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PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LOS ALCOHOLES.

PALABRAS CLAVES
Alcoholes, grupos funcionales, oxidacin, reaccin, formacin, alcohol primario,
alcohol secundario, alcohol secundario

CUESTIONARIO
1. Responda las preguntas que aparecen en la seccin experimental y
escriba las ecuaciones de cada uno de los experimentos realizados en la
prctica.
Oxidacin de alcohol etlico con KMnO4
Qu le sucede a la solucin y cul es la sustancia que se
precipita?
Al reaccionar el etanol (alcohol primario) con KMnO4 se
produce el cido actico correspondiente a la parte lquida
de un color caf, la sustancia que se precipita es el xido de
manganeso MnO2 . Esto se debe que al reaccionar un
alcohol primario y someterlo bajo el efecto del calor
formar un cido carboxlico.

Formacin de acetato de isopentilo


A qu fruta le recuerda su olor?
Al reaccionar alcohol isopentilico con H2SO4, la solucin
obtiene un aroma a banano, el cual es utilizado como
esencia artificial.

Reaccin de alcohol allico


Qu sucede con la coloracin del agua de bromo y por
qu?
Al hacer reaccionar el alcohol allico con agua de bromo la
solucin se torna transparente, esto se debe a que el agua
de bromo rompe el doble enlace del alcohol allico formando
una halohidrina.

Qu sucede con la coloracin de la solucin y por qu?


(KMnO4)
Al adicionar alcohol allico al KMnO4 reacciona y se obtiene
como producto glicerina, la cual se torna de color caf
oscura debido a la precipitacin del xido de manganeso
(MgO2)

Reaccin de etilienglicol con sodio


Qu sucede? La reaccin es exotrmica o endotrmica?
Qu se observa al adicionar las gotas de fenolftalena?
Al hacer reaccionar el etilienglicol con el sodio , se
desplazan los hidrgenos de los grupos OH formando un
in alcxido, debido a esto ocurre una reaccin exotrmica.
Por otro lado, al agregar las gotas de fenolftalena, la
solucin se torna de color fucsia.

Formacin del glicolato y glicerato de cobre


Qu se forma? Qu sucede y por qu?
Al hacer reaccionar CuSO4 con el NaOh se obtiene el
Cu(OH)2. Al adicionar etanol, no sucede ninguna reaccin
este se debe a que los carbonos monohidroxlicos no
reaccionan con el Cu, por lo contrario, al adicionar
etilenglicol o glicerina a la solucin reaccionan, esto se
debe a que son carbonos polihidroxlicos y estos si
reaccionan con el Cu. Por otro lado, al hacer reaccionar
estas sustancias el grupo OH es desplazado por el Cu y se
unen para formar un anillo.
2. Realice un cuadro indicando las principales reacciones de los alcoholes.

INTERCAMBIO DE GRUPOS
FUNCIONALES.

OXIDACIN
Oxidacin de alcoholes
primarios a cidos carboxlicos
Oxidacin de alcoholes a
aldehdos
Oxidacin de alcoholes a
cetonas
Oxidacin de alcoholes a cidos
carboxlicos.
FORMACIN DE
HALOGENUROS
DESHIDRATACIN DE

FORMACIN DE ENLACE C-O-C

FORMACIN DE ENLACES
CARBONO-CARBONO

ALCOHOLES.
Alquilacin de alcoholes
Formacin de cetales
Esterificaciones carboxlicas.
Acoplamiento de alcoholes con
organometlicos

3. Cmo se diferencian experimentalmente los alcoholes primarios,


secundarios y terciarios?
A nivel experimental, en el alcohol primario no hay una reaccin visible,
en el alcohol secundario la solucin se turbia en tres a cinco minutos,
mientras que el alcohol terciario la solucin se vuelve turbia
inmediatamente, esta prueba se hace con el reactivo de Lucas.

4. Al oxidar los alcoholes con xido de cobre (II) qu se observa? Escriba


la ecuacin de esta reaccin
Cuando se realiza la reaccin entre el alcohol y el cobre, se observa un
precipitado color naranja correspondiente al cobre separado del oxgeno,
esto se debe a la formacin de un aldehdo.
La ecuacin para esta reaccin es:

ROH +CuO R CHO+Cu ( s ) + H 2 (g)


5. Cmo se prepara industrialmente el etanol?
El etanol puede producirse de dos formas. En primer lugar, se puede
obtener del procesamiento de materia biolgica esto se logra mediante
la fermentacin de azucares. Por otro lado, se suele sintetizar mediante
hidratacin cataltica del etileno con cido sulfrico como catalizador.
Tras la sntesis se obtiene una mezcla de agua y etanol que
posteriormente hay que purificar. (etanol-ae, 2015)

Bibliografa
etanol-ae. (04 de 04 de 2015). Obtenido de http://etanolae.blogspot.com/2012/05/usos-y-obtencion.html