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I.

OBJETIVOS

Reconocer reglas básicas de trabajo en Laboratorio de Química Orgánica,
comprender su importancia para el desarrollo seguro y eficiente del trabajo
experimental.
Revisar algunos pictogramas más importantes que se utilizan en el laboratorio de
química orgánica, así como las normativas de etiquetados de respectivos
químicos.
Diferenciar sustancias orgánicas e inorgánicas, realizando ensayos físicos y
químicos así como la solubilidad de diferentes solventes, la estabilidad atómica,
como la formación de carbono en los compuestos orgánicos e inorgánicos.

II.

TRABAJO EXPERIMENTAL
A.

PRINCIPIOS TEÓRICOS

En el laboratorio de química se debe reconocer los riesgos del manejo del material
químico, así como reconocer los materiales y equipos adecuados para la realización de
pruebas químicas. Es necesario conocer mecanismos de seguridad.
A.1 SEGURIDAD PERSONAL
1. Usar lentes de seguridad (no usar lentes de contacto), guardapolvo blanco de
preferencia que sea de algodón con mangas largas, y guantes de nitrito como
medida de protección.
2. No fumar, no comer o beber en el laboratorio. Lavarse bien las manos al salir del
lugar.
3. Se debe consultar la bibliografía adecuada para informarse sobre como manipular y
desechar los reactivos químicos.
4. Nunca inhalar vapores directamente del recipiente, porque pueden ser nocivos para
la salud, revisar la información de la etiqueta.
5. Nunca pipetear líquidos con la boca, de ser necesario usar la propipeta.
6. Al término de la práctica dejar limpio el material y la mesa de trabajo.
A.2 SEGUROIDAD EN LA REALIZACIÓN DE LOS EXPERIMENTOS:
1. Al usar material de vidrio verifica su condición.
2. Antes de iniciar algún experimento, verificar que todas las conexiones y uniones
estén seguras 8mangueras de látex) y en buen estado.
III. CUESTIONARIO

recomendamos que lea su hoja de datos de seguridad. Explicar ¿Para qué sirve una hoja técnica de seguridad de un producto químico? Una hoja de seguridad (HDS) proporciona información básica de un material o sustancia química determinada. y la sacarosa son 3. Siempre que vaya a trabajar con una sustancia química. Información contenida en las hojas de datos de seguridad:  Elaboración de los procedimientos de trabajo donde se tengan en cuenta precauciones y medidas de seguridad a la hora de trabajar con éstas sustancias. Las HDS son preparadas por fabricantes o proveedores de los materiales que han dado que su elaboración está orientada a diferentes usuarios.  Debe incluirse información sobre los riesgos asociados al manejo de sustancias químicas en los guiones de las prácticas con alumnos.  Facilitar la selección de equipos y dispositivos de protección adecuados a la manipulación y trabajo con sustancias específicas. La HDS es esencial para el desarrollo de programas integrales de uso y manejo seguro de los materiales. ¿Por qué las sustancias orgánicas como el alcohol solubles en agua? Explique.1. 2. Lo cual incluye entre otros aspectos. como usarlo de manera segura y que hacer en casos de emergencia. propiedades y riesgos sobre el material. De acuerdo con las pruebas de solubilidad clasifique los compuestos orgánicos e inorgánicos. o haga que la lean sus colaboradores. . Puede llegar a ahorrarse muchos problemas simplemente con esta acción.

Cabe destacar que son completamente solubles en agua.Los compuestos orgánicos polares son tales como:   El alcohol etílico (C2H6O) El ácido fórmico (CH2O2) . es decir que existe una división tal como: polo positivo y polo negativo. formándose así un dipolo (2 cargar contrarias y a la vez iguales. comparten electrones. Investigue que es polaridad. encontrar nombre y formula de dos compuestos orgánicos polares. . y además sus núcleos están dentro de la misma nube electrónica. En una molécula: Se considera polar cuando el centro de la carga negativa no es igual al de la carga positiva. distanciadas en el espacio) En resumidas cuentas la polaridad es la propiedad que tiene una molécula de separar sus cargas eléctricas (positiva y negativa). Por lo tanto un extremo es más negativo que el otro.MEZCLAS DE SUSTANCIAS QUÍMICAS COMPUESTO COMPUESTO ORGÁNICO INORGÁNIC O 1º Iodo (I2) + Agua (H2O) No Si 2º Iodo (I2) + Tetra cloruró de Carbono (CCL4) No Si 3º Tetra cloruró de Carbono (CCL4) + Agua ( No Si Si No H2O) 4º Almidón + Agua (H2O) 4. En un enlace: normalmente 2 átomos están unidos por un enlace covalente. estos núcleos no comparten electrones por igual y por consiguiente la nube es mas densa en torno a uno que al otro. diciéndose así que dicho enlace tiene polaridad.

Acetona CH3(CO)CH3 . cloro. Benceno C6H6 5. tóxicas e inflamables. Xileno C8H10 4. Por otra parte son muy buenos disolventes y muy eficaces para la disolución de pinturas.5. bromo. nitrógeno o azufre. y para el desengrase de materiales. Poseen propiedades volátiles. Propano C3H8 3. un gran contaminante. Los compuestos orgánicos volátiles (COV) son sustancias químicas orgánicas cuya base es el carbono y se evaporan a temperatura y presión ambiental generando vapores. liposolubles. oxígeno. Problemática medioambiental: encontrar cinco nombres y fórmulas de compuestos orgánicos clasificados como PELIGROSOS AL MEDIO AMBIENTE. Además del carbono es posible hallar en su composición hidrógeno. flúor. Butano FÓRMULA C4H10 2. que pueden ser precursores del ozono en la atmósfera. Algunos ejemplos son: COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLÁTILES 1.

(20º ed.com/medio-ambiente/compuestos-organicos-volatiles-covs-o-vocs .mx/innovaportal/file/212/1/HDS. Argentina: Panamericana Sánchez.Bibliografías Alvarez.sprl. R. (2000). Recuperado de: http://www.(1997) Sistema para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo. Recuperado de http://www.upv.htm Thornton. Compuestos Orgánicos Volátiles.).php/mono/article/viewFile/605/622 Ciencia y Biología. México: Pearson Educación Remington.). (1990).com/index. R. (5º ed. (2009). Química Orgánica. Recuperado de http://www. y Neilson. A. Compuestos Orgánicos Volátiles en el medio ambiente.analesranf.J. Recuperado de: http://cienciaybiologia.gob. Servicio Integrado de Prevención en Riesgos Laborales. Farmacia: Volumen 1. M.es/IOP_SQ_02(b).profepa.pdf UPV: Universidad Politécnica de Valencia.