HP

TRABAJO
JEJEJ SI T GUSTA DEJALE
SI NO BEUNO JEJEJ

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR

ADMINISTRATIVO SANITARIO
DESNUTRICIN CRNICA EN EL ECUADOR

INTEGRANTES:

Nivel: 8
Paralelo: 2

Edna Curipallo
David Dominguez
Lizeth Mosquera
Felipe Rodrguez

PREGUNTAS EPIDEMIOLOGICAS
Pregunta Epidemiolgica 1(P1):Cules son los problemas ms
importantes de su rea o comunidad?
Segn datos del SIISE22, la desnutricin es uno de los principales problemas
de salud en pases en vas de desarrollo, lo cual contribuye a que haya
mayor ndice de mortalidad infantil y retraso en el crecimiento fsico e
intelectual. En nuestro pas dentro del problema nutricional la desnutricin
crnica en nias y nios preescolares es lo ms significativo.
La desnutricin es un indicador que sirve para identificar grupos de riesgo
en los cuales se deben aplicar polticas de salud emergentes. Adems refleja
el desarrollo de un pas y su poltica de salud pblica.
1.1.

Describa el problema priorizado (caractersticas clnicas e

historia natural de la enfermedad)

La desnutricin Crnica, es decir, una deficiencia en la talla/edad es la

desnutricin ms grave que padecen los nios en Ecuador. La cual afecta
irreversiblemente su desarrollo intelectual, reduciendo las posibilidades
futuras en el rendimiento escolar y laboral, as como su estado
inmunolgico.
Este problema afecta actualmente a un tercio de los menores a nivel
mundial y a aproximadamente el 12 % de los nios/as en Amrica Latina.
As, 371.856 nios (26,0% de los nios ecuatorianos menores de cinco aos)
tienen desnutricin crnica comparada con los estndares internacionales
de referencia. Peor an, 90.692 nios de este total (6,35% de los nios
menores de 5 aos) tiene una desnutricin extrema es decir, baja talla/edad
extrema. Fuente: Banco Mundial. Insuficiencia Nutricional en Ecuador, Quito:
Banco Mundial; 2007.
Sus causas se deben en general a deficientes recursos econmicos o a
enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Segn
el manual internacional de clasificacin de enfermedades es una
complicacin mdica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto
muy importante sobre el resultado de los tratamientos.
Hoy en da la desnutricin es aceptada como un factor comn en la prctica
clnica que tiene como consecuencias un aumento en el tiempo de estancia
hospitalaria, morbilidad y mortalidad en los pacientes hospitalizados, debido
al alto riesgo de complicaciones como infecciones, flebitis, embolismo
pulmonar, falla respiratoria, baja cicatrizacin de heridas y fstula que estos
sufren. Como consecuencia, la estancia hospitalaria y los costos de la
terapia se incrementan significativamente.
El estado nutricional en condiciones normales es la resultante
del balance entre lo consumido y lo requerido, lo cual est determinado por
la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilizacin completa
en el organismo.

La desnutricin puede ser lo suficientemente leve como para no presentar

sntomas o tan grave que el dao ocasionado sea irreversible, a pesar de
que se pueda mantener a la persona con vida.
1.2 Analice la importancia y describa los criterios que utiliz para
priorizar el problema
La OMS estima que afecta actualmente a un tercio de los menores a nivel
mundial y aproximadamente el 12 % de los nios en Amrica Latina sufren
desnutricin. Epidemiolgicamente hablando los pases andinos sufren ms
agudamente desnutricin, con una prevalencia estimada en el 21 %. Entre
ellos, Ecuador, Per y Bolivia, los pases ms afectados. Siendo los ms
afectados los nios indgenas, que es el comn entre los tres pases.
371.000 nios menores de cinco aos en el Ecuador estn con desnutricin
crnica; y de ese total, unos 90 mil la tienen grave. Los nios indgenas,
siendo nicamente el 10% de la poblacin, constituyen el 20% de los nios
con desnutricin crnica y el 28% de los nios con desnutricin crnica
grave. Los nios mestizos representan, el 72% y el 5% del total. El 60% de
los nios con desnutricin crnica y el 71 % de los nios con desnutricin
crnica grave, habitan en las reas rurales. Tambin se da una
concentracin muy elevada en reas de la Sierra, con el 60 % de los nios
con desnutricin crnica y el 63 % con desnutricin crnica extrema. El 71
% de los nios con desnutricin crnica provienen de hogares pobres, lo
cual se aplica tambin al 81% de los nios con desnutricin crnica
extrema.
La valoracin nutricional debe formar parte integral de toda evaluacin
clnica con el fin de identificar pacientes que requieren un soporte
nutricional agresivo y temprano con el fin de disminuir los riesgos de
La desnutricin es una complicacin mdica posible pero que puede
prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el resultado
de los tratamientos.
morbimortalidad secundarios a la desnutricin preexistente.
Plan Nacional del Buen Vivir propone:

1. Promocin de la lactancia materna e impulso de los programas como PANN

2000 dirigido a embarazadas y madres que dan de lactar a sus hijos e hijas
de seis meses en adelante.
2. Programa Alimntate Ecuador, con nfasis en la atencin a familias que
tienen nios y nias menores de 5 aos.
3. Programa integrado en la fortificacin con micronutrientes de alimentos de
uso masivo, como la harina de trigo con hierro, fortificacin de la sal con
yodo, suplementacin con hierro y vitamina A y la diversificacin de la dieta.
4. Desayuno escolar, es un programa que se aplica en las escuelas y colegios
fiscales, en los cuales al menos se puede asegurar el consumo de alimentos
saludables mientras van a la escuela, a la vez que en los sectores rurales es
un impulso para que asistan a la escuela.

Pregunta Epidemiolgica 2 (PE2). Cuntos casos del problema

priorizado se han presentado
en la comunidad: cuntos infectados, enfermos, casos graves
(hospitalizados) y cuntas defunciones en el ltimo ao?
La tasa de desnutricin en nios y nias menores de 5 aos disminuy en
un 18%, en los ltimos 20 aos. Datos informativos del Observatorio de los
Derechos de la Niez y Adolescencia (ODNA) indican que en la dcada de
los ochenta la desnutricin registr un 41% del total de la poblacin infantil,
mientras que en 2011 disminuy al 23% y en 2012 al 22%.
A pesar de la disminucin observada en los ltimos aos, la desnutricin
afecta a un importante porcentaje de la niez ecuatoriana. Segn los
resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin (Ensanut 20112013), la situacin de dficit nutricional expresado en el retardo en talla, de
los nios menores de cinco aos no ha variado. Uno de cada cuatro nios
presenta retardo en talla, lo que se conoce como desnutricin crnica. Este
problema aparece desde edades muy tempranas y se asienta alrededor de
los 24 meses. Es ligeramente mayor en las nias que en los nios y mucho
ms en los nios indgenas que en otras etnias. Los nios/as del rea rural
presentan baja talla (26.6%) y bajo peso (18.4%) para su edad, en tanto
que, en el rea urbana, 12% y 12.4%, respectivamente.
En este grupo de edad, por primera vez se estima la prevalencia del
sobrepeso y se encuentra que de cada 100 nios, 8,6% ya tienen un cuadro
de sobrepeso y obesidad. Mientras que el retardo en talla (desnutricin
crnica) se redujo en 26 aos en 15 puntos porcentuales, el sobrepeso se
duplic en el mismo perodo. En la poblacin escolar de 5 a 11 aos, la

prevalencia de retardo en talla (desnutricin crnica) est alrededor del

15%, mientras que el sobrepeso llega al 32%. Con relacin a los
adolescentes (12 a 19 aos), en quienes persiste el retado en talla,
presentan obesidad en un 26% y en los adultos, el 63% de ellos presenta
problemas de sobrepeso. La Ensanut tambin revela que en el pas no
existen buenas prcticas de lactancia materna. Uno de cada dos nios
accede a la leche materna en la primera hora despus del parto, es decir,
aproximadamente 360 mil nios, mientras que 201 mil acceden a la lecha
materna entre una y 24 horas, mientras que 91 mil recibieron la leche
materna despus de un da de nacidos. Tambin se encontr que desde muy
temprana edad consumen otros lquidos diferentes a la leche materna entre
los que predomina la leche de frmula. Segn la Organizacin Mundial de la
Salud, el nio no necesita ningn otro lquido que la leche materna excepto
vitaminas y minerales. Los estratos ms pobres y con menos educacin son
los que tienen mejores prcticas de lactancia.
Son los ms pobres quienes tienen mayor riesgo de sufrir desnutricin. En el
10% ms pobre de la poblacin la tasa de desnutricin crnica fue de 28.2%
y la tasa de desnutricin global de 21.8%, mientras que en el 10% ms rico
fue de 6% y 5.8%, en su orden.
Existen fuentes geogrficas significativas en las cuales se aprecia que
Chimborazo (40.3%), Cotopaxi (34.2%), Bolvar (31.7%), Imbabura (29.9%),
Loja (28.7%), Tungurahua (28.5%), Caar (26.5%), las provincias de la
Amazona (21.3%) y Carchi (20.2%) tienen, en ese orden, tasas de
.desnutricin crnica superiores al promedio nacional.
Tabla 1 PROBLEMTICA DE DESNUTRICIN CRNICA

Nmero de casos:

1 de cada 5 nios menores de 5 aos

Nmero de fallecidos:

5000 muertes anuales

Nmero de casos graves:

3 de c/10 nios desnutridos menores

de 5 aos

3. Pregunta Epidemiolgica 3 (PE3). Cul es el comportamiento en el

tiempo: en que aos aument, en qu meses del ao aumenta ms?
3.1. Describa y analice la tendencia anual (secular) o estacional del
problema)
El retardo en talla ha logrado una disminucin modesta a lo largo de casi un cuarto
de siglo, al pasar de 40,2 % en el 1986 a 25,3 % en el 2012 es decir una
disminucin absoluta de 15 puntos porcentuales en 26 aos.
La prevalencia de retardo en talla ha disminuido de manera ms acelerada entre
2004 y 2012, cuando la baja talla pasa del 33,5 % al 25,3% que entre el periodo
previo 1986-2004 cuando pasa de 40,2% a 33,5%.
En la emaciacin (desnutricin aguda/ bajo peso para la talla) no se ha observado
un cambio significativo. Mientras que el bajo peso ha disminuio 6,4 puntos
porcentuales 1986 a 2014.

3.2. Presente un grafico de tendencia (lnea) del comportamiento anual y

mensual del problema priorizado en el territorio de influencia.
Ilustracin 1: RESULTADOS ANUALES DE DESNUTRICION

Anlisis: comparando los datos entre encuestas se ha visto que el retraso en la talla disminuyo
de un 40.2% a un 25.3%; el peso bajo disminuyo de 12.8% a 6.4%; pero el sobrepeso aumento
de 4.2% a 8.6% desde 1986 al 2012.

Pregunta Epidemiolgica 4 (PE4). Cules son los grupos ms afectados,

de mayor riesgo o ms vulnerables: por edad, sexo, ocupacin, grupo
tnico u otras caracterstica personales.
4.1. Describa y analice cules son los grupos ms afectados, de mayor
riesgo y ms vulnerables por edad, gnero, ocupacin o grupo tnico.

Ilustracin 2

Anlisis. Se observa que la prevalencia de sobrepeso y obesidad tiene un patrn ascendente

hasta llegar a un pico a los 23 aos para despus ir disminuyendo de manera gradual hasta los
60 aos
Ilustracin 3 PREVALENCIAS COMPARATIVAS EN GRUPOS POR SEXO Y ETNIA

Anlisis: se observa que hay una mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso en las mujeres y
en la etnia indgena; la menor prevalencia se encuentra en la etnia afro ecuatoriana.

Ilustracin 4 PREVALENCIA DE RETARDO EN TALLA, SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA

POBLACIN DE 0 -60 MESES, POR QUINTIL ECONMICO Y NIVEL DE ESCOLARIDAD DE LA
MADRE

Anlisis: se observa que hay una clara disminucin de Retardo en talla (<- 2DE) del quintil uno
al quintil 5 de 38.5 a 13.8, mientras que el sobrepeso traza una lnea recta con ligeros
desniveles (8.1 a 7.4 ) del Q1 al Q5 respectivamente.
Ilustracin 5 TABLA GRFICA DE PREVALENCIA DE SOBREPESO , OBESIDAD Y RETARDO EN
TALLA SEGN LA ESCOLARIDAD DE LA MADRE

Anlisis: se observa que hay una clara disminucin de Retardo en talla (<- 2DE) si el nivel de
escolaridad de la Madre es de Nivel Superior, (15.4%) ante madres analfabetas (38.8%) que
duplica la prevalencia de retardo en talla. Mientras que si hablamos de Sobrepeso u Obesidad
es ligeramente mayor en madres de nivel Superior (10.4%) que en madres analfabetas (8.7%).

Tabla 2 COMPARACIN ENTRE GRUPOS ETARIOS Y SEXO

Caractersticas

Ms afectado

Mayor riesgo

Ms vulnerable

Grupos
Edad

12 a 23 meses

12 a 23 meses

0 a 5 meses

Gnero

Masculino

Masculino

Nios y nias

Quintil
econmico
Etnia

Quintil 1

Quintil 1

Quintil 1

Indgena

Indgena

Indgena

Educacion de
la madre

Analfabeta

Analfabeta

Analfabeta

de

Tabla 3 GRUPOS PRIORITARIOS Y GRUPOS VULNERABLES

GRUPOS PRIORITARIOS
Quienes se enferman ms

Los indgenas con una prevalencia de 42,3 superan

ampliamente a los otros grupos.

Quienes tienen mayor riesgo de enfermar

Los nios indgenas, siendo nicamente el 10%

de la poblacin, constituyen el 20% de los nios
con desnutricin crnica y el 28% de los nios
con desnutricin crnica grave.
El 60% de los nios con desnutricin crnica y
el 71 % de los nios con desnutricin crnica
grave, habitan en el sector rural
Nios indgenas del sector rural por su poca capacidad
de afrontar los problemas

En quienes es ms grave
Quienes son ms vulnerables
GRUPOS PRIORIZADOS (con la informacin
anterior seleccione grupos prioritarios)

Nios indgenas entre 12 y 23 de edad de madres

analfabetas en el quintil econmico 1

1.2. Con base a los criterios definidos clasifique grupos por niveles de
prioridad.

Ilustracin 6 PREVALENCIA DE RETARDO EN TALLA EN LA POBLACIN DE 0 - 60 MESES POR

PROVINCIAS

Se Observa
una muy alta
prevalencia
en provincias de la Sierra, especialmente en Bolvar y Chimborazo de retardo de talla en este
grupo etario. Se observa que la subregin ms afectada por el retardo en la talla es la sierra
rural con un 38,4 % seguido por la sierra urbana con un 27,1% y la amazonia rural 27,2%.
Adicionalmente, las ms perjudicadas por el retraso en el crecimiento lineal se encuentran las
de Chimborazo con 48,8% y Bolvar con un 40,8%. En la sierra rural ms de cuatro de cada
diez presenta problemas de malnutricin.
El grupo ms afectado es aquel que vive en la provincia de Chimborazo, adems presenta un
mayor riesgo ya que un 28% de la poblacin se encuentra en una condicin socioeconmica
baja, adems de escaso acceso a los servicios de salud por lo que se convierte en una
poblacin vulnerable.

6) Por qu ocurren los casos del problema priorizado (determinantes, factores

de riesgo) y cules son los factores protectores en su zona de trabajo?
Este problema es muy importante, en nuestro pas se sabe que:
- 1 de cada 5 nios menores de cinco aos tiene baja talla para la edad es decir
desnutricin crnica.
-

El 12% de los nios tiene desnutricin global, es decir bajo peso para la edad.

El 16% nacen con bajo peso.

Seis de cada 10 embarazadas y 7 de cada 10 menores de 1 ao sufren de

anemia por deficiencia de hierro.

Estas cifras casi se duplican en poblaciones rurales e indgenas, por ejemplo en Chimborazo,
con alta poblacin indgena, la desnutricin alcanza un 44% mientras el promedio nacional es
de 19%. Estos son algunos indicadores que muestran la gravedad del problema y la urgencia
de incrementar esfuerzos para combatirlo.
Se debe entender que en nuestro pas, el problema no es la falta de disponibilidad de
alimentos sino, la inequidad en el acceso a una alimentacin adecuada y correcta, sea por falta
de educacin o por factores econmicos de cada familia. Dentro de las causas estructurales se
encuentran el bajo ingreso, la pobreza y la dbil aplicacin del marco legal y las polticas
pblicas.

A la causa inmediata de dificultades en la alimentacin se suman las infecciones y

enfermedades, bajo acceso a: la educacin principalmente de la madre-, a educacin
nutricional, a servicios de salud y brechas en el acceso a agua y saneamiento.
La desnutricin tiende a disminuir en los ltimos aos, pero la velocidad con la que se reduce
no es suficiente para cumplir con metas aceptables como lo planteado en las Metas del Milenio.
El pas requiere mayores esfuerzos para alcanzar mejores resultados. La poltica de proteccin
social del Gobierno incluye la erradicacin de la desnutricin de menores de seis aos .
Tabla 4 CAUSAS O DETERMINANTES DEL PROBLEMA PRIORIZADO

DETERMINANTES
Cultura y estilos de vida

FACTOR DE RIESGO O PROTECTOR

Factores de Riesgo
- Mala ingesta adecuada de alimentos saludables
- Residir en un rea endmica
Factores protectores
- Correcto transporte y almacenamiento de los
alimentos de consumo
- Control en el consumo de alimentos.

Factores socio
migracin

econmicos

Servicios de salud

Factor Riesgo
- Bajo Nivel socioeconmico
- Trabajo infantil
Bajo nivel de instruccin.
Factores Protectores
- Correcto acceso a servicios de salud primaria
- Control prenatal y postnatal adecuado
- Control desde el nacimientos hasta los 5 aos

Tabla 5 INTERVENCIONES Y ACCIONES REALIZADAS PARA LA PROMOCIN Y PREVENCIN

INTERVENCIONES O ACCIONES

Promocin de la lactancia materna

Programa Alimntate Ecuador

Programa integrado de micro nutrientes

Programa de Escuelas saludables

Impulso al acceso a servicios de agua y

saneamiento
Acceso a educacin nutricional y a los
servicios de salud.

OBJETIVO O EFECTO (SOBRE QUE FACTORES

INFLUYE)
Impulso a los programas de alimentacin
complementaria como PANN 2000 dirigido a
embarazadas y madres que dan de lactar a sus hijos
e hijas de seis meses en adelante.
Con nfasis en la atencin a familias que tienen
madres y nios y nias menores de 5 aos.
Fortificacin de la harina de trigo con hierro, la
fortificacin de la sal con yodo, la suplementacin
con hierro y vitamina A y la diversificacin de la dieta.
Lograr que nios y nias escolares y sus familias
accedan a una dieta adecuada.
Priorizar la utilizacin de agua potable y de servicios
de saneamiento en las mayores territorios del pas
Aumentar la atencin primaria de salud y programas
de educacin nutricional

El hecho principal para resolver la desnutricin se ha intentado por medio de muchas

formas, implementando programas por parte de los Ministerios de Sector Social para
mejorar la salud y nutricin de la poblacin, con nfasis en nias y nios menores de
cinco aos.

Se ha incentivado intervenciones que modifiquen los factores determinantes de la

malnutricin. Desde el punto de vista nutricional, las carencias ms importantes en las
nias y nios con desnutricin crnica son de protenas, micronutrientes, hierro,
vitamina A y zinc.
Otro punto que ha sido tomado en cuenta es la presencia de anemia por carencia de
hierro en la alimentacin de la poblacin ecuatoriana, la cual bordea el 60% en
menores de dos aos y 44% en mujeres entre 15 y 49 aos.
Entonces se puede decir que en general, las propuestas se orientan a impulsar
polticas y programas que abordan de manera integral la desnutricin, afectando
todas las causas simultneamente y buscando el acceso universal como meta final.
Se deseara que stas acciones cubran todo el territorio, pero comenzarn por los
sitios de mayor pobreza y vulnerabilidad, para poder despus expandirse en todo
nuestro
pas.
8) Qu resultados se han obtenido de las acciones ejecutadas?
En el Ecuador se han logrado avances importantes en la reduccin de la desnutricin
crnica, especialmente en los ltimos siete aos. Segn fuentes del ENDEMAIN se
puede observar que en el perodo:
- 1986-2004 (18 aos transcurridos), hubo reduccin de 6.6 ppt en total y un
porcentaje de 0.4% de reduccin de la desnutricin
-

2004-2012 (8 aos transcurridos), hubo reduccin de 8.3 ppt en total y un

porcentaje de 1.1% de reduccin de la desnutricin

Es decir se est viendo avances en cuanto a las polticas aplicadas. Estos datos
reflejan, el impacto de la inversin del Gobierno Nacional en este ltimo perodo en
servicios de salud, vivienda, agua y entre otros. Sabiendo an, que falta mucho por
hacer en nuestro pas.

Pregunta Epidemiolgica 9 Cules son las razones de los xitos o

fracasos?

Descripcin general de factores para xito y fracaso

Factores para xito:

La creacin de polticas que permiten llegar a grupos sociales que tienen un
mayor requerimiento y son ms vulnerables a sufrir desnutricin.
La inversin por parte del estado para fomentar las polticas nutricionales
que permiten que los grupos ms vulnerables sean beneficiados, debido a la
gratuidad de muchos de los suplementos usados.
Factores para el fracaso de las medidas:
Entre los factores mediatos que explican la desnutricin en el Ecuador
sobresale la escolaridad de la madre, siendo los resultados positivos
nicamente cuando existe un nivel de escolaridad mnimo de secundaria.
(UNICEF, 2011)

La etnicidad indgena aumenta las probabilidades de desnutricin.

La desnutricin crnica tiende a perpetuarse lo que se denomina trampa
de pobreza, quienes sufrieron desnutricin en su infancia aprovechan en
menor medida las posibilidades de la educacin para mejorar su calidad de
vida, limitando de esta manera las oportunidades de su progenie.
El desbalance que existe entre el valor de la canasta familiar bsica la cual
se ha incrementado, y el salario bsico que percibe un trabajador sin tomar
en cuenta la poblacin que labora sin contrato y aquellas personas que no
tienen un trabajo fijo y cuyos ingresos econmicos dependen si lograron
obtener algn trabajo uno u otro da.
El bono solidario no suple las necesidades bsica de cada familia,
posiblemente sea suficiente para la alimentacin diaria pero no para cubrir
o alcanzar una alimentacin adecuada que permita el desarrollo integral de
los nios ocasionando desnutricin.
Tabla 6 ANLISIS DE LAS DIFERENTES INTERVENCIONES DETERMINANTES DE XITO Y
FRACASO

Control
de
crecimiento
sistema SISVAN

Suplementacin con
micronutrientes

En la prctica, pocos nios

son medidos ms de cuatro
veces al ao, y no existe
ningn mecanismo para el
seguimiento de la medicin
con una asesora eficaz para
mejorar el aumento de peso.
Hay un enfoque amplio y
categrico del sistema para
reportar
la
informacin
implica que no se procesa
ningn dato a nivel individual
en los registros centrales
enfoque amplio y categrico
del sistema para reportar la
informacin implica que no
se procesa ningn dato a
nivel
individual
en
los
registros centrales
La inversin total que se
destina para el control de
calidad de la fortificacin de
alimentos no es la adecuada
segn
normas
internacionales
recomendadas
para
la
regulacin,
las
cuales
especifican
que
el
aseguramiento de la calidad
en el caso de los productos
fortificados deben abarcar el

premezclado,
produccin
industrial,
sitios
de
procedimiento
adicional,
puntos de venta al detalle e
importaciones.
El
SIAN
se
ha
concentrado
recientemente
en
el
establecimiento de mecanismos
para
pasar
beneficiarios
individualmente identificados entre
programas
de
alimentacin
complementaria
que
tratan
diferentes rangos de edad (PANN
2000, AE y PAE). Esto debera
repensarse, ya que es poco
probable
que
los
programas
focalizados en los nios mayores a
dos aos tengan gran impacto
nutricional y probablemente no
pertenecen al sector nutricional.
Ms
bien,
el
SIAN
debera
concentrarse en el fomento de
intervenciones que probablemente
hagan una diferencia en los
resultados en la baja talla-por-edad
y
debera asumir el liderazgo en la
resolucin
de
la
dbil
institucionalidad interna del sector.
Es probable que el desayuno
escolar tenga el mayor impacto
positivo. Un estudio realizado en el
ao 2005 sobre el impacto del
desayuno sobre una adecuada
nutricin,
peso
corporal
y
rendimiento acadmico, encontr
que, aunque quienes desayunan
consumen
mayor
nmero
de
caloras al da, tienen menores
probabilidades de sobrepeso. El
alimento de la maana podra
adems
mejorar
la
funcin
cognitiva
relacionada
con
la
memoria, las notas y la asistencia
escolar.
No se asegura la cobertura de los
nutrientes adecuados con los 50
dlares que se percibe.

Programas de alimentacin

Bono de desarrollo humano

Tabla 7 FACTORES DE RIESGO SIN INTERVENCIN O NO ES SATISFACTORIA

Suplementacin
micronutrientes

con

No es el nico problema que existe.

Adems
para
asegurar
una

Bono de desarrollo
Programas de alimentacin

nutricin adecuada de un nio, no

solamente debemos centrarnos en
las vitaminas, sino tambin en la
ingesta
de
carbohidratos
y
protenas que les van a ayudar a
crecer.
No
se
puede
satisfacer
las
necesidades alimentarias de una
familia, y peor an de un nio.
Es probable que el desayuno
escolar tenga el mayor impacto
positivo. Un estudio realizado en el
ao 2005 sobre el impacto del
desayuno sobre una adecuada
nutricin,
peso
corporal
y
rendimiento acadmico, encontr
que, aunque quienes desayunan
consumen
mayor
nmero
de
caloras al da, tienen menores
probabilidades de sobrepeso. El
alimento de la maana podra
adems
mejorar
la
funcin
cognitiva
relacionada
con
la
memoria, las notas y la asistencia
escolar.

Bibliografa
AGUAYO, J. F. (2012). MEDIDAS EDUCATIVAS PARA LA PREVENCION . GuayaquilEcuador.
Investigacion
salud.
(2014).
Investigacin
en
Salud.
Obtenido
de
http://www.investigacionsalud.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=170&Itemid=169
Larrea, C. (2006). Desnutricin, Etnicidad y Pobreza en el Ecuador y el rea Andina.
Foro sobre la democracia, el bienestar y, 19-21.
UNICEF. (NOVIEMBRE de 2011). DESNUTRICION INFANTIL. Obtenido de Causas,
consecuencias y estrategias para su prevencin y tratamiento:
http://www.unicef.es/sites/www.unicef.es/files/Dossierdesnutricion.pdf