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Captulo 4
LA PRODUCCIN DE CERMICA

La cermica es el rasgo de la cultura material mochica ms conocido y ms estudiado

por los investigadores. Es una fuente de informacin de primer orden, tanto en el
estudio del arte en s como en otros aspectos de su sociedad y entorno, especialmente
en el aspecto ideolgico, gracias a las representaciones iconogrficas, de la que es el
soporte principal. A travs de la manufactura de la cermica, los alfareros moches
expresaban connotaciones, ideas, comportamientos, costumbres, etc.; as, la elite moche
logr, mediante el control de la produccin de cermica ritual, un cierto control de la
estructura ideolgica.
En el presente captulo, presentaremos los antecedentes de estudios sobre
alfarera moche, que se han desarrollo con relacin a los centros de produccin
registrados arqueolgicamente, a la organizacin de dicha produccin y, principalmente,
a las caractersticas morfolgicas y tecnolgicas de la cermica, que abunda en el
contexto arqueolgico. Tambin presentaremos datos etnohistricos y etnogrficos
sobre la produccin de vasijas finas, as como los datos arqueolgicos registrados en las
excavaciones realizadas en el Complejo materia de estudio. Con esta informacin,
elaboraremos un catlogo de productos terminados de cermica, y enfocaremos
diferentes aspectos sobre la produccin de cermica moche, tales como las identidades
de productores y dueos de la produccin, los medios de produccin y la cadena
operativa, y la distribucin de los productos y sus consumidores.

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4.1. Antecedentes de estudio de la produccin de cermica moche
Las primeras evidencias arqueolgicas de contextos de produccin artesanal se
registraron en el sitio de Galindo, en la zona media del valle de Moche, entre los aos
1979 y 1973. Garth Bawden, su investigador, registr en el extremo norte de la ciudad,
un taller destinado a la produccin alfarera, inferido a partir de un rea de coccin de
cermica a tajo abierto y un corral de llamas adyacente. Bawden concluye que el taller
de cermica y el corral formaron una unidad funcional asociada a la produccin de
objetos de cermica como figurinas, cntaros con cara gollete, botellas de doble cuerpo,
as como vasijas para almacenar y cocinar. Aparentemente, todos los pasos de la cadena
operativa se desarrollaron dentro del taller. Este investigador sugiere que las llamas
habran sido el medio de transporte para traer la materia prima e intercambiar fuera del
asentamiento las vasijas manufacturadas. La ubicacin del taller en la periferia del
asentamiento, en un rea no diferenciada de ocupacin residencial, sugiri a Bawden
que las actividades realizadas dentro del taller estuvieron en manos de artesanos de bajo
status social sin la supervisin o control de la clase gobernante y cuya produccin era
destinada para consumo al interior de la ciudad148.
En el ao 1993, Jos Armas, Violeta Chamorro y Gloria Jara registraron el
primer contexto con caractersticas de taller artesanal en el Ncleo Urbano de la ciudad
de las huacas del Sol y de la Luna. A decir de sus investigadores, la cadena operativa
completa se realizaba in situ, y lo producido estaba destinado a ser utilizado en
actividades rituales. Los restos de material orgnico hallados en los pisos y rellenos de
pisos demuestran un preferencial acceso a recursos alimenticios y llev a sus
investigadores a asumir que el grupo de artesanos que aqu labor form parte de la elite
misma moche. Diferentes artculos al respecto fueron publicados149. En este contexto se
encontraron dentro de la arquitectura, rompiendo los pisos arquitectnicos, dos tumbas
que podran pertenecer a dos artesanos, hombre y mujer, ubicados cronolgicamente en
diferentes momentos de uso del espacio del taller, las cuales muestran un rico ajuar
funerario150. Los detalles sobre los hallazgos son precisados ms adelante.
Otra zona de produccin de cermica mochica fina fue registrada por Glen
Russell y coautores en Cerro Mayal (valle de Chicama), muy cerca del sitio
arqueolgico conocido como Mocollope, cuyos resultados fueron publicados en

148

Garth Bawden, Galindo and the Nature of the Middle Horizon in the Northern Coastal Per. Tesis

doctorado. Department of antropology, Harvard University, 1977, pp. 187-198.

149

Jos Armas, Huaca de la Luna: talleres alfareros de la sociedad Moche. Revista Arqueolgica Sian

1, Trujillo, 1996, pp. 4-5; Santiago Uceda y Jos Armas, Los talleres alfareros en el centro urbano
Moche, en: Investigaciones en la Huaca de la Luna 1995, Santiago Uceda, Elas Mujica y Ricardo
Morales, editores, Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de La Libertad Trujillo,
1997, pp. 93-104.
150

Santiago Uceda, Jos Armas y Mario Millones, Entierros de dos alfareros en la zona urbana de Huaca

de la Luna, en: Investigaciones en Huaca de la Luna 2002, S. Uceda, E. Mujica y R. Morales, editores,
Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de La Libertad Trujillo, 2003, pp. 209-222.

81
1994151. Segn los autores, Cerro Mayal fue un gran taller especializado en la
fabricacin a gran escala de vasijas y objetos de cermica de tipo suntuario y ritual
(floreros, jarras, vasijas escultricas, ollas, figurinas, cuencos, botellas, cancheros, vasos
efigie, copas, pendientes, sonajas y silbatos), destinados principalmente al uso por parte
de las clases altas y medias de Mocollope. Es significativa la escasez de evidencia de
actividades domsticas o de habitacin; el rea fue usada principal o exclusivamente
para la totalidad de los pasos de la cadena operativa de manufactura de cermica. La
produccin pudo ser organizada por artesanos independientes, sin control o supervisin
directa de las elites, aunque, sus investigadores propusieron como otra posibilidad que
el lder local de Cerro Mayal pudo deber una cuota de produccin al Seor de
Mocollope, su superior en trminos socio polticos152.
En el mismo ao 1994, Izumi Shimada public un libro sobre los resultados de
sus excavaciones en la ciudad moche tarda conocida como Pampa Grande, reportando
un taller de alfarera ubicado en una zona cntrica de la ciudad. Entre otras cosas, el
taller en cuestin evidenci un rea de coccin a tajo abierto con restos de cermica
ritual de la fase estilstica Moche V (platos, cuencos, floreros, ollas, cntaros, botellas,
discos perforados, figurinas), moldes, carbn, y lo que Shimada cree fue excremento de
llama utilizado para ahogar la cermica y generar una atmsfera reductora, que le da
un color gris a la pasta. Segn este autor, todos los pasos de la cadena operativa se
realizaron dentro del taller, el cual estuvo supervisado por las elites moches. Sus
consumidores finales conformaron la poblacin local153.
Una prospeccin realizada en el ao 2000 por Gloria Jara en la falda noroeste
del cerro Blanco, a pocos metros del Templo Nuevo de la huaca de la Luna, permiti
identificar los restos de un taller de cermica domstica154. Lamentablemente, los
estudios en ese espacio an no se han realizado.

151

Glenn S.Russell, Banks L. Leonard y Jess Briceo Rosario, Produccin de cermica Moche a gran

escala en el valle de Chicama, Per: el taller de Cerro Mayal, en: Tecnologa y organizacin de la
produccin de cermica prehispnica en los Andes, Izumi Shimada, editor, Fondo Editorial de la
Pontificia Universidad Catlica del Per, 1994, Lima, pp. 201-227. Este artculo tambin fue publicado en
Cerro Mayal: nuevos datos sobre la produccin cermica Moche en el valle de Chicama. En: Moche:
propuestas y perspectivas. Actas del Primer Coloquio sobre la Cultura Moche (Trujillo, 12 al 16 de abril
de 1993), Santiago Uceda y Elas Mujica, editores. Travaux de lInstitute Franais dEtudes Andines 79,
Universidad de La Libertad - Trujillo, Instituto Francs de Estudios Andinos y Asociacin Peruana para
el Fomento de las Ciencias Sociales, Lima, 1994, pp. 181-206.
152

Russell, Glenn y Margareth Jackson, Political economy and patronage at Cerro Mayal, Peru, en:

Moche Art and Archaeology in Ancient Peru, Joanne Pillsbury, editora, Studies in the History of Art 63.
Center for Advanced Studies in the Visual Arts, Symposium Papers XL. National Galery of Art,
Washington, D.C., 2001, pp. 159-175.
153

Izumi Shimada, Pampa Grande and the Mochica Culture. Austin, University of Texas Press, 1994;

Idem; Late Moche..., op. cit..

154

Gloria Jara Flores, Produccin de vasijas domsticas en un taller alfarero Moche: En la falda Noreste

de cerro Blanco valle de Moche. Proyecto de investigacin para optar el ttulo de Licenciado en

82
En el 2004, Alexandra Taillon-Pellerin public un estudio sobre la produccin
de cermica en Guad-88, cdigo que se dio a una aldea mochica del valle de Santa, a
menos de un kilmetro del sitio El Castillo, uno de los sitios mochicas ms importantes
de dicho valle. La presencia de un horno, fragmentos de moldes, productos en proceso,
piezas de cermica deformadas o vitrificadas, y herramientas, demostrara la existencia
de zonas de produccin de cermica para satisfacer las necesidades locales. La cermica
mochica producida estaba asociada a las fases estilsticas III y IV, y sus caractersticas
formales evidencian que fueron producidas para ser consumidas dentro del valle, y que
no se habra importado cermica desde los talleres de la ciudad de las huacas del Sol y
de la Luna. Queda an pendiente para esta investigadora determinar si la produccin
estaba orientada a la vajilla domstica o a la ritual, si estaban organizadas en talleres, si
haba una intervencin de las elites o el Estado, entre otros aspectos ligados a la
organizacin de la produccin155.
El taller de produccin de cermica registrado en fechas ms recientes fue el
excavado durante la temporada 2006 en el ncleo urbano de la ciudad de las huacas del
Sol y de la Luna. Jorge Chiguala y un grupo de estudiantes de pregrado de la UNT
registraron un taller de produccin de cermica en el CA21. Este taller habra estado
orientado a la produccin de ornamentos corporales, objetos rituales e instrumentos
musicales156. Los detalles sobre los hallazgos son precisados ms adelante.
En otras zonas andinas tambin se ha registrado zonas de produccin de
cermica, aunque asociadas a grupos culturales ms tardos. Izumi Shimada registra en
el Complejo Batn Grande (valle de Lambayeque) 40 estructuras quemadas de entre 3 y
4,5 m de profundidad, que identifica como hornos para la coccin de cermica157 de la
poca Lambayeque (Horizonte Medio). Para Shimada, la coccin estuvo en manos de
especialistas organizados dentro de grupos relativamente pequeos y algunos podran
haberse especializado en la coccin reductora de pequeas vasijas de alta calidad. Segn
Shimada y coautores dada la concentracin de los hornos y su potencial rendimiento,
as como el liderazgo del centro cvico-religioso en la cercana huaca Luca, esta pudo
haber coordinado la distribucin regional de las vasijas cocidas158. En Conchopata

Arqueologa. Trujillo, Escuela de Arqueologa, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional de

Trujillo, 2000.
155

Alexandra Taillon-Pellerin, Ceramic Production at Guad-88: A Secondary Moche Site of the Lower

Santa Valley. Manuscrito presentado en el Simposio Southern Moche : Understanding the First
Expansionist State on the North Coast of Peru, en el marco de la 69th Annual Meeting of the
Society for American Archaeology, organizado por Claude Chapdelaine, Montreal, 1 de abril de 2004.
156
157

Jorge Chiguala et al., reas de actividad, op. cit.

Izumi Shimada, "La cultura Sicn. Caracterizacin arqueolgica", en: Eric Mendoza, Presencia

histrica de Lambayeque. Lima, 1985, pp. 76-133.

158

Izumi Shimada, Carlos G. Elera, Vctor Chang, Hctor Neff, Michael Glascock, Ursel Wagner y

Rupert Genhard, Hornos y produccin de cermica durante el periodo Formativo en Batn Grande,
Costa Norte del Per, en: Tecnologa y Organizacin de la cermica Prehispnica en los Andes, Izumi
Shimada, editor, Pontifica Universidad Catlica del Per, Fondo Editorial 1994, Lima, 1994, pp. 114.

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(valle de Ayacucho), Denise Pozzi Escot y Elsa Crdoba registraron instrumentos
relacionados con la produccin alfarera de la poca Wari (Horizonte Medio). Segn
estos autores parte de la produccin cermica de Conchopata parece haber sido
orientada a la elaboracin de vasijas utilitarias pequeas y medianas elaboradas159.
Sus estudios fueron retomados en el ao 2007, por Jos Ochatoma, quien publica un
libro sobre la vida cotidiana y las reas de actividad alfarera del sitio 160. En Miami
(valle de Pisco) Martha Anders y coautores registraron instrumentos y materiales para la
elaboracin de cermica, as como tres hoyos de paredes totalmente quemadas
sugiriendo hornos a tajo abierto. Para los autores este habra sido un taller domstico
que a su vez sirvi como residencia de los ceramistas (aunque dependientes del
tiempo) quienes pudieron haber sido parientes161. Hartmut Tschauner y coautores
registraron en el conjunto de estructuras 5116c de Pampa de los Burros (valle de
Lambayeque) un taller de alfarera chim que se relacionara a una industria casera
especializada a gran escala, produciendo toda una gama de vajillas utilitarias, sin
control por el gobierno y probablemente distribuyndose sus productos directamente a
los consumidores en vez de contribuir a un sistema redistributivo estatal162. Otro taller
de produccin chim fue reportado por Alfredo Melly en la Loma de Shingo (valle
medio de Moche). Fragmentos de moldes y de cermica cruda, batanes, fogones y
hornos sugieren la produccin en taller163.
Hasta la fecha, los nicos investigadores que abordaron el tema de la
organizacin de la produccin de cermica en la ciudad de las Huacas del Sol y de la
Luna fueron Alexis Mantha y Hlne Bernier. Alexis Mantha intent hacer una
comparacin entre la organizacin de la produccin de cermica domstica y ritual
mochica. Al hablar de la cermica ritual, el autor seal que la gran homogeneidad
mineralgica entre diferentes tipos de vasijas rituales lleva a pensar en una organizacin
del trabajo muy especializada, como consecuencia del control rgido de su produccin

159

Denise Pozzi Escot y Elsa Crdova, Los moldes de cermica de Conchopata, Revista del Instituto de

Investigaciones, N 1, Departamento de Ciencias Sociales, Universidad de Huamanga. Ayacucho, 1983,

pp. 15-31.
160

Jos Ochatoma Paravicino, Alfareros del Imperio Wari: vida cotidiana y reas de actividad de

Conchopata. Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga.

Primera edicin, mayo de 2007.
161

Martha Anders, Vctor Chang, Luis Tozuda, Sonia Quiroz e Izumi Shimada, Produccin de cermica

del Horizonte Medio Temprano en Miami, Valle de Pisco, Per, en: Tecnologa y Organizacin de la
cermica Prehispnica en los Andes, Izumi Shimada, editor, Pontifica Universidad Catlica del Per,
Fondo Editorial 1994, Lima 1994, pp. 249-268.
162

Hartmut Tschaunner, Mariane Vetters, Jalh Dulanto B., Marcelo Saco C. y Carlos Wester La Torre,

Un taller alfarero chim en el valle de Lambayeque, en: Tecnologa y organizacin de la produccin

cermica prehispnica en los Andes, Izumi Shimada, editor. Fondo Editorial de la Pontificia Universidad
Catlica del Per, Lima, 1994, pp. 380.
163

Alfredo Melly, Loma del Shingo: un sitio de produccin artesanal en el valle de Moche. Proyecto de

Investigacin, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo, 1998, pp. 12.

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por parte de la elite, en razn de su importancia poltico-ideolgico. En el sentido
opuesto, la gran variabilidad mineralgica de las vasijas domsticas lleva a pensar en
una menor especializacin de la produccin. A partir de sus observaciones, el autor
desestima la idea extendida segn la cual la cermica utilitaria es necesariamente de
mala calidad y, por consecuente, producida por artesanos no especialistas; tambin
sugiere que la cermica domstica no puede ser considerada como un bloque uniforme,
ya que, en el caso Moche su produccin parece haber estado caracterizada por diferentes
tipos de organizacin. Por su parte, Hlne Bernier elabora un artculo, partiendo de su
tesis doctoral, donde aborda la organizacin de la produccin, la distribucin y los
consumidores de la cermica utilitaria y ritual, as como las redes sociales de los
especialistas en los mbitos econmico, poltico y ritual moche. Para esta investigadora,
la organizacin del trabajo variaba segn el tipo de objeto producido, y propone que la
cermica ritual era producida por artesanos especialistas afiliados o adjuntos a varias
categoras de elites, mientras que la cermica utilitaria era producida por artesanos
independientes164.
Los estudios sobre las caractersticas morfolgicas, tcnicas y funcionales de la
cermica moche son numerosos. A Rafael Larco se debe el primer estudio serio sobre la
cermica mochica. En el ao 1949, Larco public el libro Los Mochicas, donde plante
las conocidas 5 fases estilsticas de la cermica de elite mochica (Mochica I, II, III, IV y
V), aportando datos sobre su forma y caractersticas tecnolgicas165. Su clasificacin
tipolgica (figura 2) es, hasta la fecha, instrumento efectivo de cronologa relativa en los
valles de la esfera sur del territorio mochica. Ms tarde, en 1967, Otto Klein public un
estudio comparativo sobre los caracteres estilsticos de la cermica mochica. El autor
compar la cermica mochica de la esfera norte con aquella de los valles del sur; el
limitante de este estudio es que se realiz con una muestra de museo166.
Los trabajos de Christopher Donnan sobre la cermica mochica son abundantes.
Este investigador ha publicado varios artculos y libros referentes a las marcas de los
alfareros, al arte cermico mochica en general, su iconografa y sus artistas167. Es uno de
los investigadores que ha estudiado con ms profundidad las botellas de asa estribo.

164

Alexis Mantha, Ltat Moche et la spcialisation du travail: Une comparaison entre lorganisation de

la production de cramique domestique et rituelle, tesis de maestra, departamento de Antropologa,

Universidad de Montreal, 1998 ; Hlne Bernier, La produccin especializada de la cermica domstica
y ritual mochica , Estudios Atacameos 37, San Pedro de Atacama, Chile, 2009, pp. 157-178.
165

R. Larco, Los Mochicas, op. cit.

166

Otto Klein, La cermica mochica: caracteres estilsticos y conceptos, Scientia 131, Valparaiso,

Universidad Tcnica Federico Santa Mara, 1967.

167

Entre ellos tenemos: Moche Art of Peru. Pre-Columbian Symbolic Communication, Los Angeles,

Museum of Cultural History, University of California, 1978; Moche Art and Iconography. Los Angeles,
UCLA Latin American Center Publications, University of California, 1986; Ceramics of Ancient Peru.
Fowler Museum of Cultural History, University of California. Los Angeles, 1993; Moche ceramic
portraits. En: Moche Art and Archaeology in Ancient Peru, Joanne Pillsbury, editora, pgs. 127-139.
Studies in the History of Art 63. Center for Advanced Studies in the Visual Arts, Symposium Papers XL.

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En el ao 1995, Claude Chapdelaine, Greg Kennedy y Santiago Uceda
publicaron un estudio de la cermica de la ciudad de las huacas del Sol y de la Luna, en
base a un anlisis de la pasta mediante la activacin neutrnica de muestras de arcilla
extradas de canteras cercanas al sitio y arcillas extradas de material arqueolgico
(fragmentos de cermica de tipo ritual, domstico y figurinas o estatuillas),
demostrando que, en la mayora de los casos, las vasijas se hacan con arcilla local168.
Juan D. Mogrovejo public en 1996 un artculo donde analiza la funcin de
algunas de las formas conocidas de la cermica ritual mochica. Propone que la cermica
fina encontrada en tumbas no slo tena una funcin funeraria sino tambin otras
funciones, desde grandes ceremonias hasta cultos domsticos, y que su uso no slo
estaba limitado a la clase alta, lo que sugiere que no es una categora de cermica
funcional exclusiva o socialmente definida169.
C. Chapdelaine, R. Mineau y S. Uceda publicaron en el ao 1997, un estudio de
los pigmentos rojos y blancos utilizados para decorar la cermica ceremonial mochica.
El estudio se realiz gracias a un microscopio electrnico de barrido. Los resultados
demostraron que los engobes rojos se obtenan agregando xidos de hierro a un arcilla
diluida, mientras que los engobes blancos eran arcillas blancas ricas en calcio obtenidas
por medio de una red de aprovisionamiento que uni la Costa Norte con los valles
interandinos170. En el mismo ao 1997, Sbastian Organde public su tesis de maestra
basada en un estudio morfolgico y funcional de la cermica domstica de la ciudad de
las huacas del Sol y de la Luna. El autor se interes principalmente por el aspecto
espacial y contextual de la cermica domstica, ya que la muestra que utiliz se limit a
la ocupacin Moche IV. Organde comprob que la cermica domstica mochica
presenta en el sitio de las huacas del Sol y de la Luna una enorme variabilidad en cuanto
a tipos y subtipos171.
Douglas Mehaffy defendi en 1998 una tesis sobre el estudio de fragmentos y
piezas de cermica domstica y ritual mochica procedentes del sitio Santa RosaQuirihuac, en el valle de Moche. Sirvindose de la morfologa de la cermica domstica
y fina e infiriendo su funcin en trminos de preparacin de comida y almacenamiento,

Washington, D.C., National Galery of Art, 2001, pp. 127-139; Moche portraits from ancient Peru,
University of Texas Press, Austin, 2004.
168

Claude Chapdelaine, Greg Kennedy y Santiago Uceda, Activacin neutrnica en el estudio de la

produccin local de la cermica ritual en el sitio Moche, Per, Boletn del Instituto Francs de Estudios
Andinos 24 (2), Lima, 1995, pp. 183-212.
169

Juan Domingo Mogrovejo Rosales, Anlisis de las funciones de la cermica mochica, Revista del

Museo de Arqueologa, Antropologa e Historia 6, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional

de Trujillo, 1996, pp. 123-136.
170

C. Chapdelaine, R. Mineau y S. Uceda, Estudio de los pigmentos de la cermica ceremonial moche

con ayuda de un microscopio electrnico de barrido. Boletn del Instituto Francs de Estudios Andinos
26 (2), Lima, 1997, pp. 229-245.
171

Sbastian Organde, Variabilit morphologique, foction et contextualisation de la poterie domestique

du site Moche, Prou, Tesis de Maestra. Universidad de Montreal, Canad, 1997.

86
el autor define espacios domsticos de gentes del comn y de elite, ranking social y
cambios morfolgicos172.
Claude Chapdelaine, Jean-Franois Millaire y Greg Kennedy realizaron en el
ao 2001 un anlisis en cuanto a composicin y un estudio de proveniencia de los
volantes de huso o piruros hallados en la ciudad de las huacas del Sol y de la Luna. Los
resultados revelaron que todos los piruros de cermica eran qumicamente similares,
pero que no fueron producidos en el taller TAM descubierto por Armas y compaeros
sino en algn taller o talleres an no identificados. Su produccin habra seguido una
serie de cnones tecnolgicos, morfolgicos y estilsticos que indicaran un significativo
grado de estandarizacin173.
En 2008, Nadia Gamarra y Henry Gayoso publicaron un artculo sobre la
cermica domstica de la ciudad de las huacas del Sol y de la Luna, intentando hacer
una clasificacin cronolgica, morfolgica y tipolgica, en base al material encontrado
en uno de los ambientes del CA35, el cual fue excavado hasta la capa estril. Los
autores demostraron que la cermica domstica no sufri variaciones estilsticas
significativas en el sitio, y por lo tanto, no serviran como indicadores de cronologa
relativa. En el ao 2009, los mismos autores junto con Santiago Uceda publicaron un
artculo sobre la presencia de cermica de estilo Castillo - comnmente asociado a la
cultura Vir o Gallinazo - en el sitio de las huacas del Sol y de la Luna, concluyendo en
que dicho estilo debi ser importado dada las caractersticas peculiares de la pasta174.

172

Douglas Mehaffey, Broken Pots: Life in Two Rural Moche Villages. Pottery Analysis, Comparisons

and Interpretations. M. A. Thesis. Department of Anthropology, Northern Arizona University. Flagstaff,

1998.
173

Claude Chapdelaine, Jean-Franois Millaire y Greg Kennedy, Compositional analysis and

provenance study of spindle whorls from the Moche site, North coast of Peru. Journal of Archaeological
Science 28 (8), Academic Press, 2001, pp. 795-806.
174

Nadia Gamarra Carranza y Henry Gayoso Rullier, La cermica domstica en Huacas de Moche: un

Intento de tipologa y seriacin, en: Arqueologa Mochica: nuevos enfoques. Actas del Primer Congreso
Internacional de Jvenes Investigadores de la Cultura Mochica (Lima, 4 y 5 de agosto del 2004), Luis
Jaime Castillo Butters, Hlne Bernier, Gregory Lockard y Julio Rucabado Yong, editores. Actes &
Memoires de l'Institute Franais d'Etudes Andines 21, Fondo Editorial de la Pontificia Universidad
Catlica del Per y el Instituto Francs de Estudios Andinos, Lima, 2008, pp. 187-202; Santiago Uceda,
Henry Gayoso y Nadia Gamarra, The Gallinazo at Huacas de Moche: Style or culture?, en: Gallinazo,
an Early Cultural Tradition on the Peruvian North Coast, Jean-Franois Millaire y Magali Morlion,
editors. UCLA, Cotsen Institute of Archaeological Press, Los Angeles, 2009, pp. 105-123.

87
4.2. Datos etnohistricos y etnogrficos
Con relacin a la produccin de cermica en la costa norte durante los aos tempranos
de la Colonia, son muy escasos los datos que se ha podido encontrar; incluso la
informacin es casi nula para el caso inca. El licenciado Falcn, en cuanto a los oficios
de la costa habla de los sao u olleros, siendo este un trmino muy general. Para el caso
inca, Mura seala dos oficios relacionados a la produccin alfarera: olleros o
ceramistas de obra muy pulida y alfareros para trabajos corrientes. Guaman Poma no
distingue clases de olleros y los llama en general manta llutac. Una posible explicacin
para la poca distincin en cuanto a tipos de ceramistas en tiempos tempranos de la
Colonia, sera que la cermica habra perdido su importancia como soporte para
propaganda ideolgica, si la comparamos con los tiempos mochicas, en contraposicin
con el tejido o los objetos metlicos cuya importancia se mantiene.
Se ha hecho necesario hacer uso del trabajo etnoarqueolgico o etnogrfico de
algunos investigadores para entender mejor los procesos asociados a la manufactura de
la cermica prehispnica. La produccin cermica actual en pueblos tradicionales se
especializa en el tipo domstico, pues en todo el mundo han desaparecido las
tecnologas alfareras que fueron dominadas por los Estados, mientras que han
sobrevivido las tecnologas basadas en la organizacin de la unidad domstica. Incluso
en algunos casos, stas ltimas han evolucionado en nuevas formas de organizacin de
la produccin alfarera realizada fuera de la unidad domstica175. Los estudios
etnogrficos sobre produccin de cermica se han hecho en contextos de comunidades
diversas de la costa y sierra peruanas. Lupe Camino public en 1983 un estudio sobre la
produccin de cermica en el pueblo de Sinsicap, un pueblo de olleros situado a 62
kilmetros de la actual ciudad de Trujillo, a 2200 m.s.n.m (zona alta del valle de
Moche); luego, en 1984, la autora public otro trabajo sobre el centro alfarero de
Tarika, en el Callejn de Huaylas, en la sierra de Ancash176. En 1984, Elizabeth Acha
public un estudio etnogrfico sobre artesanos ceramistas de Chulucanas, un pueblo
tradicional de ceramistas ubicado en el valle de Piura, en la costa norte177. En 1991,
Susana Monzn public un estudio etnogrfico de las tradiciones alfareras de Piura, en
el norte del Per178. Izumi Shimada public en 1994 un artculo donde intenta la
produccin experimental de cermica a gran escala tratando de seguir las tcnicas
prehispnicas, en el sitio de Mrrope, otro tradicional pueblo de alfareros de la Costa
Norte. Su trabajo resume los resultados del estudio etnoarqueolgico de una produccin

175

Dean E.Arnold, Tecnologa cermica andina: una perspectiva etnoarqueolgica, en: Tecnologa y

organizacin de la produccin cermica prehispnica en los Andes, editado por Izumi Shimada,
Pontificia Universidad Catlica del Per, Fondo Editorial 1994, Lima, 1994, pp. 488.
176

Lupe Camino, Los ltimos olleros de Sinsicap. Boletn de Lima 29 (5), Lima, 1983, pp. 31-36;

Idem., Tarika, un centro alfarero. Boletn de Lima 35, Lima, 1984, pp. 49-53.
177

Elizabeth Acha, Chulucanas, un pueblo de artesanos. Boletn de Lima 35 (5), Lima, 1984, pp. 27-39.

178

Susana Monzn, Estudio de la cermica y su contribucin a una investigacin interregional el caso

de Piura, Bulletin dInstitute detudes Andines 20 (2), Lima, pp. 589-597.

88
cermica paleteada basada en relaciones de parentesco179. Isabelle Druc, en 1996,
public un estudio sobre ceramistas de la sierra de Ancash, en especial de zonas
aledaas a Chavn de Huantar, el Callejn de Huaylas, as como de los valles de Casma,
Sechn y Nepea, en la Costa180.
Resumiendo, las investigaciones citadas en las lneas precedentes corresponden
principalmente a olleros, es decir a fabricantes de cermica domstica, como por
ejemplo ollas, cntaros, tinajas, cuencos, escudillas y platos, tanto de la zona de Piura
(costa y sierra norte) como de Ancash (en su parte de sierra norte). Tratando de seguir
un orden que vaya acorde con la cadena operativa, presento a continuacin los datos
etnogrficos sobre la produccin de vasijas domsticas, ollas, presentadas por los
etngrafos arriba mencionados.
En cuanto a las herramientas, Druc seala que la cermica tradicional,
domstica, es conservadora en cuanto a las tcnicas e instrumentos utilizados"181. De
all se desprende la idea de que las mismas herramientas que se utilizan actualmente,
fueron utilizadas por los artesanos prehispnicos, con algunas innovaciones modernas.
Para el caso del centro alfarero de Sinsicap, en el valle alto de Moche, Camino seala
como herramientas dos paletas o tablas de madera, una de puntas redondas y otra de
puntas cuadradas; tres chungos o piedras; un garrote de madera; una piel o pellejo
curtido de res. En cuanto a las paletas, Camino refiere que la de punta cuadrada es para
estirar y la de puntas redondas para afinar182. La misma autora, para el caso del centro
alfarero de Tarika (o Taric) identifica como herramientas la rocona (alisador de mate),
semilla de lcuma (pulidor), tilla (plato o disco de alfarero), huachapi (calabaza),
contendor (cabeza con mango de arcilla que amortigua los golpes de la paleta), paleta de
madera, cuero o badana para cerrar o abrir la boca de la pieza y para pulir mejor el
terminado de este borde183.
Sobre el almacenamiento de arcilla, en Sinsicap, un ceramista cuenta que la
arcilla que no va a utilizar en el momento es almacenada en remojo en un orificio detrs
de su casa, por una semana184.
Con respecto a la preparacin de pasta, Isabelle Druc seala que los ceramistas
de diferentes centros alfareros de Ancash usan las mismas materias primas para toda
clase de recipientes y tamaos (pequeo, medio, grande) que sean ollas para cocinar,

179

Izumi Shimada, La produccin de cermica en Mrrope, Per: Productividad, especializacin y

espacio vistos como recursos. En: Tecnologa y organizacin de la produccin cermica prehispnica
en los Andes, editado por Izumi Shimada, Pontificia Universidad Catlica del Per, Fondo Editorial 1994,
Lima, 1994, pp. 295-319.
180

Isabelle Druc, De la etnografa hacia la arqueologa: aportes de entrevistas con ceramistas de Ancash

(Per) para la caracterizacin de la cermica Prehispnica. Bulletin dInstitute detudes Andines 25 (1),
Lima, 1996, pp. 17-41.
181

L. Camino, Tarika,, op. cit., pp. 49.

182

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 33.

183

L. Camino, Tarika,, op. cit., pp. 50.

184

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 32.

89
jarras, cntaros para chicha o cancheros para tostar maz. Lo nico que puede cambiar
es la preparacin de las tierras, molidas ms o menos segn la necesidad. La
proporcin de la mezcla se mantiene185. A continuacin sealamos textualmente la
descripcin del proceso de preparacin de la pasta en la zona de Piura, en Sinsicap y en
Tarika, respectivamente, recogida por los etngrafos:
Para la preparacin de la pasta, las tierras son machacadas separadas y molidas a mano. El
molido es ms o menos fino segn las cermicas a producir. Se tamiza, se quita las piedritas,
pajas y otras inclusiones grandes a mano. Despus se mezclan las dos tierras, en proporciones
variables segn el ceramista y la calidad del material (). Para las ollas rsticas, la arcilla, lo
muelen, en grumos lo hacen secar al sol, unos dos das, y hace con la tierra, lo muelen con
batan () tiene que pisarlo bien y amasarlo. Se quita lo que es malo, la arena, la piedra ()
Molido ya lo ciernen, o sea que queda spero, las piedras lo botan. Lo que queda polvo, lo
186

hechan agua y le dan su amasada, para empezar a hacer olla

coloca [la arcilla] sobre un pellejo o piel curtida, la extiende en porciones de 4 o 5 kilos que
amasa con un pie dentro de la pasta y el otro lo mantiene sobre el suelo y fijo avanzando en
crculo hasta conseguir que la arcilla est a punto, luego la almacena en un hoyo cercano a su
vivienda y lo tapa con material plstico si llueve. Anteriormente se tapaba con cueros
187

curtidos

El amasado de la arcilla se hace con los pies sobre pellejos curtidos, igual que con pellejos se
188

cubren las piezas a medio secado

Isabelle Druc nos cuenta el proceso de fabricacin de ollas en Ancash,

incluyendo informacin sobre las herramientas utilizadas. Textualmente seala que:
para la manufactura de las vasijas, se le agrega agua a la pasta, se remoja, se pisa hasta
formar una pasta homognea y buena para trabajar. Se levanta la masa, colocada sobre un
plato de alfarero plano (o tilla), enrollando rollos sobre la base, utilizando una paleta y un
broquel para terminar las paredes () Se brue con canto rodado. Se quema afuera, en una
chacra o en un patio, directamente en el suelo, en atmsfera oxidante, las ollas amontonadas y
189

tapadas con lea

Elizabeth Acha extrae de un folleto, editado por la agrupacin Saoc-Camayoc,

la descripcin de la tcnica de manufactura de los artesanos de Chulucanas:

185

I. Druc, De la etnografa, op. cit., pp. 35.

186

S. Monzn, Estudio de, op. cit., pp. 25.

187

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 32-33

188

L. Camino, Tarika, op. cit., pp. 50

189

I. Druc, De la etnografa, op. cit., pp. 27.

90
La tcnica de levantamiento de piezas utilitarias (para chicha) se realiza con tcnicas
precolombinas que no cambiaron en 2,000 aos. Los alfareros no conocen el torno mecnico;
ms bien, ellos usan sus propios brazos como tornos. La mano es el torno, el brazo es el eje, los
pies sostienen las piezas. Se sientan en el suelo, paleteado por afuera, mientras que sostienen la
arcilla con una piedra redonda por adentro () [para el caso de las jarras] hecha a molde la
190

base. El gollete y la asa es hecha a mano-brillo bruida con piedra huaca

Lupe Camino, acerca de los ceramistas de Sinsicap, seala que Todo el trabajo
se realiza al interior de la vivienda () Deja las piezas un da a endurar al sol para
proceder a la coccin y que nadie trabaja con molde todos a pulso, explica que
las ollas hechas a molde son de una calidad inferior y no tienen durabilidad191.
Con respecto a la decoracin, esta tiende a ser muy sencilla. Susana Monzn nos
informa como los ceramistas piuranos actuales utilizan la tcnica de impresin para
decorar sus vasijas, y que los dibujos no slo son elementos decorativos, sino tambin
la marca de identificacin del ceramista puesto que cada uno de ellos tiene su propio
sello192, lo que llamamos marca de fabricante. Isabelle Acha, en el mismo sentido,
seala que los ceramistas de Chulucanas emplean sellos de arcilla biscochada, unos
con los diseos muy antiguos y coloniales (). La superficie suele ser cubierta, parcial
o totalmente de una lechada delgada de arcilla fina del mismo color o de otro. Cuando
esta lechada es ms espesa y aplicada con mayor regularidad forma el engobe193.
Los etngrafos tambin nos proporcionan informacin sobre la preparacin del
horno, el material usado como combustible, el manejo de los tiempos y el lote de
produccin. A continuacin citamos textualmente los datos recopilados por L. Camino
en Sinsicap y Tarika, respectivamente, as como los de Elizabeth Acha, en Chulucanas:
Antes usamos como lea abono de res, ahora estamos usando eucalipto, Sobre el hoyo en la
tierra ponemos la lea partida en trozos pequeos y despus las ollas formando crculos. Las
ms chiquitas van encima, luego paja de maz a todo el derredor del crculo; se tapa con tierra y
paja y se prende a todo el ruedo. El fuego arder unas 5 horas consecutivas. Ser abierto al
otro da despus de su enfriado. Generalmente se quema de tarde a eso de las 4 de la tarde. Hay
que saber hornear ya que si sale prieto se nos deshace () A pesar de su edad, [el ceramista]
nos narra que l quema 3 4 cargas al mes, es decir, un promedio de 60 a 80 ollas, ya que cada
carga es de 20 ollas. Aade que en verano puede quemar ms, ya que el clima lo ayuda en su
194

labor

Las leas que se usan para la coccin de las piezas son en su orden de importancia: Eucalipto,
Molle, Capul, Huayo. Algunas veces las usan mezcladas () El horneado de las piezas se

190

E. Acha, Chulucanas,, op. cit., pp. 28, 31.

191

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 33, 34

192

S. Monzn, Estudio de, op. cit., pp. 595.

193

E. Acha, Chulucanas,, op. cit., pp. 28, 29.

194

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 34.

91
realiza a flor de tierra, colocndolas una sobre la otra de manera que se asemeja un castillo de
naipes. En una quema pueden entrar ms de 100 piezas entre grandes, pequeas y medianas. La
lea se coloca sobre las piezas cortada en trozos grandes a manera de paredes y luego esto es
re-vestido de paja, esta hoguera es prendida en un solo lado con ayuda de kerosene. Algunas
veces este fuego arder durante 2 o 3 horas manteniendo su temperatura; durante esto tendr el
alfarero especial atencin de mantener todos los lados de la fogata con igual temperatura ()
Para probar si ya la cermica ha encontrado la temperatura adecuada el artesano lanzar al
fuego una piedrecita y por el sonido se dar cuenta si debe mantener el fuego o dejar que ste se
extinga. El fuego arder entre 2 y 3 horas de acuerdo al volumen del material en coccin y ser
abierto al otro da despus del enfriado de las piezas () El horno generalmente se hace en el
patio interior de la casa y despus de la coccin y apertura de ste no quedan ms vestigios que
una mancha oscura sobre la tierra apisonada. Antes del horneado las piezas son colocadas al
195

sol en hileras y generalmente boca abajo durante 2 3 horas para asegurar su secado

Se lleva a cabo en hoyos de poca profundidad, alimentados con lea, tamu, hojitas, etc.
Permitiendo la entrada del aire y en consecuencia un conocimiento ms uniforme. Se forman a
196

veces manchas negras por falta de oxigenacin

Monzn, en relacin a la tradicin cermica actual de los valles del Bajo y Alto
Piura, nos dice que cntaros y tinajas () se utilizan para la preparacin de la
chicha de maz o la conservacin del agua, pero existen tambin vasijas ms pequeas,
como las jarras en las que se vierte la chicha para servirla197. Nos da un dato
interesante sobre la cermica negra: la gente le llama hechizos porque estn
destinados a los curanderos.
Segn Acha: Los diferentes tamaos de los platos con sus respectivas cucharas
de palo cumplen la funcin de indicar la cantidad de comida necesaria que asegura
una adecuada alimentacin para los nios y mayores () Lo mismo vale para la taza
mate, para el uso de los mayores, llamado poto y para el de los menores,
cojudito198. Su informante cuenta que las vendedoras de chicha, llamadas
pribadoras, venden la chicha a los jvenes, entre coqueteos, en una jarra nica y
exclusiva para venderles chicha, pero para los clientes mayores de edad, se les vende y
sirve la chicha en otras jarras, diferentes, ms grandes199.

195

L. Camino, Tarika,,, op. cit., pp. 50, 51.

196

E. Acha, Chulucanas,, op. cit., pp. 28.

197

S. Monzon, Estudio de, op. cit., pp. 594.

198

E. Acha, Chulucanas,, op. cit., pp. 28.

199

Ibid., pp. 32.

92
4.2.1. Etnografa sobre la produccin de vasijas no domsticas
Los ceramistas que fabrican piezas finas no son tan conservadores en cuanto a las
tcnicas, como aquellos dedicados a la elaboracin de vasijas domsticas, por ejemplo
en cuanto a las herramientas. Quizs una de las razones, al menos en el caso de nuestros
entrevistados, es que vivan muy cerca de una ciudad. Para este caso, entrevist a 2
productores de vasijas finas: Julio Ibarrola y Csar Crdoba, cuya informacin
condenso en las lneas siguientes
Julio Ibarrola
A 5 minutos del pueblo de Chepn, en el departamento de La Libertad, se encuentra
ubicado el pueblo de San Jos de Moro. Este asentamiento es de larga data, y en sus
lmites se han encontrado evidencias de la presencia de las culturas Mochica,
Lambayeque y Chim.
En este pueblo existen en la actualidad 3 ceramistas especializados en la
produccin de reproducciones de las antiguas vasijas rituales de los mochicas: Julio
Ibarrola, Freddy Glvez y otro de apellido Chavarri. De ellos, slo Ibarrola se dedica a
este oficio de manera casi constante. Encontramos a este ceramista en su taller ubicado
en la caseta de vigilancia del Proyecto Arqueolgico San Jos de Moro. Julio Ibarrola,
de 36 aos es natural de este pueblo, y aprendi el oficio de don Freddy Glvez
Cabanillas. Vende sus rplicas a los turistas y tiene un mercado de compradores en
Lima y eventualmente en Chiclayo. Elabora bsicamente botellas de asa estribo pintadas
con el estilo moche denominado lnea fina y copas rituales, de estilo Mochica.
Como materia prima, Ibarrola utiliza dos tipos de arcilla: una arcilla negra, que
se la venden los olleros itinerantes que hasta la actualidad llegan a la zona del
Jequetepeque procedentes de San Pablo y Bambamarca; y otra arcilla de tonalidad
marrn oscuro, ms fina, que la obtiene de una cantera ubicada en una planicie cerca al
pueblo de San Jos de Moro. Los pigmentos rojos los obtiene de tierras del lugar que l
se procura directamente o las compra. Para el engobe, compra oxido de cinc. El
combustible lo obtiene de la lea de algarrobo.
Ibarrola utiliza las siguientes herramientas:
- pulidores de piedra obtenidas de las playas, pulidores de carrizo y de bolgrafos
(lapiceros).
- pinceles que el mismo fabrica hechos con pelos de cuy y mango de algarrobo.
- Moldes de yeso que l mismo fabrica.
- cuchillas.
- cepillos de dientes.
En cuanto a la preparacin de la pasta, el proceso se inicia con la molienda. El
encarga a una seora del lugar para que muela las dos arcillas con la ayuda de un batn
y una mano de moler. Una vez que las arcillas han sido molidas se mezclan junto con
agua y la pasta resultante es colocada en un balde de plstico, dejndola macerar por 3 o

93
4 das. Luego la cuela para quitarle los granos grandes e impurezas que pueda presentar
y la coloca sobre una manta de poletileno dejndola reposar por 2 o 3 das para que se
desage. Una vez que la pasta ha reposado (ya est lista) la guarda en bolsas plsticas
para que se conserve hmeda. Este proceso, dada la cantidad de vasijas que elabora (3
piezas semanales en promedio) lo hace generalmente dos veces al ao.
Ahora, describir el proceso de elaboracin de una botella de asa estribo. Tanto
para el cuerpo como para las asas, si fuera el caso, utiliza moldes de yeso, los cuales
tienen improntas de las mitades tanto de los cuerpos o cmaras como de las asas. Estos
moldes son mejores para el trabajo porque, segn Ibarrola, absorben la humedad de la
pasta mucho ms rpido que los moldes de arcilla, por lo cual la pasta seca ms pronto y
se puede despegar del molde a los 30 minutos de haberla colocado. El proceso de
colocar la pasta en el molde y dejarla secar para poder sacarla le toma aproximadamente
50 minutos. Este proceso lo realiza tanto para el cuerpo o cmara como para las asas.
Luego que se ha extrado la pieza moldeada, se le da el acabado con la ayuda de
cuchillas y cepillos de dientes humedecidos para pegar las costuras, o sea, borrar las
junturas que quedan al pegar las mitades moldeadas.
Las partes en proceso de trabajo se tapan con un trapo hmedo para que
conserve su humedad y plasticidad. Una vez que las partes que conforman la vasija,
cuerpo y asa estribo han sido trabajadas, se pegan.
El engobe, de color blanco-crema, lo prepara mezclando la arcilla marrn con el
xido de cinc. Esta mezcla debe ser revuelta de manera constante hasta que se obtenga
una composicin uniforme, sin huellas visibles de la arcilla o del xido de cinc. Luego,
el engobe se pasa con una brocha por la superficie de la vasija. Se deja orear y luego se
asienta (se frota) el engobe con la ayuda de una cuchilla para que se impregne.
Finalmente, viene la decoracin y el acabado. La vasija puede ser pintada
inmediatamente despus de aplicar el engobe. Esto se hace con la ayuda de pinceles de
diversa cantidad de pelos, segn la necesidad del motivo iconogrfico a ser replicado.
Luego que la vasija ha sido pintada, Ibarrola procede al pulido y al bruido, lo cual le
puede tomar un da y medio. Para pulir la pieza, esta tiene que estar a punto, es decir
ni tan hmeda ni tan seca. Ibarrola le llama pulido al proceso de pasar cualquiera de los
lados de la cuchilla por la superficie de la vasija para asentar la pintura, y bruido al
proceso de pulido con la piedra.
Una vez que la pieza ha sido bruida, la deja secar por 1 2 das antes de
proceder a quemarla. Si la pieza no se coloca seca en el horno, esta definitivamente se
reventar durante la coccin. Generalmente espera a que se acumulen una cantidad
aceptable de piezas terminadas para realizar la coccin para ahorrar combustible.
El horno que utiliza es una estructura permanente, hecha de barro. El proceso de
coccin dura aproximadamente 4 horas: 3 horas y media de calentada y 30 minutos
todo fuego, alcanzando una temperatura de 750-800 C. Ibarrola supervisa
constantemente el proceso de quemado, volteando constantemente las piezas para
asegurarse un quemado uniforme de las mismas. Este proceso lo hace por la maana
porque en la tarde corre mucho viento por la zona y se corre el riesgo de que la pieza se
queme dispareja.

94
Csar Crdoba
C. Crdoba, de 40 aos, es ceramista y restaurador, y reside en el distrito costero de
Buenos Aires, cerca de Trujillo. Aprendi el oficio de ceramista de su padre, que es
oriundo de Ayacucho. Su abuelo materno, tambin alfarero, era oriundo del vecino valle
de Vir. No trabaja regularmente produciendo cermica para la venta, pues se
desempea regularmente como conservador de bienes arqueolgicos muebles en el
Proyecto Arqueolgico Huacas del Sol y de la Luna. Trabaja slo haciendo rplicas a
pedido.
Crdoba obtiene la arcilla de vetas que se encuentra en las chacras de la
Campia de Moche, la cual presenta muchas impurezas. A veces tiene que cavar la
tierra hasta un metro de profundidad para llegar a las vetas de arcilla. Otras veces, la
obtiene sin cavar, extrayndola de los perfiles estratigrficos en zonas ya cavadas por
los fabricantes de adobe. Puesto que no la obtiene en estado petrificado, no necesita
molerla, pero si tiene que aplicar un proceso de purificacin o de extraccin de los
elementos extraos o impurezas. Para esto, mezcla la arcilla con agua y luego la coloca
sobre un gran saco o bolsa de hilo de forma cuadrada (de esos que se utilizan para
guardar arroz y otros granos) el cual es sujetado y unido de sus cuatro extremos y
colgado de la rama de un rbol o algo aparente. Bajo el saco, Crdoba coloca un gran
recipiente, el cual recibir la arcilla lquida que se colar a travs del saco separndola
as de las impurezas que permanecern en el saco o bolsa.
Mezcla la arcilla ya purificada con arena en una proporcin de 1:1, obteniendo
as la pasta. La pasta se lamina con un rodillo para que salga de grosor uniforme, y
poder aplicarla en los moldes. Crdoba tambin utiliza moldes de yeso. Una vez que ha
colocado la pasta en el molde, la deja secar por 30 minutos. Luego separa la pasta de los
moldes y borra las junturas, dejando secar la pieza por una semana.
Sobre la costumbre de los ceramistas de Sinsicap de guardar la arcilla que no
van a utilizar en el momento, almacenndola en remojo en un orificio detrs de su casa,
por una semana200, Crdoba explica que esto se hace para que se vuelva ms ligosa o
plstica, de tal manera de que cuando se manipule y se doble, esta no se cuartee;
Crdoba aade que unos 30 das es el tiempo ideal para mejorar la ligosidad de la
arcilla.
Para el engobe blanco-crema utiliza xido de cinc mezclado con arcilla o caoln
solo, cuando este es de buena calidad. Para el engobe rojo ocre, utiliza pigmento
mineral (lo conoce como tierra de color).
Para la coccin, Crdoba usa un horno de estructura permanente, hecho de
adobes, lea (madera), adems de usar carbn y briquetas para acelerar el proceso de
quemado. Un secreto que aprendi de su abuelo para obtener piezas de tonalidad gris o
negra, es sacar la pieza del horno cuando esta est al rojo vivo y ahogarla en aserrn.
Tambin se puede utilizar excremento de pollo o de vaca. Crdoba cree que este
procedimiento debi ser aplicado por los moches, usando excremento de llama, para
obtener sus piezas finas de color gris o negro, pues, considera que la desventaja de cocer

200

L. Camino, Los ltimos olleros, op. cit., pp. 32.

95
a atmsfera cerrada, es que la pieza no sale pareja. Crdoba tambin considera que
los moches pudieron utilizar, muy de vez en cuando (debe haber sido escasa) la
plombagina, mineral con el cual se hace un engobe de color gris espejo. Segn Crdoba,
es muy fcil de pulir, incluso con el dedo.

96
4.3. El dato arqueolgico sobre la actividad alfarera en las huacas del Sol y de la
Luna
En este punto, presento la evidencia material mueble y no mueble que ha permitido
identificar la actividad artesanal y el uso de sus productos en el yacimiento.

4.3.1. Contexto arquitectnico y elementos asociados.

La arquitectura per se no es un indicador claro de actividad alfarera; su funcin es
deducible slo cuando se asocia al material mueble, principalmente, restos de materia
prima, herramientas, moldes, matrices, elementos crudos, elementos en proceso de
fabricacin, elementos con defectos de fabricacin y quizs algunos elementos
terminados. En el Ncleo Urbano se ha registrado hasta la fecha dos talleres dedicados a
la produccin de cermica. Adicionalmente, evidencia de un taller de cermica
domstica fue registrada superficialmente, pero no excavada, en la ladera noroeste del
cerro Blanco, fuera del rea de la trama urbana, aunque relativamente cerca de ella.
El Taller Alfarero Moche o TAM
Se ubica unos 150 m al suroeste de la plataforma I del Viejo Templo de la huaca de la
Luna. Se empez a estudiar en 1992, aunque slo de manera parcial. Es en 1994 cuando
se definen, en un rea de 22 m x 21 m, aunque no en su totalidad, la mayor parte de los
ambientes que conformaran el taller201. Puesto que fue el primer taller de produccin de
cermica registrado en el yacimiento se le denomin simplemente como Taller
Alfarero moche (TAM). Se definieron tres fases ocupacionales, las cuales son descritas
por Uceda y Armas como sigue:
Para la primera fase ocupacional, la ms temprana, se han definido 4 ambientes y como en el
caso de las fases ocupacionales antes mencionadas, en esta tambin se cuenta con un patio en
donde se estaba manufacturando y cociendo la cermica y un ambiente destinado al almacenaje
del agua.
Para la segunda fase ocupacional se han registrado 9 ambientes, entre los cuales se cuenta con
un ambiente para almacenaje de agua y otro est relacionado con la actividad alfarera: un rea
de elaboracin de cermica.
Para la tercera fase ocupacional (la ms tarda) se han registrado 15 ambientes, siendo el
ambiente 1 el ms importante, pues se trata de un patio en donde se realizaba la molienda de la
arcilla y de los temperantes; adems, creemos que en l se elaboraba la cermica.

Ha sido la presencia de hornos, el registro de matrices, moldes, cermica cruda, cocida o

deformada por una mala coccin; as como los claros contextos de produccin en los diversos
ambientes: metates y manos de moler, tinajas para almacenaje, lo que nos ha permitido asignar
este lugar como un centro de produccin alfarera.

201

S. Uceda y J. Armas, Los talleres, op. cit., pp. 93.

97
A la serie de artefactos y ecofactos recuperados en contextos con los pisos o los rellenos, se
202
suma el hallazgo de dos tumbas enterradas rompiendo los pisos 2 y 3 .
La identificacin de la funcin de los espacios arquitectnicos fue en algunos
casos tarea difcil debido al alto grado de depredacin que ha sufrido el rea
investigada. Con respecto a la primera fase ocupacional (piso 3), la ms temprana de las
registradas (figura 24), Uceda y Arman nos dicen que:
las limitadas evidencias de la primera fase ocupacional nos dicen que los ambientes
excavados corresponden al rea de produccin y coccin de la cermica y al almacenamiento
203

de agua

Figura 24. Plano del TAM, primera fase ocupacional (piso 3). Modificado de Uceda y Armas 1997.

En la segunda fase ocupacional (piso 2, figura 25) se puede observar que la

elaboracin de la cermica se sigue haciendo en el ambiente 1. En palabras de Uceda y
Armas:
la segunda fase ocupacional se caracteriza por presentar un patio central donde se
realizaban las actividades iniciales de produccin de cermica. La coccin se hacia en un
ambiente separado, como durante la tercera fase ocupacional, y los otros ambientes, aunque su

202

S. Uceda y J. Armas, Los talleres, op. cit., pp. 93.

203

Ibid., pp. 102.

98
interpretacin es difcil, podran ser considerados como reas para almacenaje. El ambiente 4,
204

por la cantidad de tinajas, estara destinado al almacenaje de agua

Figura 25. Plano del TAM, segunda fase ocupacional (piso 2). Modificado de Uceda y Armas 1997.

Como vemos en la figura 26 en el caso de la tercera fase ocupacional, es decir la

ltima o ms tarda registrada (piso 1), los ambientes 1 y 4 seran los destinados para la
produccin propiamente dicha que incluira desde la preparacin de la arcilla hasta la
elaboracin de la vasija, incluida el secado de la misma. Los ambientes ubicados
alrededor del mismo no han sido funcionalmente identificados. En el caso de los
ambientes 7, 8, 9 y 10 los autores suponen que son espacios domsticos diversos. Los
ambientes 12, 13, 14 y 15 estn relacionados con el canal de agua. Uceda y Armas
concluyen que:
En resumen, la tercera fase ocupacional est compuesta por 15 ambientes, de los cuales el
nmero 1 correspondera al patio del taller y en el que se realizaran las actividades iniciales de
la produccin alfarera. Otros espacios estaran destinados al almacenaje de agua y quema de la
cermica; los ambientes para depsitos estaban destinados tambin para las actividades

204

S. Uceda y J. Armas, Los talleres, op. cit., pp. 101.

99
domsticas. Es necesario sealar que los ambientes 11 al 15 podran formar parte de otros
205

talleres o de reas comunes de los talleres

Figura 26. Plano del TAM, tercera fase ocupacional (piso 1). Modificado de Uceda y Armas 1997.

Las evidencias muestran que la produccin de cermica dentro del taller en sus
diferentes fases ocupacionales incluy toda la cadena operativa. En trminos de Uceda y
Armas:
la produccin de las mismas se hizo en su totalidad en el sitio: a) preparacin de la masa,
incluyendo sus elementos, como el desgrasante, b) la elaboracin de las matrices, c) creacin de
los moldes, d) fabricacin de la cermica, e) secado, f) coccin, g) desechos y h)
206

almacenaje

Con respecto a los objetos producidos, la muestra incluye casi todas las formas
conocidas de alfarera moche ubicadas dentro del rango de cermica ceremonial y
elitista, y destinada principalmente a los enterramientos. La materia prima habra sido
de procedencia local, en su mayora, obtenida de canteras cercanas al yacimiento, segn
los resultados publicados por C. Chapdelaine y coautores207. En los casos de engobes

205

S. Uceda y J. Armas, Los talleres, op. cit., pp. 97.

206

Ibid.

207

C. Chapdelaine, G. Kennedy y S. Uceda, Activacin neutrnica, op. cit.

100
blancos, la materia prima fue identificada como caoln, por lo que se postula pudo haber
sido obtenida por intercambio con grupos de la sierra. Sin embargo, recientes
estudios208 realizados en muestras procedentes de San Jos de Moro, Pakatnam, Dos
Cabezas, en el valle de Jequetepeque, y El Brujo, en el valle de Chicama, demuestran
que las cermicas de pasta blanca y los engobes blancos son mayormente elaborados
de arcillas calcreas y no de arcillas caolinticas, siendo estas abundantes en la costa
norte peruana, y por lo tanto, de origen local.
Dos tumbas fueron halladas en las excavaciones del taller. Una correspondiente
a la fase ocupacional 1 y otra a la fase 2. La tumba de la fase ocupacional 1 corresponde
a una mujer adulta de entre 40 y 50 aos aproximadamente. La de la fase ocupacional 2
corresponde a un individuo adulto de sexo masculino, de aproximadamente 40 aos. Un
rasgo caracterstico de las tumbas es la calidad del ajuar (cermica fina y objetos de
metal), lo que impulsa a pensar que los individuos enterrados eran miembros de la
elite209. El anlisis osteolgico de los individuos indic que stos presentaban signos de
artritis en la columna vertebral y reumatismo en las manos. Esto fue interpretado como
consecuencia del trabajo constante relacionado con la alfarera210. La ubicacin de las
tumbas de estos individuos dentro del taller, la calidad del ajuar funerario, la alta calidad
proteica de los restos alimenticios registrados en las zonas domsticas y la evidencia
osteolgica de ambos individuos son los indicadores para sustentar que stos eran
artesanos y miembros de la elite, y que la produccin en el taller fue familiar. Lo que es
curioso, segn Uceda y coautores es que no se hayan registrado en la tumbas
instrumentos asociados a la produccin cermica211.
Las diferentes herramientas registradas en los tres momentos de ocupacin
excavados en el taller, se registran en el cuadro 2. Los elementos que nos permiten
identificar partes del proceso de fabricacin se listan en el cuadro 3, segn piso o
momento ocupacional.

PISO 1
ITEM
batn y mano de moler
X
tinajas
X
moldes
X
disco de alfarero
X
matriz
alisador/pulidor de canto rodado
horno de fosa

TAM
PISO 2

PISO 3

X
X

X
X

X
X
X

X
X

Cuadro 2. Herramientas registradas en el TAM segn momento ocupacional. Fuente: Uceda y Armas

208

Agns Rohfritsch, Contribucin arqueomtrica a estudio de las tcnicas y de la organizacin de la

produccin de cermica ritual en la sociedad Mochica (150-850 d.C., costa norte del Per), Bulletn de
lIntitute Franais dtudes Andines 39 (2), Lima, 2010, pp. 407.
209

S. Uceda, J. Armas y M. Millones, Entierros, op. cit.

210

Ibid., pp. 199-200, 203.

211

Ibid., pp. 210.

101
1997.

TAM
PISO 2

PISO 3
ELEMENTOS CRUDOS
m atriz
figurina
ocarina
silbato
canchero
crisol
aplicacin

MOLDES
figurina
ocarina
trompeta
botella
jarra
crisol
aplicacin
sello
pendiente
piruro
cuenta
CERMICA
matriz
figurina
silbato
sonajero
ocarina
jarra
crisol
aplicacin
pendiente
piruro
cono
tapa
disco

PISO 1
11

13

2
6
2

1
1

1
1

11

38

1
1

7
4

1
6

1
1

2
1
6

38

151

1
3

1
15
2

1
3
9
5

49
14
4
17
1
6
9
25
18
8

45
3
29
3
1
1
1
2
5

1
1

Cuadro 3. Elementos crudos, cocidos y moldes, registrados en el TAM segn momento ocupacional.
Tomado de S. Uceda y J. Armas, Loa talleres alfareros, op. cit.

102
El taller del CA21
Se ubica al norte del CA35 y al oeste del CA17, donde se registro un taller de
produccin de cuentas y colgantes de piedra. El taller del CA21 fue excavado en el ao
2006 dentro de los lmites del conjunto arquitectnico 21, y ha sido registrado
arquitectnicamente tanto en la ocupacin antepenltima o piso 3 (figura 27) como en
la penltima o piso 2 (figura 28); sin embargo, evidencias de produccin alfarera se han
registrado tambin en el piso 1 y en la capa superficial, aunque muy disturbadas.
El taller se caracteriza por un rea de quema intensa definida por un gran fogn
realizado a tajo abierto. Se trata del ambiente 21-3, el ms grande de los ambientes, el
cual se halla ubicado al noroeste del CA, en donde se registraron dos grandes hornos,
cada uno en diferentes ocupaciones. El horno 1 (H1) corresponde a la penltima (piso 2)
y el H2 a la antepenltima ocupacin (piso 3)212.
Igualmente se han definido reas para la preparacin de la masa, elaboracin de
matrices y moldes, platos de alfarero, as como herramientas diversas.
Al respecto, Chiguala y coautores concluyen que:
El conjunto arquitectnico 21, conformado por dos subconjuntos, muestra que durante la
antepenltima ocupacin fue un rea destinada a la produccin alfarera, orientado
esencialmente a la produccin de ornamentos corporales, objetos rituales e instrumentos
musicales, definido a partir del hallazgo de indicadores, como son moldes, alisadores, platos y
discos de alfarero, matrices, desbastadores, complementado con la presencia de un horno, que
213

sirvi para finalizar este proceso con la quema de la cermica ya trabajada

El paso de un canal para el abastecimiento de agua, elemento importante en los

diferentes pasos de la cadena operativa, ha sido registrado en el ambiente 21-3. Los
excavadores de este taller tomaron muestras del carbn de ambos hornos a tajo abierto,
las cuales fueron analizadas demostrando que el combustible empleado fue el algarrobo
(Prosopis pallida), cuyo leo se quema muy lentamente. El algarrobo an es utilizado
como combustible por los ceramistas actuales, al igual que el zapote (Capparis
angulata). Tambin se habra utilizado tallos de cola de caballo (Cenchrus echinatus)
para cubrir el horno, pues se encontr escoria adherida a algunos fragmentos de
cermica conteniendo sus residuos.

212

J. Chiguala, F. Rodrguez et al., reas de actividad, op. cit.

213

Ibid., pp. 155.

103

Figura 27. Taller de cermica del CA21, piso 3 (primera fase ocupacional). Plano modificado de J.
Chiguala, F. Rodriguez et al., op. cit., pp. 102., figura 147.

Figura 28. Taller de cermica del CA21, piso 2 (segunda fse ocupacional). Plano modificado de J.
Chiguala, F. Rodriguez et al., reas de actividad, op. cit., pp. 105, figura 154.

104
Los diferentes instrumentos registrados en los dos momentos de ocupacin
excavados en el taller del CA21, as como en las capas superiores, se registran en el
cuadro 4.

ITEM
batn y mano de moler
tinajas
moldes
disco de alfarero
plato de alfarero
matriz
alisador/pulidor de canto rodado
horno de fosa
desbastador de hueso
guijarros

SUP

X
X
X
X
X

CA21
PISO 1 PISO 2
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

PISO 3
X
X
X

X
X

Cuadro 4. Herramientas registradas en el CA21 segn momento ocupacional. Fuente: J. Chiguala, F.

Rodriguez et al., reas de actividad, op. cit.

Los moldes que sirvieron para elaborar diversas piezas fabricadas en el taller se
listan en el cuadro 5, segn piso o momento ocupacional; adems de elementos en
proceso de fabricacin.

MOLDE
jarra
VASIJAS Y
florero
PARTES
tapa
aplicacin
INSTRUMENTOS sonaja
MUSICALES
silbato
figurina
indeterminado
TOTAL
ELEMENTOS EN PROCESO
colgantes
ORNAMENTOS
cuentas

CA21
PISO 2 PISO 3
1
1
1
1
11
5
2
2
1
8
2
40
11
66
20
10
633

6
448

#
2
1
1
16
2
3
10
51
86
16
1081

Cuadro 5. Moldes y elementos en proceso de fabricacin registrados en el CA21 segn momento

ocupacional. Fuente: J. Chiguala, F. Rodriguez et al., reas de actividad, op. cit.

105

El posible taller de produccin de cermica del CA22

El conjunto arquitectnico 22 (CA22) fue excavado en las temporadas 1998 y 1999,
definido de manera parcial, pues solamente se registraron sus posibles lmites al norte,
este y oeste. Se ubica al noreste del CA25 y al norte de un rea no excavada que lo
separa del CA21. Slo se escav hasta el piso 1; sin embargo se registr un nmero
bastante alto de moldes 118 fragmentos en total que equivale al 11,28% de la
muestra de fragmentos de cermica registrado en la excavacin. Tal como sealan sus
investigadores, dichos moldes presentan diseos antropomorfos () y zoomorfos, el
temperante es uniforme, caracterizndose por ser muy fino; la coccin fue en atmsfera
oxidante. El espesor de sus paredes es de 5 a 10 mm aunque tambin se hall el molde
de una trompeta214.
No es posible an postular de manera contundente que este contexto
arquitectnico estuviese destinado a la produccin de objetos de cermica, pues slo ha
sido excavado de manera parcial en trminos diacrnicos y sincrnicos. El nico factor
que nos permite inferir esta posibilidad es la abundante cantidad de fragmentos de
molde registrados dentro de sus lmites. Es necesario a futuro intervenir en esta zona
para completar sus lmites arquitectnicos y registrar ocupaciones ms profundas y por
lo tanto mejor conservadas, que nos daran una mejor idea de la funcin del CA22. Es
sugerente su cercana al CA21, un taller de productos de cermica del que ya hemos
hablado lneas arriba.
El posible taller de cermica utilitaria a los pies del cerro Blanco
A los pies del cerro Blanco, al norte del Templo Nuevo de la huaca de la Luna se hallan
evidencias de una zona de produccin a gran escala de objetos utilitarios, tales como
tinajas, cntaros, ollas, cucharas, ralladores y coladores. Haciendo un recorrido por la
zona se puede encontrar fragmentos de las piezas sealadas, as como restos de arcilla y
algunos moldes. Pero tambin se registra enterrada por la arena que cubre esta parte del
cerro las bases de los muros de construcciones de adobes as como prills y lminas de
cobre. An queda pendiente realizar excavaciones en la zona por lo que los datos
obtenidos de una simple prospeccin es lo nico con lo que se cuenta actualmente como
informacin. Sin embargo, la extensin de esta zona de produccin indicara que se
trataban de varias unidades productivas, y la presencia de estructuras de adobe y metal
indicara que el estatus de los productores, o acaso de los dueos de la produccin, no
era nada despreciable. Su ubicacin en esa zona de la ciudad tendra que ver con la gran
cantidad de humo que generara la coccin a gran escala de piezas utilitarias, y teniendo
en cuenta la direccin de los vientos de sur a norte, esta localizacin evitara que el
humo moleste a los habitantes de la ciudad.

214

Mara Montoya, Kelly Muoz, Bety Ruiz, Javier Vallejos y Nelly Venegas, Investigaciones en el

conjunto arquitectnico 22, rea urbana moche. En: Investigaciones en la Huaca de la Luna 1998-1999,
S. Uceda, E. Mujica y R. Morales, editores. Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de
Trujillo. Trujillo, 2004, pp. 219.

106
4.3.2. Los fragmentos de cermica
La cermica es el material ms abundante dentro del grupo de evidencias que registran
los arquelogos en el yacimiento. Generalmente se encuentra fragmentada y dispersa,
pero en algunos casos, especialmente en los contextos funerarios, podemos encontrar
piezas enteras o completas. Esto se debe a que los moches generalmente llevaban
consigo sus vasijas de cermica, salvo aquellas que se haban roto o aquellas que por su
tamao o por estar enterradas como los grandes cntaros y las tinajas - era difcil
movilizar. Vamos a empezar resaltando algunas de las caractersticas comunes a los
diferentes productos de cermica. Durante la fase estilstica Moche IV, en la mayora de
los casos, las piezas de cermica son fabricadas con molde (moldeadas) aunque existen
casos de piezas modeladas, o la combinacin de ambas tcnicas en una misma pieza. La
pasta es generalmente de tonalidades rojizas, lo cual evidencia una preferencia por la
coccin oxidante, aunque hay algunos casos de pastas grises obtenidas mediante
coccin reductora, as como piezas con defectos de coccin. Las inclusiones observadas
en la pasta son bsicamente, arena, micas, cuarzos y en algunos casos, gravillas.
En el cuadro 6 observamos que dentro del grupo de las vasijas, los fragmentos
de cermica ms abundantes son los de cntaros, ollas y tinajas, en ese orden, lo que
puede significar una permanente y cotidiana actividad domstica en el sitio, adems de
temporales fiestas y festines. Pero su abundancia en nmero tambin significara que,
dado su manipulacin diaria y constante, estaban ms expuestos a accidentes
domsticos que originaban su rotura. Los moches no reparaban estas vasijas, como si
sucede en otras culturas del mundo, y al romperse, no se preocupaban aparentemente
por recoger todos los fragmentos.
Si bien se infiere una fuerte demanda de vasijas domsticas, no se ha registrado
hasta la fecha un taller de elaboracin de las mismas dentro de la trama urbana. Una
posible zona de produccin de estas vasijas se ha registrado en las faldas del cerro
Blanco, al norte del Templo Nuevo de la huaca de la Luna.
Los fragmentos de cermica registrados en los conjuntos arquitectnicos
excavados hasta el momento, nos dan informacin valiosa sobre aspectos tecnolgicos
como formas y tipos de formas, preferencias de coccin y de decoracin. El aspecto
referente a formas y tipos de formas lo veremos al detalle en el siguiente punto, cuando
hablemos de los productos terminados
Para abordar aspectos relacionados con las preferencias de coccin y de tcnicas
decorativas hemos tomado los datos de cuatro conjuntos arquitectnicos: 17, 21, 27 y
30. La decisin de tomar informacin sobre estos CA se basa en que sus excavadores
presentan en sus informes de excavacin cuadros detallados sobre la coccin y la
decoracin. Creemos que la informacin obtenida de estos conjuntos arquitectnicos
puede ser diagnstica para la totalidad de los excavados en el Ncleo Urbano.
Segn podemos apreciar en el cuadro 8, la coccin preferida es la oxidante, o de
horno abierto, que significa un 62,49 % del total de la muestra. Dentro de esta
preferencia, los colores de pasta ms comunes son el anaranjado y el rojo, lo que
implica mucho cuidado a la hora de colocar las piezas a fin de que no tengan contacto
con material orgnico alguno. La coccin reductora, o de horno cerrado, significa el

107
19,11% de la muestra. Finalmente, el 18,40% presenta coccin mixta, con mrgenes de
color rojo y mrgenes de color gris, debido a una coccin en atmsfera reductora
seguida de un enfriamiento rpido en atmsfera oxidante. Cuando se trata de vasijas
abiertas, la parte oxidada de la vasija se forma desde afuera de la pared hacia adentro;
mientras que en el caso de las vasijas abiertas la capa oxidada se forma desde adentro y
desde afuera hacia el centro de la pasta (tipo sndwich). Segn Rye215, la coloracin
roja externa de la pasta seguida de la coloracin gris interna es consecuencia de una
coccin en rea abierta o en pozo seguida de un enfriamiento muy rpido al aire libre,
donde a mayor velocidad de enfriamiento ms delgada es la zona oxidada.
Segn estudios previos216 la pasta de tono rosado es propio de un tipo de
cermica que presenta decoracin del tipo Castillo Modelado e Inciso del valle de Vir
(errneamente identificada como cermica de estilo Gallinazo o Vir, y encontrada en
diversos asentamientos mochicas de la Costa Norte) y cuyas caractersticas de la pasta
hizo pensar en su momento en dos posibilidades: (1) de que eran tipos de vasijas cuya
elaboracin no tuvo lugar en el yacimiento, o (2) era un alfar diferente, cuyos artesanos
integrantes vivan en la ciudad, pero que se aprovisionaba de arcilla procedente de una
cantera diferente al del resto de las vasijas identificadas en el yacimiento, y por tanto de
los alfares tradicionales moches.
En cuanto a las preferencias de decoracin, segn vemos en el cuadro 9, el tipo
ms usado fue el pintado, que significa el 43,99% de la muestra, y tambin podemos
observar que los ceramistas moches conocieron una gran variedad de formas de
decoracin, aunque no fueron tan populares como el pintado. La pintura moche
tradicionalmente utiliz dos colores: el rojo ocre y el blanco-crema, aunque
eventualmente se ha utilizado el negro. El color ocre es un tono que se ubica entre el
rojo y el marrn, y puede en algunos casos adquirir un tono similar al marrn.
Igualmente, en el caso del color blanco-crema, se tratara de un pigmento preparado con
caolinita. Segn la mayor cantidad de caolinita, el color tendr una mayor tendencia al
blanco.
Segn vemos en el cuadro 9, cuando slo se utiliza un color para pintar, usando
el color original de la pasta como fondo, hay una preferencia por el blanco-crema
(18,57%) aplicado en una pasta oxidada, sobre el rojo ocre (7,10%) aplicado en una
pasta reducida. Cuando se combinan ambos pigmentos usando uno como fondo, hay
preferencia por el rojo ocre sobre engobe blanco-crema (9,67%) antes que el blancocrema sobre engobe rojo ocre (4,26%). Tambin se pueden utilizar ambos colores sin
mezclarse, teniendo como fondo la superficie de la vasija (1,77%). El uso del color
negro es raro, y se puede encontrar solo (1,42%), junto con el crema (1,0%), con el rojo
(1,77%), o con ambos (0,03%). Estudios posteriores podran responder al por qu de
estas diferentes opciones tcnicas, y establecer si responden a aspectos como gustos
personales del artesano, lo cual reflejara cierta libertad creativa, o a prcticas tcnicas
locales o regionales, por ejemplo.

215

Citada en A. Rohfritsch, contribucin arqueomtrica, op. cit., pp. 403.

216

S. Uceda, H. Gayoso y N. Gamarra, The Gallinazo, op. cit.

108

FASE ESTILSICA MOCHE IV - NCLEO URBANO

ULTIMA OCUPACIN (PISO 1)
CA

CA17

CA21

CA27

CA35

CA39

PENULTIMA OCUPACIN (P2)

subTotal

CA17

CA21

CA27

CA35

CA39

ANTEPENLTIMA OCUPACIN (P3)

subTotal

CA17

CA21

CA27

CA35

CA39

TOTAL

subTotal

FORMAS
botella

14

25

1,73

14

15

38

0,76

16

0,70

349

82

36

52

94

613

42,39

318

512

225

39

568

1662

33,24

76

66

474

165

49

830

36,23

olla

55

20

14

111

94

294

20,33

60

111

64

182

458

875

17,50

11

119

51

40

230

10,04

tinaja

88

24

12

133

10

267

18,46

78

185

53

162

74

552

11,04

19

144

95

269

11,74

canchero

13

0,90

19

37

0,74

15

0,65

cuenco

12

18

41

2,84

45

76

20

67

233

4,66

11

60

19

14

110

4,80

crisol

0,28

12

20

0,40

0,22

florero

24

96

6,64

31

57

113

259

5,18

4,45

0,14

0,00

cntaro

VASIJAS

11

36

fuente

UTENSILIOS de COCINA

25

22

10

0,69

10

14

36

0,72

cuchara

0,62

12

36

12

11

79

1,58

0,00

0,02

12

0,82

14

66

89

1,66

0,02

rallador
matriz

tobera

plato/disco de alfarero

piruro

ORNAMENTOS

36

plato

molde
INSTRUMENTOS DE
PRODUCCION

25

1
7

0,14

0,07

28

14

0,95

36

40

tortero

0,27

adorno de techo

0,41

21

43

mscara

0,14

0,07

colgante

1
21

11

0,21

30

0,56

10

107

2,00

11

21

0,39

72

1,35

0,17

24

0,45

9
2

10

10

orejera
4
1

corneta
INSTRUMENTOS
MUSICALES

0,54

18

633

12

0,82

20

33

12

0,34

18

11

2
6

pututo

0,07

14

sonaja

0,14

0,07

25

1,70

60

127

28

0,14

1,70

1446

100

1
6

miniatura

sello

TOTALES

70

17

102

22

0,96

29

1,27

36

1,47

15

0,61

0,08

52

2,12

0,16

10

0,41

0,04

12

0,49

10

13

20

10
14

2
8

34

2
2

2
7

1
4

10

665

12,44

448

27

92

1,72

49

0,92

11

0,02

ocarina

OTROS

quena

FIGURINAS

cuenta
silbato

555

171

80

366

274

50

17

0,32

13

0,24

0,13

60

325

6,08

22

0,41

5000

100

22

709

1875

482

495

1439

0,08

18

485

19,77

19

0,77

13

0,53

0,04

1
4

1
6

27

17

89

10

12

179

596

996

357

163

0,20

0,24

150

6,11

12

0,49

2291

100

79
3105
1399
1088
65
384
29
457
2
68
117
1
137
1
28
33
173
29
88
12
37
2
1158
123
67
1
19
20
14
500
36
1

0,85
33,48
15,09
11,73
0,70
4,14
0,31
4,93
0,02
0,73
1,26
0,01
1,48
0,01
0,30
0,36
1,87
0,31
0,95
0,13
0,40
0,02
12,49
1,33
0,72
0,01
0,20
0,22
0,15
5,39
0,39
0,01

9273

100

Cuadro 6. Tipos de productos de cermica registrados en las excavaciones en el ncleo urbano del yacimiento arqueolgico Huacas del Sol y de la Luna. Fuente: Informe y
publicaciones del PAHL.

109

NCLEO URBANO
FORMA

Taller
TAM

botella
cntaro
olla
tinaja
canchero
VASIJAS
florero
vaso
crisol
plato
cuenco/escudilla
fuente
piruro
tortero
INSTRUMENTOS
plato de alfarero
DE
disco de alfarero
PRODUCCIN
molde
matriz
tobera
silbato
trompeta
INSTRUMENTOS
ocarina
MUSICALES
pututo
quena
sonaja
colgante/pendiente
mscara
ADORNOS
orejera
cuenta
cumbrera
tapa
cuchara
rallador
OBJETOS
cumbrera
DIVERSOS
sello
miniaturas
maqueta
figurina

21

X
X
X
X

X
X
X

X
X

X
X

X
X

CA

Tumbas

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

X
X
X

Plazas

Huaca d la
Luna
Tumbas
X
X
X

Plat. Uhle
Tumbas
X
X

X
X
X
X

X
X
X

X
X

X
X
X
X

X
X

Cuadro 7. Formas de cermica registradas en la ciudad de las huacas del Sol y de la Luna segn contexto.
Fuente: informes y publicaciones PAHL.

COCCION Y COLOR DE PASTA

CA17
#

OXIDANTE

REDUCTORA
MIXTA

TOTAL

beige
crema
anaranjado
rojo
rosado
marrn
blanco
subtotal oxid
gris

4
0.16
0
0.00
1163 46.39
381 15.20
55
2.19
54
2.15
0
0.00
1657 66.09

NUCLEO URBANO (PISOS 1, 2 Y 3 - MOCHE IV)

CA21
CA27
CA30
#
%
#
%
#
%
0
105
1230
403
67
197
0
2002

0.00
2.66
31.20
10.22
1.70
5.00
0.00
50.79

7
1
890
952

11
113
4426
2153
326
374
2
7405
2264
2180

%
0.09
0.95
37.35
18.17
2.75
3.16
0.02
62.49
19.11
18.40

100 11849

100

66
2
1918

0.25
0.04
32.12
34.36
0.00
2.38
0.07
69.22

0
7
1143
417
204
57
0
1828

0.00
0.27
43.48
15.86
7.76
2.17
0.00
69.53

260

10.37

1169

29.65

468

16.89

367

13.96

590

23.53

771

19.56

385

13.89

434

16.51

2507

100 3942

100 2771

100 2629

TOTAL
#

Cuadro 8. Preferencias de coccin y colores de pastas registradas en algunos CA del Ncleo Urbano, a
partir del anlisis de fragmentos de cermica diagnstica. Fuentes: Informes y publicaciones del PAHL.

110

TCNICA DECORATIVA

CA17

crema
rojo
negro
negro fugitiv o

61
16
3

11.07
2.90
0.54

102
22
6

13.55
2.92
0.80

crema/negro
crema/rojo

1
37

0.18
6.72

2
34

0.27
4.52

41

3.11

47

4.24

rojo/crema
negro/crema
negro/rojo
crema y rojo
crema, rojo y negro

64
3
1

11.62
0.54
0.18

76
26

10.09
3.45

141
2

10.68
0.15

80
7

7.22
0.63

43

5.71

23

1.74

0.13
2

0.15

312

41.43

613

46.44

531

47.92

0.80

16

1.21

60

5.42

511
86
15

38.71
6.52
1.14

57
58

5.14
5.23

8
57
1
7
1

0.61
4.32
0.08
0.53
0.08

62

5.60

4
1

0.30
0.08
32
308

2.89
27.80

TOTAL
#
%
693
18.57
265
7.10
41
1.10
12
0.32
3
0.08
159
4.26
361
9.67
38
1.02
1
0.03
66
1.77
1
0.03
2
0.05
1642
44.00
82
2.20
5
0.13
568
15.22
179
4.80
28
0.75
8
0.21
223
5.98
1
0.03
7
0.19
7
0.19
4
0.11
1
0.03
81
2.17
896
24.01

1108

100

3732 100.00

Pintado

NUCLEO URBANO (PISOS 1, 2 Y 3 - MOCHE IV)

CA21
CA27
CA30
#
%
#
%
#
%

negativ a
subtotal pint
Acanalado
calado
Escultricas
Incisa
Ex ciso

186

33.76

0.54

0.27

13
0

2.36
0.00

22
13

2.92
1.73

61

11.07

43

5.71

0.18

0.66

Plano reliev e
Listn mellado
Incrustacin
M uescas
Estampado/Impresa
Punteado
Perforacin
modelado por presin
aplicacin

TOTAL

31
256

5.63
46.46

18
332

2.39
44.09

551

100

753

100

277
110
5

20.98
8.33
0.38

12

0.91

1320

100

253
117
27

22.83
10.56
2.44

Cuadro 9. Preferencias de decoracin en fragmentos registrados en algunos CA del Ncleo Urbano.

Fuentes: Informes y publicaciones del PAHL.

Los motivos decorativos ms complejos son aquellos pintados y tambin los

esculpidos. Dentro de los motivos pintados, tenemos motivos simples como crculos,
lneas, bandas, tringulos; smbolos sencillos como smbolos escalonados, smbolos
serpentinos, olas; motivos florales, frijoles, vainas de man; motivos ms elaborados
como serpientes, felinos, peces y aves (figuras 29 y 30). La pintura ms compleja es
aquella que remite a elaborada escenas rituales o mticas (figuras 31 y 32).

111

Figura 29. Algunos de los motivos y smbolos utilizados comnmente en la decoracin de vasijas finas
Moche IV. Lo achurado equivale al blanco-crema, lo pintado de color negro equivale al rojo-ocre.
Dibujos PAHL.

112

Figura 30. Algunos de los motivos elaborados realizados por los productores de vasijas finas de la fase
Moche IV. Lo achurado equivale al blanco-crema, lo pintado de color negro equivale al rojo-ocre.
Dibujos PAHL.

113

Figura 31. Escenas complejas Moche IV del yacimiento. a: desfile de zorros bajo la luna; b: pesca mtica
del Mellizo Terrestre al pez raya; c: ritual de la caza del venado. Dibujos PAHL.

114

Figura 32. Escenas complejas Moche IV del yacimiento. a: Mellizo Terrestre en caza mtica del venado;
b: escena de fiesta, que incluye baile y bebida. Dibujos PAHL.

115
4.4. Los objetos o productos terminados de cermica
En este punto, presentar un catlogo de los productos de cermica registrados
arqueolgicamente en la ciudad de las huacas del Sol y de la Luna, asociados a la fase
estilstica Moche IV, que comprende nuestro periodo de estudio. No todos los productos
registrados presentan evidencias fsicas de su fabricacin en los talleres locales, como se
observa en el cuadro 4, pero el anlisis de activacin neutrnica de cermica fina y
figurinas registradas arqueolgicamente en el yacimiento, y muestras de arcilla
obtenidas en fuentes cercanas al yacimiento, an en uso por los alfareros actuales,
seala que, al menos, las piezas finas fueron producidas con arcilla local217 y, por lo
tanto, en talleres del yacimiento.
Quiero recalcar que lo que presento a continuacin es un catlogo de cermica
del yacimiento objeto de estudio; no necesariamente tipifica el corpus de cermica de
todos los yacimientos mochicas del valle de Moche, y menos an de fuera del valle.
Este catlogo se complementa con informacin iconogrfica que nos dar una idea de la
funcin que tuvieron algunos de los productos mencionados. Dentro del corpus local
encontramos vasijas, instrumentos de produccin artesanal, instrumentos musicales,
adorno, utensilios de cocinas y otros objetos. En esta lista encontramos tanto bienes
utilitarios como bienes de prestigio.
Los moldes hallados en los dos talleres, TAM y CA21, nos indican que no hubo
una especializacin para un tipo especfico de objeto al interior de una unidad de
produccin especfica, sino que fue variada. Ambos talleres produjeron objetos en
comn, pero la evidencia tambin indica que el taller TAM produjo objetos que el del
CA21 no, y a la inversa. Si tenemos en cuenta los estudios de Chapdelaine y
coautores218, debera haber ms talleres alfareros dentro de la trama del Ncleo Urbano
donde se produjeron objetos no presentes en la lnea de produccin del TAM y el CA21.

4.4.1. Las vasijas

Dentro de las vasijas, llamadas tradicionalmente huacos219, encontramos las siguientes
formas: botella, cntaro, olla, tinaja, canchero, florero, vaso, plato, cuenco, crisol y
fuente. De estas, se han hallado tambin representaciones en miniatura, tanto en tumbas
como en el taller del CA21. Algunas de estas vasijas, especialmente los cntaros, tenan
tapas220. A continuacin veremos, de una manera ms detallada, cada una de estas
formas.

217

C. Chapdelaine , G. Kennedy y S. Uceda , Activacin neutrnica, op. cit.

218

Ibid.

219

En el rea central andina, a las vasijas de cermica se les conoce tradicionalmente como huacos

(tambin se puede encontrar escrito en la bibliografa como gaco, waco o wako).

220

En el Ncleo Urbano se han hallado 4 tipos de tapas de vasijas: las de forma cnica, las circulares

planas o tipo plato, y las de tipo hongo o seta.

116

Botellas
Son bienes funcionalmente utilitarios, pero se le considera un bien de prestigio, de uso
restringido a las elites, aunque se desconoce el grado de restriccin. Se han hallado
restos de botellas tanto en la arquitectura sacra como en la urbana, y se asume que
tuvieron una funcin ritual. No son producidas a gran escala.
Las botellas moches presentan generalmente 4 partes: asa, gollete, cuerpo y base. En
algunos casos se adiciona una base anular; sin embargo, es predominante la base plana.
Segn el tipo de asa, las botellas se pueden dividir en dos tipos: botella con asa estribo
y botella con asa lateral. El asa estribo puede ubicarse tanto en la parte superior (figura
33, dibujos c, d y e) como en la parte lateral del cuerpo de la botella (figura 33, dibujos
a, b y g). El asa lateral tiene el extremo superior unido al gollete y el extremo inferior al
cuerpo (figura 33, dibujos h al m). Algunos ejemplares tienen, en la unin del gollete y
el cuerpo, una aplicacin escultrica.
En el caso de las botellas de asa estribo, el cuerpo es generalmente globular,
semiglobular o escultrico (figura 33, dibujos c y d), aunque hay casos de cuerpo
troncocnico, cilndrico y semi cilndrico vertical con parte superior convexa (figura 33,
dibujo e). En el caso de las botellas de asa lateral, el cuerpo es generalmente globular,
semiglobular, ovoide, o escultrico. Hay casos raros de cuerpo carenado (aquillado)
(figura 33, dibujos k y l). En muchos casos, presentan un reborde a manera de anillo, en
la unin del cuerpo con el gollete.
Las botellas generalmente tienen la base plana, pero existen casos en que se les
adiciona una base anular (figura 33, dibujos g y k). La altura de estas piezas, incluido el
gollete, oscila entre 150 mm y 324 mm. El dimetro de la abertura oscila entre 1 y 4 cm.
Hay casos en que se cubre de pintura toda la pieza, a manera de engobe; en otros casos,
la pasta puede estar no pintada en su totalidad, pintando alguna de sus partes - asa,
gollete, cuerpo o base-, sea del mismo color o alternadamente, en rojo o crema. Algunas
veces, algunas de las partes no se pinta, conservando el color natural de la pasta cocida.
La pieza puede estar alisada o pulida, de manera parcial o total. Hay casos en que el
pulido es muy brillante (bruido). La pasta es generalmente de textura fina, aunque hay
casos de textura media. El espesor de sus paredes oscila entre 2 y 7 mm.
Segn el tipo de decoracin, las botellas de la ciudad de las huacas del Sol y de
la Luna se pueden dividir en escultricas (figura 33, dibujos a, b, g, h e i) y pictricas
(figura 33, dibujos c, d, j, k, l y m), aunque existen casos en que se mezclan ambas
formas de decoracin en una misma pieza (figura 33, dibujo h). Hemos sealado lneas
arriba que segn el tipo de asa, se pueden dividir en botellas asa-estribo y botellas de
asa lateral. Estas dos formas de subdivisin se entremezclan y nos ofrecen una serie de
variantes: botellas escultricas de asa estribo (figura 33, dibujos a, b y g), botellas
pictricas de asa estribo (figura 33, dibujos c, d y e), botellas escultricas/pictricas de
asa estribo, botellas escultricas de asa lateral (figura 33, dibujo i), botellas pictricas de
asa lateral (figura 33, dibujos j al m) y botellas escultricas/pictricas de asa lateral
(figura 33, dibujo h).

117
En la decoracin escultrica existen casos de incrustaciones de piedra pizarra o
de ncar pegadas con resina vegetal (figura 33, dibujos a, b y g; figura 34). En la
decoracin pictrica, los colores comunes son el crema sobre engobe rojo, rojo sobre
engobe crema, crema sobre pasta roja. En algunos casos, se utiliza el color negro. Son
menos comunes las piezas que presentan decoracin en relieve. Tanto en la decoracin
pictrica como escultrica, encontraremos iconografa de escenas simples y complejas,
que nos remiten en la mayora de los casos a actos rituales y escenas mticas,
representando personajes humanos, antropomorfos, zoomorfos, fauna y flora.
Evidentemente, las escenas pictricas pueden ser muy complejas dada la facilidad que
ofrece esta forma de decoracin, pero no son las ms comunes. En la mayora de los
casos de decoracin pictrica, encontramos motivos simples como bandas, crculos,
olas, motivos escalonados, floreados, serpentinos. A las botellas que representan rostros
humanos escultricos se les denomina huacos-retrato.
Como se ha mencionado lneas arriba, tambin se dan casos de una combinacin
de motivos escultricos y pictricos en una misma vasija. Aqu se presentan dos tipos.
El primero es el de una pieza que presenta una aplicacin escultrica y un cuerpo, donde
la aplicacin escultrica generalmente va pegada a la parte superior del cuerpo. El
segundo es el de una pieza de cuerpo escultrico que a la vez presenta decoracin
pictrica.
Se puede realizar la decoracin pictrica tanto en el cuerpo como en el asa y el
gollete de la botella, aunque la parte preferida para realizarla es el cuerpo, e incluso, hay
preferencia por el hemisferio o mitad superior del cuerpo.
La peculiaridad de la forma del gollete en forma de estribo ha generado que se
planteen diversas hiptesis sobre la funcin de este tipo de botella. Las ms simples le
atribuyen una funcin utilitaria, en donde el gollete estribo, adems de ser un ideal
asidero para el transporte evita que el lquido que contiene la botella se caiga o se
evapore, se contamine con el polvo; permite que el lquido se vierta y se beba de manera
eficiente, y desde el punto de vista tcnico, evitara la ruptura del ceramio durante la
coccin. Tambin se le atribuyen funciones estticas, religiosas y simblicas. Otros le
atribuyen una funcin decididamente esttica, artstica, a toda vasija con gollete estribo
(teniendo en cuenta su uso en botellas escultricas, donde su funcin utilitaria perdera
sentido)221.

221

Antonio Li Ning Anticona, El gollete estribo de la cermica precolombina peruana: interpretacin

esttica, Fondo editorial Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, 2000.

118

Figura 33. Ejemplos de botellas Moche IV registradas en el yacimiento de las huacas del Sol y de la Luna.
Adaptado de dibujos de informes PAHL

119

Figura 34. Botella asa estribo escultrica, hallada dentro de la tumba 1, en la plataforma I de la huaca de
la Luna. Representa un guerrero portando escudo y porra de madera. Presenta inclusiones de piedra
pizarra. Foto PAHL.

120

La iconografa nos ofrece la posibilidad de apreciar las botellas en un sentido

dinmico, en un contexto del cual se puede intentar inferir su funcin o parte de sus
funciones.
En la figura 35 vemos tres escenas relacionadas al ritual del sacrificio humano,
en este caso soldados derrotados en combate. En cada una de dichas escenas hay una
botella de asa estribo. En la primera y tercer escenas (figuras 35a y 35c) , la botella est
ubicada en el dibujo bajo un ambiente arquitectnico ocupado por probables
sacerdotisas encargadas de recibir a los prisioneros para purificarlos mediante la ingesta
de chicha y acaso alucingenos; en la segunda escena (figura 35b), la botella se
encuentra entre los dos primeros personajes de la izquierda, dos guerreros, que estn
recibiendo prisioneros llevados por un tercer guerrero. Parece ser que las botellas
estaran cumpliendo una funcin decorativa en los espacios arquitectnicos, pero la
segunda escena su funcin no es clara.
En la figura 36 vemos tres escenas de ofrenda. En la primera (figura 36a), el
personaje principal est recibiendo ofrendas de comida, servida en platos de mate,
dobles, antropomorfos (presentan dos pies humanos en la base). En la segunda (figura
36b), el personaje recibe como ofrenda una copa con sangre, escena claramente
asociada en el arte moche al sacrificio y la extraccin de sangre de los prisioneros. En la
tercera (figura 36c) un hombre murcilago ofrece vasijas, posiblemente como ofrenda
para un entierro. En la primera escena una botella de asa estribo flota sobre un florero,
bajo un altar techado a dos aguas. En la segunda, tres botellas descansan sobre un altar,
al costado de un florero. En la tercera, hay tres botellas asa estribo y dos botellas asa
lateral, entre otras vasijas. En la primera y segunda escena, las botellas parecen cumplir
una funcin decorativa, mientras que en la tercera, formaran parte de un ajuar
funerario.
En la figura 37 apreciamos cuatro escenas ms. La primera y tercer escenas
(figuras 37a y 37c) parecen ser temas de hierogamia, es decir, cpulas entre una
divinidad de sexo masculino y una mujer; la segunda (figura 37b) parece ser una versin
de las escenas de purificacin de prisioneros, pero en el mundo de los muertos. La
cuarta escena (figura 37d) podra remitirnos a un ritual de redistribucin con divinidades
zoomorfas. Nuevamente vemos que en las tres primeras escenas, una botella de asa
estribo se encuentra como elemento decorativo, mientras que en la cuarta, dos botellas
de asa estribo seran parte de una ofrenda.
En todas estas escenas vemos que las botellas no estn siendo usadas en un
sentido dinmico, sino que permanecen estticas en el sentido visual, probablemente
como elementos decorativos, aunque queda claro que su presencia es importante dentro
de la parafernalia asociada al rito que se escenifica.

121

Figura 35. Escenas iconogrficas relacionadas al ritual del sacrificio humano, en donde se representan
botellas. Dibujos: a, dibujado por Gerdt Kutscher; b, dibujado por W. Steinen; c, dibujado por Gerdt
Kutscher.

122

Figura 36. Escenas iconogrficas sobre ofrendas, en donde se representan botellas. Dibujos: a, dibujado
por R. Larco; b, dibujado por E. Benson; c, dibujado por G. Kutscher.

123

Figura 37. Escenas iconogrficas donde se representan botellas. Dibujos: a y c, dibujados por D.
MacClellan; dibujos b, d, dibujados por G. Kutscher.

124
Cntaros
Son bienes utilitarios y, como tales, no hubo una mayor restriccin en su uso. Los
cntaros presentan generalmente tres partes: gollete, cuerpo y base. El gollete puede ser,
segn su orientacin desde la unin con el cuerpo hasta el borde, recto, evertido,
expandido o convexo, aunque eventualmente se pueden encontrar otras variantes.
Algunos ejemplares tienen, en la parte media superior del cuerpo, pequeas asas,
llamadas comnmente asas falsas, puesto que no sirvieron para ser asidas con la mano
sino para pasar por sus orificios una soga para facilitar su movilidad.
El cuerpo es generalmente semiglobular, globular u ovoide. La base no es otra
cosa que la prolongacin del cuerpo. La altura de estas piezas puede llegar hasta los 650
mm. El dimetro de la abertura vara puede llegar hasta los 32 cm.
Rara vez la superficie de la pieza es tratada ms all de un alisado, en especial
porque la mayora de estas piezas son enterradas en los ambientes de las casas. En
algunos casos se pintan motivos simples como olas en la parte que conforman el gollete
y el borde del labio, debido a que esta parte puede no estar enterrada en el suelo.
Tambin hay casos de incisiones o excisiones a manera de marca de fabricante. Muchos
de estos ejemplares tienen dimensiones similares a algunas tinajas, de all que en
algunos casos se describen como tinajas con cuello.
La pasta utilizada para elaborar el gollete es, en trminos de granulometra, ms
fina que la pasta utilizada para el cuerpo, por lo que se deduce que cuerpo y gollete
fueron elaborados independientemente, y luego unidos. El espesor de la pasta del cuerpo
va en funcin del tamao de la vasija, llegando a tener hasta 14 mm.
Esta forma de vasija, al igual que algunas tinajas, presenta un bajo grado de
movilidad al encontrarse generalmente enterrados hasta el gollete en los pisos de las
cocinas y patios; quizs esa sera la razn por la cual su base es generalmente convexa
(figura 38). Sin embargo, en algn momento de su uso, estas vasijas son transportadas
utilizando una especie de cinto que el cargador apoya en su frente, tal como se observa
en algunas escenas pintadas o esculpidas por los artesanos moches (figura 39). Su
funcin es almacenar, preservar o transportar lquidos o slidos como chicha, granos,
ropa, etc.,222 (figuras 40 y 41) y, dado su uso generalizado, habra sido producido a gran
escala.

222

N. Gamarra y H. Gayoso, La cermica, op. cit., pp. 397.

125

Figura 38. Ejemplos de cntaros Moche IV registrados en diferentes contextos del yacimiento. Adaptado
de dibujos de informes PAHL.

Figura 39. Ilustracin moche donde se observa a un personaje cargando un cntaro con la ayuda de un
textil. Foto PAHL.

126

Figura 40. Detalle de un ambiente del CA9 donde se aprecian grandes cntaros y tinajas enterrados en el
piso, posiblemente para contener chicha.

Figura 41. Ejemplares hbridos de cntaros-tinaja, con cuello de dimensiones superiores a las del cuerpo,
registradas en el CA30.

127
Cantarillos o jarras
Los cntaros pequeos, llamados tambin jarras o cantarillos son bienes esencialmente
utilitarios, aunque en algunos casos se pueden considerar bienes de prestigio, de uso
ms menos restringido, segn su calidad, decoracin o acabado. Generalmente tienen
tres partes: gollete, cuerpo y base. El gollete puede ser, segn su orientacin desde la
unin con el cuerpo hasta el borde, recto, evertido, expandido o convexo, aunque
eventualmente se pueden encontrar otras variantes. Algunos ejemplares tienen, en la
parte media superior del cuerpo, pequeas asas, llamadas comnmente asas falsas,
puesto que no sirvieron para ser asidas con la mano sino para pasar por sus orificios una
soga para facilitar su movilidad.
El cuerpo es generalmente semiglobular, globular o escultrico, aunque hay
casos de cuerpo lenticular vertical, lenticular horizontal, globular aplanado y ovoide.
Hay casos raros de cuerpo carenado. Algunas presentan un reborde a manera de anillo,
como refuerzo, en la unin del cuerpo con el gollete.
La base es predominantemente plana. En algunos casos se adiciona una base
anular (figura 42, dibujo i), y en casos raros se adicionan cuatro patitas (base tetrpode).
La altura de estas piezas es variable, segn el tipo. Las jarras con decoracin
pintada tienen entre 120 y 290 mm de altura, aunque hay ejemplares de gollete muy
estrecho que tienen 340 mm de altura. Las jarras escultricas son piezas generalmente
ms grandes, cuya altura oscila entre los 210 y 630 mm de altura.
Algunas veces, a la pieza se le aplica engobe, bao, y en otros casos se la pinta.
Hay casos en que se cubre de pintura toda la pieza; en otros casos, la pasta puede estar
no pintada en su totalidad, pintando alguna de sus partes gollete, cuerpo o base-, sea
del mismo color o alternadamente, en rojo o crema. Algunas veces, algunas de las partes
no se pinta, conservando el color natural de la pasta cocida. La pieza puede estar alisada
o pulida, de manera parcial o total.
La pasta utilizada para elaborar el gollete es, en trminos de granulometra, ms
fina que la pasta utilizada para el cuerpo, por lo que se deduce que cuerpo y gollete
fueron elaborados independientemente, y luego unidos. El espesor de la pasta del cuerpo
va en funcin del tamao de la vasija, oscilando entre 1 y 14 mm.
Atendiendo a la decoracin, se pueden dividir en dos tipos: cntaros
escultricos (figura 42, dibujos a al e; figura 43) y cntaros pictricos (figura 42,
dibujos h al k). De aqu se deduce que las dos formas de decoracin predominante son la
escultura y la pintura. Son raros, aunque estn presentes, los cntaros con decoracin
incisa, excisa y en relieve (figura 42, dibujos f y g).
En la decoracin pictrica, los colores comunes son el crema sobre engobe rojo,
rojo sobre engobe crema, crema sobre pasta roja. La decoracin es, generalmente, ms
sencilla que la de las botellas. Se representan seres humanos, antropomorfos,
zoomorfos, fitomorfos, fauna, flora y motivos ms simples como bandas, puntos,
motivos escalonados, olas y motivos geomtricos. La forma de decoracin pictrica ms
simple es aquella en la que se pasa una capa de pintura que ocupa el gollete y la mitad
superior del cuerpo del cntaro.

128
Existen combinaciones de decoracin escultrica y pictrica en la misma vasija
(figura 42, dibujos a, b y c); en este caso, el motivo escultrico se encuentra
generalmente en la parte superior, sea en el gollete mismo denominado cara-gollete o
gollete-efigie (figura 42, dibujo b), o en la unin del gollete y el cuerpo (figura 42,
dibujo a). Hay unos algunos ejemplares que presentan decoracin en relieve,
aplicaciones simples, asas falsas. Los cntaros escultricos que representan rostros
humanos forman parte del grupo conocido como huacos-retrato; tambin existen
representaciones escultricas de personajes mticos (figura 42, dibujos d y e).
Estos cntaros pequeos permiten servir lquidos, y por su tamao y funcin,
presentan un alto grado de movilidad. Este grupo de vasijas est presente en contextos
domsticos y rituales, incluido el funerario.

Figura 42. Ejemplos de cntaros Moche IV registrados en diferentes contextos del yacimiento. Adaptado
de dibujos de informes PAHL.

129

Figura 43. Cntaro escultrico Moche IV que representa un prisionero, registrado en la tumba 1 de la
ladera sur del cerro Blanco. Foto PAHL.

130
La iconografa moche tambin representa cntaros en diferentes escenas, con lo que se
puede intentar inferir su funcin o parte de sus funciones. Podemos observar cntaros
representados en las figuras 35c, 36a y c, y 37d, previamente comentadas al hablar de
las botellas.
Las escenas de la figura 44 nos remiten a festines, bailes y ofrendas. En cada
una de las escenas se aprecian los cntaros, en algunos casos con tapas, en otros sin
ellas; igualmente presentan una soga atada al cuello. Son cntaros pequeos, del tipo
jarra, que habran servido para contener y servir la chicha que era ofrendada y servida
en los festines y bailes. El acto de servir la chicha se aprecia claramente en la escena
44e, en su zona inferior, donde los cntaros con pies humanos sirven chicha en
escudillas o pequeos cuencos. El acto de tomar la chicha se aprecia en la escena 44d,
parece ser que los personajes de la izquierda, posiblemente un curaca y su segunda
persona, son los que ofrecen la chicha, mientras su par contraparte la consume y ofrece
comida.
En la figura 45 vemos dos escenas diferentes. La escena 45a representa
personajes antropomorfos que transportan un tocado ceremonial, flanqueados por tres
seres zoomorfos que portan cada uno un cntaro con una soga atada al gollete. El
personaje de la izquierda porta un cntaro del tipo cara-gollete, mientras que los dos
de la derecha cargan cntaros de cuello divergente. Probablemente, en los tres casos, se
trate de cntaros que contienen chicha. La escena 45b nos ilustra el transporte de
prisioneros, a travs del mar, probablemente con destino a las islas, donde se realizaran
rituales donde la chicha es un elemento infaltable; tres cntaros tapados y atados se
aprecian en el sector derecho de una balsa de totora antropomorfa.

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Figura 44. Escenas iconogrficas en donde se representan cntaros. Dibujos: a, d y f; dibujados por G.
Kutscher; b y e, dibujados por R. Larco Hoyle; c, dibujado por F. Kauffman.

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Figura 45. Escenas iconogrficas donde se representan cntaros. Dibujados por G. Kutscher.

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Ollas
Las ollas son vasijas utilizadas para la coccin de alimentos slidos o lquidos,
independientemente de otras funciones que se le pudieron haber asignado, por lo que se
consideran bienes utilitarios en esencia y de uso sin restricciones. Sin embargo, algunas
ollas fueron elaboradas de manera primorosa, probablemente con el nico propsito de
formar parte de un ajuar funerario ms o menos elaborado, por lo que en algunos casos
se pueden considerar bienes de prestigio y de uso ritual. Dada su funcin de vasija para
la coccin de alimentos, debi producirse a gran escala.
Morfolgicamente hablando, las ollas presentan cuerpo y base, pero tambin puede
presentar cuello. Las podemos dividir, segn la presencia o no de cuello, en dos grupos:
ollas sin cuello (figura 46, dibujos j al m) y ollas con cuello (figura 46, dibujos a a i, n a
v). Algunas ollas presentan asas falsas (figura 46, dibujo h) o agarraderas tipo oreja en
la parte media superior del cuerpo, o a la altura de la unin del cuello y el cuerpo (figura
46, dibujo ).
En el caso de las ollas con cuello, ste puede ser divergente (evertido o
expandido) (figura 46, dibujos a, b, c, d, e, f, g, h, ), recto y convexo (figura 46,
dibujos q al u). Las ollas tienen el cuerpo semi globular o globular. Se han hallado
especimenes raros de cuello carenado (figura 46, dibujo n). El dimetro de la abertura
vara entre 6 y 39 cm.
Las ollas generalmente son alisadas, como nico tratamiento de la pasta, la cual
tiene una textura media o gruesa, con un espesor que vara, de pieza a pieza, entre 4 y
15 mm. Generalmente, no presentan decoracin, pero cuando hay, esta se ubica en el
cuello y/o en la parte superior del cuerpo. La decoracin puede ser pictrica, incisa,
excisa, o con aplicacin.
Son pocas las ollas halladas completas o casi completas en contextos domsticos
del Ncleo Urbano; tampoco es comn representar ollas en la iconografa mochica.
Dentro del corpus iconogrfico que hemos obtenido, solamente una escena asociada a
una cpula entre un alec o divinidad masculina y una mujer, probablemente tambin
una divinidad, representa un personaje con cabeza de ave que cuece algo lquido en una
olla con cuello, tal como se aprecia en la zona izquierda de la figura 47. Quizs esta
escena nos remita a una hierogamia, o matrimonio divino, y se funde en un mito que
marcara el ritual del matrimonio de la costa, cuya ceremonia es recogida por el fraile
agustino Antonio de la Calancha, en 1638, en la zona de Pacasmayo, y en donde la olla
forma parte del rito:
La ley del matrimonio era con esta ceremonia: ponian en presencia de los que tratavan el
casamiento al varon i muger que se avian de casar, i en medio destos dos una olla nueva, i en
ella arina de maiz i sebo de carnero, i quemavanlo todo con mucho fuego, que aticavan los
desposados asta que se encendia la olla, i en viendola con fuego, decia el padrino, ya estays
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casados

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(el subrayado es mo).

Antonio de la Calancha, Coronica moralizada del Orden de San Agustin en el Peru, con sucesos

egenplares en esta monarquia, Libro 2. Ignacio Prado Pastor, editor. Lima, 1974 [1638].

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Figura 46. Ejemplos de ollas Moche IV registradas en diferentes contextos del yacimiento. Adaptado de
dibujos de informes PAHL.