CHAPITRE 1

Dfinitions et Introduction
aux Transferts Thermiques

1.1 Grandeurs physiques utilises en Thermique

- Quantit de chaleur
- Temprature
- Flux de chaleur
- Chaleur spcifique (massique)
- Chaleur sensible
- Chaleur latente
2

1.1.1 Quantit de Chaleur

La chaleur est une forme particulire de travail, qui
correspond une augmentation ou diminution de
lagitation des particules lmentaires constituant la
matire .
Le premier Principe de la Thermodynamique exprime
l'quivalence de la chaleur et du travail, qui sont deux
formes diffrentes d'un mme concept: L'nergie.
Travail, Chaleur et nergie sont donc 3 grandeurs
quivalentes s'exprimant en Joules.
b

W =

F .dl
a

Le travail mcanique W
est une grandeur scalaire
exprime en Joules :

Exprience de James Joule (1843)

T

 La chaleur se transfert toujours du corps le

plus chaud au corps plus froid (2me principe).

Lquilibre thermique est caractris par
lgalit des tempratures.
La chaleur se transfert par conduction,
rayonnement et convection.
Les 3 modes de transfert de chaleur se
font simultanment.
L'unit de mesure lgale de la chaleur (Q)
est le Joule (J).
5

1.1.2 Temprature
Grandeur physique qui dcrit l'tat thermique d'un
corps.
C'est une mesure de l'nergie cintique moyenne
des constituants lmentaires (atomes ou
molcules) dun corps.
L'unit lgale (S.I) de temprature est le KELVIN
(symbole : K)

Echelle Celsius

t (en C) = T (en K) - 273, 15

La temprature du point triple de leau est :
T = 273,15 K ou t = 0 C
7

Courbes dquilibre:
Liquide vapeur
Solide liquide
Solide - vapeur

1.1.3 Flux de chaleur

Quantit de chaleur transfre par unit de temps :

Un flux de chaleur est une puissance,

il s'exprime donc en Joules/s,
c'est--dire en Watt.

Noter l'analogie avec la

mcanique des fluides:
Un dbit fluide est un flux
de matire (m/seconde).
Pour obtenir un dbit
d'un fluide, il faut une
force motrice: une
diffrence de pression P.
Diffrence de pression
P et diffrence de
Temprature T sont
analogues.

10

1.1.4 Chaleur spcifique (massique)

La chaleur spcifique dun corps est la quantit de
chaleur ncessaire pour lever de 1K la temprature de
lunit de masse de ce corps
La chaleur massique s'exprime en J. g-1. K-1 ou kJ.kg-1.K-1

11

1.1.5 Chaleur sensible

Chauffage d'un corps :
On chauffe un corps (solide, liquide ou gaz) de
masse m et de chaleur spcifique c pour faire passer sa
temprature de T1 T2 sans changement dtat.
Lnergie (sous forme de chaleur) reue par le corps,
responsable de son lvation de temprature T = T2
T1, est donne par la relation :

Q = m.c.T en Joules
12

1.1.6 Chaleur latente de changement dtat

Pendant le changement d'tat
dun corps pur, ni la temprature ni
la pression ne change, cependant on
doit continuer fournir de la chaleur
au corps pour le faire fondre ou le
vaporiser.
Lnergie chaleur ncessaire
lunit de masse de ce corps pour le
faire passer de ltat liquide ltat

Variation de la temprature en
fonction de la quantit de
chaleur fournie.

vapeur, temprature et pression constante, sappelle la chaleur

latente de vaporisation l (J/g).
13

1.2 Les 3 modes de transfert chaleur

1.2.1 Conduction
1.2.2 Convection
1.2.3 Rayonnement
Dfinitions brves

14

1.2.1 Conduction thermique

A

Dans cette barre mtallique chauffe en son extrmit A,

on observe un gradient longitudinal de temprature T(x):
TA > TB. Cette diffrence de temprature TA - TB
provoque un flux de chaleur :
= S (TA - TB) en W
est le coefficient de transfert de chaleur par conduction.
15

1.2.2 Convection de chaleur

Le phnomne de convection intervient
quand un fluide circule autour d'un
corps solide, les deux corps tant des

T1
T2

tempratures T1 et T2 diffrentes.
Ce phnomne peut se dvelopper
naturellement dans un fluide o existe
un champ de tempratures non uniforme:
cest la convection naturelle.
naturelle
16

On peut aussi gnrer

Convection thermique
dans leau

le mouvement du fluide
Eau chaude

mcaniquement l'aide
de

Eau froide

pompes

ventilateurs

ou
:

de

c'est

la

convection force.

Chaudire
17

1.2.3 Rayonnement thermique

Ce transfert d'nergie n'a besoin d'aucun support
matriel pour se faire, il a galement lieu dans le vide,
les tempratures des deux corps tant diffrentes.

18

Four lectrique

Le rayonnement solaire nous parvient aprs avoir

parcouru une trs grande distance dans lespace
interstellaire qui est essentiellement du vide.

19

Fin du chapitre 1
Le chapitre suivant sera
consacr aux notions dnergie .

Merci de votre attention

20