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UNIVERSIDAD DE CRDOBA

MSTER DE PROYECTOS Y GESTIN DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES


CURSO 2010-2011
ASIGNATURA: DISEO Y CLCULO DE EDIFICIOS INDUSTRIALES AGRARIOS.

DATOS DE LA ASIGNATURA

Denominacin: DISEO Y CLCULO DE EDIFICIOS INDUSTRIALES AGRARIOS.


Cdigo: 15920
Carcter: Obligatoria
Duracin: TRIMESTRAL.
Crditos ECTS: 4
Horas de trabajo presencial: 40
Porcentaje de presencialidad: 40%
Horas de trabajo no presencial: 60
Plataforma virtual: Moodle

DATOS DEL PROFESORADO

Profesorado responsable de la asignatura


__
Nombre: Jos Antonio Entrenas ngulo
Centro: ETSIAM
Departamento: Ingeniera Rural
rea: Ingeniera de la Construccin
e-mail: mc1enanj@uco.es
Telfono: 957218450
_
Otro profesorado que imparte la asignatura
_
Nombre: Jess Ayuso Muoz
Centro: ETSIAM
Departamento: Ingeniera Rural
rea: Ingeniera de la Construccin
e-mail: ir1ayuje@uco.es
Telfono: 957218452
Nombre: Lus Parras Galn
Centro: ETSIAM
Departamento: Ingeniera Rural
rea: Ingeniera de la Construccin
e-mail: ir1pagal@uco.es

Telfono: 957218547

Nombre: Martn Lpez Aguilar


Centro: ETSIAM
Departamento: Ingeniera Rural
rea: Ingeniera de la Construccin
e-mail: ir1loagm@uco.es

Telfono: 957218451

DATOS ESPECFICOS DE LA ASIGNATURA

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios


Ninguno.
Recomendaciones
No procede.

COMPETENCIAS
CB 1. Capacidad para detectar y resolver problemas dentro de su rea de estudio.
CB 2. Capacidad para elaborar y defender argumentos en su campo de conocimiento.
CB 3. Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales.
CB 4. Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, tico y
ambiental en sintona con la realidad del entorno humano y natural.
CU 4. Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar
estudiando de un modo que habr de ser en gran medida autodirigido o autnomo.
CE 10.Capacidad para utilizar normas y estndares de aplicacin en el diseo y clculo de edificios
agroindustriales
CE 11. Capacidad para disear definir y elaborar el plan de control de calidad de un edificio
agroindustrial.

CONTENIDOS
1. Contenidos tericos
Tema 1. Anlisis Funcional y Alternativas de diseo.
1.1. Programa de necesidades
1.2. Anlisis Funcional
1.3. Alternativas de diseo.
Tema 2. Edificios de Hormign Prefabricado.
2.1. Edificacin I: Cimentaciones.
2.1.1. Cimentaciones. Uniones pilar-zapata
2.1.2. Tipologa de pilares prefabricados.
2.2. Edificacin II: Naves.
2.2.1. Tipos de vigas peraltadas y otras vigas de cubierta.
2.2.2. Criterios de diseo de naves.

2.2.3. Uniones de vigas de cubierta y pilares.


2.2.4. Anclaje de correas a vigas de cubierta.
2.3. Edificacin III: Forjados.
2.3.1. Clculo de forjados.
2.3.2. Continuidad en placas alveolares.
2.3.3. Continuidad en vigas.
2.3.4. Nudos hmedos.
2.3.5. Tipos de placas alveolares y vigas de forjado.
2.3.6. Formacin de huecos, colgadores y vigas brochal.
2.3.7. Escaleras en forjados prefabricados.
2.4. Edificacin IV: Paneles de Cerramiento.
2.4.1. Tipologas de paneles.
2.4.2. Diferencias entre paneles estndar y no estndar.
2.4.3. Diseo ptimo de fachadas.
2.4.4. Anclajes.

Tema 3. Diseo y Clculo de Estructuras Tubulares


3.1. Perfil tubular. Introduccin.
3.1.1. Proceso de Fabricacin.
3.1.2. Fiabilidad de los Perfiles Tubulares.
3.1.3. Normas de Producto. Marcado "N" de AENOR.
3.1.4. Investigacin, Publicaciones Tcnicas, Software.
3.1.5. Gama Productiva.
3.1.6. Caractersticas diferenciales del Perfil Tubular como elemento resistente.
3.2. Diseo y clculo con perfiles tubulares (criterios segn EC-3)
3.2.1. Piezas comprimidas y flexo-comprimidas.
3.2.2. Software especfico (Stability).
3.2.3. Uniones soldadas directas entre Perfiles Tubulares.
3.2.4. Software especfico (Cidjoint).
3.3. Estructuras en celosa resueltas con perfiles tubulares.
3.3.1. Procedimiento de diseo ptimo de estructuras en Celosa.
3.3.2. Ejemplo de clculo de una celosa.
3.4. Naves industriales realizadas con perfiles tubulares.
3.4.1. Prticos tipo.
3.4.2. Casos resueltos.
3.4.3. Cerchas y correas.
3.4.4. Estudio comparativo de costes.
3.5. Ejemplos de aplicacin del perfil tubular en estructuras metlicas.

Tema 4. Control de ejecucin de estructuras de acero


4.1. Control de recepcin del material
4.2. Control de soldadura en obra
4.3. Control de uniones atornilladas
4.4. Sistemas de proteccin del acero
4.5. Defectos habituales de ejecucin

Tema 5. Control de ejecucin de estructuras de hormign


5.1. Niveles de control
5.2. Control de materiales
5.3. Control del acero en fase de recepcin
5.4. Control del acero en obra
5.5. Lotes de control
5.6. Unidades de ejecucin
5.7. Frecuencias de comprobacin de los diferentes procesos
5.8. Plan de control de ejecucin
Tema 6. Control de ejecucin de fbricas de ladrillo y bloques
6.1. Recepcin de materiales en obra
6.2. Niveles de control de ejecucin
6.3. Tolerancias
6.4. Defectos habituales de ejecucin
Tema 7. Control de ejecucin de estanqueidad e instalaciones
7.1. Estanqueidad de muros de stano
7.2. Estanqueidad de suelos de stano
7.3. Estanqueidad de fachadas
7.4. Estanqueidad de cubiertas
7.5. Defectos habituales en ejecucin de estanqueidad
7.6. Control de suministro de agua
7.7. Control de evacuacin de agua
7.8. Control de instalacin elctrica

2. Contenidos prcticos

Viajes:
Durante el curso se realizar un viaje de prcticas para visitar alguna obra singular de una
Industria Agroalimentaria. Fecha por determinar.

Trabajo:
Durante el curso se propondrn dos trabajos, uno relativo al diseo en planta de una
Industria Agroalimentaria a partir de su programa de necesidades, y la idealizacin de su
estructura resistente, el segundo estar relacionado con la realizacin de un plan de
control de calidad de ejecucin de una industria agroalimentaria.

Seminarios:
Aplicaciones en la industria agroalimentaria de estructuras prefabricadas de hormign,
impartido por tcnicos de la empresa Precon SA
Aplicaciones en la industria agroalimentaria de estructuras tubulares, impartido por tcnicos
del Instituto de la Construccin Tubular.
Estudio de casos prcticos de control de calidad de estructuras agroindustriales

METODOLOGA
Actividades presenciales:

Actividades de evaluacin
Conferencias
Leccin magistral
Tutoras
Viajes
Total horas:

Grupo completo
2
10
16

Grupo mediano

Total
2
10
16
4
8
40

4
8
36

Actividades no presenciales
Consultas bibliogrficas
Estudio
Resolucin de casos prcticos
Total horas:

15
15
30
60

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Dossier de documentacin disponible en la plataforma Moodle.


Bibliografa recomendada.
Documentacin tcnica aportada por las empresas participantes en los seminarios

EVALUACIN

Instrumentos
Competencias
CB 1
CB 2
CB 3
CB 4
CU 4
CE 10
CE 11
Total (100 %)

Trabajo 1: Diseo en planta de


una industria agroalimentaria

x
x
x
x
x
x
40%

Trabajo 2: Realizacin del plan


de control de calidad de
ejecucin de una industria

x
x
x
x
x
x
40%

Registro de asistencia

x
x
x
x
x
x
20%

Periodo de validez de las calificaciones parciales: El periodo de validez de las calificaciones


parciales incluye la convocatoria de septiembre.

BIBLIOGRAFA

1. Bibliografa bsica:
1.- Cdigo Tcnico de la Edificacin. [En lnea] Direccin General de Arquitectura y Poltica de
Vivienda del Ministerio de Vivienda, 2006. http://www.codigotecnico.org/
2.- Ministerio de Fomento (2008). Instruccin de hormign estructural EHE-08. Centro de
Publicaciones Secretara General Tcnica Ministerio de Fomento. Madrid.
3.- Ayuso Muoz J., Caballero Repullo A., Lpez Aguilar M., Jimnez Romero J. R., Agrela Sainz F.
(2010). Cimentaciones y estructuras de contencin de tierras. Editorial Bellisco. Madrid. ISBN: 97884-96486-92-8. 500 pginas
4.- Colegio Oficial de Aparejadores, Arquitectos Tcnicos e Ingenieros de Edificacin de Madrid.
(2009). Gua para la redaccin del plan de control de calidad y su seguimiento en la obra. Madrid:
Colegio Oficial de Aparejadores, Arquitectos Tcnicos e Ingenieros de Edificacin de Madrid.
5.- O.W. Grube. Construcciones para la industria. editorial Gustavo Gili.Barcelona 1973
6.- Garca-Vaquero, E.; Ayuga, F. Diseo y construccin de industrias agroalimentarias. Ed. MundiPrensa.1993. Madrid.

2. Bibliografa complementaria:
Referencias bibliogrficas mediante el uso de Internet:
http://www.todoarquitectura.com
http://www.soloarquitectura.com
http://www.plataformaarquitectura.cl
http://www.constructalia.com
http://www.pandeo.com
http://www.ictubular.es
http://www.structuralia.com
http://www.cimentalia.com/
http://www.vanguard.es/
http://sketchup.google.com/intl/es/
http://students5.autodesk.com/

CRITERIOS DE COORDINACIN

- Actividades conjuntas: visita a industrias agroalimentarias.


- Criterios de evaluacin comunes.
- Fecha de entrega de trabajos.

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