BOCATAS,BURRITOS Y FAJITAS

ENTULINEA
CAMPERO CLASICO (PP)
Para los Malagueos es muy conocido estos bocatas con rellenos
diferentes, para todos los gustos, se llaman as y no me preguntis
porqu jejeje, quien lo sepa que me lo diga ok?. Este es el mas
sencillo por los ingredientes que lleva pero an as esta muy rico,
sobre todo por el tipo de pan que suele ser un pan blanco,
redondo , bajito y poco cocido.
El que os recomiendo y que sale riquisimo y es el que yo uso, es el
mollete Antequerano, queda muy bien en este pan.
Os ir poniendo varias versiones puntuadas, para que veis que
con entulinea tambin se puede comer bocadillos y adelgazar.

INGREDIENTES: 11pp

- 1 Mollete Antequerano (100gr)

- 50gr de jamn york
- 1 loncha de queso tipo tranchetes (light)
- 30gr de salsa ligeresa
- lechuga
- tomate

- cebolla

Bueniiisimoooo!!! jeje

PREPARACIN:

Ponemos todos los ingredientes dentro del bocata y lo tostamos en

una sandwichera y a disfrutar!!!!
Burritos mexicanos

21 JULIO, 2013LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS Y

TOSTAS, CARNES1 COMENTARIO

ndale, ndale! Que hoy tenemos una receta al ms puro estilo

mexicano! Estos burritos los prob de mi amiga Andrea y qued
encantada con ellos, porque adems de estar para chuparse los
dedos, es una opcin muy cmoda y original si tienes invitados en
casa.
Dificultad: Muy baja
Tiempo de preparacin: 20 min. aprox.
Nmero de personas: 2
Caractersticas: Tupper/Invitados
Ingredientes:

4 tortitas de trigo mexicanas

4 filetes de pechuga de pollo (200 gr.)

1 cebolla mediana (o cebolleta que es ms suave)

1 tomate mediano

1/2 pimiento verde grande (o 2 pimientos medianos)

1/2 pimiento rojo grande

2 cdta. aceite

Sal

Pimienta

Elaboracin:
Se les quita la grasa a los dos filetes de pechuga de pollo y se
cortan en tiras de 1 cm. aproximadamente.
Se coloca el pollo en una sartn grande con 2 cdta. de aceite y a
temperatura baja para rehogarlo. Salpimentar los filetes y mover

de vez en cuando, sin dejar que se doren (ya que se terminarn de

hacer posteriormente con las verduras).
Mientras, se lava el pimiento, se descorazona y se corta en tiras
finas.
La cebolla se pela, se descorazona y se corta en tiras finas.
Se aaden a la sartn del pollo, el pimiento y la cebolla. Mover de
vez en cuando hasta que el pollo este doradito y las verduras
hechas.
Durante el dorado del pollo y verduras, se lava el tomate, se corta
en dados y se reserva.
Se calientan las tortitas en el tostador horizontal o sartn, en ste
ltimo caso, a baja temperatura y por poco tiempo por ambas caras
(ya que se tuestan rpidamente).
Se sirven las tortitas calientes con el relleno de la sartn en la
parte central de la misma junto con el aceite de la sartn y el
tomate en dados, o bien, se sirven las tortitas y los diferentes
ingredientes por separado, para que cada comensal se sirva a su
gusto.
Se enrollan a modos de burritos Y a disfrutar de la gastronoma
mexicana!

Ideas:

Otros ingredientes que se suelen utilizar en la cocina

mexicana para hacer los burritos son la carne de ternera
picada, el arroz, los frijoles, el queso etc. Aqu he utilizado
una de las opciones ms rpida y sana.

Si cuando los pruebes ves que te han quedado un poco secos,

puedes aadirle un poquito de aceite a cada burrito.

Puedes incluir en esta comida mexicana un dip de guacamole,

ya que le va genial

Propoints: Totales: 20pp; Porcin: 10pp. Si os quedan menos

propoints, podis tomar un poco de guacamole acompaado de un
burrito y as rebajis los pp.

4 tortitas de trigo mexicanas marca Hacendado = 12pp

4 filetes de pechuga de pollo (200 gr.) = 6pp

1 cebolla mediana/cebolleta = 0pp

1 tomate mediano = 0pp

1/2 pimiento verde grande (o 2 pimientos medianos) = 0pp

1/2 pimiento rojo grande = 0pp

2 cdta. aceite = 2pp

Sal = 0pp

Pimienta = 0pp

Burritos marineros
16 JUNIO, 2013LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS Y
TOSTAS,PESCADOS Y MARISCOS 2 COMENTARIOS

Os presento mi receta de burritos marineros, otra opcin sencilla

y sana para cuidarnos, sin tener que pasar demasiado tiempo en la
cocina.
Dificultad: Muy baja
Tiempo de preparacin: 10 min. aprox.
Nmero de personas: 1
Caractersticas: Apta para tupper
Ingredientes:

2 tortitas de trigo mejicanas

1 lata de atn al natural

3 barritas de surimi

1 ctda. de aceite de oliva

1/4 cebolla o cebolleta

Lechuga

Zanahoria rallada en conserva

Sal

Pimienta

Preparacin:
Se corta un poco de lechuga, se lava bien y se deja escurrir.
Se escurre la lata de atn al natural y se desmenuza.
Se cortan las barritas de surimi en trocitos.
Se coge un poco de zanahoria, se lava y se escurre.
Se pela la cebolla, se lava y se pica finamente.
Tostar las tortitas en una sartn o en un tostador horizontal.
Una vez tostadas, se colocan en un plato y sobre ellas, se
dispone la lechuga, zanahoria, atn, cebolla y el surimi en este
orden.
Se le aade una sola cucharadita de aceite para ambas tortitas,
salpimentar y cerrar las tortitas a modo de burritos.
Estn ricos, ricos, ricos!
Truco: La cebolleta tiene un sabor ms suave que la cebolla y
tambin le aade un toque especial a los platos, por lo que os
recomiendo que la incluyis en vuestra lista de la compra
Propoints: Totales: 9pp; Porcin: 9pp.equivalen a 3pp cada una.

2 tortitas de trigo mejicanas marca Hacendado = 6pp

1 lata de atn al natural = 1pp

3 barritas de surimi = 1pp

1 ctda. de aceite de oliva = 1pp

1/4 cebolla o cebolleta = 0pp

Lechuga = 0pp

Zanahoria rallada en conserva = 0pp

Sal = 0pp

Pimienta = 0pp

Kebab de pavo con salsa de yogur light

13 JULIO, 2013LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS

Y TOSTAS 3 COMENTARIOS

Esta receta es muy rpida de preparar y est riqusima.

Adems, con estos panes podemos preparar muchas recetas
diferentes, cambiando las salsas o los ingredientes. Las pitas
son muy prcticas y socorridas, por lo que nosotros siempre
solemos tenerlas en casa.

Dificultad: Muy baja

Tiempo de preparacin: 10 min aprox.

Nmero de personas: 2

Ingredientes:

2 panes de pita

50 gr. pechuga de pavo cocida

2 rodajas de tomate

1/4 de cebolleta

Lechuga

Salsa yogur light:

1 yogur natural edulcorado

1 cdta. de vinagre de mdena

1 cdta. colmada de organo

1/2 cdta. de ajo en polvo

2 pizcas de sal

1 pizca de pimienta

Elaboracin:

Se corta la pechuga de pavo en dados.

Se lava el tomate y la cebolleta. Del tomate se

cortan 2 rodajas y se trocean en daditos. La cebolleta se pica
finamente.

Se enjuaga la lechuga, se escurre y se corta en tiras.

Para la salsa de yogur light, se aaden a un bol todos los

ingredientes del alio y se baten con la ayuda de una
cuchara.

Se les hace un corte a los panes (siempre un poco menos de

la mitad del pan, para que no se abran posteriormente) y se
calientan en el tostador, sartn u horno.

Mientras se calientan, en el bol de la salsa se aaden todos

los ingredientes del relleno y se mezclan bien.

Una vez calientes los panes, se rellenan poco a poco,

teniendo cuidado de que no se abran.

Rpido y delicioso, verdad?

Truco: Si la pita es integral ser ms saludable, ya

que contendr una mayor cantidad de fibra y adems
supondr 1pp menos que en esta receta.

Ideas: Se pueden aadir otros ingredientes tales como un

poco de zanahoria rallada, puerro, pepino, pimiento rojo etc.

Propoints: Totales: 7pp; Porcin: 7pp.

2 panes de pita de la marca Da = 12pp

50 gr. pechuga de pavo cocida = 1pp

2 rodajas de tomate = 0pp

1/4 de cebolleta = 0pp

Lechuga = 0pp

Salsa yogur light:

1 yogur natural edulcorado = 1pp

1 cdta. de vinagre de mdena = 0pp

1 cdta. colmada de organo = 0pp

1/2 cdta. de ajo en polvo = 0pp

2 pizcas de sal = 0pp

1 pizca de pimienta = 0pp