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CASTRACIN EN BOVINOS
EFECTOS DE LA CASTRACIN EN LA COMPOSICIN Y CALIDAD DE LA
CANAL
Toros tienen:
Carne ms magra
Menor grasa
Composicin sea igual o algo mayor
Mayor ganancia diaria; relaciones msculo/hueso y msculo/grasa
siempre favorables
Andrgenos dan efecto miotrfico en ciertas reas
Menor costo por kg de carne
Cortes ms oscuros.
Menor rinde: cuero ms pesado, menor adiposidad
Terneza: hasta 13-14 meses igual a novillos
Diferencia en sabor y aroma (+ de 2 aos)
Menor aceptabilidad
Esterilidad permanente.
Detencin en el desarrollo de los rganos sexuales secundarios, al
convertirse el animal en un tipo neutro.
Aumento en el desarrollo del esqueleto debido al alargamiento de los
huesos largos.
En el macho la cabeza se hace ms larga que en el toro, la pelvis ms
amplia, los cuernos ms delgados. El macho toma aspecto afeminado,
mientras la hembra se vuelve ms parecida al macho.
Hay ausencia de la manifestacin de los caracteres sexuales
secundarios.
Mejora la aptitud para el engorde y la calidad de la carne por el mayor
depsito de grasa.
Ausencia de apetito sexual.
Modificaciones squicas, hacindose el temperamento del animal ms
linftico, tranquilo, en ambos sexos.
Mtodos de Castracin:
De banda elstica:
Ventajas de la castracin con banda elstica:
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El animal no sangra.
Hay menos riesgo de infeccin ya que no causas ninguna herida
abierta.
No causa tanto dolor ms all del corte ya que esa rea se
adormece despus de haber colocado la banda.
Fcil y rpido de hacer si lo realizas correctamente.
Si lo haces durante la temporada de moscas, no hay riesgo de
infestacin de gusanos
Cortar el suministro de sangre deja que los testculos y el escroto
se gangrenen y se caigan solos.
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Con
CASTRACIN EN OVINOS
La castracin cosiste en la eliminacin de los testculos de los corderos machos
que no sern destinados como reproductores.
Ventajas:
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Mayor engorde
Mayor calidad de carne y piel mas fina
Mejor calidad de lana.
Tipos de Castracin
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Mtodos de castracin:
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Todos los mtodos y formas son buenos segn las circunstancias y criterios del
ganadero profesional.
CASTRACIN EN LECHONES
Es la extirpacin o la supresin funcional de las glndulas genitales, se realiza
con el objetivo de eliminar la fertilidad de los machos para utilizarlos en otras
opciones como la ceba o amaestramiento, para evitar el desarrollo del
desagradable olor sexual de la carne del verraco.
Objetivo
Los cerdos machos se castran para reducir su comportamiento agresivo,
facilitar el manejo y prevencin del olor a verraco, un sabor/olor desagradable,
distintivo que puede ser percibido durante la preparacin o la ingestin de
carne proveniente de cerdos enteros, tambin se realiza para facilitar el manejo
de los animales y para permitir la crianza de sexos mezclados.
Equipo necesario para la castracin
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Escalpelo.
Cuchilla de castracin o navaja de afeitar.
Desinfectante y recipiente para este.
Algodones
Sujetador mecnico para cerdos (optativo).
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del animal jalando con el pulgar e ndice. Esto respira la piel y hace
resaltar el testculo con lo que se define el lugar de la incisin.
Antes de hacer la primera incisin. Examine los testculos para
asegurarse de que estn presentes los dos y que son del mismo tamao.
Si se aprecia algn abultamiento escrotal esto puede ser inicio de una
hernia no castre al animal.
Lo mejor es llamar al veterinario ya que la hernia demanda un
procedimiento quirrgico complejo. Hay ocasiones en las que se extirpa
los testculos antes de descubrir la hernia escrotal: cuando eso sucede es
necesario reparar o coserle inmediato la rotura. Si no encuentra uno o
ambos testculos es probable que el cerdo sufra criptorquidia lo que
significa que ambos testculos no descendieron por el conducto inguinal
durante el desarrollo embrionario, por lo que an est dentro del
abdomen, estos individuos deben ser marcados para que el veterinario
se encargue de operarlos.
Utilizar una cuchilla de castracin desinfectada. Con la cuchilla en la
mano derecha haga dos incisiones aproximadamente iguales a lo largo
de los de los testculos por encima del eje longitudinal de los mismos,
profundice el corte suficiente para abrir la piel y la membrana blanca que
cubre a los testculos, mismos que deben asomar ahora por la incisin,
saque uno de ellos por la herida, haga lo mismo con el otro testculo.
Una vez que se termine la castracin aplique polvo o aerosol antisptico
a la herida.
Los lechones pueden ser regresados a su porqueriza inmediatamente
despus de la castracin.
Despus se procede a vacunarlo con Biomisol 1ml/5kg.
CASTRACIN EN EQUINOS
Motivo de castracin
Sedacin y anestesia
La ciruga se puede realizar en animales en pie o echado. En caso de
animales de pie debe utilizar un tranquilizante y aplicar anestesia local por
infiltracin. En caso de realizarse con el animal echado se debe emplear un
protocolo de anestesia general. La tcnica a emplearse depende del
temperamento del animal, la experiencia del cirujano y la decisin del
propietario o cirujano.
Anestesia local: Infiltrar 10 ml de lidocana a 1 cm del rafe medio (en el
tejido subcutneo).
Tcnica quirrgica