Universidad Peruana Cayetano Heredia

Facultad de Ciencias y Filosofa

Departamento Acadmico de Bioqumica, Biologa Molecular y Farmacologa

CALCULOS EN BIOQUMICA:
MOLCULAS BIOLGICAS, SOLUCIONES BIOLGICAS
INTRODUCCIN
La bioqumica es una ciencia cuantitativa. Por ello es muy importante contar con
herramientas para describir y comprender correctamente las caractersticas de las molculas y
de las soluciones, as como para poder interpretar y expresar de manera apropiada las funciones
matemticas que describen las relaciones entre ellas y con otras variables.
1. Caractersticas de las molculas:
1.1.

Unidades de peso comnmente utilizadas en bioqumica:

Unidad
gramo
miligramo
microgramo
nanogramo
picogramo

1.2.

Smbolo
L
mL
L
nL
pL

Equivalencia
1
10-3 L
10-6 L
10-9 L
10-12 L

Unidades de longitud comnmente utilizadas en bioqumica:

Unidad
micrmetro
nanmetro
m = metro

1.4.

Equivalencia
1
10-3 g
10-6 g
10-9 g
10-12 g

Unidades de volumen comnmente utilizadas en bioqumica:

Unidad
litro
mililitro
microlitro
nanolitro
picolitro

1.3.

Smbolo
g
mg
g
ng
pg

Smbolo
m
nm

Equivalencia
10-6 m
10-9 m

Peso molecular: Tambin conocido como masa molecular. Es la masa de una molcula
individual, es decir la sumatoria de las masas de los elementos que la componen.
Elemento
C
H
O
N

Masa o Peso Atmico

12
1
16
14

Ejemplos:
Nombre de la Molcula
Agua
dixido de carbono
Glucosa

1.5.

Frmula
H 2O
CO2
C6H1206

Masa o Peso Molecular

18
44
180

Mol: Es el nmero de molculas que existen en un peso en gramos similar a la Masa o

Peso Atmico o a la Masa o Peso Molecular.

Este nmero es siempre el mismo, por eso se dice que es una constante, a la cual se le conoce
como Nmero de Avogadro, y es igual a 6.023 x 1023
Ejemplo: El nmero de tomos de oxgeno en una mol de oxgeno es 6.023 x 10 23, que es
exactamente igual al nmero de molculas que hay en una mol de agua o el nmero de
molculas que tiene una mol de glucosa:
Atmo o molcula

Frmula

Peso de 1 mol

oxgeno
agua
glucosa

O
H2O
C6H1206

16 gramos
18 gramos
180 gramos

Nmero de tomos o
molculas en 1 mol
6.023 x 1023
6.023 x 1023
6.023 x 1023

Unidades relativas a la mol, utilizadas comnmente en bioqumica:

Unidad
mol
milimol
micromol
nanomol
picomol
femtomol

1.6.

Smbolo
mol
mmol
mol
nmol
pmol
fmol

Equivalencia
1
10-3 mol
10-6 mol
10-9 mol
10-12 mol
10-15 mol

Densidad: Es una caracterstica propia de las molculas en estado lquido. Describe el

peso en gramos contenido en un volumen de 1 L. El smbolo es la letra griega rho ().
peso en gramos
=
volumen (L)

2. Caractersticas de las soluciones:

Las soluciones bioqumicas se describen generalmente en referencia a los volmenes y a los
pesos de sus componentes.

2.1.

Molaridad

Molaridad (M) = nmero de moles de soluto por litro de solucin

peso en gramos
moles =
peso molecular

nmero de moles
M =
volumen (L)

Las concentraciones molares se escriben generalmente entre corchetes:

[H+] = molaridad del in H+
Unidades relativas a la molaridad utilizadas con ms frecuencia en bioqumica:
Unidad
molar
milimolar
micromolar
nanomolar
picomolar
2.2.

Smbolo
M
mM
M
nM
pM

Equivalencia
1
10-3 molar
10-6 molar
10-9 molar
10-12 molar

Normalidad

Normalidad (N) = nmero de equivalentes de soluto por litro de solucin

peso en gramos
nmero de equivalentes =
---------------------
peso equivalente

peso molecular
peso equivalente =
n

nmero de equivalentes
N =
volumen (L)
(n = nmero de H+ o OH- reemplazables por molcula, o nmero de electrones perdidos o
ganados por molcula)
N=nM

2.3.

Relacin en porcentaje peso/volumen

Relacin en porcentaje peso/volumen (%w/v) = peso en g de un soluto por 100 mL de solucin

2.4.

Relacin en porcentaje peso/peso

Relacin en porcentaje peso/peso (%w/w) = peso en g de un soluto por 100 g de solucin

2.5.

Molalidad

Molalidad (m) = nmero de moles de soluto por 1000 g de solvente

3. Expresin de funciones matemticas entre molculas, soluciones y otras variables

Las funciones son ecuaciones matemticas que representan la relacin entre dos o ms
variables. Muchas veces la relacin entre variables es lineal, es decir que puede ser representada
grficamente como una recta. En otras ocasiones la relacin puede tomar formas curvas como
sigmoide, hiprbola cuadrtica o exponencial.
Por convencin en el eje x o eje de las abscisas (horizontal) se colocan las variables
independientes, es decir aquellas que son prefijadas en la observacin. En el eje y o eje de las
ordenadas (vertical) se colocan las variables dependientes, es decir aquellas cuyo
comportamiento con respecto a las variables independientes est siendo observado.
Los datos experimentales se grafican como puntos. Estos puntos corresponden a coordenadas de
un valor en el eje x con otro valor en el eje y. Mientras ms puntos experimentales se obtengan,
ms exactitud se tendr en la estimacin de la curva que mejor representa la relacin entre las
variables estudiadas.
Cada eje puede iniciarse o no en cero (0). Para hacer un grfico de manera correcta es
importante que la separacin entre puntos sea proporcional al valor de stos.
Tambin es posible mostrar grficamente la relacin entre 2 variables sin que necesariamente se
ajuste a una de estas curvas.
Existen programas de computadora que ayudan a estimar la mejor curva en base a un juego de
datos determinados.
A continuacin se representan algunos ejemplos de tipos de curvas que describen procesos o
caractersticas relacionados a las molculas biolgicas.

Tipo de curva
Sigmoide

Forma

Ejemplo
Curva de desnaturalizacin
del DNA
Variable independiente:
Temperatura
Variable dependiente:
Absorbancia del DNA a
260nm (indiciativo del
desenrollamiento de la

Lineal

molcula
Punto de fusin de los cidos
grasos saturados
Variable independiente:
longitud del cido graso
(nmero de carbonos)
Variable dependiente:
temperatura de fusin

Exponencial

Farmacocintica de drogas
Variable independiente:
tiempo
Variable dependiente:
Niveles de una droga en
sangre (luego de una nica
administracin)

Hiprbola

Actividad enzimtica

cuadrtica

Variable independiente:
concentracin de sustrato
Variable dependiente:
velocidad de generacin de
producto

Referencia:
Segel IH. 1976. Biochemical Calculations. How to Solve Mathematical
Problems in General Biochemistry. 2nd Ed. John Wiley & Sons. New York.