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ASPECTOS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA LA ADMINISTRACIN DE

INVENTARIOS EN LA CADENA DE SUMINISTOS

CESAR ARTURO GARCIA DE LA CRUZ

UNIVERISDAD SANTIAGO DE CALI.


FACULTAD DE INGENIERIA
SANTIAGO DE CALI, VALLE DEL CAUCA
2015

ASPECTOS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA LA ADMINISTRACIN DE


INVENTARIOS EN LA CADENA DE SUMINISTOS

CESAR ARTURO GARCIA DE LA CRUZ

Monografa tipo investigativa como requisito


Parcial para optar al ttulo de:
Tecnlogo industrial.

Director:
MARIO FERNANDO ACOSTA

UNIVERISDAD SANTIAGO DE CALI.


FACULTAD DE INGENIERIA
SANTIAGO DE CALI, VALLE DEL CAUCA
2015

RESUMEN
La administracin y control de inventarios es una tarea compleja en la mayora de las
empresas, especialmente en aquellas en las que la demanda de los productos que
ofrecen presenta una alta variedad de tems, demanda y costos. Cada vez este fenmeno
se presenta an ms y debe ser atacado con una manera diferente a lo que se
acostumbra. La implementacin de diferentes tcnicas para el control de los inventarios
marc un cambio importante, consiguiendo reducciones de costos y volmenes
significativamente en las organizaciones, al establecer clasificaciones segn las
caractersticas de los inventarios, as como determinando controles segn las mismas.
En el presente documento se definirn diferentes conceptos sobre inventarios, como lo
son tipos de inventarios, clasificacin de inventarios, controles para las zonas de
inventarios, los cuales permiten identificar el tipo de inventario con que cuenta una
organizacin; as como tambin se analizarn los factores que se deben tener en cuenta
al momento de generar inventarios entre los que estn los costos que influyen en los
inventarios y los comportamientos del tipo de demanda que se pueden presentar en una
empresa, de igual forma se presentarn diferentes tcnicas estadsticas que permiten la
toma de decisiones frente a la administracin de los inventarios como lo son pronsticos,
que ayudaran a establecer el inventario deseado.

Tabla de contenido
RESUMEN..........................................................................................................................................3
INTRODUCCIN ..............................................................................................................................5
1.

ANTECEDENTES .....................................................................................................................6

2.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................................7

3.

FORMULACIN DEL PROBLEMA ........................................................................................7


Sistematizacin del problema .............................................................................................7

3.1.
4.

OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................7

5.

JUSTIFICACIN .......................................................................................................................8

6. ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA LOGRAR UNA PTIMA POLTICA DE


INVENTARIOS ..................................................................................................................................8
6.1.

TIPOS DE INVENTARIOS ...................................................................................................9

6.2.

CLASIFICACIN ABC ........................................................................................................ 10

6.3. COSTOS Y FACTORES QUE INFLUYEN LOS INVENTARIOS A TRAVS DE LA


CADENA DE SUMINISTROS ...................................................................................................... 11
7. FACTORES RELACIONADOS CON LOS TIEMPOS DE REPOSICIN Y CON LA
DEMANDA....................................................................................................................................... 13
8.

SISTEMAS DE PRONSTICOS DE DEMANDA ............................................................. 15

8.1.

Pronsticos.......................................................................................................................... 15

8.2.

TIPOS DE PRONSTICOS ............................................................................................ 16

8.3.

EL SISTEMA DE PRONSTICOS Y LA CLASIFICACIN ABC ............................... 17

8.4.

Causas de imprecisin en los sistemas de pronsticos............................................... 18

8.5.

Indicadores de eficiencia de un sistema de Pronsticos ............................................. 19

8.5.1.

Promedio Mvil simple .................................................................................................. 20

8.5.2.

Suavizacin exponencial simple .................................................................................. 21

8.5.3.

Seleccin de la constante de suavizacin .............................................................. 22

8.5.4.

Suavizacin Exponencial doble ................................................................................... 24

9.
10.

CONCLUSIONES................................................................................................................... 27
BIBLIOGRAFA ................................................................................................................... 28

INTRODUCCIN
A lo largo de la historia, los inventarios han surgido a partir de la necesidad de
poder conservar materias primas o recursos como medida preventiva a diferentes
circunstancias, ya sean climticas u operativas, los cuales atraviesan diferentes
estados dependiendo de su uso o finalidad para la cual fueron concebidos, pero
as mismo estos requieren ser clasificados segn su importancia con el fin de
establecer controles que permitan reducir los riesgos administrativos y operativos
por los cuales atraviesan, esto se logra a partir de la clasificacin de los
inventarios, que permite poder agrupar los inventarios segn las caractersticas
que presentan los tems a su interior, de tal forma que se establezcan protocolos
de manipulacin, condiciones para su administracin y almacenaje.
Con el tiempo se ha determinado que los inventarios llevan consigo ciertos costos
administrativos y de operacin, que aumentan segn el nmero de tems en cada
inventario, el tiempo y el estado en el cual estn cada uno de ellos, lo que genera
dudas como qu se debe hacer con los inventarios?, Cules tems se deben
conservar en Stock? o cundo se debe adquirir ms inventarios o por el contrario
desistir de ellos?, este tipo de dudas que conllevan a decisiones, solo pueden ser
tomadas a partir de indicadores generados con base al costo de mantenimiento de
los inventarios, el tiempo de reposicin establecido al interior de la entidad , as
como las demandas presentadas a lo largo del tiempo y los pronsticos que se
realicen para determinar los posibles movimientos y requerimientos de inventarios
que se debern manejar.
Teniendo en cuenta todo esto, se desarrollar en este documento las diferentes
tcnicas de administracin, control y optimizacin de los inventarios, las cuales
sern herramientas fundamentales para tomar decisiones frente al manejo y
determinacin de inventarios.

1. ANTECEDENTES
Desde tiempos inmemorables, los pueblos de la antigedad, acostumbraban almacenar
grandes cantidades de alimentos para ser utilizados en los tiempos de sequa o de
calamidades. Es as como surge o nace el problema de los inventarios, como una forma
de hacer frente a los periodos de escasez. En las siguientes lneas se ilustrarn algunas
de las definiciones ms comunes que tradicionalmente han sido usadas por las personas
o grupos de estudio que se han dedicado a perfeccionar el concepto que se tiene sobre
los inventarios como problema fundamental de una buena administracin y gerencia.
En el libro de Ronald H. Ballou - Administracin de La Cadena de Suministro - se define a
los inventarios como acumulaciones de materias primas, provisiones, componentes,
trabajo en proceso y productos terminados que aparecen en numerosos puntos a lo largo
del canal de produccin y de logstica de una empresa. Los inventarios se hayan con
frecuencia en lugares como almacenes, patios, pisos de las tiendas, equipo de transporte
y en los estantes de las tiendas de menudeo, donde tener estos inventarios disponibles
puede costar, al ao, entre 20 y 40% adicional a su propio valor.1
En contabilidad, se define al inventario como una relacin detallada de las existencias
materiales comprendidas en el activo, la cual debe mostrar el nmero de unidades en
existencia, la descripcin de los artculos, los precios unitarios, las sumas parciales por
grupos y clasificaciones y el precio total de los inventarios.2
En el libro administracin de operaciones de Alquilano, se define inventario como, las
existencias de una pieza o recurso utilizado en una organizacin, donde adems se
puede concluir que un sistema de inventarios, es el conjunto de polticas y controles que
vigilan los niveles del inventario y determinan aquellos a mantener, el momento en que es
necesario reabastecerlo y qu tan grandes deben ser los pedidos.3
De las definiciones anteriores, se puede ver que todas se refieren a los inventarios como
ese conjunto de bienes o recursos materiales que se conservan con el fin de garantizar
una operacin o servicio, de tal forma que sta contine frente a cualquier posible
inconveniente. Este conjunto de bienes pueden ser tems para la venta u otros bienes que
son transformados para conformar otros productos o simplemente para la prestacin de
un servicio o ser vendidos, los cuales tienen un gran impacto en los costos de las
organizaciones.
Pues bien, hoy en da este conjunto de bienes o recursos materiales, son el dolor de
cabeza de pequeas, medias y grandes empresas en Colombia que han fijado su mirada
en la estandarizacin y certificacin de sus procesos, dejando de lado el control
permanente sobre sus inventarios, que finalmente se convierten en lastres que arrastran
al fondo del mar a muchas compaas, un ejemplo de ello son las empresas del sector de
crnicos embutidos en el departamento del valle, que por falta de controles en la rotacin
de sus productos en puntos de venta no cubra las expectativas de sus consumidores ya
1

Tomado del libro Administracin de la cadena de suministro Ronald H Ballou pg 326.


http://itcved2012.blogspot.com/2013/03/normal-0-21-false-false-false-es-mx-x_13.html.
3
Administracin de operaciones produccin y cadena de suministros Richard Chase, Robert Jacobs y Nicolas
Aquilano pg 547.
2

sea por el deterioro de los inventarios en vitrina o por la falta de tems en puntos de venta,
lo que conllev a que este tipo de empresas pensaran ms en el proceso logstico y
administrativo de sus productos frente a las demandas presentadas ya sea en grandes
superficies o puntos especficos de venta, de tal forma que definieron los inventarios que
realmente deban tenerse, evitando la perdida de sus productos perecederos y
aumentando sus ingresos por ventas asertivas.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


En la actualidad Colombia plantea una apertura econmica al establecerse nuevos
tratados de libre comercio, lo que obligar a muchas empresas a generar mayor cantidad
de productos a bajos costos, exigiendo que estas empresas optimicen sus procesos de
produccin, transformacin y comercializacin al limitar sus costos; para ello las empresas
debern establecer procesos de justo a tiempo con sus inventarios y una gran forma de
lograrlo es a travs de la correcta administracin e identificacin de los inventarios
deseados, de tal forma que se tenga lo necesario, en el momento correcto y en la
especificacin requerida; para ello estas empresas debern contar con la identificacin de
metodologas ptimas para identificacin de sus inventarios, controles permanentes
segn los tipos de tems ya sea para su administracin, manipulacin o traslado dentro de
la cadena de suministro.

3. FORMULACIN DEL PROBLEMA


Cules son los aspectos a tener en cuenta para una ptima administracin de los
inventarios que ingresan o salen de la cadena de suministro?

3.1. Sistematizacin del problema

Cules son los aspectos a tener en cuenta para determinar una poltica de
inventarios?
Qu tipos de inventarios puede tener una empresa?
Qu metodologa permite establecer los inventarios a tener al interior de una
empresa?

4. OBJETIVO GENERAL
Establecer los aspectos a tener en cuenta por las empresas para una ptima
administracin de los inventarios en la cadena de suministro.

5. JUSTIFICACIN
Si bien en la actualidad los inventarios representan problemticas para muchas empresas
dados sus falencias en el control de sus ingresos o salidas, as como en los procesos de
manipulacin por la falta de identificacin de los mismos que conllevan a sobrecostos,
todas estas problemticas ya tiene solucin, pero requieren el seguimiento de parmetros
como lo son la clasificacin correcta de los inventarios segn su tipo, la determinacin de
su demanda y los costos de administracin inherentes al inventario, as como la
determinacin correcta de los inventarios segn la demanda, aspectos que se
determinaran en esta investigacin, de tal forma que sus lectores conozcan los criterios a
tener en cuenta para la correcta determinacin de los inventarios

6. ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA LOGRAR UNA PTIMA


POLTICA DE INVENTARIOS
En aos recientes, el mantenimiento de inventarios ha sido totalmente criticado como
innecesario y antieconmico. Sin embargo hay numerosas razones por las cuales los
inventarios deben estar presentes en un canal de suministros; a continuacin se van a dar
algunas apreciaciones del porqu una empresa pudiera querer inventarios en algunos
niveles de sus operaciones, logrando una poltica de inventarios ptima minimizando los
costos de este:
Argumentos a favor de los inventarios4
Los sistemas de operacin quiz no estn diseados para responder, de manera
instantnea, a los requerimientos que los clientes hacen de los productos o
servicios. Los inventarios suministran un nivel de disponibilidad del producto o
servicio que, cuando se localiza cerca del cliente, puede satisfacer altas
expectativas del cliente por la disponibilidad del producto
Aunque mantener inventarios tiene un costo asociado, su uso puede reducir
indirectamente los costos de operacin de otras actividades de la cadena de
suministros, que podran ms que compensar el costo de manejo de inventarios.
Primero, mantener inventarios puede favorecer economas de produccin, lo que
permite periodos de produccin ms grande, ms larga y de mayor nivel.
mantener inventarios alienta economas en la compra y la transportacin. Un
departamento de compras puede comprar en cantidades mayores a las
necesidades inmediatas de su empresa para obtener descuentos por precio y
cantidad. El costo de mantener cantidades en exceso, hasta que se necesiten, se
equilibra con la reduccin del precio que puede lograrse.
en el sistema logstico pueden acontecer impactos no planeados ni anticipados.
Huelgas laborales, desastres naturales, oleadas en la demanda y retrasos en los
suministros son ejemplos de contingencias contra las cuales los inventarios
pueden ofrecer alguna proteccin.
4

Tomado del libro Administracin de la cadena de suministro Ronald H Ballou pg 329-330.


8

Argumentos en contra de los inventarios:


La principal razn por la cual no se desea tener inventarios es por el aumento de algunos
costos:

los inventarios son considerados como prdidas. Absorben capital que podra
estar disponible para mejor uso de otra manera, como mejorar la productividad o la
competitividad.
pueden enmascarar problemas de calidad. Cuando ocurren problemas de calidad,
reducir los inventarios existentes para proteger la inversin de capital es, a
menudo, la consideracin principal. Corregir los problemas de calidad puede ser
lento.

6.1. TIPOS DE INVENTARIOS

Para realizar las funciones del inventario, las empresas mantienen cuatro tipos de
inventarios, cuya clasificacin facilita su corporacin a los procesos organizacionales.

los inventarios de producto en trnsito Estos son los que se encuentran en los
diferentes niveles del canal de suministros. La cantidad de inventario en trnsito
puede exceder algunas veces al que se mantiene en los puntos de
almacenamiento esto puede depender de la ubicacin geogrfica del proveedor o
del lead time.
El inventario de materias primas Es el que ha sido comprado pero todava no ha
sido procesado. La principal funcin de este es eliminar la variabilidad de los
suministradores en calidad, cantidad o plazo de aprovisionamiento de forma que
no tengan contratiempos.
El inventario de producto proceso Est formado por componentes o materias
primas que han sufrido algn tipo de transformacin pero que todava no estn
terminadas. .
El inventario de producto terminado Se compone de los productos que ya estn
acabados y esperando a ser enviados a los clientes. Los productos acabados
deben estocarse porque, habitualmente, no se conoce la demanda futura de los
clientes.

6.2. CLASIFICACIN ABC

El anlisis ABC sirve para clasificar el inventario disponible en tres grupos en funcin de
su volumen anual en dlares. El anlisis ABC es una aplicacin a los inventarios de lo que
se conoce como el principio de Pareto. El principio de Pareto afirma que hay unos pocos
crticos y muchos irrelevantes1. La idea consiste en definir polticas de inventarios que
enfoquen los recursos hacia unos pocos artculos crticos, y no en los muchos triviales.
Noes razonable hacer un seguimiento de los artculos baratos con la misma intensidad
que los que son muy caros.
Determinar el volumen anual en dlares de cada artculo para el anlisis ABC, se
multiplica la demanda anual de cada artculo del inventario por su coste unitario. Los
artculos de la clase A son aquellos que tienen un volumen anual en dlares alto. Aunque
estos artculos pueden representar nicamente sobre un 15 por ciento del total de
artculos en inventario, representan el 70 u 80 por ciento del consumo total en dlares.
Los artculos de la clase B son los que tienen un volumen anual en dlares medio. Estos
artculos pueden representar alrededor de un 30 por ciento de todos los artculos en
inventario y entre un 15 y un 25 por ciento del valor total. Aquellos con un volumen anual
en dlares bajo constituyen la clase C, que pueden representar tan slo un 5 por ciento
del volumen anual en dlares, pero alrededor del 55 por ciento del total de los artculos en
inventario.
Otros criterios, adems del volumen anual en dlares, pueden determinar la clasificacin
de un artculo. Por ejemplo, los cambios de ingeniera previstos, los problemas de
entrega, los problemas de calidad o los costes unitarios elevados pueden aconsejar la
elevacin de un artculo a una clasificacin ms alta. La ventaja de clasificar los artculos
del inventario en grupos es que se pueden establecer diferentes polticas y controles para
las diversas clases de artculos
Algunas de las polticas que se pueden adoptar en funcin del anlisis ABC son las
Siguientes:
Los recursos de compra dedicados al desarrollo de proveedores deben ser muy
superiores en el caso de los artculos de la clase A que en el de los de la clase C.
Los artculos de la clase A deben estar sometidos a criterios de control fsico de
inventarios mucho ms estrictos que los de las clases B y C; quizs convenga
guardarlos en un lugar ms seguro y comprobar la exactitud de los registros de
inventarios de estos artculos con mayor frecuencia.
La previsin de artculos de la clase A puede justificar ms atencin que la de los
dems artculos.
De unas apropiadas polticas de gestin de inventarios puede obtenerse como resultado
una mejor previsin, un mejor control fsico, mayor fiabilidad de los proveedores y reducir

10

drsticamente el stock de seguridad. El anlisis ABC sirve de gua para el desarrollo de


estas polticas.5
Ejemplo: A continuacin se desarrollar un ejemplo que permitir visualizar cmo se
determinan las tres zonas (A-B-C) en un inventario constituido por 22 artculos.
Determinando la participacin monetaria de cada artculo en el valor total del inventario.
precio
unitario

Referencia
1
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6
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8
9
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15
16
17
18
19
20
21
22

234061
8141
119
85502
8140
2132
195835
1617
177
68987
363
197397
42283
2083
2066
141
2014
101
82815
108
117
204379

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450
4.933
3.430
2.789
2.960
9.200
1.071
1.439
4.645
4.600
2.491
7.312
5
2
4
3
821
3.000
7.754
1.844
1.120
1.650

precio de
venta
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690
5.690
3.590
3.290
3.390
10.690
1.190
1.580
5.640
5.250
3.020
9.050
6
3
5
3
900
3.370
10.390
1.920
1.340
2.150

venta anual
(unid)
35.394
2.560
3.801
3.573
3.174
941
7.535
5.464
1.479
1.544
2.681
887
1.330.884
2.631.484
1.524.453
2.410.111
7.792
2.043
642
3.266
4.674
2.826

FACTURACION
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$

244.221.760
145.650.401
136.467.496
117.564.498
107.587.854
100.627.322
89.670.439
86.333.238
83.418.758
81.063.255
80.962.727
80.246.531
79.853.020
78.944.509
76.222.660
72.303.334
70.125.588
68.849.235
66.740.373
62.698.176
62.628.357
60.765.493
2.052.945.024

%DEPARTICIPACION
INDIVIDUAL
11,9%
7,1%
6,6%
5,7%
5,2%
4,9%
4,4%
4,2%
4,1%
3,9%
3,9%
3,9%
3,9%
3,8%
3,7%
3,5%
3,4%
3,4%
3,3%
3,1%
3,1%
3,0%
100,0000%

%DE PARTICIPACION
CALIFICACION
ACUMULADA
11,9%
19,0%
25,6%
31,4%
36,6%
41,5%
45,9%
50,1%
54,1%
58,1%
62,0%
65,9%
69,8%
73,7%
77,4%
80,9%
84,3%
87,7%
90,9%
94,0%
97,0%
100,0%

A
A
B
B
B
B
B
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C

6.3. COSTOS Y FACTORES QUE INFLUYEN LOS INVENTARIOS A


TRAVS DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Para determinar una poltica de inventarios se deben de tener en cuenta el tiempo y el
volumen a tener los inventarios esto se debe revisar mediante los costos que este trae
consigo, para ello se debern tener en cuenta los siguientes elementos:
Costos de adquisicin
Estos costos van relacionados con el reaprovisionamiento del inventario. Cuando se
realiza un pedido se incurre en un nmero de costos relacionados con el
procesamiento, del pedido. Ms especficamente, los costos de adquisicin pueden
incluir el precio (o costo de manufactura) del producto para varios tamaos de
pedidos; el costo de procesar un pedido a travs de los departamentos de contabilidad
y compras; el costo de transmitir el pedido al punto de suministro, normalmente
usando medios de correo; y el costo de cualquier manejo o procesamiento de
materiales de los artculos en el punto de recepcin.
5

Tomado del libro Direccin de la produccin y de operaciones Jay Heizer y Barry Render pg. 58-60
11

Costos de mantener inventarios


Los costos de mantener inventario resultan de guardar, o mantener, artculos durante
un periodo y son proporcionales a la cantidad promedio de artculos disponibles.
Los costos de espacio estos se cargan por el uso del volumen dentro de la
bodega de almacenamiento. Cuando este espacio es arrendado, las tasas de
almacenamiento se cargan normalmente por peso durante un periodo, por
ejemplo, $/ (ton * mes). Si el espacio la bodega es propia, los costos de espacio se
determinan mediante la distribucin de los costos de operacin relacionados con el
espacio (como climatizacin y luz), as como los costos fijos, como costos de
equipo del edificio y del almacenamiento dependiendo del volumen almacenado.
costos de oportunidad representan la mayor proporcin de los costos de llevar el
inventario. A pesar de esto, es el menos tangible de todos los componentes del
costo de inventario, ya que en realidad representa la posible prdida de inversin
en otras actividades que la empresa podra tener, donde al menos ganara su tasa
mnima de retorno sobre la inversin.
Los costos de riesgo representan los costos de obsolescencia, deterioro y
depreciacin del inventario. El deterioro puede deberse especialmente si se trata
de artculos perecederos en su mayora productos alimenticios, la obsolescencia
se presenta principalmente cuando un producto entra en su etapa de declive o
sale del mercado.
Costos de servicio de inventario Los seguros y los impuestos tambin son una
parte de los costos de mantener inventarios, porque su nivel depende en gran
medida de la cantidad de inventario disponible. La cobertura del seguro se maneja
como una proteccin frente a prdidas por incendios, tormentas o robo. Los
impuestos de inventario son cargados a los niveles de inventario hallados el da
del clculo. Las tasas de impuestos estn disponibles fcilmente en los registros
de contabilidad o pblicos.
Costos por falta de existencias
Estos se generan por la falta de existencias cuando se coloca un pedido pero ste no
puede surtirse desde el inventario al cual est normalmente asignado.
costo por prdida de ventas ocurre cuando el cliente, ante la falta de existencias
decide cancelar su requisicin del producto. Este se calcula mediante el beneficio
que se habra obtenido de esta venta en particular.

12

Tabla 1. Porcentajes de los elementos del costo de mantener inventarios

Porcentajes relativos de los elementos de costo en los


costos de mantener inventarios
Costos de inters y oportunidad
82,00%
Obsolescencia y depreciacin fsica
14,00%
Almacenamiento y manejo
3,25%
Impuestos de propiedad
0,50%
seguros
0,25%
Total
100,00%
.

Tomado del libro Administracin de la cadena de suministro Ronald H


Ballou pg. 339

7. FACTORES RELACIONADOS CON LOS TIEMPOS DE REPOSICIN Y CON


LA DEMANDA

TIEMPO DE REPOSICIN (LEAD TIME)

Es el tiempo que transcurre desde el momento en que se expide una orden de compra y
el instante en que se tienen los artculos en el almacn del cliente. Este factor es
importante para el control de los inventarios ya que con este, se puede determinar un
ptimo inventario de seguridad debido a que es precisamente durante el tiempo de
reposicin cuando el inventario se encuentra en su nivel ms bajo. De acuerdo con
expertos en el tema se recomienda determinar el tiempo de reposicin para cada tem ya
que muchas veces los proveedores que entregan ms de un tem algunas veces en el
tiempo de reposicin solo entregan las cantidades ordenadas para dos o tres y las otras
las retrasan ms das de lo acordado.
NATURALEZA DE LA DEMANDA
La naturaleza de la demanda en el tiempo tiene una funcin importante para determinar
cmo manejamos el control de los niveles de inventarios. Quiz la caracterstica ms
comn de la demanda sea continuar en un futuro indefinido. A ese patrn de demanda se
refiere como perpetuo. Aunque la demanda para la mayor parte de los productos sube y
baja a travs de sus ciclos de vida, muchos productos tienen una vida de venta que es
suficientemente larga como para ser considerada infinita para los propsitos de
planeacin. Aun cuando las marcas tienen una rotacin a una tasa de 20% anual, un ciclo
de vida de tres a cinco aos puede ser lo suficientemente largo como para justificar
tratarlas como si tuvieran un patrn de demanda perpetuo.6
6

Tomado del libro Administracin de la cadena de suministro Ronald H Ballou pg. 332
13

La demanda tiene dos caracterizaciones las cuales son: demanda independiente, o


demanda dependiente o derivada.
La demanda independiente este tipo de demanda es la que no se deriva por la
venta de otros productos. Como por ejemplo el nmero de carros que ensamblan
las empresas fabricantes de autos.
La demanda dependiente es la demanda de un producto o servicio provocada
por la demanda de otros productos o servicios. por ejemplo an si se pronostica
una demanda de 100 autos para el mes prximo (demanda independiente) la
Direccin puede determinar fabricar 120 este mes, para lo que se precisaran 120
carburadores, 120 volantes, 600 ruedas,...., etc
Por otra parte, algunos productos son altamente estacionales o tienen un patrn de
demanda de una sola vez, o patrn pico. Los inventarios que se mantienen para satisfacer
tal patrn de demanda por lo regular no pueden rematarse sin un profundo descuento en
el precio. Tiene que efectuarse un pedido nico de reaprovisionamiento de inventario, con
poca o ninguna oportunidad de reorden o de regresar los artculos si la demanda se
proyect con poca precisin. La ropa de moda, los rboles de Navidad y los botones de
las campaas polticas son ejemplos de este tipo de patrn de demanda.
De manera parecida, la demanda puede mostrar un patrn irregular o errtico. La
demanda puede ser perpetua, pero hay periodos de poca o ninguna demanda seguidos
de periodos de alta demanda. La programacin a tiempo de la demanda irregular no es
tan predecible como la demanda estacional, la cual de ordinario ocurre en el mismo
tiempo cada ao. Los artculos de un inventario normalmente son una mezcla de artculos
de demanda irregular y perpetua. Una prueba razonable para separarlos es reconocer
que los artculos irregulares tienen gran variacin alrededor de su nivel de demanda
promedio. Si la desviacin estndar de la distribucin de la demanda, o el error de
pronstico, es ms grande que la demanda promedio o el pronstico, el artculo tal vez
sea irregular.7

Tomado del libro Administracin de la cadena de suministro Ronald H Ballou pg. 332
14

8. SISTEMAS DE PRONSTICOS DE DEMANDA


Teniendo en cuenta que actualmente los mercados presentan un comportamiento mucho
ms dinmico que hace algunos aos, ha resultado necesario el diseo e implementacin
de diferentes herramientas administrativas y de gestin que permitan la optimizacin de
las actividades empresariales. Teniendo en cuenta esto los pronsticos sean constituido
como una de las herramientas ms tiles para los empresarios ya que permiten una
prediccin sobre la demanda futura y con ello determinar los recursos necesarios para
abastecerla (presupuestos de compras, contratacin de mano de obra, un mejor manejo
de inventarios, etc.)

8.1. Pronsticos

El pronstico es un proceso de estimacin de un acontecimiento futuro proyectando hacia


el futuro datos del pasado. Los datos del pasado se combinan sistemticamente en forma
predeterminada para hacer una estimacin del futuro

15

En contraposicin al Pronstico la Prediccin es un proceso de estimacin de un


suceso futuro basndose en consideraciones subjetivas diferentes a los simples datos
provenientes del pasado. En este caso influye la habilidad, experiencia y buen juicio
de la persona que realiza la prediccin y de quien toma la determinacin de usarla.8

8.2. TIPOS DE PRONSTICOS


Teniendo en cuenta el dinamismo de los mercados se puede decir que un pronstico
perfecto es imposible. Debido a que en un ambiente de negocios hay demasiados
factores que no se pueden pronosticar con certeza. Por lo tanto, se debe aprender a
responder a ellos en forma adecuada mediante la utilizacin de inventarios de
seguridad y la aplicacin de las tcnicas apropiadas que nos ayuden a minimizar dicho
impacto.
A continuacin vamos a definir las clasificaciones de los pronsticos y los modelos
ms comunes de estos:

Cualitativos: Son pronsticos subjetivos y se utilizan ante la falta de datos


histricos, son basados prcticamente en la experiencia del analista y son tiles
para productos nuevos. los modelos ms comunes son la investigacin de
mercados y los grupos de consenso.
Series de Tiempo: Tratan de predecir el futuro con base en la informacin
pasada. La informacin anterior puede incluir varios componentes, como
influencias de tendencias, estacionales o cclicas. Los modelos ms comunes con
el promedio mvil y suavizacin exponencial.
Causales: este tipo de pronsticos tiene en cuenta la relacin entre los
pronsticos de demanda y ciertos factores externos, como por ejemplo, la
economa de un pas, el crecimiento de la poblacin, publicidad, la calidad y los
competidores. Los modelos ms comunes son anlisis de regresin y algunos
indicadores.
Modelos de simulacin: en su mayora se realizan utilizando software y permiten
al analista realizar suposiciones del mercado como por ejemplo cambios de precio,
recesiones econmicas etc.

La decisin sobre que mtodo de pronstico utilizar se debe tomar con base en la
informacin de la variable a pronosticar:

Gua numero 5 pontificia universidad javeriana diseo de operaciones pg. 4


16

8.3. EL SISTEMA DE PRONSTICOS Y LA CLASIFICACIN ABC

Por medio de la clasificacin ABC podemos determinar los tems que deben ser
monitoreados ms frecuentemente por los encargados de los inventarios en las empresas
y con base en ello determinar el comportamiento de estos frente a la demanda. A
continuacin se presenta una tabla la cual puede servir como gua para determinar el tipo
de control y pronstico para cada clasificacin del tem.9

Tomado del libro fundamentos de gestin de inventarios Carlos Julio Vidal Holgun pg. 55
17

8.4. Causas de imprecisin en los sistemas de pronsticos


Se puede considerar las siguientes causas como las principales para que un sistema
de pronsticos no produzca los resultados deseados:

Utilizacin de datos poco confiables, desactualizados o insuficientes. La


precisin de los registros del inventario fsico existente es fundamental. Un error
en el dato del inventario disponible, puede no considerar un tem importante para
el cual el sistema cree que an tiene inventario disponible.
Utilizacin de datos de ventas en lugar de datos de demanda real. Es
importante tener en cuenta para el clculo de los pronsticos la demanda no
servida, Supngase, por ejemplo, que la demanda de un tem para las ltimas tres
semanas fue de 150, 120 y 85 unidades. Si hubo faltante en las primeras dos
semanas y es posible administrar rdenes pendientes, esta demanda podra
cubrirse totalmente en la semana 3 al recibirse el pedido. Sin embargo, el registro

18

del sistema en cuanto a ventas sera de 0, 0 y 355 unidades para las semanas 1, 2
y 3, respectivamente.
Sesgos en los pronsticos. Un sesgo se caracteriza porque el pronstico es
consistentemente superior (o inferior) a la demanda real en varios perodos
consecutivos; esto indica claramente que se est sobrestimando (o subestimando)
la demanda.
Velocidad de respuesta al cambio. La demanda, aunque puede presentar
uniformidad en su tendencia, siempre presentar fluctuaciones. Estas variaciones
normalmente no pueden predecirse y en muchas ocasiones causan una reaccin
exagerada del sistema de pronsticos o de la administracin del mismo.
Comportamiento de los proveedores o de los sistemas de produccin.
Siempre deber tenerse en cuenta la eficiencia y eficacia de los proveedores para
el correcto manejo de un sistema de inventarios. La velocidad de entrega de los
pedidos, la consistencia de los tiempos de reposicin y la precisin y cumplimiento
total de las rdenes son factores a analizar profundamente cuando se fijan niveles
de inventarios de seguridad.
Inclusin de datos atpicos de demanda en el pronstico. Frecuentemente la
demanda presenta picos (outlet), especialmente por encima de lo normal. Esto
puede ser ocasionado por un pedido especial de un cliente, por ofertas y
promociones, o por otras causas. Si estos picos de demanda son puntuales y
aislados, no deberan incluirse en el sistema normal de pronsticos, ya que
tienden a distorsionar futuras predicciones y la variabilidad de la demanda.10

8.5. Indicadores de eficiencia de un sistema de Pronsticos11

Los principales indicadores de eficiencia de un sistema de pronsticos estn relacionados


entonces con los siguientes aspectos:

Precisin
Costo
Utilidad de los resultados

La precisin de un pronstico se mide con base en los errores de pronstico, los cuales
se calculan como la diferencia entre el valor real observado y su pronstico, calculado en
algn perodo antes.
Error del pronstico

et=xt-xt

Dnde:
10
11

Tomado del libro fundamentos de gestin de inventarios Carlos Julio Vidal Holgun pg. 48,49.
Tomado del libro fundamentos de gestin de inventarios Carlos Julio Vidal Holgun pg. 51-54.
19

et = error del pronstico de demanda para el periodo t


xt= valor real u observacin de la demanda periodo t
xt= Pronstico de demanda para el perodo t, calculado en algn perodo anterior,
generalmente un perodo antes.
Otros medidores de variabilidad que han demostrado ser ms efectivos que el anterior,
por cuanto su suma no tiende a cancelarse con signos contrarios, son los siguientes:

Evidentemente, el error del pronstico para un solo perodo no es muy til. Por lo tanto, se
necesita disponer de errores absolutos, cuadrticos o porcentuales para n perodos, para
as obtener el promedio de esos errores sobre dichos perodos. Estos ndices se
denominan la desviacin absoluta media (Mean Absolute Deviation, MAD), el error
cuadrtico medio (ECM) (en ingls Mean Square Error, MSE) y la desviacin absoluta
porcentual media (Mean Absolute Percentage Error, MAPE). Por ser usualmente utilizado
en nuestro medio, usaremos el trmino en ingls MAD para la desviacin absoluta media
(Algunos autores utilizan el trmino desviacin media absoluta, pero no se considera
adecuado pues la MAD es realmente un promedio de errores absolutos).
La MAD se define como el promedio de los errores absolutos sobre un nmero
determinado de perodos, de la siguiente forma, donde n es el nmero de perodos:

El costo de un sistema de pronsticos se refiere al balance que debe existir entre la


precisin obtenida, la cual se refleja en una menor incertidumbre y en la disminucin de
faltantes, y el esfuerzo invertido para lograrlo.
La utilidad de los resultados se mide principalmente con base en el grado de
aceptacin, credibilidad y utilizacin que se le d al sistema de pronsticos.

8.5.1. Promedio Mvil simple


Este se determina cuando se quiere dar ms importancia a conjuntos de datos ms
recientes para obtener el pronstico. Es importante saber que este se debe utilizar cuando
la demanda de un producto no crece ni baja con rapidez, y si no tiene caractersticas
estacionales, La frmula de un promedio mvil simple es:

20

Dnde:
Ft = Pronstico para el siguiente periodo
n = Nmero de periodos para promediar
At1 = Ocurrencia real en el periodo pasado
At2, At3 y Atn = Ocurrencias reales hace dos periodos, hace tres periodos, y as
sucesivamente, hasta hace n periodos
Ejemplo: Una compaa presenta la siguiente informacin correspondiente al reporte de
ventas. Teniendo en cuenta los datos se debe calcular un pronstico mediante la tcnica
de Promedio Mvil a partir de la semana nmero 13.

Semana Demanda Pronstico Error


Error abs. Error cuadr.
1
80
0
2
79
0
3
88
0
4
58
0
5
71
0
6
85
0
7
79
0
8
63
0
9
57
0
10
50
0
11
71
0
12
112
0
13
53
74,42
-21,42
21,42
458,67
14
85
72,17
12,83
12,83
164,69
15
43
72,67
-29,67
29,67
880,11
16
47
68,92
-21,92
21,92
480,34
17
48
68,00
-20,00
20,00
400,00

8.5.2. Suavizacin exponencial simple

De la tabla anterior se concluye que el promedio mvil le da el mismo peso de 1/N a cada
una de las ltimas N demandas observadas. Esta caracterstica es una desventaja del
promedio mvil en aquellos casos en los cuales se debe reaccionar rpidamente a un
cambio en el patrn de demanda o, anlogamente, cuando es importante la estabilidad

21

del sistema de pronsticos. El mtodo de suavizacin exponencial simple trata de corregir


esta situacin:12

Dnde:
St = Pronstico realizado al final del perodo T
St-1= Pronstico anterior
Xt= Demanda real observada al final del perodo actual T.
=Constante de suavizacin (Inicialmente definida en el intervalo 0< > 1).

8.5.3. Seleccin de la constante de suavizacin

Claramente, los resultados de los pronsticos de suavizacin exponencial dependen del


valor de la constante de suavizacin. El valor de no debe ser ni muy grande de tal
forma que el pronstico responda aceleradamente a cambios aleatorios normales del
proceso, ni muy pequeos, con el efecto contrario de no responder a posibles cambios
reales. Aunque inicialmente lo lgico es definir en el intervalo 0 < > 1, la experiencia
ha demostrado que valores de entre 0.01 y 0.30 son ms adecuados. Valores mayores
que 0.30 producen nerviosismo en el sistema de pronsticos, al responder de manera
acelerada a las fluctuaciones normales del proceso ya que se le da un alto peso al ltimo
dato disponible de demanda. Por el contrario, valores muy pequeos de, es decir,
menores que 0.01, no responden satisfactoriamente a posibles cambios reales del
proceso.
Una forma eficiente de determinar el valor adecuado de es a travs de la simulacin del
pronstico. Al disponer de datos histricos se pueden tomar los valores iniciales para
arrancar el proceso, y con los datos histricos restantes se evala el comportamiento del
mtodo para varios valores de , a travs de un indicador como la MAD o el ECM. El
valor de que minimice estos indicadores ser el ms adecuado, si las condiciones del
proceso se mantienen aproximadamente iguales a su comportamiento histrico.
Existen otras posibilidades, tales como usar diferentes valores de , dependiendo del
estado en el que se encuentre el proceso. Por ejemplo, si el proceso se muestra muy
estable, se podra utilizar un valor de bajo, como 0.1. Si se observa un cambio en el
proceso con tendencia creciente, se podra por ejemplo incrementar a 0.25. Estos
valores dependern de la experiencia del analista y de su conocimiento del proceso.
Cuando no se dispone de datos suficientes para iniciar el proceso o cuando existen dudas
acerca de la precisin de los valores que arrancan el pronstico, se pueden utilizar
12

Tomado del libro fundamentos de gestin de inventarios Carlos Julio Vidal Holgun pg. 68
22

valores de grandes cuando se inician los pronsticos, y cuando se logre cierta


estabilidad, se puede disminuir el valor de . Todas estas consideraciones dependen del
conocimiento que se tenga del proceso.13
Ejemplo:
Calcularemos el pronstico de suavizacin exponencial para la semana 8,
considerando los datos de la siguiente tabla que representan el comportamiento de la
demanda en las ltimas semanas. Tenga en cuenta que = 0.15

St+1= 0,15*99,8+(1-0,15)*92,250 = 93383

Periodo t

13

Ventas de
Operador Pronostico
Llantas

xt

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

76.900
81.200
95.500
91.800
102.100
106.000
99.800
98.300
86.000
76.900
106.800
98.500
85.000

St

xt

Error

xt - xt

Error
Cuadratico

Error
Absoluto
(xt - xt)2 ABS(xt - xt)

promedio de los datos anteriores

92.250
93.383
94.120
92.902
90.502
92.947
93.780
92.463

92.250
7.550 57.002.500
93.383
4.918 24.181.806
94.120
(8.120) 65.936.430
92.902 (16.002) 256.067.404
90.502
16.298 265.631.639
92.947
5.553 30.841.120
93.780
(8.780) 77.080.384
92463
ECM y MAD
110.963.041
Desviacion Estandar
10534
Alpha
0,15

Tomado del libro fundamentos de gestion de inventarios Carlos Julio Vidal Holguin pg.70
23

7.550
4.918
8.120
16.002
16.298
5.553
8.780
9.603
12004

8.5.4. Suavizacin Exponencial doble


De acuerdo con el ingeniero CARLOS JULIO VIDAL en su libro FUNDAMENTOS DE
GESTION DE INVENTARIOS pg.78 recomienda esta suavizacin exponencial para
tems clase A ya que se ajusta bien a cualquier tipo de demanda. El sistema de
pronsticos de suavizacin exponencial doble tiene en cuenta la posible tendencia
(creciente o decreciente) de la demanda.
Para calcular el pronstico del periodo observado primero se deben calcular el valor de
los siguientes operadores.

Obsrvese que el ST es la misma utilizada en la suavizacin simple pero adicional


aparece un nuevo operador, Este nuevo operador se bautiza con el nombre de ST para
indicar que se est realizando el mismo proceso por segunda vez (no confundir con la
funcin cuadrtica; no se trata del cuadrado de ST). De aqu proviene el nombre de
suavizacin doble.
Una vez calculados los dos operadores se aplica la
ecuacin de la suavizacin exponencial doble.
Esta ecuacin se utiliza en suavizacin exponencial doble para calcular el pronstico de
demanda T perodos adelante, basados en los valores ST y ST correspondientes al
actual perodo T.
Es importante mencionar que algunos autores presentan la suavizacin exponencial doble
con dos constantes de suavizacin, una para la componente constante (tambin
denominada permanente) y la otra para la pendiente de la tendencia lineal (creciente o
decreciente segn el caso). Se prefiere trabajar con este mtodo con una sola constante
de suavizacin ya que se facilita su aplicacin en la prctica.

Inicializacin de la suavizacin exponencial doble


Para poder calcular los pronsticos se requiere estimar valores iniciales de S0 y S02.
Para estimar estos valores se procede de la siguiente forma.

24

a1= Estimacin del valor constante alcanzado por la demanda (corte con el eje y),
determinado con base en la regresin lineal de datos histricos, referido al sistema de
coordenadas desde donde se van a iniciar los pronsticos.
b2= Estimacin de la pendiente de la tendencia de la demanda (creciente o decreciente)
determinada con base en los datos histricos, la cual no cambia con relacin al sistema
de coordenadas utilizado.
M= es el nmero de datos histricos.
Ejemplo: determinar el pronstico de suavizacin exponencial doble apartir de la semana
2, considerando los datos de la demanda. Teniendo en cuenta que a1= 19.45, b2= 0.59,
m = 51 y =0.10

b1= 19,45+51*0,59 =

49,5

ST0= 49,5-((1-0,1)/0,1)* 0,59 =


ST0(2)=49,5-2((1-0,1)/0,1)*0,59=

ST=

0,1*44+(1-0,1)*44,2

44,2
38,9

44,2 ST(2)= 0,1*44,2+(1-0,1)*38,88 =

25

39,4

Pronostico =(2+(0,1/(1-0,1)))*44,2-(1+(0,1/(1-0,1)))*38,88 =
Sem T Demanda

St

St[2]

Pronstico

Error

50,1

Error Abs. Error Cuadr.

0
1
2

44,0
47,0

44,2
44,2
44,5

38,88
39,4
39,9

50,1
49,5

(6,1)
(2,5)

6,1
2,5

37,1
6,1

3
4

47,0
36,0

44,7
43,8

40,4
40,7

49,5
49,5

(2,5)
(13,5)

2,5
13,5

6,2
182,3

5
6

79,0
62,0

47,4
48,8

41,4
42,1

47,3
54,0

31,7
8,0

31,7
8,0

1.006,0
64,5

7
8

31,0
75,0

47,0
49,8

42,6
43,4

56,2
51,9

(25,2)
23,1

25,2
23,1

636,9
532,1

9
10
11

38,0
40,0
60,0

48,6
47,8
49,0

43,9
44,3
44,7

57,0
53,9
51,7

(19,0)
(13,9)
8,3

19,0
13,9
8,3

362,3
194,6
69,1

12
13
14
15
16
17
18

44,0
37,0
34,0
59,0
47,0
53,0
48,0

48,5
47,4
46,0
47,3
47,3
47,9
47,9

45,1
45,3
45,4
45,6
45,8
46,0
46,2

53,7
52,3
49,6
46,7
49,2
49,0
49,9

(9,7)
(15,3)
(15,6)
12,3
(2,2)
4,0
(1,9)
(40,1)

9,7
15,3
15,6
12,3
2,2
4,0
1,9
215,0
11,9

94,9
233,1
243,0
151,4
4,9
16,2
3,8
3.844,7
213,6

Sumas
MAD ECM
Alpha

26

0,1

9. CONCLUSIONES

La gestin de inventarios se centra cuatro puntos bsicos; como los son: el


nmero de unidades que debern solicitarse en un momento determinado, cuando
solicitar el inventario, que tems merecen atencin especial, y como podemos
optimizar los costos de los artculos en inventario. De esta manera podemos
determinar que la gestin de inventarios consiste en proporcionar el inventario
ptimo que se requiere para mantener la operacin al costo ms bajo posible.

El control de inventarios se realiza con la finalidad de desarrollar pronsticos, para


as determinar los costos de inventarios, compras, recepcin, almacenaje,
produccin, embarque y contabilidad.

Los inventarios se clasifican de acuerdo a las caractersticas de la empresa, y una


de las formas de clasificarlos es: Inventario de material en trnsito, materia Prima,
Producto en proceso, Productos Terminados, Materiales y Suministros.

27

10. BIBLIOGRAFA
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Q
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Fundamentos de control y gestin de inventarios. Carlos Julio Vidal Holgun
Logstica administracin de la cadena de suministro. Ronald h. Ballou
Administracin de operaciones produccin y cadena de suministros. Richard
Chase, Robert Jacobs y Nicholas Aquilano
Gua numero 5 diseo de operaciones pontificia Universidad Javeriana
Direccin de la produccin y de operaciones Jay Heizer y Barry Render

28