CAMBIO DE FASE:

Una sustancia puede encontrarse en fase slida, lquida o gaseosa. Tambin pueden
existir en equilibrio dos fases cualquiera e incluso las 3 fases.
Que suceda una u otra situacin depende exclusivamente de la presin y temperatura a
que est sometida dicha sustancia.
DIAGRAMA DE FASE Presin Temperatura
s-l : Curva de equilibrio slido
con lquido( solidificacin
o fusin ).
l-v : Curva de equilibrio lquido
con vapor ( vaporizacin
o condensacin ).
slido
s-v : Curva de equilibrio slido
con vapor ( sublimacin )

p
pto.crtico
lquido
s-l
l-v
slido

vapor
pto.triple
s-v
T

Punto crtico : Es el estado de mayor presin y temperatura en la cual puede existir el

cambio de fase de lquido a vapor o vice-versa.
Para el agua corresponde a p = 225,43 kg/cm2 abs y
t = 374,4 C
Es el estado nico de cada sustancia, en la cual puede existir en
Punto triple :
equilibrio las 3 fases de una sustancia. Por ejemplo para el agua, dicho estado
corresponde a p = 0,00624 kg/cm2 abs. y
t = 0,01 C.
Para el amonaco : p = 0,0619 kg/cm2 abs. y t = - 77, 7 C
A continuacin, analizaremos solamente el cambio de fase del agua, de lquido a vapor
y vice-versa, ya que se encuentran presentes en una gran cantidad de procesos
industriales.
Consideremos que se tiene agua lquida a la presin atmosfrica normal y 20C. Le
aplicaremos calor, ESTADO a) , en forma gradual, en un proceso a presin constante.
Se observa que el agua empieza aumentar su temperatura hasta llegar a los 100C ( p =
0,101 MPa ; T = 373,15 K ), ESTADO b) . Este calor es del tipo sensible.
p= cte = pat. normal = 1,033 kg/cm2 = 0,101 MPa
a)

t = 20 C

Calor sensible

b)

c)

t = 100C

t = 100C

Calor latente

d)

e)

t = 100C

t > 100C

Calor sensible

A partir del estado b), la temperatura permanece constante, ya que empieza el cambio
de fase de lquido a vapor ( ebullicin ). Se mantienen en equilibrio o coexisten la fase
lquida con la fase vapor. ESTADO c). Se obtiene una mezcla de lquido-vapor, a la
misma temperatura ( temperatura de ebullicin).
El calor aplicado ahora es del tipo latente, ya que no origina cambio de temperatura y se
destina a provocar un cambio de fase..
A medida que se aporte ms calor, se observa que se va obteniendo ms vapor y queda
menos lquido. Este proceso continuar, a temperatura constante, hasta que se evapore
todo el lquido. ESTADO d).
A partir de ese momento todo nuevo aporte de calor, ir provocando un aumento de
temperatura, hasta que se termine de agregar calor. ESTADO e).
Si ahora repetimos el ensayo, siempre partiendo de los 20C, pero a una presin de 2
kg/cm2 abs, aproximadamente a 0,2 MPa, y aportamos calor manteniendo constante
esta nueva presin, se aprecia que la temperatura aumenta hasta llegar a la temperatura
aproximada de 120C, que corresponde a la temperatura de ebullicin, para esta nueva
presin. Esta temperatura permanecer constante hasta que se evapore toda el agua
lquida, y de ah nuevamente la temperatura empezar a aumentar nuevamente.
Repitiendo el ensayo a diferentes presiones, se observa que la temperatura de
ebullicin correspondiente es la que se indica a continuacin:
p= 2 kg/cm2 abs = 0,2 MPa
p= 10 kg/cm2 abs = 1,0 MPa
p= 40 kg/cm2 abs = 4,0 MPa

temp. ebullicin = 120 C = 393 K

temp. ebullicin = 180 C = 453 K
temp. ebullicin = 250 C = 523 K

SE CONCLUYE:
1.- Que la temperatura de ebullicin, es funcin de la presin absoluta a la que se
encuentra sometida el agua.
2.- Que a mayor presin, mayor es la temperatura de ebullicin, y vice-versa.
En termodinmica a la temperatura de ebullicin se le denomina tcnicamente como
temperatura de saturacin .
Por lo tanto :

temp.sat. = f (p)

La dependencia anterior se encuentra contenida en Tablas de propiedades, que son

vlidas, para la sustancia correspondiente.
Para el caso del agua, se poseen las TABLAS 3.1.a y 3.1.b
La Tabla 3.1.a posee en la primera columna, la presin absoluta del agua, en MPa, y en
la segunda columna la temperatura de saturacin correspondiente, en Kelvin.
La Tabla 3.1.b posee en la primera columna la temperatura de saturacin, en Kelvin, en
valores enteros y con intervalos de 5 grados. En la segunda columna est la presin
absoluta, en MPa, corresponde a la de saturacin correspondiente.
Ambas tablas se complementan, y se utilizar la ms adecuada, dependiendo de los
datos que se posean.
Los cambios de estado y fase que experimenta el agua , en los diferentes casos,
expuestos en los ensayos sealados anteriormente, se pueden representar en un
diagrama de fase T s ( diagrama entrpico ), tal como se expone a continuacin:

= 4 MPa
= 1 MPa

Punto crtico

= 0,2 MPa
= 0,101 MPa

523 K =
453 K=
393 K=
373 K=

La curva que se obtiene al unir todos los puntos de estados b), corresponden a lquidos que
estn en el instante preciso de cambiar de fase y se encuentran a la temperatura de saturacin
a diferentes presiones.
La curva que se obtiene al unir todos los puntos de estados d), corresponden a vapores que
estn exentos de partculas lquidas , y por ende todo el lquido ya se evapor. Adems estos
vapores se encuentran a la temperatura de saturacin a diferentes presiones.
Ambas curvas se unen en la parte superior de esta campana, que corresponde al punto
crtico del agua. ( p = 22,089 MPa abs. y T = 647,29 K ).
Todos los puntos c), y que estn en el interior de la campana, corresponden al proceso de
cambio de fase, y es una mezcla de vapor con lquido, en proporciones variables, de acuerdo
al avance de la evaporacin.
DEFINICIONES :
LIQUIDO SATURADO : Es todo aquel lquido que se encuentra exactamente a la
temperatura de saturacin correspondiente a la presin a la que est sometido
( presin de trabajo). Es decir son todos los puntos b) y que se encuentran en la
curva de la izquierda, de la campana.
VAPOR SATURADO SECO. Es todo aquel vapor, exento de partculas lquidas, y que
se encuentra exactamente a la temperatura de saturacin, correspondiente a su
presin de trabajo. Es decir son todos los puntos d) de la figura y que se encuentran
en la curva derecha de la campana.
VAPOR SATURADO HUMEDO. Es toda mezcla de lquido con vapor, y que
necesariamente debe encontrarse a la temperatura de saturacin, de acuerdo a la
presin de trabajo. Corresponde a todos los puntos c) que se encuentran en el interior
de la campana.

LIQUIDO SUB-ENFRIADO Es todo aquel lquido que se encuentra a una

temperatura inferior a la de saturacin, correspondiente a su presin de
trabajo. Corresponde a todos los estados a) de la campana, y es la zona
afuera de la curva, hacia la izquierda.
Ej. p = 1 MPa
T = 400 K ( Tsat = 453,06 K)
p = 0,5 MPa
T = 320 K ( Tsat = 425,01 K )

VAPOR SOBRECALENTADO Es todo aquel vapor que se encuentra a una

temperatura mayor que la de saturacin, correspondiente a su presin de
trabajo. Corresponde a todos los estados e) de la campana, y es la zona
afuera de la curva, hacia la derecha.
Ej.: p = 0,8 MPa
T = 500 K ( Tsat = 443,59 K )
p = 1,4 MPa
T = 480 K ( Tsat = 468,22 K )

TITULO O CALIDAD DE UN VAPOR SATURADO HUMEDO ( X )

Es la fraccin o porcentaje de la masa de vapor saturado hmedo ( mezcla de
lquido con vapor ) que corresponde a la masa de vapor saturado seco.
Vapor sat. hmedo ( mezcla ) :

mvsh = mvss + mls

masa vapor saturado seco ( mvss)

X=

mvss
* 100 (%)
mvsh

masa de lquido saturado ( mls)

HUMEDAD DE UN VAPOR SATURADO HUMEDO ( Y )

Es la fraccin o porcentaje de de la masa de vapor saturado hmedo ( mezcla
de lquido con vapor ), que corresponde a la masa de lquido saturado.
Y=

Por lo tanto :

mls
* 100 (%)
mvsh
X + Y = 100 ( %)

X+Y=1

( (o/1)

PROPIEDADES DE UN LIQUIDO SATURADO Y UN VAPOR SATURADO SECO

Las propiedades de volumen espcfico ( m3/ kg) , entalpa especfica ( kJ/kg) y entropa
especfica ( kJ/kg K ), se encuentran tabuladas en las Tablas 3.1.a o 3.1.b
La nomenclatura usada en estas Tablas es la siguiente:

Ej :

Subndice f
: Propiedades de un lquido saturado, a una determinada
presin
Subndice
g : Propiedades de un vapor saturado seco, a una
determinada presin
Subndice fg : Diferencia de propiedades entre la que corresponde al
vapor saturado seco y el lquido saturado, a la misma presin.

hf = Entalpa especfica de un lquido saturado, a una determinada presin.

hg = Entalpa especfica de un vapor saturado seco, a la misma presin.
hfg = ( hg hf ) : Calor latente de evaporacin
Para p = 1 MPa
hf = 762,5 kJ/kg

Tsat: 453,06 K
hg = 2777,6 kJ/kg

hfg = 2015,1 kJ/kg

PROPIEDADES DE UN LQUIDO SUBENFRIADO

a) Las propiedades se encuentran contenidas en Tabla 3.2, y especifican la densidad,
entalpa, entropa y energa interna del lquido , de acuerdo a la presin y temperatura
que posea.
El inconveniente que posee esta Tabla, es que posee rangos de presin y temperatura, y
muchas veces se requerir interpolar para la presin dada, y tambin para la
temperatura ( interpolacin doble ).
Del anlisis de esta Tabla se concluye que las propiedades del lquido subenfrado,
dependen fundamentalmente de la temperatura y poco influye la presin.
b) Por lo tanto, una segunda alternativa, ms directa, es obtener las propiedades
basadas en el siguiente criterio:
LAS PROPIEDADES DE UN LIQUIDO SUBENFRIADO SON APROXIMADAMENTE
IGUALES A LAS DEL LIQUIDO SATURADO, A LA MISMA TEMPERATURA
Ej :

p = 1,4 MPa abs. ( Tsat = 468,22 K )

T = 425 K
h = 640,27 kJ/kg
Tabla 3.2
( lquido subenfriado)
hlse(T = 425 K ) = hls ( T = 425 K ) = 639,8 kJ /kg TABLA 3.1.b

c) En forma ms prctica, pero menos exacta, para la entalpa de un lquido subenfriado,

se sugiere utilizar la siguiente ecuacin:
hlse = 4,187 (T 273)

kJ/kg

donde T en KELVIN

Para el ejemplo anterior tenemos:

h = 4,187 ( 425 273 ) = 636,42 kJ/kg , este valor posee un error de - 0,6 %, respecto
al valor exacto que es de 640,27 kJ/kg.

PROPIEDADES DE VAPORES SATURADOS HUMEDOS

Para determinar las propiedades de un vapor saturado hmedo, deben conocerse 2
propiedades independientes, que no pueden ser la presin y la temperatura.
Puede ser con la presin y ttulo o temperatura de saturacin y ttulo. Tambin puede
ser a travs de la humedad del vapor
No existen Tablas para determinar las propiedades de vapores saturados hmedos.
Las propiedades pueden determinarse mediante clculo, o bien como se expondr ms
adelante, usando diagramas .
Se demuestra, que las siguientes propiedades pueden calcularse con las siguientes
ecuaciones:
h = hf + X hfg

( kJ/kg)

s = sf + X sfg

( kJ/kg K)

v = vf + X vfg

(m3/kg)

; hf y hfg para la presin de trabajo o temp.saturac.

X = Ttulo del vapor, en tanto por uno ( forma
decimal)

PROPIEDADES DE UN VAPOR SOBRECALENTADO

Para determinar las propiedades de un vapor sobrecalentado se requiere conocer el
valor de 2 propiedades de estado independientes entre s. Las ms comunes son la
presin (p) y la temperatura ( T). Tambin puede ser conociendo p y v , etc.
Las propiedades de vapores de agua sobrecalentado, se encuentran contenidas en las
Tablas 3.3.a , para vapores a BAJA PRESION ; Tabla 3.3.b, para vapores a MEDIA
PRESION, y Tabla 3.3.c, para vapores a ALTA PRESION.
En dichas Tablas, se encuentran las presiones absolutas en la primera columna y las
temperaturas en la primera fila.
En la interseccin de ambas propiedades se arrojan los valores del volumen especfico,
la entalpa, la entropa y la energa interna del vapor.