80

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.10. Negras sin carozo- (20.05.70.00.922.U)


Grfico 9.83
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Negras sin carozo Tns

1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.47
Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Volmenes y montos exportados por provincia, y
variacin porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

26.185

2009

700

114.510
10.950
13.057
39.668
5.630

321.290
78.660
25.972
14.000
28.560

1.248
32.333

264.010
96.441
544.266

95.900
99.160
663.542

4.200

TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

02 a 09

1127,00%

26.254

861

164.562
19.710
9.777
69.370
8.316

1.872
32.557

454.165
164.175
890.076

3.570

TOTAL

3980,00%

-19,62%
251,16%
-17,58%
100,00%
87,16%

7845,51%
1952,21%

-63,68%
2,82%
21,92%

-55,33%
13,92%
-14,67%

518,38%

Variaciones

574.857
145.854
43.256
28.876
54.397

6217,89%

249,33%
640,00%
342,41%
-58,37%
554,14%

-35,25%
158,39%
-33,06%
66,31%
59,70%

189.615
237.395 12581,38%
1.274.251 3813,93%

-58,25%
44,60%
43,16%

-60,95%
25,08%
-26,58%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

80,99%
0,00%
12,99%
0,00%
2,16%
0,00%
0,00%
3,86%

21,04%
2,01%
2,40%
7,29%
1,03%
0,00%
48,51%
17,72%

08 a 09

180,58%
618,36%
98,91%
-64,71%
407,28%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

48,42%
11,85%
3,91%
2,11%
4,30%
0,00%
14,45%
14,94%

2089,62%
1111,64%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

80,64%
0,00%
10,97%
0,00%
2,64%
0,00%
0,00%
5,75%

18,49%
2,21%
1,10%
7,79%
0,93%
0,00%
51,03%
18,45%

45,11%
11,45%
3,39%
2,27%
4,27%
0,00%
14,88%
18,63%

81

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.11. Sin carozo rellenas - (20.05.70.00.923.W)


Grfico 9.84
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Sin carozo rellenas Tns

6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.48
Aceitunas: - Sin carozo rellenas - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin
porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

284.045

4.200
1.870

TOTAL

28.094
318.209

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

290.399

3.029
1.515

TOTAL

37.334
332.277

2.013.085
608,72%
290.840
30.112
852.110 20188,33%
10.190
444,92%

70,52%
-41,91%
48,19%
59,00%
756,30%

-4,24%
-52,11%
-35,38%
-12,45%
59,72%

828.879
3.151.499

2.306.680
5.503.017

178,29%
74,62%

-19,21%
-16,51%

1.690.426
834.350
22.468
791.943
1.778
65.100

8110,58%
1629,37%

Variaciones

3.408.053 1073,58%
489.509
52.101
1.456.381 47985,21%
19.072 1158,88%

101,61%
-41,33%
131,89%
83,90%
972,55%

-22,23%
-62,77%
-43,31%
-30,22%
43,61%

1.262.915 4.783.496 12712,55%


4.668.981 10.208.612 2972,32%

278,77%
118,65%

-31,54%
-31,38%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

89,26%
0,00%
0,00%
1,32%
0,59%
0,00%
0,00%
8,83%

08 a 09

1.180.550
500.640
20.320
535.921
1.190
84.000

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

37,46%
15,89%
0,64%
17,01%
0,04%
2,67%
0,00%
26,30%

36,58%
5,29%
0,55%
15,48%
0,19%
0,00%
0,00%
41,92%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

87,40%
0,00%
0,00%
0,91%
0,46%
0,00%
0,00%
11,24%

36,21%
17,87%
0,48%
16,96%
0,04%
1,39%
0,00%
27,05%

33,38%
4,80%
0,51%
14,27%
0,19%
0,00%
0,00%
46,86%

82

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.11.12. Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J)


Grfico 9.85
Aceitunas - Evolucin del volumen las exportaciones por pas de destino Sin carozo otras Tns

10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

Brasil

Canada

Chile

Estados Unidos

Uruguay

Espaa

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Italia

Tabla 9.49
Aceitunas: - Sin carozo otras - Volmenes y montos exportados por provincia, y variacin porcentual.
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

1.007.281
378
788
7.730
55.260

3.611.437
85.690
18.602
274.026
311.510
9.002

6.876
1.078.313

49.285
4.359.552

2009

02 a 09

913.091
1.076
943
5.660
31.619

TOTAL

8.495
960.885

116,60%
414,72%
27,38%
6,80%
62,15%

12,64%
160,67%
-40,67%
-25,25%
42,94%

18.600
308.193
9.411.884

525,33%
115,89%

39,24%
15,33%

4382,16%
772,83%

Variaciones

4.650.703 12.234.846
128.739
740.306
16.314
39.381
365.019
391.136
325.532
540.620
4.865
36.180
79.877
633.890
5.571.049 14.616.359

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

93,41%
0,04%
0,07%
0,72%
5,12%
0,00%
0,00%
0,64%

82,84%
1,97%
0,43%
6,29%
7,15%
0,21%
0,00%
1,13%

08 a 09

7.822.542
676,60%
441.060 116582,54%
23.694
2908,00%
292.670
3686,16%
505.125
814,09%

Monto (U$D)

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

83,11%
4,69%
0,25%
3,11%
5,37%
0,00%
0,20%
3,27%

1239,94%
68722,16%
4074,15%
6809,98%
1609,79%

163,08%
475,04%
141,39%
7,15%
66,07%

-6,62%
107,51%
-48,41%
-31,68%
20,23%

7362,31%
1421,14%

693,58%
162,36%

37,75%
-2,95%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

95,03%
0,11%
0,10%
0,59%
3,29%
0,00%
0,00%
0,88%

83,48%
2,31%
0,29%
6,55%
5,84%
0,09%
0,00%
1,43%

83,71%
5,06%
0,27%
2,68%
3,70%
0,00%
0,25%
4,34%

83

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12. Exportaciones por pas de destino por tipo


IMPORTANTE: Los grficos muestran por separado la evolucin de los tipos fraccionados de los a granel
por la diferencia de escala y para que sean visualizados adecuadamente.
BRASIL
Las exportaciones a Brasil crecieron un 65,2% en el perodo considerado, si bien con
comportamientos distintos en las fraccionadas y granel, ya que las primeras cayeron un 37% mientras
que las a granel se incrementaron un 81%. La participacin de las fraccionadas cay del 13,6% del total
al 5,1%.
Si bien, dentro del granel, las verdes con carozo evidenciaron el mayor crecimiento en volumen
con 11,3 MKgs, las otras sin carozo fueron el tipo ms relevante con un 676% y7,7 Mkgs, lo que elev su
participacin al 13%.
CANADA
El crecimiento de las exportaciones a Canad fue muy importante en lo porcentual (268.000%),
llegando a volmenes de poco ms del milln de Kgs: la totalidad de los embarque fueron para los tipos
a granel, con muy fuerte participacin de los tipos sin carozo rellenas y otras sin carozo, que en forma
conjunta superaron el 80% en 2009, aunque con picos del 88% en 2007.
CHILE
Si bien en cantidades no demasiado significativas, las exportaciones a Chile son regulares y con
una tasa de crecimiento bastante estable, que lleg a implicar un incremento del 1.118% en el perodo,
con la particular caracterstica de la gran diversificacin, ya que se exportan casi todos los tipos, excepto
las negras sin carozo fraccionadas. La participacin mayoritaria le corresponde a las verdes con carozo a
granel con el 53%, seguida de las negras con carozo con el 13%.
ESTADOS UNIDOS
Con un gran crecimiento porcentual (6.552%) y en volumen (6,8 MKgs), Estados Unidos es un
destino que se orient a partir del ao 2003 paulatinamente hacia las fraccionadas, que en 2009
concentran el 75,2% de los envos, de hecho de los 6,8 MKgs de incremento, 5,2 MKgs corresponden a
las fraccionadas, con una fuerte prevalencia de las otras sin carozo. Es importante destacar, que los
envos tuvieron un pico de 11 MKgs en el ao 2007, a partir del cual comenz una tendencia en
descenso.
URUGUAY
El caso de Uruguay es similar al de Chile, ya que los envos se incrementan paulatinamente,
aunque a una tasa menor que aqul, que lleg a acumular el 120%, con un total de 1,77 MKgs. En este
caso los embarque cubren todos los tipos, con una fuerte concentracin a granel, aunque dentro de
ellas hay una distribucin bastante proporcional entre las verdes con carozo, verdes sin carozo y otras
sin carozo.
ESPAA
La concentracin de los embarques a Espaa evidencian una concentracin casi total en el tipo
verdes con carozo a granel.
ITALIA
Italia tambin concentra todas sus importaciones a granel, aunque con la particularidad de que
la preferencia se orienta hacia la variedad negra, sea en el tipo con y sin carozo (84,% y 10,9%
respectivamente).

84

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.1. BRASIL

Tabla 9.50
Aceitunas: - BRASIL - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 4.464.855 4.319.027 2.076.993 -53,48%


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
37.048
174.900
112.722 204,26%
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
133.418
454.132
295.480 121,47%
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
13.500
20.104
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
144.078
303.813
92.898 -35,52%
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
173.829
552.476
483.957 178,41%
Verdes con carozo
26.800.344 30.691.703 38.580.498
43,96%
Negras con carozo
2.492.480 3.321.178 3.324.040
33,36%
Verdes sin carozo
737.387 2.531.623 4.833.049 555,43%
Negras sin carozo
26.185
114.510
321.290 1127,00%
Sin carozo rellenas
284.045 1.180.550 2.013.085 608,72%
Sin carozo otras
1.007.281 3.611.437 7.822.542 676,60%
TOTAL 36.300.950 47.268.849 59.976.658
65,22%
Monto (U$D)

-51,91%
-35,55%
-34,94%
48,92%
-69,42%
-12,40%
25,70%
0,09%
90,91%
180,58%
70,52%
116,60%
26,88%

08 a 09

-18,87%
-6,71%
-8,95%
5,70%
-14,68%
13,02%
14,39%
-15,13%
-2,21%
-19,62%
-4,24%
12,64%
7,88%

Variaciones

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 6.111.122 6.793.181 3.910.982 -36,00%


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
39.206
303.351
217.939 455,89%
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
232.024 1.115.310
898.919 287,42%
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
23.306
48.581
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
226.178
642.875
250.045
10,55%
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
257.384 1.334.864 1.422.340 452,61%
Verdes con carozo
19.355.505 31.027.552 43.298.389 123,70%
Negras con carozo
1.946.287 3.505.968 4.261.934 118,98%
Verdes sin carozo
750.911 3.585.370 8.090.156 977,38%
Negras sin carozo
26.254
164.562
574.857 2089,62%
Sin carozo rellenas
290.399 1.690.426 3.408.053 1073,58%
Sin carozo otras
913.091 4.650.703 12.234.846 1239,94%
TOTAL 30.148.361 54.837.468 78.617.043 160,77%

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Variaciones
05 a 09

-42,43%
-28,16%
-19,40%
108,45%
-61,11%
6,55%
39,55%
21,56%
125,64%
249,33%
101,61%
163,08%
43,36%

-26,12%
-20,18%
-14,90%
3,64%
-12,53%
2,17%
-4,37%
-25,19%
-22,94%
-35,25%
-22,23%
-6,62%
-10,86%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

12,30%
0,10%
0,37%
0,00%
0,40%
0,48%
73,83%
6,87%
2,03%
0,07%
0,78%
2,77%

20,27%
0,13%
0,77%
0,00%
0,75%
0,85%
64,20%
6,46%
2,49%
0,09%
0,96%
3,03%

9,14%
0,37%
0,96%
0,03%
0,64%
1,17%
64,93%
7,03%
5,36%
0,24%
2,50%
7,64%

3,46%
0,19%
0,49%
0,03%
0,15%
0,81%
64,33%
5,54%
8,06%
0,54%
3,36%
13,04%

12,39%
0,55%
2,03%
0,04%
1,17%
2,43%
56,58%
6,39%
6,54%
0,30%
3,08%
8,48%

4,97%
0,28%
1,14%
0,06%
0,32%
1,81%
55,08%
5,42%
10,29%
0,73%
4,34%
15,56%

85

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.86
Aceitunas - BRASIL - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

Tns

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.87
Aceitunas - BRASIL - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

86

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.2. CANADA

Tabla 9.51
Aceitunas: - CANADA - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

1.800
90.950

378
378

10.950
500.640
85.690
691.980

138.755
48.320
16.940
78.660
290.840
441.060 116582,54%
1.014.575 268306,08%

7608,61%
-46,87%

-68,77%
-56,60%

618,36%
-41,91%
414,72%
46,62%

251,16%
-52,11%
160,67%
-25,76%

Variaciones

3.510

2.250
136.532
19.710
834.350
1.076
128.739
1.076 1.125.091

247.192
10886,31%
70.770
-48,17%
33.754
145.854
640,00%
489.509
-41,33%
740.306 68722,16%
475,04%
1.727.385 160485,40%
53,53%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

08 a 09

1.950

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,28%
0,00%
0,00%
0,26%
13,14%
0,00%
1,58%
72,35%
12,38%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
13,68%
4,76%
1,67%
7,75%
28,67%
43,47%

-68,38%
-66,82%
158,39%
-62,77%
107,51%
-37,78%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,31%
0,00%
0,00%
0,20%
12,14%
0,00%
1,75%
74,16%
11,44%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
14,31%
4,10%
1,95%
8,44%
28,34%
42,86%

87

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.88
Aceitunas - CANADA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Tns

Grfico 9.89
Aceitunas - CANADA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

88

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.3. CHILE

Tabla 9.52
Aceitunas: - CHILE - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

555
276
871
2.160
27.880
11.525
4.200
788
48.255

Volumen (Kgs)
2005

15.303
2.405
15.491
34.572
69.363
125.813
32.280
14.087
13.057
20.320
18.602
361.293

2009

14.523
180
23.099
16
40.424
6.429
315.152
77.479
30.782
25.972
30.112
23.694
587.861

02 a 09

2517,49%
8254,56%
4540,04%
197,62%
1030,39%
572,27%
518,38%
2908,00%
1118,23%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

854
828
2.018
3.445
27.460
9.773
3.570
943
48.892

35.245
5.584
41.484
85.681
125.850
108.537
33.598
15.289
9.777
22.468
16.314
499.827

Variaciones
05 a 09

08 a 09

-5,10%
-92,51%
49,11%

-20,88%
-58,70%
1,48%

16,93%
-90,73%
150,49%
140,02%
118,51%
98,91%
48,19%
27,38%
62,71%

-16,29%
-68,19%
44,70%
-11,07%
10,93%
-17,58%
-35,38%
-40,67%
4,83%

Variaciones

34.676
906
77.919
28
126.924
18.634
326.130
98.495
49.637
43.256
52.101
39.381
868.086

3962,72%
9308,25%
6189,89%
440,88%
1087,64%
907,80%
1111,64%
4074,15%
1675,53%

-1,61%
-83,78%
87,83%

-20,01%
2,92%
-1,40%

48,14%
-85,19%
200,48%
193,15%
224,66%
342,41%
131,89%
141,39%
73,68%

-16,11%
-66,28%
18,08%
-20,54%
-5,22%
-33,06%
-43,31%
-48,41%
-14,49%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

1,15%
0,00%
0,57%
0,00%
1,81%
4,48%
57,78%
23,88%
0,00%
8,70%
0,00%
1,63%

1,75%
0,00%
1,69%
0,00%
4,13%
7,05%
56,17%
19,99%
0,00%
7,30%
0,00%
1,93%

4,24%
0,67%
4,29%
0,00%
9,57%
19,20%
34,82%
8,93%
3,90%
3,61%
5,62%
5,15%

2,47%
0,03%
3,93%
0,00%
6,88%
1,09%
53,61%
13,18%
5,24%
4,42%
5,12%
4,03%

7,05%
1,12%
8,30%
0,00%
17,14%
25,18%
21,71%
6,72%
3,06%
1,96%
4,50%
3,26%

3,99%
0,10%
8,98%
0,00%
14,62%
2,15%
37,57%
11,35%
5,72%
4,98%
6,00%
4,54%

89

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.90
Aceitunas - CHILE - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
180
160
140
120
100
80
60
40
20
2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Tns con carozo Fracc. < 6 Kg


Verdes

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.91
Aceitunas - CHILE - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
600
500
400
300
200
100

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

90

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.4. ESTADOS UNIDOS

Tabla 9.53
Aceitunas: - ESTADOS UNIDOS - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

1.558
2.162
1.705
7.506
11.048
54.759
14.000

4.200
7.730
104.668

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

145.417
90.073
227.852
430.490
1.613.753
1.862.783
471.482
402.012
196.758
39.668
535.921
274.026
6.290.233

84.378
11.884
258.590
264.047
1.749.975
2.872.662
254.792
14.000
293.720
14.000
852.110
292.670
6.962.828

5316,43%
11863,23%
15384,79%
23215,71%
25900,85%
365,29%
0,00%

20188,33%
3686,16%
6552,31%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

3.446
4.818
2.383
14.141
12.527
47.062
21.000

3.029
5.660
114.067

Variaciones
05 a 09

08 a 09

-41,98% -44,13%
-86,81% 50,14%
13,49%
1,69%
-38,66% -64,03%
8,44%
-8,58%
54,21%
-8,06%
-45,96% -10,52%
-96,52% -84,26%
49,28% -58,38%
-64,71% 100,00%
59,00% -12,45%
6,80% -25,25%
10,69% -19,39%
Variaciones

307.211
235.553
192.769
28.718
525.183
800.637
817.281
770.126
3.558.646 5.383.632
3.282.032 6.678.099
623.079
399.168
602.219
24.500
307.510
617.963
69.370
28.876
791.943 1.456.381
365.019
391.136
11.442.262 16.814.788

6734,66%
16519,00%
32212,60%
37971,52%
53209,48%
748,17%
16,67%

47985,21%
6809,98%
14641,16%

-23,33%
-85,10%
52,45%
-5,77%
51,28%
103,47%
-35,94%
-95,93%
100,96%
-58,37%
83,90%
7,15%
46,95%

-41,30%
49,53%
-4,01%
-56,68%
-11,34%
-1,87%
-18,71%
-85,39%
-62,19%
66,31%
-30,22%
-31,68%
-19,47%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

1,49%
0,00%
2,07%
1,63%
7,17%
10,56%
52,32%
13,38%
0,00%
0,00%
4,01%
7,39%

3,02%
0,00%
4,22%
2,09%
12,40%
10,98%
41,26%
18,41%
0,00%
0,00%
2,66%
4,96%

2,31%
1,43%
3,62%
6,84%
25,65%
29,61%
7,50%
6,39%
3,13%
0,63%
8,52%
4,36%

1,21%
0,17%
3,71%
3,79%
25,13%
41,2%
3,66%
0,20%
4,22%
0,20%
12,24%
4,20%

2,68%
1,68%
4,59%
7,14%
31,10%
28,68%
5,45%
5,26%
2,69%
0,61%
6,92%
3,19%

1,40%
0,17%
4,76%
4,58%
32,02%
39,72%
2,37%
0,15%
3,68%
0,17%
8,66%
2,33%

91

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.92
Aceitunas - ESTADOS UNIDOS - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo,
fraccionadas - Tns

8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000

2009

2008

2007

2006

2005

2004

Tns

2003

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.93
Aceitunas - ESTADOS UNIDOS - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel Tns

4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

92

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.5. URUGUAY

Tabla 9.54
Aceitunas: - URUGUAY - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Volumen (Kgs)
2005

2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

83.400
77.705
104.257
1.026
6.502
10.520
18.480
42.532
89.568
1.080
6.475
5.530
1.977
7.130
13.740
1.254
18.673
59.786
523.488
280.730
400.655
8.620
27.675
39.900
104.950
353.770
504.015
700
5.630
28.560
1.870
1.190
10.190
55.260
311.510
505.125
802.105 1.139.522 1.771.845

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

132.239
105.436
216.356
1.391
10.717
27.129
28.534
95.566
287.778
1.879
12.590
16.521
3.348
15.204
39.731
3.375
28.455
104.249
456.906
324.329
512.014
6.202
32.506
55.289
75.041
512.082
891.258
861
8.316
54.397
1.515
1.778
19.072
31.619
325.532
540.620
742.910 1.472.510 2.764.412

02 a 09

25,01%
925,84%
384,66%
412,04%
595,12%
4667,59%
-23,46%
362,88%
380,24%
3980,00%
444,92%
814,09%
120,90%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Variaciones
05 a 09

34,17%
61,79%
110,59%
-14,59%
92,72%
220,18%
42,72%
44,17%
42,47%
407,28%
756,30%
62,15%
55,49%

08 a 09

-0,63%
17,66%
15,28%
-34,01%
-18,61%
99,38%
41,99%
43,58%
8,60%
87,16%
59,72%
42,94%
26,94%

Variaciones

63,61%
1850,01%
908,54%
779,13%
1086,82%
2988,50%
12,06%
791,42%
1087,70%
6217,89%
1158,88%
1609,79%
272,11%

105,20%
153,13%
201,13%
31,22%
161,31%
266,37%
57,87%
70,09%
74,05%
554,14%
972,55%
66,07%
87,73%

-4,52%
28,46%
4,91%
-35,06%
-27,43%
45,45%
25,31%
29,40%
-4,40%
59,70%
43,61%
20,23%
8,22%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

10,40%
0,13%
2,30%
0,13%
0,25%
0,16%
65,26%
1,07%
13,08%
0,09%
0,23%
6,89%

17,80%
0,19%
3,84%
0,25%
0,45%
0,45%
61,50%
0,83%
10,10%
0,12%
0,20%
4,26%

6,82%
0,57%
3,73%
0,57%
0,63%
1,64%
24,64%
2,43%
31,05%
0,49%
0,10%
27,34%

5,88%
0,59%
5,06%
0,31%
0,78%
3,37%
22,61%
2,25%
28,45%
1,61%
0,58%
28,51%

7,16%
0,73%
6,49%
0,85%
1,03%
1,93%
22,03%
2,21%
34,78%
0,56%
0,12%
22,11%

7,83%
0,98%
10,41%
0,60%
1,44%
3,77%
18,52%
2,00%
32,24%
1,97%
0,69%
19,56%

93

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.94
Aceitunas - URUGUAY - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
400
350
300
250
200
150
100
50

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.95
Aceitunas - URUGUAY - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

94

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.6. ESPAA

Tabla 9.55
Aceitunas: - ESPAA - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

5.400 1.993.250
15.750
8.400
84.000
9.002
5.400 2.110.402

2009

02 a 09

200.000

3603,70%

200.000

3603,70%

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

3.510 1.713.876
24.349
4.536
65.100
4.865
3.510 1.812.725

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
94,45%
0,75%
0,40%
0,00%
3,98%
0,43%

08 a 09

-89,97%

-90,52%

378,49%

Variaciones

291.951

8217,68%

-82,97%

291.951

8217,68%

-83,89%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

507,82%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
94,55%
1,34%
0,25%
0,00%
3,59%
0,27%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

95

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.96
Aceitunas - ESPAA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
35
30
25
20
15
10
5

TnsVerdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.97
Aceitunas - ESPAA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

96

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.12.7. ITALIA

Tabla 9.56
Aceitunas: - ITALIA - Volmenes y montos exportados por tipo, y variacin porcentual.
2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Volumen (Kgs)
2005

2009

02 a 09

11.200

11.200

212.805
23.660
264.010

746.125
22.400
95.900

504.375

18.600
883.025

7784,15%

250,61%
-5,33%
-63,68%

14,73%
-55,33%

75,07%

2,08%

Variaciones

2.880
3.360

13.440
300.968 1.209.585
41.392
35.319
454.165
189.615

13.440

36.180
802.765 1.470.699 10842,70%

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras

08 a 09

1.800
2.100

Monto (U$D)

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Negras con carozo Fracc. < 6 Kg
Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg
Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg
Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg
Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg
Verdes con carozo
Negras con carozo
Verdes sin carozo
Negras sin carozo
Sin carozo rellenas
Sin carozo otras
TOTAL

Variaciones
05 a 09

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
0,36%
0,42%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
42,19%
4,69%
52,34%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
84,50%
2,54%
10,86%
0,00%
2,11%

301,90%
-14,67%
-58,25%

15,60%
-60,95%

83,20%

-3,99%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

0,00%
0,36%
0,42%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
37,49%
5,16%
56,58%
0,00%
0,00%

0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
82,25%
2,40%
12,89%
0,00%
2,46%

97

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.98
Aceitunas - ITALIA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, fraccionadas - Tns
5
4
4
3
3
2
2
1
1
2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg


Tns

Negras con carozo Fracc. < 6 Kg

Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg

Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg

Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg

Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg

Grfico 9.99
Aceitunas - ITALIA - Evolucin del volumen las exportaciones por tipo, granel - Tns
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200

Tns

Verdes con carozo

Negras con carozo

Verdes sin carozo

Negras sin carozo

Sin carozo rellenas

Sin carozo otras

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

98

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13. Precios FOB declarados por tipo y pas de destino


9.13.1. Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J)
Tabla 9.57
Aceitunas: - Sin carozo otras - Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

2002
1,369

1,538
2,212
1,586

1,734
1,382

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003
2004
2005
2006
2007
2008
0,886 1,280 1,573 1,545 1,942 2,068
2,635
2,028
1,847 2,012 2,303 2,081 2,120 2,362
1,565 1,897 2,113 2,088 1,521 2,657
1,090 1,256 1,357 1,286 1,486 2,160
1,026
4,286

Variaciones
2009
02-09 05-09 08-09
1,883 37,57% 19,72% -8,94%

1,129
0,905

1,921 10,74% 35,51% -2,88%


1,928 39,47% 21,93% -7,78%

1,470
1,307

1,417
1,581

1,526
1,572

1,579
1,837

1,978
2,090

2,388 55,21% 3,67% 1,11%


2,792 26,18% 32,14% 5,07%
2,075 30,88% 52,94% -3,91%

Grfico 9.100

3,2

Aceitunas - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg

2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s il

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

99

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.2. Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- (20.05.70.00.119.M)


Tabla 9.58
Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg- Precios, promedio ponderados anuales por pas de
destino y variacin porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,058 1,338 1,316


1,700
1,867 1,767
1,286 2,110
1,357 1,142 1,392

1,734 1,812 2,022 2,260 1,933

2,322 2,047 4,855 2,018


2,140 2,291 2,243 2,426
1,648 1,758 1,983 2,362
1,567
1,600
1,187 1,068 1,210 1,623 2,248 1,612 2,469
1,073 1,281 1,555 1,843 2,077 1,830 2,307

5,030
2,416
2,579

02-09

82,70%

Variaciones
05-09

08-09

11,47% -14,44%

116,64% 149,22%
12,91% -0,41%
90,09% 56,46%
9,18%

2,408 102,83%
2,088 94,60%

48,37%
13,32%

-2,47%
-9,51%

Grfico 9.101

5,4

Aceitunas - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg

4,8
4,2
3,6
3,0
2,4
1,8
1,2
0,6

Bra s il

Chi le

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

100

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.3. Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.121.Y )


Tabla 9.59
Aceitunas: - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por pas de
destino y variacin porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,739 1,507 2,043


5,161
2,996 2,155 2,277
2,229 1,636 2,357
1,544 1,902 2,172

2,456 2,203 2,766


2,705
2,678 2,783 3,081
2,305 2,586 2,996
2,247 2,281 2,564
1,400
1,600
1,969 1,845 1,748 2,411 2,404 2,735
1,735 1,595 2,057 2,400 2,357 2,799

3,255 3,042

02-09

Variaciones
05-09
08-09

74,93% 23,87%

-6,54%

3,472 3,373 12,61% 25,97%


3,280 3,096 38,92% 34,33%
3,531 3,213 108,09% 42,99%

-2,83%
-5,61%
-9,00%

3,816 3,410
3,399 3,140

73,19% 41,42% -10,65%


81,04% 30,84% -7,60%

Grfico 9.102
Aceitunas - Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg
3,6
3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2

Bra s il

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,8

Urugua y

101

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.4. Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.122.A)

Tabla 9.60
Aceitunas: - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg- Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino
y variacin porcentual
2002

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Brasil
3,517 1,969 1,726
Canada
1,800
Chile
2,617
Estados Unidos 1,398 1,388 1,721 1,898
Uruguay 1,740 1,448 1,959 1,944
Espaa
Italia
Resto
1,213 1,980 1,997
PROMEDIO 1,530 1,396 1,743 1,898

02-09

Variaciones
05-09
08-09

1,724 2,388 2,465 2,417


39,98% -1,95%
2,782
1,625
1,746
2,006 2,424 2,422 2,917 108,67% 53,63% 20,43%
1,944 2,279 3,036 2,987 71,69% 53,65% -1,60%

2,194 2,511 3,588 3,628


2,022 2,427 2,470 2,914

81,69% 1,12%
90,42% 53,54% 17,99%

Grfico 9.103
Aceitunas - Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg
3,6
3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s il

Chi le

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

102

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.5. Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.123.C)

Tabla 9.61
Aceitunas: - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por pas de
destino y variacin porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008

1,570 1,293 1,749 2,116 2,052 2,310


2,575
2,316 2,324 2,439 2,478 2,742 2,804
1,884 1,775 2,053 2,205 2,370 2,775
1,694 1,044 1,356 2,133 2,074 2,568

2,626
4,375
3,133
3,172
3,243

2009

02-09

Variaciones
05-09
08-09

2,692 71,46% 27,20%

2,51%

3,140 35,56% 26,69%


0,22%
3,076 63,29% 39,51% -3,01%
2,892 70,74% 35,59% -10,84%

3,239
1,721 2,044 2,196 2,400 2,388 2,592 3,471 3,208 86,41% 33,68%
1,598 1,646 2,021 2,207 2,358 2,729 3,177 3,068 92,00% 39,00%

-7,58%
-3,42%

Grfico 9.104

3,6

Aceitunas - Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg

3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s il

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

103

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.6. Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - (20.05.70.00.129.Q)

Tabla 9.62
Aceitunas: - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino
y variacin porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007
2008
2009

1,481 1,461
1,338
1,595 1,252
1,134 1,327
2,692 1,852

2,051 2,416 2,121


1,797
1,768 1,814 1,885
1,497 1,762 1,783
1,345 1,524 1,648

2,793
2,699
2,030
1,942
1,785

1,487 1,211 1,319 1,908 2,032 2,314


1,470 1,346 1,587 1,906 1,844 2,049

3,251 2,939

02-09

Variaciones
05-09
08-09

98,49% 21,64%

-9,60%

2,734 2,899 81,74% 59,76%


6,01%
2,178 2,325 105,03% 31,94%
6,73%
2,390 1,744 -35,22% 14,43% -27,05%
10,227
2,412 2,915
2,315 2,413

96,04% 52,78%
64,12% 26,58%

20,84%
4,21%

Grfico 9.105
Aceitunas - Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg - Evolucin del precio FOB declarado, por
pases seleccionados - U$D/Kg

3,6
3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

104

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

GRANEL
9.13.7. Verdes con carozo - (20.05.70.00.911.N)

Tabla 9.63
Aceitunas: - Verdes con carozo- Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

0,722 0,531 0,914


1,220
0,985 0,569 0,870
0,859 0,847 1,187
0,873 0,577 0,823
0,650
1,200 0,711
0,796 0,774 1,231
0,726 0,542 0,926

1,011
1,250
0,863
1,322
1,155
0,860

0,898
1,103
0,902
1,165
1,055
0,972
1,100
1,176 1,159
1,010 0,923

1,042
1,296
1,025
1,254
1,125
1,084

1,343
1,760
1,268
1,724
1,448

02-09

Variaciones
05-09
08-09

1,122 55,40%
1,781
1,035
5,07%
1,567 82,29%
1,278 46,42%
1,460 124,58%

1,293 1,858 1,490


1,060 1,367 1,138

11,01% -16,40%
42,52%
1,24%
19,96% -18,39%
18,55% -9,15%
10,62% -11,75%
69,77%

87,09% 26,70% -19,81%


56,71% 12,66% -16,76%

Grfico 9.106
Aceitunas - Verdes con carozo - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg

2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2

Bra s i l

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

105

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.8. Negras con carozo- (20.05.70.00.919.F)

Tabla 9.64
Aceitunas: - Negras con carozo - Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008

0,781 0,636
0,968
0,848 0,709
1,500 0,928
0,720 0,630
0,700
0,753
1,133 0,686
0,785 0,650

0,969
1,395
0,801
1,181
0,938

1,056
1,501
1,041
1,498
1,175
1,546
0,945 1,414
0,969 1,373
0,999 1,139

0,980
1,734
1,031
1,409
1,125
1,360
1,262
1,342
1,051

1,132 1,455
1,916
1,162 1,423
1,525 1,885
1,254 1,538

2009

1,282
1,465
1,271
1,750
1,386

02-09

Variaciones
05-09
08-09

64,20% 21,46% -11,86%


-2,44% -23,55%
49,91% 22,14% -10,65%
16,67% 16,82% -7,18%
92,58% 17,97% -9,88%

1,197 1,609 1,621


14,63%
1,533 1,896 1,750 54,42% 27,47%
1,166 1,508 1,368 74,19% 20,08%

0,77%
-7,69%
-9,33%

Grfico 9.107
Aceitunas - Negras con carozo - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg

2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

106

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.9. Verdes sin carozo- (20.05.70.00.921.R)

Tabla 9.65
Aceitunas: - Verdes sin carozo- Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,018 0,876 1,274


1,417
0,977 1,586
1,050 1,251
0,715 0,657 1,069

1,416 1,320
1,523
1,085 1,329
1,563 1,403
1,447 1,328
0,540 1,288
1,078 1,628 1,749 1,471
1,221 1,010 1,101 1,590 1,386
0,986 0,863 1,245 1,429 1,332

1,514
1,741
1,500
1,454
1,364

02-09

Variaciones
05-09
08-09

2,124 1,674 64,38%


1,993
1,887 1,613
2,316 2,104
2,009 1,768 147,31%

1,527
1,577
1,594 2,203 1,909
1,500 2,138 1,712

18,20% -21,20%
48,58% -14,55%
34,62% -9,16%
22,16% -11,98%

-9,87%
56,42% 20,07% -13,33%
73,53% 19,79% -19,95%

Grfico 9.108

Bra s i l

Chi le

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2002

2,6
2,4
2,2
2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0

2003

Aceitunas - Verdes sin carozo - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg

Urugua y

107

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.10. Negras sin carozo- (20.05.70.00.922.U)


Tabla 9.66
Aceitunas: - Negras sin carozo- Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,003 0,895 1,352


1,800
0,850 0,804 0,788
1,157 1,466
1,230 0,838 1,239
1,290
1,022 1,341
1,500 1,261 2,061
1,007 0,965 1,414

1,437
1,800
0,749
1,749
1,477

1,380
1,550
1,243
1,561
1,392

1,548
1,895
1,592
1,662
1,540

2,221
2,520
2,051
2,480
2,232

02-09

Variaciones
05-09
08-09

1,789 78,45% 24,50% -19,45%


1,854
3,01% -26,42%
1,665 95,94% 122,41% -18,78%
2,063
17,94% -16,85%
1,905 54,85% 28,95% -14,67%

1,720 1,636 1,640 2,262 1,977


1,702 1,642 1,532 2,181 2,394 59,60%
1,635 1,561 1,617 2,232 1,920 90,72%

14,94% -12,59%
40,63%
9,79%
17,43% -13,97%

Grfico 9.109
Aceitunas - Negras sin carozo - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg

2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Unidos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

108

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.11. Sin carozo rellenas- (20.05.70.00.923.W)

Tabla 9.67
Aceitunas: - Sin carozo rellenas- Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

1,022 0,919
1,100
1,062
0,721 1,065
0,810 0,792

1,287 1,432 1,342 1,544


1,279 1,667 1,463 1,582
1,235 1,106 1,289 1,545
1,478 1,455 1,640
1,041 1,494 0,884 1,628
0,775 1,110
1,078 0,950
1,329 1,091 1,604 1,524 1,547 1,727
1,044 1,009 1,291 1,482 1,446 1,627

2,085
2,165
1,972
2,144
2,082

02-09

Variaciones
05-09
08-09

1,693 65,59% 18,23%


1,683
0,99%
1,730
56,48%
1,709 137,01% 15,66%
1,872 131,02% 25,25%

2,447 2,074
2,257 1,855

-18,78%
-22,26%
-12,27%
-20,30%
-10,09%

56,05% 36,11% -15,26%


77,66% 25,22% -17,81%

Grfico 9.110
Aceitunas - Sin carozo rellenas - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

109

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.13.12. Sin carozo otras - (20.05.70.00.929.J)

Tabla 9.68
Aceitunas: - Sin carozo otras - Precios, promedio ponderados anuales por pas de destino y variacin
porcentual
2002

Brasil
Canada
Chile
Estados Unidos
Uruguay
Espaa
Italia
Resto
PROMEDIO

Precios promedio ponderados anuales (U$D/Kg)


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

0,906
2,846
1,198
0,732
0,572

0,842
0,870
0,978
0,974
0,535
0,879
1,075
1,235 0,983
0,891 0,834

1,155 1,288 1,211 1,378


1,634 1,502 1,310 1,500
1,188 0,877 1,166 1,567
1,332 1,177 1,322
0,736 1,045 0,951 1,060
1,189 0,540 1,121 1,250
1,000
1,346 1,350
1,133 1,621 1,409 1,444
1,134 1,278 1,215 1,376

1,887
2,108
1,911
1,462
1,272
1,046

02-09

Variaciones
05-09
08-09

1,564 72,54% 21,45% -17,10%


1,678 -41,02% 11,72% -20,39%
1,662 38,77% 89,51% -13,03%
1,336 82,51% 0,33% -8,61%
1,070 87,05% 2,42% -15,89%

1,945
2,079 2,057 66,49% 26,91% -1,07%
1,845 1,553 74,28% 21,53% -15,85%

Grfico 9.111
Aceitunas - Sin carozo otras - Evolucin del precio FOB declarado, por pases
seleccionados - U$D/Kg
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Bra s i l

Chil e

Es ta dos Uni dos

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

0,0

Urugua y

110

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.14. Marcas
En la tabla 9.69 puede observarse un listado de las marcas bajo las cuales se realizaron
exportaciones de aceitunas en el ao 2009, aclarando que si bien en la mayora de los casos se trata de
fraccionadas, tambin se emplearon para tambores en sus diferentes pesos.
Tambin se notar que buena parte de ellas corresponde a marcas del cliente para ser
empleadas en destino.
Tabla 9.69
A.ABRAHAM
A.AVENA
A.ISGRO
AASA
ABETO
AFIL BRASIL

DE MI CAMPO
DEL BONO
DEL DESTINO
DIA
DO CARVALHO
DOM FIORELO
DOM FIORELO
PREMIUM

LA ACEQUIA
LA EMILIA
LA MEDINA
LA PASTINA
LA SALEROSA
LA TOJA

PREMIUM
PREMIUM NB
PRINCETON
PROSPERA/ALIMENKO
QUERO
RAIOLA

LEADER PRICE

AGRO ACEITUNERA SA
AGRO SEVILLA
AGROISME
AGROPEL
ALIMENKO
ALMACEN DEL SUR
ALPINUS BRASIL
AMBROSIA
ANDES GOURMET
AROMAS DEL ALMA
ASSAGIO CLASSICO
ATILIO AVENA
AUGUSTA BRASIL
BARCELONA BRASIL
BRECKENRIDGE
FARMS

DON NICOLAS
EIQUETA VERDE
EL ALTO
EMILIO BRANDI
ESCUDEIRO
ESPABRA BRASIL
FABREGAS
FAMILY PANTRY
FARMER BOX
FARTURA BRASIL
FINCA LAS GLORIETAS
FIRST S.A.
FRAGAPANE
FRAGATA

LOLITA
LUGANO
MAMONE
MARINACCI
MARVAVIC
MENGUAL
MGA BRASIL
MIRIZIO
MONACO
MULTICARNES
MULTIMEX
NAPOLEON
NC
NEO BRASIL

REBELA
RECETAS DE
ENTONCES
REGIONAL SUR
RICEX BRASIL
RIO DE LA PLATA
RIPOLL
ROBERT
ROLDAO BRASIL
ROMA
RON SON
S. DEL VELAZCO SA
SNOB
SPAR
SUMESA
SUPREMO

FREEWAY

NOR FOODS

C,DE BLASIS
CAMILO BRASIL
CAMINO DEL INCA
CANTU
CAP MULTICARNE
CAPITAL TRADE
BRASIL
CASA DEL TRONO
CASA DIVA
CASTELL
CEBILA
CHAMICAL
CHECKERS CHOICE
COLOLO
COM. AUGUSTA
BRASIL
CORSEL
CUENCA DEL SOL
D"AGUIRRE
DE BLASIS

FRONTE
GABUTTI
GINOS
GIORLANDO
GOURMET

NUCETE
NUCLEX LA RIOJA S.A.
OLIVICOLA LAVALLE
OLIVATTO
OLIVETO

SUPREMO ITALIANO
SYSCO
INTERNATIONAL
TENDA BRASIL
TIEMPOS DE OLIVA
UNIAGRO
VALLE HERMOSO

HANSENS GOURMET
HARVEST OF EDEN
HCF
HILAL
HILL COUNTRY FARE
HORTMIX BRASIL
HUNTERS
IBERIA

OLIVICOLA BAUZA
OLIVITERRA
OLIVOS DEL SUR
OTOYAN
OTTIMO
PACIFIC CHOICE
PALACINI/PALAZZIN
PAMPA

VALLE PINTADO
VALLEVERDE
VANOLI
VERDETO
VILA REAL
VIMA
VIMA FOODS
VITARROZ

ISGRO
ISOLA ASTI
J.NUCETE E HIJOS SCA
KOHDENS
L.F.DE CASTRO BRASIL

PASO
PERLAS MENDOCINAS
PESAVA
POLO S.A.
PREDILECTA BRASIL

WESTSIDE
WINES & OLIVES
WORLD HORIZONS
ZACUBIS
ZAIT SHEMEN

AG DE ARGENTINA

111

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

9.15. Envases empleados por destino


La tabla 9.70 detalla todas las presentaciones de envases empleadas para los diferentes
destinos en el ao 2009. La mayor diversidad de presentaciones le corresponde a Brasil con 42, seguida
de Estados Unidos con 40.

Alemania
FRASCO X 250ML
Angola
DOYPACK
Armenia
BIDON X 180 KILOS
Australia
BALDES X12KG.
BARRIL
BIDON 130 KG
BIDON 140KN
BIDON X 13 KG
BIDON X 15 KGS
BIDON X 160 KN.
BIDON X 50 KGS
BIDONES X 145KG.
Bolivia
BALDE X 3 KGS.
BIDON X 5 KG
BIDONX140KGS.
BIDONX150KGS.
BIDONX170KGS.
BIDONX175KGS.
CAJA 12 X 220 GRS
CAJA 12 X 500 GRS
CAJA 24 X 140 GRS
CAJA 4 X 2000 GRS
DOYPACKX150GRS.
DOYPACKX180GRS.
FRACOSX220GRS.
FRASCOSX160GRS.
FRASCOSX400GRS.
POTE X 140 GRS.
SACHETSX100GRS.
SACHETSX80GRS.
Brasil
24FRASCOSX100GRS
BALDE X 2KGS
BALDE 4 KG NETOS
BALDE 5 KG NETOS
BALDE X 14 KGS
BALDE X 1.8 KGS
BALDES 60 KGS.
BALDES DE 15 KGS.

Tabla 9.70 Parte I


BALDEX13KGS.
BOT.PET X250GRS.
BALDEX3KGS
CAJA X 10 X 300 G.
BARRIL X 140 KG.
CAJA X 12 X 330 G.
BARRIL X 150 KG.
CAJA X 12UN X 170 G
BARRIL X 160 KG.
CAJA X 12UN X 190G
BIDON 175 KG NETOS
CAJA X 15 X 200 G.
BIDON 180 KG
CAJA X 6 U X 120GR
BIDONES X 55 KG.
DOYPACK 24 X 300GR
CAJA 15X180 GRS
FRASCOSX250CC
CAJA 12 x 500 GRS.N.
FRASCOX500CC.
CAJA 12 X150 GRS
SACHETX100GRS.
CAJA 12X160 GRS.
SACHETX200GRS.
CAJA 12X160GRS.
China
CAJA 12X200GRS.
FRASCO X 330GR
CAJA 12x350GRS.
FRASCO X 660GR
CAJA 12X465GRS
SACHET X 100GR
CAJA 24 X 195 GRS
SACHET X 140GR
CAJA 24FRASC.x100GRS
SACHET X 150GR
CAJA
24SACHETx100GRS
SACHET X 180GR
CAJA 24X155 GRS
SACHET X 80GR
DOY PACK 8X180 300G
SACHET X 90GR
DOYPACK 100 GRS
Colombia
BIDON X 140
DOY PACK 8X180 300G
KGS.NETO
DOYPACK 100 GRS
BIDON X 150 KGS
DOYPACK X 200G
BIDON X 160KG NETOS
FRASCO 200 G
BIDON X 180KN
FRASCO 500G
Eslovaquia
FRASCO X 170 GRS.
CAJA 12 FRS X 220GRS
FRASCO X 360 GRS
Espaa
SACHET 18X100 190G
BARRIL X160 KGS
SACHETS X 100 GR
TAMBOR 180 KG
SACHETS X 150 GR
BALDE X 2
SACHETS X 200 GR
BALDE X 2,5
Canad
BALDE X 4
BIDON 150KG. NETOS
BALDES X 5KG ESCURR
BIDON X 155 KGS
TAMBOR 180 KG
TAMBOR 160 KGRS
Estados Unidos
Chile
BALDES X 5KG ESCURR
BALDE X 4KGS
TAMBOR 180 KG
BIDON X 140KN
BALDE X 2
BIDON X 150 KGS
BALDE X 2,5
BIDON X 160 KGS
BALDE X 4
BIDON X 175 KGS
BALDES X 5KG ESCURR
BIDON X 180 KGS
BIDON X 150 KGRS

BIDONESX170KGS C U
BIDONX140KGS.
CAJA 3PACK 2X540GRS
CAJA 4 x 2.126 Grs.
CAJA 4X1786GRS
CAJA 4X2268 GRS
CAJA X 12UN X 220G
CAJA X 4 GALONES
CAJASX10UNX935GRS
CAJASX4PETX2.15KGS
CAJASX4PETX2.26KGS
CAJASX4PETX2.27KGS
CAJASX4UNX1.871GRS
CAJASX6UNX1445GRS
CAJASX6UNX1550GRS
CAJAX10POUCHESX935GR
CAJAX10UNX935 GRS
CAJAX4PETX2.04KGS.
CAJAX6LATX1,450KGRS
CJA 3PACKX2de540GRS
FRASCO X 225
FRASCO 1871 G
FRASCO 2.268 KG
FRASCO X 140
FRASCO X 160
FRASCO X 163
FRASCO X 1871 G
FRASCO X 2,35
FRASCO X 595
FRASCOS X 1871 G.
TAMBOR X 140 KG
TAMBOR X 160 KGS
TAMBOR X 175KGS.
Guatemala
BALDE X 15 KG
Honduras
CAJAS X 01 U X 8 KG
CAJAS X 02 U. X 3 KG
CAJAS X 10 U X 300 G
CAJAS X 15 U X 200 G
CAJAS X 30 U X 200 G
CAJAS X 30 U X 3KG

112

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Italia
BIDON 165KN
BIDONES X 185 KGS
TAMBOR X 150 KGS C U
Japn
Frasco 12x200 Gr
Frasco 12x500 Gr
FRASCO VIDRIO 160 G
FRASCO VIDRIO 170 G
FRASCO VIDRIO 400 G
FRASCO VIDRIO 450 G
Kuwait
BALDE PLAST X 15KGR
BALDESX14KGS C U
BARRIL 180 Kg
Mejico
BALDE X 13 KG.NETOS

Tabla 9.70 Parte II


BALDE X 15 KG.NETOS
FRASCOSX500GRS.
Bidon x 150 kg
PERMAPACK 24X140
TAMBORESX160KGS
POTE X 1.5 KG
TAMBORESX170KGS
POTE X 2 KG
Paraguay
SACHETSX100GRS.
BALDESX4KGS.
SACHETSX200GRS.
BALDESX5KGS.
SACHETSX80GRS.
CAJA X 6 U X 160GR
Uruguay
CAJA X 6 U X 170GR
BALDE 14KG
DOYPACK 100 G
BALDE 15KG
DOYPACK 150 G
BALDE X 4 KGS
DOYPACK 180 G
BALDE X 5 KG
DOYPACK 24X140
BIDON 150 KG NETOS
DOYPACK 24X180 G
BIDON 160 KG
DOYPACK 48X80 G
BIDON 175 KG NETOS
FRASCO 12X160 G
BIDON X 140 KGS.
FRASCO 12X200 G
BIDON x 180KG NETOS

CAJASX12X150GRS
CAJASX12X180GRS
CAJASX12X200GRS
CAJASX8X12X100GRS
DOYPACK 24X140 G
DOYPACK12X500GR
DOYPACK24X180GR
FRASCO 12 X 160 330G
FRASCO 12 X 200 300G
SACHET 48X100GR
Venezuela
BALDE X 15KGS
BIDON X 160 KGS
BIDON X 175 KGS
BIDON X 60 KGS

113

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

D. IMPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS


Las importaciones argentinas de aceitunas fueron escasas, y en gran parte de los casos
corresponden a rellenas en diferentes versiones: jamn, anchoas, salmn, quesos, alcaparras, ajo,
especias, etc., habitualmente provenientes de Espaa, y a variedades especficas de aceitunas.

Grfico 9.112
Aceitunas - ARGENTINA - Evolucin del volumen de las importaciones por pas de origen
300
250
200
150
100
50

Tns

Brasil

China

Espaa

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Resto

Tabla 9.71
Aceitunas: - ARGENTINA - Volmenes y montos importados por pas de origen, y variacin porcentual.
2002

Brasil
China
Espaa
Italia
Resto
TOTAL

17.500
899
9.371
2.826
58
30.654

TOTAL

12.425
843
38.181
6.914
103
58.465

Volumen (Kgs)
2005

3.868
3.310
427
540
8.145

2009

2.711
21.737
639
36
25.123

02 a 09

201,76%
131,96%
-77,41%
-38,29%
-18,04%

Monto (U$D)

Brasil
China
Espaa
Italia
Resto

0
3.446
12.717
2.350
1.350
19.863

57,09%
2,93%
30,57%
9,22%
0,19%

0,00%
47,50%
40,64%
5,24%
6,62%

-29,91%
556,69%
49,68%
-93,32%
208,46%

08 a 09

-34,62%
-73,03%
-84,27%
-99,96%
-89,49%

Variaciones

0
2.771
65.256
3.325
456
71.808

Volumen Participacin (%)


2005
2002
2009

Brasil
China
Espaa
Italia
Resto

Variaciones
05 a 09

0,00%
10,79%
86,52%
2,54%
0,14%

228,91%
70,91%
-51,91%
345,02%
22,82%

-19,58%
413,12%
41,51%
-66,21%
261,52%

-25,13%
-68,33%
-88,34%
-99,20%
-79,73%

Monto Participacin (%)


2005
2002
2009

21,25%
1,44%
65,31%
11,83%
0,18%

0,00%
17,35%
64,03%
11,83%
6,80%

0,00%
3,86%
90,88%
4,63%
0,64%

114

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.113
Aceitunas - ARGENTINA - Evolucin del monto de las importaciones por pas de origen- U$D
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000

Brasil

China

Espaa

Italia

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Resto

E. IMPORTACIONES DE BRASIL DE ACEITUNAS


Se analizaron anteriormente las exportaciones argentinas hacia Brasil desde el origen, y este
captulo se orienta a determinar los diferentes orgenes y la participacin relativa de las exportaciones
argentinas en el mercado de Brasil. No se disponen de datos discriminados adecuadamente con
anterioridad al ao 2005, por lo que slo se considera el perodo 2005 a 2009.
Los volmenes importados por Brasil entre 2005 y 2009 se incrementaron un 71,2%, lo que
traducido en cifras implican 30 MKgs de los 72,5 MKgs en 2009. Si bien Argentina increment sus
exportaciones en cerca de 22 MKgs, disminuy su participacin, ya que en 2005 era del 87% y en 2009
descendi al 80,8%, si bien sigue siendo el principal proveedor. El porcentaje resignado por Argentina,
fue absorbido mayormente por Per, que del 9,9% pasa a un 15%.
Grfico 9.114
Aceitunas - BRASIL - Evolucin del volumen de las importaciones por pas de origen
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

Tns

Argentina

Espaa

Portugal

Peru

2009

2008

2007

2006

2005

Resto

115

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Dado que la clasificacin arancelaria vigente en Brasil slo discrimina en dos grandes grupos,
resulta imposible realizar un anlisis detallado como la tipologa empleada en Argentina.

Tabla 9.72
Aceitunas: - BRASIL - Volmenes y montos importados por pas de origen, y variacin porcentual.
Volumen (Kgs)
2005

Argentina
Espaa
Portugal
Peru
Resto

Variaciones
05 a 09

2009

36.860.887 58.585.498
672.052 1.031.880
277.164
431.008
4.186.439 10.926.164
353.554 1.542.106
42.350.096 72.516.656

TOTAL

58,94%
53,54%
55,51%
160,99%
336,17%
71,23%

Monto (U$D)

Argentina
Espaa
Portugal
Peru
Resto

77,27%
91,70%
165,00%
221,31%
329,41%
93,84%

Volumen Participacin (%)


2005
2009

Argentina
Espaa
Portugal
Peru
Resto

5,35%
-56,16%
-28,52%
-11,07%
120,11%
1,34%

Variaciones

42.956.497 76.148.954
745.857 1.429.781
369.975
980.428
4.617.388 14.836.132
418.334 1.796.350
49.108.051 95.191.645

TOTAL

08 a 09

87,04%
1,59%
0,65%
9,89%
0,83%

-12,69%
-49,77%
-32,29%
-16,25%
71,95%
-13,67%

Monto Participacin (%)


2005
2009

80,79%
1,42%
0,59%
15,07%
2,13%

87,47%
1,52%
0,75%
9,40%
0,85%

80,00%
1,50%
1,03%
15,59%
1,89%

Grfico 9.115
Aceitunas - BRASIL - Evolucin del monto de las importaciones por pas de origen
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000

Tns

Argentina

Espaa

Portugal

Peru

2009

2008

2007

2006

2005

Resto

116

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

F. PRECIOS DE REFERENCIA DEL MERCADO INTERNO


Tal como se expresara en las Notas Metodolgicas, la informacin de precios internos fue
provista por la Bolsa de Comercio de Mendoza, de los precios promedio ponderados de los contratos
industria/productor asentados en el registro pblico correspondiente.
Se analizan dos categoras de precios:
a) Aceitunas para conserva
b) Aceitunas conserva

Grfico 9.116
Aceitunas - Evolucin de precios internos promedio anuales comparados - Conserva vs. Para
conserva

3,6
3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4

Conserva

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0,0

Para conserva

Tabla 9.73
Aceitunas: Precios, promedio internos anuales comparados, Conserva Vs. Para conserva y variacin
porcentual

Conserva
Para conserva
Diferencia

Precios promedio anuales ($/Kg)


2002 2003 2004 2005 2006 2007

2000

2001

0,96

0,81

1,16

1,36

1,72

2,05

2,12

0,66

0,42

0,76

0,72

1,27

1,33

1,49

0,30

0,39

0,40

0,64

0,44

0,72

0,63

02-09

Variaciones
05-09 08-09

2008

2009

2,08

3,29

2,97

209,1%

45,0%

-9,6%

1,35

1,76

1,51

128,1%

13,7%

-13,9%

0,73

1,53

1,46

389,9%

103,2%

-4,5%

Grfico 9.117
Argentina - Evolucin del precio interno mensual de Aceitunas conserva - $/Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

$/Kg

2000

8,0
7,5
7,0
6,5
6,0
5,5
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0

117

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Grfico 9.118
Argentina - Evolucin del precio interno mensual de Aceitunas para conserva - $/Kg

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

$/Kg

2000

2,8
2,6
2,4
2,2
2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0

118

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

119

ANUARIO 2010 -

9a - anlisis de la situacin internacional y exportaciones Aceitunas conserva Aos 2000 a 2009

Tirada de 500 ejemplares


Agosto de 2010
Gerencia de Gestin de la Informacin

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