Está en la página 1de 16

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

FAPPA

Nombre del Proyecto Productivo

CRÍA Y EXPLOTACIÓN DE PORCINOS

Estado

---

Núcleo Agrario

---

Municipio

---

Giro del Proyecto Productivo

PECUARIO

Producto Final

VENTA DE CERDOS EN PIE

Nombre del Grupo

---

Número de integrantes

6

Monto solicitado

$240,000.00

Nombre del Asesor Técnico

---

CUHA

--

Documento con el que acreditarán Ejemplos: Escritura Pública, Contrato de Arrendamiento, Contrato de
la posesión, propiedad o derecho Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcería y/o Mediería, Certificado
de uso del inmueble donde se de Derechos parcelarios o de uso común, Título de solar urbano, Acta
desarrollará
productivo.

el

proyecto de asamblea ejidal o comunal que autoriza el usufructo temporal al
Grupo sobre tierras de uso común.

II. Diagnóstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas máximo)
II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementación del Proyecto
Productivo.

 No se cuenta con acceso a crédito en las instituciones financieras locales  No cuentan con recursos para invertir en el proyecto  Se carece de infraestructura básica para el manejo del ganado porcino Estas debilidades.  Mercado demandante de carne de cerdos en la localidad y región. Referente a las debilidades que son los atributos perjudiciales que todo grupo de trabajo tiene para la consecución del objetivo. puedan intervenir negativamente en el desarrollo del proyecto.El grupo ha identificado fortalezas importantes las cuales tendrán que explotar al máximo para garantizar el pleno desarrollo del proyecto. alimentacion y cuidado de porcinos  Conocimientos técnicos de la actividad productiva  Disponibilidad de alimentos para la alimentacion de los procinos  Conocimientos en el Manejo zoosanitario de los porcinos  Grupo integrado por familiares  Comercialización de asegurada y creciente de porcinos en pie y canal  Cuentan espacio suficiente para instalación de la unidad de producción porcicola. se observan algunas como son: Debilidades  Poca experiencia en organización productiva  El grupo no cuenta con todos los recursos financieros para el desarrollo del proyecto.  Existencia de vías de comunicación en buenas condiciones para el traslado de los porcinos finalizados y de desecho que el grupo comercializara  Condiciones climáticas favorables para la producción de cerdos en la localidad  Posibilidades de incrementar la unidad de producción ya que se cuenta con espacio suficiente para la posible ampliación de la nave de producción. son conscientes de ellas y trabajan evitando que las mismas.  Presencia de compradores de compradores potenciales de cerdos en pie finalizado en la región. por lo que necesita el subsidio de este programa para su implementación.  Cercanía con los compradores de cerdos en pie en la región. Amenazas  Incremento de la inseguridad a nivel estatal  Variabilidad de los precios de cerdo en pie en la región  Incremento de los insumos alimentos para la alimentación de los porcinos  Fenómenos climatológicos que pueden afectar la unidad de producción  Importación de carne de carnes . contables y administrativos  Disposición para participar en el proyecto por parte de los integrantes del grupo. para ello contaran con la asesoría y asistencia técnica del asesor técnico encargado del proyecto.  Capacidad de solucionar problemas técnicos y de mercado  Conocimientos básicos técnicos.  Disponibilidad de insumos para alimentación del ganado en las veterinarias y distribuidoras de alimentos pecuarios en la localidad y en la cabecera municipal. tales como: Oportunidades:  Disponibilidad de insumos para alimentación de los porcinos en la localidad y en la cabecera municipal. han sido identificadas por las propias integrantes del grupo. se observan algunas oportunidades que tendrán que aprovecharse para el desarrollo del proyecto. Como diagnostico externo analizado en este grupo. Estas son: Fortalezas:  Experiencia en el manejo.

III. Aprovechar la demanda insatisfecha de carne de cerdo que en la región existe.  Incrementar su producción de 184 cerdos (as) cebados en el primer año. y esto se puede aprovechar para beneficio de la localidad. considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y . Incorporar a la población rural a la actividad agropecuaria y producción de alimentos de consumo primario.  Generar ingresos por $495. Metas:  Beneficiar a 6 integrantes del grupo. Ofrecer cerdos finalizados de calidad a base de una alimentación sana y un manejo estricto de sanidad. Aumentar la producción de ganado porcino en la región haciendo uso de la experiencia que cada una de los socios posee. escudero. y que esto a su vez les ayude a lograr mejorar su nivel de vida a los integrantes del grupo. Generar fuentes de empleo que permitan mejorar la calidad de vida de quienes participen en el proceso productivo. Lograr a mediano plazo que el proyecto brinde a los productores la capitalización necesaria para que alcancen los beneficios para el autofinanciamiento en la compra de insumos y ampliación de la unidad de producción. estado de Guerrero. Que el grupo logre fortalecer los sistemas de producción mediante la capacitación en aspectos técnicos que involucren la crianza y explotación de porcinos.. sobre el buen manejo del ganado y cuestiones administrativas y financieras para que logre que su proyecto productivo sea exitoso.  Generar 6 fuentes de empleo que permitan lograr ingresos en un corto plazo.  Proporcionar al grupo al menos 4 talleres. debido a que es una buena opción en la localidad.20 pesos por ventas de cerdos finalizado. y con ello mejorar las condiciones de vida de los socios y sus familias. ya que presenta mucho potencial de producción.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos. y 250 en el quinto año de operación del proyecto. Proporcionar al grupo conciencia de organización para la producción de ganado porcino. Objetivos:          Mejorar el nivel de vida de las familias participantes a través de la obtención de recursos económicos que permitan consolidar la actividad productiva y generar empleos que ayuden a solventar la necesidad económica familiar de cada uno de los socios involucrados en este proyecto.575.II. de bajos recursos habitantes de la localidad de Omitlan municipio de Juan R. Análisis del mercado (2 cuartillas máximo) III.  Capacitar a mediano plazo a las 6 personas involucradas en el proyecto. así reforzar sus conocimientos y experiencia en el manejo de la unidad de producción porcicola.

en algunos casos presenta manchas oscuras en la piel. ligeramente arqueado en el sentido de la misma. chicharrones. Los subproductos son otras carnes como res.075 habitantes . entre otras pero nada se comparan en sabor. sin depresiones en la unión con la espalda. sin deficiencias musculares ni depresiones. La raza es landrace. ¿De cuánto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?. Cerdas suaves y finas. presentan 17 pares. Espaldas: de proporciones medias.. de igual forma se atenderá el mercado regional atendiendo a clientes de los Municipios de Juna R. escudero. Cuello: ligero y de longitud media. con un mínimo de papada. mencionar el . En cuanto al poder adquisitivo de los compradores que son carniceros y restauranteros locales y regionales. etc. perfil recto y ligeramente inclinado hacia la cola. firmes y bien adheridas al tronco. la cabecera municipal tierra colorada con 11.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta? La venta se realizara dentro de la localidad a pie de granja aprovechando el mercado local. llenos y redondeados. descendiendo hasta el corvejón. se sabe que cuentan con una adecuada capacidad adquisitiva ya que la venta se realiza con pagos al contado generalmente en efectivo además se identifica que se cuenta con una demanda insatisfecha ya que en la región existe un número limitado de productores siendo más importante la presencia de engordadores. pollo. regularmente colocadas. Dorso: de gran longitud. costillas.540 habitantes y a la localidad de Omitlan 535 habitantes lo cual hace un total de 12. de paredes compactas.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s). Grupa: de longitud media. quienes en general son importantes consumidores de carne de cerdo en la cabecera municipal de Juan R. por ello tiene una mayor demanda. ni el lomo. Tórax: firme. anchura notable u uniforme. III.Se estima que existen alrededor de 15 carniceros y 21 restauranteros locales y regionales que abastecen a una población que oscila entre los 12 075 pobladores de la zona. Orejas: no muy largas. ya que la carne de cerdo el distintivo es su sabor. longaniza. Las características físicas del cerdo de raza landrace es la siguiente: Cabeza: ligera de longitud media. En diferentes presentaciones tales como bisteces. y también se comercializa en pie a ciertos restaurantes de la región así como personas que se dedican a la compra venta de ganado en pie para venta al menudeo en la región. con línea inferior recta. Abdomen: lleno. Los cerdos gordos serán vendidos en pie y al contado. con tendencia a la concavidad correlativa a la edad. Cola: implantada razonablemente alta.embalaje) será ofertado el producto? ¿El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? ¿En qué consiste? De la actividad productiva se derivaran como productos lo siguiente: Cerdos cebados de 80 a 100 kilos que son comercializados en pie y destinados principalmente a carnicerías donde los destazan para su venta como carne fresca por kg. frente a 14 de otras razas. Costillas bien combadas. inclinadas hacia delante y sensiblemente paralelas a la longitudinal del a cabeza. Pelaje: blanco. Prácticamente le tapan los ojos. la localidad de Omitlan es considera de alta marginación lo cual el ingreso promedio delos habitantes es de 65 a 100 pesos diarios donde se emplean de vez en cuando como jornalero agrícolas y muchos que se emplean en la cabecera municipal de Terra colorada. perfil recto. Lomo: fuerte y ancho. Nalga y muslos: muy anchos. Sementales y Marranas de desecho que se comercializan en pie con un peso superior a los 120Kg. tanto en sentido lateral como la parte posterior. con un mínimo de doce pezones. III. ancha.

factor que les permitirá mejorar la producción y competitividad en la producción de carne. Marranas de desecho Semental de desecho $18 /KG. ¿Cómo. Considerando la población de 12. la competencia solo cubre el 73% de la demanda lo cual es equivalente a 1597 cerdos. dicha estacionalidad se deriva del incremento en su consumo. 955 kilogramos de carne anual.075 habitante de tiene un consumo anual de carne de cerdo de 185. Estacionalidad MAR-NOV $28/Kg. $29/Kg. garantizan la demanda de los productos derivados del proyecto. $18-/KG. lo que desarrolla una demanda constante. en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio? El mercado local y regional cuenta con una demanda insatisfecha debido a que la oferta de productos solo se tiene por la competencia de engordadores en la cabecera municipal de tierra colorada donde se tienen en promedio 12 grajas porcinas que no atienden la demanda existente en la región.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?. Fluctuaciones DIC-FEB $32/Kg. III. ya que la carne es muy buscada en dichas temporadas. $20/kg $20/kg $22/kg $22/kg Nosotros ofertaremos el cerdo finalizado y engordado a $29 pesos y los desechos en vientres y sementales a 18 pesos.5 Estrategias de comercialización: . Considerando la población de la cabecera municipal y el consumo per cápita de 15. Se estima que el proyecto atenderá aproximadamente el 8% de la demanda insatisfecha. quedado una demanda insatisfecha de 27% equivalente a 591 cerdos.porcentaje de participación del proyecto en el mercado.4 kilogramos de carne anual por habitante según dantos de la USDA. Se mantendrán estos precios fijos a medida que se favorezcan los compradores y con ello tener aseguras las compras. así como carne fresca la cual es preparada en guisos regionales. equivalente a 2188 cerdos sacrificados de un peso promedio de 85 kilogramos para satisfacer esa demanda. lo cual el grupo en el primer año de operación venderá 184 cerdos atiendo un 8% de la demanda insatisfecha. Indicar como se definió el precio de venta. cuándo y por qué se presentan? Análisis y fijación de precios de los productos: Concepto Cerdas de 60 a 90 kg Cerdos cebados ( 80-100Kg) Precio promedio $29Kg. de esta forma los carniceros y restauranteros que abastecen a esta población. La población local y regional es reconocida consumidora de carne de cerdo en sus diferentes presentaciones particularmente carnitas y cerdo en relleno el cual es típico de la región. III. ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto. ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Se pretende que dichos compradores consuman la mayor parte de la producción. En el mercado local y regional la carne de cerdo en pie muestra estacionalidad en el precio de venta. No hay una marcada competencia por la producción y/o venta de ganado porcino dada la deficitaria producción estatal respecto al número demandado. además existen 4 engordadores de cerdos de raza criolla que realizan sus actividades en condiciones de mínima calidad ya que no se integra al proceso la medicina preventiva que garantice la inocuidad de los productos que se derivan de esta actividad. el cual oscila entre los $ 28 y los $32. tal como se menciona en la corrida financiera.

Ocupando de esta forma el eslabón primario en la cadena productiva sin incluir en el proceso valor agregado al producto ya que se comercializa cerdos en pie. pesado y al contado.5.  El pago se realizara al contado inmediatamente después del pesado de los animales y la facturación. de igual forma se comercializa con intermediarios que distribuyen el producto a zonas como Tierra colocara.2. El Grupo de trabajo el progreso de omitaln pretende criar y engordar lechones comercializando directamente cerdos engordados y cebados así como pie de cría de desecho los cuales son comprados por carniceros y restauranteros. Los cerdos serán vendidos en pie.5. III. y Acapulco. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o regional) y mencionar en que eslabón se encuentra. quienes los sacrifican para posteriormente venderlos destazados o en diversos platillos. INTERMEDIARIOS GRUPO CARNICEROS CONSUMIDOR FINAL RESTAURANTES Los canales de comercialización previstos. La promoción y difusión de los productos se realizara en forma local y regional para lo cual las socias cautivaran clientes colocando anuncios a pie de granja y en localidades aledañas. Además de mantener precios fijos en los meses donde se tienen fluctuaciones de precios altos. éste debe de incluirse como parte del Análisis Financiero. Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor. continuando con la entrega a rastros municipales de Acapulco para llegar al consumidor final. en la granja. inician en la producción de los lechones por parte del grupo.1. teléfonos. papel membretado y RFC). siguiendo con la comercialización de los cerdos y cerdas gordas con acaparadores del municipio de Tierra colorada y de otros circunvecinos a éste.  La venta se realizara previa selección de los cerdos considerando los acuerdos con el cliente. Éstas se adjuntan en imagen directamente al sistema IV Ingeniería del Proyecto (4 cuartillas máximo) IV. dirección. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s).III. En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo. previo acuerdo con el comprador. Esto favorecerá a nuestros clientes.1 Localización. Además realizara personalmente la promoción de los productos visitando a clientes potenciales (carniceros y restauranteros) locales y regionales con la intención de dar a conocer los productos y precios así como su capacidad de producción y en su caso las promociones con que cuentan. .

Centro Cimarrón y Cueva del Diablo. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). IV. algunas calles pavimentadas.IV. La dirección del viento casi todo el año es de sur a norte. Los recursos hidrológicos están compuestos por los ríos Omitlán o Azul. se halla la presa hidroeléctrica Ambrosio Figueroa que proporciona energía eléctrica al estado. localizadas al sur y en el centro del municipio. una comisaria y telesecundaria IV. en un predio de los socios propiedad del grupo Nota: Para Macro y Micro localización. al sur de Chilpancingo. Cuenta con servicios básicos.2. IV. además hay arroyos de caudal permanente como lo son el Tabacal. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso productivo o de comercialización? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el . Chautipa.2. al sur con San Marcos. Escudero se ubica en la región centro del estado. IV.250 metros sobre el nivel del mar. escudero. localizado en los paralelos 17°03"€™ y 17°21"€™ y 99°38"€™ de longitud oeste respecto del meridiano Greenwich. IV.1. En la confluencia de los ríos Papagayo y Omitlán. Macro localización (Estado.2. luz eléctrica. una cancha de basquetbol. al oeste con Chilpancingo y Acapulco.2 Descripción técnica del proyecto. La localidad de Omitlan se localiza en el municipio de Juan. La temporada de lluvias es en verano. la descripción se realiza de manera textual en el documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema. Presenta el tipo de clima subhúmedo-cálido. Gueyapan o Tierra Colorada. Micro localización (colindancias y referencias). Cochoapa y el Coquillo y la barranca de Citlalapa.1. El lugar del proyecto será en a la orilla de la comunidad a 400 metros de la escuela telesecundaria de la localidad siguiendo la calle principal de la localidad de omitan. agua. se tiene una precipitación media anual de 1. las alturas que alcanzan son de 1. Comunidad. al este con Zecuanapa. que tienen el 30 por ciento de la superficie. R. rutas y vías de acceso). Limita al norte con Mochitlán y Chilpancingo.400 milímetros. situado en la vertiente interior de la sierra Madre del Sur.1. enero se contempla como el mes más frío y mayo el más caluroso con una oscilación térmica menor de 5°C. Las zonas semiplanas cubren el 40 por ciento y se localizan al noroeste y centro del municipio. también tiene el río Papagayo.000 a 1. en la localidad de la venta. septiembre es el mes más lluvioso. El municipio de Juan R. La cabecera municipal se encuentra aproximadamente a una altura de 260 metros sobre el nivel del mar. Municipio. las referencias deben ser claras para que no quede duda del lugar preciso donde se llevará a cabo el proyecto. con una temperatura promedio anual de 22°C.1 Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta? Se presentan tres tipos de relieve: Zonas accidentadas. Esta imagen se adjunta directamente al sistema. Este clima es considerado como el más húmedo de los cálidosubhúmedo. destacando los cerros del Monte Gordo.Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno.2. Las zonas planas abarcan el 30 por ciento de la superficie se ubican al sur del municipio y en los alrededores de las principales localidades. Núcleo Agrario.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. teléfono. de infraestructura.

. justificando los conceptos de inversión solicitados).grupo desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final.

posteriormente se proporciona cuidados desde la alimentación hasta proporcionar vitaminas. Los lechones toman calostro durante la primera semana de vida. cortar y poner azul o yodo.sorgo u otro cereal que haga ruido al ser pisado. se corta a los lechones las puntas de los ocho colmillos. 5 %. es la distribución alrededor del comedero de Excel las cantidades y los requerimientos (se basa en alimento comercial. con un promedio de 6 lechones por vientre. Terminado el parto hay que limpiar el cordón umbilical. vacunas y minerales a la marrana para que cumpla con sus requerimientos . Luego de recortarlos con una pinza. por lo que se realizaran dietas a base de maíz y concentrado (se encuentra fácilmente en la zona). Se prevé una mortalidad de 10 % en adultos y 25 % cerdas desecho por mal manejo. a los tres días después de nacidos aplicar vitaminas. debido al manejo de alimentación sistema de producción intensivo. se prevé un índice de mortalidad para los lechones muertos al nacimiento 10 % y al destete. etc. o poca productividad. Los lechones son animales curiosos y gustan de alimentos dulces un método para acostumbrarlos a comer. El calostro es importante porque proporciona anticuerpos que aumentan la resistencia contra otras enfermedades. Manejo de lechones hasta el destete Durante el parto se mantiene a los lechones en una caja con fuente de calor. Para lograr un peso máximo de los lechones al destete. hasta que haya nacido el último animal. luego se les pone junto a mamar el calostro. Estos dientes se llaman también dientes negros. minerales. es indispensable ofrecer durante la lactancia un alimento nutritivo y de sabor agradable durante la primera semana de vida.El proceso de obtención de cerdos al destete se inicia con el apareamiento de la cerdas con el semental una vez que la hembra a alcanzado 100 kgs de peso ideal para tener una camada numerosa y de buen peso. se repite la desinfección del cordón umbilical. La alimentación es uno de los principales factores que contribuyen al cumplimiento de los objetivos. por lo que se programan 2. de acuerdo a los parámetros de la raza. iniciador de crecimiento y de desarrollo). Durante el segundo o tercer día después del nacimiento. Los parámetros que se consideraron para el desarrollo de la piara son los siguientes: . Durante el segundo día de edad. Acuerdo a la edad y peso de la piara. se describe en PARÁMETROS TÉCNICOS La gestación de la cerda es de 115 días.2 partos por cerda.

39010 Chilpancingo. entre otros.V. y se citen las páginas consultadas en la bibliografía. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Av.V. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Av. Cada mes o según se requiera. promoción y comercialización de los bienes.A.4 Programa de trabajo para la implementación del proyecto productivo. Cada mes o según se requiera.5 Identificación de proveedores de materia prima e insumos.V. 31. Azúcar Farmacia veterinaria la constancia S. Av. Insurgentes No. 31.C.A.C. 17 de febrero no. IV. Cada mes o según se requiera.A.NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida. Insurgentes No. Incluir un calendario de actividades (mínimo un año) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementación del proyecto. 31. IV. Insurgentes No. Benito Juarez C.C. servicios. instalación y acondicionamiento del proyecto productivo. Vitaminas y minerales Farmacia veterinaria la constancia S.C. gro.A. producción de bienes y/o servicios del proyecto productivo. Sal Farmacia veterinaria la constancia S. Ubicación Calle Tilancingo #3 C.C. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Av. siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto. Los parámetros técnicos contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de cálculo de la corrida financiera.p 62610 Coatlan del Rio Morelos. Cada mes o según se requiera. Insurgentes No. Insurgentes No. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Av. 31. por ejemplo: compra de conceptos de inversión.p. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Av. Insurgentes No. Cada mes o según se requiera. Roca fosfórica Farmacia veterinaria la constancia S. Maíz Farmacia veterinaria la constancia S. 31. Colonia Benito Juarez Chilpancingo Gro Frecuencia Única ves Única ves Cada mes o según se requiera.V. Concepto Vientres y sementales Proveedor Rancho la loma Materiales para Comercializadora Reyma construcción de zahúrda Alimento concentrado Farmacia veterinaria la constancia S. 24 col.A.C. . 31.V.V.A.

Conocer la etiología de las principales enfermedades y Enfermedades y sanidad parásitos.00 cuidado de la granja 365 $80. Programa de capacitación y asistencia técnica.00 Encargado de compras 48 $80. las glándulas mamarias y el ciclo Ciclo reproductivo reproductivo con la finalidad de llevar una buena programación de camadas. indicar: IV.6 De acuerdo a la experiencia. Conocer el aparato reproductor de los cerdos.00 36 $80. destrezas y disponibilidad de tiempo de las integrantes del grupo.00 Alimentación de granja 365 $80.1.00 365 $80.Programa de administración de recursos humanos.6. durante el año. necesidades.IV.2. así como las medidas de prevención y control. habilidades.6. Nombre de la Integrante Actividad Jornales Requeridos (días al año) Salario por Jornal (salario diario) Administrador 24 $80. Temas Objetivos Entender a la administración como proceso en la toma de decisiones mediante Administración recursos para administrar y operar el negocio para alcanza objetivos planteados. Obtener un programa de alimentación acorde a las necesidades de los Alimentación en porcinos cerdos en sus diferentes edades y etapas productivas. Duración Nombre del Asesor 8 horas Asesor técnico habilitado 12 horas Asesor técnico habilitado 12 horas Asesor técnico habilitado 12 horas Asesor técnico habilitado .00 Encargado de elaboración de dietas Encargado de ventas IV.

7 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climáticos. Así mismo se harán sistemas de ahorro que sirvan para solventar gastos en crisis financieras. por parte de sequias en grupo cuenta con suficiente agua. fiscales. económicos. etc. IV. De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma? .IV. financieros. Riesgos Financieros Los ciclos de negocios. el grupo cuenta con la asesoría de un médico veterinario. ambientales. Riesgos Naturales Uno de los principales riesgo naturales son las sequias o inundaciones. condiciones del suelo. fitosanitarias.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (normas: sanitarias.). Así mismo el asesor técnico les ofrecerá las capacitaciones en cada fase del proyecto. etc. comerciales. en este caso la granja está ubicada en un lugar estratégico a modo de que no sea afectada por alguna inundación. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomarán para mitigar el daño latente de cada riesgo identificado?). están compuestos por periodos de recesión y crecimiento de la economía el grupo deberá ajustar sus planes de operación y de mercadeo sin afectar su rentabilidad. Riesgos Sanitarios: Existe el riesgo latente de enfermedades en los animales durante el proceso de engorda el grupo para resolver o minimizar el riesgo estará muy atento en el cumplimiento al pie de la letra del manejo y aplicación de las vacunas y medicamentos. zoosanitarias. Riesgos Técnicos Para este tipo de riesgos.

se considerarán las necesidades de los animales en ácido linoléico u otros ácidos grasos polinsaturados y el valor energético que se precise de la grasa. En relación a los requerimientos nutricionales.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente. Que establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal. V. lombricompostas. para lo cual se contara con un programa de medicina preventiva. biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por éstos De igual forma se debe garantizar la protección del medio ambiente considerando un adecuado manejo se excretas mediante la reincorporación a los terrenos de cultivo que trabaja la familia de cada una de las socias garantizando lo establecido en:  Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente-1982.Las Normas Zoosanitarias vigentes para la explotación de ganado porcino se mencionan a continuación:    NOM-007-ZOO-1994 Campaña Nacional contra la Enfermedad de Aujeszky NOM-037-ZOO-1995 Campaña Nacional contra la Fiebre Porcina Clásica NOM-054-ZOO-1996 Establecimiento de cuarentenas para animales y sus producto Ley federal de salud animal  NOM-061-ZOO-1999 Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal  NOM-060-ZOO-1999. etc. . farmacéuticos. V. Existe además regulación en cuanto al manejo de animales muertos y desechos de animales vivos para lo cual se habrá de evitar diseminar enfermedades reguladas en NOM-007ZOO-1994 y NOM-037-ZOO-1995 para lo cual se realizara el diagnostico de las causas de muerte permitiendo actuar según los resultados.y su Reglamento -1994  Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996. sus productos y subproductos químicos. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas máximo). Que establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes nacionales. SST  Ley de Aguas Nacionales -1992.  NOM-064-ZOO-2000. El grupo garantizara el cumplimento de estas a fin de contar con productos inocuos y de calidad. La regulación ambiental para las descargas de aguas residuales deberá ser un factor a considerar dado que se trata de ganado estabulado por lo que se deberá cumplir con la  Ley Federal de Derechos de 1991 (Parámetros: DQO. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y qué manejo sustentable se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas.  Norma Oficial Mexicana NOM-002-ECOL-1996. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: 1. referente a los lineamientos para la clasificación y prescripción de productos farmacéuticos veterinarios por el nivel de riesgo de sus ingredientes activos  NOM-024-ZOO-1995 Especificaciones y características zoosanitarias para el transporte de animales.).

bebederos de chupón. Se cuidara mucho este aspecto para no contaminar ni mantos friáticos. el efecto hacia el suelo será mínimamente solo en el área de construcción de instalaciones lo que puede evitar ocasionar algún tipo de degradación al preparar los suelos. control y seguimiento se implementarán para mitigar su efecto en la producción? . Para el manejo de los recechos orgánicos como los animales muertos previamente diagnosticados para posteriormente enterrarlos aplicándole cal al cuerpo o en su caso incinerarlos para evitar algún brote de enfermedad y si las condiciones los permiten enterrarlos lejos de las zonas de población y mantos acuíferos. etc. tal es el caso de aspersores para el baño de animales.En relación a lo que se refiere a los desechos médicos (medicinas caducadas.). 4. 3. Para garantizar el uso eficiente del agua se utilizara un equipo lo eficiente. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención. El manejo de excretas considera la recolección en fosas e incorporación a los terrenos de cultivo que son propiedad de los familiares de las socias minimizando con ello el uso de fertilizantes. las cual ya está incluida en las memorias de cálculo de la corrida. jeringa ya utilizadas. aprovechando los nutrientes que posee del excremento. 2.200 anuales. estas serán quemadas en un tambo que se tiene para este fin. indicar ¿Qué acciones se realizarán para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar por qué el proyecto no impacta directamente en este recurso. El agua que se deseche será filtrada y reutilizada para uso agrícola. se ha planteado la siembra de árboles con sombra cerca del establecimiento de los corrales. Aquí en caso de ser posible se puede incorporar sistemas de recolección de agua de lluvia que puede ser usada para el lavado de corrales de engorda por ejemplo. recipientes de desecho. Dado que los cerdos se mantendrán en condiciones de estabulación en un sistema intensivo. sistemas de presión para el lavado de corrales. El costo del agua será de $1. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso. para de alguna manera mantener la vegetación cerna de os corrales y que proporcionen algún tipo de sombra y permitir realizar proyectos que causen el menor impacto negativo en el ecosistema. botellas de vidrio o plástico. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo. ni zonas donde estén los cerdos. ello minimizara significativamente el uso de agua evitando con ello acrecentar el efecto hacia otra actividades. evitando así su contaminación.

4. VI. otra forma de controlar las moscas es colocando trampas de veneno con azúcar que se colocan afuera de los chiqueros. esto previene el mal olor de las zahúrdas.2 Proyección de ingresos.2 Cálculos técnicos.1 Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. salarios o sueldos). Análisis Financiero (Archivo de Excel) VI. frecuencia. VI. Otra técnica es rosear un poco de aceite quemado en las tuberías del drenaje para evitar que se propaguen las cucarachas y demás insectos. VI. variables. (Determinando volúmenes y precios).Existen muchas técnicas para la prevención y control de las plagas. entre las cuales se pueden mencionar la aplicación de creolina en el piso al término de cada lavada. Nota: La hoja de cálculo no debe de estar protegida. se combate a los roedores y se aleja a las moscas y zancudos. Se deberá mantener un estricto control de roedores ya que estos sistemas requieren que el alimento se encuentre a libre disposición. cuidando que estén a una distancia considerable de los cerdos. volúmenes y precio de compra). VI. se cuida que no se tire agua y se utiliza gradualmente para ahorrar el agua en la limpieza de las zahúrdas y se previene la contaminación con los desechos de las heces de los cerdos. . VI.3. Debe permitir verificar los cálculos y fórmulas que se presentan dentro del horizonte del análisis financiero.3.3. VI. VI.3.4 Análisis de rentabilidad. fijos totales y variables totales. parámetros técnicos. VI.4 Flujo de efectivo.2. Se recoge el amiento que no se come. VI.4.1 Memorias de cálculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales. VI. VI. insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (indicar concepto.1 Proyección de Costos totales: fijos. TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación Beneficio Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%. es por ello que se debe reforzar la higiene en los corrales y del equipo que este particularmente en contacto con las excretas Para la iluminación de los chiqueros se utilizaran focos o lámparas de halógeno que utilizan poca energía eléctrica.3 Proyección financiera mínima a cinco años.1 Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y de las socias.3 Estado de resultados.2 Cálculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto). por otra parte en forma biológica se controla a los ratones con la presencia de gatos.

Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”. ajeno a cualquier partido político. .“Este programa es público.

Intereses relacionados