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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

CURSO FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION

MIKE NELSON PERALTA GUEVARA


C.C. 79.850.495

Grupo: 100500_182

INGENIERIA DE TELECOMUNICACIONES
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA - ECBTI
BOGOTA, MAYO DE 2014

Misin
Somos una empresa lder en el mercado de los productos lcteos, enfocada en
el

cumplimiento y mejoramiento de nuestros estndares y procedimientos

industriales con el fin de garantizar una alta calidad en los productos ofrecidos
a nuestros Clientes.
Visin
Para el ao 2015 tendremos una operacin totalmente tecnificada para hacer
de nuestra empresa la ms competitiva del sector y ser reconocidos como la
mejor opcin en el mercado a nivel nacional.

Valores
Responsabilidad social: Afectamos positivamente a la comunidad con la que
estamos interactuando apoyando su desarrollo social y econmico.
Trabajo en equipo: Fortalecemos nuestras relaciones laborales en busca del
cumplimiento de un objetivo comn y confiando en lo que juntos podemos
lograr.
Respeto: Valoro la existencia de las otras personas y sus aportes en busca del
cumplimiento del objetivo comn.
Transparencia: Me comporto de acuerdo con los principios ticos y legales.

Objetivos
Ofrecer a nuestros Clientes opciones de productos lcteos con la mejor calidad
que le permitan satisfacer sus necesidades alimenticias.
Generar en el Cliente sentido de pertenencia con la Empresa.
Ganar la confianza de los Clientes da a da por medio de nuestra disposicin
para satisfacerlos y anticipar sus necesidades.

Metas
Entregar al mercado un portafolio de productos diferenciado.
Posicionarnos como una alternativa fuerte en el mercado de los productos
lcteos.

Entregar al mercado un portafolio de productos diferenciado.


Recurso
Recurso
Recurso
Actividades
Financiero
Fisico
Humano
Recurso Tecnolgico
Costo Horas
Documentacin Gerencia Tcnica
Recursos TIC
1. Evaluacin de Costos de Produccin
Hombre
Equipos
2. Establecimiento de un sistema de
$ 250.000.000
Gerencia Tcnica
Recursos TIC
Maquinaria
Innovacin Tecnolgica
Costo Horas
2. Bsqueda de mecanismos de
Documentacin Gerencia General
Recursos TIC
Hombre
financiamiento
3. Propuestas de alternativas de
reduccin de impuestos para la
importacin de equipos.

Costo Horas
Hombre

Documentacin Gerencia General

Recursos TIC

4. Revisin de los requisitos de calidad


en productos lcteos establecidos por
normas tecnicas y reglamentos.

Costo Horas
Hombre

Documentacin Gerencia Tcnica

Recursos TIC

5. Adoptar las normas nacionales de


evaluacin para la calidad de la leche y
sus derivados.

Costo Horas
Hombre

Documentacin Gerencia Tcnica

Recursos TIC

6. Establecer acciones de
mejoramiento en la alimentacin y
nutricin del ganado.
7. Generacin de proyectos de
fortalecimiento de competitividad.

Costo Horas
Hombre

Documentacin Gerencia Tcnica

Recursos TIC

Costo Horas
Hombre

Documentacin Gerencia General

Recursos TIC

Posicionarnos como una alternativa fuerte en el mercado de los productos lcteos.


Actividades
Recurso Financiero
Recurso Fsico
Recurso Humano
Recurso Tecnolgico
1. Estudios de redes de
comercializacin de
leche y derivados
2. Generar y socializar
programas para el buen
manejo de la leche.
3.Planeacin de
promocin del consumo
de productos lcteos.
4. Fomentar el
consumo de leche y
derivados producidos
localmente en los
programas sociales del
Estado.
5. Realizar
investigacin para la
evaluacin sobre el
establecimiento de
precios en el mercado
de productos lcteos.
6. Planeacin y
ejecucin del programa
de divulgacin de
informacin comercial
7. Establecimiento del
programa de
instruccin y
transferencia
Tecnolgica.

Costo Horas Hombre

Documentacin

Gerencia Comercial

Recursos TIC

Costo Horas Hombre

Documentacin

Gerencia General

Recursos TIC

Costo Horas Hombre

Documentacin

Gerencia Comercial

Recursos TIC

Costo Horas Hombre

Documentacin

Gerencia Comercial

Recursos TIC

Costo Horas Hombre

Documentacin

Gerencia Comercial

Recursos TIC

$ 50.000.000

Documentacin

Gerencia Comercial

Recursos TIC

Costo Horas Hombre

Documentacin
Infraestructura
existente

Gerencia Tcnica

Recursos TIC

1. Evaluacin de Costos de
Produccin
2. Establecimiento de un sistema de
Innovacin Tecnolgica
2. Busqueda de mecanismos de
financiamiento
3. Propuestas de alternativas de
reduccin de impuestos para la
importacin de equipos.
4. Revisin de los requisitos de
Entregar al mercado un portafolio de productos diferenciado calidad en productos lcteos
establecidos por normas tecnicas y
reglamentos.
5. Adoptar las normas nacionales de
evaluacin para la calidad de la leche
y sus derivados.
6. Establecer acciones de
mejoramiento en la alimentacin y
nutricin del ganado.
7. Generacin de proyectos de
fortalecimiento de competitividad.

Diciembre

Noviembre

Octubre

Septiembre

Agosto

Julio

Junio

Mayo

Abril

Marzo

Actividad

Febrero

Meta

Enero

ITEM

Posicionarnos como una alternativa fuerte en el mercado de


los productos lcteos.

1. Estudios de redes de
comercializacin de leche y derivados
2. Generar y socializar programas
para el buen manejo de la leche.
3.Planeacin de promocin del
consumo de productos lcteos.
4. Fomentar el consumo de leche y
derivados producidos localmente en
los programas sociales del Estado.
5. Realizar investigacin para la
evaluacin sobre el establecimiento
de precios en el mercado de
productos lcteos.
6. Planeacin y ejecucin del
programa de divulgacin de
informacin comercial
7. Establecimiento del programa de
instruccin y transferencia
Tecnolgica.

Diciembre

Noviembre

Octubre

Septiembre

Agosto

Julio

Junio

Mayo

Abril

Marzo

Actividad

Febrero

Meta

Enero

ITEM

Organizacin
Organigrama

Gerente General

Gerente Administrativo

Departamento de
Recursos Humanos

Bienestar y
Capacitacin

Departamento de
Contabilidad

Compensacin

Ventas

Gerente Comercial

Gerente Tcnico

Departamento de
Mercadeo y Ventas

Departamento de
Produccin

Atencin al
Cliente

Insumos y Control de
Calidad

Mantenimiento

Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores


Gerente General: Administracin general de la Empresa y representante legal
de la misma. Verifica informes de los departamentos y genera planes para
mejora en el manejo de los recursos y competitividad de la Empresa.
Coordinacin de los departamentos para la correcta interaccin de los mismos.
Gerente Administrativo: Gestin del departamento administrativo. Administra los
sistemas de compensacin laboral, concursos para ingreso y ascenso de
personal.
Gerente Comercial: Administrador del departamento Comercial. Manejo de los
ejecutivos de cuenta y vendedores. Gestin de informes de ventas.
Gerente Tcnico: Gestin del departamento tcnico. Verificacin de informes
del comportamiento de los equipos, gastos y administracin de los recursos
del departamento e informes de los niveles de produccin.
Profesional Administrativo: Manejo del departamento administrativo, encargado
de la gestin del bienestar del recurso humano.
Auxiliar administrativo: Encargado de relacionar las novedades en la parte de
nmina tales como recargos, horas extra, incapacidades, vacaciones.
Asesor Legal: Manejo jurdico de la Empresa. Asesora tanto los procesos
externos como los internos de la Empresa a nivel de regulacin, trmites y
recursos humanos.
Contador: Es el responsable del manejo contable de la Empresa.
Profesional Cartera: Manejo monetario de la empresa. Recaudo y pago de
cuentas de acreedores y proveedores.

Ejecutivo de Cuenta: Manejo de los Clientes medianos y grandes de la


Empresa. Asesora a los Clientes en cuanto a informacin de los productos y
comercializacin de los mismos.
Auxiliares comerciales: Atencin al Cliente. Recibe quejas y sugerencias y
entrega informacin a los Clientes.
Vendedores: Comercializacin de los productos a nivel masivo.
Inspector de Calidad: Verifica que se cumplan los reglamentos y normas
tcnicas durante el proceso de produccin.
Profesional Tcnico: Encargado del departamento tcnico coordina a los
asistentes y auxiliares tcnicos durante el proceso de produccin en la
operacin y mantenimiento de los equipos involucrados.
Asistente Tcnico: Operacin y mantenimiento de los equipos utilizados en la
produccin.
Auxiliar Tcnico: Operacin y mantenimiento de los equipos utilizados en la
produccin.

Recursos
La Empresa cuenta con todos los recursos para el desarrollo eficiente de las
actividades de todos los departamentos. Infraestructura propia en edificaciones
con oficinas y salas de reuniones, cafetera, terrenos para alimentacin y cra
del ganado, planta de produccin, equipos de enfriamiento y procesamiento
adecuados. En los planes de mejora se encuentra la innovacin tecnolgica
para reemplazar equipos antiguos por otros de mayor capacidad que permitan
ampliar y mejorar la calidad de la produccin logrando ser competitivos y autosostenibles en los tratados de libre comercio.

Tambin se cuenta con los recursos tecnolgicos adecuados computadores,


impresoras, telfonos, Internet.

Direccin
Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica
y eficientemente.
Identificar la comunicacin a utilizar.

Peridicamente se desarrollan los comits entre los encargados de los


Departamentos y los representantes de los empleados de cada rea para
verificar novedades e informar los planes de la Empresa as como coordinar
actividades.

Estas reuniones son tambin un canal de comunicacin entre

coordinadores y empleados.
Tambin existe un comit entre el gerente general y los encargados de los
departamentos para verificar estas novedades y realizar la planeacin de las
actividades a realizar y la verificacin de los resultados.
Trimestralmente se informa por medio de presentacin del gerente general
hacia todos los empleados los resultados de la empresa y los indicadores. Esta
presentacin se publica en la intranet para que quienes no puedan asistir a la
reunin tambin puedan informarse.
Se utilizan otros medios de comunicacin como revista digital, carteleras y el
correo institucional.

Fomentar inters, iniciativa y participacin en el personal.


Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

El rea de compensacin a creado un sistema de evaluacin de competencias que le


permite al personal mantener una motivacin por el logro, pues este sistema premia a
la mejores calificaciones, pero tambin genera actividades de mejoramiento para el
personal que no alcanza a cumplir con las competencias requeridas en el desempeo
de su trabajo que incluyen capacitacin y generacin de indicadores personales para
autoevaluacin.
Se public el reglamento de trabajo que estipula los derechos y deberes de los
empleados as{ii como las sanciones correspondientes al comportamiento inadecuado
con el fin de regular el comportamiento del personal.
Control

Para el control de los procesos de la Empresa se establecen indicadores que


permiten medir el comportamiento general y particular de cada uno de los
factores que intervienen en dichos procesos y tambin permitan medir el nivel
de satisfaccin del Cliente. El balance de los indicadores tiene una frecuencia
mensual, si se presentan inconsistencias se generan mediciones ms
frecuentes con el fin de establecer planes efectivos para mejorar la medicin
dentro del menor plazo posible.

Administracin por objetivos


La administracin por objetivos en la vaca lechera permite identificar los aspectos
vulnerables o dbiles en cada rea de la Empresa y formular objetivos que permitan
encontrar las soluciones ms adecuadas a cada uno de estos aspectos disminuyendo
los riesgos y generando fortalezas.

Proceso
Ventas

Mantenimiento

Recursos
humanos

Aspecto
No se entrega
informacin
adecuada
al
Cliente lo que
genera
reclamaciones
Cantidad de fallas
en los equipos
sobrepasa
el
umbral normal de
fallas por tiempo
de operacin.

Ausencia
frecuente
de
personal
por
incapacidades
mdicas debido a
causas
relacionadas con
estrs.

Relaciones con la No hay buena


Comunidad
disposicin de la
comunidad ante
las instalaciones
de la empresa por
desconocimiento
de la misma.

Objetivo
Capacitar
al
personal de ATC
sobre
las
caractersticas
tcnicas
y
comerciales.
Mejorar
los
planes
y
frecuencias
de
mantenimiento
adecuados
con
elf in de detectar
la causa raz de
las
fallas
(Instalacin,
tierras, ajustes)
Generar planes
de prevencin en
salud ocupacional
que
permitan
mejorar
las
condiciones
de
trabajo
(Ej,
pausas activas,
capacitaciones
cuidado
personal).
Crear
el
departamento de
relaciones con la
comunidad
que
permita generar
proyectos
de
responsabilidad
social
de
interaccin con la
comunidad.

Responsable
Gerente
Administrativo/
Gerente
Comercial
Gerente Tcnico

Gerente
Administrativo

Gerente General

El mtodo Deming

1. Revisar las |causas y


generar las acciones
correctivas.
2. Si no se han cumplido los
objetivos volver a la etapa
de planear.

1. Evaluar los indicadores


establecidos

1. Establecer los objetivos


2. Realizar el cronograma de
actividades

A
P
V
H
HHh

2. Verificar el cumplimiento de las


actividades.
3. Comparar los resultados con los
objetivos

1. Implementar las actividades de


acuerdo a cronograma con el fin
cumplir los objetivos.