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INGENIERÍA POSCOSECHA GRANOS Y SEMILLAS

INFORME # 1. VISITA A EMPRESA DE SEMILLAS SEMLATAM

Presentado Por:

Harold Rene Josa Z. Cód.: 410026
Oscar Fernando Ibarra Cód.: 409519
Deisy Lorena Hurtado Cód.: 407543
Danilo Aleksi Escobar Cód.: 409513
Diego Alejandro Peña Cód.: 310515
Didier Alberto Montero Cód.: 407542

Presentado A:

GUILLERMO GIRALDO ÁVILA
DOCENTE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA
FACULTAS DE INGENIRIA Y ADMINISTRACION
INGENIERÍA DE POSCOSECHA DE GRANOS Y SEMILLAS

este sistema de producción consiste en las siguientes etapas. certificación y. producción de semillas. cuyo rendimiento es un poco menor y más alta la susceptibilidad a ataques fitosanitarios [2]. Los híbridos son importados y producidos por casas comerciales internacionales como Monzanto. acondicionamiento y almacenamiento) son tareas requeridas para obtener lotes de semillas de alta calidad. control de calidad. que cuenta con nuevas tecnologías para ofrecer al cliente semillas de calidad. Por lo anterior. se producen variedades mejoradas. Las razones son evidentes pues ningún agricultor perdonara ni confiara en el productor que le venda una semilla de baja calidad que luego implique daños morales y perdidas económicas a la empresa. mientras en Colombia. En la comercialización. distribución y comercialización [1]. para evitar pérdidas innecesarias y mal funcionamiento o para detectar si la semilla presenta algún problema(CIAT. las cuales se presentaran detalladamente en este informe.ABRIL DE 2015 Introducción Las operaciones de beneficio de semillas (secamiento. almacenamiento. . AGROSEMILLAS FENALCE. Además de lo antes mencionado es importante tener muy encuenta el control interno de calidad en la unidad de beneficio de semillas ya que este es un requisito esencial en una empresa de semillas.1992) De acuerdo con la FAO. con un mínimo de pérdidas y en cantidades adecuadas para suplir las necesidades de los agricultores y la población en general. Semillas del Valle. la calidad es un factor de competencia de tal importancia que incluso debe figurar en el contrato de compra-venta de la semilla. en las cuales participan tanto el sector público como privado: selección de la variedad. condicionamientos de las semillas. empaquetado. entre otras. el control de calidad también es importante para verificar la eficiencia y la eficacia de la operación de los equipos. es significativo resaltar la importancia económico-social que tiene a nivel nacional y regional la empresa semillas del VALLE y SEMLATAM puesto que se encuentran entre las empresas productoras de semilla certificadas y registradas en el ICA. la realización eficiente de estas operaciones demanda conocimientos teóricos y prácticos básicos. Dupond y Syngenta. finalmente. dando a conocer los procesos observados dentro de las instalaciones de esta empresa.

 Describir los principios básicos del funcionamiento de las máquinas: Mesa de gravedad.  determinar las variables y principios más importantes en la operación de acondicionamiento. separador de espirales y tratadora.  Discutir las ventajas y limitaciones en los procesos de beneficio de los lotes de semillas. . OBJETIVO GENERAL Realizar una visita detallada a la unidad de beneficio de semillas de la empresa SEMLATAM con el propósito determinar las variables y principios más importantes en las operaciones unitarias de : secamiento. almacenamiento y tratamiento ya estas son las operaciones básicas para obtener una semilla de buena calidad con un mínimo de pérdidas.  Describir los aspectos relacionados con las pruebas de calidad de las Semillas.OBJETIVOS.  determinar las variables y principios más importantes en la operación de almacenamiento  determinar las variables y principios más importantes en la operación de tratamiento. acondicionamiento. OBJETIVOS ESPECÍFICOS  determinar las variables y principios más importantes en la operación de secamiento. separador de discos.

Desde 1979 ellos comenzaron con la multiplicación de semillas hibridas de maíz. confianza y profesionalismo. Hoy son uno de los más importantes procesadores de semillas del país. . Poseen numerosos predios destinados a la producción de semillas. la familia de los socios fundadores ya eran importantes agricultores del valle central de chile.CONTEXTO DE LA EMPRESA. además de otros importantes negocios e inversiones en el mercado financiero. desarrollo y comercialización de alta calidad. Semillas SEMLATAM es una empresa agroindustrial que ofrece diseño. HISTORIA En los comienzos de 1900. rendimiento y tecnología para satisfacer las necesidades del sector agrícola a nivel nacional e internacional Además tiene como objetivos posicionarse en el mercado agrícola/forestal con empresas innovadoras y de alta tecnología para cumplir las necesidades del consumidor con valores de calidad.

el aire debe de circular uniformemente dentro del cuarto y no superar los 50 grados Celsius ya que la semilla se moriría. en la secadora se utiliza aire por medio de un ventilador donde la temperatura es de 39-40ºC. si no se hace esta labor la semilla se pudre y trae consigo la putrefacción de la misma. el objetivo principal del secado de semillas es reducir el contenido de humedad. Dichas máquinas cuentan con unas zarandas las cuales se clasifican en: Perforaciones oblongas: se especifican en cualquiera de los sistemas de unidades por el ancho y la longitud de perforación Perforaciones triangulares: se especifican por la longitud de un lado del triángulo equilátero o por el diámetro de círculo inscrito en el triángulo. Equipos usados.   MAZ : Es la máquina básica utilizada para el beneficio de semillas con lo cual se logra una buena limpieza y acondicionamiento de éstas. por la parte de debajo de las semillas puestas en el horno pasa aire caliente hasta completar 48 horas en este proceso.PROCESO DE PRODUCCION DE SEMILLAS COMERCIALES. Secado en estufa: Se emplean estufas calentadas y ventiladas artificialmente para secar la semilla. . se utilizan fases para el secamiento óptimo de semillas. el aire debe de estar más seco que la semilla. El contenido de humedad de una semilla para ser secada oscila entre el 10 y el 12 %. SECADORA: Se utiliza una secadora de 8 tiendas.  1ra fase: El sistema de secamiento es de 36 a los 40ºC previamente.  2da fase: En esta fase el sistema de secamiento se hace de 18 a 22ºC y se hace de 24 a 26 horas siguientes a la fase uno. Las semillas para poder ser sembradas y almacenadas se tienen que secar anteriormente. pasadas las 48 horas se invierte el proceso donde el aire ingresa a las semillas por la parte de arriba. El principio de estas estufas es que el aire caliente circula en una cámara donde está la semilla. Existen formas para el secamiento de semillas donde las más importantes son:   Secado al aire: La semilla es secada al aire y a temperaturas del medio ambiente donde podrán permanecer viables por algunos años. Operación unitaria de secado en semillas.

. . los contaminantes más grandes (hojas. pasando o no a través de la tratadora. la segunda y la cuarta zaranda son clasificadoras y la primera y la tercera son desbrozadoras. tierra. luego se pasa por la pre limpiadora la cual utiliza unos cilindros con perforaciones y en la clasificación se usa un tamaño de orificio de 1/64 in. además su separación no es de buena calidad. Dicho separador es poco utilizado por problemas de distribución y precio. las cuales operaban con perforaciones oblongas de manera intercalada. es decir. la maquina desgrana por presión y fricción entre ellos.En la empresa de semillas se ampliaron los conocimientos en cuanto a la clasificación de las MAZ. puede mejorar su calidad fisiológica a partir de la separación de semillas o materiales de menor peso específico. bacterias. tuzas) quedan retenidas en la primera zaranda. Esta mesa además de limpiar el lote. vainas. Se utilizan para tratar la semilla con productos químicos que la protegen contra hongos. Mesa de gravedad o separador por peso específico. insectos y otras plagas. granos partidos) se separan al pasar a través de la segunda. en un lugar donde el flujo de la semilla haya finalizado. en esta operación reporta un porcentaje de pérdidas de 5%. Separador de disco. La máquina se debe instalar a nivel y de forma que las semillas pueden fluir por la planta de beneficio. Este separador es utilizado para hacer separaciones por longitud. Tratadora. la máquina de aire separa los granos más livianos arriba. en la punta son de forma redonda y en el centro son aplanados. y los más pequeños (polvo. La mesa de gravedad debe ser ubicada antes de la tratadora. Clasificación A desgrane el maíz llega luego del proceso de secamiento y de haber rebajado su humedad al 11%. esta característica que posee la semilla de maíz es importante en el tipo de siembra seleccionada en la siembra manual se prefieren los granos de la punta o sea los redondos y en la siembra mecánica se prefieren los granos planos para que la maquina tenga una mayor facilidad de sujeción. las semillas se separan por tamaño y por forma. tallos.

Almacenamiento Las semillas se empacan en sacos con una capacidad de 1ton y también en pequeñas tulas de maíz hibrido. La realización armoniosa y eficiente de estas operaciones demanda conocimientos teóricos y prácticos básicos. almacenamiento) son tareas que permiten la obtención de lotes de semillas de alta calidad.Se sacan muestras para hacer un ensayo de semillas y verificar que las operaciones ya realizadas no hayan afectado alguno de los atributos de la semilla de maíz. Tratamiento y empaque. etc. es importante destacar el uso de palet bajo el almacenamiento. Garantiza al comprador de semillas (agricultores. . LIMITACIONES:  las normas que exigen la distribución de semillas las cuales se encuentren certificada y que cumplan con lo más altos estándares de calidad.) la obtención de semillas con ciertas condiciones de calidad como por ejemplo que dicha calidad sea como mínimo del 95%. acondicionamiento. lo que hace que el personal sea más capacitado. Antes de sellar la bolsa con las semillas previamente se le añade un veneno especial utilizando 10L/Ton semilla de color rojo con el fin de evitar si cualquier plaga infiltrada no cause daños a las semillas ya empacadas en decir tiene un efecto fungicida y también sirve como indicativo de que esta semilla no es para consumo sino que solo es destinada para siembra luego la semilla cae en una tolva de recepción cuyo extremo se encuentra un saco de capacidad significativa. campesinos. para evitar que la semillas este en contacto directo con el suelo que le puede transferir inconvenientes y además dificulta la tarea del montacargas. y pues esto asegura la germinación de las semillas en el campo. VENTAJAS DEL BENEFICIO DE SEMILLAS     Las operaciones de beneficio de semillas (secamiento. estas bolsas se almacenan a temperatura ambiente y con una humedad igual a la del ambiente.  Otra limitación puede estar basada en que cuando las semillas han pasado por distintos procesos y llega a la mesa de gravedad allí es donde se encuentran las pérdidas más altas dentro de la producción. Aplicación de productos de mejor calidad y en menores cantidades. con un mínimo de pérdidas y en cantidades adecuadas para suplir las necesidades de los consumidores.

Prueba de germinación. Y luego si se pasa a realizar los tratamientos de acondicionamiento. y se le realiza para el caso del maíz. Esta prueba consiste en disponer las semillas en un panel de tierra previamente esterilizada se dejan incubando durante cuatro (4) días y en el cuarto de germinación a una temperatura determinada. Esta prueba lo que permite determinar es en qué tiempo las semillas se empiezan a deteriorar. en esta parte se observa si la plántula tiene todas sus estructuras bien desarrolladas. esta consiste en registrar el peso de la mazorca completa. posteriormente se procede a realizar un tamizado en la zaranda que les permite separar las semillas planas de las redondas y de esta forma poder hacer una estimación de la clasificación del lote.PRUEBAS DE CALIDAD Es importante destacar que la empresa no posee laboratorio para realizar las respectivas pruebas de acuerdo a la normativa. pero ellos realizan algunas pruebas sencillas pero eficaces para dar por concretado que las semillas que producen son de calidad. Pruebas de envejecimiento acelerado. sometiéndolas a temperaturas y/o condiciones extremas. como no lo han enseñado en clase Para el caso de las semillas pequeñas como el de las hortalizas se utiliza el papel en forma de fuller es decir con pliegues se inoculan a la misma temperatura y tiempo y se realiza su posterior lectura. Una vez dispuestas las semillas en la planta se realizan pruebas sencillas de calidad. . Esta prueba se realiza usando como medio un papel especifico previamente humedecido en donde se colocan las semillas se dejan durante 4-5 días a una temperatura de 25°C y posteriormente se lee de acuerdo a la formación de las estructuras de la plántula. Pruebas de vigor. se procede a se realiza la maquila.

también se pudo apreciar como su trabajo tiene importancia en la agricultura. pues muchos de los temas tratados fueron vistos en práctica por esta empresa. porque la calidad de la semillas tiene un gran importancia en los cultivos y por ende una mejora en la producción permite el crecimiento en la economía de nuestro país. .CONCLUSIONES. que por sus estudios agronómicos sobre maíz han proporcionado mejoras en los híbridos de semillas. . La visita a SEMLATAM fue una oportunidad muy provechosa para lograr compensar los conocimientos adquiridos en clase.

financierarural. (2011). Consultado en la web:http://www.mx/informacionsectorrural/Documents/Monogra fias/Monograf%C3%ADaSemillas(oct11)vf. Consultado en la web:http://www.dane.gov. Documento maíz tecnificado en Colombia. (Consultado el 29 de abril del 2014).gob. Trigo.BIBLIOGRAFIA Semillas para Siembra de Maíz. (Consultado el 29 de abril del 2014).co/files/investigaciones/agropecuario/ena/maiz_tecnificad o. DANE.pdf. . Sorgo y Frijol.pdf.