FACULTAD DE INGENIERA

PROYECTO DE TESIS
AUTORES:

ANGELICA MERCADO BARRANTES

ROCIO MILAGROS DEL ROSARIO DIAZ CHI

PROPUESTA DE MEJORA DE UN SISTEMA DE

MANTENIMIENTO Y LOGSTICA INTEGRADOS PARA
AUMENTAR LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA METAL
MECNICA FACTORIA INDUSTRIAL SAC".

2015
INDICE
I.
DATOS GENERALES............................................................................
1.1 Ttulo del Proyecto.................................................................................4
1.2 Autor......................................................................................................4
1.2.1 Nombres.....................................................................................4
1.2.2 Facultad......................................................................................4

1.2.3 Departamento Universitario.......................................................4

1.3 Asesor....................................................................................................4
1.4 Tipo de Investigacin.............................................................................4
1.4.1 Por la orientacin.......................................................................4
1.4.2 Por el diseo..............................................................................4
1.5 Localizacin de la Investigacin............................................................4
1.5.1 Lugar (Ciudad, Centro Poblado, Casero).................................4
Distrito....................................................................................................5
Provincia................................................................................................5
Departamento........................................................................................5
1.5.2 Institucin donde se desarrollar el proyecto............................5
1.6 mbito o Alcance...................................................................................5
1.7 Duracin del proyecto............................................................................5
II.
PLAN DE INVESTIGACION..................................................................
2.1 El Problema de investigacin................................................................6
2.1.1 Realidad problemtica...............................................................6
2.1.2 Formulacin del problema.........................................................7
2.1.3 Justificacin del problema..........................................................7
2.2 Objetivos................................................................................................
2.2.1 Objetivo general..........................................................................
2.2.2 Objetivos especficos..................................................................
2.3 Marco Referencial..................................................................................
2.3.1 Marco terico..............................................................................
2.3.2 Marco conceptual (Definicin de trminos)..............................
2.3.3 Antecedentes............................................................................
2.4 Hiptesis..............................................................................................
2.4.1 Hiptesis general......................................................................
2.4.2 Variables e indicadores.............................................................
2.5 Metodologa (o Material y Mtodos)....................................................
2.5.1 Material de Estudio...................................................................
2.5.2 Tcnicas....................................................................................
2.6 Limitaciones.........................................................................................
3.1 Recursos Humanos.............................................................................
3.1.1 Responsable del proyecto........................................................
3.1.2 Coordinacin / Asesor...............................................................
3.2 Bienes..................................................................................................
3.3 Servicios..............................................................................................
3.4 Financiamiento y presupuesto.............................................................
IV. Cronograma de trabajo........................................................................
V. Referencias bibliogrficas...................................................................

I.DATOS GENERALES
I.1 Ttulo del Proyecto
PROPUESTA DE MEJORA DE UN SISTEMA DE MANTENIMIENTO

PROYECTO DE TESIS

Pgina 2

Y LOGSTICA INTEGRADOS PARA AUMENTAR LA RENTABILIDAD

DE LA EMPRESA METAL MECNICA FACTORIA INDUSTRIAL
SAC".

I.2 Autor
I.2.1

Nombres:

Daz Chi, Roco Milagros del Rosario

Bachiller de Ingeniera Industrial
Mercado Barrantes, Anglica Julia
Bachiller de Ingeniera Industrial

I.2.2

Facultad
Ingeniera

I.2.3

Departamento Universitario
Carrera de Ingeniera Industrial

I.3 Asesor:

Ing. Marcos Gregorio Baca Lpez

I.4 Tipo de Investigacin

I.4.1

Por la orientacin: Proyectiva

I.4.2

Por el diseo: Pre-Experimental

I.5 Localizacin de la Investigacin

I.5.1

Lugar
Carretera Panamericana - Km. 557 - Trujillo - La Libertad
Distrito
Trujillo.
Provincia
Trujillo.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 3

Departamento
La Libertad.
I.5.2

Institucin donde se desarrollar el proyecto

El trabajo de campo y la recoleccin de datos de informacin para
la presente investigacin se llevar a cabo en los ambientes de la
empresa: Metal Mecnica Factora Industrial SAC. Especficamente
en las reas de Mantenimiento y Logstica.
Las tareas de gabinete (procesamiento y anlisis de la informacin,
etc.) se realizarn en las instalaciones de la Carrera Profesional de
Ingeniera Industrial de la Universidad Privada del Norte y en
nuestros hogares segn indicaciones de nuestro asesor.

I.6 mbito o Alcance

Se enmarca en el mbito de las ciencias de Ingeniera Industrial en el
rea de Mantenimiento y Logstica.
I.7 Duracin del proyecto
Seis meses.

II.

Fecha de inicio

20 de Febrero de 2015

Fecha de trmino

20 de Agosto de 2015

PLAN DE INVESTIGACION
II.1 El Problema de investigacin
II.1.1 Realidad problemtica
El sector metalmecnico es un sector con grandes posibilidades para
generar desarrollo, es decir, riqueza, bienestar y empleo. Ha llegado a
convertirse en una de las principales actividades econmicas del
mundo. Como puede intuirse por su alcance y difusin, la Industria

PROYECTO DE TESIS

Pgina 4

Metalmecnica constituye un eslabn fundamental en el entramado

productivo de una nacin. No slo por su contenido tecnolgico, valor
agregado, sino tambin por su articulacin con distintos sectores
industriales.
Los pases ms desarrollados en la rama metalmecnica del mundo
son: Alemania, Japn, China, Estados Unidos y Espaa. Por
Latinoamrica en ascenso de competitividad se encuentran: Argentina,
Brasil, Chile y Colombia.
La industria metal mecnica peruana ha tenido un desarrollo singular
durante las ltimas dcadas, que se refleja en crecimiento sostenido,
ampliacin e innovacin de lneas de productos, y sobre todo en la
especializacin y adecuacin a necesidades y mayores niveles de
exigencia de los clientes.
Se estima un crecimiento en el Per de un 5% en el 2015 y con ello
liderara el crecimiento econmico dentro de esta rea en la Alianza
del Pacfico, proyect la Comisin Econmica para Amrica Latina y el
Caribe (Cepal). Despus de Per se ubicara Colombia (4.2%), Mxico
(3.2%) y Chile (3.0%).
La empresa Metal Mecnica Factora Industrial SAC., es una empresa
trujillana lder en la industria metalmecnica en el norte del Per, con un
54.6 % de participacin en el mercado trujillano.
Actualmente cuenta con una cartera de clientes en toda la regin en los
sectores de minera, agroindustrial, transporte, bebidas y avcolas.
Tiene 30 aos de haber iniciado labores en el mercado. En los ltimos
aos la empresa ha tenido paradas de emergencia continuas con una
frecuencia de 2 h/m y retardo en realizar el mantenimiento de sus
equipos, as mismo tienen demoras en el requerimiento de materiales
por parte del rea de logstica , por esta razn, logstica est realizando

PROYECTO DE TESIS

Pgina 5

las compras de las herramientas y materiales faltantes a ltimo minuto

creando costos extras con un recargo promedio del 18.3 % aumentando
el valor de estos. Asi la empresa por una comunicacin no efectiva
entre stas dos reas de Logstica y Mantenimiento tiene retrasos en
entrega de pedidos creando costos por multas por 2.6 % sobre sus
utilidades. La empresa pierde clientes rechazando pedidos por falta de
materia prima o maquinarias teniendo un costo de oportunidad de
247,284.00 nuevos soles anual aproximadamente.
Tomando en cuenta esto, la Empresa Metal Mecnica Factora
Industrial se ve en la necesidad de proponer una mejora en el sistema
de mantenimiento y logstica integrados que en la actualidad no existe.

II.1.2 Formulacin del problema

De qu manera la implementacin de un sistema de Mantenimiento y
logstica integrados influye en la rentabilidad de la empresa Metal
Mecnica Factora Industrial SAC.?
II.1.3 Justificacin del problema

La presente investigacin, permitir a la Empresa Metal Mecnica

Factora Industrial SAC tener un anlisis interno de sus actividades y
una propuesta de mejora a aplicar para la gestin de mantenimiento y
logstica, a fin de cumplir con satisfacer la demanda de los clientes e
incrementar la rentabilidad.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 6

En el aspecto econmico se justifica, debido a que la implementacin

de un sistema integrado de mantenimiento y logstica en la empresa,
permitir optimizar los pedidos y Stocks de herramientas y materiales,
as como tambin el buen mantenimiento de los equipos , garantizando
de esta manera un incremento de los ingresos econmicos.
En el aspecto Acadmico, se justifica ya que la presente investigacin al
aplicar herramientas de Ingeniera, servir como gua o instrumento de
consulta para futuras investigaciones.

II.2 Objetivos
II.2.1 Objetivo General
Incrementar la rentabilidad de la Empresa Metal Mecnica
Factora Industrial SAC a travs de la propuesta de
implementacin de un sistema integrado de Mantenimiento y
Logstica.

II.2.2 Objetivos Especficos

Realizar el diagnstico de la situacin actual del proceso de

mantenimiento y abastecimiento logstico para la empresa.

Elaborar una propuesta de un sistema integrado de

Mantenimiento y logstica en la empresa Factora Industrial
SAC.

Determinar los beneficios econmicos de implementar la

propuesta de un sistema integrado de Mantenimiento y
logstica en la empresa Factora Industrial SAC.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 7

II.3 Marco Referencial

II.3.1

II.3.1.1

Marco terico

Definicin de Logstica:
Es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el

flujo de materias primas, productos en curso, productos terminados y la

informacin relacionada con ellos, desde el punto de origen hasta el
punto de consumo con el propsito de satisfacer los requerimientos del
cliente." (The Council of Logistics Management. RLEC. Reverse Logistics
Executives' Council. p.8)
La misin de la logstica es proveer los productos y servicios a los
consumidores de acuerdo a sus necesidades y requerimientos, de la
manera ms eficiente posible, es decir, obtener los productos correctos,
en el tiempo correcto y en las condiciones deseadas, mientras se hace la
mayor contribucin a la empresa.

2.3.1.2 Sistema Logstico de una empresa

El concepto moderno de logstica que se aplica en las organizaciones

actuales, viene caracterizado por jugar un papel protagonista en el plano
de integracin de las actividades del sistema tcnico-productivo, cuyo
mximo exponente tiene que ver con el aseguramiento de un flujo que se
dirige a suministrar al cliente los productos y servicios demandados
teniendo en cuenta su solicitud desde el mismo momento que surge la
necesidad, eso s, cumpliendo con los estndares de calidad y los costes
que se est dispuesto a pagar. De esta forma, se centra su actividad en la
coordinacin de las actividades para asegurar un flujo que garantice un
alto nivel de servicio al cliente y de optimizacin de recursos en la

PROYECTO DE TESIS

Pgina 8

direccin de operaciones.
El sistema logstico se basa en su concepcin original, en la interrelacin
de subsistemas como: logstico de abastecimiento (gestin de stock,
gestin de compras, gestin de almacenes), logstica de planta y logstica
de distribucin.

2.3.1.3 Administracin Logstica

La logstica basa su gestin sobre los sistemas de logstica, subsistemas y
actividades logsticas contenidas en la cadena de suministros integrando a
toda la empresa con el propsito de controlar dichos sistemas para que
tengan

la

capacidad

de

proveer

sistemas

empresariales

organizaciones, basndose en sus necesidades sobre las tres cantidades

fundamentales del universo: materia, energa e informacin, que se
reflejan a travs de bienes y servicios.
La Administracin Logstica se divide en:
Gestin de Compras:
La gestin de compras inicia con el conocimiento claro de la
cultura corporativa de la empresa compradora, definida en la
misin, visin y valores.
Lo anterior, atendiendo al fin concreto de la gestin de
compras consistente en cubrir las necesidades de la empresa
con elementos exteriores a la misma, maximizando el valor
del dinero invertido (criterio econmico), pero este objetivo
de corto plazo debe ser compatible con la contribucin de
compras en armona con el resto de los Departamentos,
bien

sea

coyunturales

(mejora

de

las

utilidades)

estratgicos (mejora de la posicin competitiva). Para ello

debe:

PROYECTO DE TESIS

Disminuir el costo total que representan las compras.

Pgina 9

Reducir los costos operacionales en Compras.

Disminuir los costos relacionados con las existencia.

Gestin de Almacn:
La gestin de almacenes se define como el proceso de la
funcin logstica que

trata

la

recepcin,

almacenamiento

movimiento dentro de un mismo almacn hasta el punto de

consumo de cualquier material materias primas, semielaborados,
terminados, as como el tratamiento e informacin de los datos
generados. La gestin de almacenes tiene como objetivo optimizar
un rea logstica funcional que acta en dos etapas de flujo como lo
son el abastecimiento y la distribucin fsica, constituyendo por
ende la gestin de una de las actividades ms importantes para el
funcionamiento de una organizacin.
El objetivo general de una gestin de almacenes consiste
en garantizar el suministro continuo y oportuno de los materiales y
medios de produccin requeridos para asegurar los servicios de
forma ininterrumpida y rtmica.

Describir la importancia y los objetivos de una gestin dependen

directamente de los fundamentos y principios que enmarcan la
razn de ser de la misma, sin embargo tal como lo observamos en
la grfica anterior sobre el "debe ser almacenado" quien formula las
cuestiones de fundamento y principio es la gestin de inventario o
existencia, y en estas se basa la gestin de almacenes para tener
una gran importancia y unos claros objetivos.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 10

Los objetivos que debe plantearse una gestin de almacenes son:

Objetivos
Rapidez de entregas
Fiabilidad
Reduccin de costes
Maximizacin del volumen disponible
Minimizacin de las operaciones de manipulacin y transporte

y los beneficios (que justifican su importancia) son:

BENEFICIOS
Reduccin de tareas administrativas
Agilidad del desarrollo del resto de procesos logsticos
Optimizacin de la gestin del nivel de inversin del circulante
Mejora de la calidad del producto
Optimizacin de costes
Reduccin de tiempos de proceso
Nivel de satisfaccin del cliente

Las funciones de un almacn depende de la incidencia de mltiples

factores tanto fsicos como organizacionales, algunas funciones
resultan comunes en cualquier entorno, dichas funciones comunes
son:

Recepcin de Materiales.

Registro de entradas y salidas del Almacn.

Almacenamiento de materiales.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 11

Mantenimiento de materiales y de almacn.

Despacho de materiales.

Coordinacin del almacn con los departamentos de control

de inventarios y contabilidad.

Gestin de Inventarios:

La gestin de inventarios se incluye dentro de la rama de la

contabilidad de costes y se define como la administracin adecuada
del registro, compra, salida de inventario dentro de la empresa.
Una empresa suele mantener un nmero mnimo de stock para hacer
frente a aumentos de demanda, de la misma forma que tambin
tiene que disponer del material necesario para continuar con la
produccin y que no se produzca ninguna pausa en la actividad.
Pueden existir distintos tipos de inventarios como de materias
primas,
productos
terminados,
etc.
Para la gestin de inventarios se suelen utilizar dos mtodos:

Sistema ABC:

El grfico ABC (o regla del 80/20 o ley del menos significativo) es

una herramienta que permite visualizar esta relacin y determinar,
en forma simple, cules artculos son de mayor valor, optimizando
as la administracin de los recursos de inventario y permitiendo
tomas de decisiones ms eficientes.
Segn este mtodo, se clasifican los artculos en clases,
generalmente en tres (A, B o C), permitiendo dar un orden de
prioridades a los distintos productos:
PROYECTO DE TESIS

Pgina 12

Grupo A. Formado por los artculos de alto valor, que

generalmente no sobrepasan el 20 % del nmero total de
artculos, representando, sin embargo, un valor del 70 al 80 %

del inmovilizado.
Grupo B. Formado por artculos de valor intermedio, que
pueden representar entre un 30 y un 40 % del nmero total de
artculos, no sobrepasando su repercusin en el inmovilizado,

del 25 % del total.

Grupo C. Formado por artculos de poco valor, y que
constituyen gran nmero entre el total de los del almacn,
representando solamente un pequeo valor del total de las
existencias. Representan un 85% del nmero de artculos y
acostumbran a responder de slo el 10%, aproximadamente,
del valor del volumen del almacn. Estos los llamamos
artculos "C".
El mtodo de trabajo basado en la clasificacin ABC, significa
que no tratamos todos los artculos de compra de la misma
forma, sino que asignamos una importancia especial a los
artculos "A", menos importancia a los "B" y la menor a los "C".
Debemos poseer pequeas existencias de artculos "A",
pedirlos en pequeas cantidades, en intervalos cortos de
tiempo y haremos un seguimiento minucioso de los mismos.
En el caso de artculos "B" podemos tolerar unas existencias
mayores porque su valor en volumen es bajo y el capital
inmovilizado pequeo. Para los artculos "C" se pueden hacer
previsiones de consumo con base a datos histricos,
pudindose mantener unos stocks de seguridad ms grandes.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 13

Clasificacin ABC de los inventarios.

Fuente: Toma de decisiones Gerenciales

Cantidad econmica de pedido EOQ.

La Cantidad

Econmica

de

Pedido (conocida

en ingls como Economic Order Quantity o por las siglas EOQ),

es el modelo fundamental para el control de inventarios. Es un
mtodo que, tomando en cuenta la demanda determinista de
un producto (es decir, una demanda conocida y constante), el
costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido,
produce como salida la cantidad ptima de unidades a pedir para
minimizar costos por mantenimiento del producto. El principio del
EOQ es simple, y se basa en encontrar el punto en el que los
costos por ordenar un producto y los costos por mantenerlo en
inventario son iguales.
La frmula de EOQ para un nico producto encuentra el punto
mnimo en la funcin:
Costo total = costo de compra + costo de ordenar + costo de
mantener inventario
En donde cada uno de los trminos que la componen
corresponden a:

PROYECTO DE TESIS

Pgina 14

Costo de comprar: Es el costo variable de los bienes:

costo unitario de compra demanda anual. Esto es CD

Costo de ordenar: Es el costo de poner rdenes de pedido:

cada orden tienen un costo fijo S y se pide D/Q veces por
ao. Corresponde a S D/Q

Costo de mantener inventario: la cantidad de inventario

promedio es Q/2, por lo tanto el costo es H Q/2

En donde:
TC = Costo total del inventario, en valor monetario.
Q = Cantidad de pedido, en unidades.
C = Costo unitario de producto, en valor monetario.
S = Costo fijo de realizar un pedido, en valor monetario.
D = Demanda anual del producto, en unidades.
H = Costo unitario anual de mantener inventario, en valor
monetario. H = iC
i = Costo de manejo de inventario como porcentaje del valor del
producto, en porcentaje anual.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 15

2.3.1.4 Importancia de la logstica

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el

servicio a un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor
costo posible, algunas de las actividades que puede derivarse de la
gerencia logstica en una empresa son las siguientes:
Aumento en lneas de produccin.
La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.
La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de informacin.
Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes
beneficios.

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de la

empresa para acometer el reto de la globalizacin.

Optimizar la gerencia y gestin logstica comercial nacional e

internacional.

Coordinacin optima de todos los factores que influyen en la

decisin de compra: Calidad, confiabilidad, precio, empaque,
distribucin, proteccin, servicio.

Ampliacin de la visin gerencial para convertir a la logstica en un

modelo, un marco, un mecanismo de la planificacin de las
actividades internas y externas de la empresa.

La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su

valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y de la forma adecuada, al
menor costo posible.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 16

2.3.1.5 Ventajas y Desventajas de la logstica

Ventajas

Desventajas

Coordinacin con los

Ubicacin de las dependencias

proveedores.

logsticas en la organizacin.

Mejora la rotacin de los

Excesiva influencia del gerente

inventarios.

de logstica.

Servicio o produccin ms

Excesiva influencia de

seguro.

produccin.

Reduce costos de los productos

Toma de decisiones apresuradas

en el punto de venta.

o interesadas.

Ahorro en embalaje y

Costos de capacitacin de

manipulacin de inventarios

personal.

Evita duplicidad de esfuerzos.

Requiere de inversiones
elevadas.

Reduce en tiempo de entrega a

Pueden colapsar varias reas

los clientes.

dentro de la empresa.

Satisfaccin plena de los

clientes.

2.3.1.6 Objetivos de la logstica

La

misin

PROYECTO DE TESIS

fundamental

de

la logstica

Pgina 17

empresarial es

colocar

los productos adecuados (bienes y servicios) en el lugar adecuado, en el

momento preciso y en las condiciones deseadas, contribuyendo lo
mximo posible a la rentabilidad.
La logstica tiene como objetivo la satisfaccin de la demanda en las
mejores condiciones de servicio, costo y calidad. Se encarga de la gestin
de los medios necesarios para alcanzar este objetivo (superficies, medios
de transportes, informtica) y moviliza tanto los recursos humanos como
los financieros que sean adecuados.
Garantizar la calidad de servicio, es decir la conformidad con los requisitos
de los clientes, da una ventaja competitiva a la empresa. Hacerlo a coste
menor permite mejorar el margen de beneficio de la empresa.

II.3.2 Marco conceptual (Definicin de trminos)

CADENA DE SUMINISTRO: Una cadena de suministro est formada por

todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la
satisfaccin de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro
incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambin a los
transportistas, almacenistas, distribuidores e incluso a los mismos
clientes.
GESTIN: Gestin es la accin y el efecto de gestionar y administrar. De
una forma ms especfica, una gestin es una diligencia, entendida como
un trmite necesario

para

conseguir

algo

resolver

un

asunto,

habitualmente de carcter administrativo o que conlleva documentacin.

INVENTARIOS: Conjunto de mercancas o artculos acumulados en
el almacn en espera de

ser

vendidos

utilizados

en

el proceso

productivo. Tambin se denomina inventario a toda relacin ordenada y

cifrada de los bienes de una persona o entidad, en la que se incluyen no
PROYECTO DE TESIS

Pgina 18

slo los stocks o inventarios en sentido estricto, sino cualquier otra clase
de bienes, y tambin al documento en el que se contiene dicha relacin.
PROVEEDORES: Un proveedor puede ser una persona o una empresa
que abastece a otras empresas con existencias (artculos), los cuales
sern transformados para venderlos posteriormente o directamente se
compran

para

su

venta.

Estas existencias adquiridas estn dirigidas directamente a la actividad o

negocio principal de la empresa que compra esos elementos.
SISTEMA: Es un conjunto de partes o elementos organizados y
relacionados que interactan entre s para lograr un objetivo.
STOCK DE SEGURIDAD: es un trmino utilizado en logstica para
describir el nivel extra de stock que se mantiene en almacn para hacer
frente a eventuales roturas de stock. El stock de seguridad se genera para
reducir las incertidumbres que se producen en la oferta y la demanda.

II.3.3 Antecedentes
Esta investigacin, se ha elaborado en base a una bsqueda bibliogrfica
y haciendo un anlisis de la informacin encontrada, se denotan algunos
antecedentes encontrados.
Tesis: Determinacin del Lote Econmico de Compra y Stock de
Seguridad para los reactivos tipo A, para una bodega de un Hospital
Elaborada por: Carlos Marcel Ziga Santilln para optar al ttulo de
Ingeniero en Administracin y Produccin Industrial en la

Escuela

Superior Politcnica del Litoral-Ecuador ao 2003. Donde se concluye,

que mediante el uso de herramientas de optimizacin en inventarios, se
genera ahorros tanto en trminos monetarios como en incremento de
atencin a los pacientes, otorgando un mejor servicio en todos sus

PROYECTO DE TESIS

Pgina 19

procedimientos. Adems cabe resaltar que este proyecto fue aplicado a

los productos Tipo A del Grupo de Reactivos de la Bodega un Hospital,
por lo tanto la aplicacin de estas herramientas sobre las dems lneas de
productos, pueden generar un mayor ahorro a la Institucin y manejo
adecuado para las actividades administrativas de la misma.
Tesis: Anlisis y propuesta de implementacin de Pronsticos y
Gestin de Inventarios en una Distribuidora de productos de
consumo masivo
Elaborada por: Ral Augusto lvarez Tanaka para optar el Ttulo de
Ingeniero Industrial, Pontificia Universidad Catlica del Per Per ao
2009. Donde se Concluye: Que para que una empresa pueda crecer de
manera sostenida es necesario que evale sus procesos para poder
identificar las mejoras que pueda implementar y de esa manera volverse
ms eficiente.
El realizar la planificacin de las compras de manera emprica y en base
al criterio del encargado del almacn es una manera rpida para poder
ejecutar esta actividad pero que tambin conlleva a una gran probabilidad
de error ya que no se acta en base a ningn criterio metodolgico. El
implementar un sistema de planificacin de la demanda permite disminuir
el error y en muchos casos obtener ahorros sumamente significativos.
Tesis: Anlisis, diagnstico y propuesta de mejora de la cadena
logstica y de planeamiento de las compras de una empresa peruana
comercializadora de productos qumicos
Elaborada por: Juan Gonzalo Isaac Quevedo Cassana para optar el ttulo
de de Ingeniero Industrial, Pontificia Universidad Catlica del Per - Per
ao 2010. Donde se Concluye: Se evidenci la necesidad de elaborar un
plan que permita estimar la demanda futura de los materiales, con la
finalidad de alinear el abastecimiento con la demanda, reduciendo as el
inventario inmovilizado y la prdida de ventas por falta de stock.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 20

Se evidenci la forma en la que el rea comercial afecta el desempeo de

la cadena de suministro, al no contar con estimados de venta,
comprometer unidades no disponibles, modificar los programas de
produccin, no respetar las unidades de medida de despacho estndares
y contar con permisos para la colocacin de rdenes de compra.
Se demostr que el modelo de referencia sugerido por el Supply chain
council SCOR puede ser aplicado (teniendo en cuenta la aplicacin de
cada uno de sus subprocesos, tanto de primer, como de segundo nivel)
en la evaluacin de la cadena de suministro de una empresa peruana
dedicada a la comercializacin de insumos qumicos.

II.4 Hiptesis
II.4.1 Hiptesis general
La implementacin de un sistema de mantenimiento y logstica
integrados incrementar la rentabilidad de la empresa Metal
Mecnica Factora Industrial SAC .
II.4.2 Variables e indicadores

Variable independiente.
- Sistema de Mantenimiento
- Sistema Logstico

Variable dependiente.
- Rentabilidad

Indicadores:
Tabla N 1: Indicadores

PROYECTO DE TESIS

Pgina 21

PROBLEMA

HIPOTESIS

VARIABLES

De qu manera
la
implementacin
de un sistema
integrado
de
logstica
y
mantenimiento
incrementar la
rentabilidad de
la
Empresa
Metal Mecnica
Factora
Industrial SAC?

La implementacin
de
un
sistema
integrado
de
logstica
y
mantenimiento
incrementar
la
rentabilidad de la
Empresa
Metal
Mecnica Factora
Industrial SAC

- Sistema de
Mantenimient
o

- Sistema
Logstico

Rentabilidad

INDICADORES
-MTBF: Tiempo Medio
entre Fallas.
-MTTR: Tiempo Medio
de Reparacin.
-OEE: Efectividad Global
de los Equipos
-Porcentaje de roturas de
stock.
-Nivel de cumplimiento a
proveedores.
-Nivel de Cumplimiento
de entregas a clientes.
-Margen neto de
Utilidad.
-Margen Bruto de
Utilidad

Fuente: Elaboracin Propia.

II.5 Metodologa (o Material y Mtodos)

II.5.1 Material de Estudio
3.4.1.1

PROYECTO DE TESIS

Fuentes de informacin

Entrevista con el Jefe de Planta ( Ing. Brender Ruiz )

Entrevista con el Encargado de Mantenimiento de

maquinaria .
Entrevista con los diferentes operarios del rea de

maestranza
Observacin semanal
Encuesta aplicada a los operarios.
Consultas al asesor de tesis.
Consulta a textos y a tesis relacionados al rea de

Pgina 22

logstica y mantenimiento
3.4.2.1

Sujetos
Poblacin
El total de pedidos en la empresa Metal Mecnica
Factora Industrial S.A.C.
Muestra

G:

O1

O2

Donde:
G: Empresa metal Mecnica Factora Industrial SAC.
O1: % de rentabilidad antes de la implementacin del
sistema integrado de mantenimiento y logstica
X: Estmulo sistema integrado de mantenimiento
y logstica
O2: % de rentabilidad despus de la implementacin
del sistema integrado de mantenimiento y logstica
II.5.2 Tcnicas
3.4.2.1

Tcnicas de Obtencin de datos

Para obtener los datos se utilizar la tcnica de la
entrevista y la observacin.

3.4.2.2

Tcnicas de Anlisis e Interpretacin de los datos

Cuadros estadsticos, Ishikawa , Pareto, anlisis de
confiabilidad .

3.4.2.3.

3.4.2.4

Instrumentos
Encuestas, Fichas tcnicas de maquinaria .
Procedimientos
Tabla N 2: Procedimiento del Proyecto de Tesis

FASE DEL ESTUDIO

FUENTE DE

PROYECTO DE TESIS

TECNICAS

Pgina 23

RESULTADOS

RECOLECCIO
N DE DATOS
1 Evaluacin de la
situacin actual
de las rea de
mantenimiento y
logstica de la
Empresa
metal
mecnica
Factora
Industrial SAC

RECOPILACION
DE DATOS

PROCESAMIENTO
DE DATOS

rea
de Datos histricos Anlisis de la
Maestranza,
de fallas en
informacin
rea
de
las maquinas
obtenida de
mantenimiento y
datos histricos
almacn de la Datos histricos
mediante Pareto,
de paradas en
empresa
Anlisis de
la produccin
confiabilidad,
por falta de
cuadros
material
estadsticos.
necesario
Recoleccin de la
Observaciones
informacin
semanales
mediante
entrevista.
Entrevista a
Encargado de
Almacn y
compras.

ESPERADOS
Resumen de fallas
con mayor
incidencia
Resumen de los
equipos con
mayores
problemas
Resumen de pedido
rechazados por
falta de stock y
por falta de
maquinaria
Proceso actual de
abastecimiento.

Entrevista al
Encargado del
mantenimient
o
Entrevista con
los operarios
2 Elaboracin de
Propuesta de
Sistema
integrado para
incrementar la
rentabilidad de la
empresa Metal
Mecnica
Factoria
Industrial SAC

Resultados
obtenidos en
el paso 1.

Diseo mediante Propuesta de

aplicacin de
Sistema integrado
herramientas de
para incrementar
mantenimiento y
la rentabilidad de
logstica : MTBB,
la empresa Metal
MTTR, ANALISIS
Mecnica Factoria
DE
Industrial SAC
CONFIABILIDAD
, DIAGRAMA DE
FLUJO ,
Sistemas de
Clasificacin
ABC,pronsticos,
Fuente: Elaboracin Propia.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 24

II.6 Limitaciones

Disponibilidad de la informacin de la Empresa Metal Mecnica

Factora Industrial S.A.C.

III.

ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION

III.1Recursos Humanos
III.1.1 Responsable del proyecto
Diaz Chi Milagros del Rosario
Mercado Barrantes Anglica Julia

III.1.2 Coordinacin / Asesor

III.2Bienes
Tecnolgicos:

Laptop HP

Laptop Emachines

impresora HP

Calculadora Estadstica
Memoria Usa 8GB

Materiales:

PROYECTO DE TESIS

Papel bond. A4 60 grs.

Tinta Negra

Tinta de color

Folder

Lapiceros

Pgina 25

Lapices

Corrector

Resaltador

Agenda

Borrador

Post-it

Pizarra de corcho

Libro de mantenimiento

Engrapador

Grapas 5,000 Grapas (Caja)

Clips Perforador

CDs

Etc.

III.3Econmicos

Fotocopias

Celular

Transporte pblico y privado

Alimentacin.

III.4Financiamiento y presupuesto
El proyecto ser financiado por recursos propios, en detalle a
continuacin:

PROYECTO DE TESIS

Pgina 26

Tabla N 3: Financiamiento y Presupuesto

ECONOMICOS

MATERIALES

TECNOLOGICOS

RECURS
OS

CANTIDA
D

Precio
unit.

Precio
total

Laptop HP

2600,00

2600,00

Laptop Emachines

1800,00

1800,00

impresora HP

210,00

420,00

Calculadora Estadstica

95,00

95,00

Memoria Usa 8GB

45,00

90,00

Tinta negra
Tinta de color
Papel Bong A4 60gr
(millar)
Folder manila oficio
Lapiceros
Lpices
Corrector
Resaltador
Borrador
Agenda
Engrapador con grapas
Clips (docena)
Pizarra de corcho
Perforador
Cd
Manual de
mantenimiento Integral
en la empresa AUTOR
FRANCISCO REY
Transporte

3
3

30,00
40,00

90,00
120,00

19,00

38,00

20
12
12
2
4
4
2
2
3
1
1
12

0,35
0,50
0,50
1,50
1,20

7,00
6,00
6,00
3,00
4,80
4,00
39,80
11,00
17,70
29,90
3,50
8,40

DETALLE

Fotocopias
Celular
Alimentacin

125,00

125,00
600,00

550

0,10

55,00

15 /mes

90,00

50 / mes

300,00

Imprevistos

120,00

6684,1
0

TOTAL

PROYECTO DE TESIS

1,00
19,90
5,50
5,90
29,90
3,50
0,70

Pgina 27

Fuente: Elaboracin propia.

IV.

Cronograma de trabajo

ITE
M
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

V.

Tiempo
Actividades
Elaboracin del Proyecto de
Tesis
Revisin del Proyecto y marco
referencial.
Revisin y validacin de
Instrumentos.
Recopilacin de datos de la
Empresa.
Revisin de las Herramientas
de Gestin a aplicar
Procesamiento de datos.
Realizar el diseo del Sistema
de Abastecimiento.
Determinar los beneficios del
nuevo sistema.
Determinar resultados y
contrastacin de Hiptesis.
Discusin de Resultados
Conclusiones y
recomendaciones.
Redaccin de tesis
Presentacin - Sustentacin
informe final.

Fe
Agost
Marzo
b
Abril
Mayo
Junio
Julio
o
4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3

Referencias bibliogrficas
Textos:

Jacobs, F. Robert / Aquilano, Nicholas J. / Chase, Richard B.

Administracin de Operaciones, Produccin y Cadena de Suministros.

Mc Graw Hill, 12 Edicin. Mxico, 2009.

Nahmias, Steven. Anlisis de la produccin y de las operaciones. Mc

Graw Hill Interamericana, 5 Edicin. Ao 2007.

Render, Barry / Heizer, Jay. Principios de Administracin de

Operaciones. Pearson Educacin. 7 Edicin. Mxico, 2009.

Hopp, Wallace J., Spearman, Mark L. Factory Physics, Foundations of

Manufacturing Management Chapter 3. The MRP Crusade.

Amaya Amaya, Jairo. Toma de decisiones Gerenciales. 1 Edicin.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 28

Colombia, 2004.

PROYECTO DE TESIS

Pgina 29