Ao de la Promocin de la Industria Responsable y el Compromiso

Climtico

Plan de negocio
Curso

: Introduccin a los Negocios Internacionales

Docente:
Alumnos

Armas Hernndez, Ronny

Berau Macedo, Moiss Antonio
Claros Claros, Luz Nelly
Gutirrez Pacaya, Cristhian
Manam Tello, Andrea Josselyn
Saavedra Grandes, Jos Roldan
Tananta Velsquez, Jessica Lourdes
Torres Lozano, Atenas

Pucallpa-Per
2014

Dedicatoria
Este
trabajo
va
dirigido en primer
lugar a Dios y a
nuestros padres por el
apoyo brindado.
En segundo lugar a
todos
nuestros
compaeros
y
al
profesor del rea para
que se informen del
producto y le den
importancia.

Elaboraci
n de
Gelatina a
base de
Malva y
Sbila en
Pucallpa
3

ndice
1.- Descripcin del Negocio

Nombre del negocio

Breve descripcin del negocio

Misin
Visin
Objetivos
Anlisis FODA

2.- Estudio de Mercado

Segmentacin del mercado

Mercado potencial
Mercado objetivo
Anlisis de la competencia
Anlisis y pronstico de ventas

3.- Plan de Marketing

Estrategias de posicionamiento
Producto
Promocin
Precio
Plaza

4.- Plan de Operaciones

Diseo del producto o servicio

Descripcin del proceso/operaciones
Localizacin del negocio
Distribucin fsica del negocio
Recursos materiales : materia prima, materiales, insumos
Equipos, maquinaria
Instalaciones
Recursos humanos

5.- Plan de Organizacin

Organigrama
Cargos
Funciones
Seleccin del personal

6.- Plan Legal

Socios
Tipo de negocio
Tipo de empresa jurdica
Permisos y licencias
Documentacin contable, legal y laboral

7.- Plan Econmica y Financiera

Inversin inicial
Calculo de costos: fijo y variable
Costo unitario total de cada producto
Precio de venta
Determinacin del punto de equilibrio
Flujo de caja econmico
Anlisis financiero, evaluacin del negocio

8.-Resumen Ejecutivo

1.-Descripcin del Negocio

Nombre del Negocio
SALVATINA es una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin de gelatinas, basadas en productos naturales y
medicinales como la malva y sbila.

Breve descripcin del negocio

En esta oportunidad presentamos un nuevo producto de gelatina
que est hecho a base de malva y sbila con insumos agregados
de diferentes sabores, es orgnico y adems es bueno para la salud
tanto interna como externa.
La ventaja de este producto, es que los componentes que tiene (la
malva y la sbila), provienen de cultivos ecolgicos, adems estas
plantas contienen propiedades medicinales que benefician la salud
de la poblacin, aparte nuestro producto ya elaborado que es la
gelatina posee un exquisito sabor, agradable olor y es fcil de
digerir, con esto conseguimos que la poblacin de Pucallpa
consuma productos sanos, saludables y agradables.

Misin
SALVATINA es una empresa lder en la produccin y distribucin de
gelatina en la ciudad de Pucallpa con alta calidad, tanto del
producto como en la atencin.

Visin
Ser una empresa lder a nivel nacional dedicada a mejorar el estilo
de vida y salud de las personas con el consumo de nuestro
producto.

Objetivos

Mejorar

la industria alimentaria, elaborando productos para

el bienestar de la salud de la poblacin.
Obtener la aceptacin del producto en el mercado.
6

 Tener una demanda alta.

Vender de 150 a 200 unidades al da

Anlisis de la FODA
Fortalezas
La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos, est
libre de colesterol y de purinas.
Es un alimento natural y sano con alta innovacin
Las propiedades que contienen la malva y la sbila tienen un
papel fundamental en la salud humana.
El precio est al alcance de todos los niveles de la poblacin.
Oportunidades
Nuestros principales clientes son los pacientes post
operatorios y todos aquellos que sienten curiosidad por su
consumo.
Altos ndices de venta ya que en el momento somos los
nicos que vendemos y producimos este producto.
Debilidades
La ubicacin de la empresa no es muy recurrente.
Demora en la distribucin del producto.
Falta de personal capacitado.
Amenazas
La existencia de empresas de este rubro de prestigio.
Existe competencia con productos diferentes a la gelatina.
La mala expectativa del consumidor hacia nuestro producto .

2.-Estudio de mercado
Segmentacin de mercado
El perfil de consumidor es el siguiente:
Hombre o mujer de 2 a 80 aos de edad, que viven en
Pucallpa y pertenecen a los niveles de bajos, medios y altos.
Mercado potencial y demanda potencial:
Comprende 333 890 y una demanda potencial de 6677800
unidades al ao.
Mercado objetivo: se espera atender 1% de la demanda
potencial en el primer ao: 66778; 5564 unidades al mes o 185
unidades al da.
7

 Pronostico de venta: en concordancia al estudio de mercado

realizado se pronostica un nivel de venta de 66778 unidades
en el primer ao. Consideramos un crecimiento del 10% en el
segundo ao, y del 5% de cada uno de los siguientes aos.

3.-Plan de Marketing
Estrategias de Posicionamiento
Nuestra gelatina se posicionar considerando los siguientes
conceptos:
Nuevo y beneficioso: la nica gelatina que posee malva y
sbila.
Sierra del Per: por su abundancia en esta parte del Per y
por sus mejores cultivos.
Mensaje: disfruta lo ms saludable de la naturaleza en una
gelatina, disfruta Salvatina

Producto

Ofrecemos nuestras gelatinas como un producto altamente

diferenciado, con calidad y un excelente servicio al cliente.
La calidad del producto consistir en la frescura de sus
componentes ( la malva y la sbila), la higiene y la salubridad
de las mismas adems de una buena presentacin. La calidad
de nuestro personal permitir asegurar la calidad de atencin.
Contaremos con 4 variedades de sabores

Promocin

Publicidad
Al principio realizaremos publicidad a travs de volantes, con
el mensaje central de nuestro producto.
Despus confiamos que nuestro mejor publicista sean
nuestros clientes, por ello es fundamental asegurar su
satisfaccin.
Promocin de ventas
Para iniciar el negocio ofreceremos nuestro producto a un
precio accesible al consumidor.

Precio

Considerando el segmento al que dirigimos nuestros

productos y servicios y la calidad de los mismos, nuestros
precios sern de nivel intermedio.
Los montos oscilan entre S/. 1.50 a S/. 2.50, montos que
creemos razonables.
8

 Plaza
Nuestra empresa est ubicada en el jirn Salvador Allende
Mz: C Lt: 01, diagonal con Maestro. En una esquina del jirn
Lima con el Jirn Salvador Allende.

4.- Plan de operaciones

Diseo de productos: los productos que se ofrecern son
gelatinas a base de malva y sbila de distintos sabores:
regionales y amaznicos.
Gelatinas: producto hecho a base de malva y sbila con
algn tipo de sabor. En nuestro negocio ofrecemos los
siguientes productos.

PRODUCTO
Gelatina
Gelatina
Gelatina
Gelatina
Gelatina
Gelatina

COMPONENTE
Malva
Malva
Malva
Sbila
Sbila
sbila

SABOR
Naranja
Pia
Fresa
Naranja
Pia
Fresa

Ingredientes de la gelatina:
Sbila y malva:
Insumos

UM

Azcar
colapys

kg
kg

Requerimient
o
200
10
9

Magnitud
Gramos
Gramos

saborizante
s
canela
Clavo

kg

Gramos

kg
kg

2
2

Gramos
Gramos

Localizacin del negocio

5.-Definicin de los procesos

Los procesos principales en la elaboracin y atencin son los
siguientes.

Atencin al cliente:

10

DISTRIBUCION DE PLANTA
11

 Maquinaria, equipo, muebles y enseres:

12

concepto
Cantidad
Mquina y equipo
Refrigeradora 3 en 1
1
microondas
1
licuadora
1
Muebles y enseres cocina y atencin
Juego de mesa
5
Baln de gas
1
Utensilios de cocina
1
Repisa
3
Lavadero de acero
1
inoxidable
Muebles de administracin
Mueble de computadora
1
Mueble de escritorio
1
Silln de cajero
1

Requerimiento personal:
Cantidad
1
1
1
1
2
1
1

Cargo
Gerente
Administrador
Contador
Cajera
Repostero
Mozo
Limpieza

PROVEEDORES.
13

 Uno de los dos componentes principales es la sbila, se

conseguir de los lugares de cultivo que la empresa posee.
El segundo componente (malva), al igual que la sbila se
conseguir de las plantaciones que la empresa tiene.
Los ingredientes se conseguir en repostera C & M ya que es
un mercado que nos ofrece productos mayoristas a menor
precio.

6.-Plan de organizacin.

ORGANISMO DE LA
EMPRESA
ADMINISTRADOR

CONTADOR

LIMPIEZA
GERENTE

CAJERA

MOZO

REPOSTERO
Descripcin del cargo
Denominacin del cargo
Gerente
Jefe inmediato
Socios de negocio
N de personas en el cargo
8
funciones
Funcin general: se ocupa de la planeacin, direccin y control de
los diferentes procesos y actividades de negocio buscando la
eficiencia y calidad de los servicios mediante la aplicacin de
polticas, procedimientos y tcnicas y haciendo uso adecuado de
los recursos.
Funciones especficas:
- Presentar el proyecto del presupuesto anual.
- Contratar y remover a los trabajadores de la organizacin.
- Respetar y hacer respetar el reglamento del trabajo.
- Asegurar la aplicacin de los procedimientos de higiene y
seguridad en la manipulacin de alimentos, en la limpieza
14

de utensilios usados en la higiene y limpieza personal del

equipo y de los espacios fsicos.
- Promover las ventas de los servicios de la organizacin.
Desarrollar campaas y promocin.
- Buscar que asegura la satisfaccin del cliente.
- Controlar los manejos de los inventarios.
- Efectuar el control financiero y contable de los costos.
Requisitos de
Bachiller en administracin o tcnico
educacin.
profesional en administracin.
Requisitos de
6 meses en prcticas de preparacin de
experiencias.
postres.
Otros requisitos.
Actitud emprendedora y capacidad de
trabajo bajo presin.

7.-Plan legal.
Socios
Armas Hernndez, Ronny
Beraun Macedo, Moiss Antonio
15

Claros Claros, Luz Nelly

Gutirrez Pacaya, Cristhian
Manam Tello, Andrea Josselyn
Saavedra Grandes, Jos Roldan
Tananta Velsquez, Jessica Lourdes
Torres Lozano, Atenas

Tipo de Negocio
Negocio de manufactura o produccin
Ya que en la empresa SALVATINA nos encargamos de
la trasformacin de la mezcla por separado de la sbila
y la malva junto con sus insumos agregados y al final
nos da como producto final la gelatina.
Negocio al por mayor y menor

Tipo de Empresa Jurdica

SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA- S.R.L.

Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente

por las siguientes razones:
Guarda similitud con la sociedad annima cerrada
pero sin considerar los beneficios que cuenta
aquella.
Por la cantidad de socios que poseemos que solo
son 8.
No poseemos acciones, sino participaciones.
No nos inscribimos en el mercado de valores
porque no emitimos acciones.
La aceleracin de una junta es obligatoria cuando
lo pidan los socios que superen la quinta parte del
capital.
No existe un rgano de directorio quedando en el
poder de la gerencia.

Permisos y licencias

16

Para poder crear nuestra empresa hemos tenido que realizar

diversos procesos las cuales son las siguientes:
Hemos tenido que elegir un tipo de sociedad que nos
beneficiaria, esta es S.R.L.
Despus de haber elegido nuestra forma empresarial, hemos
elaborado nuestra minuta de constitucin.
Como siguiente paso elaboramos nuestra escritura pblica
con ayuda de un notario pblico sobre el contenido de nuestra
minuta.
Al terminar ese proceso inscribimos nuestra sociedad ante la
SUNARP.
Despus que hemos inscrito nuestra sociedad, hemos pedido
nuestro RUC ante la SUNAT.
Tras realizar todo eso, hemos obtenido la licencia de
funcionamiento ante la Municipalidad de Coronel Portillo.
Luego legalizamos nuestros libros contables que hemos
elaborado ante el notario pblico.
Entre las licencias que adquirimos aparte del de funcionamiento
tuvimos que obtener las licencias de sanidad y el de Defensa Civil.
Documentacin contable y legal
Dentro de la documentacin contable y legal, contamos 7 libros
contables,

8.- Plan econmico y financiera

Inversin inicial:
CANTIDA
D

CONCEPTO
17

PRECIO

TOTAL

MAQUINARIA Y EQUIPO
Cocina 2 hornillas

Licuadora

Refigeradora 2 en 1

S/.
450.00
S/.
210.00
S/.
2,899.00

MUEBLES Y ENSERES COCINA Y ATENCIN

Mesa de trabajo

Lavatorio

Cubiertos

Baln de gas

juego de mesas

S/.
900.00
S/.
140.00
S/.
150.00
S/.
45.00
S/.
180.00

MUEBLES DE ADMINISTRACIN
Mueble de computadora y escritorio

Sillones

Silln cajera

S/.
240.00
S/.
120.00
S/.
180.00

EQUIPOS Y CAJA
Computadoras

Caja registradora

Mquina industrial

S/.
1,250.00
S/.
900.00
S/.
2,500.00

OTROS
Extintores

Uniformes

Botiqun

Utilidades de limpieza

Adecuacin del Local

Total Inversion Fija Tangible

18

S/.
120.00
S/.
40.00
S/.
43.00
S/.
4.00

S/.
3,769.00
S/.
450.00
S/.
420.00
S/.
2,899.00
S/.
2,095.00
S/.
900.00
S/.
280.00
S/.
150.00
S/.
45.00
S/.
720.00
S/.
660.00
S/.
240.00
S/.
240.00
S/.
180.00
S/.
5,900.00
S/.
2,500.00
S/.
900.00
S/.
2,500.00
S/.
431.00
S/.
240.00
S/.
120.00
S/.
43.00
S/.
28.00
S/.
3,450.00
S/.
16,305.00

 Clculo de costos: fijo y variable

inversin fija intangible
cantida preci
concepto
d
o
total
elaboracin de plan de negocio
S/.1 400
constitucin
S/.1 200
constituciones la empresa
1
330
330
licencia de funcionamiento
1
400
400
inspeccin de defensa civil
1
340
340
inscripcin de planillas
1
35
35
registro sanitario
1
50
50
legalizacin de libros contables
7
18
126
REGISTRO DE MARCA INDECOPI
S/. 530
PROMOCION Y PUBLICIDAD
S/. 200
S/.
TOTAL INVERCION FIJA INTANGIBLE
4,611

. Punto de equilibrio

.Flujo de caja econmico

19

ANEXOS:

20

21

22

23

24

RESUMEN EJECUTIVO
La Empresa Salvatina busca satisfacer las necesidades de la
poblacin tanto de factor climtico que es el excesivo calor existente
en la ciudad.
La Empresa busca incentivar el consumo saludable con el producto
que estamos ofreciendo al mercado, ya que el producto contiene
componentes nutritivos.
El consumo es destinado a los sectores socioeconmicos A,B Y C.
Ofrecemos a la poblacin 4 variedades de sabores de gelatinas de
malva y sbila el cual garantiza su calidad y bajo precio.
Salvatina es un producto novedoso por la cual mantendremos la
diferencia con las otras empresas competitivas, ya que somos los
primeros en presentar y producir esta gelatina en el mercado.

25

26