BAB 1

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dalam stoikiometri pasti terdapat suatu reaksi kimia yang akan dihitung.
Reaksi kimia merupakan reaksi dimana satu atau lebih zat berubah menjadi
zat-zat

baru

yang

sifatnya

berbeda

dibandingkan

dengan

zat-zat

penyusunnya. Reaksi kimia secara umum dapat dibagi menjadi 2 kelompok

besar yaitu reaksi asam-basa dan reaksi redoks. Suatu bidang kimia yang
mempelajari aspek kuantitatif unsur dalam dalam suatu senyawa atau rekasi
kimia disebut stoikiometri. Stoikiometri berasal dari bahasa Yunani yaitu
Stoicheon yang berarti unsur dan Metron yang berarti mengukur. Dengan
kata lain, stoikiometri adalah perhitungan kimi yang menyangkut hubungan
kuantitatif zat yang terlibat dalam suatu reaksi atau istilah yang digunakan
untuk menggambarkan hubungan-hubungan kuantitatif dari reaksi kimia atau
senyawa kimia. Pengetahuan tentang stoikiometri sangat penting dalam
merencanakan suatu eksperimen maupun dalam industry nantinya.
Dalam kehidupan sehari-hari, sering kita jumapai hal-hal berkaitan dengan
stoikiometri, baik yang terdapat di alam, laboratorium, industri, atau pabrik,
maupun di lingkungan sekitar kita. Di alam, sebagian besar reaksi
berlangsung dalam larutan air. Sebagai contoh cairan tubuh kita, tumbuhan
maupun hewan, merupakan larutan dari berbagai jenis zat. Dalam tanah pun
reaksi pada umumnya berlangsung dalam lapisan tipis larutan yang
diabsorbsi pada padatan. Adapun contoh di kehidupan sehari-hari yang
menggunakan reaksi kimia, seperti makanan yang kita konsumsi setiap saat
setelah dicerna diubah menjadi tenaga bagi tubuh. Selain itu Nitrogen dan
Hidrogen bergabung membentuk Ammonia yang digunakan sebagai pupuk

Oleh karena itu, berdasarkan uraian diatas, percobaan ini dilakukan dengan
harapan agar kita mengerti tentang reaksi pembatas dan pereaksi sisa serta
dapat mengetahui dan menentukan titik stoikiometri sistem NaOH, HCl dan
H2SO4.
1.2 Tujuan
Mengetahui titik maksimum dan titik minimum sesuai dengan titik
stoikiometri sistem NaOH-HCl dan NaOH-H2SO4.
Mengetahui reaksi pembatas dari sisten NaOH-HCl dan NaOH-H2SO4.
Mengetahui reaksi eksoterm dan reaksi endoterm pada sistem NaOH-HCl
dan NaOH-H2SO4.

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
Stoikiometri adalah ilmu yang mempelajari tentang reaksi dalam suatu poroses
kimia. Stoikiometsi berasal dari bahasa Yunani yaitu stoiceon (unsur) dan metrein
(mengukur). Stoikiometri berarti mengukur unsur-unsur dalam hal ini adalah
partikel atom ion, molekul yang terdapat dalam unsur atau senyawa yang terlibat
dalam reaksi kimia. Stoikiometri adalah ilmu yang mempelajari dan menghitung
hubungan kuantitatif dari reaktan dan produk dalam reaksi kimia (persamaan
kimia) yang didasarkan pada hukum-hukum dasar dan persamaan reaksi (Ahmad,
1985).
Stoikiometri beberapa reaksi dapat dipelajari dengan mudah, salah satunya dengan
metode JOB atau metode Variansi Kontinu, yang mekanismenya yaitu dengan
dilakukan pengamatan terhadap kuantitas molar pereaksi yang berubah-ubah,
namun molar totalnya sama. Sifat kimia tertentunya (massa, volume, suhu, daya
serap) diperiksa, dan perubahannya digunakan untuk meramal stoikiometri sistem.
Dari grafik aluran sifat fisik terhadap kuantitas pereaksi, kan diperoleh titik
maksimal atau minimal yang sesuai titik stoikimetri sistem, yang menyatakan
perbandingan pereaksi-pereaksi dalam senyawa (Muhrudin, 2011).
Stoikiometri reaksi adalah penentuan perbandingan massa unsur-unsur dalam
senyawa dalam pembentukan senyawanya.

Pada perhitungan kimia secara

stoikiometri, biasanya diperlukan hukum-hukum dasar ilmu kimia (Brady, 1986).

Pada perhitungan kimia secara stoikiometri, biasanya diperlukan hukum-hukum
dasar ilmu kimia, diantaranya:
1. Hukum Kekekalan Massa
Hukum kekekalan massa dikemukakan oleh Antonio Lavrent Lavoisier (1785)
yang berbunyi: Massa zat sebelum dan sesudah reaksi sama. Pernyataan

yang umum digunakan untuk menyatakan hukum kekekalan massa adalah

massa dapat berubah bentuk tetapi tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan.
2. Hukum Perbandingan Tetap
Dalam kimia, hukum perbandingan tetap atau hukum Proust (diambil dari nama
Kimiawan perancis Josept Proust) adalah hukum yang menyatakan bahwa
suatu senyawa kimia terdiri dari unsur-unsur dengan perbandingan massa yang
selalu tepat sama.

Hukum Proust atau hukum perbandingan tetap yang

berbunyi : Setiap senyawa terbentuk dari unsur-unsur dengan perbandingan

tetap.
3. Hukum kelipatan Perbandingan/Hukum Perbandingan Berganda (Hukum
Dalton)
John Dalton tahun 1804 adalah orang yang pertama kali meneliti kasus adanya
perbandingan tertentu suatu unsur-unsur yang dapat membentuk senyawa
lebih dari satu, yang dikenal dengan nama hukum perbandingan ganda.
Hukum perbandingan ganda berbunyi: Jika dua unsur dapat membentuk satu
atau lebih senyawa, maka perbandingan massa dari unsur yang satu yang
bersenyawa dengan jumlah unsur lain yang tertentu massanya akan merupakan
bilangan mudah dan tetap.
4. Hukum Perbandingan Volume
Hukum perbandingan volume ini dikemukakan oleh Joseph Louis Gay-Lussac
pada tahun 1905. Bunyi hukum ini adalah: Pada suhu dan tekanan yang
sama, perbandingan volume gas-gas yang bereaksi dan hasil reaksi merupakan
bilagan bulat dan sederhana.
5. Hukum Avogadro
Pada tahun 1911 avogadro membuat hipotesis Avogadro yang berbunyi: Pada
suhu dan tekanan yang sama, gas-gas yang volumenya sama mengandung
jumlah partikel yang sama pula.
Reaksi eksosterm adalah reaksi yang disertai dengan perpindahan kalor dari
sistem ke lingkungan. Dalam hal ini sistem melepaskan kalor ke lingkungan.
Pada reaksi ini umumnya suhu sistem naik. Adanya kenaikan suhu inilah yang

mengakibatkan sistem melepaskan kalor ke lingkungan. Reaksi endoterm adalah

reaksi yang disertai dengan perpindahan kalor dari linkungan ke sistemm. Dalam
reaksi ini, kalor diserap oleh sistem dari lingkungannya. Pada reaksi endoterm
umumnya ditunjukkan oleh adanya penurunan suhu. Adanya penurunan suhu
sistem inilah yang mengakibatkan terjadinya penyerapan kalor oleh sistem.
Didalam suatu reaksi kimia, perbandingan mol zat-zat pereaksi yang
ditambahakan tidak selalu dengan perbandingan koefisien reaksinya.

Hal ini

menyebabkan ada zat pereaksi yang akan habis bereaksi lebih dahulu. Hal inilah
yang disebut pereaksi pembatas, pereaksi pembatas adalah pereaksi yang terdapat
dalam jumlah yang relative terkecil (dalam hubungan stoikiometri). Dengan kata
lain, pereaksi pembatas adalah zat yang habis bereaksi saat reaksi kimia. Pereaksi
pembatas akan habis bereaksi, sedang reaksi-reaksi yang lain akan meninggalkan
sisa. Pereaksi sisa adalah zat yang masih tertinggal/bersisa pada reaksi kimia.
Perhitungan yang didasarkan persamaan harus dimulai dari banyaknya pereaksi
pembatas (Keenan, 1984).
Reaksi stoikiometri adalah suatu reaksi kimia dimana pereaksi dalam reaksi
tersebut habis bereaksi, sehingga tidak ada mol sisa atau tidak ada pereaksi
pembatas. Reaksi non stoikiometri adalah reaksi yang pereaksinya tidak habis
bereaksi membentuk hasil reaksi atau produk (Sastrohamidjojo, 2005).
Metode reaksi stoikiometri untuk menyelesaikan persamaan reaksi, jenis senyawa
produk harus diketahui. Untuk mengetahui senyawa produk, dapat digunakan
metode variasi kontiniu. Dalam metode ini dilakukan serangkaian pengamatan
yang kuantitas molar total sama tetapi masing-masing molar pereaksinya berubahubah (bervariasi).
Salah satu sifat fisik tertentu dipilih untuk diperiksa, seperti misalnya massa,
volume, suhu atau daya serap. Oleh karena kuantitas pereaksinya berlainan, maka
perubahan harga sifat fisika dari sistem ini dapat digunakan untuk meramalkan

stoikiometri sistem.

Bila digambarkan grafil antara sifat fisika yang diukur

terhadap kuantitas pereaksinya, maka akan diperoleh titik maksimum atau titik
minimum sesuai dengan titik stoikiometri sistem yang menyatakan perbandingan.
Sifat fisik dan kimia bahan
1.

NaOH
NaOH (Natrium Hidroksida) berwarna putih atau praktis putih, massa melebur,
berbentuk pellet, serpihan atau batang atau bentuk lain. Sangat basa, keras,
rapuh dan menunjukkan pecahan hablur. Bila dibiarkan di udara akan cepat
menyerap karbon dioksida dan lembab. Kelarutan mudah larut dalam air dan
dalam etanol tetapi tidak larut dalam eter. Titik leleh 318C serta titik didih
1390C. hidratnya mengandung 7:5:3, 5:3:2 dan 1 molekul air (Daintith,
2005).
NaOH membentuk basa kuat bila dilarutkan dalam air, NaOH murni merupakan
padatan berwarna putih, densitas NaOH adalah 2,1. Senyawa ini sangat mudah
terionisasi membentuk ion natrium dan hidroksida (Keenan dkk, 1989).

2.

HCl
HCl atau asam klorida yaitu tak berwarna menyala kuning, berbentuk cairan,
pedas, pH asam. Titik didih 108,56C serta titik leleh 91,28C. Bahaya
korosif, sensitive.

3.

H2SO4
H2SO4 atau Asam Sulfat yaitu berbau, namun memiliki bau tersedak ketika
panas. Tak berwarna. Titik didih 330C dan titik leleh 10C. Kelarutan
mudah larut dalam ai dingin. Sulfat larut dalam air dengan pembebasan
banyak panas. Larut dalam etil alkohol.

BAB 3
METODOLOGI PERCOBAAN

3.1 Alat dan Bahan

3.1.1 Alat
Gelas Kimia 100 ml
Termometer
Gelas ukur 25 ml
Pipet tetes
3.1.2 Bahan
Larutan NaOH 1 M
Larutan HCl 1 M
Larutan H2SO4 1 M
Tisu
3.2 Prosedur Percobaan
3.2.1 Stoikiometri Sistem NaOH HCl

Dituang sebanyak 2.5 ml larutan NaOH 1 M kedalam gelas kimia

Diukur suhu larutan NaOH menggunakan thermometer
Dituang 12.5 ml larutan HCl 1 M kedalam gelas kimia
Diukur suhu larutan HCl menggunakan thermometer
Dicampurkan larutan NaOH dan larutan HCl kedalam gelas ukur
Diukur suhu campuran NaOH dan HCl
Diulangi kembali langkah ini pada 5 ml NaOH dan 10 ml HCl 7,5 ml
NaOH dan 7,5 ml HCl, 10 ml NaOH dan 5 ml HCl dan 12,5 NaOH dan
2,5 ml HCl

3.2.2 Stoikiometri Sistem NaOH H2SO4

Dituang sebanyak 2.5 ml larutan NaOH 1 M kedalam gelas kimia

Diukur suhu larutan NaOH menggunakan thermometer

Dituang 12.5 ml larutan H2SO4 1 M kedalam gelas kimia

Diukur suhu larutan H2SO4 menggunakan thermometer

Dicampurkan larutan NaOH dan larutan H2SO4 kedalam gelas ukur

Diukur suhu lcampuran NaOH dan H2SO4

Diulangi kembali langkah ini pada 5 ml NaOH dan 10 ml H2SO4 7,5 ml

H2SO4 dan 7,5 ml HCL, 10 ml H2SO4 dan 5 ml HCL dan 12,5 H2SO4 dan
2,5 ml HCL

BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Tabel Pengamatan

4.1.1 Sistem NaOH-HCl
4.1.2

No

mL NaOH

1.
2.
3.
4.
5.

2.5
5
7.5
10
12.5
NaOH-H2SO4

No

mL NaOH

mL HCl

Suhu

Suhu

Suhu

Sis

12.5
10
7.5
5
2.5

NaOH
300C
300C
300C
300C
300C

HCl
28,50C
28,50C
28,50C
28,50C
28,50C

Campuran
320C
33,50C
340C
320C
30,250C

te

mL H2SO4

Suhu

Suhu

Suhu

12.5
10
7.5
5
2.5

NaOH
300C
300C
300C
300C
300C

H2SO4
29,50C
29,50C
29,50C
29,50C
29,50C

Campuran
300C
30,20C
350C
350C
340C

4.2
1.
2.
3.
4.
5.

2.5
5
7.5
10
12.5

R
e
a
k
s

i
4.2.1 Sistem NaOH HCl
NaOH + HCl

NaCl + H2O

4.2.2 Sistem NaOH H2SO4

2NaOH + H2SO4

Na2SO4 + 2H2O

4.3 Perhitungan
4.3.1 Tabel Hasil Perhitungan
4.3.1.1 Sistem NaOH HCl
No Sistem
1.
2.

NaoH- HCl
NaoH- HCl

Zat

Mol
M

NaOH 2,5 ml
HCl 12,5 ml

2,5
12,5

2,5
2,5

0
10

NaOH 5 ml
HCl 10 ml

5
10

5
5

0
5

Pereaksi

Jenis

Pembatas
NaOH

Reaksi
Non

NaOH

Stoikiometri
Non
Stoikiometri

3.

NaOH HCl

4.

NaOH HCl

5.

NaOH- HCl

NaOH 7,5 ml
HCl 7,5 ml
NaOH 10 ml
HCl 5 ml

7,5
7,5
10
5

7,5
7,5
5
5

0
0
5
0

NaOH 12,5 ml
HCl 2,5 ml

12,5
2,5

2,5
2,5

10
0

Stoikiometri

HCl

Non

HCl

Stoikiometri
Non
Stoikiometri

4.3.1.2 Sistem NaOH H2SO4

No
1.

Sistem
NaoH-H2SO4

Zat
NaOH

Mol

Pereaksi

2,5 2,5

2,5

Jenis

Pembatas Reaksi
NaOH
Non

ml
H2SO4 12,5 12,5 1,25 11,25
ml
NaOH 5 ml 5
H2SO4 10 ml 10
NaOH 7,5 7,5

5
2,5
7,5

ml
H2SO4

7,5 7,5

3,75 3,75

NaOH-H2SO4

ml
NaOH

10 10

10

NaOH-H2SO4

ml
H2SO4 5 ml 5
5
NaOH 12,5 12,5 5

0
7,5

ml
H2SO4

2.

NaoH-H2SO4

3.

NaOH-H2SO4

4.

5.

Stoikiometri

0
7,5
0

NaOH

Non
Stoikiometri
Non

NaOH

Stoikiometri

Stoikiometri

H2SO4

Non
Stoikiometri

2,5 2,5

2,5

ml
4.3.2 Perhitungan
4.3.2.1 Sistem NaOH HCl
1. NaOH 2,5 ml 1 M dan HCl 12,5 ml 1 M
Reaksi

: NaOH +

HCl

Mula-Mula: 2,5 mmol 12,5 mmol

Bereaksi

: 2,5 mmol 2,5 mmol

Setimbang : 0

10 mmol

NaCl

H2O
-

2,5 mmol

2,5mmol _

2,5 mmol

2,5mmol

2. NaOH 5 ml 1 M dan HCl 10 ml 1 M

Reaksi

: NaOH +

Mula-Mula: 5 mmol

NaCl

10 mmol

Bereaksi : 5 mmol
Setimbang : 0

HCl

+ H2O
-

5 mmol

5 mmol

5 mmol

5 mmol

5mmol

5mmol

3. NaOH 7,5 ml 1 M dan HCl 7,5 ml 1

Reaksi : NaOH +

HCl

NaCl

+ H2O

Mula-Mula: 7,5 mmol 7,5 mmol

Bereaksi : 7,5 mmol
Setimbang: 0

7,5 mmol
0 mmol

7, 5 mmol

7, 5mmol

7, 5 mmol

7, 5mmol

4. NaOH 10 ml 1 M dan HCL 5 ml 1 M

Reaksi

: NaOH +

Mula-Mula: 10 mmol
Bereaksi : 5 mmol
Setimbang

HCl

NaCl

5 mmol

+ H2O
-

5 mmol

: 5 mmol

5 mmol

5 mmol

5mmol

5mmol

5. NaOH 12,5 ml 1 M dan HCl 2,5 ml 1 M

Reaksi

: NaOH +

HCl

NaCl

Mula-Mula: 12,5 mmol 2,5 mmol

Bereaksi : 2,5 mmol
Setimbang: 10 mmol

2,5 mmol
0

+ H2O
-

2,5 mmol

2,5mmol

2,5 mmol

2,5 mmol

4.3.2.2 Sistem NaOH H2SO4

1. NaOH 2,5 ml 1 M dan H2SO4 12,5 ml 1 M
Reaksi

: 2NaOH + H2SO4

Mula-Mula: 2,5 mmol

Bereaksi : 2,5 mmol

12,5 mmol
1,25 mmol

Na2SO4
-

+ 2H2O
-

1,25mmol 2,5mmol

Setimbang: 0 mmol

11,25 mmol

1,25 mmol

2,5mmol

2. NaOH 5 ml 1 M dan H2SO4 10 ml 1 M

Reaksi

: 2NaOH + H2SO4

Mula-Mula: 5 mmol

Na2SO4

10 mmol

Bereaksi : 5 mmol

2,5 mmol

Setimbang: 0 mmol

7,5 mmol

+ 2H2O

2,5 mmol

2,5 mmol

5 mmol

5 mmol

3. NaOH 7,5 ml 1 M dan H2SO4 7,5 ml 1 M

Reaksi

: 2NaOH + H2SO4

Na2SO4 + 2H2O

Mula-Mula: 7,5 mmol 7,5 mmol

Bereaksi : 7,5 mmol 3,75 mmol
Setimbang: 0 mmol

3,75 mmol 7,5 mmol

3,75 mmol 3,75 mmol

7,5 mmol

4. NaOH 10 ml 1 M dan H2SO4 5 ml 1 M

Reaksi

: 2NaOH + H2SO4

Mula-Mula: 10 mmol

5 mmol

Bereaksi : 10 mmol 5 mmol

Setimbang: 0 mmol

0 mmol

Na2SO4 + 2H2O
5 mmol
5 mmol

10mmol
10 mmol

5. NaOH 12,5 ml 1 M dan H2SO4 2,5 ml 1 M

Reaksi

: 2NaOH + H2SO4

Mula-Mula: 12,5 mmol 2,5 mmol

Bereaksi : 5 mmol
Setimbang: 7,5 mmol
4.4 Grafik
4.4.1 Sistem NaOH HCl
T (0C)
35
34

2,5 mmol
0 mmol

Na2SO4 + 2H2O
2,5 mmol
2,5 mmol

5mmol
5mmol

33
32
31
30
2,5

7,5

12,5 10

10
7,5

12,5
5

(NaOH)
2,5

(HCl)

Perbandingan volume (ml)

4.4.2 Sistem NaOH H2SO4

T (0C)
35
34
33
32
31
30
2,5

7,5

12,5 10

10
7,5

12,5
5

(NaOH)
2,5

(H2SO4)

Perbandingan volume (ml)

4.5 Pembahasan
Stoikiometri merupakan perhitungan kimia yang menyangkut hubungan
kuantitatif zat yang terlibat dalam reaksi. Dalam reaksi, dikenal yang
namanya reaksi endoterm dan reaksi eksoterm. Reaksi Endoterm adalah kalor

yang berpindah dari lingkungan kesistem, sehingga menyebabkan suhu pada

sistem menjadi dingin. Sedangkan reksi eksoterm adalah kalor yang
berpindah dari sistem ke lingkungan sehingga menyebabkan suhu pada
sistem menjadi dingin.
Pada perlakuan pertama, yang diuji adalah sistem NaOH-HCl dengan
perlakuan yang berbeda. Pertama, NaOH sebanyak 2,5 ml 1 M mempunyai
suhu 300C dan HCl sebanyak 12,5 ml 1 M mempunyai suhu 28,50C memiliki
suhu campuran sebesar 320C. Percobaan kedua, NaOH sebanyak 5 ml 1 M
dan HCl 10 ml 1 M memiliki suhu yang masing-masing secara berurutan 30
dan 28,50C memiliki suhu campuran 33,50C. Percobaan ketiga NaOH dan
HCl sebanyak 7,5 ml 1 M memiliki suhu campuran yang sama dan
campurannya berubah drastic menjadi 340C. Percobaan keempat, NaOH
sebanyak 10 ml 1 M memiliki suhu 30 0C dan HCl sebanyak 5 ml 1 M
memiliki suhu 28,50C memiliki suhu campuran 320C. Percobaan kelima,
NaOH sebanyak 12,5 ml 1 M HCl sebanyak 2,5 ml memiliki suhu tetap
mempunyai suhu campuran 30,250C. Sehinnga pada sistem NaOH HCl
memiliki suhu maksimum di 340C dan suhu minimum di 30,250C.
Pada perlakuan kedua, yang diuji adalah sistem NaOH-H 2SO4 dengan
perlakuan yang berbeda. Pertama NaOH sebanyak 2,5 ml 1 M mempunyai
suhu 300C dan H2SO4 sebanyak 12,5 ml 1 M mempunyai suhu 29,5 0C
memiliki suhu campuran sebesar 300C. Percobaan kedua, NaOH sebanyak 5
ml 1 M dan H2SO4 10 ml 1 M memiliki suhu yang masing-masing secara
berurutan 300C dan 29,50C memiliki suhu campuran 30,20C. Percobaan
ketiga NaOH dan H2SO4 sebanyak 7,5 ml 1 M memiliki suhu campuran yang
sama dan campurannya berubah drastic menjadi 350C. Percobaan keempat,
NaOH sebanyak 10 ml 1 M memiliki suhu 30 0C dan H2SO4 sebanyak 5 ml 1
M memiliki suhu 29,50C memiliki suhu campuran 350C. Percobaan kelima,
NaOH sebanyak 12,5 ml 1 M sebanyak 2,5 ml memiliki suhu tetap
mempunyai suhu campuran 340C. Sehinnga pada sistem NaOH H2SO4

memiliki suhu maksimum di 350C dan suhu minimum di 300C.

Pada percobaan yang dilakukan pada sistem NaOH HCl mempunyai
persamaan reaksi NaCl + H2O. Sedangkan pada sistem NaOH-H2SO4
persamaan reaksinya menjadi Na2SO4 + 2H20.
Pada sistem NaOH HCl hasil mol yang diketahui beragam sesuai dengan
perlakuan yang berbeda. Pada NaOH 2,5 ml + HCl 12,5 ml, mol NaOH
mula-mula adalah 2,5 mmol, bereaksi sebesar 2,5 mmol dan sisanya 0 mmol.
Mol HCl mula-mula adalah 12,5 mmol, bereaksi sebesar 2,5 mmol dan
sisanya adalah 10 mmol. Pereaksi pembatasnya adalah NaOH. Pada NaOH 5
ml + HCl 10 mmol, mol NaOH mula-mula adalah 5 mmol, bereaksi sebesaar
5 mmol dan sisanya 0 mmol. Pada HCL mula-mula 10 mmol, bereaksi
sebesar 5 mmol dan sisanya adalah 5 mmol. Pereaksi pembatasnya adalah
NaOH. Pada NaOH dan HCl sebesar 7,5 ml, mol mula-mula NaOH adalah
7,5 mmol, bereaksi 7,5 mmol dan sisanya adalah 0 mmol. Pada HCl mol
mula-mulanya adalah 7,5 mmol, bereaksi 7,5 mmol dan sisanya adalah 0
mmol. Sehingga tidak memiliki bereaksi pembatas. Pada NaOH 10 ml + HCl
5 ml, mol NaOH mula-mula 10 mmol, bereaksi 5 mmol dan sisanya adalah 5
mmol. Sedangkan pada HCl, mol mula-mula adalah 5 mmol, bereaksi 5
mmol dan sisanya adalah 0 mmol. Sehingga pereaksi pembatasnya adalah
HCl. Pada Naoh 12,5 ml + HCl 2,5 ml, mol NaOH mula-mula adalah 12,5
ml, bereaksi 2,5 mmol dan sisanya adalah 10 mmol. Pada HCl mol mulamula adalah 2,5 mmol, bereaksi sebesar 2,5 mmol dan sisanya adalah 0
mmol. Sehingga pereaksi pembatasnya adalah HCl.
Pada sistem NaOH H2SO4 hasil mol yang diketahui beragam sesuai dengan
perlakuan yang berbeda. Pada NaOH 2,5 ml + H2SO4 12,5 ml, mol NaOH
mula-mula adalah 2,5 mmol, bereaksi sebesar 2,5 mmol dan sisanya 0 mmol.
Mol H2SO4 mula-mula adalah 12,5 mmol, bereaksi sebesar 1,25 mmol dan
sisanya adalah 11,25 mmol. Pereaksi pembatasnya adalah NaOH. Pada

NaOH 5 ml + H2SO4 10 mmol, mol NaOH mula-mula adalah 5 mmol,

bereaksi sebesar 5 mmol dan sisanya 0 mmol. Pada H 2SO4 mula-mula 10
mmol, bereaksi sebesar 2,5 mmol dan sisanya adalah 7,5 mmol. Pereaksi
pembatasnya adalah NaOH. Pada NaOH dan H2SO4 sebesar 7,5 ml, mol
mula-mula NaOH adalah 7,5 mmol, bereaksi 7,5 mmol dan sisanya adalah 0
mmol. Pada H2SO4 mol mula-mulanya adalah 7,5 mmol, bereaksi 3,75 mmol
dan sisanya adalah 3,75 mmol. Sehingga pereaksi pembatasnya adalah
NaOH. Pada NaOH 10 ml + H 2SO4 5 ml, mol NaOH mula-mula 10 mmol,
bereaksi 10 mmol dan sisanya adalah 0 mmol. Sedangkan pada H 2SO4, mol
mula-mula adalah 5 mmol, bereaksi 5 mmol dan sisanya adalah 0 mmol.
Sehingga tidak memiliki pereaksi pembatas. Pada NaOH 12,5 ml + H 2SO4
2,5 ml, mol NaOH mula-mula adalah 12,5 ml, bereaksi 5 mmol dan sisanya
adalah 7,5 mmol. Pada H2SO4 mol mula-mula adalah 2,5 mmol, bereaksi
sebesar 2,5 mmol dan sisanya adalah 0 mmol. Sehingga pereaksi
pembatasnya adalah H2SO4.
Reaksi stoikiometri adalah reaksi yang pereaksinya habis bereaksi sehingga
membentuk produk. Sedangkan reaksi non stoikiometri adalah reaksi yang
pereaksinya tidak habis bereaksi membentuk hasil reaksi atau produk. Pada
sistem NaOH-HCl reaksi stoikiometri hanya terjadi pada percobaan ketiga
yaitu pada saat masing-masing NaOH serta HCl diberikan 7,5 mL 1 M.
Keduanya memiliki mol mula-mula bereaksi dan sisa berturut-turut 7,5
mmol, 7,5 mmol dan 0 mmol. Pereaksinya habis dan hanya membentuk
produk. Pada perconaam pertama, kedua, keempat dan kelima merupakan
reaksi non stoikiometri sehingga memiliki pereaksi pembatas. Pada
percobaan pertama masing-masing NaOH serta HCl diberikan 2,5 mL dan
12,5 mL dalam 1 M. Memiliki sisa pada HCl sebanyak 10 mmol dan 0 mmol
pada NaOH. Percobaan kedua masing-masing NaOH serta HCl diberikan 5
mL dan 10 mL dalam 1 M. Memiliki sisa pda NaOH sebanyak 0 mmol. Pada
percobaan kelima, masing-masing NaOH dan HCl diberikan 12,5 ml dan 2,5
ml. Memiliki sisa pada NaOH dan HCl sebanyak 10 mmol dan 0 mmol.

Sedangkan pada sistem NaOH-H2SO4, reaksi stoikiometri terjadi pada

percobaan ketiga. Yaitu pada saat masing-masing NaOH dan H 2SO4 diberikan
7,5 ml 1 M. Keduanya tidak memiliki hasil sisa. Reaksi non stoikiometri
terjadi pada percobaan pertama, kedua, keempat dan kelima. Pada percobaan
oertama, NaoH serta H2SO4 diberi 2,5 ml dan 12,5 ml dan yang menghasilkan
sisa adalah H2SO4 sebanuak 10 mmol. Pada percobaan kedua NaOH serta
H2SO4diberi 5 ml dan 10 ml dan yang menghasilkan sisa adalah H2SO4
sebanyak 5 mmol. Pada percobaan keempat, NaoH serta H 2SO4 diberi 10 ml
dan 5 ml yang menghasilkan sisa adalah NaOH sebanyak 10 mmol. Pada
percobaan kelima, NaOH serta H2SO4diberi 12,5 ml dan 2,5 ml yang
menghasilkan sisa adalah NaOH sebanyak 2,5 mmol.
Reaksi eksoterm adalah kalor yang berpindah dari sistem ke lingkungan
sehingga suhu disekitar larutan menjadi panas sedangkan reaksi endoterm
adalah apabila kalor berpindah dari lingkunga kesistem sehingga suhu sistem
menjadi lebih dingin. Pada sistem NaOH-HCl, reaksi eksoterm terjadi pada
saat suhu mencapai titik maksimumnya di 340C pada percobaan ketinga yang
masing-masing diberi 7,5 ml dan 1 M. Adanya kenaikan suhu inilah yang
mengakibatkan sistem melepaskan kalor kelingkungan. Sehingga, suhu
disekitar larutan menjadi panas. Sedangkan pada percobaan sistem NaOHH2SO4 reaksi eksoterm terjadi pada suhu campuran maksimum yaitu di 35 0C.
Suhu yang mencapai titik maksimum sesuai dengan prinsip eksoterm yaitu
reaksi yang disertai dengan prinsip reaksi eksoterm. Gejala reaksi eksoterm
umumnya ditandai dengan naikknya suhu sistem.
Reaksi endoterm terjadi pada saat suhu menjadi lebih dingin atau suhu
maksimum. Pada sistem NaOH-HCl, suhu minumnya adalah 30,250C pada
percobaan kelima. Sedangkan pada sistem NaOH- H 2SO4 suhu minumnya
adalah 30,20C pada percobaan kedua. Suhu yang mencapai titik minimum
sesuai dengan prinsip reaksi endoterm. Gejala reaksi endoterm umumnya

ditandai degnan turunnya suhu sistem.

Jika suatu larutan berbeda dicampurkan, biasanya terjadi perubahan sifat
fisik, seperti perubahan wana, suhu, bentuk dan lainnya. Dalam percobaan
ini, yang dilihat adalah suhunya. Dalam percobaan reagennya dimasukkan
kedalam gelas kimia. Lalu ukur volumenya sesuai percobaan yang ingin
dilakukan. Lalu ukur suhu awalnya menggunakan thermometer. Lalu
reagennya dicampurkan sedikit dan diberi guncangan agar tercampur. Lalu
ukur suhu campurannya mengguangna thermometer agar dapat diketahui titik
minimum serta maksimumnya
Pada percobaan ini, terdapat faktor kesalahan yang membuat hasil percobaan
yang

kurang

akurat,

yaitu

ketika

pengukuran

suhu

menggunakan

thermometer. Jika campuran yang zat-zat awalnya dibiarkan terlalu lama,

suhu akan cepat berubah dan membuat suhunya menjadi lebih dingin.

BAB 5
PENUTUP
5.11Kesimpulan
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa :
- Pada stoikiometri sistem NaOH-HCl titik maksimumnya berada pada suhu
34 C Dan titik minimum berada pada suhu 30,25 C. Sedangkan pada
stoikiometri sistem NaOH-H2SO4 titik maksimun berada pada suhu 35C
dan titik minimun berada pada suhu 30 C.
- Pada stoikiometri sistem NaOH-H2SO4, yaitu 2,5 ml NaOH + 12,5 ml
H2SO4

pereaksi pembatasnya adalah NaOH, pada 5 ml NaOH + 10 ml

H2SO4 pereaksi pembatasnya adalah NaOH, Pada 7,5 ml NaOH + 7,5 ml

H2SO4 pereaksi pembatasnya adalah NaOH, pada 12,5 ml NaOH + 2,5 ml
pereaksi pembatasnya adalah H2SO4. Pada stoikiometri sistem NaOH-HCl,
yaitu 2,5 ml NaOH + 12,5 ml HCl pereaksi pembatasnya adalah NaOH.
Pada saat 5 ml NaOH + 10 ml HCl pereaksi pembatasnya adalah NaOH.
Pada saat 10 ml NaOH + 5 ml HCl pereaksi pembatasnya adalah HCl. Pada
saat 12,5 ml NaOH + 2,5 ml HCl pereaksi pembatasnya adalah HCl.

 Pada sistem NaOH-HCl dan sistem NaOH-H 2SO4 reaksi yang terjadi
termasuk

dalam reaksi eksoterm karena pada kedua sistem stoikiometri

tersebut terjadi kenaikan suhu yang merupakan ciri dari reaksi eksoterm.
5.21

Saran
Pada percobaan stoikiometri selanjutnya, sebaiknya digunakan larutan selain
NaOH, HCl, dan H2SO4 agar reaksinya lebih bervariasi misalnya seperti
HNO3 dan H3PO4.

DAFTAR PUSTAKA
Chang, Raymond. 2003. Kimia Dasar. Erlangga: Jakarta
Keenan. 1984. Kimia Untuk Universitas. Erlangga: Jakarta
Sastrohamidjojo, H. 2005. Kimia Dasar. UGM: Yogyakarta
Anonim. 2013. Makalah Pratikum Stoikiometri Larutan. http://bakhrul-25-rizkyblogspot.com/2013/12/pratikum-kimia-dasar-stoikiometri.html. Diakses
hari Senin tanggal 10 November 2014 di Samarinda
Anonim. 2012. Laporan Stoikiometri.
http://fileq.wordpress.com/2012/02/25/laporan-stoikiometri.html.
Diakses hari Senin tanggal 10 November 2014 di Samarinda.