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El aumento de peso en
cerdos para carne de
mayor calidad
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cerdos-para-carne-demayor-calidad/)

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Laprimeratransicindelacradecerdoacampoaunaempresadecerdoms
organizadaeslaunindeloscerdosdentrodeunpedazodeterrenovallado
pormaderas,hierrosoladrillos.

Alimentacin del cerdo con


subproductos lquidos de
biocombustibles
(http://razasporcinas.com/alimentaciondel-cerdo-consubproductos-liquidos-debiocombustibles/)

Naturalmente,losmaterialesdisponibles,talescomoelbamb,arbustosespinosos,
troncos de rboles, etc. se puede utilizar, tambin una fuerte red de alambre ser
suficiente.Laconstruccindebeserdemodoqueinclusolospequeoslechonesno
puedenarrastrarsehaciafuera.

Sistemas de alta tecnologa


para alimentacin del cerdo
y cerdas en lactancia
(http://razasporcinas.com/sistemasde-alta-tecnologia-paraalimentacion-del-cerdo-ycerdas-en-lactancia/)
Dieta orgnica mezclada
para los cerdos y las aves
de corral
(http://razasporcinas.com/dietaorganica-mezclada-paralos-cerdos-y-las-aves-decorral/)

Cmo conseguir mayor


consumo de alimento de
iniciacin en lechones?
(http://razasporcinas.com/comoconseguir-mayor-consumode-alimento-de-iniciacionen-lechones/)
El peso de los cerdos para
ir a mercado sigue
aumentando a 135 kg.
(http://razasporcinas.com/elpeso-de-los-cerdos-para-ira-mercado-sigueaumentando-a-135-kg/)

Completa estos datos para recibir la informacin

Qu es la Trichinellosis
(Trichinella Spiralis)
Porcina?
(http://razasporcinas.com/quees-la-trichinellosistrichinella-spiralis-porcina/)

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Medidas de un control
sanitario para explotaciones
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La prolificidad de las razas


porcinas industriales viene
de Oriente
(http://razasporcinas.com/laprolificidad-de-las-razasporcinas-industriales-vienede-oriente/)

hubiere, que crece en el terreno y su color es verde (forraje normal). Al mismo


tiempo,debehaberunsuministroadecuadodeaguapotablecontinuamenteydebe
habersombra.Sinohayrboles,ninadaparadarsombra,entoncesestosetiene
que corregir haciendo un techo para sombra pequea (ilustracin 1). Los cerdos
tambin pueden protegerse en virtud del mismo, cuando llueve con fuerza. Tal
refugiopuedesersimplementehechoconcuatrotroncosdelgadosconuntechoen
lapartesuperior.
FiguraI.RefugioparaCerdos

Un problema grave asociado con el mantenimiento de los cerdos fuera es la


prevalencia de los parsitos por que los trpicos hmedos proporcionan un
ambiente ideal. Estos parsitos son generalmente gusanos. Los gusanos adultos
vivenenelcerdo,aquponenhuevosqueseexcretanalatierrasilatemperaturay
lahumedadcorrecta,laslarvassalendeloshuevosparasercomidodenuevopor

Conducta, cuidados y
manejo de las cerdas en
salas de maternidad
(http://razasporcinas.com/conductacuidados-y-manejo-de-lascerdas-en-salas-dematernidad/)

el cerdo o incluso penetrar a travs de la piel. Dentro del cerdo, se convierten en


gusanos adultos. A travs de la desecacin y los rayos del sol, los huevos y las
larvasenelsuelopuedenmorirdespusdeuntiempo.
Para prevenir una infeccin parasitaria muy grave el rea de pastoreo debe ser
cambiado, es decir, en la medida de lo posible a los cerdos se les da un nuevo
pedazo de tierra ms o menos cada 14 das, y en los perodos de sequa los
cerdospuedenpermanecermstiempoenelmismocampo,porquelosgusanosno
seestndesarrollandotanrpidamente.Despusdepastoreo,elcampodondese
quedavacoduranteuntiempo,cuandounagranpartedelaslarvasmorirn.
En la temporada de lluvias es mejor que no volviera al mismo campo durante
aproximadamente 2 a 3 meses, y en la estacin seca, cuando las larvas y los
huevosmuerenmsrpidamente,elcampopuedeserutilizadodenuevodespus
de2meses.
Es una buena idea utilizar los campos de cerdo de vez en cuando para la
jardinera.Estesueloserbastantefrtilacausadelestircoldecerdoy,adems,
estotieneunefectopurificadorsobrelosparsitosdespusdeusarelsueloparala
horticultura durante un ao, el suelo ser completamente claro de nuevo. Los
cerdos criados de esta manera no van a crecer rpidamente, pero debido a las
mejoressupervisiones,producirnms.
Esanmejorsiloscerdossepuedensepararelunodelotro.Lascerdasgestantes
puedenserllevadasalinterior.Sielalojamientoesadecuado,unmayornmerode
lechonesprosperar.
Los cerdos que no son necesarios para el desarrollo de mejoras, los cerdos de
engorde, pueden tambin mantenerse dentro. Para estos cerdos, el rpido
crecimiento es importante. Por el cuidado de ellos as en un corral, una tasa de
crecimientomsrpidoesposiblequecuandoloscerdossedejanvagarfuera.Las
jvenescerdasdecrayverracossepuedendejarfuera.
Las cerdas reproductoras (http://razasporcinas.com/tema/cerdasreproductoras/) si
se mantienen fuera, siempre estarn contaminadas levemente con gusanos cierta
contaminacin en los cerdos de edad avanzada no es grave, por lo general estos
cerdossonalgoresistentes.Paraevitarquelosjveneslechonescontralainfeccin
inmediatamente despus del nacimiento, cuando son ms susceptibles, la cerda
puedeserdesparasitadaaproximadamente1semanaantesdelparto(unacuraque
expulsaatodoslosgusanos).
Para evitar una nueva contaminacin, el corral debe estar bien limpio todos los
das. Despus de la eliminacin de parsitos, las cerdas se pueden lavar, para
asegurar que los huevos del gusano no se aferran a la cerda. Todo esto se hace
paraqueellechnjoventengalaoportunidaddenacerenelmedioambientelibre
de gusanos. Al asegurarse de que el corral se mantiene siempre limpio, la
probabilidaddeinfeccinespequea,yloscerdosdeengordepuedencrecerms
rpidamentequeloscerdosqueestnmuycontaminadoscongusanos.
El sistema ms intensivo en el que se encuentran todos los cerdos, es decir,
mantenerseenceldas,conosincerdos.Aqu,todoelalimentoyelaguadebenser
suministrados y el estircol y abono lquido debe retirarse diariamente. De esta
forma,selograrunmayorrendimiento,peroloscostossernmsaltostambin.
ConsideracionesgeneralesparalaconstruccindelosGalponesysus
Corrales
En las zonas hmedas calientes, el enfriamiento y la sombra son factores
importantes. Todo debe ser lo ms amplio y luminoso posible. Las paredes del
galpn debern construirse de manera que el viento sopla libremente a travs de
una buena ventilacin. Los cerdos deben ser protegidos contra el enfriamiento
temporal en algunas reas, al asegurar que el calor puede ser retenido. Unos
requisitosimportantesdelosgalponesson:
Debeserfcildemantenerlimpio.
Nodebeserfrgilalascorrientesdeaire.
Laluzdelsolylalluviapesadanodebenentrarenelcorral.
Elcorraldebegarantizarunatemperaturaconstante.
Galpnparatodotipodecerdo(vistasuperior).

Un galpn que satisface estos requisitos es propicio para la buena salud, la


mortalidad de los lechones es menor, el crecimiento ms rpido y existe mejor
utilizacindelalimento.
El galpn ms adecuado en las regiones tropicales de las explotaciones de menor
intensidad,esunapartecubiertadeparedes,ademsdeunapartedescubierta.En
lapartecubiertaseproporcionaelmaterialdelacamayenelplazoqueseinstalael
canalyelespaciosepuedeasignaraungrantanquedeagua.(Vermsadelante).
Antesdelaconstruccindeungalpnellugarmsfavorabledebeserelegido.En
laszonascalientes,loscorralessepuedeconstruirbajolasombradeungrupode
rboles.Estopuedeabsorberunagrancantidaddecalor.Esconvenienteconstruir
el corral cerca de un suministro de agua, de modo que el agua este fcilmente
disponible para los cerdos, y que a los corrales se los puede limpiar
fcilmente.Preferiblemente,elpisodelgalpndebeserelevadoporencimadelos
alrededoresdemodoquenollegabajoelaguaenlasduchaspesadas.Tambines
aconsejabledejarlainclinacindelsuelolevementedeunamaneratalquelaparte
cubiertaseencuentreporencimadelrecorrido.Estopermitequeelestircollquido
sepuedalimpiarconmsfacilidad.
Si un desage est fijado en el lado ms bajo del galpn, el estircol puede ser
recogido en un pozo. El estircol del cerdo es un buen fertilizante, as que vale la
pena recogerlo. El suelo puede ser de tierra compactada, pero debe ser tan firme
queseamsfcildemantenerlimpio.
TiposdesuelosparaGalponesyCorralesdeCerdos:VentajasyDesventajas
Los suelos de madera no son recomendables debido a las grietas que hacen que
seadifcildemantenerlimpio,porotraparteloscerdospuedenmorderlamaderay
enestadohmedoessusceptiblealapudricin.
Si dispone del cemento entonces un suelo de hormign es una posibilidad ms
efectiva. Una desventaja del hormign es que es un mal aislante. Cuando hace
calor, es ventajoso para que los cerdos se recuesten sobre el cemento fro, pero
cuando hace fro demasiado calor fluir desde el cuerpo y a los cerdos le dar
mucho fro. En los cerdos jvenes, esto aumenta el riesgo de enfermedades, tales
como neumona, por ejemplo. La frialdad del piso de concreto puede ser menor al
verqueloscerdostienenmaterialdecamadelgalpn.Paraellosepuedenutilizar
diversosmateriales,talescomopaja,aserrn,hojassecas,etc.
Comomedidadeprecaucin,esmejornousarpartesdeplantasosemillasqueson
venenosas cuando se comen. Los cerdos tienen un hbito de morder finamente el
materialdecamayalgunasvecescomenpartedeella.Estonopuedehacerningn
dao siempre que el cerdo no coma plantas dainas. Por ejemplo, no se deben
administrarlashojasdelaplantadeaceitedelamaravilla(Ricinuscommunis).Esto
tienesemillasvenenosasquepodraestarentrelashojas.
Elmaterialdecamaregularmentesedebecambiarparamantenerelcorrallimpioy
evitar que los parsitos se desarrollen. Esta mezcla de cama con el estircol y la
orina es un excelente abono para el campo. Un piso de concreto no debe ser
demasiado duro, porque los cerdos pueden ser fcilmente heridos. Un suelo
demasiado liso tambin es peligroso porque los cerdos pueden caer, causando
graves trastornos. Para poder solucionar un piso que es demasiado spero o
demasiadolisounospalasdetierrapuedenserarrojadasenloscorralestodoslos

dasdespusdelalimpieza,nosloesunpreventivoparaeldeslizamiento,tambin
es saludable y los cerdos puede llevar hasta minerales valiosos de el suelo (por
ejemplo,hierro).
EltechodelosGalponesyCorralesparaCerdos
Galpnparatodotipodecerdo(vistalateral).

El primer requisito del galpn es el techo, para los que se pueden utilizar diversos
materiales.Laformamsprcticaesutilizarelmismomaterialqueusolapoblacin
localparalaconstruccindegalpones.Untechodehojasesunbuenaislantecontra
el calor y el fro, una desventaja es que se pudre rpidamente. Lminas de hierro
corrugado duran ms tiempo, pero es ms caro. Otros materiales tambin se
pueden utilizar para cubiertas siempre que satisfaga los siguientes requisitos: es
decir,laproteccincontralalluviayelsolycontraelcaloryelfro.Preferiblemente,
debeserconstruidodemaneraqueseinclinehaciaabajoenelladodondehayms
viento.
La construccin de los muros del galpn es la ms dependiente del clima. En los
trpicos las paredes deben mantenerse abiertas tanto como sea posible para una
buena ventilacin. Un muro bajo de aproximadamente 1 metro es suficiente, la
distancia restante hasta el techo puede permanecer abierta. En zonas con mucho
viento,eltechonodebeserdemasiadoalto,delocontrario,seenfriardemasiado
rpidoconvientosfuertes.
Lasparedescompletamenteabiertas,hechasdetelametlica,porejemplo,raravez
serecomienda.Loscerdossiemprebuscanrefugiosihayvientoydelalluvia.
Enlaselevacionesmsaltasyfraslasparedesdebernconstruirsedemaneraque
esposiblecerrarlascompletamente.Enelda,cuandosesuelecalentaralgunosde
losventiladorespuedeserabiertoycerradodenuevohacialanochepararetenerel
calor.
Si las paredes son parcialmente abiertas, entonces el techo debe superponerse lo
suficientementeparaevitarquelalluviaentre.Deberaserposiblecerrarelladoque
mira hacia la lluvia por completo. Las paredes pueden ser de madera de mimbre
polo y de tierra con una fila de proteccin de postes de madera dura en el
interior.Estoevitaqueelcerdollegueamorderenlapareddetierra.Lasparedes
tambinpuedenserdelosbrotes(http://razasporcinas.com/seccion/noticias/brotes/)
debamb.
Como en los pisos, las paredes de cemento sern lo ms caro. Estas son ms
fuertesyduranms.Sielsuministrodecementoeslimitado,entonceselsuelose
debedarprioridad.
Enzonasdemuchocaloresaconsejableconstruiruncanaldeaguaenelperodo
previo a fin de que los cerdos puedan estar en que se enfre. Esta depresin no
debeserdemasiadoprofundo.
Baodeaguaenelcorral

Paracerdasladepresindebeserdeunos20cmdeprofundidad,paraloscerdos
msjveneselniveldelaguasepuedeajustarenconsecuenciaasuedad.Sedebe
tener cuidado para evitar que los jvenes lechones puedan ahogarse en ella. La
bandeja debe limpiarse regularmente para comprobar el desarrollo de parsitos y
enfermedades. El cemento es el material ms adecuado para la fabricacin de la
cubeta. Un hoyo excavado en el suelo se desarrollar rpidamente en un bao de
barrocontodaslasconsecuenciasdesagradables.
Si hay una pista, los cerdos adquieren el hbito de salir para excretar, que puede
ser alentado por garantizar que el galpn en el interior no es demasiado grande.
Siempre que la salida es lo suficientemente amplia, el rea de superficie del corral
notieneporquserdemasiadogrande.Uncorralde2x2,5metroseseladecuado
paraunacerdaconunacamadadelechones.Sinohayunpozo,entonceslacerda
y los lechones tendrn una superficie de unos 3 x 3 metros. La misma rea es
suficiente para 12 lechones destetados (http://razasporcinas.com/tema/lechones
destetados/), 18 cerdos de engorde ligeros o 3 cachorras de cra. El plazo, por
ejemplo,podraserde3x5metrosdesuperficie.
Preferiblemente,loscerdosdebenseralimentadosdelexterior.Elcanalpuedeser
de cemento, de hierro o de madera dura. Debe ser lo suficientemente largo para
quetodosloscerdosdelcorralpuedanllegaralmismotiempo.
Ungalpncomolosquesemuestranmsarribasonadecuadosparatodoslostipos
de cerdo debido a la introduccin de una barandilla, es especialmente adecuado
para alojar una cerda con lechones. Si un canal de agua se instala, entonces el
espaciodebesermsgrandedeloqueseaconseja.Esunabuenaideaponerlos
lechonesenunrincnseparadodondepuedanalimentarselibrementesinlacerda.
Corralconjauladelacerdayespacioparalechones.

Como ya se ha dicho, los lechones jvenes deben ser protegidos contra el fro,
inmediatamente despus del nacimiento. Durante las primeras semanas, una
lmpara de calentamiento se puede introducir en una esquina separada del corral
paramantenerelcalor.Amenudo,lacalefaccinartificialnoesposible,entoncesun
buenmaterialdelechossecossepuedeponerenunapartedelcorral.Enlamedida
deloposible,aloslechonesnodebepermitirlesacurrucarsecontralacerdadonde
correnelriesgodeseraplastadoshastalamuerteporlacerda.Paraevitaresto,los
carriles se pueden colocar a lo largo de la longitud de las paredes alrededor del
corral a una altura de 15 a 20 cms. Si la cerda se tumba a los lechones pueden
retirarse bajo estas vigas, sin ser aplastados contra la pared. Otra solucin para
evitarlaasfixiadeloslechonesantesydespusdelnacimiento,eslaconstruccin
deunajaulaadicionalparalacerda.
Unajauladecerdaconsisteenunreadesuperficiedesuelodemaderade70x
200 cms. con un marco de tubos de hierro. En la parte delantera y en la parte
posterior de la jaula hay una puerta del mismo material y por encima de ella una
construccinparaevitarqueelanimalsesalga.
Al lado de la jaula, un lugar clido se puede proporcionar para los lechones. La
figura anterior ilustra un cajn de lechones. Esta es una combinacin de una jaula
paracerdaconunespacioenelqueloslechonessepuedenmantenercaliente.Los
lechonessoncapacesdearrastrarselejosdelacerda.
Despusdealgunosdasdelaspersianaslateralespuedenserremovidasparaque
loslechonespuedancorrerlibrementeatravsdelgalpn.Eldiseohademostrado
su eficacia, los lechones casi siempre se encuentran por debajo del protector y no
contralacerda.
La cerda se puede mantener en el corral durante aproximadamente dos semanas
despus del parto. Antes de usar la jaula para la prxima cerda, primero se debe
limpiarafondo.Cuandolacerdasaledelajaula,unlugarcalientedebeencontrar
para los lechones. Esto podra ser en un rincn cerrado de la celda en la que los
cerdos pueden acostumbrarse a un poco de alimento. Cuando los lechones
alcanzanunpesode20kgpuedenserdestetados,esdecir,separadosdelacerda.
Galponesdelosotroscerdos.
Galpnparacerdosconsalidavallada.

Losrequisitosdeungalpnqueseutilizaraparaloscerdosdeengordesonmenos
exigentes. Preferiblemente no debe haber ms de 10 cerdos de engorde en un
corral.Unsimplegalpnconunasalidaeslaadecuado(Figuradearriba).Estose
aplica tambin a las cachorras y verracos. Este ltimo puede permitirse
temporalmente vagar libremente dentro de una pieza de terreno vallado, pero el
peligroaquesunainfeccinparasitaria.Lacondicindelosreproductoresporcinos
sebeneficiardeesto.Fortalecelosmsculosdelaspiernasy,adems,elanimal
puedeutilizarciertoselementosqueavecesfaltanenlaalimentacin.Estoesms
importante para los cerdos de cra que para los cerdos de engorde, un cerdo de
engorde nunca envejece (llega al peso del mercado y se va al matadero) pero un
buenreproductorporcinoseutilizarelmayortiempoposible.
GalpnparaCerdosconsalida(seccintransversal).

cerdos de diferente tamao, por ejemplo una cerda vieja y una joven no deben
mantenersepreferiblementeenelmismocorral.Sucedeavecesqueelanimalms
dbil, cuando se alimenta, es mordido y no obtiene lo suficiente para comer. El

TodoparaGranjasPorcinas
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animalmsfuertevaaengordaraexpensasdelaotra.Sinembargo,siporunau
otra razn los cerdos de diferente edad y tamao se los mantiene en el mismo
corral,entoncessedebentomarprecaucionesparaasegurarsedequenotemetas
en cada sentido a otros mientras se alimenta. Esto es posible mediante la
separacindelacubetaencompartimentospormediodelospasamanos.
Compartimientosseparadosdealimentacinparacerdos(medidasencm)

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Desde el Gobierno prevn
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lograr lo mismo en
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Estas barandillas que tienen que ser cerradas por detrs, tambin pueden ser de

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madera(estossedesgastanmsrpidamente).
Algunasdelasformasenlasqueelestircollquidoyslidopuededejarde
serunproblema

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El estircol de cerdo lquido y el estircol slido son un buen fertilizante para la

Buscar

tierra,porloqueesaconsejablehacerunbuenusodeellos.Apartedeestircolen

el campo, en algunas zonas es posible una combinacin con estanques de peces


(ver nota aqu). Tambin en el agua, el crecimiento de organismos es estimulada
porelestircol.
Si se permite que el efluente fluya hacia un estanque de peces esto estimular la
vidadelosmicroorganismosy,adems,promoverelcrecimientodelasplantas.
Losmicroorganismossonlafuentedealimentoparatilapia(Tilapismossambica)un
pez muy productivo, y otros. Las plantas de agua que crecen en la superficie del
agua, tales como Ipomoea reptans proporcionan una excelente pastura para los
cerdos.

Cuntales!

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RaulDorso
Muyilustrativo,interesanteaprendizajesobreesteartculo,muybueno.
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131demarzode201417:20

EdilsonDarwinBarriosVelazquezTecnicodelRubroPollosParrilleros
delaUnionEuropeaenVMG
muyinteresante.gracias
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37demayode20145:18

LeonardoDarioGutierrezEscuelaNacionaldeComercioN1"Alfonso
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muyinteresantegraciasporsuinformacion
LikeReply3demarzode201519:44

JuanCarlosGuevaraMolanoMiamidadecollegeNorth
Bieninteresante.
LikeReply5demarzode20158:13

JoseZaviszaUniversidaddeBuenosAires
meinteresatodalainformacionqbrindan.
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