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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE


ADMINISTRACIN
ASIGNATURA

: DISEO ORGANIZACIONAL

DOCENTE

: DR. (C) JOSE GERMAN LINARES CAZOLA

INFORME

MOF DE LA EMPRESA AQUANUESTRA

INTEGRANTES

- ACUA CALLAN, Joel


- GRANADOS OCAA, Alejandro
- ORELLANA ROJAS, Keren
- MERINO RODRIGUEZ, Milagros
- MIRANDA RODRIGUEZ, Anaraquel
- PEREZ SUXE, Dalia
- PHILIPPS RAMIREZ, Elvis

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

Presentacin
El presente Manual constituye un instrumento de gestin
empresarial, se ha diseado considerando los criterios
tcnicos y administrativos, con la finalidad de darle un
carcter cientfico a fin de que rena los requisitos necesarios
para su cumplimiento y garantice el logro de los objetivos de
la organizacin en su conjunto.
El documento normativo, se ha realizado en mrito al
encargo de la Gerencia General de la empresa HIELOS DE
CHIMBOTE SAC. Manual contiene la estructura orgnica de
la empresa, el organigrama estructura, las funciones
generales y especficas de las unidades orgnicas y los
cargos estructurales, los puestos de trabajo as como las
relaciones jerrquicas de cada uno de los niveles
estructurales y los cargos, as como los requisitos para su
desempeo.

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

BASE LEGAL DEL MOF


1.- Resolucin Ministerial N 223-2011-EF/43 que aprueba el
Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio de Economa
y Finanzas.
2.- Resolucin Ministerial N 223-2011-EF/43 que aprueba el Cuadro
para Asignacin de Personal del Ministerio de Economa y Finanzas.
3.- Resolucin Ministerial N 316-2011-EF/43 que aprueba el Manual
de Clasificacin de Cargos del Ministerio de Economa y Finanzas.
4.- Resolucin Ministerial N 724-2011-EF/41 que aprueba la Directiva
N 002-2011-EF/41.02 Normas para la elaboracin, aprobacin y
actualizacin del Manual de Organizacin y Funciones (MOF)
Institucional del Ministerio de Economa y Finanza.
Resolucin de Contralora N320-2006-CG que aprueba las Normas
de Control Interno

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

INDICE

I. Caratula
II.Presentacin
III.Base legal del MOF o ROF
IV.Estructura orgnica
V.Organigrama estructural
VI.Cargos y puestos estructurales
VII.Manual de Organizacin y Funciones o ROF
a) Denominacin de la Unidad Orgnica
b) Descripcin de la unidad
c) Unidades dependientes
d) Funcin general
e) Funciones especficas
f) Lnea de autoridad
g) Dependencia funcional
h) Relacin o coordinacin interna
i) Definicin del cargo y puestos de trabajo
j) Requisitos mnimos del cargo y puestos

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

Estructura Orgnica Actual

1 RGANOS DE DIRECCIN
1 Asamblea General de Accionistas
2 Gerencia General
2 RGANOS CONSULTIVOS
---3 RGANOS DE CONTROL
---4 RGANOS DE ASESORA
---5 RGANOS DE APOYO TCNICO
---6 RGANOS DE LNEA
1 Departamento de Produccin
2 Departamento de Comercializacin

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

Denominacin de la unidad orgnica: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS


Denominacin de puesto de Trabajo: Junta general de accionistas
Descripcin de la Unidad Orgnica:
La junta general de accionistas es la mxima autoridad y rgano supremo de la empresa. Es el rgano
de mayor autoridad y responsabilidad.

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

CARGO ESTRUCTURAL

CANTIDAD

ORGANO

Gerente General
Gerente General

Asistente de Gerencia I

PT-01GG
Unidades dependientes :
PT-02GG

Operador de sistemas I
1
PT-03GG
Las unidades orgnicas que dependen de la junta general de accionistas la gerencia general.
Oficinista
1
PT-04GG
Total de puestos de trabajo
4
Funcin General:
La Junta General de accionistas es el rgano encargado de designar, aprobar, visar y dirigir actividades
integrales de la empresa de carcter estratgico ya que es la mxima autoridad y rgano supremo.
Funciones especficas:
Designar a los gerente/s y/o sub gerente/s conveniente/s.
Aprobar toma de decisiones en cuanto a prrroga del contrato social, de la disolucin anticipada, del
aumento o disminucin de capital suscrito o autorizado y de cualquier reforma de los estatutos sociales.
Designar al personero legal de la sociedad.
Visar la presentacin y aprobacin de los balances y cuentas anuales y cualesquiera otros documentos
presentados por los administradores.
Dirige en cuanto a prrroga del contrato social, de la disolucin anticipada, del aumento o disminucin de
capital suscrito o autorizado y de cualquier reforma de los estatutos sociales.
Conocer y aprobar el balance general, que ir acompaado del estado de prdidas y ganancias y de los
informes de gestin que sean presentados por el director general, el consejero delegado y los auditores
externos en caso de existir.
Designar presidente y secretario de la junta de accionistas, al presidente, consejero delegado y dems
miembros del consejo y fijar sus retribuciones.
Lnea de autoridad:
La Junta general de accionistas ejerce autoridad sobre todas las unidades orgnicas como:
Gerencia general.
Relacin de coordinacin interna:

Lnea
de autoridad:
Coordina directamente con la Gerencia general.
La Gerencia General ejerce autoridad sobre todas las unidades orgnicas de
lnea,
asesora,
control,
Requisitos
mnimos del
Cargo: y apoyo tales como:
Denominacin de la unidad orgnica: GERENCIA GENERAL
La convocatoria a Junta General la harn el Presidente o el Gerente General, por la prensa, en la forma y
trminos quede
ordena
la Ley
de Compaas, o por comunicacin escrita enviada a la direccin que cada
Descripcin
la Unidad
Orgnica:
a)
Oficina
de
Asesora
Legal
accionista
seale
para
el efecto,
con por lo menos quince das de anticipacin a la celebracin de la junta
b) Oficina de Control Interno
general.

c)
Oficinageneral
de Secretara
La Gerencia
es el rganoGeneral
de mayor jerarqua lineal, ejecutivo y representativo de la empresa. Es
Oficina
de Administracin
eld)
rgano
de mayor
autoridad y responsabilidad, encargado del manejo y administracin general de la
organizacin.
e) Gerencia de Finanzas
f) Gerencia de Produccin
g) Gerencia de Marketing
Unidades dependientes :

Dependencia funcional:
La
General
tiene dependencia
lneasson
delLas
Directorio
y lnea como:
Las Gerencia
unidades orgnicas
que dependen
de la Gerencia General
Gerencias de
Gerencia
de
Marketing,
Gerencia
de
Finanzas,
Gerencia
de
Produccin,
adems
las
unidades orgnicas
funcionalmente de la Junta General de Accionistas.
de asesora y de apoyo de la organizacin.

Relacin de coordinacin interna:


Funcin General
La Gerencia General
es el rgano
encargado
de Planificar,
Organizar,
Dirigirde
y Supervisar
Coordina
directamente
con
el Directorio,
con
la oficina
control las
interno
operaciones y actividades integrales de la empresa; tanto de carcter operativo como estratgico,
ejerciendo liderazgo y motivacin para alcanzar de manera eficiente y efectiva los objetivos, metas y
resultados econmicos y financieros de la organizacin.

MANUAL
DE ORGANIZACIONES
Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE
Requisitos
mnimos
del Cargo:
CHIMBOTE SAC 2014
Funciones
especficas:
Ttulo de Licenciado en Administracin, con 5 aos de experiencia en el
rubro, con estudios de Maestra en la especialidad, menor de 45 aos y
a) Representar a la empresa en todo acto jurdico, administrativo y pblico que sea necesario,
haber
desempeado
similares.
demostrando
el nivel ejecutivopuestos
de su investidura

CARGO ESTRUCTURAL

ORGANO

Departamento de Comercializacin
Gerente Comercializacin
1

CANTIDAD

PT-01L
Personal de ventas

Transporte y servicio

PT-02L
PT-03L
Total de puestos de trabajo

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

Denominacin de la unidad orgnica: Departamento de Comercializacin

Descripcin de la Unidad Orgnica:

CARGO ESTRUCTURAL

CANTIDAD

ORGANO
Departamento
Comercializacin
Las funciones de comercializacin son:
comprar, vender,de
transportar,
almacenar, estandarizar y clasificar,
Personal
y
1 suele implicar compra y venta
financiar, correr riesgos y lograr informacin
deltransporte
mercado. El intercambio
Denominacin
de la unidad orgnica:
Departamento de Comercializacin
PT-01L
servicios
de
bienes y servicios.
Unidades
dependientes
1
Descripcin
de la Unidad: Orgnica:
Total
de puestos
Las
unidades
orgnicasde
quetrabajo
dependen de Comercializacin son las unidades orgnicas de asesora, de
Las funciones de comercializacin son: comprar, vender, transportar, almacenar, estandarizar y clasificar,
apoyo tcnico por ultimo a los rganos de direccin como al Gerente General y la Junta General de
financiar, correr riesgos y lograr informacin del mercado. El intercambio suele implicar compra y venta
Accionistas,
de bienes y servicios.
Funcin General
Unidades dependientes :
Comercializacin es el rgano encargado de estrategias comerciales para las ventas y servicios,
negociaciones
comerciales
la empresa,
formacin y desarrollo
de unidades
equipos de
alto desempeo
tantode
a
Las unidades orgnicas
quede
dependen
de Comercializacin
son las
orgnicas
de asesora,
nivel
producto
de gestin
personal
conalelGerente
objetivoGeneral
de distribuir
a los clientes
apoyodetcnico
por como
ultimoaanivel
los rganos
de de
direccin
como
y la Junta
General los
de
pedidos
de mercanca en tiempo y forma.
Accionistas.
Funciones especficas:
Funcin General
1. Se Asea las manos antes de ingresar a su puesto de trabajo
Comercializacin es el rgano encargado de estrategias comerciales para las ventas y servicios,
2. Prepara
el detergente
para
lavar los
bidones. y desarrollo de equipos de alto desempeo tanto a
negociaciones
comerciales
de la
empresa,
formacin
3.
Enjuaga
y
seca
los
bidones.
nivel de producto como a nivel de gestin de personal, Gerenciar y monitorear, conocimiento de las
4. Desinfecta
la mesa
para colocar
los bidonesde
y llenarlos
previamente.
tendencias
del mercado,
coordina
la investigacin
necesidades
de los clientes, con el objetivo de
distribuir a los clientes los pedidos de mercanca en tiempo y forma.
Funciones especficas:
1. Brindar un desarrollo de estrategias comerciales para el incremento de ventas.
2. Formular negociaciones comerciales, apertura y desarrollo de nuevos clientes.
N
CARGO
CANTIDAD
3. Conducir la Administracin y desarrollo
de ESTRUCTURAL
canales de ventas.
4. Controlar la formacin y desarrollo de equipos de alto desempeo y coaching.
ORGANO
Comercializacin
5. Supervisar y apoyar permanente Departamento
a los asesoresde
comerciales.
Personal de ventas
1
6. Dictar como Gerencia y monitorear procesos comerciales, desarrollo de colaboradores, y el
PT-01L
cumplimiento de las polticas y procedimientos.
1
8. Brindar
conocimiento
de las tendencias del mercado y la competencia.
Total
de puestos
de trabajo
9. Promover Permanente monitoreo de la evaluacin de los productos y servicios de la empresa,
mediante estudios de mercado para una adecuada valoracin de los mismos.
10. Coordina la investigacin de necesidades de los clientes.

Lnea de autoridad:
El Departamento de Comercializacin ejerce autoridad siguiendo rdenes de sobre todas las
unidades orgnicas de lnea, asesora, control, y apoyo tales como:

a) Oficina de Asesora Legal


b) Oficina de Secretara General
Lnea
de autoridad:
c) Oficina
de Administracin
El
Departamento
de Comercializacin ejerce autoridad siguiendo rdenes
d) Finanzas
de
sobre
todas
las
unidades orgnicas de lnea, asesora, control, y apoyo
e) Produccin
tales
como:
f) Marketing
a) Gerente funcional:
Dependencia
General
b)
Oficina
de
ComercializacinAdministracin
tiene dependencia lneas de los rganos en lnea de Marketing, Produccin y
c) Finanzas
Finanzas,
bajo el mando del Gerente General y funcionalmente de la Junta General de
d) Marketing
Accionistas.
Relacin de coordinacin interna:
Dependencia
funcional:
Coordina directamente
con el Gerente General, con los de Finanzas, Marketing y Produccin
Denominacin
de
la
unidad
orgnica:
Departamento
de Comercializacin
Requisitos
mnimos
del
Cargo:
Comercializacin tiene
dependencia
lneas
de los rganos en lnea de

Marketing,
Produccin
Finanzas, bajo
el mandoIngeniera
del Gerente
General
y
-Egresado
lasUnidad
carreras
deyAdministracin
de Empresas,
Industrial,
Ingeniera
Descripcin de
de la
Orgnica:
funcionalmente
de
la
Junta
General
de
Accionistas.
Comercial o afines.
Relacin
de coordinacin
-Deseable con
especializacionesinterna:
en el rea comercial.

Coordina
directamente
con el Gerente General, con los de Finanzas, Marketing y
-Conocimientos
de Marketing.
MANUAL
DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE
Produccin
-Experiencia mnima de 3 aos en posiciones similares como gerente
de ventas,
comercial.
CHIMBOTE
SAC
2014
Requisitos mnimos del Cargo:
-Experiencia y formulacin de planes de ventas y presupuestos de ventas.
-Deseable con especializaciones en el rea comercial.
-Experiencia en formacin y desarrollo de equipos de alto desempeo.
-Experiencia y formulacin de planes de ventas..
-Manejo
de Office
nivel avanzado.
-Experiencia
ena formacin
y desarrollo de equipos de alto desempeo.
-Edad
entre
30
45
aos.
-Edad entre 18 - 45 aos.

Las funciones de comercializacin son: comprar, vender, transportar, almacenar, estandarizar y clasificar,
financiar, correr riesgos y lograr informacin del mercado. El intercambio suele implicar compra y venta
de bienes y servicios.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen de Comercializacin son las unidades orgnicas de asesora, de
apoyo tcnico por ultimo a los rganos de direccin como al Gerente General y la Junta General de
Accionistas,
Funcin General
Comercializacin es el rgano encargado de estrategias comerciales para las ventas y servicios,
negociaciones comerciales de la empresa, formacin y desarrollo de equipos de alto desempeo tanto a
nivel de producto como a nivel de gestin de personal con el objetivo de distribuir a los clientes los
pedidos de mercanca en tiempo y forma.
N
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
Funciones especficas:
1. Pre-lavado de las manos Departamento de Produccin
ORGANO
2. Etiquetado de los bidones. Jefe de Produccin
1
3. Envasado de hielos.
PT-01L
4. Lavado de vlvulas
Personal de apoyo etiquetado
1
5. Desinfectado de bidones
PT-02L
Personal de apoyo
PT-03L
Total de puestos de trabajo

1
3

Lnea de autoridad:
El Departamento de Comercializacin ejerce autoridad siguiendo rdenes
de sobre todas las unidades orgnicas de lnea, asesora, control, y apoyo
tales como:
a) Gerente General
b) Oficina de Administracin
Denominacin
de la unidad orgnica: Departamento de Produccin
c)
Finanzas
d) Marketing
Descripcin de la Unidad Orgnica:
Dependencia funcional:
Las funciones de tiene
Produccin
son: Administracin
de los segmentos
de
Comercializacin
dependencia
lneas de los rganos
en lnea de
produccin,
planes
de
mejora
en
procesos
de
produccin,
Implementacin
Marketing, Produccin y Finanzas, bajo el mando del Gerente General y
de procesos de calidad
y reduccin
de produccin
funcionalmente
de la Junta
General de
de costos
Accionistas.
Relacin de coordinacin interna:
Unidades directamente
dependientescon
: el Gerente General, con los de Finanzas,
Coordina
Marketing y Produccin
Requisitos mnimos del Cargo:
MANUAL DE
ORGANIZACIONES
-Especializacin
en el
rea comercial. Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE 10
CHIMBOTE SAC 2014
-Experiencia y formulacin de planes de ventas..
-Experiencia en formacin y desarrollo de equipos de alto desempeo.
-Edad entre 18 - 45 aos.

Las unidades orgnicas que dependen de Produccin son las unidades


orgnicas de asesora, de apoyo tcnico, de asesoramiento, por ultimo a los
rganos de direccin como al Gerente General y la Junta General de
Accionistas,
Funcin General
Administracin de los segmentos de produccin, planes de mejora en
procesos de produccin, Implementacin de procesos de calidad, reduccin
de costos de produccin.
Funciones especficas:
1. Embazado y sellado de agua y hielo de mesa
2. Manipulacin y cambio de filtro, Uv, ozono, etc.
3. Lavado y desinfeccin de mquinas de hielo.
4. Reparto del stock de insumos.
5. Determinacin de ozono
6. Determinacin de residual de detergente.
Lnea de autoridad:
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
El Departamento de Produccin ejerce autoridad siguiendo rdenes de
sobre todas las unidades orgnicas de lnea, asesora, control, y apoyo tales
como:
a) Gerente General
b) Oficina de Administracin
c) Finanzas
d) Marketing
Dependencia funcional:
Produccin tiene dependencia lneas de los rganos en lnea de Marketing y
Finanzas, bajo el mando del Gerente General y funcionalmente de la Junta
General de Accionistas.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con el Gerente General, con los de Finanzas y
Marketing
Requisitos mnimos del Cargo:
-Ingeniero industrial con maestra en manufactura, calidad o afn.
-Experiencia de 5 a 8 aos comprobables a nivel gerencial.
-Manejo y coordinacin de plantas de produccin.
N
ORGANO

Departamento Produccin
Encargado de control de calidad

Operador

PT-01GP
PT-02GP
Total de puestos de trabajo

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014

11

Denominacin de la unidad orgnica: ENCARGADO DE CONTROL DE CALIDAD

Descripcin de la Unidad Orgnica:

El control de calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas realizadas para detectar la
presencia de errores.
Conocer las especificaciones establecidas por la ingeniera del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacin, para que la produccin alcance estas especificaciones. Como tal, la funcin
consiste en la recoleccin y anlisis de grandes cantidades de datos que despus se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accin correctiva adecuada.

Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de Produccin son:
rea de Produccin
rea de Distribucin
rea de Mantenimiento

Funcin General
Su funcin principal es elaborar un producto de calidad con el menor costo
Posible.
Funciones especficas:
- Implementacin y actualizacin de un sistema de calidad
- Implantacin del sistema HACCP, BPM y programas de higiene y saneamiento.
- Actualizacin de los manuales de claridad: plan HACCP, BPM, PHS.
- Registro de las actividades del plan HACCP, BPM, PHS.
- Realizar acciones correctivas del plan HACCP.
- Supervisar la aplicacin de los procedimientos de BPM, PHS.
- Capacitar al personal de planta en temas de produccin e inocuidad.
- Coordinar con la gerencia la implementacin y la compra de insumos.
- Coordinar con el jefe de produccin el flujo del proceso.
- Inspeccionar y registrar las etapas del proceso HACCP, BPM, PHS.
- Atender y dar solucin a los reclamos de producto por calidad e inocuidad.

Lnea de autoridad:
El departamento de produccin ejerce autoridad sobre todas sus unidades orgnicas
rea de Produccin
rea de Distribucin
rea de Mantenimiento
Dependencia funcional:
La Gerencia de Operaciones, es un rgano de lnea que depende jerrquica y
Funcionalmente de la Gerencia General a quien reporta todas sus actividades.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con la Gerencia general, con la oficina de control interno y logstica
Requisitos mnimos del Cargo:

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CHIMBOTE SAC 2014

12

- Carrera trunca, egresado, bachiller o titulado en la carrera profesional en FARMACIA Y BIOQUIMICA/


QUIMICOS FARMACEUTICO.
- Indispensable: Experiencia de 6 meses en manejo de equipos: HPLC, Absorcin Atmica, disolutor,
espectrofotometra UV visible.
- Conocimiento bsico del idioma ingls.
- Manejo del paquete Office a nivel bsico
- Conocimiento de Buenas Prcticas de Laboratorio.
- Conocimiento bsico indispensable en Sistemas de Gestin de Calidad (Norma ISO 17025). Bsico.

ESTRUCTURA ORGANICA PROYECTADA


1. RGANOS DE DIRECCIN
1.1. Asamblea General de Accionistas
1.2. Gerencia General
2. RGANOS CONSULTIVOS
2.1. COMIT CONSULTIVO
3. RGANOS DE CONTROL
3.1. OFICINA DE CONTROL INTERNO
4. RGANOS DE ASESORA
4.1. ASESOR LEGAL
4.2. ASESORIA TECNICA
5. RGANOS DE APOYO TCNICO
5.1. CENTRO DE COMPUTO
5.2. LOGISTICA
5.3. GERENTE RR.HH.
5.4. ABASTECIMIENTO
6. RGANOS DE LNEA
6.1. Departamento de FINANZAS
6.2. Departamento de MARKETING
6.3. DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

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CHIMBOTE SAC 2014

13

CARGO
CANTIDAD
ESTRUCTURAL
ORGANO
Oficina de control interno
Total de puestos de trabajo
1
Denominacin de la unidad orgnica: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
Denominacin de puesto de Trabajo: Junta general de accionistas
Descripcin de la Unidad Orgnica:
La junta general de accionistas es la mxima autoridad y rgano supremo de la empresa. Es el rgano
de mayor autoridad y responsabilidad.

Unidades dependientes :

Las unidades orgnicas que dependen de la junta general de accionistas la gerencia general.

Funcin General:
La Junta General de accionistas es el rgano encargado de designar, aprobar, visar y dirigir actividades
integrales de la empresa de carcter estratgico ya que es la mxima autoridad y rgano supremo.
Funciones especficas:
Designar a los gerente/s y/o sub gerente/s conveniente/s.
Aprobar toma de decisiones en cuanto a prrroga del contrato social, de la disolucin anticipada, del
aumento o disminucin de capital suscrito o autorizado y de cualquier reforma de los estatutos sociales.
Designar al personero legal de la sociedad.
Visar la presentacin y aprobacin de los balances y cuentas anuales y cualesquiera otros documentos
presentados por los administradores.
Dirige en cuanto a prrroga del contrato social, de la disolucin anticipada, del aumento o disminucin de
capital suscrito o autorizado y de cualquier reforma de los estatutos sociales.
Conocer y aprobar el balance general, que ir acompaado del estado de prdidas y ganancias y de los
informes de gestin que sean presentados por el director general, el consejero delegado y los auditores
externos en caso de existir.
Designar presidente y secretario de la junta de accionistas, al presidente, consejero delegado y dems
miembros del consejo y fijar sus retribuciones.
Lnea de autoridad:
La Junta general de accionistas ejerce autoridad sobre todas las unidades orgnicas como:
Gerencia general.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con la Gerencia general.
Requisitos mnimos del Cargo:
La convocatoria a Junta General la harn el Presidente o el Gerente General, por la prensa, en la forma y
trminos que ordena la Ley de Compaas, o por comunicacin escrita enviada a la direccin que cada
accionista seale para el efecto, con por lo menos quince das de anticipacin a la celebracin de la junta
general.

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14

CARGO ESTRUCTURAL

Denominacin
ORGANO

CANTIDAD

de la unidad
orgnica:
Gerente
GeneralOFICINA DE CONTROL INTERNO
Gerente General

Asistente de Gerencia I

PT-01GG
PT-02GG
Descripcin

de la Unidad Orgnica:

Operador de sistemas I

Oficinista

PT-03GG
PT-04GG
Esta unidad orgnica
Total
de puestos de trabajo
y directivo.

se ocupa del sistema de control, en el nivel gerencial


4

Funcin General
Su funcin principal es elaborar un producto de calidad con el menor costo
Posible.
Funciones especficas:
Asesorar y apoyar en el diseo, implementacin y evaluacin del Sistema
de Control Interno, as como verificar su operatividad.
Desarrollar instrumentos y adelantar estrategias orientadas a fomentar una
cultura de autocontrol que contribuya al mejoramiento continuo en la
prestacin de los servicios de competencia del Ministerio.
Coordina con los entes externos la atencin de los requerimientos legales,
en particular para la realizacin de auditoras integrales y especiales.
Aplicar el control de gestin e interpretar sus resultados con el objetivo de
presentar recomendaciones haciendo nfasis en los indicadores de gestin
diseados y reportados peridicamente
Preparar y consolidar el Informe de Rendicin de Cuentas que debe
presentarse anualmente.
Controla, recopila e integra la informacin legal en los procesos de
convenios y/o contratos que ejecutara la empresa.
Verifica y controla la transparencia de las transacciones y operaciones
financieras e informan los procesos a gerencia.
Evaluar y verificar la participacin de la empresa en prstamos financiero.
Asesorar en la delegacin de poderes

Dependencia funcional:
La oficina de control interno, es un rgano de lnea que depende jerrquica
y
Funcionalmente de la Gerencia General a quien reporta todas sus
Denominacin de la unidad orgnica: GERENCIA GENERAL
actividades.
Relacin de coordinacin interna:
Descripcin de la Unidad Orgnica:
Coordina directamente con la Gerencia general y logstica
Requisitos
mnimos
del Cargo:
La
Gerencia general
es el rgano
de mayor jerarqua lineal, ejecutivo y representativo de la empresa. Es
el
rgano de mayormnima
autoridad yrequerida
responsabilidad,
encargado
y administracin
general de la
- Experiencia
de 1
ao endel
sumanejo
campo
de especialidad
organizacin.
- Estudios universitarios completos en las carreras de Contabilidad
- Dominio del Microsoft Excel a nivel Avanzado.
- Dominio del idioma Ingles en nivel intermedio (deseable).

Unidades dependientes :

Las unidades orgnicas que dependen de la Gerencia General son Las Gerencias de lnea como:
Gerencia de Marketing, Gerencia de Finanzas, Gerencia de Produccin, adems las unidades orgnicas
de asesora y de apoyo de la organizacin.

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNFIONES- EMPRESA HIELOS DE


CHIMBOTE SAC 2014
Funcin General
La Gerencia General es el rgano encargado de Planificar, Organizar, Dirigir y Supervisar las
operaciones y actividades integrales de la empresa; tanto de carcter operativo como estratgico,
ejerciendo liderazgo y motivacin para alcanzar de manera eficiente y efectiva los objetivos, metas y
resultados econmicos y financieros de la organizacin.

15

Lnea de autoridad:
La Gerencia General ejerce autoridad sobre todas las unidades orgnicas de
lnea, asesora, control, y apoyo tales como:
a) Oficina de Asesora
Legal orgnica: ASESORIA TECNICA
Denominacin
de la unidad
b) Oficina de Control Interno
Lnea
de autoridad:
c)
Oficina
de Secretara General
d)
Oficina
dede
Administracin
Descripcin
la Unidad
Orgnica:
La asesora tcnica
ejerce
autoridad
sobre todas las unidades de control y asesora legal, secretaria
e)
Gerencia
de
Finanzas
general.
f)LaGerencia
Produccin
asesorade
tcnica
es el rgano que se encarga de emitir y establecer las
g)
Gerencia
de
Marketing
pautas tcnicas para los contratos, prestaciones y afianzamientos de
a) Oficina de Asesora Legal
avales.
b) Oficina de Control Interno
Dependencia
funcional:
c) Oficina de Secretara General
Unidades
dependientes
:
La Gerencia General
tiene dependencia lneas del Directorio y
funcionalmente de la Junta General de Accionistas.
Las unidadesde
orgnicas
que dependen
de la asesora tcnica son: asesora legal, Gerente general, y la
Relacin
coordinacin
interna:
junta general de accionistas.
Relacin de coordinacin
interna:con el Directorio, con la oficina de control interno
Coordina
directamente
Funcin General
Coordina
directamente
con
el Directorio,
con la oficina
de asesora
legal
La
asesora
tcnica es el
encargado
de comprender
y analizar
la documentacin
e informacin disponible
relacionada con los diferentes contratos y convenios a favor de la empresa.

Requisitos mnimos del Cargo:


Requisitos mnimos del Cargo:
Funciones
Ttulo
deespecficas:
Licenciado en

Administracin, con 5 aos de experiencia en el


rubro, con estudios de Maestra en la especialidad, menor de 45 aos y
a) asesorar tcnicamente a la empresa ante afianzamientos prestaciones y operaciones bancarias.
haber desempeado puestos similares.

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CARGO ESTRUCTURAL

ORGANO

ASISTENTE

SECRETARIA
N
CARGO ESTRUCTURAL
PT-01GP
ORGANO
CENTRO
DE COPUTO
Total de puestos
de trabajo

CANTIDAD

PT-01L

Jefe centro de computo

PT-02L

Asistente de centro de computo

Total de puestos de trabajo

CANTIDAD

1
1

FICHA DE FUNCIONES ORGANICAS


Denominacin de la unidad orgnica : centro de computo

Descripcin de la unidad orgnica

Esta encargada de hacer todos los documentos que est relacionado con la empresa como tambin
comunicar al jefe de los documentos que faltan cancelar o cobrar y que el personal este registrados en
la planilla de la empresa
Funcin general
Es tener informado al gerente de lo que sucede en la empresa y de los documentos
de la empresa

ASISTENTE DE CENTRO DE COMPUTO


ayuda a centro de cmputo a verificar los documentos que llegan a la empresa y registrar a los
trabajadores y ordenar los documentos de acuerdo a la llegada de las facturas o documentos

Denominacin de la unidad orgnica: ASISTENTE


Descripcin de la Unidad Orgnica:
Apoyar en labores secretariales administrativas en la unidad con la finalidad de ser eficiente con los
tiempos, facilitar la bsqueda de informacin y suministrar al Instituto de los artculos y/o servicios
requeridos.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del asistente son:
No aplica
Funcin General
Asistir y brindar apoyo administrativo al gerente y personal de gerencia.
Supervisar al auxiliar asignado a la gerencia
Mantener organizado el archivo de documentos (fsico y digital)

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CARGO ESTRUCTURAL

CANTIDAD

Funciones especficas:
ORGANO
Departamento de RR.HH
Organizar y ejecutar las actividades de apoyo administrativo y secretarial.
Gerente de RR.HH
1
Redactar y tramitar las comunicaciones internas y externas de la gerencia de marketing.
PT-01GP
Administrar y mantener actualizado el archivo de documentacin clasificada, emitida y/o recibida en la
Asistente de RR.HH
1
gerencia de marketing.
PT-02GP
Administrar y solicitar los tiles de escritorio y materiales para el uso de la gerencia de marketing.
Total
deypuestos
trabajo telefnicas requeridas por al gerente de marketing
2
Recibir
efectuarde
llamadas
para el desarrollo de sus
funciones.
Controlar y supervisar las actividades del auxiliar de gerencia de marketing.
Elaborar la agenda del gerente de marketing.
Mantener actualizado el directorio telefnico y ficha de datos de los funcionarios de entidades externas
que interactan con la gerencia.
Coordinar las reuniones de trabajo con los funcionarios de las distintas gerencias y departamentos de la
empresa.
Lnea de autoridad:
No aplica
Dependencia funcional:
Todas las gerencia y departamentos de la empresa
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con todas las gerencias y departamentos de la empresa en funcin a la agenda del
gerente de marketing.
Requisitos para el puesto:
Requisitos
-Profesionales de las carreras de administracin.
- Experiencia laboral mnima de un ao en puesto similar.
- Persona pro-activa con actitud positiva, liderazgo, comunicacin efectiva y eficiente.
- Manejo a nivel intermedio del entorno Windows, Word, email, internet, excel, Power Point.

Denominacin de la unidad orgnica: DEPARTAMENTO DE RR.HH

Descripcin de la Unidad Orgnica:


Gestiona el sistema de personal, administrando los procesos de seleccin, contratacin, registro,
evaluacin, capacitacin, bienestar, pago de remuneraciones y desarrollo integral de los recursos
humanos del Banco. As como promover la seguridad y salud ocupacional del trabajador.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de RRHH son:
Secretaria
Asistente de Gerencia de RRHH
Auxiliar de Gerencia de RRHH
Todo el personal del departamento de RRHH

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Funcin General
Administrar Recursos humanos.
Administrar recursos materiales.
Brindar servicios de infraestructura y seguridad para con metas y objetivos estratgicos.
Funciones especficas:
Elaborar y efectuar el seguimiento de las polticas de la empresa relacionadas con su mbito de accin.
Planificas, organizar, coordinar, dirigir, ejecutar, controlar, evaluar y supervisar las actividades y los
procesos tcnicos de administracin de personal, de la empresa, de conformidad con normatividad.
Dirigir y supervisar la ejecucin de las actividades relacionadas a los procesos de seleccin, contratacin,
evaluacin, capacitacin, remuneraciones, pensiones y bienestar del personal de la empresa, velando por
el estricto cumplimiento de la normatividad.
Revisar, aprobar y firmar segn sea el caso las directivas, normas tcnicas y administrativas, resoluciones
y la planilla nica de pagos; as como los informes respectivos de las mismas en el mbito de su
competencia.
Dirigir y supervisar el control de asistencia y permanencia del personal, as como el registro de
justificaciones de tardanzas, licencias, viajes, vacaciones, descansos mdicos e inasistencias del
personal.
Suscribir los convenios de prcticas pre-profesionales y profesionales.
Ejecutar por delegacin los nombramientos, contrataciones, desplazamientos y ceses de personal.
Lnea de autoridad:
El departamento de RRHH ejerce autoridad sobre todas sus unidades orgnicas
Secretaria
Asistente de Gerencia de RRHH
Auxiliar de Gerencia de RRHH
Todo el personal del departamento de RRHH
Dependencia funcional:
La Gerencia de Marketing, es un rgano de lnea que depende jerrquica y
Funcionalmente de la Gerencia General a quien reporta todas sus actividades.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con todas las gerencias y departamentos de la empresa
Requisitos para el puesto:
Profesin: Ingeniero industrial o Economista o Administrador de empresas o carreras afines. Con ttulo a
nombre de la nacin.
Otros estudios: MBA o Maestra relacionada al perfil de Gestin del capital humano
Experiencia laboral: 8 aos de experiencia como jefe o ejecutivo en administracin de RRHH

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CARGO
ESTRUCTURAL

CANTIDAD

ORGANO
ASISTENTE
1 DE RR.HH
Denominacin de la unidadSECRETARIA
orgnica: DEPARTAMENTO
PT-01GP
AUXILIAR DE
1
PT-02GP
GERENCIA DE RRHH
Descripcin
de lade
Unidad
Orgnica:
Total
de puestos
trabajo
2
Apoyar en labores secretariales administrativas en la unidad con la finalidad de
ser eficiente con los tiempos, facilitar la bsqueda de informacin y suministrar
al departamento de los artculos y/o servicios requeridos.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de RRHH son:
Auxiliar de gerencia de RRHH
Funcin General
Asistir y brindar apoyo administrativo al gerente y personal de gerencia.
Supervisar al auxiliar asignado a la gerencia
Mantener organizado el archivo de documentos (fsico y digital)
Funciones especficas:
Organizar y ejecutar las actividades de apoyo administrativo y secretarial.
Redactar y tramitar las comunicaciones internas y externas de la gerencia de
recursos humanos.
Ejecutar actividades de tramitacin de documento, recibir y distribuir
documentos con el soporte de software de trmite documentario.
Administrar y mantener actualizado el archivo de documentacin clasificada,
emitida y/o recibida en la gerencia de Recursos Humanos.
Administrar y solicitar los tiles de escritorio y materiales para el uso de la
gerencia de recursos humanos.
Administrar la caja chica asignada a la gerencia de recursos humanos
Recibir y efectuar llamadas telefnicas requeridas por el gerente de recursos
humanos para el desarrollo de sus funciones.
Controlar y supervisar las actividades del auxiliar de gerencia de recursos
humanos.
Elaborar la agenda del gerente de recursos humanos.
Mantener actualizado el directorio telefnico y ficha de datos de los funcionarios
de entidades externas que interactan con la gerencia, as como el calendario
de actividades y citas del gerente de recursos humanos.
Coordinar las reuniones de trabajo con los funcionarios de las distintas
gerencias y departamentos de la empresa.
Lnea de autoridad:
El departamento de RRHH ejerce autoridad sobre todas su unidad orgnica

Auxiliar de gerencia de RRHH.


Dependencia funcional:
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Todas las gerencia y departamentos de la empresa


Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con todas las gerencias y departamentos de la empresa
en funcin a la agenda del gerente de RRHH.
Requisitos para el puesto:
Profesin: Secretaria Ejecutiva, egresada de una institucin tcnico y con
secundaria completa
Otros estudios: certificado de ingls bsico
Haber participado en curso de Asistente de Gerencia.
Experiencia laboral: 3 aos de experiencia como secretaria de cargos
ejecutivos en el sector financiero.

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CARGO
ESTRUCTURAL

ORGANO

AUXILIAR
AUXILIAR DE
GERENCIA DE RRHH

PT-01GP
Total de puestos de trabajo

CANTIDAD

1
1

Cargos estructurales

Denominacin de la unidad orgnica: AUXILIAR


Descripcin de la Unidad Orgnica:
Bajo la supervisin del gerente de RRHH, realizar tareas administrativas
y de gestin bsicas, recibiendo, registrando y transmitiendo informacin y
documentacin, as como operaciones de tratamiento de datos, manteniendo
la confidencialidad requerida y observando las normas de seguridad e
Higiene en el trabajo.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de RRHH son:
No aplica
Funcin General
Realizar actividades de apoyo administrativo.
Distribuir correspondencia tanto interna como externa, de ser necesario.
Atender a los invitados de la gerencia
Funciones especficas:
Ejecutar actividades de apoyo administrativo.
Recibir y distribuir materiales de trabajo y la documentacin de la gerencia de
recursos humanos.
Realizar trmites administrativos requeridos por la gerencia de recursos
humanos.
Fotocopiar toda la documentacin que se le asigne.
Efectuar atenciones a los invitados de la gerencia de recursos humanos.
Ejecutar actividades de seguridad y custodia de los activos fijos e instalaciones
de la corporacin en uso de la gerencia de recursos humanos.
Las dems que le asigne la gerencia de recursos humanos y logstica.

Lnea de autoridad:
no aplica

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Dependencia funcional:
Depende y Reporta al gerente de recursos humanos y a la secretaria
asistente de la gerencia de recursos humanos.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con la asistente.
Requisitos para el puesto:
Profesin: 3 aos de experiencia con secretaria de cargos ejecutivos en el
sector financiero.
Otros estudios: Secundaria completa y formacin tcnica bsica.
Experiencia laboral: 1 a 2 aos de experiencia en apoyo administrativo en
empresas pblicas o privadas

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CARGO
CANTIDAD
ESTRUCTURAL
N
CARGO
ORGANO
Departamento de MarketingCANTIDAD
ESTRUCTURAL
Gerente de Marketing
1
ORGANO
Logstica
PT-01GP
Jefe
de control
de
1
Asistente
de Marketing
1
PT-01L
calidad
PT-02GP
1
Total de puestos de trabajoLogstica
2
PT-02L
Bodega de repuestos
1
Denominacin de la unidad orgnica: Logstica
PT-03L
Mantenimiento
1
PT-04L
Descripcin de la Unidad Orgnica:
Lnea
depuestos
autoridad:
Total de
de trabajo
4
Logstica
ejerce
autoridad
sobre de
todas
las unidades
orgnicaslos
deniveles
lnea,
Planear los
procesos
logsticos
la compaa,
calculando
asesora,
adecuados
control,
de inventarios,
y apoyo tales
definiendo
como: las rutas ptimas de transporte, etc.
Desarrollando y controlando los procesos internos y externos de la
bodega,
poder satisfacer
las necesidades de la compaa de minimizar
a)
Oficinapara
de Asesora
Legal
los
costos
relacionados
con
la
logstica
de la operacin.
b) Oficina de Secretara General

c) Oficina de Administracin
Unidades
dependientes :
d)
Finanzas
e) Produccin
f) Marketing

Las unidades orgnicas que dependen de Logstica son las unidades


orgnicas de asesora, de apoyo de la organizacin por ultimo a los rganos
Dependencia
funcional:
de direccin como
al Gerente General y la Junta General de Accionistas,

Logstica tiene dependencia lneas del Gerente General y funcionalmente de la


Junta
General
de Accionistas.
Funcin
General
Logstica es el rgano encargado de la coordinacin y organizacin del rea

logstica de coordinacin
la empresa, tanto
a nivel de producto como a nivel de gestin
Relacin
interna:
de personal, con el objetivo de distribuir a los clientes los pedidos de

mercanca
en tiempo ycon
forma.
Coordina
directamente
el Gerente General, con los de Produccin
Funciones especficas:

Requisitos mnimos del Cargo:

a) Coordinar las
diferentes reas de almacn (entradas, reposicin,
Conocimientos
requeridos:
preparacin
de
pedidos
y transporte
los mismos).
Conocimientos y experiencia
en de
el rea
de logstica (Curso superior o
b)
Organizar
la
poltica
de
aprovisionamiento
y distribucin de la empresa.
Master en Logstica).
organizar
y planificar en
la preparacin
y de
distribucin
pedidos.
-c) Controlar,
Conocimientos
y experiencia
la preparacin
pedidos a de
travs
de
d)
Desarrollar
procesos
de
trabajo.
radiofrecuencia.
y supervisar
al personal
a su
cargo.
-e) Apoyar
Paquete
Office e Internet
a nivel
avanzado.
Valorable conocimiento de programas informticos de gestin de
almacn (NEW LOG, etc.).
Habilidades requeridas:
Asertividad.
Persona muy centrada a conseguir objetivos.
Capacidad para planificar y organizar tanto procesos como personas.
Denominacin
la unidad
DEPARTAMENTO
DEyMARKETING
Facilidadde
para
afrontarorgnica:
situaciones
de estrs y liderar
adaptarse a los
cambios.
Resolucin de problemas y toma de decisiones.
Descripcin
de la para
Unidad
Orgnica:
Capacidad
liderar
y crear equipos de trabajo.
Se valorar:
Experiencia en puesto similar en empresas de distribucin.
Conocimiento y experiencia en la gestin de almacenes informatizados y
robotizados.
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Experiencia mnima: 5 aos
Edad mxima: 50 aos

Desempea funciones determinadas orientadas a analizar y comprender el


mercado donde se mueva la empresa, identificar las necesidades de los
clientes y desarrollar una demanda de los productos de la empresa.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de Marketing son:
Plataforma
Tarifas y Contratos
Facturacin
Servicio a Clientes
Control de Prdidas

Funcin General
Analizar y comprender el mercado donde se mueve la empresa, identificar las
necesidades de los clientes y desarrollar una demanda de los productos que
se ofrece.
Funciones especficas:
Formular el Plan de Marketing que defina las estrategias de mercado de la
empresa. Identificar nuevas oportunidades de negocio para la empresa.
Establecer programas de comprobacin que permitan identificar localidad del
servicio y el grado de satisfaccin de los clientes.
Desarrollar el benchmarking (Hoja de potencialidades organizacionales) de
nuestros servicios, lo que nos permitir identificar nuestra posicin
competitiva.
Recabar, de manera continua, la informacin sobre el servicio, las actitudes de
los servidores y las quejas de los clientes.
Definir y gestionar la poltica de comunicaciones de la empresa tanto interna
como externamente.
Evaluar la posibilidad de incorporar nuevos productos y/o servicios
proyectando el impacto dentro del mercado.
Analizar y evaluar la evolucin de las tarifas de compra y venta de nuestros
productos.
Promover el posicionamiento de la Marca
Lnea de autoridad:
El departamento de Marketing ejerce autoridad sobre todas sus unidades
orgnicas
Plataforma
Tarifas y Contratos
Facturacin
Servicio a Clientes
Control de Prdidas

Dependencia funcional:
La Gerencia de Marketing, es un rgano de lnea que depende jerrquica y
Funcionalmente de la Gerencia General a quien reporta todas sus actividades.
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CARGO
CANTIDAD
ESTRUCTURAL
ORGANO
Departamento Produccin
Relacin de coordinacin interna:
Gerente Produccin
1
PT-01GP
Coordina directamente conAsistente
la Gerencia
y con 1el personal de ventas
de general.
Produccin
PT-02GP
Total de puestos de trabajo
2

Requisitos para el puesto:


Bachiller en Administracin de Empresas, Marketing, Ingeniera Industrial, Ingeniera
Comercial.
Deseable post grado en Marketing.
Manejo de Office a nivel Avanzado e Ingls a nivel Intermedio.
Contar con experiencia mnima de 05 aos de experiencia laboral comprobada.

Denominacin de la unidad orgnica: DEPARTAMENTO PRODUCCIN


Descripcin de la Unidad Orgnica:
Esta unidad orgnica se ocupa de la realizacin del producto, los costos y de
otros factores que intervienen en la elaboracin del mismo.
Unidades dependientes :
Las unidades orgnicas que dependen del departamento de Produccin son:
rea de Produccin
rea de Distribucin
rea de Mantenimiento
Funcin General
Su funcin principal es elaborar un producto de calidad con el menor
costo
Posible.
Funciones especficas:
- Anlisis y control de lo que fabricamos.
- Medicin del trabajo.
- Formas de trabajar.
- Higiene y seguridad industrial.
- Control de la produccin y de los inventarios.
- Control de Calidad
Lnea de autoridad:
El departamento de produccin ejerce autoridad sobre todas sus unidades
orgnicas

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rea de Produccin
rea de Distribucin
rea de Mantenimiento
Dependencia funcional:
La Gerencia de Operaciones, es un rgano de lnea que depende jerrquica y
Funcionalmente de la Gerencia General a quien reporta todas sus actividades.
Relacin de coordinacin interna:
Coordina directamente con la Gerencia general, con la oficina de control
interno y logstica
Requisitos mnimos del Cargo:
- Experiencia mnima requerida de 5 a 8 aos en su campo de especialidad en
industrias Embotelladoras o de Consumo masivo / Alimentos.
- Estudios universitarios completos en las carreras de Ing. Industrial, Ing. Mecnica,
Ing. Electrnica, Industrias Alimentarias y carreras afines.
- Estudios de Postgrado/ Especializacin: TPM, Administracin de Negocios, Gestin
de Operaciones (deseable).
- Conocimiento y manejo de procesos. Tratamiento de agua, tratamiento de afluentes,
sala de fuerza, aseguramiento de la calidad.
- Conocimientos Mecnicos electrnicos, funcionamiento de maquinarias bsicas,
nfasis en temas de seguridad.
- Conocimientos en sistemas de Gestin de Calidad (ISO 9001 u otro), Gestin de
Ambiental (ISO 14001 u otro), Gestin de Seguridad (OHSAS 18001 u otro) y Gestin
de Inocuidad) (ISO 22000, FSSC 22000 u otro). Indispensable
- Conocimientos y experiencia en TPM / SIX SIGMA / LEAN.
- Dominio del Microsoft Excel a nivel Intermedio (deseable).
- Dominio del idioma Ingles en nivel intermedio (deseable).

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