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Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayaguez

Colegio de Ciencias Agrícolas

SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA

El Cafeto y el

Cambio Climático

Miguel F. Monroig Inglés Especialista en Café Ad Honórem

DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA El Cafeto y el Cambio Climático Miguel F. Monroig Inglés Especialista en Café

Introducción

El cambio climático

Produce efectos adversos sobre los cultivos agrícolas y el cafeto no es la excepción

Las variaciones de clima se manifiestan en:

bajas en la producción

rendimiento

calidad del café

Consecuencias

escasez del producto

disminución de los abastos

aumento en los precios al consumidor

Miguel F. Monroig Inglés

Manifestación del CC en Cafetos

Incremento de la temperatura

Se ha expandido a zonas de alta elevación donde crecen y se producen los cafés de calidad superior que son los mejor cotizados en el mercado.

Alteración del patrón de lluvia

Sequía

Inundaciones

Vientos frecuentes e intensos

Miguel F. Monroig Inglés

Efectos del CC en el Cultivo

La situación forzará a los caficultores a adaptarse a las nuevas condiciones del tiempo adoptando prácticas que minimicen los efectos del aumento

en temperatura y otros componentes del clima.

Movilización de los productores hacia tierras más

altas en búsqueda de lugares que provean

mejores condiciones ecológicas al crecimiento, desarrollo y fructificación del cafeto.

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Efectos del CC en el Cultivo

Invasión de nuevos territorios no cultivados antes

con el impacto que pueda tener en la transformación de bosques u otros sistemas a tierras de cultivo.

Transformación de regiones muy frías para el cultivo del cafeto en áreas propias para la producción de café.

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Retos

Los productores en áreas marginales de baja

o mediana altitud les ocasionará dificultades

mayores

reducción drástica del área adecuada para el cultivo del cafeto

susceptibilidad al ataque de plagas que surjan bajo las nuevas condiciones

Disminución en la producción y rendimientos

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Observaciones

No existe investigación o datos para evidenciar

la situación del cambio climático en la producción de café en Puerto Rico

Lo observado en otros países productores del grano puede reproducirse de forma similar en la Isla.

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Comportamiento del Cafeto a Factores

de Clima

La temperatura es el componente más relacionado con el

crecimiento de la planta del cafeto.

Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctúan entre los 60 a 75°F.

La precipitación pluvial adecuada para el café es de entre 70 a 100” anuales con un promedio de 75”.

Bien distribuidas durante el año.

Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el desarrollo del cafeto

su acción desecadora hace que se intensifique la

transpiración.

causan deshidratación en las hojas de la planta y pueden ocasionar su caída.

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Temperatura

Temperaturas altas

aceleran la senescencia de los frutos

disminuyen la fotosíntesis

reducen el crecimiento y la producción.

Además, pueden causar:

anomalías en la flor

fructificación limitada

ocurrencia de enfermedades y plagas

afectar la longevidad de la planta

productividad y rendimiento

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Prácticas para Modificar la Temperatura • Para modificar los efectos de temperaturas altas en el

Prácticas para Modificar la Temperatura

Para modificar los efectos de temperaturas altas

en el ambiente dentro del cafetal puede establecer:

sombra temporera

sombra permanente.

En el caso de altas temperaturas en el suelo, pueden modificarse mediante el uso de mullas.

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Lluvia

Períodos de sequía prolongados

Disminuyen la cosecha del año siguiente

Puede ocasionar deficiencias nutricionales por

una menor difusión de elementos en el suelo

Si coincide con el período de crecimiento

acelerado del grano, puede aumentar el por ciento de granos vanos y negros afectando el rendimiento y la calidad del café

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Lluvia

La lluvia excesiva

inhibe la diferenciación de las yemas florales

provoca deficiencias de nitrógeno por dilución del elemento y reducción del crecimiento de la planta.

puede dar lugar a floraciones múltiples e irregularidades en la cosecha así como

acelerar la caída del fruto

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Prácticas para Modificar los Efectos de

la Lluvia

En lugares de alta precipitación

drenar los suelos mediante la construcción de

zanjas al contorno o canales de desviación

desaguar los suelos

evitar el exceso de erosión

descartar el uso de sombra o regularla

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Lluvia

Promedio menor al requerido

uso y manejo de sombra permanente

zanjas de infiltración

terrazas individuales

mullas

manejo de sombra permanente – zanjas de infiltración – terrazas individuales – mullas Miguel F. Monroig
manejo de sombra permanente – zanjas de infiltración – terrazas individuales – mullas Miguel F. Monroig

Miguel F. Monroig Inglés

Vientos

Fuertes y frecuentes

no favorecen el desarrollo del cafeto

Acción desecadora

intensifica la transpiración

Deshidratación de los

tejidos

defoliación

– intensifica la transpiración • Deshidratación de los tejidos – defoliación Miguel F. Monroig Inglés

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Vientos

Movimiento del arbusto

por el viento causa:

rotura de raíces

pérdida de anclaje y área de absorción)

Roce de ramas

caída de hojas, flores y

frutos)

Rotura de ramas y tallos

– Roce de ramas • caída de hojas, flores y frutos) – Rotura de ramas y

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Prácticas para Modificar los Efectos del Viento

Establecer barreras rompevientos

Uso y manejo de sombra temporera y permanente

• Uso y manejo de sombra temporera y permanente – Guaba - Guineos – Moca -

Guaba

- Guineos

Moca

- Plátanos

Gliricidia

- Gandul

Miguel F. Monroig Inglés

Prácticas para Modificar los Efectos del

Viento

Orientar las siembras contrario a las corrientes normales del viento.

Tenga en consideración que en Puerto Rico estas corrientes provienen principalmente del este y sureste

Se recomienda orientar las plantaciones hacia el norte, noroeste y oeste.

Miguel F. Monroig Inglés

Consideraciones en el Uso de

Rompevientos

Los rompevientos deben formarse de plantas tolerantes a éstos

Preferiblemente de crecimiento columnar

No sean hospederas de plagas del cafeto.

El macaco, los hibiscos, el bucaré enano y otros, son algunas plantas adecuadas.

Miguel F. Monroig Inglés

Consideraciones en el Uso de

Rompevientos

Las plantas usadas deben crecer a diferentes alturas para proteger bien el cafetal.

La distancia de siembra entre barreras rompevientos dependerá de la inclinación del terreno y la altura de las plantas usadas

Miguel F. Monroig Inglés

Conclusiones

Nos encontramos ante otro reto y desafío en la

producción de café a causa del cambio climático

se adiciona a los múltiples problemas que ya aquejan a la industria cafetalera de Puerto Rico.

Se hace necesario el desarrollo de una caficultura sostenible que armonice la viabilidad económica con la justicia social y el ambiente.

sostenible que armonice la viabilidad económica con la justicia social y el ambiente. Miguel F. Monroig

Miguel F. Monroig Inglés

Conclusiones

Investigar, desarrollar, divulgar e implantar

practicas que minimicen los efectos del cambio

climático.

Concienzar a los caficultores sobre el cambio climático, sus efectos y la adaptación de

practicas para prevenir y minimizar los daños.

climático, sus efectos y la adaptación de practicas para prevenir y minimizar los daños. Miguel F.

Miguel F. Monroig Inglés

Web site: academic.uprm.edu/mmonroig