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ACTIVIDAD DE TALLER 17 DE ABRIL DE 2015

A) El restaurante de Jean Marie Bourjolly tiene los siguientes artculos en inventario, para los cuales coloca rdenes semanales:
Artculo en inventario

$ Valor / Caja

Ordenado
/ Semana

% Volumen en
% Volumen de
Volumen de $
inventario
$

Filetes de pescado

143

10

6.62

$1,430

17.54

Papas fritas

43

32

21.19

$1,376

16.88

Pollos

75

14

9.27

$1,050

12.88

Costillas para asado

166

3.97

$996

12.22

Lechuga (caja)

35

24

15.89

$840

10.3

Cola de langosta

245

1.98

$735

9.01

Filete Rib Eye

135

1.98

$405

4.96

Tocino

56

3.31

$280

3.43

Pasta

23

12

7.95

$276

3.39

Salsa de tomate

23

11

7.28

$253

3.1

Manteles

32

3.31

$160

1.96

Huevos (caja)

22

4.64

$154

1.89

Aceite

28

1.32

$56

0.68

Bolsas para basura

12

1.98

$36

0.44

Ajo en polvo

11

1.98

$33

0.4

Servilletas

12

1.32

$24

0.29

Libreta de ordenes

12

1.32

$24

0.29

Pimienta

1.98

$9

0.11

Azcar

1.32

$8

0.1

Sal

1.32

$6

0.07

$8,151

99.94

totales

151

99.93

1. Cul es el artculo ms costoso, usando el volumen monetario anual? R= Filetes de pescado


2. Cules son los artculos A,B y C? Ver tabla
3. Cul es el volumen monetario anual para los 20 artculos? R= 8,151 x 52 = $423,852.

Clase

Volumen
inventario
clase

Volumen $ de
clase

58.92

78.83

28.47

18.73

20.49

6.23

B) La tienda de Madeline Thimmes, Dream Store, vende camas de agua y artculos relacionados. La demanda anual de su cama ms vendida
es de 400 unidades. El costo de ordenar es de $40, mientras que el costo de mantener es de $5 por unidad por ao.
Para minimizar el costo total, cuntas unidades deben solicitarse cada vez que se coloca una orden?Q*=((2*400*40)/5) = 80 U
b)Si el costo de mantener fuera de $6 por unidad en lugar de $5, cul sera la cantidad ptima a ordenar?Q*=((2*400*40)/6) = 73 U