15-03-2014

Facultad de Ciencias Biolgicas

Todas las clulas estn delimitadas por una membrana lipdica que acta como una
barrera de permeabilidad selectiva, esta membrana tambin est presente en el
ncleo y en algunos organelos intracelulares como las mitocondrias, lisosomas,el
aparato de Golgi y en un complejo sistema de membranas ( retculo endoplsmico).

Departamento de Ciencias Biolgicas

Estructura y Funcin de Membranas Biolgicas

Prof. Sylvia Angelo M

MEMBRANAS CELULARES
FUNCIONES

Delimita el contorno y superficie celular.

Separa compartimientos
Barreras selectivamente permeables
Transporte de solutos y agua
Transduccin de seales: recepcin de
seales del medio extracelular y generacin
de seales intracelulares que llevan a una
respuesta celular.

Modelo de mosaico fluido para la estructura de membranas

celulares
Singer, S.J. y Nicholson, G.L (1972)
Singer y Nicholson (1972)
(1972
propusieron el mtodo de mosaico
fluido de la membrana,
Las protenas globulares estn
integradas en la bicapa lipidica. Con
algunas molculas de protena
penetrando por completo en la
bicapa y otras hacindolo solo
parcialmente. Estas protenas
integradas son anfipticas con sus
porciones laterales (apolares ) en la
bicapa y sus porciones polares
cargadas (hidroflicas) , en la fase
acuosa.

Acido graso saturado ( ej:palmtico y esterico)

Una larga cadena hidrocarbonada ((-CH)n hidrofbica

y un grupo carboxilo terminal ((-COOH) polar.
Acido graso no saturado
dobles enlaces, provocan
quiebres en la cadena
interfiriendo con su
capacidad de empaquetarse
en una masa slida, lo que
provoca cambios
importantes en la viscosidad

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Acidos grasos

Estructura del glicerol

a. Los cidos grasos saturados
no presentan doble enlace en la
cola hidrocarbonada
b. Los cidos grasos insaturados
presentan un doble enlace en la
cola hidrocarbonada

Los cidos grasos saturados (c) tienden

a empaquetarse ms en una monocapa.

L- glicerol 3 fosfato

Comprender la estructura del glicerol es

La presencia del doble enlace separa

C1
cido graso

clave para entender la estructura de los

las colas hidrocarbonadas.

C2
cido graso

fosfolpidos que forman las membranas.

C3
grupo fosfato

C1, C2 y C3 corresponden a los tomos

La fluidez de la organizacin se ve afectada

de carbono de la molcula

Estructura del glicerol

L- glicerol 3 fosfato

Comprender la estructura del glicerol es

C1
cido graso

clave para entender la estructura de los

C2
cido graso

fosfolpidos que forman las membranas.

C3
grupo fosfato

C1, C2 y C3 corresponden a los tomos

de carbono de la molcula

Ordenamiento de los fosfolpidos en una interfase aireaire-agua

Estructura general de un fosofolpido

los fosfolpidos,

consisten en dos
molculas de cidos grasos unidas a dos
de los grupos OH, del Glicerol y un
fosfato asociado al tercer OH. Este
fosfato usualmente est unido a otra
molcula como un aminocido, amina,
alcohol etc.
La presencia de un grupo fosfato, que
posee carga elctrica, le confiere un
alto grado de polaridad a esta regin de
la molcula, en contraste con las
cadenas hidrocarbonadas de los cidos
grasos.
Eso hace que la molcula de fosfolpido posea
un extremo altamente hidroflico (polar) y otro
altamente hidrofbico (apolar). (molculas
anfipticas )

 Los fosfolpidos tendern a formar la estructura energticamente ms estable:

 Las colas hidrofbicas se orientarn hacia la el aire
 La cabezas hidroflicas estn en contacto con la fase acuosa
 La estructura que se forma es una monocapa que separa el medio apolar como
el aire del medio acuoso

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Estructuras anfipticas en medio acuoso

fosfolpidos

Esta caracterstica hace que en

la membrana estas molculas

tendern a formar la estructura
energticamente ms estable:
una bicapa lipdica, con sus
extremos polares hacia el
solvente y sus cadenas
hidrofbicas hacia el interior de
la bicapa.
Esta organizacin representa
la base estructural de todas las
membranas biolgicas.

solvente

solvente
Grupo -polar
Cadenas hidrofbicas

Lpidos de la membrana celular

Lpidos de la membrana celular:

esteroles

Presente en las membranas de clulas animales C3 contiene un grupo OH

El grupo OH-del colesterol se localiza en la regin hidroflica de la bicapa
C17 presenta una cadena hidrocarbonada
Ncleo esteroide contiene 4 anillos planos y rgidos

Lpidos de la membrana celular: glicolpidos

Galactocerebrsido

Distribucin asimtrica de fosfolpidos en la bicapa

Ganglisido

el grupo ms complejo de los

esfingolpidos.
Son oligosacridos que
incluyen entre sus residuos
de azcar al menos un
residuo de cido silico
(cidoacetilneuramnico
(NANA)
constituyen una fraccin
significativa
(aproximadamente 6%) de
los lpidos del cerebro,

NO contienen grupo fosfato en su

estructura Abundantes en la superficie
externa celular. Los que se encuentran en
las membranas celulares neuronales del
cerebro,tienen una cabeza polar de -D
galactosa..

en otros tejidos, estn

presentes en cantidades
mucho menores

 La composicin lipdica de ambas monocapas es distinta.

 Fosfatidilcolina y esfingomielina predominan en la monocapa externa
 Fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol predominan en la
monocapa interna.

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Lipid rafts o balsas lipdicas en la membrana

Factores que determinan la fluidez de la bicapa

a. Abundancia de cidos
grasos insaturados.
aumentan la fluidez de la
bicapa porque las colas
hidrocarbonadas estn
ms separadas entre s.
Son regiones discretas de la membrana enriquecidas en esfingolpidos y colesterol.

b. Abundancia relativa de
colesterol.Reduce la
fluidez de la bicapa al.

- son muy diversas y dinmicas en cuanto a tamao y composicin, y tienen asociadas

protenas de membrana que les confieren distintas propiedades y funciones
-estas balsas de lpidos cambian las propiedades de la membrana y definen funciones
distintas en las regiones de la membrana celular.

c. temperatura

-Funciones. Participan en trfico vesicular, respuesta a la invasin de patgenos, la

homeostasis del colesterol, angiognesis, transduccin de seales, etc.

Proteinas de la membrana

Las protenas de membrana son macromolculas .que presentan

zonas hidrofbicas e hidroflicas lo que determina su ubicacin
en la membranaSe clasificar en 2 grandes grupos: protenas Integrales
Intrnsecas y protenas perifricas extrnsecas
Protenas Integrales : son anfipticas con sus porciones
laterales (apolares ) en la bicapa y sus porciones polares
cargadas (hidroflicas) en la fase acuosa. La naturaleza
hidrofbica de estos grupos laterales es importante puesto
que evita que las protenas integrales abandonen la bicapa
lipdica
Protenas perifricas : Son principalmente de estructura
hidroflica

La complejidad estructural de las protenas y la capacidad de alterar su

conformacin tridimensional en respuesta a cambios del entorno, les permite
PROTEINAS:
a estas molculas responder a una gran variedad de seales con cambios
conformacionales que pueden ser reconocidos a su vez por otras protenas.

cambios conformacionales

Estas caractersticas pueden presentarse en distintas regiones o

dominios de la protena, lo que le confiere una enorme variedad de
posiblidades de interaccin.

Esta caracterstica
es la base de su
funcionalidad y es fundamental en la comunicacin
celular
CONFORMACION
Ordenacin espacial de los grupos qumicos que adoptan
variadas posiciones sin ruptura de enlaces

Funciones de las protenas de membrana

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MEMBRANA CELULAR

PROTEINAS DE MEMBRANA
Enzimas:
Enzimas pueden ser integrales o perifricas ,catalizan reacciones qumicas
Receptores:
Receptores Son protenas integrales que reconocen determinadas molculas a las
que se unen , pueden identificar una hormona, un neurotransmisor o un nutriente
que sea importante para la funcin celular.

Colesterol

Fosfolpidos-Esfingolpidos Carbohidratos
Carbohidratos Protenas

Anclajes del citolesqueleto:

citolesqueleto son protenas perifricas que se encuentran en el lado
citoslico de la membrana y sirven para fijar los filamentos del citoesqueleto.
Canales:
Canales protenas integrales (generalmente glicoprotenas) que transportan
solutos con carga elctrica

Bicapa lipidica

Glicolpidos

Glicoprotenas

Transportadoras:
Transportadoras movilizan solutos que no pueden atravesar la bicapa
Marcadores de la identidad de la clula:
clula glicoprotenas y glicolpidos
caractersticas de cada individuo y que permiten identificar las clulas provenientes
de otro organismo. Por ejemplo, las clulas sanguneas tienen unos marcadores
ABO que hacen que en una transfusin slo sean compatibles sangres del mismo
tipo. Al estar hacia el exterior las cadenas de carbohidratos de glicoprotenas y
glicolpidos forman el glicocalix

Barrera selectiva

Estabilidad
estructural

identidad
celular

respuesta
inmune