Universidad Nacional del

Callao
Facultad:
Ingeniera de Alimentos y Pesquera
Escuela: Escuela Profesional de Ingeniera de Alimentos
Curso:

Laboratorio de Qumica

Tema:

Manejo de Materiales y Equipo

Prctica N:

Profesor:

Mg. Martnez Torres, Germn

Integrantes:

- Fierro Tolentino Manuel Eduardo

- Melchor Asnabar Maedeley Freyda

- Mucha Silva Melani
- Palomino Ortiz Francia Jarumy

Fecha:

21 de abril del 2014

INTRODUCCIN
L a siguiente investigacin trata sobre las normas de bioseguridad, reconocimiento, uso y manejo de cada
uno de ellos en el laboratorio de qumica general, para tener un conocimiento de la forma de actuar frente
a situaciones de experimentacin.

La esencia del trabajo es saber interpretar cada procedimiento de los manejos de los materiales,
aprovechando su utilidad y saber los lmites de tales usos; para que en un futuro se prevengan accidentes u
errores con estos; ya que en muchas ocasiones los estudiantes no siguen o quiz por falta de informacin
no siguen los procedimientos que se les da.

Por otra parte tambin se mostrara una mostracin de clculos y medicin con alguno de los materiales,
que nos ayudara a entender mejor su modo de uso y entender que no todos los materiales tiene forma de
medicin exacta o igual, para las cuales debemos hacer frente a cada recomendacin que pueda realizar el
maestro del respectivo curso.

I.

OBJETIVOS

Poder calcular la exactitud y precisin de algunos instrumentos de medicin.

Realizar mediciones de volumen con diferentes aparatos y material volumtrico de laboratorio y
encada caso cuantificar el error.
Aplicacin del porcentaje de error durante la prctica.
Con el error cuantificado, sabremos qu porcentaje de exceso o defecto tendr nuestra solucin.
Reconocer los materiales que se usan para calcular los volmenes en los lquidos

II. PARTE TERICA:

NORMAS Y REGLAMENTOS DE BIOSEGURIDAD:

1. No olvide de leer la etiqueta de cada reactivo antes de usarlo, observe bien los smbolos y frases de
seguridad que sealan los riesgos ms importantes derivados de su uso y las precauciones que
hay que adaptar para su utilizacin.
2. Recuerde que est terminantemente prohibido: hacer experimento no autorizado por el profesor.
3. Es obligatorio el uso de guardapolvo blanco, se debe adems usar ropa apta para trabajar en el
laboratorio: pantalones, zapatos cerrados con medias, guantes.
4. Los lquidos inflamables deben mantenerse y manejarse retirados del mechero para evitar
incendios.
5. Debe tener una buena iluminacin y ventilacin.
6. Extintores en lugares accesibles a cualquier persona.
7. Un telfono para casos de emergencia con los nmeros de emergencia.
8. No fumes, comas o bebas en el laboratorio.
9. Procura no andar de un lado a otro sin motivo, ya que puede ocurrir algn accidente al realizar
algn movimiento inesperado.
10. Si tienes cabello largo, recgetelo.
11. Dispn sobre la mesa slo libros y cuadernos que sean necesarios.
12. Ten siempre las manos limpias y secas. Si tienes alguna herida tpala.
13. No pruebes ni ingieras los productos.
14. En caso de producirse un accidente, quemadura o lesin, comuncalo al profesor.
15. No utilices ninguna herramienta o mquina sin conocer su uso, funcionamiento y normas de
seguridad especficas.
16. Maneja con especial cuidado el material frgil.
17. Al acabar la prctica, limpia y ordena el material utilizado.
Muy importante:
-

Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con abundante agua. Si salpicas la mesa lmpiala con
agua y scala con un pao.
Los cidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaucin, ya que la mayora son corrosivos
y, si caen sobre la piel pueden producir heridas y quemaduras.
Si tienes que mezclar algn cido con agua, aade el cido sobre el agua, nunca al contrario, pues el cido
<<saltara>> y podra provocarte quemaduras en la cara y los ojos.
No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas sustancias lquidas (alcohol, ter,
cloroformo, amonaco, etc.) emiten vapores txicos.

MATERIALES:
1. BEACKER O VASOS PRECIPITADOS:

Es un elemento de vidrio, este instrumento no sirve para medir volmenes exactos, este se puede
calentar sin ningn problema, pues su material resiste altas temperaturas.

2. MATRAZ AFORADO:

Es un recipiente de vidrio que se utiliza para contener y medir lquidos, es de forma esfrica o
troncocnica con un cuello cilndrico. Otro tipo de matraz aforado es el que tiene forma de pera y un
cuello largo y estrecho con una raya o enrase que marca la capacidad exacta del matraz a una cierta
temperatura.

3. EMBUDO DE SEPARACIN:

Es usado para separar lquidos que tienen diferentes densidades. El lquido ms liviano flota en la
superficie del lquido ms pesado, y el lquido ms pesado puede ser dispuesto fuera del embudo
abriendo un agujero en el fondo de ste.

4. MORTERO DE PORCELANA:

Es un elemento de porcelana sirve para poder machacar un objeto del que debamos extraer algn tipo
de sustancias.

5. BURETA:

Es un tubo largo de vidrio, abierto por su extremo superior y cuyo extremo inferior, terminando en
punta, est provisto de una llave. Se utiliza en volumetra para medir con gran precisin el volumen
del lquido vertido, tambin se utiliza para hacer el proceso de titulacin.

6. TUBO REFRIGERANTE:

Es un elemento de vidrio, los hay de dos estilos uno en serpentn y e l otro en lnea recta, sirve para
hacer pasar las sustancias de gas a lquido, o sea para condensarse.

7. TUBO DE ENSAYO:

Es un elemento de vidrio, de estos si se pueden calentar existen dos tipos de tubos, el primero es el
utilizado en la centrifuga y el segundo sirve para obtener gases ya que este posee una saliente
alargada en la parte superior del tubo, por debajo de la boca del tubo.

8. MECHERO BUNSEN:

El Mechero Bunsen est constituido por un tubo vertical que va enroscado a un pie metlico con
ingreso para el flujo del combustible, el cual se regula a travs de una llave sobre la mesada de
trabajo. En la parte inferior del tubo vertical existen orificios y un anillo metlico mvil o collarn
tambin horadado. Ajustando la posicin relativa de estos orificios (cuerpo del tubo y collarn
respectivamente), los cuales pueden ser esfricos o rectangulares, se logra regular el flujo de aire que
aporta el oxgeno necesario para llevar a cabo la combustin con formacin de llama en la boca o
parte superior del tubo vertical.

9. PIPEDA DE MOHR O GRADUADA:

Es un elemento de vidrio, al igual que a probeta sirve para dar volmenes exactos, con esta pipeta, se
pueden medir distintos volmenes de liquido, ya que lleva una escala graduada.

10. PIPETA VOLUMETRICA O DE VERTIDO:

Es un elemento de vidrio, que posee un nico enrase circular en su parte superior, por lo que solo
puede medir un volumen.

11. PROBETA GRADUADA:

Es un instrumento volumtrico que consiste en un cilindro graduado de vidrio que permite contener
lquidos y sirve para medir volmenes de forma aproximada.

12. GOTERO O CUENTAGOTAS:

Un cuentagotas o gotero es un tubo hueco terminado en su parte inferior en forma cnica y cerrado
por la parte superior por una perilla o dedal de goma. Se utiliza para trasvasar pequeas cantidades
de lquido vertindolo gota a gota.

13. GRADILLA PARA TUBOS DE ENSAYO:

Su principal funcin es facilitar el manejo de los tubos de ensayo. Normalmente es utilizado para
sostener y almacenar este material. ste se encuentra hecho de madera, plstico o metal.

14. ESPTULA:

Es una herramienta que se utiliza para recoger slidos y poder verterlos en otro sitio.

15. ERLENMEYER:

Son recipientes de vidrio de forma troncnica que se utiliza en el laboratorio para medir o contener
lquidos, se puede calentar.

16. BALANZA:
Es un instrumento que se utiliza para medir cantidades msicas.

17. VARILLA DE AGITACIN:

La varilla de agitacin es de vidrio.se utiliza para agitar las disoluciones con varillas huecas, mediante
su calentamiento con el mechero y posterior estiramiento, se consiguen capilares.

18. DISCO DE PETRI:

Se utiliza para hacer cultivos de virus y bacterias.

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO N.1

Procedimos a trabajar en la mesa asignada del laboratorio.

Luego vertimos agua en el vaso precipitado.
Succionamos agua con la pipeta graduada y la pera de succin del vaso precipitado, en cantidad de 5ml.
Vertimos el agua de la pipeta a la probeta graduada.
La experiencia fue repetida 4 veces ms con la misma cantidad de agua.
Luego calculamos el margen de error con la ecuacin dada.

EXPERIMENTO N. 2
Procedimos a trabajar en la mesa asignada del laboratorio.
Vertimos agua del vaso precipitado en la bureta, en cantidad de 25ml.
Mediante la llave de la bureta liberamos el aire que est dentro de ella para luego vaciar los 25ml de agua en

la probeta graduada.
Luego calculamos el margen de error con la ecuacin dada.

V. CLCULOS
% de error = ([valor terico - valor real]/valor terico) x100%
% de error = ([25ml-26ml]/25ml)x100% = 4%
% de error = ([valor terico - valor real]/valor terico) x100%
% de error = ([25ml-26ml]/25ml)x100% = 4%

VI. RESULTADOS
La aplicacin de las normas de bioseguridad, es importante para obtener unos resultados ptimos durante cada
prctica y no presentar accidentes inesperados en los procesos analticos, relacionados con el uso de los materiales
adecuados y de la forma adecuada. de alimentos dentro del laboratorio es uno de los factores que menos se toma en
cuenta por parte de nosotros.

VII. CONCLUSIONES
En el laboratorio de qumica se debe conocer y ser consiente de cada una de las normas de bioseguridad con el fin
de evitar accidentes.
Cuando estamos trabajando dentro del laboratorio, debemos tener las prendas adecuadas para la labor que
estamos realizando.
La higiene es un factor importante, del cual depende el buen desempeo de las actividades que se realizan durante
la prctica.
El conocimiento de soluciones para realizar limpieza antes y despus de la prctica, nos concientiza del peligro que
podemos correr si no lo hacemos de la forma correcta.
Prestar la debida atencin a cada experimento o prcticas que se llevara a cabo, estar concentrados.
Al finalizar el experimento cerrar la llave del mechero de bunsen.
Mantener las llaves de los caos cerrados mientras no se utilizan.
Al terminar los papeles, materiales desechables sustancias solidas debern ser colocados en el tacho de basura,
mientras que los lquidos a depsitos rotulados con este fin. No desechar sustancias directamente al desage.

VIII. BIBLIOGRAFA
http://www.materialesdelaboratorio.net/
http://html.rincondelvago.com/instrumentos-de-laboratorio_1.html