Ensayo de corte directo a gran escala

Aiquipa Arenaza Carlos

Facultad de Ingeniera Civil
Universidad Nacional de Ingeniera
RESUMEN: Durante este trabajo desarrollamos
un dispositivo llamado viscosmetro de cilindros
concntricos", por medio del cual es posible calcular la
viscosidad absoluta de un fluido a travs de un sistema
de tubos, motivadas por el inters en la materia de
Fsica y en la investigacin para el desarrollo de
dispositivos que nos ayudaran a entender an con ms
precisin los temas como tambin con el afn de apoyar
a la ciencia y promoverla entre nuestros compaeros.
Para poder desarrollar este proyecto, indagamos los
conceptos bsicos de los fluidos, entre los cuales se
encuentran la viscosidad, as como su relacin con la
temperatura y algunas de las diferentes teoras que han
presentado los fsicos a lo largo de la historia, as mismo
incluimos teora acerca de los viscosmetros para
despus podernos centrar en el dispositivo de cilindros
concntricos que desarrollamos. Despus de una
investigacin exhaustiva acerca de este dispositivo, y la
realizacin del mismo bajo la supervisin de un
profesional, nos dispusimos a hacer las pruebas
correspondientes con ste para determinar la viscosidad
de algunas sustancias conocidas cotidianamente.

INTRODUCCIN
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las
deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los
fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo
el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante
buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se
manifiesta en lquidos en movimiento. Esta propiedad
puede ser medida en varias formas: con la ecuacin de
Newton de la viscosidad, con la ecuacin de HagenPoiseuille y con mtodos que requieren la calibracin
con fluidos de viscosidad conocida. En este creativo
construiremos un viscosmetro de cilindros concntricos
que nos ayudara a conocer la viscosidad de algunos
lquidos ms densos que el agua, por ejemplo, aceite,
gel para peinar, medicinas, entre otros.

En general, podemos decir que la materia se

encuentra en tres fases: slida, lquida o gaseosa. Los
slidos y lquidos tienen ciertas propiedades en comn;
por ejemplo, son relativamente incompresibles y su
densidad permanece relativamente constante al cambiar
la temperatura. Los gases, en cambio, son fcilmente
compresibles, y su densidad cambia considerablemente
con la temperatura si mantenemos constante la presin.
El trmino fluido proviene del verbo latino fluere (fluir).
Los fluidos fluirn, por ejemplo, para adoptar la forma del
contenedor donde se encuentran. Los lquidos como el
agua no son capaces de producir fuerzas de reaccin
ante las fuerzas aplicadas en direcciones arbitrarias. En
un reducido margen, los lquidos pueden soportar
fuerzas tensiles, pero no pueden soportar las fuerzas de
cizallamiento, las cuales provocan que las molculas del
lquido fluyan en direccin de la fuerza.

VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad de un fluido que
indica la friccin interna, podemos imaginar que el flujo
est dividido en capas paralelas y la viscosidad acta no
slo entre el fluido y la placa de arriba, sino entre todas
sus capas y las adyacentes. Cuando ms viscoso es un
fluido, tanto mayor es la fuerza que se requiere para
hacer que una capa del fluido se deslice por otra. La
viscosidad es lo que evita que los objetos se muevan
libremente a travs de un fluido o que estos fluyan con
libertad en un tubo. La viscosidad de los gases es menor
que la de los lquidos y la del agua y los aceites ligeros
es menor que la de la miel y los aceites pesados.
LEY DE POISEUILLE
Cuando un fluido se mueve por un tubo horizontal,
las paredes de ste ejercen una fuerza resistiva o
arrastre sobre las capas de fluido adyacente. stas, a su
vez, frenan a las siguientes capas adyacentes y as
sucesivamente. En consecuencia, la velocidad de flujo
es inferior cerca de las paredes del tubo y mayor en el
centro del mismo. Por lo tanto, para una taza de flujo
determinada la diferencia de presin entre dos puntos a
lo largo del tubo depende de su radio. La diferencia de
presin entre dos puntos tambin se relaciona con una
cantidad conocida como coeficiente de viscosidad o
simplemente la viscosidad del fluido. La relacin exacta
est dada por la siguiente ecuacin, denominada ley de
Poiseuille.

GENERALIDADES
FLUIDO

1 2 8
Donde:

Q.n.L
r2

n
r
L

m1 / 3
: taza de flujo en

dinmica del fluido permanece constante mientras que el

gradiente de velocidad ( = dV/dy) vara. Los fluidos
newtonianos siguen la ley de Newton.

: Coeficiente de viscosidad
: Radio del tubo
: Separacin entre los puntos de prueba

LEY NEWTON
La hiptesis propuesta por Newton se suele representar
con un esquema como el de la Figura 1, en el que se
muestra dos superficies de superficie A, separadas por
una distancia Y, estando una de ellas sometida a una
fuerza F que le provoca una velocidad V. Al mismo
tiempo, se suele describir matemticamente los
principios establecidos por Newton a partir de una
expresin matemtica como la ecuacin siguiente:

Fig2. Curvas que caracterizan a un fluido newtoniano

2.3.2 FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Son aquellos fluidos que no cumplen la ley de Newton
de la viscosidad, por lo tanto, la relacin entre el
esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin deja de
ser lineal.

2.4

PARAMETROS
VISCOSIDAD

Donde:

QUE

AFECTAN

LA

: Es el esfuerzo por unidad de rea o esfuerzo de

cizalla (F/A).

2.4.1 VARIACIN POR TEMPERATURA

:Es el gradiente de velocidades, tambin llamado

velocidad de deformacin (dV/dX).

El aceite para un motor, por lo general es bastante difcil

de vaciar cuando est fro, lo cual indica que tiene una
viscosidad alta. Conforme la temperatura del aceite va
Aumentando, su viscosidad disminuye notablemente,
como se ilustra en la figura 3. Todos los lquidos exhiben
este comportamiento en algn grado.

: Viscosidad cinemtica.

Fig.1 afirmacin de newton

De acuerdo con lo expuesto, es posible definir lo que se

conoce como fluido Newtoniano. Por fluido newtoniano
se entiende aquel fluido cuyo valor de viscosidad, a una
presin y temperatura dadas, es nico para cualquier
velocidad de deformacin.

2.3 CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS

2.3.1 FLUIDOS NEWTONIANOS
Los fluidos newtonianos son aquellos cuya viscosidad es
constante, o dicho de otra forma, son aquellos cuyo
esfuerzo cortante es directamente proporcional al
gradiente de velocidad. Un fluido newtoniano se
representa en la figura 2. Se demuestra la relacin entre
el esfuerzo de corte () y el gradiente de velocidad () es
una lnea recta. La figura demuestra que la viscosidad

Fig.3 influencia de la temperatura sobre la viscosidad

2.4.2 VARIACIN POR PRESION

La viscosidad de la mayor parte de los lquidos no se ve
afectada por presiones moderadas, pero a presiones
altas se ha encontrado que la viscosidad crece
sensiblemente. Tal es el caso, por ejemplo, de la
viscosidad del agua a 10 000 atm, que es el doble del
valor correspondiente a 1 atm.

PRESENTACION DEL PROBLEMA

Lograr un dispositivo que sea ptimo para el clculo de

la viscosidad en diferentes lquidos newtonianos como
por ejemplo la aceite, gel para peinar al ser capaz de
determinar con precisin la viscosidad de fluidos como
aceites, geles, yogurts, entre otras, dando el beneficio
de un bajo costo y buen funcionamiento para lograr
pequeos ensayos de laboratorio y obtener de forma
prctica diferentes viscosidades.

DESCRIPCION DE LA SOLUCION
Un viscosmetro de cilindros concntricos es un
dispositivo que se emplea para medir la viscosidad
absoluta. Las figuras 4 y 5 esquematizan los detalles de
este viscosmetro. El fluido esta contenido entre un
cilindro exterior fijo y otro interior que puede rotar
libremente. La aplicacin de un par de torsin t causa
que el cilindro interno gire a una velocidad constante .
El viscosmetro tiene una altura H y el ancho del espacio
H es muy pequeo en comparacin con los radios R1 y
R2.

N
: Revoluciones por minuto.

El ttulo principal debe empezar en el margen

superior de la primera de la pgina, en maysculas,
centrado, Arial de 14 Pts, negrita. Deje un espacio en
blanco despus del ttulo.

NOMBRES DE LOS INTEGRANTES Y

SUS E-MAIL
Los nombres de los participantes debern estar
centrados bajo el ttulo Arial de 11 Pts. Los correos
electrnicos se centrarn debajo de los nombres, en
Arial de 10 Pts., (quitar el hipervnculo). En seguida de la
informacin de los participantes dejar dos espacios en
blanco antes de texto principal.
Nota: Inicie con su(s) nombre(s) de pila seguido
de sus apellidos.

SEGUNDA Y PGINAS SIGUIENTES

Los mrgenes para la segunda y las pginas
siguientes deben cumplir con los establecidos en el
punto 2.1.

Fig.4

Fig.5
La viscosidad puede ser medida entonces como:

15.Tc .b
.r12 .r2 .h.N
2

Donde:

Tc
: Momento de torsin

b
: Separacin entre cilindros

r1
: Radio interior

r2
: Radio exterior

h:
Altura del cilindro interior

TIPOS DE LETRA

que la calidad de los grficos, fotografas y tablas debe

ser mejor que los originales de origen.

Cualquier tipo de letra Arial es aceptada, Arial

Narrow o Arial Unicode MS pueden ser utilizadas. Si no
cuenta con stas en su procesador de textos, utilice por
favor el tipo de letra ms cercano en apariencia a Arial.

Es deseable colocar las tablas o figuras al principio

o al final de la columna.

Nota: Por favor evite hacer uso de tipos de letra

del mapa de caracteres que no sean los autorizados.

TEXTO PRINCIPAL
Escriba su texto en Arial de 9 Pts, espacio simple.
No utilice el doble espaciamiento. Todos los prrafos
debern iniciar con una sangra de 0.75 cm en el primer
rengln y justificados. Por favor deje un espacio en
blanco entre prrafos.
Los ttulos de la figura y de las tablas deben ser en
Arial de 9 Pts (o un tipo de letra semejante), en cursiva.
Use maysculas slo en la primer palabra de cada ttulo
de las figuras y de las Tablas. Las figuras y las tablas se
deben numerar separadamente. Por ejemplo: Figura 1.
Los ttulos de la figura debern estar centrados debajo
de las figuras. Los ttulos de las tablas debern estar
centrados arriba de las tablas.

Las tablas o figuras muy grandes pueden ponerse

abarcando las dos columnas de preferencia en la parte
baja de la pgina.
No colocar figuras antes de su primera mencin en
el texto. Los ejes de las figuras debern tener nombres y
no smbolos.
Est permitido si es necesario que sus figuras,
diagramas y tablas sean de pgina completa.
Enmarque las figuras con lneas de 1 punto de
grosor.
El ttulo de las tablas se coloca sobre ellas,
mientras que el de las figuras se coloca debajo.
Ejemplos:
Tabla 1.

Utilice explcitamente la notacin exponencial en

lugar de la letra e, es decir 5.6x10-3, en vez de 5.6e-3.

TITULO DE PRIMER NIVEL

Por ejemplo, 1 INTRODUCCION, en Arial, negrita
de 12 pts, maysculas, justificado, con un espacio en
blanco antes y un espacio en blanco despus.

TITULO DE SEGUNDO NIVEL

Cuando sea necesario este ttulo, deben ser en
Arial, negrita, de 11 pts, en maysculas, justificado, con
un espacio en blanco antes, y un espacio en blanco
despus.
TITULO DE TERCER NIVEL
Los ttulos de tercer orden no son recomendables
pero si es necesario, deben ser en Arial de 9 pts, en
negritas, maysculas, justificado con un espacio en
blanco antes, y un espacio en blanco despus.

PAGINACIN
Figura 2. Configuracin de emisor comn.
Cuando copie su manuscrito a la plantilla, las
pginas se numerarn automticamente. Por favor no
quite los nmeros de pgina.

GRAFICOS, FOTOGRAFAS Y TABLAS

Todos los grficos, fotografas y tablas se deben
centrar. Todo debe de incluirse en el artculo. Recuerde

IMGENES A COLOR
Esta permitido el uso de imgenes a color.
Las citas, referencias y ecuaciones debern de
seguir los siguientes criterios:
ECUACIONES

Por favor utilice smbolos que estn disponibles en

ingls y en espaol, en las versiones de procesadores
de textos.
Las ecuaciones debern estar numeradas con el
nmero entre parntesis y al margen derecho del texto,
Ej.

VGS VGG I D RS
(2)
Para su mencin utilice la abreviatura Ec. (2), a menos
que se mencione al inicio de la oracin.
CITAS Y/O REFERENCIAS
Las citas y/o referencias se colocarn al final del
manuscrito. Utilice Arial, 8 pts, espacio simple. Para 1.
ayudar a los lectores, evite notas a pie de pgina que
incluyen las observaciones perifricas necesarias en el
texto (dentro de parntesis, si usted prefiere, como en
esta oracin). Las citas debern de respetar el orden de
aparicin en las referencias.
Se colocarn entre corchetes Ej. [2].
Si es preciso mencionar los nombres de los
autores debern de aparecer todos los nombres
exceptuando si el numero de stos es ms de cuatro, en
tal caso se pondr el nombre del primer autor y la
leyenda et al.
Si la frase inicia citando la referencia entonces
puede utilizar el formato Ref. [4], en otro caso utilice solo
[4].
Las referencias electrnicas (URL) deben seguir el
formato mostrado en [6].

REFERENCIAS
[1] G. Obregn-Pulido, B. Castillo-Toledo and A. Loukianov, A
globally convergent estimator for n frequencies, IEEE
Trans. On Aut. Control. Vol. 47. No 5. pp 857-863. May
2002.
[2] H. Khalil, Nonlinear Systems, 2nd. ed., Prentice Hall, NJ,
pp. 50-56, 1996.
[3] Francis. B. A. and W. M. Wonham, The internal model
principle of control theory, Automatica. Vol. 12. pp. 457465. 1976.
[4] E. H. Miller, A note on reflector arrays, IEEE Trans.
Antennas Propagat., Aceptado para su publicacin.
[5] Control Toolbox (6.0), Users Guide, The Math Works, 2001,
pp. 2-10-2-35.
[6] J. Jones. (2007, Febrero 6). Networks (2nd ed.) [En lnea].
Disponible en: http://www.atm.com.

Notas:
En general una referencia debe de contener el nombre
del autor(es), el Nombre del articulo o libro en itlicas,
Edicin y editorial nombre de la revista, volumen y
nmero, paginas y finalmente el mes y ao o solo el ao
si es un libro o comunicado.
2. Observe el formato del encabezado: Nombre
Institucin. Apellido Autor1, Apellido Autor2,
etc. Ttulo abreviado del artculo.
3.

Es permitido utilizar tipo de letra Times New

Roman en lugar de tipo Arial, pero debe
utilizarse el mismo tipo de letra en todo el
documento y aumentar en 1 punto el
tamao respecto de los que se sealan en
el presente documento.