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TRABAJO COLABORATIVO

FASE 3

ERNESTO C. MARTELO DIAZ


FLORICULTURA
03/06/2014

FASE No 3
FLORICULTURA
Dinmica mundial y nacional del mercado y comercializacin de las flores
y follajes de corte

Presentado por:
ERNESTO CARLOS MARTELO DIAZ
Cdigo: 7920500

Grupo
302568_28

Presentado a:
DIANA LORENA MARENTES
Tutora Virtual

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS, Y DEL MEDIOAMBIENTE
ECAPMA
2014

INTRODUCCION

Durante el ao 2004, la lnea de investigacin en Biocomercio Sostenible del


Instituto Alexander von Humboldt en conjunto con Proexport Colombia, realizaron
un proceso de evaluacin de diferentes sectores, para escoger aquel en el que se
enfocara el apoyo en el contexto del Biotrade Facilitation Program de la UNCTAD.
Para la priorizacin, se realizaron varios talleres participativos con representantes
de cada uno de los sectores en evaluacin, y se utiliz la matriz de seleccin
desarrollada por el Biotrade Facilitation Program (BTFP). Como resultado de este
proceso, se prioriz la cadena productiva de flores y follajes. Algunos de los
argumentos que soportaron esta decisin fueron:

1. Existe una gran oportunidad para generar impactos ambientales muy


positivos mediante el desarrollo de planes de uso que permitan generar
buenas prcticas para el cultivo y aprovechamiento de flores y follajes.
2. Actualmente existen productores y cadenas productivas en funcionamiento,
que necesitan apoyo en su consolidacin y acceso a nuevos mercados.
3. Los anlisis de mercado internacional y trabajos previos realizados por
Biocomercio Sostenible y Proexport Colombia, muestran un gran potencial
de mercado para las flores tropicales y follajes colombianos en Europa y en
Estados Unidos.
4. Es un sector con alto potencial para generacin de empleo a nivel local y
regional.
5. Existe gran inters de las autoridades ambientales (regionales y nacionales)
por apoyar el sector.
6. Existe un gran potencial para el aprovechamiento productivo de especies
nativas de follajes y heliconias.

Desde entonces se inici un proceso de anlisis participativo de la cadena, que


permitiera por un lado tener un panorama claro de la situacin del sector
(principales necesidades, problemas, etc.), y por el otro lado, definir algunas lneas
estratgicas para su desarrollo.

Construir una matriz donde se caracterice y compare el mercado de los tres


principales pases a los que se exporta la flor seleccionada, teniendo en cuenta
aspectos como:
Tamao de la flor. Tipo de flor. Tipo de consumo (uso propio, regalos, ocasiones
especiales, funerales, entre otros). Consumo per cpita. Estndares de calidad,
tipo de empaque. Importadores, mayoristas
Normatividad vigente.
HOLANDA.

ESTADOS UNIDOS.

PAISES A LOS
QUE SE EXPORTA
HELICONIAS
TENIENDO EN
CUENTA LOS
SIGUIENTES
ASPECTOS:

TAMAO DE
FLOR

Es el principal destino
de las heliconias y
flores tropicales
colombianas. La gran
mayora de estas
flores entra va Miami
y desde all se
distribuye a otros
estados en los
Estados Unidos.Las
heliconias ms
familiares para los
compradores
mayoristas en
estados unidos son la
Psittacorum y la
Caribbea.

El tamao preferido
para el mercado es la
flor grande, de tallo
largo

En Holanda hay 5,000


productores de flores,
7,625 hectreas
cultivables, de las cuales
el 70% es de invernadero.
La mayor parte de su
produccin florcola es
obtenida a travs de
invernaderos. El xito de
este pas como
exportador de flores se
debe al sistema de
comercializacin interno
y externo, el cual se hace
a travs de una subasta,
nica en su gnero. La
calidad de las flores
holandesas es alta, pues
han desarrollado
diferentes y eficientes
mtodos de cultivo.
adems de la
incorporacin importante
de mecanismos
automatizados para su
cultivo (Fuente:
Bancomext)

Flores pequeas

ALEMANIA.
Presenta una alta
demanda de flores
cortadas en las
variedades ms
comunes de
nuestro pas. Esta
situacin aunada a
su elevado ingreso
contribuyen a
percibir a este pas
como un destino
atractivo para la
exportacin de
estos producto

La calidad de las
flores est
determinada por tres
factores: colores,
variedad y duracin.
En el caso de las
heliconias, por
ejemplo, se prefieren
las de tallo largo,
aunque debido al
aumento en el precio
por el peso se estn
negociando flores
con tallo pequeo.
Flor principal

Existe preferencia
por las flores
tropicales, debido a
la viveza de sus
colores y sus formas
que son de especial
inters para el
consumidor alemn.

TIPO DE FLOR

TIPO DE
CONSUMO

CONSUMO
PERCAPITAL

ESTANDARES DE

Flor principal
Es comercializada bajo
la presentacin de
flores frescas cortadas

Hoteles, centros de
convenciones , arreglos
de vitrinas(flores
grandes) arreglos
vistosos para eventos y
reuniones, arreglos de
mesa, san Valentn,
da de las madres
Las musas y las
gingers tienen un
mercado ms
competitivo en Estados
Unidos

Estados Unidos es
considerado el principal
importador de flores
provenientes de
Amrica Latina, con un
consumo per cpita de
30 dlares en flores de
corte y follajes al ao

Para la
comercializacin de
Heliconias y/o follajes a

Flor Principal:
Flor principal
Por lo general las flores se
venden en puesto de venta
en la calle y en
floristeras.Se ha
establecido all un sistema
de comercializacin a
travs de subastas que
funciona muy bien y que ha
derivado a una situacin de
mercado abierto. El
sistema de subasta se
abri para los productos
importados en los aos 70,
lo que signific que
Holanda se convirtiera
tambin en un importante
distribuidor de las
importaciones.
Mercados maduros como
Alemania, Holanda,
Francia, Blgica, y los
pases
escandinavos: Estos
mercados son
caracterizados por niveles
relativamente altos del
gasto per capita en flores.
El tamao de estos
mercados tiende a ser
estable y a veces incluso
disminuye. Los
consumidores tienden a
gastar una parte
relativamente alta del gasto
en flores para el uso
personal. Ellos estn
familiarizados con las flores
y estn interesados en
nuevos e interesantes
productos.
La Federacin de Subastas
Holandesas de Flores
(VBN) utiliza unas planillas

Alemania, Francia,
Reino Unido e Italia
son los principales
centros
consumidores de
Europa. El consumo
per cpita de flores
es de cerca de 45
Euros y el consumo
total de flores est
valorado en US16 mil
millones para el ao
2000 (De Groot,
2002).

Certificados: Se
exige que los
productos tengan un

CALIDAD, TIPO DE los Estados Unidos se impresas tipo para el


necesita cumplir con los Control de calidad,
EMPAQUE
siguientes pasos:
Especie con
autorizacin de ingreso:
Autorizado su Ingreso a
Estados Unidos,
Mediante el Programa
de Inspeccin USDAAPHIS.
Inspeccin
Fitosanitaria: Las
Inspecciones se
realizan exclusivamente
en los Sitios
autorizados para este
fin por las agencias
fitosanitarias.
La definicin de las
cajas muestra puede
ser realizada en forma
manual o mediante el
uso del programa
computacional de
muestreo
Requisitos de
Embalaje: Los envases
deben ser nuevos,
sanitariamente aptos,
tcnicamente
adecuados,
homogneos en
presentacin y
resistentes a la
manipulacin y al
transporte
Requisitos de
Rotulacin en el
empaque: El empaque
debe contener la
siguiente informacin,
impresa o en etiqueta,
en ingls o espaol:
Nombre de la especie
y fecha de embalaje
Nombre o razn social
del exportador
Nombre del productor
y empacador
Nombre de la Ciudad
de origen del producto.
Si el productor y
empacador tienen la
misma ubicacin
geogrfica, puede

embalaje y procedencia de
cada producto.
Las flores, que luego sern
rematadas en la subasta,
son examinadas por los
inspectores de la misma y
clasificadas en cuatro
grupos: A1, A2, B1 y B2. El
grupo B2, de menor
calidad, no es aceptado
para la subasta a partir de
1992 y todos los productos
de esta clasificacin son
destruidos.

certificado
fitosanitario,
expedido por las
autoridades
competentes del pas
exportador, adems
deben someterse a
inspecciones en el
punto de entrada de
la Unin Europea. A
veces, los
supermercados
exigen certificaciones
como GlobalGAP,
FLO (Fair Trade),
FFP, MPS que den
cuenta de la
Responsabilidad
Social Empresarial.
Las principales
certificaciones
requeridas por los
compradores
alemanes son: The
Flower Label
Program (FLP) y The
Milieu Programma
Sierteelt (MPS).En el
caso de las flores, en
el embalaje se tiene
que satisfacer una
serie de condiciones
relacionadas con la
calidad, la proteccin
y la presentacin.
Las Heliconias, por
ejemplo, se ponen a
menudo en algn tipo
de material de
proteccin, como
peridicos cortados
en tiras, y en el caso
de los bouquets se
exigen empaques de
acuerdo a las
tendencias del
mercadoEtiquetado.
La siguiente
informacin general
debe estar impresa
en la caja: variedad y
descripcin precisa
del producto, nmero
y longitud de las
flores, entre otras
especificaciones.

indicarse esta
informacin para uno
de ellos usando la
siguiente leyenda
Grown and Packed o
Producida y
embalada.

IMPORTADORES
MAYORISTAS

NORMATIVIDAD
VIGENTE

Estados Unidos es el
principal destino de las
heliconias y flores
tropicales
colombianas. La gran
mayora de estas flores
entra va Miami y desde
all se distribuye a otros
estados en los Estados
Unidos.
En la comercializacin
de flores en los Estados
Unidos intervienen
empresas
importadoras,
empresas mayoristas y
floristas, quienes
venden el producto al
consumidor final. Miami
es un caso excepcional,
pues los mismos
floristas compran
directamente al
importador y reducen
los costos de venta.
Los importadores se
encargan de vender
flores a todas partes del
pas donde los
mayoristas se encargan
de la distribucin y
ventas a minoristas y
floristeras. Los
principales mayoristas
se encuentran en New
York, Chicago y las
Vegas.

Puede incluir la
informacin del
nombre del productor
o de la granja, y el
origen de la flor.

El canal de mayoristas que


se especializa en
demandar grandes
cantidades de productos y
trabaja por medio de
agentes encargados de
acordar los trminos de
negociacin.

Los grandes
mercados mayoristas
para flores cortadas
se encuentran en
Hamburgo,
Dusseldorf y Colonia,
pero su importancia
ha disminuido debido
en gran parte a que
los mayoristas
compran
directamente en las
subastas
Holandesas.

CONLUSIONES

En Colombia, los productores pueden vender su producto a comercializadoras


internacionales, a distribuidores, a mayoristas, o directamente en puntos de venta
propios, floristeras o decoradores. En el caso de comercializadoras
internacionales, estas por lo general, venden las flores a distribuidores de otros
pases que se encargan de la distribucin a vendedores detallistas. Las
exportaciones se realizan en cajas de cartn, donde se empacan alrededor de 12
variedades de heliconias dependiendo del tamao. Por lo general, son los
importadores los que definen el tamao de las cajas y su material. Las
exportaciones se realizan va area desde el aeropuerto de Cali, Pereira y Bogot.
Las exportaciones que salen desde Armenia, son despachadas inicialmente a
Bogot y de ah a los Estados Unidos o a Europa.

BIBLIOGRAFIA

http://www.biotrade.org/ResourcesNewsAssess/Sector_assessment_heliconias_
http://ribuc.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/handle/10785/479/completo.pdf?seque
nce=1
http://www.biotrade.org/ResourcesNewsAssess/Sector_assessment_heliconias_F
eb06.pdf
http://ranchoaldhor.blogspot.com/2013/02/cultivo-de-heliconias.html