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Proyecto de factibilidad para la instalacin de 9.5 hectreas de Tara Caesalpinia


Spinosa en Centinela - Huaura Per
Ing. Luis Heredia olivera - luchohho3@hotmail.com
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Presentacin
Objetivos
Caractersticas botnicas
Zonas productoras de tara en el per
Cultivo y manejo
Estudio de factibilidad
Capital de trabajo

PRESENTACIN
Los principales derivados de la Tara son el polvo, que es utilizado como tinte y curtidor de cueros, y la goma
que, en cambio, tiene diferentes usos en la industria alimentara como estabilizador para productos de
consistencia viscosa (como salsas, yogurt, mermeladas) as como en la industria farmacutica para la
produccin de medicamentos dietticos y para curar ulceras y cicatrices, as tambin la madera sirve para la
confeccin de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena
calidad y postes para cercos; as como lea y carbn debido a sus bondades calorficas.
En la actualidad se viene realizando proyectos para promover el cultivo de esta planta en diferentes
regiones ya que existe una demanda mundial creciente y poca oferta en el mercado.
El "Proyecto de PRE-Factibilidad para la Instalacin de 9.5 hectreas de Tara Caesalpinea spinosa en
centinela huaura" est orientado a realizar la plantacin de rboles de Tara en 9.5 Has de terrenos eriazos
aptos para cultivo, ubicados en la zonas de Centinela, propiedad del seor GRADOS GARCA , MANUEL
JESS identificado con DNI 06699306, empleando tcnicas y tecnologas modernas, que permitan lograr la
cosecha de vainas a partir del tercer ao y su industrializacin a Tara en Polvo y Goma de Tara por parte de
la empresa Gomas y Taninos SAC.
El proyecto adems, contribuir en la zona a solucionar los graves problemas de contaminacin ambiental
por efecto del carbono, la desocupacin, entre otros. Se proyecta la perforacin de 01 pozo tubular y la
implementacin de sistema de riego por Goteo.
El proyecto proporcionar trabajo convenientemente remunerado a ms de 15 personas en forma directa
(cosecha) e indirecta a ms de 5, en servicio y dems actividades de apoyo. La inversin en Activo Fijo
Tangible es de US $ 22,3725 y capital de trabajo US $ 11,41656, que sern financiados con prstamo de la
Banca Comercial para pagarse en 2 aos con 5 meses de gracia. A partir del tercer ao el presupuesto de
ingresos se incrementa en forma constante, por la produccin de Tara, hasta el quinto ao (horizonte del
proyecto), contando con buena fertilizacin y labores culturales.

VISIN

Lograr a obtener la mayor productividad y contenido de taninos en la vaina de la tara por planta.

MISIN

Nuestra misin es incrementar las plantaciones comerciales de Tara mediante el empleo de tcnicas
modernas de manejo.

EXCELENCIA

Es el logro de una calidad superior y de resultados ptimos en trminos de eficiencia y efectividad.

COMPROMISO

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Voluntad de trabajar decididamente por el logro de las metas de productividad y calidad.

CONFIANZA

Seguridad que se tiene y trabajar con intensidad.

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Determinar el estudio Tcnico Econmico para el cultivo y produccin de Tara en vaina, con la finalidad de
dar valor agregado, por su condicin de ser un producto natural de demanda mundial.
OBJETIVO ESPECFICOS
o

Realizar el sembro de tara en 9.5 ha. de rea de terreno cultivable y la produccin de 47.5 TM de tara en
vaina por ao.

Obtener la materia prima la industrializacin con fines de exportacin.

Incrementar la exportacin y produccin de la tara procedente de la actividad cultivable.

Se estima una meta de produccin de 237.5 TM de tara en vaina al quinto ao del proyecto.
JUSTIFICACIN
La zona de Centinela, cuenta con las condiciones climticas y posicinales para la siembra e
industrializacin de la Tara.
Existencia de trabajos de investigacin en los campos agrcolas e industrial, cuyas condiciones permiten
visualizar las de desarrollo que posee Centinela Huaura.
La aplicacin de una tecnologa fcilmente adaptable a nuestra realidad que nos permita aplicar en el
campo agrcola.
La tara presenta una creciente demanda en el mercado internacional para la obtencin de taninos y la goma
natural y otros sub. productos, esto permite generar mayor beneficio para la empresa a travs de estos
productos
La instalacin de la nueva unidad productiva permitir captar mano de obra calificada y no calificada, y as
promover el empleo industrial.
UBICACIN
El Distrito de Huaura, se ubica en la Provincia y Departamento de Lima, al Norte de la ciudad de Lima,
distante 180 Km., tiene colindancia con los distritos de Vgueta por el Norte, ocano pacifico por el Este,
sayn por el Oeste.
Por las bondades del clima, altitud, calidad del suelo, el proyecto considera la siembra de Tara, debido a la
buena demanda y aceptacin en el mercado nacional e internacional.
En el distrito de Huaura existen alrededor de 10,000 Has de tierras eriazas, con factibilidad de irrigacin y
vivienda, que pueden ser puestas en produccin, con la perforacin de pozos e implementacin de sistemas
de riego tecnificado.
La desertificacin por causa de la deforestacin de los algarrobos silvestres para la obtencin de carbn
vegetal, traen como consecuencia graves problemas medioambientales.
El proyecto tiene como objetivo la instalacin de una plantacin de Tara sostenible y rentable en el tiempo y
favorable al medio ambiente.
IDENTIFICACIN DE LA ESPECIE

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La Tara Caesalpinia spinosa o taya, como tambin se le conoce, es una planta producida en varias zonas
del pas, que crece entre los 1,000 y 2,900 m.s.n.m., siendo sus principales productores los departamentos
de Arequipa, Cajamarca, La Libertad, Ayacucho, Huancavelica, Apurmac, Ancash y Hunuco.
Nombre cientfico: Caesalpinia spinosa. (Mol.) O. Kuntz.
Nombre comn: Tara taya (Per); divi divi de tierra fra, guarango, cuica, serrano, tara,
(Colombia), vinillo, guarango (Ecuador); tara (Bolivia, Chile, Venezuela), Acacia amarilla, Dividi
de los Andes (Europa).
Familia: Caesalpinaceae (Leguiminosae: Caesalpinoideae). rboles y arbustos de hojas alternas simples o
irregulares, normalmente con 5 spalos, 5 ptalos unidos en la base y 10 estambres, libres o unidos
basalmente. Fruto generalmente en legumbre. Comprende unos 150-180 gneros y ms de 2200 especies
pantropicales y subtropicales. Por ejemplo: especies de los gneros Bauhinia, Brownea, Caealpinia, Cassia,
Ceratonia, Delonix, Gleditsia, Gymnocladus, Haematoxylum, Hymenaea, Parkinsonia, Peltophorum,
Schizolobium, Schotia y Tamarindus
Lugar de origen: Per.
Etimologa: Caesalpinia, en honor de Andrea Caesalpini (1524 1603), botnico y filsofo italiano. spinosa,
del latn spinosus-a-um, con espinas.

CARACTERSTICAS BOTNICAS
Es un rbol pequeo, de dos a tres metros de altura, de fuste corto, cilndrico y a veces tortuoso, y su tronco
est provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas densamente pobladas. En muchos casos las ramas
se inician desde la base dando la impresin de varios tallos. La copa de la Tara es irregular, aparasolada y
poco densa, con ramas ascendentes.
Sus hojas son en forma de plumas, parcadas ovoides y brillante ligeramente espinosa de color verde
oscuro y miden 1.5 cm. de largo.
Sus flores son de color amarillo rojizo, dispuestos en racimos de 8 cm. a 15 cm. de largo.
Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja de 8 cm a 10 cm de largo y 2 cm de
ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeada de 0.6 cm a 0.7 cm de
dimetro y son de color pardo negrusco cuando estn maduros.
Inflorescencia con racimos terminales de 15 a 20 cm. de longitud de flores ubicadas en la mitad distal, flores
hermafroditas, zigomorfas, cliz irregular provisto de un spalo muy largo de alrededor de 1 cm, con
numerosos apndices en el borde, cncavo, corola con ptalos libres de color amarillento, dispuestas en
racimos de 8 a 20 cm de largo, con pednculos pubescentes de 56 cm de largo, articulado debajo de un
cliz corto y tubular de 6 cm de longitud; los ptalos son aproximadamente dos veces ms grandes que los
estambres.
El fruto de tara es un producto que puede ser utilizada al 100%. Esto debido a que los sub productos son
materia de transaccin comercial.
La tara no presenta dificultades de suelo. Por ser una especie adaptable se le puede encontrar creciendo de
manera natural en suelos francos o franco arenosos, a veces con alta pedregosidad. As, esta especie se
adapta tambin en suelos pobres, creciendo bien en zonas semiridas con requerimientos bajos de agua.
Es una especie que inicia su produccin a los tres aos, aunque en Ayacucho-en plantaciones manejadasse logra a los dos aos; su rendimiento se obtiene entre el quinto y sptimo ao y su vida productiva es
alrededor de sesenta y setenta aos. El rbol de tara tiene un rendimiento promedio de 25 a 70 Kg. de
vainas por planta, dependiendo del manejo que reciba y principalmente de la cantidad de agua que
disponga. En las plantas silvestres bajo secano, generalmente se logra una cosecha por ao, mientras que
con riego se logra hasta dos cosechas en el ao (IDESI- Ayacucho, 2006.)
No se han identificado variedades ni ecotipos; sin embargo, los agricultores reportan la existencia de 2 tipos,
a los que denominan "morocho" y "almidn".

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UBICACIN TAXONMICA
A.
B.

NOMBRES: tara, taya, algarroba tanino.


DESCRIPCION: Es un rbol de hasta 5 m de alto, con ramas abiertas y espinosas, corteza gris
oscura y hojas terminales. Sus flores tienen forma de racimos y sus vainas, de aproximadamente 10
cm. de largo por 3 de ancho, son aplanadas y tienen un color rojizo al madurar. Cada vaina contiene de
4 a 7 semillas redondas y de color marrn.
C.
DISTRIBUCION: Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, desarrolla en forma
silvestre o cultivada, en las lomas costeras y en los valles secos interandinos, entre 1000 y 3100 m.s.
n. m.
D.
APROVECHAMIENTO: Medicinal: Acta contra la amigdalitis grgaras con la infusin de las vainas
maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusin. Adems, la tara es utilizada
contra la estomatitis, la gripe y la fiebre.
Tinte: La tara se utiliza como mordiente, as mismo las vainas se usan para teir de color negro y las races
de azul oscuro.
Curtiente: por el alto contenido de taninos que poseen las vainas.
Goma de tara: el endospermo de las semillas contienen una goma que es utilizada para estabilizar y
emulsionar alimentos.
Cosmtico: El cocimiento de las hojas se utiliza para evitar la cada del cabello.
Agroforesteria: La tara es usada como cerco vivo y para el manejo de rebrotes.
Plaguicida: El agua de la coccin de las vainas secas es efectiva contra piojos e insectos.
A. CULTIVO: Desarrolla en climas tropicales, y en suelos que van desde arenosos hasta pedregosos,
bien drenados y secos.
B. COMERCIO: Per es el principal exportador de tara en el mundo.
C. POTENCIAL: La tara tiene un alto potencial para la reforestacin y para la produccin industrial de
tanino, tinte y goma, especialmente en zonas alejada
DISTRIBUCIN GEOGRFICA
Se distribuye entre los 4 y 32 S, abarcando diversas zonas ridas, en Venezuela, Colombia, Ecuador,
Per, Bolivia hasta el norte de Chile.

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En forma natural, se presenta en lugares semiridos con un promedio de 230 a 500 mm de lluvia anual.
Tambin se le observa en cercos o linderos, como rbol de sombra para los animales dentro de cultivos de
secano, y tambin como rbol ornamental.

ZONAS PRODUCTORAS DE TARA EN EL PER


En el Per se distribuye en casi toda la costa, desde Piura hasta Tacna, y en algunos departamentos de la
sierra.
En la vertiente del Pacfico se halla en los flancos occidentales, valles, laderas, riberas de los ros, y lomas
entre los 800 y 2800 msnm; llegando en algunos casos como en los valles de Apurmac, hasta los 3150
msnm.
De acuerdo al Mapa Forestal del Per, la Tara se encuentra ocupando el estrato del matorral arbustivo, en
donde se asocia con especies como: Capparis prisca (Palillo), Sals humboldtiana (Sauce), Schinus molle
(Molle), Puya sp., Acacia sp. y algunas gramneas, y una gran diversidad de especies de los gneros
Calliandra, Rubus, Cortn, entre otras.
Los suelos favorables para el cultivo de la Tara son los silceos y arcillosos que predominan en la cuenca de
Ayacucho.
CONDICIONES DEL HBITAT
Variables climticas y zonas de vida: Es una planta denominada rstica porque resiste la sequa,
plagas y enfermedades, y es considerada como una especie bastante plstica. Las dos principales variables
climticas son:
Temperatura: Vara entre los 12 a 18 C, pudiendo aceptar hasta 20 C. En los valles interandinos la
temperatura ideal es de 16 a 17 C.
Precipitacin: Para su desarrollo ptimo requiere de lugares con una precipitacin de 400 a 600 mm, pero
tambin se encuentra en zonas que presentan desde 200 a 750 mm de promedio anual.
De acuerdo a la clasificacin del L. Holdridge, la Tara se ubica en las siguientes Zonas de Vida:
Estepa espinosa-Montano bajo: Precipitacin de 250-500 mm de promedio anual y la biotemperatura de
12-18 C, en donde ocupa toda la zona.
Bosque seco-Montano bajo: Precipitacin 500-700 mm de promedio anual y una biotemperatura de 12-18
C ocupando el sector de menor precipitacin.
Matorral desrtico-Montano bajo: Precipitacin 200-250 mm de promedio anual y biotemperatura de 1318 C, encontrndose en sector de mayor precipitacin y en las lomas, que son asociaciones que se
asemejan a esta Zona de Vida.
Monte espinoso-Premontano: Precipitacin de 350-500 mm de promedio anual y biotemperatura de 1820 C, en donde ocupa el sector superior de mayor precipitacin.
Matorral desrtico-Premontano: Precipitacin de 250-250 mm de promedio anual y biotemperatura de
18-21 C, ocupando el sector de mayor precipitacin y humedad.
VARIABLES EDFICAS
La Tara es una especie poco exigente en cuanto a la calidad del suelo, aceptando suelos pedregosos,
degradados y hasta laterticos, aunque en esas condiciones reporta una baja produccin; sin embargo, se
desarrolla en forma ptima y con aporte arbreo robusto en los suelos de chacra; es decir, suelos francos
y francos arenosos, ligeramente cidos a medianamente alcalinos.
VARIABLES TOPOGRFICAS

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Se encuentra desde los 800 a 2800 msnm en la vertiente del Pacfico y hasta los 1600 a 2800 msnm de la
cuenca del Atlntico, y en microclimas especiales hasta los 3150 msnm.
En sectores encerrados por cerros continuos que modifican principalmente la temperatura, se evidencian
especies como la Tara que desarrollan normalmente a menor altitud.

CULTIVO Y MANEJO
SIEMBRA Y CULTIVO
Se tiene previsto que la Tara para el proyecto se multiplique por semilla, para lo cual se tendr un vivero,
para proporcionar los cuidados especiales y lograr mejores resultados.
La semilla se seleccionara de plantas madres de buenas caractersticas. Debido a la dormancia presente en
la semilla esta previamente se remojara en agua alrededor de 3 das y se seleccionara aquellas que se
hallan hidratado convenientemente. El poder germinativo de la semilla de Tara es bastante bajo (alrededor
del 30%).
Luego las semillas se colocaran sobre una cama de arena y mantas de polipropileno limpio que se
mantendr ligeramente hmedo hasta que se observe la ridcula; en este momento se traslada a las bolsas
con sustrato previo tratamiento con un funguicida e insecticida de contacto para evitar la " chupadera
fungosa".
Las bolsas contienen como sustrato arena de ri, tierra de chacra y humus de lombriz (o ac. Humicos) en
iguales proporciones.
El vivero tendr un rea de 300 m2 y ser cubierto con malla de pescar debido a su bajo costo
proporcionando un sombreamiento de 20% y 60% .
El suelo para la siembra ser limpiado y nivelado, se dejar suelta y mullida la tierra. Se abrirn huecos de
0,40 x 0.40 m y profundidad adecuada, humedad del suelo y cantidad de abono orgnico o estircol, de
acuerdo al suelo.

PLANTAS DE TARA EN ALMACIGO

PLANTACIN
Se consideran tareas que servirn para un buen cultivo: a) preparacin del terreno, b) plantacin, c)
distancias que dependen del clima, suelo, tipo y variedad de planta, etc. Se instalara 625 plantas/Ha. en el
proyecto.

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FERTILIZACIN Y ABONADO
Los rboles para su correcto desarrollo necesitan elementos relacionados con la nutricin o fertilizacin y
abonado: Ca y Mg, K, Fe, Zn, Cu, B y P.
La aplicacin de fertilizantes solubles, se har a travs del sistema de riego de acuerdo al estado fenolgico
de la Tara y se complementara con abonos orgnicos como estircol, humus de lombriz y compost.
RIEGO
Se instalar riego por goteo. La frecuencia del riego, depender del suelo, el manejo y su capacidad para
conservar el agua, as como de la temperatura, luminosidad, humedad relativa, evapotranspiracin, estado
de desarrollo.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Pese a que la Tara es resistente, puede ser afectada por las plagas y enfermedades.
Las plagas mas comunes que afectan a la Tara son : Afidos, Mosca blanca, y algunos Lepidpteros y
Colepteros, para lo cual se tomaran las medidas preventivas de control.
PRODUCCIN AGRCOLA
El maz ocupa la mayor extensin del rea cultivada en la Departamento. La falta de agua reduce las reas
sembradas. La produccin agrcola es para autoconsumo y para el mercado de Lima.
Con la Tara se quiere reorientar la produccin agrcola, hacia cultivos de exportacin con menos
requerimientos hdricos e insumos.

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
ECONOMICO
INSTALACIN DE 9.5 Ha DE TARA EN CENTINELA - HUAURA

I. POSESIONARIO
II. PROYECTO

: GRADOS GARCA, MANUEL


: INSTALACIN DE 9.5 Ha DE TARA BAJO RIEGO TECNIFICADO POR GOTEO
EN EL VALLE DE CENTINELA HUAURA.

III. UBICACIN
SECTOR
DISTRITO
PROVINCIA
DEPARTAMENTO
ANLISIS DE LA DEMANDA

:
:
:
:

CENTINELA HUAURA
HUAURA
: HUAURA
LIMA

El fruto de la Tara mas conocido como vaina de Tara en su estado natural es reconocido como materia
prima la cual es muy solicitada por las empresas transformadoras o procesadoras de tara, las cuales a
travs de un proceso de molienda la transforman en polvo y goma de tara, productos que tienen una alta
demanda en el mercado internacional.
CONDICIONES DE LA DEMANDA

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Oferta exportable reconocida a nivel internacional.


Demanda externa exigente.
Crecimiento constante de la demanda
Presencia en mercados externos.
Existencia de empresas exportadoras.
Crecimiento de exportaciones peruanas en el rubro.
Podemos mencionar que las empresas exportadoras en la actualidad tienen mayor demanda que oferta,
especialmente aquellas que han demostrado tener mayor capacidad de produccin y abastecimiento del
mercado, con menor variabilidad de precios y mayor calidad en el producto final despachado.
Debemos destacar que muchas empresas exportadoras nacionales, han logrado la obtencin de buenos
precios de compra en los mercados internacionales debido a la seguridad de abastecimiento y formalidad
hacia sus clientes. Esto ha generado una relacin de confianza que les ha permitido mantenerse en el
mercado internacional.
Las exportaciones peruanas de polvo de tara, estn registradas en la sub-partida nacional 1404.10.30.00.
Como se podr apreciar, la tendencia de las exportaciones de este producto, ha ido creciendo en el
transcurso de los aos, salvo las exportaciones del ao 2004 que disminuyeron en casi 13% comparando
con las cifras del 2003. Ello debido principalmente a la escasez de materia prima y las fluctuaciones de los
precios ofertados desde el Per.
Nuestros principales demandantes a nivel mundial han sido los Estados Unidos, con aproximadamente el
18.5% del mercado. Seguido por Argentina que abarc el 16.4% de nuestras exportaciones y Brasil con un
14.4% del total exportado.
Adicionalmente, otros pases como Alemania, Uruguay, Blgica e Italia, tambin fueron atendidos por las
exportaciones peruanas. Como se puede apreciar, la mayora de estos pases poseen una gran industria del
cuero para atender a los mercados local e internacional, los cuales necesitan la produccin de derivados de
la tara como insumo de esta industria.
La demanda mundial de los subproductos de la Tara alcanza las 42,326 TM. Para lo cual necesitamos
aproximadamente 80,000 TM de vaina de Tara.
ANLISIS DE LA OFERTA
Es innegable que los problemas de oferta de Tara a nivel mundial limitan su comercializacin, lo que
constituye una oportunidad para el productor para aumentar la produccin y la exportacin de tara, ya sea
en polvo para la industria de la curtiembre o en goma para la industria alimenticia.
A nivel internacional, la Tara est siendo considerada por algunos pases como una materia prima de bajo
costo, especialmente para aquellos pases como la India y China, dedicados a la produccin de cido glico,
otro derivado de la tara.
La oferta peruana de subproductos de Tara es 8,269 TM. Lo que en materia prima vendra a ser
aproximadamente 20,000 TM.

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TASA DE CRECIMIENTO POR EL METODO DE FACTORES DE TASA DISCRETA DE RENDIMIENTO

Donde:
S = Volumen de produccin en el 1997
P = Volumen de produccin en el ao 2005
n = numero de aos
i = % de tasa de crecimiento
Para nuestro caso el i = 8.96%

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BALANCE OFERTA DEMANDA


Como hemos podido apreciar en los anlisis de demanda y oferta el Per no se encuentra en capacidad de
satisfacer la creciente demanda de Polvo de tara que cada ao es mayor por ser un producto de mltiples
usos.

A partir del tercer ao el rendimiento de Tara ser de 8 kg./rbol/ao, esto nos dar una produccin de 5
TM/H, y de 500 TM por las 9.5 Has de la plantacin. Esta estimacin de rendimiento tiene una tasa anual
de crecimiento del 50%, la cual es la produccin real que se espera obtener de la plantacin, pues en
buenas condiciones alcanza a 20 Kg./rbol/ao, donde nuestro rendimiento seria de 1,250 TM por el rea
total de la plantacin.
POTENCIAL DE PRODUCCIN
La produccin nacional de Tara a nivel nacional es de 25,000 TM, actualmente ms del 90% de la
produccin proviene de la recoleccin de bosques silvestres de la sierra; procurando incrementar
plantaciones intensivas propias, en las cuales con las aplicaciones de un manejo tecnificado nos permitir
lograr una mayor productividad por planta.
El gobierno esta dando seales para potenciar el sector agroindustrial. Para ello esta promoviendo la
celebracin de Tratado de Libre comercio (TLC), tratando de incorporar bienes agrcolas transformados
dentro de la negociacin; adicionalmente, esta procurando expandir normas que promuevan la insercin del
sector privado en el desarrollo de negocios con productos agrarios. Como tenemos el programa Sierra
exportadora, la concesin de uso de tierras para fines de agro forestacin y los beneficios tributarios para el
sector agrario.
USOS Y APLICACIONES DE LA TARA

INDUSTRIA DE CURTIEMBRE Y DE TINTES


El tanino tiene la propiedad de curtir es decir, convierte la piel protena putrescible y permeable en cuero
imputrescible.
Tambin se utilizan en la elaboracin de tintas con sales frricas produce colores ferrocianuro potasio y
amoniaco.
Se utilizan tambin como mordiente en el teido y estampados de telas.

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INDUSTRIA FARMACUTICA
El cido tnico tiene una reaccin astringente y estptica (hemosttica) posee la dems una reaccin
antisptica poco enrgica.
Se utilizan al exterior como hemosttico en hemorragias y su aplicacin mas importante es en el tratamiento
de las quemadura.
En la industria farmacutica se utilizan para preparar los derivados medicinales del cido, como la
tanalbina, el protan que es el casi innato de tanino usados como anti diarreicos. Tambin el tonoformo Y
el aldoformo.

INDUSTRIA CERVECERA Y DE VINOS


Se utilizan para clarificar la cerveza y vinos en virtud de su propiedad de precipitar las sustancias
albuminoideas que ellos contienen.

INDUSTRIA ALIMENTARIA
Se usa como persevantes y antioxidante para preservar pescados, mariscos , harina de pescado, adems
de frutas y hortalizas post- cosecha, as mismo antioxidantes naturales para la industria de embutidos,
aceites, grasas, galleta, chocolates, etc.
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
COMPOSICION DE LA INVERSION TOTAL
La inversin total del Proyecto, para desarrollar 9.5 Has., esta compuesta por activos fijos y capital de
trabajo. La inversin se expresa en dlares. En el siguiente cuadro se aprecia su composicin.

Inversin Fija
La inversin fija se subdivide en dos partes. Inversin tangible e inversin intangible ambos suman el monto
de US $ 26.6233
La inversin fija esta conformada por activos de larga duracin, es decir, aquellos bienes que no son motivo
de transaccin inmediata y que son adquiridos durante la fase de instalacin y puesta en marcha del
proyecto.
La inversin se realizara los primeros 3 aos del proyecto.
a.- Inversin Tangible
Esta inversin consiste en el terreno, edificaciones, equipos, muebles y enseres necesarios para la
produccin, los cuales estn sujetos a depreciacin, tomando en cuenta el tiempo de vida til. Esta inversin
asciende a un total de US $ 22.3725
b.- Inversin Intangible
En esta inversin esta constituida por los servicios y derechos adquiridos, necesarios para la puesta en
marcha del proyecto. Para efectos tributarios, este tipo de inversin se amortiza en 5 aos teniendo como
nombre amortizacin de activo intangible.
El monto estimado comprende los costos de los estudios previos a la ejecucin del proyecto, gastos pre operativos, costos de organizacin, etc.

CAPITAL DE TRABAJO
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El capital de Trabajo comprende los recursos en efectivo necesarios (disponibilidad econmica y material)
para atender sus necesidades y poder operar.
Esta inversin incluye pagar la mano de obra directa e indirecta de produccin, gastos administrativos,
insumos requeridos y otros gastos, es decir es el capital que hay que contar para empezar a trabajar, esta
cantidad asciende a US $ 11.4165.

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FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO


Se refiere a la determinacin de las fuentes de donde se obtendr los recursos y las condiciones bajo las
cuales sern captados. Se trata de identificar las fuentes, establecer las exigencias que ellas plantean y
demostrar que son accesibles; fijar la estructura de financiamiento y presupuestar las obligaciones que
generara durante el horizonte del proyecto.
Al ser el costo del crdito mas barato que el costo del capital propio, mientras mayor financiamiento
crediticio tenga el proyecto, las utilidades que genere cubrirn con mayor holgura los costos de
financiamiento. Adems, en muchos casos, los intereses que se pagan por el crdito, se convierten en
ventajas tributarias, dado que reduce la renta imponible.
Por lo descrito anteriormente, puede plantearse el proyecto en su totalidad, con capitales provenientes de
fuentes crediticias, pero este financiamiento total no es aconsejable porque se sobrecargara el
endeudamiento o pasivo de la empresa o porque el acceso al crdito implica poner en prenda decesos
activos patrimoniales, entre otros.

PROGRAMA DE PAGO DE INTERESES Y AMORTIZACIN


Los pagos se realizaran Anualmente, por lo que considerando una tasa efectiva anual de 33.3%, resulta una
tasa trimestral de 8.33%,pero a solicitud del interesado este programa seguir el plan de cancelacin total
anual.

CLCULO DE LA TASA DE DESCUENTO


La tasa de descuento para disminuir el riesgo se ha igualado a la tasa ms alta de estructura del
financiamiento, que es la del costo de oportunidad del capital 20%.

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PRESUPUESTO DE COSTOS TOTALES


El costo es un desembolso en efectivo hecho en el pasado, en el presente o en el futuro. A los costos o
desembolsos hechos en el presente (tiempo cero) es una evaluacin econmica se les llama inversin. A
continuacin se detallan los costos ms importantes incurridos en este proyecto.
Presupuesto de Costo de Produccin
Lo dividimos en 2 partes:
El presupuesto de insumo, en los cuales detalla el presupuesto de insumo hasta el ao 5.
Mano de obra directa.
Presupuesto de Gastos de Administracin
Los gastos de administracin comprende los sueldos y salarios, obligaciones laborales, materiales de
oficinas, etc.
Presupuesto de Gastos de Depreciacin y Amortizacin
Se puede apreciar los gastos de depreciacin de los bienes intangibles mediante el mtodo lineal y los
gastos de amortizacin de los intangibles que consta de organizacin y estudios previos los cuales se
emplearan para su clculo por el mtodo lineal a 5 aos.

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NOTA: El presupuesto de inversin es elaborado a un rea de 1 Ha pero como se solicita 9.5 Ha el


presupuesto total por toda el rea requerida con precios actuales de mercado ser de: s/. 48.089 nuevos
soles sin contar el descuento por la adquisicin de productos en una economa de escala.
ESTADOS ECONMICOS FINANCIEROS

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Para el anlisis de los estados econmicos se asume los siguientes puntos:


Horizonte del proyecto: 5 aos
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
La finalidad del anlisis del Estado de Ganancias y Prdidas, es calcular la utilidad neta que es, en forma
general, el beneficio real de la operacin del Proyecto, y que se obtiene restando a los ingresos todos los
costos en que se incurra y los impuestos que se deba pagar.
FLUJO DE CAJA ECONMICO Y FINANCIERO
El flujo de caja econmico analiza el proyecto sin contar con el financiamiento externo y el flujo de caja
financiero se analiza con el prstamo bancario.

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EVALUACIN DEL PROYECTO


Este capitulo permite la decisin de aceptar o rechazar la ejecucin del proyecto y analizar los riesgos que
esta implica, analizando las principales tcnicas de medicin de la rentabilidad del proyecto.
Tambin sirve como sustento para la solicitud de financiamiento externo. La evaluacin econmica mide la
viabilidad del proyecto en si, mientras que la financiera evala si es recomendable el financiamiento.
DETERMINACIN DE LOS INDICADORES DE RENTABILIDAD
VALOR ACTUAL NETO ( VAN)
El valor presente de los flujos netos de efectivo durante los aos de evaluacin menos el flujo de salida de
efecto inicial (inversin), descontados a una tasa determinada.
El valor actual neto Econmico (VANE) de una inversin es el presente de los flujos netos de efectivo de la
propuesta menos el flujo de salida del efectivo inicial de la propuesta. La tasa utilizada para calcular el valor
presente es el costo de oportunidad del capital propio, que es 20%.
El valor actual neto Financiero (VANF) de una inversin es el valor presente de los flujos netos de efectivo
de la propuesta menos el flujo de salida del efectivo inicial, considerando adems el servicio de deuda del
proyecto.
Para el calculo del VAN se considera el costo de oportunidad del inversionista del 20%, dando como
resultado un VANE de US $ 3007.9147 y un VANF US $ 10.315.05725.
Como los beneficios del proyecto son mayores a sus costos, se debe aceptar la inversin.
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
Es la tasa de descuento que iguala el valor presente de los futuros flujos netos de efectivo del proyecto de
inversin con el flujo de salida de efectivo inicial.
El valor del TIR se compara con el costo de oportunidad del inversionista (COK) previamente establecido
para aceptar o rechazar el proyecto. Para aceptar la inversin, el valor de la TIR debe ser mayor al COK
dependiendo del flujo de caja que se este evaluando.
La Tasa Interna de Retorno Econmico (TIRE) resultante es de 23.13 % y la Tasa de Retorno Financiera
(TIRF) de 72.10 %, ambas son mayores que la tasa de rendimiento exigido (20%), por lo que se acepta el
proyecto.

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MATRIZ FODA
FORTALEZA
Producto de calidad por su alto contenido de taninos por su alto produccin orgnica diversidad de usos.
Producto que compite con otros productos sustitutos.
Especie adaptada a diferentes condiciones ambientales subtropicales y templadas.
Prolongada vida til ms de 50 aos del rbol de la tara.
Per principal productor de la tara en el mundo.

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DEBILIDADES
Dispersin de plantaciones. Crecimiento limitado y desordenado de la oferta.
Inexistencia del plan regional de la tara.
Inexistencia de tara seleccionada de alto rendimiento.
OPORTUNIDADES
Mercado internacional con demanda creciente.
Ferias internacionales
Existencia de organismos a la exportacin.
AMENAZAS
Cada de los precios en el mercado internacional.
Existencia de productos sustitutos y de competencia (productos vegetales y sintticos).
Desordenes climatolgicos
Se acreciente de incidentes de plagas y enfermedades.

Autor:
Ing. Luis Heredia olivera
luchohho3@hotmail.com
I. POSESIONARIO: GRADOS GARCA, MANUEL
II. UBICACIN:
SECTOR: CENTINELA HUAURA
DISTRITO: HUAURA
PROVINCIA: HUAURA
DEPARTAMENTO: LIMA

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