QUMICA (10 Grado)

Serie Educativa: Educacin Gratuita y de Calidad,

Derecho Humano Fundamental de los y las Nicaragenses

Ministerio de Educacin
Divisin General de Currculo y Desarrollo Tecnolgico
Nicaragua
2 010

MINISTERIO DE EDUCACIN
AUTORIDADES
Ministro
Vice Ministra
Secretaria General
Director General de Educacin Bsica y Media Regular
Directora General de Currculo y Desarrollo Tecnolgico

Profesor Miguel De Castilla Urbina

Profesora Milena Nez Tllez
Profesora Marlene Valdivia
Profesor Guillermo Martnez
Profesora Eneyda Oviedo Plazaola

COORDINACIN GENERAL

COMIT EJECUTIVO

Profesor Miguel De Castilla Urbina

Profesora Eneyda Oviedo Plazaola
Profesor Guillermo Martnez
Profesora Mara Elsa Guilln Lezama

Mnica Genet Guerrero

Giovanna Daly
Guillermo Martnez

AUTOR
Profesora Mariana Saboro
Profesor Rger Amaya Picado

DIAGRAMADO Y LEVANTADO DE TEXTO

IMPRESIN

Javier Antonio Gonzlez Manzanarez (Coordinador)

Proyecto PASEN

PRESENTACIN

Estimado (a) Docente:

El Ministerio de Educacin del Gobierno de Reconciliacin y Unidad Nacional, presenta a la
Comunidad Educativa el Currculo Nacional Bsico, a travs de los nuevos Documentos Curriculares
de la Educacin Bsica y Media, los cuales han sido construidos con los aportes de toda la poblacin y
en especial el de los docentes, producto de la Gran Consulta Nacional del Currculo realizada entre
marzo de 2007 y marzo del 2008. En los documentos se plasman las Polticas Educativas de nuestra
Institucin y las demandas ms sentidas del pueblo nicaragense, con el propsito de formar al futuro
ciudadano con las capacidades, principios y valores que demanda nuestra Patria.
El Currculo Nacional Bsico, junto a los Talleres de Evaluacin, Programacin y Capacitacin
Educativa (TEPCEs), los Ncleos Educativos de cada Municipio del pas, integrados por una Escuela
Base y un conjunto de Escuelas Vecinas en su alrededor, y el accionar decidido, comprometido y
patritico de Maestros y Maestras como usted, juntos somos la Revolucin Participativa de la
Educacin Nicaragense.
El propsito fundamental de este documento normativo es apoyar su labor pedaggica y facilitar su
planificacin didctica, la cual elabora primeramente en los TEPCEs y la concreta en el aula de clases,
de acuerdo con su experiencia docente, las caractersticas de los estudiantes y tomando en
consideracin los recursos con que cuenta.
Se espera que usted estimado (a) docente, con su entusiasmo, creatividad, dedicacin y amor a nuestros
nios, nias, jvenes, adolescentes y adultos, har realidad el sueo de construir una Nicaragua ms
prspera y digna, con ciudadanos mejor educados y formados en Conocimientos, Principios y Valores.

Ministerio de Educacin Despacho del Ministro

Centro Cvico Camilo Ortega, Mdulo J, Planta Alta Apdo Postal: 108
Tel: 2651030 2650297 Fax: 2651595 http://www.mined.gob.ni

ndice

pg

Introduccin
Antecedendes histricos de la teora atmica
Modelos atmicos
EL MODELO DE LA MECNICA CUNTICA
Naturaleza elctrica del tomo
Corteza electrnica y Nmeros Cunticos
TIPO Y NOMBRE DE LOS ORBITALES ATMICOS
FORMA ESPACIAL DE LOS ORBITALES ATMICOS
CONFIGURACIN ELECTRNICA
Configuraciones electrnicas de los tomos de diferentes elementos
Relacin entre Configuracin electrnica y Tabla Peridica
Configuraciones electrnicas para algunos Elementos
Ejercicios de teora atmica
RADIOACTIVIDAD
Filtros y bloqueadores
REACCIONES QUMICAS
INTRODUCCIN
FORMA DE REPRESENTAR UNA REACIN QUMICA
TEORIA DE LAS COLISIONES EN LAS REACCIONES QUIMICAS
VELOCIDAD DE REACCIN
ESTADO FSICO DE REACTIVOS Y PRODUCTOS EN LAS ECUACIONES
IMPORTANCIA DE LAS REACCIONES QUMICAS
TIPO DE REACCIONES QUMICAS
REACCIONES DE OXIDACIN REDUCCIN
Ejercicios propuestos
Balanceo de las ecuaciones qumicas

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36
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ESTEQUIOMETRA (CLCULOS QUMICOS)

60

OTROS CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS utilizando otro procedimiento

SOLUCIONES
CLASIFICACIN DE LAS SOLUCIONES
CONCENTRACIN DE UNA SOLUCIN
REGLAS DE SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS INORGNICOS EN AGUA
Efecto de la temperatura y la presin en la solubilidad de slidos y gases
SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTO INICOS
SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTOS COVALENTES
DILUCIN DE UNA SOLUCIN CONCENTRADA
PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES
Las propiedades coligativas ms comunes son las siguientes
COLOIDES
FORMA DE EXPRESAR LA CONCENTRACIN DE UNA SOLUCIN
QUMICA DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO
Qumica orgnica
La qumica del carbono
GRUPOS FUNCIONALES
Isomera

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77
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84
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99
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ndice

pg

IMPORTANCIA DE LA QUMICA ORGNICA

HIDROCARBUROS ALIFTICOS Y ALICCLICOS
Compuestos orgnicos
Diversidad de los compuestos orgnicos
Grupos funcionales con enlaces sencillos entre
Carbono y tomos electronegativos
Compuestos alicclicos o alifticos
Hidrocarburos Alifticos
NOMENCLATURA DE ALCANOS
Propiedades de los Alcanos
Clorofluorocarbonos y la capa de ozono
Ejercicios propuestos
Hidrocarburos Insaturados
Alquenos y Alquinos
Isomera Geomtrica
Nomenclatura de Alquenos
Nomenclatura de Alquinos
Propiedades de los Alquenos y Alquinos
Practicas de Laboratorio
PRCTICA No. 1
SEPARACIN DE SUSTANCIAS: POR DECANTACIN
PRCTICA NO 2
PRECIPITACIONES CORROSIVAS
PRCTICA No. 3
PROPIEDADES SORPRENDENTES de la pasta de maz
PRCTICA No 4
COMO FABRICAR UN EXTINTOR CASERO
PRCTICA No 5
ES POSIBLE HACER ARDER EL AZCAR?
PRCTICA No 6
UN "SACAPUNTAS" y la OXIDACIN DE LOS METALES
PRCTICA No 7
REACCIONES DE COMBUSTIN
PRCTICA No 8
REACCIN CON DESPRENDIMIENTO DE GASES
PRCTICA No 9
COMO DIFERENCIAR UN COLOIDE DE UNA DISOLUCIN
Experimento con gelatina
PRCTICA No 10
FABRICA UNA CREMA HIDRATANTE: PARA LAS MANOS
Experimentos con gelatina
PRCTICA No 11
PLSTICOS SOLUBLES
PRCTICA No 12
VOLCN EN ERUPCIN
PRCTICA No 13
FABRICA UN POLMERO
ACCIN BLANQUEADORA DE LA LEJA

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141
144

ndice

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PRCTICA No 14
COMO FABRICAR UN JABN
PRCTICA No 15
PRCTICA No 16
OBTENCIN DE ALCOHOL por destilacin

142
142
144
145
145

Bibliografa

148

Introduccin
Estimada (o) docente:
El presente documento tiene como propsito de brindarle, algunas estrategias didcticas y
metodolgicas para abordar competencias y contenidos, contemplados en el Programa de
Estudio de la disciplina de Qumica de dcimo grado de Educacin Secundaria.
En el documento se plantean actividades cuya finalidad no es solo transmitir conocimientos,
sino hacerlas vivir, ya que la enseanza de las Ciencias es de comprobar y verificar hechos y
fenmenos que ocurren en nuestro entorno.
Para alcanzar el desarrollo de las competencias y la apropiacin de los conocimientos, se
orienta la realizacin de actividades colectivas e individuales, motivar al estudiantado de
manera que sean activos constructores de sus propios conocimientos, a partir de sus
experiencias previas, en un proceso de reflexin e investigacin que favorezca las destrezas
intelectuales, la autodisciplina, el respeto, la tolerancia, la responsabilidad, colaboracin y de
convivencia, el aprecio por la comprobacin de los hechos, la resolucin de problemas y la
objetividad en la bsqueda de explicaciones razonables, indispensables para comprender la
realidad personal y su ubicacin en el contexto ambiental, para enfrentar con xito su
problemtica personal y ambiental. Saber utilizar la tecnologa sin detrimento de su condicin
de ser humano, ni de su entorno, capaces de apreciar su cultura y de respetar la
pluriculturalidad, de tal manera que nos permita crear un ambiente de aula agradable y
modificar algunos elementos de su estructura tradicional, propiciando entre el estudiantado,
el intercambio de experiencias y la colaboracin y ayuda mutua.
As mismo, en el desarrollo de cada temtica, el docente encontrar algunas pautas para
evaluar el aprendizaje de los contenidos desarrollados, de tal forma que rompe con la
evaluacin tradicional y permite implementar una evaluacin autentica, basada en el
desempeo de los estudiantes, donde ellos demuestran y aplican los conocimientos
adquiridos.
Esperamos que este modesto aporte, les sea de mucha utilidad en su diario quehacer,
propiciando aprendizajes efectivos en nuestros educandos.

NOMBRE DE LA UNIDAD :

TEORA ATMICA MODERNA

Competencia de Grado:
Analiza e interpreta algunos principios bsicos en que se fundamenta la teora atmica
moderna, para comprender caractersticas y propiedades de elementos qumicos y su
incidencia en el Medio Ambiente.

Contenidos:

Antecedentes histricos de la teora atmica.

Naturaleza elctrica de los tomos.
Niveles, subniveles y Orbitales atmicos.
Nmeros Cunticos.
Configuracin electrnica.
Principio de Aufbau.
Diagrama de Mouller.
Principio de exclusin de Pauli.
Principio de Hund.
Ejercicios.
Radiactividad:

Radiacin Alfa.
Radiacin Beta.
Radiacin Gamma.

Vida media.

ANTECEDENTES HISTRICO DE LA TEORA ATMICA:

En este tema se estudiarn los distintos modelos atmicos que se han propuesto a lo largo
de la historia de la Ciencia, historia que en este terreno es muy reciente, pues, desde un
punto de vista rigurosamente cientfico, comienza en 1909 con el modelo atmico de
Rutherford. Mucho antes, en el siglo V antes de J.C., algunos filsofos griegos (Leucipo,
Demcrito, entre otros) sostenan que la materia era discontinua y estaba formada por
pequeas partculas indivisibles (tomos), pero su tratamiento fue puramente especulativo,
no cientfico.
Demcrito, filosofo griego, fue probablemente el primero en creer que la materia estaba
constituida por partculas que denominaba tomos, palabra que significa "sin divisin", ya
que se consideraba el tomo como nico e indivisible. Se basaba, no en pruebas
experimentales, sino en un razonamiento que puede sintetizarse as:
Un trozo de metal puede cortarse en 2 pedazos y cada uno de stos en dos pedazos ms, y
estos pueden dividirse sucesivamente hasta llegar a un momento en que se obtenga una
partcula que ya no sea posible dividirla, es decir, el tomo. Pensaba que los tomos tendran
formas y tamaos distintos: esfricos, cilndricos, irregulares, etc.

Empdocles, otro filsofo griego, no crea en tal teora y postulaba la idea de que la materia
estaba constituida por 4 elementos que se combinaban entre s. Segn l, la vida slo era
posible donde haba humedad: una flor sin agua se muere; luego el primer elemento era el
agua. Pero el agua no es slida, se escapa de las manos. Una montaa no puede estar
formada de agua y necesita, por tanto, otro elemento que le d consistencia, solidez. La
tierra fue el segundo elemento de que habl Empdocles, pues, a su juicio, daba
consistencia al agua. Sin embargo, el barro que resultaba de esta mezcla era muy blando.
Crey entonces que quien le daba dureza era un tercer elemento, el aire, pues seca o
evapora el agua que contienen las cosas. Por ltimo, Empdocles consider el fuego como
4 elemento.
Posteriormente transcurre un largo perodo en la historia de la Qumica, surgiendo as la
Alquimia, donde la preocupacin primordial era tratar de convertir los metales conocidos en
oro.
1. Modelos Atmicos:
En el ao 1800 John Dalton profesor ingls, recogi la idea del tomo que dio el filosofo
Demcrito, si bien esta vez basndose en mtodos experimentales. Mediante el estudio de
las leyes ponderales, concluye diciendo que:
La materia est constituida por partculas indivisibles (tomos), todos los tomos de un
mismo elemento qumico son iguales, pero, los tomos de elementos diferentes son tambin
diferentes.
En 1897 Joseph John Thompson realiza una serie de experimentos y descubre el electrn.
En tubos de gases a baja presin en los que se establece una diferencia de potencial
superior a 10.000 voltios, se comprob que aparecan partculas con carga elctrica negativa
a las que se llam electrones, y demostr que haban sido arrancados de los tomos (los
cuales eran neutros). Tal descubrimiento modific el modelo atmico de Dalton, que lo
consideraba indivisible. Thompson supuso el tomo como una esfera homognea e
indivisible cargada positivamente en la que se encuentran incrustados los electrones.
Thompson propuso, en 1898, un modelo de tomo el cual fue abandonado rpidamente, ya
que consideraba al tomo como una esfera cargada positivamente, en cuya superficie se
encontraban los electrones neutralizando las cargas positivas. Dicho modelo es el siguiente:

Modelo atmico de Thompson

Los trabajos posteriores de Rutherford, Bohr, Sommerfeld, Zeeman, Schrdinger,

Heisenberg, Pauli y otros han permitido configurar las ideas actuales sobre el tomo.
El tomo de Rutherford: El modelo atmico elaborado por Rutherford (fsico ingls) surge
como consecuencia de las experiencias realizadas bombardeando lminas finsimas de oro
con partculas alfa (ncleos de helio), y observ que casi todas las partculas alfa
atravesaban las lminas metlicas sin sufrir ninguna desviacin, solo unas pocas sufran
pequeas desviaciones y un nmero muy pequeo de ellas (aproximadamente 1 de cada
100,000) se reflejaban en la lmina. Esta experiencia implicaba.
1. que los tomos estaban casi vacos, pues la mayora de las partculas las atravesaban.
2. que hay una zona cargada positivamente, ya que algunas partculas retrocedan o se
desviaban. Esta zona debe estar muy concentrada ya que es mayor el nmero de
desviaciones que de choques.
Esto le condujo a proponer en 1911 un nuevo modelo atmico en el que se afirmaba que los
tomos estaban constituidos por 2 zonas bien diferenciadas:

Una de carga positiva con el 99,9% de la masa muy concentrada y por tanto de gran
densidad a la que llam ncleo.

Otra rodeando al ncleo a la que llam corteza donde estaban los electrones con carga
negativa girando alrededor del ncleo. Dicho modelo es el siguiente:

Sin embargo, el modelo de Rutherford presentaba algunas debilidades:

Segn la teora clsica de electromagnetismo, una partcula elctrica acelerada emite
energa. Y el electrn girando en torno al ncleo est sometido a una aceleracin centrpeta
por lo que irradiara energa, perdera velocidad y por fin, caera al ncleo desestabilizando el
tomo. Pero como el tomo de hecho es estable, las cosas no pueden ocurrir segn el
modelo de Rutherford.
El ncleo es la parte del tomo en la que se encuentra localizada casi toda la masa del
tomo y toda la carga positiva. Alrededor del ncleo y a gran distancia, comparada con las
dimensiones del mismo, gira el electrn, de forma que su fuerza centrfuga compensa la
atraccin electrosttica que sufre por parte del ncleo.
La evolucin de los modelos fsicos del tomo se vio impulsada por los datos experimentales.
El modelo de Rutherford, en el que los electrones se mueven alrededor de un ncleo positivo
muy denso, explicaba los resultados de experimentos de dispersin, pero no la causa del por
qu los tomos slo emitan luz de determinadas longitudes de onda (emisin discreta).
Bohr parti del modelo de Rutherford pero postul adems que los electrones slo pueden
moverse en determinadas rbitas; su modelo explicaba ciertas caractersticas de la emisin
discreta del tomo de hidrgeno, pero fallaba en otros elementos.
El modelo de Schrdinger, que no fija trayectorias determinadas para los electrones sino
slo la probabilidad de que se hallen en una regin espacial, explica parcialmente los
espectros de emisin de todos los elementos; sin embargo, a lo largo del siglo XX han sido
necesarias nuevas mejoras del modelo para explicar otros fenmenos espectrales.
El tomo de Bohr:
Para explicar la estructura del tomo, el fsico dans Niels Bohr desarroll en 1913 una
hiptesis conocida como teora atmica de Bohr. Bohr supuso que los electrones estn
dispuestos en capas definidas, o niveles cunticos, a una distancia considerable del ncleo.
La disposicin de los electrones se denomina configuracin electrnica. El nmero de
5

electrones es igual al nmero atmico del tomo: el hidrgeno tiene un nico electrn orbital,
el helio dos y el uranio 92. Las capas electrnicas se superponen de forma regular hasta un
mximo de siete, y cada una de ellas puede albergar un determinado nmero de electrones.
La primera capa est completa cuando contiene dos electrones, en la segunda caben un
mximo de ocho, y las capas sucesivas pueden contener cantidades cada vez mayores.
Ningn tomo existente en la naturaleza tiene la sptima capa llena.
Los "ltimos" electrones, los ms externos o los ltimos en aadirse a la estructura del
tomo, son los que determinan el comportamiento qumico del tomo.
Todos los gases inertes o nobles (helio, nen, argn, criptn, xenn y radn) tienen llena su
capa electrnica externa. No se combinan qumicamente en la naturaleza, aunque los tres
gases nobles ms pesados (criptn, xenn y radn) pueden formar compuestos qumicos en
el laboratorio. Por otra parte, las capas exteriores de los elementos como litio, sodio o potasio
slo contienen un electrn. Estos elementos se combinan con facilidad con otros elementos
(transfirindoles su electrn ms externo) para formar numerosos compuestos qumicos. De
forma equivalente, a los elementos como el flor, el cloro o el bromo slo les falta un electrn
para que su capa exterior est completa. Tambin se combinan con facilidad con otros
elementos de los que obtienen electrones.
Las capas atmicas no se llenan necesariamente de electrones de forma consecutiva. Los
electrones de los primeros 18 elementos de la tabla peridica se aaden de forma regular,
llenando cada capa al mximo antes de iniciar una nueva capa. A partir del elemento
decimonoveno, el electrn ms externo comienza una nueva capa antes de que se llene por
completo la capa anterior. No obstante, se sigue manteniendo una regularidad, ya que los
electrones llenan las capas sucesivas con una alternancia que se repite. El resultado es la
repeticin regular de las propiedades qumicas de los tomos, que se corresponde con el
orden de los elementos en la tabla peridica.
Resulta cmodo visualizar los electrones que se desplazan alrededor del ncleo como si
fueran planetas que giran en torno al Sol. No obstante, esta visin es mucho ms sencilla
que la que se mantiene actualmente. Ahora se sabe que es imposible determinar
exactamente la posicin de un electrn en el tomo sin perturbar su posicin. Esta
incertidumbre se expresa atribuyendo al tomo una forma de nube en la que la posicin de
un electrn se define segn la probabilidad de encontrarlo a una distancia determinada del
ncleo. Esta visin del tomo como "nube de probabilidad" ha sustituido al modelo de
sistema solar.

Modelo Atmico de Bohr

El modelo de Bohr fue desarrollado esencialmente para el tomo ms sencillo, el de

Hidrgeno, el cual consta de un protn y un solo electrn. Sobre la base de sus postulados
es posible determinar el radio de las rbitas permitidas, deducir la expresin de la energa
que posee el electrn en ellas y explicar la frmula de Rydberg de los espectros de lneas.
El desarrollo de espectroscopios ms potentes revel que las lneas del espectro del
hidrgeno no son sencillas, sino que constan de una serie de componentes muy prximas
entre s. A pesar de sus xitos iniciales, el modelo de Bohr no pudo explicar esta estructura
fina de las rayas espectrales del hidrgeno. Para conseguirlo Arnold Sommerfeld y Charles
Thompson Rees y Wilson debieron modificar la descripcin inicial admitiendo que las rbitas
electrnicas eran elpticas cuya excentricidad, o grado de aplanamiento, poda variar, y con
ella la energa del electrn.
A pesar de este ajuste terico, el modelo de Bohr no fue capaz de explicar satisfactoriamente
los espectros de tomos complejos. Los fsicos de la poca tomaron entonces conciencia de
que no podan eliminarse los defectos de este modelo introduciendo retoque tras retoque en
la teora. Era necesario renovar los propios fundamentos e idear una nueva mecnica capaz
de describir el tomo y explicar completamente sus manifestaciones. Esa nueva teora, que
permite estudiar los sistemas microscpicos como el tomo y la molcula, se conoce como
mecnica cuntica.
PERFECCIONAMIENTO DE SOMMERFELD.
Sommerfeld perfeccion el modelo atmico de Bohr intentando paliar los dos principales
defectos de este.
Para hacer coincidir las frecuencias calculadas con las experimentales, Sommerfeld postula
lo siguiente: que el ncleo del tomo no permanece inmvil, sino que tanto el ncleo como
el electrn se mueven alrededor del centro de masas del sistema, que estar situado muy
prximo al ncleo.
Para explicar el desdoblamiento de las lneas espectrales, observando al emplear
espectroscopios de mejor calidad, Sommerfeld supone que las orbitas del electrn pueden
ser circulares y elpticas.

ECUACIN DE SCHRDINGER PARA EL TOMO DE HIDRGENO.

Basndose en la hiptesis de Louis de Broglie y considerando que el movimiento del electrn
es anlogo a un sistema de ondas estacionarias, Schrdinger lleg por intuicin a una
ecuacin matemtica de onda para el tomo de hidrgeno.:
Esta ecuacin es puramente terica y debe su validez a que sus resultados y conclusiones
coinciden plenamente con hechos probados experimentalmente. Resolviendo la ecuacin,
Schrdinger obtuvo valores de E que estaban plenamente de acuerdo con los obtenidos
experimentalmente.
Si pudiramos fotografiar el tomo, en cada fotografa el electrn aparecera como un punto y
al superponer un nmero elevado de fotografas obtendramos zonas oscuras con gran
densidad de puntos y zonas claras con pocos puntos, en las primeras sera grande la
probabilidad de encontrar el electrn, seria grande la densidad electrnica y pequea la
probabilidad de encontrar el electrn en un determinado instante. El modelo atmico de
Schrdinger es el siguiente:

El modelo de Schrdinger abandon la idea de rbitas precisas y las sustituy por

descripciones de las regiones del espacio a las que llam ORBITALES, lugar
donde es ms probable que se encuentren los electrones.

EL MODELO DE LA MECNICA CUNTICA

Electrones y ondas de materia.

Las ideas de De Broglie sobre la dualidad onda-partcula sirvieron de base para el
desarrollo de la mecnica cuntica y su aplicacin al estudio de la organizacin interna del
tomo. A partir del ao 1925, fsicos como Erwin Schrdinger por una parte y Werner Karl
Heisenberg y Paul Adrien Maurice Dirac por otra, construyeron sendas formulaciones de
8

esa nueva mecnica que se conocen como mecnica ondulatoria y mecnica de matrices
respectivamente. Ambas describen y explican con excelente aproximacin los espectros
atmicos y otros muchos fenmenos en el nivel microscpico y, aunque diferentes en su
concepcin matemtica, pueden ser consideradas equivalentes.
Aun cuando se trata de un tomo nuclear formado por un ncleo central y un enjambre de
electrones a su alrededor, el modelo atmico que aporta la mecnica cuntica es, ante todo,
un modelo formal o abstracto. En l una representacin pictrica detallada, como la
disponible en el modelo de Bohr, deja paso a una descripcin que slo es precisa en el plano
estrictamente matemtico.
El comportamiento de un electrn en el interior de un tomo viene regido por la llamada
ecuacin de Erwin Schrdinger, una complicada ecuacin matemtica que describe para
cada electrn la propagacin de onda de materia asociada. A partir de la funcin de onda,
obtenida al resolver la ecuacin de Erwin Schrdinger, es posible determinar la probabilidad
de encontrar al electrn en una posicin dada y tambin los valores de energa que
corresponden a los diferentes estados posibles del electrn.
La interpretacin probabilstica de las ondas de materia, que es caracterstica de esta nueva
mecnica, hace que se tenga que renunciar en el nuevo modelo de tomo, a la nocin de
rbita como conjunto de posiciones precisas, para sustituirlo por la de orbital como una
regin del espacio que rodea el ncleo atmico en donde es ms probable encontrar al
electrn.

Naturaleza elctrica del tomo:

Como es sabido, la corteza del tomo est formada por unas partculas llamadas electrones
y de masa 1/1836 UMA, por lo que al ser tan pequeas se desprecian.
Todo tomo es elctricamente neutro debido a que tienen el mismo nmero de electrones
que de protones, es decir, que el nmero de cargas positivas es igual al nmero de cargas
negativas.
Al nmero de protones se le llama Z o nmero atmico, y se corresponde con el nmero de
orden en el sistema peridico y es igual al nmero de electrones por ser el tomo neutro.
Como el tomo es elctricamente neutro debe tener el mismo nmero de protones y de
electrones.
Al nmero de neutrones se llama N.
La masa atmica o nmero msico (A de un tomo ser entonces, la suma de los protones
y de los neutrones (ya que la del electrn por ser muy pequea se desprecia).Por tanto:
A=N+Z
Sin embargo, todo tomo puede dejar de ser neutro si gana o pierde electrones y al hacerlo,
da lugar a la formacin de un in:
Si el un tomo pierde electrones deja de ser nutro, porque adquiere carga elctrica positiva y
el in se llama catin. Si un tomo gana electrones tambin deja de ser neutro, porque
adquiere carga elctrica negativa y el in se llama anin
Aunque no vamos a resolver la ecuacin de Schrdinger, porque exige un tratamiento
matemtico excesivo para el nivel de conocimientos del alumno, es conveniente indicar que
la ecuacin tiene infinitas soluciones de las que hay que escoger las que tengan sentido
fsico adecuado, y cuando se obtienen soluciones aceptables aparecen los nmeros
9

cunticos n, l y m que como se vio en su momento, haban sido introducidos empricamente

por los espectroscopistas. El nmero cuntico de spin s no aparece en el desarrollo de
Schrdinger, pero si en un tratamiento posterior de Dirac en el que combina la mecnica
cuntica y la teora de la relatividad. Los cuatro nmeros cunticos adquieren los mismos
valores ya vistos.

Nmeros cunticos:
La situacin de los electrones, su nivel de energa y otras caractersticas se expresan
mediante los nmeros cunticos. Estos nmeros cunticos, que se fueron introduciendo
como postulados a partir de las modificaciones introducidas en el modelo de Bohr.
Los nmeros cunticos son cuatro y son los siguientes:
El nmero cuntico principal se representa por la letra n (ene minscula) y da idea de la
distancia media que separa el electrn del ncleo, indica el nivel de energa, o sea, es el
nmero que en una primera aproximacin determina la energa de los posibles estados
cunticos del electrn. Toma valores enteros n =1, 2, 3, 4,5, 6, 7
El nmero cuntico secundario (Azimutal) se representa por la letra l (ele minscula) y es
el que determina en que subnivel se encuentra el electrn y la forma geomtrica de los
orbitales atmicos. Desde un punto de vista energtico, el nmero cuntico l describe el
estado del electrn en un segundo nivel de refinamiento. As, cada nivel n se desdobla en
otros tantos subniveles l definidos por los valores enteros comprendidos entre 0 y n-1. Este
nmero cuntico permite explicar la llamada estructura fina de los espectros atmicos. En
ausencia de campos magnticos, la energa de un electrn queda determinada por los
nmeros cunticos n y l.
El nmero cuntico magntico se representa por la letra m (eme minscula) y da cuenta
del nmero de orbitales en cada subnivel y de las posibles orientaciones espaciales del
movimiento orbital del electrn cuando se le somete a la accin de un campo magntico
externo. En tales circunstancias el movimiento electrnico es perturbado por la influencia del
campo y cada subnivel se desdobla en tantos otros como valores puede tomar ml , que son
todos los nmeros enteros, incluido el cero, comprendidos entre - l y + l; en total son 2 l + 1
valores.
El nmero cuntico de espn se representa por la letra s (ese minscula) y puede tomar
dos nicos valores: +1/2 y -1/2. El electrn se comporta como si efectuase un movimiento de
medio giro interno (en ingls spin = giro) con dos posibles sentidos de rotacin, a derecha y
a izquierda; o ms exactamente, el electrn se manifiesta como un minsculo imn cuya
orientacin, al aplicar un campo magntico externo, slo puede ser o paralela (s = + 1/2) o
antiparalela (s = - 1/2) a la direccin del campo.
ORBITALES ATMICOS
Segn la nocin de tomo que aporta la mecnica cuntica, el electrn no gira a distancias
fijas al ncleo, sino que se halla deslocalizado en ciertas regiones del espacio denominadas
orbitales. La nocin de nube electrnica o de carga, proporciona una idea grfica de lo que
representa un orbital. Si se pudiera fotografiar millones de veces un electrn, la
10

representacin conjunta de tales posiciones dara lugar a una imagen de puntos con unas
zonas de mayor densidad que otras, reflejando as la diferente probabilidad de presencia del
electrn. La nube electrnica as obtenida representara un orbital.
La forma geomtrica de los orbitales viene determinada por el nmero cuntico secundario l
cuyos valores se suelen representar, por razones histricas, mediante las letras s, p, d y f.
As l = 0 corresponde a un orbital s; l = 1 a uno p; l = 2 a uno d y l = 3 a un orbital f.
Los orbitales s tienen forma esfrica y son, por lo tanto, indiferentes a la orientacin (ml = 0).
Los orbitales p (l = 1) presentan unas superficies lmites lobuladas, distinguindose en cada
caso tres orbitales (px ,pz y pz) que corresponden a las tres orientaciones ml = - 1, 0, +1.
Los orbitales d (l = 2) poseen cinco componentes (2 l + 1) orientadas en otras tantas
direcciones del espacio que se representan en la forma dxy ,dyz , dxz , dx2 y2 ,dz2 y
corresponden a los cinco valores del nmero cuntico magntico que son los siguientes: ml =
-2, -1, 0, +1, +2. Esta notacin suele emplearse tambin para definir los niveles energticos
que caracterizan la energa de los orbitales correspondientes.
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estructura_atomica/ap09_mecanica_cuantica.php

Corteza Electrnica y Nmeros cunticos.

Cada electrn dentro de un tomo viene identificado por 4 nmeros cunticos:
El Nmero cuntico principal. Se representa por la letra n.
Nos da idea del nivel de energa y el volumen real del orbital. Puede tomar los valores
siguientes:
n = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

segn sea el Nivel: K, L, M, N, O, P, Q,

El Nmero cuntico secundario o azimutal. Se representa por la letra l.

Determina el subnivel, el tipo de orbital y su forma. Puede tomar los valores:
l = 0, 1, 2, 3,...,n-1 segn si el orbital es del tipo: s, p, d, o f,...
Por ejemplo:
Valores de n
Para n =1

Valore de l
l = 0 (s)
l = 0 (s)
l = 1 (p)

Para n = 2

l = 0 (s)
l = 1 (p)
l = 2 (d)

Para n = 3

11

l=0
l=1
l=2
l=3

Para n = 4

(s)
(p)
(d)
(f)

El nmero cuntico magntico. Se representa por la letra m.

Nos indica el nmero de orbitales en cada subnivel y la orientacin que tiene el orbital al
someterse el tomo a un campo magntico fuerte (efecto Zeeman).
m puede tomar los valores: desde -l,.hasta +l incluyendo el cero. Por ejemplo:
Valores de m

Valores de l

m=0

Para l = 0

m = -1
m=0
m = +1
m = -2
m = -1
m=0
m = +1
m = +2
m = -3
m = -2
m = -1
m=0
m = +1
m = +2
m = +3

Para l = 1

Para l = 2

Para l = 3

Cada valor de m es un orbital y en cada orbital caben como mximo 2 electrones, por
tanto, los valores para cada nmero cuntico son los siguientes:
NMEROS CUNTICOS

VALORES

n
l

Nmero cuntico principal

Nmero cuntico azimutal

n = 1, 2, 3, ..., n
l = 0, 1, 2,.., (n-1)

m
s

Nmero cuntico magntico

Nmero cuntico de spin

m = -l, .., 0,.. ,+l

s =+ y -

TIPO Y NOMBRE DE LOS ORBITALES ATMICOS

Se debe recordar que un orbital atmico es el estado de energa correspondiente a una
funcin de onda determinada por los nmeros cunticos n, l y m. En cada orbital el electrn
se puede encontrar en dos formas distintas, segn sea el valor del nmero cuntico de spin.
12

Los orbitales se nombran con un nmero que coincide con el valor del nmero cuntico n, y
una letra que depende del valor del nmero cuntico l:
Valores de l

Tipo de Orbital

Cuando l = 0

Orbital s

Cuando l = 1

Orbital p

Cuando l = 2
Cuando l = 3

Orbital d
Orbital f

Nombre de los orbitales atmicos.

NMEROS CUNTICOS

ORBITALES

Tipo de orbital

Nombre del orbital

1s

2s

-1, 0, +1

2py, 2pz, 2px

3s

-1, 0 ,+2

3py, 3pz, 3px

-2, -1, 0, +1, +2

3dxy, 3dyz, 3dz, 3dxz, 3dxy

2
3

FORMA ESPACIAL DE LOS ORBITALES ATMICOS

Funcin de onda angular: la "forma" de los orbitales atmicos.
La funcin angular que representa a un orbital de tipo s es
independiente del ngulo, lo que supone que un orbital s presenta
simetra esfrica. Este orbital se representa normalmente mediante una
superficie esfrica centrada en el ncleo. Los lmites de esta superficie
esfrica definen la regin del espacio para la cual la probabilidad de
encontrar al electrn es elevada, generalmente superior al 75%.
Cualquier orbital de tipo s se representa con una superficie esfrica.

13

Representacin de la parte angular de la funcin de onda de los orbitales s

(probabilidad 75 %)

Representacin de la parte angular de la funcin de onda de los orbitales p

(probabilidad 75 %)
Todos los orbitales con l > 0 poseen amplitudes que varan con el ngulo. Las
representaciones grficas ms comunes de los tres orbitales p son idnticas y consisten en
dos esferas tangentes en un punto (ncleo). La nica diferencia estriba en la orientacin de
las mismas (segn los ejes x, y o z). Cada una de estas representaciones corresponde a un
valor del nmero cuntico ml de los orbitales individuales. La forma de los orbitales d y f se
muestran tambin en las figuras. En el caso de la parte angular de la funcin de onda, se
denomina nodo o superficie nodal al plano del espacio en el que la funcin se hace cero. De
forma general, un orbital caracterizado por un valor del nmero cuntico l posee l planos
nodales. Como puede observarse en las mencionadas figuras, los orbitales de tipo p poseen
un plano nodal (que pasa por el ncleo).
Los orbitales d poseen 2 planos o superficies nodales perpendiculares entre s y los orbitales
f presentan 3 de estos planos nodales.

14

Representacin de la parte angular de la funcin de onda de los orbitales d

(probabilidad 75 %).

15

Representacin de la parte angular de la funcin de onda de los orbitales f

(probabilidad 75 %)
Hay que sealar que aunque los orbitales s son los nicos que presentan simetra esfrica, la
suma de la densidad electrnica de los 3 orbitales p, de los 5 orbitales d o de los 7 orbitales f
tambin es esfrica. Esto se conoce como teorema de Unsold.
CONFIGURACIN ELECTRNICA.
Se entiende por configuracin electrnica la distribucin ms estable, y por tanto, ms
probable de los electrones en torno al ncleo de los tomos.
Para distribuir los electrones en los distintos niveles y subniveles de energa se aplican los
principios y reglas siguientes:
Principio de Aufbau. Los electrones en el tomo se distribuyen en los distintos orbitales de
energa ocupando primero aquellos de menor energa.
Para ello se muestra a continuacin el orden de la energa de los orbitales segn el diagrama
de Mouller.

16

DIAGRAMA DE MOULLER

En este iagrama se observa el orden en que se van llenando de electrones los diferentes
subniveles, siguiendo la direccin de las flechas. Ejemplos:
Configuraciones electrnicas de los tomos de diferentes elementos:

Elementos
Li
Na
Mg
Al
Si
P
S
Cl
Ar
Cr
Fe
Cu
Zn
Eu
Bk

Z
3
11
12
13
14
15
16
17
18
24
26
29
30
63
97

Configuraciones electrnicas
2

1s , 2s
1s2, 2s2, 2p6, 3s1
1s2, 2s2, 2p6, 3s2
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p1
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p2
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p3
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p4
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p5
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d4
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d6
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d9
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d10
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d10, 4p6, 5s2, 4d10, 5p6, 6s2, 5d1, 4f6
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 4s2, 3d10, 4p6, 5s2, 4d10, 5p6, 6s2, 4f14,
5d10, 6p6 , 7s2 , 6d1, 5f 8
17

En esta forma de distribuir los electrones, el coeficiente representa el Nivel, la letra

representa al subnivel y tipo de orbital y el exponente indica la cantidad mxima de
electrones en cada subnivel. A esto es lo que se le llama: Configuracin electrnica. Como
se puede observar en estos ejemplos, hay configuraciones electrnicas que terminan en s,
otras en p, otras en d y las ltimas en f. Esa es la causa por la cual los elementos de la Tabla
Peridica estn ordenados y clasificados en cuatro grupos diferentes.
Sin embargo, este orden terico presenta algunas excepciones. Por ejemplo, en las
configuraciones de los lantnidos, aunque en teora los orbitales 4f son ms energticos que
los 5d, en realidad el tomo coloca primero un electrn en el 5d1 que entonces se vuelve ms
energtico, y luego empieza a rellenar los 4f. Lo mismo sucede con los actnidos, el tomo
coloca primero el 6d1 y a continuacin el 5f.
Es de mucha importancia recordar que en cada orbital slo caben 2 electrones. Por tanto, la
capacidad alojar electrones de los distintos subniveles es la siguiente:
Subniveles: s, p, d, f,
Capacidad : 2, 6, 10 14 electrones
El nmero de electrones que caben en cada subnivel se puede calcular tambin fcilmente
mediante la frmula 2(2l+1) y el de cada nivel mediante la frmula 2n.
Principio de exclusin de Pauli.
En un tomo no puede haber dos electrones con los cuatro nmeros cunticos iguales. Esto
quiere decir, que dos electrones no pueden estar en el mismo lugar espacial al mismo
tiempo. Por lo menos uno de los cuatro nmeros cunticos debe ser diferente.
De acuerdo con este principio, el nmero mximo de electrones presentes en un orbital s es
2, 6 electrones para un orbital p ubicados de la manera siguiente: (2 en el px, 2 en el py, 2 en
el pz), 10 electrones para un orbital d distribuidos tambin (2electrones en cada uno de los
orbitales dxy, dxz, dyz, dy, dx-y, dz) y 14 en un orbital f.
En un orbital no puede haber mas de dos electrones y estos deben tener spines opuestos o
antiparalelos (+ , - ) ya que los dos electrones ocupan el orbital tienen iguales los
nmeros cunticos n, l y m.
Energa en los orbitales.
La energa en los orbitales depende de los nmeros cunticos n, l y aumenta a medida que
aumenta la suma de estos (n +1). Cuando a dos orbitales les corresponde el mismo valor de
esta suma el orbital que tiene menor energa es la que tiene un valor de n ms pequeo.
Para recordar este orden con ms facilidad se puede seguir la regla representada en la
siguiente tabla, en la que las flechas indican los orbitales en orden creciente de energas.
En un determinado tomo los electrones van ocupando, y llenando, los orbitales de menor
energa; cuando se da esta circunstancia el tomo se encuentra en su estado fundamental.
18

Si el tomo recibe energa de algunos de sus electrones, sobre todo los ms externos,
pueden saltar a orbitales de mayor energa pasando el tomo a un estado excitado.
Entre los orbitales de mayor energa las diferencias de energa son tan pequeas que la
regla representada en la tabla anterior a veces no se cumple de un modo riguroso, sobre
todo para tomos con un nmero elevado de electrones.
Regla de Hund.
Es una regla emprica obtenida en el estudio de los espectros atmicos que dice:
Al llenar orbitales de igual energa (los tres orbitales p, los cinco d, o los siete f) los electrones
se distribuyen, siempre que sea posible, con sus spines paralelos, es decir, separados. Lo
que quiere decir esta regla es lo siguiente:
Si se van a distribuir 5 electrones en los orbitales tipo p, se debe colocar primero un electrn
en cada orbital y a continuacin su pareja, hasta completar 5. De igual manera se debe hacer
en los orbitales tipo d y en los orbitales tipo f.
El tomo es ms estable, tiene menor energa, cuando tiene electrones desapareados
(spines paralelos) que cuando esos electrones estn apareados (spines opuestos o
antiparalelos).

Relacin entre Configuracin electrnica y Tabla Peridica

La naturaleza 'peridica' de los elementos se debe a la configuracin de los electrones en
los tomos. Dicho en otras palabras, la manera en la cual los electrones de los tomos se
organizan alrededor de su ncleo, afecta las propiedades del tomo.
La teora del tomo de Bohr postula que los electrones no estn localizados
arbitrariamente alrededor del ncleo del tomo, sino que ellos se organizan en envolturas
de electrones especficas. Cada envoltura tiene una capacidad limitada de electrones. A
medida que las envolturas ms internas se llenan, electrones adicionales residen en
envolturas ms distantes.
La capacidad de la primera envoltura del electrn es de dos electrones y la de la segunda
envoltura es de ocho. Por consiguiente, en el ejemplo discutido con anterioridad, el
oxgeno, con ocho protones y ocho electrones, contiene dos electrones en su primera
envoltura y seis en su segunda envoltura. El flor, con nueve electrones, contiene dos en
su primera envoltura y siete en la segunda. El nen, con diez electrones, contiene dos en
la primera envoltura y ocho en la segunda. Ya que el nmero de electrones en la segunda
envoltura aumenta, podemos deducir por qu las propiedades qumicas cambian
gradualmente a medida que se va del oxgeno hacia el flor y hacia el nen.
El sodio tiene once electrones. Dos estn en la primera envoltura, pero recordemos que la
segunda envoltura slo puede contener ocho electrones. El undcimo electrn del sodio
no cabe ni en su primera envoltura ni en la segunda. Este electrn reside en una tercera
envoltura del sodio. La razn por la cual hay un cambio drstico en las propiedades
qumicas cuando se va del nen al sodio, se debe a que hay un cambio dramtico en la
19

configuracin de los electrones entre estos dos elementos. Grupo IA

VIIIA
Sodio

Sodio

Litio

Oxgeno

Litio

Flor

Oxgeno

VIA

VIIA

Nen

Flor

Nen

Configuraciones electrnicas para algunos Elementos

Tal como se puede apreciar en los modelos descritos arriba, mientras el sodio tiene tres
envolturas de electrones, el litio solo tiene dos, pero tienen algo en comn, y es que
ambos tomos tienen un electrn en su envoltura ms externa. Estas envolturas externas
de electrones (se denominan: electrones de valencia) y son importantes al determinar las
propiedades qumicas de los elementos.
Las propiedades qumicas de un elemento estn determinadas por la manera en la cual
sus tomos interactan con otros tomos. Si imaginamos la envoltura externa (valencia)
de un tomo como una esfera abarcando todo lo que est adentro, entonces es slo la
envoltura de valencia que puede interactuar con otros tomos - tal como slo la pintura del
exterior de una casa puede 'interactuar' con el agua de la lluvia y mojarse.

Litio

Sodio

La envoltura de valencia de un tomo cubre las envolturas internas del electrn. Por
consiguiente la valencia de la envoltura de los electrones de un tomo determina su
interaccin con los tomos cercanos y, por tanto de sus propiedades qumicas. Ya que
ambos el sodio y el litio tienen un electrn de valencia, ellos comparten propiedades
qumicas similares.
Para los elementos de los grupos clase A de la tabla peridica, el nmero de la valencia
de electrones corresponde al nmero de grupo. Por consiguiente, Li, Na y otros elementos
20

del grupo IA tienen un electrn de valencia. Be, Mg y otros elementos del grupo IIA tienen
dos electrones de valencia. B, Al y otros elementos del grupo IIIA tienen tres electrones de
valencia, y as sucesivamente. Por otro lado, el nmero del perodo, que ocupa un
elemento en la tabla es igual al nmero total de las envolturas que contienen los
electrones dentro del tomo. Normalmente H y He ubicados en el primer perodo, tienen
electrones slo en la primera envoltura; Li, Be, B y otros elementos del perodo dos
ocupan dos envolturas. Los cientficos usualmente usan taquigrafa para escribir la
configuracin de los electrones de los elementos. En esta taquigrafa el smbolo del
elemento est seguido por la envoltura del electrn del elemento como un signo de
parntesis - ). El nmero de electrones en cada envoltura se escribe despus del signo).
Estos son algunos ejemplos.
Configuracin Electrnica por nivel energtico para tomos de diferentes elementos

21

Ejercicios de teora atmica:

Resolver los siguientes problemas:
1. Dibujar de acuerdo al modelo atmico de Rutherford-Bohr, los tomos de los siguientes
elementos:
Elemento

Li
Mg
Ne
F
Na
S
He
O
P
Cl

3
12
10
9
11
16
2
8
15
17

7
24
20
19
23
32
4
16
31
35

2. Indique cules de los tomos anteriores poseen una configuracin estable y por qu.
3. Indicar sin usar la Tabla Peridica: el nmero de protones, neutrones y electrones, en
cada nivel de energa, subniveles de energa de los siguientes tomos: Nota: el nmero
mayor es A y el menor es Z.

a) 2311Na
b) 126C
c) 2713Al
d) 3216S
e) 5626Ar
f) 6530Zn
g) 8035Br
4. Representar la estructura electrnica de los siguientes iones:

a) 73Li+
b) 3115Pc) 168O2Responder el siguiente cuestionario:
2. Un elemento tiene A = 80, puede poseer por lo tanto:
a) 80 protones y 35 neutrones.
22

b) 115 protones y 80 neutrones.

c) 35 protones y 45 neutrones.
d) 45 protones y 35 neutrones.
3. Un elemento posee 28 electrones y 31 neutrones, por lo tanto su nmero atmico y su
nmero de masa son respectivamente:
a) 59 y 31.
b) 3 y 28.
c) 31 y 28.
d) 28 y 59.
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estructura_atomica/tp01_estructura_atomica.php

4. Completar las siguientes ecuaciones que representan la formacin de iones, indicando el

nmero de neutrones, protones y electrones de cada una de las especies.
?
-2
32
16S + ? > ? S
35
?
?Cl + ? >
? Cl
27
?
+3
+
13Al >
?Al

RADIOACTIVIDAD. La Radioactividad es la propiedad que presentan los ncleos atmicos

de ciertos istopos de modificar espontneamente su constitucin, emitiendo
simultneamente una radiacin caracterstica.
La radioactividad puede ser: natural o artificial
La Radioactividad natural es la que manifiestan los istopos que se encuentran en la
naturaleza.
La radiactividad artificial o inducida es la que ha sido provocada por transformaciones
nucleares artificiales.
Radioactividad natural
En 1896 Antoine Henri Becquerel descubri que ciertas sales de uranio emitan radiaciones
espontneamente, al observar que velaban las placas fotogrficas envueltas en papel negro.
Hizo ensayos con el mineral en caliente, en fro, pulverizado, disuelto en cidos y la
intensidad de la misteriosa radiacin era siempre la misma. Por tanto, esta nueva propiedad
de la materia, que recibi el nombre de radiactividad, no dependa de la forma fsica o
qumica en la que se encontraban los tomos del cuerpo radiactivo, sino que era una
propiedad que radicaba en el interior mismo del tomo.
El estudio del nuevo fenmeno y su desarrollo posterior se debe casi exclusivamente a los
esposos Marie Curie y Pierre Curie, quienes encontraron otras sustancias radiactivas como
el torio, polonio y radio. La intensidad de la radiacin emitida era proporcional a la cantidad
de uranio presente, por lo que dedujo Marie Curie que la radiactividad era una propiedad
atmica.

23

El fenmeno de la radiactividad se origina exclusivamente en el ncleo de los tomos

radiactivos. Y la causa que lo origina se cree que es debida a la interaccin neutrn-protn
del mismo.
Al estudiar la radiacin emitida por el radio se comprob que era compleja, pues al aplicarle
un campo magntico parte de ella se desviaba de su trayectoria y otra parte no, como en el
grfico siguiente: donde se observa que las partculas se desvan hacia la parte positiva del
campo, mientras que las partculas se desvan hacia la parte negativa del campo y las
partculas no sufren desviaciones. Se comprob que dicha radiacin consta de 3 partes.
Este fenmeno se muestra en el grfico siguiente:

Radiacin : Identificada con ncleos de Helio (42He), constituidos por dos protones y
dos neutrones. Por tanto, poseen dos cargas positivas y son desviadas por campos
elctricos y magnticos. Es poco penetrante aunque muy ionizante.

Radiacin : Son electrones resultantes de la desintegracin de los neutrones del

ncleo:
neutrn + protn + electrn + neutrino

Debido a su carga es desviada por campos elctricos y magnticos. Es ms penetrante,

aunque su poder de ionizacin no es tan elevado como el de la radiacin .
-

Radiacin : No es corpuscular como las 2 anteriores, sino de naturaleza

electromagntica. Al no tener carga, los campos elctricos y magnticos no la afectan. Es
la ms penetrante, y muy peligrosa.

Las leyes de desintegracin radiactiva, descritas por Sir Frederick Soddy y Fajans, son:
-

Cuando un tomo radiactivo emite una partcula , la masa del tomo resultante
disminuye en 4 unidades y el nmero atmico en 2.

Cuando un tomo radiactivo emite una partcula , la masa del tomo resultante no vara,
pero, su nmero atmico aumenta en una unidad.

24

Cuando un ncleo excitado emite una radiacin no vara ni su masa ni su nmero

atmico, solo pierde una cantidad de energa hv.

Las dos primeras leyes nos indican que cuando un tomo emite una radiacin o se
transforma en otro tomo de un elemento diferente. Este nuevo elemento puede ser
radiactivo, transformndose en otro, y as sucesivamente, dando lugar a las llamadas series
radiactivas.
Radioactividad artificial
Se produce la radiactividad inducida cuando se bombardean ciertos ncleos estables con
partculas apropiadas.
Si la energa de estas partculas tiene un valor adecuado penetran dentro del ncleo
bombardeado y forman un nuevo ncleo que, en caso de ser inestable, se desintegra
despus radiactivamente.
Fue descubierta por los esposos Marie Curie y Pierre Curie, bombardeando ncleos de boro
y aluminio con partculas a. Observaron que las sustancias bombardeadas emitan
radiaciones despus de retirar el cuerpo radiactivo emisor de las partculas a de bombardeo.
El estudio de la radiactividad permiti un mayor conocimiento de la estructura del ncleo
atmico y de las partculas subatmicas. Se abre la posibilidad de convertir unos elementos
en otros. Incluso el sueo de los alquimistas de transformar otros elementos en oro se hace
realidad, aunque no resulte rentable.
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estructura_atomica/ap08_espectros_y_estructura_atomica
.php
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estructura_atomica/ap13_estructura_del_atomo.php

25

26

27

NOMBRE DE LA UNIDAD :

REACCIONES QUMICAS

Competencia de Grado:
Analiza y explica las causas y efectos de los cambios qumicos que ocurren en su entorno.
Contenidos.

Introduccin
Reacciones Qumicas. Concepto.

Caractersticas y forma de representacin.

Manifestaciones de las reacciones qumicas.

Formacin de precipitado.
Formacin de gas.
Cambio de color y olor.

Clasificacin.

Por el nmero de sustancias reaccionantes:

Combinacin.
Descomposicin.
Desplazamiento.
Doble desplazamiento.

Por el desprendimiento y absorcin de calor:

Exotrmica.
Endotrmica.

Factores que afectan la velocidad de una reaccin qumica.

Naturaleza del soluto y solvente.

Concentracin de reactivo.
Temperatura.
Superficie de contacto.
Presin.
Catalizadores.

Leyes Generales de la Qumica.

Ley de combinaciones qumica definidas.

Ley de las proporciones constantes.
Ley de la Conservacin de la Masa.

28



Reacciones qumicas que ocurren en nuestro organismo. Importancia.

Fabricacin de productos tiles para la vida.
Reacciones de Oxidacin-reduccin.

Caractersticas.

Oxidacin.
Reduccin.
Agente oxidante.
Agente reductor.
Nmero de oxidacin.

Mtodos para balancear o ajustar las ecuaciones qumicas:

Mtodo de inspeccin simple o de tanteo.

Mtodo Oxidacin Reduccin.
Beneficios de los anticidos en el control de la acidez estomacal en la humanidad.

La combustin y su relacin con el efecto Invernadero.

Desechos txicos de la agroindustria.

Efectos negativos que causa al Medio Ambiente.

Medidas que se deben tomar en cuenta para evacuar los desechos txicos.

INTRODUCCIN:
Para el alcance de la competencia orientada a las reacciones qumicas, y consolidar todos
los contenidos tratados, es fundamental que los estudiantes interioricen los contenidos al
resolver ejercicios sencillos relacionados a las caractersticas y formas de representacin y la
clasificacin de las reacciones qumicas, base fundamental para que los estudiantes dominen
todos contenidos en el programa de estudio del 10 grado.
Tenga siempre presente, que al finalizar cada temtica de estudio, realizar una
sistematizacin de los conceptos abordados resaltando todos aquellos aspectos
fundamentales.
Muchas de las sustancias de los productos que utilizamos y consumimos en la vida diaria,
son el resultado de reacciones qumicas que ocurren, algunas veces de forma espontneas,
otras veces provocadas. Es por eso que decimos que los procesos qumicos estn
relacionados con cambios en la naturaleza debido a que estn vinculados a una extensa
cantidad de fenmenos desde las explosiones hasta los procesos vitales, crecimiento de los
seres vivos, su metabolismo, etc.
A continuacin se le presentan algunos ejemplos de reacciones qumicas que ocurren en
nuestra vida diaria:
29

La precipitacin de un slido en una solucin se puede deber a un cambio qumico. En el

agua dura el jabn produce un precipitado en forma de grumos porque reacciona
qumicamente con los iones que hay en el agua.
En todos los cambios qumicos se producen cambios de energa. Durante una reaccin
qumica se pueden liberar o absorber luz o calor, como sucede cuando la madera u otro
combustible se combinan rpidamente con el oxgeno durante su combustin.

Los cambios de olor pueden indicar que una sustancia ha experimentado un cambio qumico.
Cuando el alimento se descompone, cambia su olor debido a los cambios qumicos que
sufri.

A veces se libera gas como resultado de un cambio qumico. Las emanaciones de gases
txicos de los automviles contienen es causado por la combustin de la gasolina, estos
gases tienen como efecto la contaminacin del medio ambiente:

30

De la misma forma ocurre en nuestro cuerpo a cada instante ocurren reacciones qumicas
de oxidacin-reduccin, como es el caso de la respiracin en nuestro organismo, es decir la
oxigenacin de la sangre en los pulmones, la combustin de los nutrientes en las clulas,
etc., por lo que decimos que las reacciones qumicas, constituyen parte importante de
nuestras vidas.
REACIN QUMICA:
Una Reaccin qumica es un proceso, en el cual una sustancia A reacciona qumicamente
con otra sustancia B y en ese proceso, ambas sustancias desaparecen para formar una o
ms especies nuevas, es decir, un producto nuevo con caractersticas fsicas y qumicas
nuevas y diferentes a las que le dieron origen. Un ejemplo de reaccin qumica es la
formacin de xido de hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro.
En el Universo todo est sometido a cambio, es decir, a una evolucin permanente. Desde
los seres vivos hasta las montaas o las estrellas, todo obedece a una dinmica de cambio.
La causa de estas modificaciones continuas hay que buscarla en la relacin que existe entre
materia y energa, y por los efectos de esta relacin podemos clasificar todos los cambios
que ocurren en la naturaleza en dos categoras:

Cambios Fsicos y;
Cambios Qumicos.

Los cambios fsicos, no implican una alteracin en la naturaleza atmico-molecular de la

materia, como en el caso de la dilatacin del mercurio en un termmetro, o el cambio de
lquido a slido en el caso del agua. En estos dos casos cada sustancia conserva sus
propiedades fsicas y qumicas.
Los cambios qumicos implican una transformacin de la estructura atmico-molecular,
como en el caso del fraguado del cemento o en la oxidacin del hierro, o la quema de un
trozo de papel.
A veces, la distincin entre ambas categoras no siempre resulta evidente y los estudios de
los fenmenos fsicos y qumicos se superponen con frecuencia, tal es la situacin de la
disolucin del cloruro de hidrgeno (HCl) en agua.
Los cambios qumicos ocurren mediante la existencia de reacciones qumicas, pudindose
definir una reaccin qumica como un proceso en el que unas sustancias se transforman en
otras por la reordenacin de sus tomos mediante la rotura de unos enlaces que los
mantienen unidos en los reactivos y la formacin de otros nuevos enlaces en los productos.

31

FORMA DE REPRESENTAR UNA REACIN QUMICA

Una ecuacin qumica es el modo de representar a las reacciones qumicas.
Por ejemplo, el hidrgeno es un gas (H2) que puede reaccionar con oxgeno que es otro gas
(O2) para producir agua (H20). La ecuacin qumica para esta reaccin se escribe de la
manera siguiente:

El signo "+" se lee: "reacciona con"

La flecha significa "produce".
Las frmulas qumicas a la izquierda de la flecha representan las sustancias reaccionantes
denominadas reactivos.
A la derecha de la flecha estn las frmulas qumicas de las sustancias producidas
denominadas productos.
Los nmeros a la izquierda de las frmulas son los coeficientes de las mismas (el
coeficiente 1 se omite) e indica el nmero de veces de dichas frmulas
Otro ejemplo de reaccin qumica es el caso del metano (CH4) o el gas natural que arde con
el oxgeno (O2) formando dixido de carbono (CO2) y agua (H2O). Si consideramos que slo
intervienen estas cuatro sustancias, la ecuacin de esta reaccin sera:

Como los tomos se conservan en las reacciones qumicas, a cada lado de la ecuacin debe
aparecer el mismo nmero de ellos. Por lo tanto, la reaccin puede expresarse del siguiente
modo:

Los qumicos sustituyen da por una flecha y borran todos los 1, para obtener la ecuacin
qumica ajustada de la manera siguiente:

Una reaccin muy estudiada es la que tiene lugar entre el yodo y el hidrgeno gaseoso para
producir yoduro de hidrgeno, tambin en estado gaseoso, pudindose expresar la reaccin
qumica de la siguiente forma:
H2 + I2 2 Hl

32

Todas las especies que intervienen en la reaccin, son compuestos de naturaleza covalente,
y la reaccin consiste en un proceso de ruptura de unos enlaces y el establecimiento de otros
nuevos. Para averiguar los enlaces rotos y formados, escribiremos la ecuacin de la
reaccin siguiente:
H-H + I-I 2H-I
Los enlaces que se rompen son los de hidrgeno-hidrgeno (HH) y yodo-yodo (II), para
originar 2 molculas de yoduro de hidrgeno, cada una de las cuales con un enlace
hidrgeno-yodo (HI).
TEORIA DE LAS COLISIONES EN LAS REACCIONES QUIMICAS
El modelo actual que explica cmo tiene lugar una reaccin qumica es la teora de las
colisiones, desarrollada por Lewis y otros qumicos en la dcada de 1920. Segn esta
teora, para que ocurra una reaccin qumica, es preciso que los tomos, las molculas o los
iones de los reactivos entren en contacto entre s, es decir, que choquen.
Dadas las dimensiones de los tomos, molculas o iones, en una reaccin qumica toman
parte tal nmero de partculas que sera impensable un choque simultneo (al mismo tiempo)
y adecuado de todas las partculas de los reactivos.
En la formacin del Hl a partir de la reaccin del Hidrgeno con el Yodo, cada molcula de
hidrgeno existente debe chocar con una sola de yodo para originar dos molculas de
yoduro de hidrgeno. De esta forma, para que puedan reaccionar las cantidades existentes
de reactivos, toda reaccin qumica requiere un tiempo, que se denomina tiempo de
reaccin.
Por otro lado, generalmente, no toda la masa de reactivos se transforma ntegramente en
productos, porque no todos los choques que se verifican dan lugar a la ruptura de enlaces;
puede ocurrir como en el juego del billar, que el choque de las bolas produzca nicamente el
cambio de direccin de las mismas. Por eso para que tenga lugar una reaccin qumica los
choques deben ser eficaces y cumplir las dos condiciones siguientes:
1. Que los tomos, molculas o iones de los reactivos posean suficiente energa (cintica),
para que al chocar, puedan romperse sus enlaces y formarse otros nuevos.
2. Que el choque se verifique con una orientacin adecuada, pues aunque los tomos,
molculas o iones tengan la suficiente energa, puede suceder que el choque no sea
eficaz, por tener lugar con una orientacin desfavorable.
Por tanto, para que una reaccin qumica tenga lugar, es necesario que los tomos,
molculas o iones existentes entren en contacto, es decir, choquen, y mediante la colisin, se
rompan los enlaces de las sustancias reaccionantes y se establezcan los nuevos enlaces.
Segn la primera condicin, a la energa mnima requerida para efectuar una reaccin se la
llama energa de activacin.
De esta forma, se puede imaginar que una reaccin qumica transcurre por un cierto camino
de reaccin, parecido a la carrera de un atleta que debe efectuar un salto de prtiga. La
33

altura de listn se asemeja a la barrera energtica que constituye la energa de activacin, y

que debe superarse para que la reaccin qumica tenga lugar.
No se deben confundir los conceptos energa de reaccin con energa de activacin, pues
hacen referencia a aspectos distintos de una reaccin qumica.
La energa de reaccin proporciona el balance energtico que acompaa a una reaccin
qumica, independientemente de cmo se verifique la reaccin.
La energa de activacin se refiere a la barrera energtica que hay que vencer para que
tenga lugar la reaccin qumica.
Veamos un ejemplo: La combustin de un trozo de papel es una reaccin exotrmica y
pudiera parecer que, al ser el contenido energtico de los productos menor que el de los
reactivos, todas las reacciones exotrmicas deberan ocurrir de una forma espontnea. Pero,
afortunadamente el papel no arde de forma espontnea en contacto con el oxgeno del aire.
Todos sabemos que hace falta prender con una cerilla el papel para que ste se queme.
De esta forma, el papel comienza a arder cuando la cerilla encendida comunica la energa de
activacin suficiente al papel y al oxgeno para iniciar la combustin.
VELOCIDAD DE REACCIN
Hemos visto que para que tenga lugar una reaccin qumica se necesita un tiempo, y de esta
forma puedan reaccionar las cantidades que existan de reactivos.
Por ello, se define el tiempo de reaccin como el tiempo en el que transcurre una reaccin
qumica.
Segn sea el valor del tiempo de reaccin, las reacciones qumicas se pueden dividir en:
Reacciones rpidas y Reacciones lentas.
Lo cual nos lleva a definir otro concepto, el concepto de velocidad de reaccin, el cual se
define como la cantidad de una sustancia que se transforma en otra por medio de una
reaccin qumica en la unidad de tiempo.
Puesto que en una reaccin qumica la cantidad de sustancia transformada de reactivos
produce otra cantidad de productos, la velocidad de reaccin se puede representar tanto por
la cantidad de uno de los reactivos que desaparece en la unidad de tiempo, como por la
cantidad de uno de los productos que se forman en la unidad de tiempo.
En muchas reacciones, las distintas sustancias que intervienen (reactivos y productos)
suelen formar una mezcla homognea, por lo que como medida de la cantidad de sustancia
se suele utilizar la concentracin, expresada en unidades de Molaridad, la cual indica la
cantidad de moles por cada litro de solucin.

34

CMO SE MIDE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIN? La determinacin de la velocidad de

una reaccin qumica pasa por la medida de la variacin de la cantidad o concentracin de
uno de los componentes en el tiempo.
Para ello se acude normalmente a un mtodo indirecto, mediante la medida de una
propiedad fsica que guarde una relacin directa con la variacin de la cantidad o
concentracin del componente a estudiar de la reaccin.
Cualquier propiedad fsica que vare durante el curso de la reaccin sirve para hallar la
velocidad de reaccin, siempre que est asegurada una proporcionalidad directa entre la
propiedad fsica y la cantidad de sustancia transformada.
ESTADO FSICO DE REACTIVOS Y PRODUCTOS EN LAS ECUACIONES:
El estado fsico de los reactivos y de los productos puede indicarse mediante los smbolos
(g), (l) y (s), para indicar los estados gaseoso, lquido y slido, respectivamente.
Por ejemplo:

Para describir lo que sucede cuando se agrega cloruro de sodio (NaCl) al agua, se escribe:

Dnde ac significa disolucin acuosa. Al escribir H2O sobre la flecha se indica el proceso
fsico de disolver una sustancia en agua, aunque algunas veces no se pone, para simplificar.
El conocimiento del estado fsico de los reactivos y productos es muy til en el laboratorio,
Por ejemplo, cuando reaccionan el bromuro de potasio (KBr) y el nitrato de plata (AgNO3) en
medio acuoso se forma un slido, el bromuro de plata (AgBr).

Si no se indican los estados fsicos de los reactivos y productos, una persona no informada
podra tratar de realizar la reaccin al mezclar KBr slido con AgNO3 slido, que reaccionan
muy lentamente o no reaccionan.
LA ENERGA DE LAS REACCIONES QUMICAS
La humanidad ha utilizado desde el principio de su existencia reacciones qumicas para
producir energa. En primer lugar mediante la combustin de madera o de carbn, pasando
por las que tienen lugar en los motores de explosin de los automviles y llegando hasta las
35

ms sofisticadas, que tienen lugar en los motores de propulsin de los aviones y de las
naves espaciales.
Las reacciones qumicas van acompaadas en unos casos de un desprendimiento de
energa y en otros, de una absorcin de energa, pero de dnde procede esta energa?
Cada tomo y cada molcula de una sustancia posee una determinada energa qumica o
energa interna caracterstica, que depende de las energas cintica y potencial de las
partculas constituyentes: tomos, electrones y ncleos. Por tanto, se puede afirmar que los
reactivos de una reaccin qumica poseen un determinado contenido energtico propio
(energa interna) y los productos otro diferente.
Si en una reaccin qumica disminuye la energa interna del sistema, se desprende energa.
Si, por el contrario, aumenta la energa interna, se absorbe energa.
La energa de una reaccin es la energa que se pone en juego en la reaccin y, por tanto, es
igual al balance de energa interna entre los productos y los reactivos.
Si existe desprendimiento de energa, la reaccin se denomina exotrmica y, por el
contrario, si para que se efecte la reaccin, se requiere el aporte de energa, la reaccin se
llama endotrmica.
La energa desprendida o absorbida puede ser en forma de energa luminosa, elctrica, etc,
pero habitualmente se manifiesta en forma de calor, por lo que el calor desprendido o
absorbido en una reaccin qumica, se llama calor de reaccin y tiene un valor
caracterstico para cada reaccin, en unas determinadas condiciones da presin y
temperatura.
Las reacciones qumicas pueden entonces clasificarse en: exotrmicas o endotrmicas,
segn se d desprendimiento o absorcin de calor.
IMPORTANCIA DE LAS REACCIONES QUMICAS
El estudio de las reacciones qumicas es de vital importancia, debido a que en nuestra vida
diaria estamos rodeados por numerosas reacciones; stas tienen lugar en los laboratorios,
pero tambin en fbricas, en los automviles, en las centrales trmicas, en las cocinas en
general, en la atmsfera, en el interior de la tierra. Incluso en nuestro cuerpo ocurren miles
de reacciones qumicas a cada instante, que determinan lo que hacemos y lo que
pensamos.
TIPO DE REACCIONES QUMICAS:
La combustin
La combustin es el proceso qumico por el cual una sustancia, llamada combustible,
reacciona con el oxgeno. En general, esta reaccin es fuertemente exotrmica,
desprendindose energa en forma de calor, luz o sonido.

36

Esta reaccin no tiene lugar de forma espontnea, sino que, para que comience, ha de
aportarse energa a travs de una llama o de una chispa elctrica. Eso si, una vez
empezada, contina por s sola hasta que se agote el combustible o el oxgeno.
Es una reaccin de gran importancia, tanto en la naturaleza como para la actividad humana,
ya que es la forma en que los seres vivos y los artefactos humanos obtienen de forma muy
mayoritaria su energa. Reacciones de combustin particularmente importantes son:

La combustin del carbono. Su ecuacin qumica es la siguiente: C(s) + O2(g), CO2(g).

El producto es dixido de carbono y se desprende energa lumnica y calorfica. Cuando
esta reaccin tiene lugar con poco oxgeno, la reaccin es entonces: C(s) + O 2(g),
CO(g), formndose monxido de carbono, un gas venenoso y muy peligroso.

La combustin de hidrocarburos (compuestos cuya base es carbono e hidrgeno). En

esta reaccin se forma CO2 y vapor de agua. Es la reaccin que tiene lugar en la
combustin de los combustibles fsiles (carbn y petrleo), fuente bsica de obtencin de
energa en nuestra sociedad. Un ejemplo de esta reaccin es la combustin del metano:
CH4(g) + 2O2(g) CO2 (g) + 2 H2O (g)

La combustin de la glucosa en el cuerpo humano. La glucosa, procedente de la

digestin de ciertos alimentos o de la transformacin de otras sustancias, reacciona con
el oxgeno presente en las clulas, produciendo CO2, agua y liberando energa. Esta
reaccin es lo que se conoce como respiracin, cuya importancia no es necesario
recordar.

Es importante destacar, que los productos de la combustin y fundamentalmente el dixido

de carbono, tiene efectos de una gran incidencia cuando es liberado al medio ambiente, ya
que este gas es el que produce el mayor efecto invernadero.
Reaccin Reversible e Irreversible.
La combustin de un trozo de papel es una reaccin exotrmica que proporciona CO2 y vapor
de H2O, como productos ms significativos. A alguien se le podra ocurrir aprovechar la
energa desprendida y regenerar el papel a partir de los productos obtenidos. Pero, esto es
imposible, porque la energa desprendida se gasta en calentar el aire circundante,
volvindose inaprovechable. Por otro lado, los gases producidos (CO2 y vapor de H2O) se
dispersan, imposibilitando las colisiones entre sus molculas para formar de nuevo papel.
Por otro lado, el carbonato clcico (CaCO3), que se encuentra en la naturaleza como piedra
caliza, yeso o mrmol, se puede descomponer mediante el calor, a una temperatura de 1200
0
C, en xido clcico (cal) y dixido de carbono, mediante la ecuacin:
CaCO3 > CaO + CO2
Pero si la reaccin se efecta en un recipiente cerrado y se deja despus enfriar, el xido
clcico y el dixido de carbono formados se vuelven a combinar entre s, regenerando el
carbonato de calcio.
37

De esta forma, podemos afirmar que hay reacciones qumicas, como la descomposicin del
carbonato de calcio, que una vez formados los productos de reaccin, stos pueden
combinarse entre s para dar nuevamente los reactivos primitivos. La transformacin qumica
ser, en estos casos, incompleta. Denominan a este tipo de reacciones qumicas reacciones
reversibles y se presentan de la siguiente forma:

A + B C + D
que quiere decir que el reactivo A reacciona con el B para dar los productos C ms D.
Reacciones de de combinacin o de sntesis.
Son las reacciones en la que unos reactivos se combinan para dar lugar a un nuevo
producto. De forma genrica se pueden representar mediante la ecuacin general A+B>AB
Ejemplos:
La reaccin de sntesis del amonaco es:
La reaccin de sntesis del agua es:

N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g)

2H2(g) + O2(g) > 2H2O(l)

SNTESIS QUMICA La sntesis qumica consiste en obtener compuestos qumicos a

partir de sustancias ms simples. Los objetivos principales de la sntesis qumica son la
creacin de nuevas sustancias qumicas, as como el desarrollo de mtodos ms baratos y
eficaces para sintetizar sustancias ya conocidas. Normalmente, basta con la purificacin de
sustancias naturales para obtener un producto qumico o aprovechar el uso de ese producto
como materia prima para otras sntesis.
La industria farmacutica, por ejemplo, depende con frecuencia de complejos compuestos
qumicos, que se encuentran en el petrleo crudo, para la sntesis de medicinas.
Uno de los principales objetivos de la sntesis qumica es producir cantidades adicionales de
sustancias que ya se dan en la naturaleza. Ejemplos de ello son la recuperacin del cobre de
sus menas y la sntesis de ciertas medicinas que se encuentran de modo natural (como la
aspirina) y de vitaminas (como el cido ascrbico o vitamina C). Otro de sus objetivos es la
sntesis de materiales que no se dan de modo natural, como el acero, los plsticos y los
adhesivos.
Alrededor de once millones de compuestos qumicos han sido catalogados por el Chemical
Abstracts Service de Columbus, Ohio (Estados Unidos). Se calcula que cada da se
sintetizan unos 2.000 nuevos compuestos. Se producen unos 6.000 con fines comerciales y
unos 300 ms se incorporan al mercado cada ao
Hoy es posible sintetizar hormonas, enzimas y material gentico idntico al de los sistemas
vivos, aumentando la posibilidad de tratar las causas que originan enfermedades humanas a
travs de la ingeniera gentica. Esto ha sido posible en los ltimos aos gracias a los
diseos que se obtienen con la ayuda de modernos y potentes ordenadores.

38

Reacciones de descomposicin: Este es un tipo de reaccin qumica es el caso contrario

de la sntesis, en donde una sustancia reaccionante se descompone en dos o ms
productos. Genricamente estas reacciones se pueden representar mediante: AB > B + C
donde la sustancia AB da origen a los productos B y C. Ejemplos:
La descomposicin del agua por electrlisis es: 2H2O(l) > 2H2(g) + O2(g)
La descomposicin de un xido metlico es:
2HgO(s) > 2Hg(l) + O2(g)
La descomposicin del clorato de potasio es: 2KClO3(s) > 2KCl(s) + 3O2(g)
Reacciones de sustitucin o desplazamiento.
En este tipo de reacciones un elemento o grupo de elementos que forman parte de un
compuesto son desplazados por otro elemento, y se pueden representar por:
AB + C > AC + B
Mediante este tipo de reaccin, los elementos ms reactivos toman el puesto de los que son
menos. Ejemplos:
2H2O + 2Na
2H2O + Ca

>
>

NaOH + H2(g)
Ca(OH)2 + H2(g)

Reacciones de doble sustitucin.

En estas reacciones se da un intercambio entre los elementos o grupos de elementos de las
sustancias que intervienen en la reaccin, y se pueden representar mediante:
AB+CD>AD+CB
Ejemplos:
Formacin del gas: sulfuro de hidrgeno (H2S(g)) con olor a huevo podrido:
H2SO4 + Na2S

>

H2S(g) + Na2SO4

Formacin del gas: cloruro de hidrgeno

H2SO4 + NaCl

>

HCl(g) +

NaHSO4

Las reacciones cido-base.

Son aquellas que se basan en la reaccin qumica entre las especies qumicas: H+ y OHque provienen del cido y de la base respectivamente y dan como producto H2O. La
ecuacin de esta reaccin es:
H+ + OH- > H2O.
Por tanto, la reaccin de un cido con una base se denomina reaccin de neutralizacin. La
ecuacin qumica de la reaccin entre un cido y una base se representa de la manera
siguiente:

39

Ejemplos:

cido + Base
>
Sal + Agua
2HCl + Ca(OH)2 > CaCl2 + 2H2O
HCl + NaOH > NaCl + H2O

En la vida diaria nos vemos afectados por este tipo de reacciones, pues, cuando tenemos
acidez, tomamos leche de magnesia Mg(OH)2; o Alumn Al(OH)3 como anticido para
neutralizar la acidez estomacal que es debida a la segregacin del cido HCl. Por eso se
afirma que la reaccin de neutralizacin entre un cido y una base es una reaccin en la cual
se forma sal ms agua.

Para distinguir si una sustancia es cida o bsica, se utiliza el concepto de pH y la escala de

pH con valores comprendidos de 0 a 14:

Si una sustancia tiene un pH igual a 7, se dice que es neutra.

Si una sustancia tiene un pH menor que 7, se dice que es cida.
Si una sustancia tiene un pH mayor que 7, se dice que es bsica.

En

los

laboratorios y aquellos otros lugares donde es necesario determinan esta propiedad (como
en un anlisis de agua potable, por ejemplo), se utiliza un indicador cido-base, que es una
sustancia que presenta un color distinto segn sea el pH del medio. Algunos ejemplos se
muestran en la tabla de arriba y en la siguiente:
Indicadores

Color en medio cido Color en medio bsico

Naranja de
metilo

Naranja

Amarillo

Fenolftaleina

Incoloro

Rosa

Azul de
bromotimol

Amarillo

Azul

Tornasol

Rojo

Azul

Para ahorrar tiempo y trabajo, se utiliza mucho el papel indicador universal, que es un
papel impregnado con una mezcla de indicadores y que adquiere un color distinto segn los
distintos pH. Para medir el pH de un medio acuoso tambi se utilizan aparatos llamados pH
metro (peachmetro).

40

Las reacciones de formacin de complejo.

Son aquellas reacciones qumicas en las cuales se forma como producto un compuesto
complejo, de ah su nombre, de composicin definida. Ejemplos:
-

AgNO3(ac) + NaCN(ac) > Ag(CN)2

+
Ag[Ag(CN)2] + 4NH3 <> 2Ag(NH3)2 +

2CN

Las reacciones qumicas de precipitacin

Son aquellas reacciones que se basan en la formacin de un precipitado, es decir, la
formacin de un slido en el seno de una disolucin.
Ejemplo:
Pb(NO3)2(ac)

2KI(ac)

>

PbI2(s)

2KNO3(ac)

El compuesto formado PbI2(s) es un slido de color amarillo canario, el cual al calentarse

desaparece, y al enfriarse en agua con hielo reaparece en forma de una lluvia de escarchas
doradas. Se puede hacer una demostracin de esta reaccin, pues le llamar mucho la
atencin a los estudiantes.
Otra reaccin muy interesante es la siguiente:
NaCl(ac) +

AgNO3(ac)

>

NaNO3(ac) + AgCl(s)

El precipitado formado (AgCl(s)), es de color blanco, el cual, por efectos de la luz se va

tornando lentamente a color gris. Tambin se puede hacer una demostracin de este
fenmeno.
REACCIONES DE OXIDACIN REDUCCIN:

Antes de abordar este tema es necesario hacernos esta pregunta:

Por qu son importantes las reacciones qumicas de oxidacin-reduccin?
Con esta pregunta de reflexin se pretende despertar inters en el estudio del tema. Se
inicia introduciendo el concepto oxidacin por ser el trmino con el que los y las estudiantes
estn ms familiarizados, ya que son reacciones qumicas que ocurren comnmente en su
medio y con las que estn ms familiarizados.
Un ejemplo de la vida diaria: Si comes despacio un manzana y la disfruta, observars que
en cierto tiempo empieza a cambiar de color, tornndose un color caf. La reaccin que
causa este cambio de color es debido a la accin las molculas de oxgeno del aire sobre la
fruta. Muchas de las reacciones de los procesos comunes son causadas por el oxgeno; pues
es el ms abundante en la corteza terrestre debido a que es muy reactivo y se puede
combinar con casi todos los elementos del entorno. Por lo que produce muchas reacciones
qumicas al encontrarse frente a otras sustancias.
41

Este mismo fenmeno le sucede a otras frutas o legumbres entre las

que tenemos: el banano, la papa, pera, etc., de la misma manera
sucede con los objetos constituidos de material metlico, en los que
provoca la corrosin del metal ocasionando el deterioro en parte de
los objetos que a diario se utiliza.
Puedes adems a partir de un conversatorio, cuestionar las
experiencias que sobre las reacciones qumicas tienen.
Las reacciones de oxidacin-reduccin: Son aquellas en las que se verifica un intercambio
de electrones, lo cual implica una variacin de los nmeros de oxidacin de los elementos
que participan en el proceso. Hay que hacer saber que estas reacciones nunca ocurren solas
siempre van acompaadas por reacciones de reduccin.
En toda reaccin redox encontramos una sustancia que provoca la oxidacin de otra y una
sustancia que provoca la reduccin.
En el hogar utilizamos diferentes materiales, muchos de ellos son excelentes oxidantes o
reductores. Se puede orientar al estudiante que elaboren un lista de materiales de uso
comn en la casa o comunidad que contenga sustancias que a su vez sean buenos
oxidantes o reductores.
La intencin de esta actividad es lograr que los y las estudiantes relacionen los conceptos
oxidantes y reductores con su vida diaria.
Entre las soluciones caseras que pueden nombrar los estudiantes estn la de agua
oxigenada como poderoso oxidante que sirve para desinfectar heridas ya que evita el
desarrollo de microorganismos. Otro producto casero, tambin agente oxidante es la
disolucin del hipoclorito de sodio (NaClO) utilizada como desinfectante del agua y
blanqueadora de la ropa. El hidrgeno es un poderoso agente reductor, se utiliza en la
elaboracin de margarina.
En un principio se defini oxidacin como toda reaccin de combinacin de cualquier
sustancia con el oxgeno, y reduccin como la reaccin inversa, de prdida de oxgeno de
una sustancia. Pero estas definiciones no eran completas.
Pero en la actualidad, se considera que la oxidacin es un proceso de prdida de electrones
y la reduccin es el proceso inverso, es decir, de ganancia de electrones y en este proceso,
cuando reaccionan dos sustancias con estas caractersticas, una de ellas se oxida
reduciendo a la otra, mientras que la otra sustancia se reduce oxidando a otra.
La oxidacin es por tanto, un proceso en el cual un elemento al combinarse con otro pierde
electrones. Ejemplo: Cuando el hierro reacciona con el oxgeno del aire, ste pierde tres
electrones y aumenta su nmero de oxidacin de 0 a + 3

42

4Fe + 3O2 2 Fe2O3

La forma de representar el proceso de oxidacin del hierro es:
Fe Fe+3 + 3eLa sustancia que se oxida se denomina agente reductor y la sustancia que se reduce se
denomina agente oxidante.
Observemos las ecuaciones de los procesos siguientes:
Cu > Cu2+ + 2e- es una oxidacin, pues el Cu pierde 2 electrones (2e-)
2 Ag + 2 e- > 2 Ag es una reduccin, pues cada ion plata gana un electrn (e-)
+

Ambos procesos no existen de forma independiente, de forma que todo proceso de oxidacin
va unido necesariamente a otro de reduccin, por tanto:
Por tanto, una reaccin de oxidacin-reduccin es una reaccin en la que hay
transferencia de electrones desde la sustancia que se oxida a la que se reduce.
De esta forma se tendr que la ecuacin neta de este proceso es la siguiente:
Cu + 2 Ag+~ > Cu2+ + 2 Ag
Agente oxidante: es la sustancia que se reduce al oxidar a otra, gana electrones.
Agente reductor: es la sustancia que, se oxida al reducir a otra, pierde electrones.
En el ejemplo anterior el agente oxidante es el ion plata ( Ag+) y
El agente reductor es el cobre ( Cu ).
En el ejemplo siguiente:

2Fe2+ + Br2 2Fe3+ + Br

El Fe2+ se oxida a Fe3+; el agente oxidante es el Bromo Br20 y gana un electrn
El Br2 se reduce a Cl- ; el agente reductor es el hierro II Fe2+ y pierde un electrn
As, en una reaccin de oxidacin-reduccin, un reactivo se oxida (pierde uno o ms
electrones) y el otro se reduce (gana uno o ms electrones). Como ejemplos de reacciones
redox en las que interviene el oxgeno pueden citarse la oxidacin de los metales como el
hierro (el metal se oxida por la accin del oxgeno de la atmsfera), la combustin y las
reacciones metablicas que se dan en la respiracin.
Un caso de reaccin redox en la que no interviene el oxgeno atmosfrico es la reaccin
qumica que genera la electricidad en las bateras de plomo usadas por los automviles:
Pb + PbO2 + 4H+ + 2SO42- 2PbSO4 + 2H2O.
43

Tambin la unin de dos sustancias diferentes se denomina adicin, y mientras que su

separacin, se llama descomposicin. Una adicin mltiple de molculas idnticas se conoce
como polimerizacin.
En el grfico que se presenta a continuacin se puede observar el proceso de transferencia
de electrones desde un elemento hacia otro.

En la siguiente escala de oxidacin-reduccin, los nmeros a la derecha del cero son

positivos y los de la izquierda son negativos. En esta se puede observar y concluir lo
siguiente:

Todo incremento (segn la flecha) de izquierda a derecha de la escala, es una oxidacin.

Ejemplo: al pasar de -7 a -5 o de 0 a +1 o de +2 a +6 hay prdida de electrones y por
tanto, esto es una oxidacin.

Toda disminucin (segn la flecha) de derecha a izquierda de la escala, es una reduccin.

Ejemplo: al pasar de +7 a +4 o de +2 a 0 o de 0 a -2 o de -3 a -6 hay ganancia de
electrones y por tanto, esto es una reduccin.

44

Ejercicios propuestos

Determine el N de oxidacin que corresponda a cada elemento de los compuestos

siguientes:
a. KMnO4
b. H2O
c. KBr

d. H2SO4
e. H2S
f. HNO3

Determine el elemento que se oxida y el que se reduce, el agente oxidante y el agente

reductor mediante el cambio del N. de oxidacin en las ecuaciones siguientes:
2CO + O2 2CO2
3Mg + KClO3 3MgO + KCl
Cu + 2HNO3 CuO + 2NO2 + H2 O
HgS + O2 Hg + SO2

http://es.encarta.msn.com/encyclopedia_761573235/Reacci%C3%B3n_qu%C3%ADmic
a.html
Actividades de laboratorio
Prctica de laboratorio.
Tema: Reaccin qumica entre l cinc metlico y una disolucin de CuSO4.H2O
I

II

II

Proceso de la reaccin entre el cinc y el sulfato de cobre

Para que sus estudiantes interioricen y consoliden la relacin teora-prctica acerca de las
reacciones de oxidacin reduccin. Puede realizar actividades experimentales como la que
se muestra en las figuras arriba sealadas, esta trata de la reaccin qumica que ocurre entre
el Cinc y el sulfato de Cobre II penta hidratado en disolucin.
Esta actividad consiste en introducir una lmina de Cinc en una solucin de Sulfato de Cobre
(II) penta hidratado, gradualmente observar el comportamiento en el tiempo que transcurre.
Pasado cierto tiempo se puede ver que el Sulfato de Cobre de color azul va desapareciendo
en la medida en que se va formando una capa esponjosa de color pardo rojizo sobre el Cinc.

45

La sustancia esponjosa es el cobre metlico, notndose un cambio en la intensidad del color

azul de la sal de cobre.
Observen y anoten el fenmeno y establezcan la relacin causa-efecto que lo gobierna.
Con esta actividad se pretende reforzar en los estudiantes los conocimientos que se han
interiorizado en relacin a las reacciones redox.
Puede proponer la realizacin de otras prcticas sencillas, donde se observe la ocurrencia de
una reaccin de oxidacin reduccin; de la misma forma puede proponer la resolucin de
problemas sencillos con la finalidad de continuar con la familiarizacin en la ocurrencia de
reacciones redox a partir de ecuaciones qumicas. Adems se pretende crear un ambiente
familiar donde sea evidente que podemos aprender Qumica con aquellos materiales que
utilizamos en nuestra cotidianidad hogarea, adems es nuestra intencin despertar
actitudes positivas hacia el aprendizaje de la Qumica.
Otro ejemplo del que partimos de una experiencia de laboratorio es el caso de la prctica
que podemos realizar para la obtencin del Cloro. A continuacin se presenta el proceso en
el que se combina lo terico con la prctica.
Prctica de laboratorio
Tema: Obtencin del cloro
En esta experiencia obtendremos cloro por medio de la accin de un oxidante fuerte como es
el permanganato de potasio (KMnO4), frente a un cido que contiene cloro en su molcula,
reducindolo a cloro libre segn la ecuacin de la reaccin que ocurre.
16 HCl + 2KMNO4
2MnCl2 + 2KCl + 8H2 O + 5Cl2
Qu necesitamos para realizar este experimento?

MATERIALES
Soporte universal
Embudo de separacin
Esptula
Matraz Kitasato de 250ml
Matraz erlenmeyer de 250ml
Nuez doble
Pinzas para un embudo de separacin
Tubos acodados largos
Tubo de goma
Varilla de soporte
Vaso de precipitado de 250ml

46

REACTIVOS
cido clorhdrico
Permanganato de potasio
Hidrxido de sodio

Observa la ilustracin y efecta el montaje.

Este experimento se puede hacer de forma demostrativa colocar en el matraz de filtracin al

vaco (kitasato) unos 5 g de Permanganato de potasio y en el embudo de separacin 10 mL
de cido clorhdrico.
En el vaso de precipitado depositar 50 mL de disolucin de hidrxido sodio al 10%.
Abrir la llave del embudo de separacin y dejar caer el lquido gota a gota.
Inmediatamente se desprende un gas que al llegar al primer frasco desaloja el aire contenido
en l por ser el cloro 2 veces y media ms pesado que el aire.
Cuando el frasco est lleno de gas cloro, empezar ste a pasar al segundo donde ser
absorbido por el hidrxido de sodio.
Esta actividad tiene como finalidad de consolidar los conocimientos tericos de los
estudiantes.

47

48

Combustin, Bixido de Carbono y el Efecto Invernadero

49

Balanceo de las ecuaciones qumicas:

Balanceo de ecuaciones por el mtodo por tanteo
Balanceo de ecuaciones por el mtodo de oxidacin-reduccin
----------------------------------------------------Escritura de las ecuaciones qumicas ajustadas:
Una ecuacin qumica es la representacin de una reaccin qumica.
Cuando se habla de una ecuacin qumica "ajustada", equilibrada o balanceada, se est
diciendo, que debe haber el mismo nmero y tipo de tomos tanto en los reactivos como en
los productos.
Es importante que las ecuaciones qumicas estn ajustadas, ya que esto nos permitir saber
cuntas molculas intervienen en la reaccin.
Despus que se ha ajustado una ecuacin, los coeficientes representan el nmero de cada
elemento en las frmulas de los reactivos y de los productos. Tambin representan el
nmero de molculas y de moles de reactivos y productos.
Para ajustar, equilibrar o balancear ecuaciones qumicas, existen diversos mtodos. En todos
ellos el objetivo que se persigue es, que la ecuacin qumica cumpla con la ley de la
conservacin de la masa.
Ley de conservacin de la masa:
Las transformaciones que ocurren en una reaccin qumica se rigen por la ley de la
conservacin de la masa, la cual establece lo siguiente: Los tomos no se crean ni se
destruyen durante una reaccin qumica.
Entonces, el mismo conjunto de tomos est presente antes, durante y despus de la
reaccin. Los cambios que ocurren en una reaccin qumica simplemente consisten en una
reordenacin de los tomos.
Por lo tanto, una ecuacin qumica ha de tener el mismo nmero de tomos de cada
elemento a ambos lados de la flecha. Se dice entonces que la ecuacin est balanceada,
como en el caso siguiente:
2H2
4H

+
Reactivos
Y

O2
2O

2H2O
Productos
4H + 2O

Otro ejemplo, es la reaccin de la formacin del dixido de carbono a partir de carbono y

oxgeno. Esta reaccin ya est ajustada (C + O2
CO2).
En la parte superior de la tabla podemos ver el ajuste a nivel molecular: un tomo de carbono
reacciona con una molcula de oxgeno y se forma una molcula de dixido de carbono.

50

BALANCEO DE ECUACIONES QUMICAS:

Balanceo de ecuaciones por el mtodo de Tanteo.
El mtodo de tanteo consiste en garantizar que cada frmula de la ecuacin tenga la misma
cantidad de tomos a ambos lados de la flecha.
Pasos que son necesarios para escribir una reaccin qumica ajustada:
1. Se determina cuales son los reactivos y los productos.
2. Se escribe una ecuacin no ajustada usando las frmulas de los reactivos y de los
productos.
3. Se ajusta la reaccin determinando los coeficientes que nos dan nmeros iguales de cada
tipo de tomo en cada lado de la flecha de reaccin, generalmente se usan nmeros
enteros.
Ejemplo 1:
Consideracin de la reaccin de combustin del metano gaseoso (CH4) con el oxgeno del
aire.
Paso 1:
Se sabe que en esta reaccin se consume (O2), se produce agua (H2O) y dixido de carbono
(CO2).
En este caso particular:
los reactivos son: CH4 y O2, y
los productos son: H2O y CO2
Paso 2:
la ecuacin qumica sin ajustar se escribe as:

51

Paso 3:
Ahora contamos los tomos de cada reactivo y de cada producto y los sumamos:

Conclusin:
una molcula de metano reacciona con dos molculas de oxgeno para producir dos
molculas agua y una molcula de dixido de carbono.
Ejemplo 2:
Se procede de la misma manera que en el ejemplo 1

Ecuacin balanceada

52

Ejemplo 3:

Se ajusta primero la molcula mayor

Ahora se ajusta el O.

Se multiplica por dos:

Ejemplo 4:
Descomposicin de la urea:

Para balancear nicamente se duplica el NH3 y as:

53

Ejemplo 5:

Se necesita mas cloro en la derecha:

Se necesita ms C en la izquierda, se duplica el CH3OH.

Ya est ajustada.

Balanceo de ecuaciones por el mtodo de Oxido-reduccin

Para balancear una ecuacin por el mtodo redox se debe conocer y aplicar el concepto de
nmero de oxidacin.
El nmero de oxidacin de un elemento es el nmero de la carga que posee un tomo de
ese elemento cuando se combina con el tomo de otro elemento.
Los nmeros de oxidacin pueden ser positivos o negativos, segn la tendencia del tomo a
perder o a ganar electrones. Los elementos metlicos siempre tienen nmero de oxidacin
positivo; mientras que los nmeros de oxidacin de los elementos no metlicos pueden ser
positivos o negativos. Igual a lo que ocurre con la valencia, un mismo tomo puede tener
uno o varios nmeros de oxidacin.
En una reaccin qumica, si un elemento se oxida, tambin debe existir un elemento que se
reduce. Entonces es importante recordar, que una reaccin redox implica transferencia de
electrones de una sustancia a otra, es decir, que en ese proceso hay prdida y ganancia de
electrones.
Proceso para balancear una ecuacin por el mtodo de oxidacin reduccin.
Primero se identifica el nmero de oxidacin para cada uno de los elementos participantes en
la reaccin, escribiendo el valor en la parte superior del smbolo, tomando en cuenta que la
suma algebraica de los nmeros de oxidacin en un compuesto debe ser cero.
Para determinar los nmeros de oxidacin de una sustancia, se debe tener en cuenta lo
siguiente:

54



En una frmula siempre existen en la misma cantidad los nmeros de oxidacin positivos
y negativos
El Hidrogeno casi siempre trabaja con +1, a excepcin los hidruros de los hidruros donde
trabaja con -1
El Oxigeno casi siempre trabaja con -2
Todo elemento que se encuentre solo, no unido a otro, tiene nmero de oxidacin 0

Una vez determinados los nmeros de oxidacin, se analiza elemento por elemento,
comparando el primer miembro de la ecuacin con el segundo, para ver que elemento
qumico cambia sus nmeros de oxidacin.
1+ 1-

1+ 1-

KI + Cl2 KCl + I2
Se identifican los tomos de los elementos que participan en la reaccin que sufren cambios
en su nmero de oxidacin. Cul de ellos se oxida y cul se reduce? En este caso, el
yoduro se oxida a yodo; el cloro se reduce a cloruro as:

Se identifica el agente oxidante y el agente reductor.

Agente oxidante es el cloro :

Cl2 + 2 e- 2Cl- reduccin

Agente reductor es el cloruro:

2I-

I2 + 2e-

oxidacin

Se busca el mnimo comn mltiplo correspondiente al nmero de electrones ganados o

perdidos. El mnimo comn mltiplo, resulta de la divisin entre los electrones perdidos o
ganados y el valor resultante es el coeficiente del elemento que lo perdi; as como el
elemento que lo gan.

El ltimo paso es el balanceo de la ecuacin, por el mtodo de tanteo, tomando como base
los coeficientes de oxidacin y reduccin. Para este ejemplo resulta:
2 KI + Cl2 2 KCl + I2
Por la variacin en el nmero de oxidacin, se puede identificar la reduccin y la oxidacin en
la ecuacin de una reaccin. Ejemplos:

55

Es evidente que

Es importante tener presente que las reacciones de oxidacin-reduccin no pueden ocurrir

de forma aisladas, se pueden considerar como la suma de dos procesos independientes
simultneos, uno de oxidacin y otro de reduccin. Cabe sealar que la oxidacin y
reduccin por ser fenmenos simultneos, se denominan conjuntamente procesos redox.
Para la interpretacin de los cambios que ocurren en este tipo de reacciones es necesario
mencionar algunas reglas del nmero de oxidacin, que nos facilitan la interpretacin de las
mismas.
Normas para calcular el nmero de oxidacin en compuestos
En la formulacin de un compuesto conviene tener en cuenta las siguientes normas:

El nmero de oxidacin de cualquier elemento en estado libre (no combinado) es siempre

cero.
Ejemplo:
0

H2 , O2 , Ca, Fe, Cl2 , K

El Hidrgeno acta siempre con nmero de oxidacin 1+, excepto en los compuestos
hidruros donde presenta un nmero de oxidacin de 1-.

El Oxigeno acta con nmero de oxidacin 2-, excepto en los perxidos, donde se
presenta 1-. En el caso del Fluoruro de Oxgeno (F2O), donde tiene un nmero de
oxidacin atpico de 1+, debido a la gran electronegatividad del Flor (4,0).

Los elementos metlicos de los grupos I, II y III, siempre tienen nmeros de oxidacin de
1+, 2+ ,3+, respectivamente.

En la formacin de los compuestos sulfuros, el nmero de oxidacin del Azufre es 2-.

56

En todo compuesto la suma algebraica de los nmeros de oxidacin de sus elementos

multiplicados por los subndices correspondientes de estos, debe ser igual a cero.

Ejemplo: En la frmula del compuesto xido de Aluminio Al2 O3, el Aluminio tiene nmero
de oxidacin 3+ y el Oxgeno 2- , de manera que 2(3+) +3(2-) = 0

Los elementos que tienen varios nmeros de oxidacin, pueden formar diferentes
compuestos.

Ejercicios propuestos:
1. Determine el N de oxidacin
compuestos:
a. KMnO4
b. H2O
c. KBr

que corresponda a cada elemento de los siguientes

d. H2SO4
e. H2S
f. HNO3

2. Determine el elemento que se oxida y el que se reduce mediante el cambio del N. de

oxidacin.
CO + O2 CO2
Mg + KClO3 MgO + KCl
Cu + HNO3 CuO + NO2 +H2 O
HgS + O2 Hg + SO2

a.
b.
c.
d.

3. Balancea las siguientes ecuaciones por el mtodo de oxidacin-reduccin.

a.
b.
c.
d.

FeCl3 + SnCl2 SnCl4 + FeCl2

Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu
MnO2 + HCl MnCl2 + H2O + Cl2
Fe + CuSO4 FeSO4 + Cu

Balanceo de ecuaciones por el mtodo matemtico.

Este mtodo esta basado en la aplicacin del lgebra. Para balancear ecuaciones se deben
considerar los siguientes pasos:

57

A cada frmula de la ecuacin se le asigna una letra y a la flecha de reaccin el signo de

igual. Ejemplo:
Fe + O2 Fe2O3
a
b
c

Para cada elemento qumico de la ecuacin, se plantea una ecuacin algebraica.

Para el Hierro a = 2c
Para el Oxgeno 2b = 3c

Este mtodo permite asignarle un valor (el que uno desee) a la letra que aparece en la
mayora de las ecuaciones algebraicas, en este caso la C

Por lo tanto, si c = 2

Si resolvemos la primera ecuacin algebraica, tendremos:

2b = 3c
2b = 3(2)
b = 6/2
b=3

Los resultados obtenidos por este mtodo algebraico son:

a=4
b=3
c=2

Estos valores los escribimos como coeficientes en las formulas que les corresponden a
cada literal de la ecuacin qumica, quedando balanceada la ecuacin: 4Fe + 3O2 2
Fe2O3

Otros ejemplos:
HCl + KMnO4
a
b
H: a = 2e
Cl: a = c + 2d + 2f
K: b = c
Mn: b= d
O: 4b = e
Si b= 2
4b = e
4(2) = e
e=8
b=c
c=2

KCl + MnCl2 + H2O + Cl2

c
d
e
f

58

b=d
d=2
a = 2e
a = 2 (8) entonces: a = 16
a = c + 2d + 2f
16 = 2 + 2(2) + 2f
f = 10/2 entonces: f = 5
La ecuacin balanceada es: 16HCl + 2KMnO4 2KCl + 2MnCl2 + 8H2O + 5Cl2
http://html.rincondelvago.com/balanceo-de-ecuaciones-quimicas.html

59

NOMBRE DE LA UNIDAD

ESTEQUIOMETRA QUMICA

Competencia de Grado:
Reconoce la importancia de la estequiometria en los cambios qumicos que ocurren en el
entorno y comprueba las leyes y las causas que rigen su comportamiento.
Contenidos

Clculos estequiomtrico de las relaciones:

Relacin mol mol.

Relacin Masa - masa.
Relacin masa volumen
Relacin
volumen-masa
Relacin volumenvolumen

Importancia de los clculos qumicos en los procesos de fabricacin de productos de

consumo.

INTRODUCCIN
Ahora estudiaremos la estequiometra, es decir, los clculos qumicos.
Para ello se debe tener presente que las transformaciones que ocurren en una reaccin
qumica se rigen por la Ley de la conservacin de la masa, la cual establece lo siguiente:
Los tomos no se crean ni se destruyen durante una reaccin qumica, solo se
transforman.
Entonces, el mismo conjunto de tomos est presente antes, durante y despus de la
reaccin, por tanto, los cambios que ocurren en una reaccin qumica simplemente consisten
en una reordenacin de los tomos.
Entonces una ecuacin qumica ha de tener el mismo nmero de tomos de cada elemento a
ambos lados de la flecha. Se dice ahora que la ecuacin est ajustada o balanceada.

Estequiometra (Clculos qumicos)

Para el alcance de la competencia orientada a las reacciones qumicas y consolidar todos
los contenidos tratados, es fundamental que los estudiantes interioricen los contenidos al
resolver ejercicios sencillos relacionados a los mtodos de balanceo; as como la
interpretacin de las leyes generales de la qumica que fundamentan los cambios qumicos,
base elemental para que los estudiantes dominen la estequiometra como la interpretacin
cuantitativa de la ocurrencia de una reaccin qumica que se convierte en un resultado
esperado.

60

Debe tenerse siempre presente, que al finalizar cada temtica de estudio se debe realizar
una sistematizacin de los conceptos abordados, resaltando todos aquellos aspectos
fundamentales.
Antes de iniciar el estudio de la estequiometra, es importante realizar una exploracin de
los conocimientos previos que tienen los estudiantes a continuacin te proponemos ejemplos
de preguntas de reflexin en torno al tema.
Tienen los clculos estequiomtricos alguna aplicacin en la vida diaria?
Con esta pregunta de reflexin se pretende despertar inters en el estudio del tema. Se
inicia introduciendo aspectos de la estequiometra, destacando la importancia; podra ser
otra.
De qu manera se pueden emplear los clculos estequiomtricos en la vida diaria y en los
procesos industriales?
Con esta reflexin, se pretende despertar en el estudiante del tema en estudio
contextualizando ste y de momento relacionar la estequiometra con los cambios y procesos
que ocurren de forma natural en nuestro medio, aportando importantes beneficios al ser
humano. De igual manera motivarlos para la preparacin de su laboratorio de trabajo y
conocer las ideas previas que ellos tienen; es importante hacer saber que se pueden realizar
prcticas sencillas de laboratorio con materiales sencillos del medio.
Despus de haber realizado un diagnstico de los conocimientos previos con los
estudiantes, es oportuno hacer una sntesis del contenido de la estequiometra, ya que es
elemental para interpretar los fenmenos del por qu? de los cambios en nuestro entorno;
as como del desarrollo socioeconmico de la humanidad.
En la bsqueda de las respuestas a estas interrogantes est la de aplicar los principios
estequiomtricos; por eso cada vez que los qumicos trabajan con sistemas de reacciones
qumicas, se preguntan que cantidad de cada reactivo debe utilizarse para producir la porcin
deseada. Qu ocurre si en el sistema de reaccin se coloca una cantidad mayor de un
reactivo que de otro?, para responder a todas interrogantes en torno a lo que puede ocurrir,
es necesario realizar distintos clculos qumicos.
Por eso se dice que la estequiometra es la parte de la qumica que trata de la composicin
de la sustancia en masa y volumen; es decir de las relaciones de combinacin; del estudio
cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin qumica.
La estequiometra es el trmino utilizado para designar el clculo de cantidades de
sustancias que participan en las reacciones qumicas. De tal manera que si se la cantidad de
una sustancia que participa en una reaccin qumica y si se dispone de la ecuacin
balanceada de la reaccin, es posible calcular las cantidades de los dems reactivos y
productos. Estas cantidades pueden estar dadas en moles, en masas (gramos) o en
volmenes (litros).

61

Los clculos de este tipo son de mucha importancia en el estudio y aplicaciones de la

qumica, pues, se emplean en los trabajos de rutina de los anlisis qumicos y en la
produccin en general.
Mtodos para resolver problemas de clculos basados en ecuaciones qumicas.
Relaciones estequiomtricas:

Relacin masa - masa.

Relacin masa - volumen.
Relacin volumen - masa.
Relacin volumen - volumen.

A continuacin se te proporcionan las frmulas generales y especficas que puedes utilizar

en la resolucin de problemas.
Sustancia
desconocida

Sustancia
conocida

m1

m2

m1 n1 M 1
=
m2 n2 M 2

m1 =

m 2 n1 m1
n2 m2

m1

v2

m1
n m
= 1 1
v2 n2 vm2

m1 =

v 2 n1 M 1
n2 m2

v1

m2

v1 n1 vm1
=
m 2 n2 m2

v1 =

m2 n1 vm1
n2 m 2

v2

v1 n1 vm1
=
v2 n2 vm2

v1 =

v2 n1 vm1
n2 vm2

v1

Frmula
General

Frmula
Especfica

Descripcin: Las unidades de medidas: mg, kg, t, en donde:

m1 = masa desconocida
m2 = masa conocida

1g = 1000 mg
1kg = 1000 g
1 t = 1000 000 g

n1 = nmero de moles de la sustancia desconocida.

n2 = nmero de moles de sustancia conocida, donde la unidad es el mol.
M 1 = masa molar de la sustancia desconocida. La unidad es el g/mol -1
M 2 = masa molar de la sustancia conocida.
Vm1 = volumen molar del gas desconocido.
Vm2 = volumen molar del gas conocido.
La unidad es l/mol -1

El volumen molar (Vm), es una constante.

Todos los gases tienen un volumen molar de 22,4 l/mol-1

62

V1 = volumen del gas desconocido. Las unidades ml, l, m3

1l = 1000 ml.
V2 = volumen del gas conocido.
1 m3 = 1000 l

Para una mejor comprensin de stos elementos les proponemos ejemplos de cada relacin,
que sirvan para aclararle y consolidar lo asimilado por los estudiantes:
Relacin masa masa
Calcular cuntos gramos de Magnesio se necesitan para la obtencin de 10g de xido de
Magnesio?
Para resolver este tipo de problemas, se le recomienda realizarlo de acuerdo al siguiente
procedimiento:
Se escribe la ecuacin y se balancea:
2Mg + O2
2MgO
Se determina la masa molecular de las sustancias problemas.
Masa atmica de: Mg = 1 x 24 = 24
O = 1 x 16 = 16
40 g/mol-1
Se escriben los datos del problema.
Datos:
m1 (Mg) = desconocida
m2 (MgO) = 10g
n1 (Mg) = 2mol
n2 (MgO) = 2mol
M1 (Mg) = 24 g/mol-1
M2 (MgO) = 40 g/mol -1
Se escribe la proporcionalidad y se despeja la incgnita.

m1 ( Mg )
n1 ( Mg ) M 1 ( Mg )
=
m2 ( MgO) n2 ( MgO) M 2 ( MgO)

m 2 ( Mg ) =

m 2 ( MgO) n1 ( Mg ) M 1 ( Mg )
n 2 ( MgO) M 2 ( MgO)

63

Se sustituyen por los valores que orienta el problema, para encontrar la respuesta.

m1 =

10 g 2mol 24 g / mol 1
=6
2mol 40 g / mol 1
m1 = 6 g

Respuesta: Para la obtencin de 10 g de Oxido de Magnesio (MgO), se necesitan 6g de

Magnesio (Mg).
Para comprender y aplicar la estequiometra, se puede orientar a los alumnos la realizacin
de prcticas sencillas, pues los clculos son parte medular de toda prctica experimental y
por ende de las reacciones qumicas que ocurren en el proceso, ya que de la medicin
correcta que se realiza en todo proceso, se obtendrn los resultados deseados. De manera
que puedes realizar las prcticas de acuerdo a tu realidad con materiales del medio y de los
resultados proponer los ejercicios sencillos, donde se destaque la importancia del clculo
qumico; de la misma forma, se pretende crear un ambiente familiar donde se evidencie que
podemos aprender Qumica con aquellos materiales que utilizamos en nuestra cotidianidad
hogarea; as mismo despertar actitudes positivas hacia el aprendizaje de la Qumica.
Continuaremos con el desarrollo de ejemplos de ejercicios sencillos.
A continuacin se le proponen algunos ejercicios sencillos que puedes orientar, a los
estudiantes lo realicen de forma organizada en equipos de trabajo, donde cada uno de sus
miembros desempee un rol, fortaleciendo la prctica de valores y la convivencia pacfica
en los estudiantes, en lo que respecta a: solidaridad, respeto, disciplina, orden cooperacin,
etc.
Relacin: masa volumen
Ejemplo:
Calcular cuntos gramos de Cinc se necesita para la obtencin de 200ml de Hidrgeno?
1. Se escribe la ecuacin balanceada.

Zn + 2HCI ZnCl2 + H2
2. Se determina la masa molecular de las sustancias problemas.

Masa atmica
Zn = 65g/mol-1

64

3. Se escriben los datos del problema.

m1(Zn) = desconocido
v2(H2) = 200ml
n1(Zn) = 1 mol
n2(H2) = 1 mol
M1(Zn) = 65g/mol-1
vm2(H2) = 22.4 1/mol-1
4. Se escribe la proporcionalidad y se despeja la incgnita.

m1 ( Zn )
n ( Zn ) M 1 ( Zn )
= 1
v 2 ( H 2 ) n 2 ( H 2 ) vm 2 ( H 2 )
m1 ( Zn) =

v 2 ( H 2 ) n1 ( Zn) M 1 ( Zn)
n 2 ( H 2 ) vm 2 ( H 2 )

5. Se sustituyen los valores para encontrar el valor buscado.

200ml 1mol 65g / mol 1 0.21 1mol 65g / mol 1

m1 =
=
1mol 22.41 / mol 1
1mol 22.41 / mol 1
m1 = 0.58 g
6. Respuesta: Para la obtencin de 200ml de Hidrgeno, se necesitan 0.58g de Cinc.

Relacin: volumen-masa
Cuntos ml de Hidrgeno se pueden obtener de 0.58g de Cinc?
1. Se escribe la ecuacin balanceada

Zn + 2HCI ZnCl2 + H2
2. Se determina la masa molecular de las sustancias problemas.

Masa atmica
Zn = 65g/mol-1

65

3. Se escriben los datos del problema.

v1(H2) = desconocido
m2(Zn) = 0.58g
n1(H2) = 1 mol
n2(H2) = 1 mol
n2(Zn) = 65g/mol-1
vm1(H2) = 22.4 1/mol-1
4. Se escribe la proporcionalidad y se despeja la incgnita.

v1 ( H 2 ) n1 ( H 2 ) vm1 ( H 2 )
=
m 2 ( Zn ) n 2 ( Zn) M 2 ( Zn )
v1 ( H 2 ) =

m 2 ( Zn ) n1 ( H 2 ) vm( H 2 )
n 2 ( Zn ) M 2 ( Zn )

5. Se sustituyen por los valores para encontrar el valor buscado.

0.58 g 1mol 22.41 / mol 1

v1 ( H 2 ) =
1mol 65 g / mol 1
V1(H2) = 0.199 1; equivalente a 200 ml
6. Respuesta: Por medio de este proceso, se pueden obtener 200 ml de Hidrgeno.

Relacin: Volumen volumen

Cuntos litros de Hidrgeno se necesitan para una adicin de Hidrgeno al Eteno, para la
obtencin de 500 ml de Etano?
1. Se escribe la ecuacin balanceada.

CH2 = CH + H2 CH3 CH3

2. Se escriben los datos del problema.

v1(H2) = desconocido
v2(C2H6) = 500ml
n1(H2) = 1 mol
n2(C2H6) = 1 mol
vm1(H2) = 22.4 1/mol-1
vm2(C2H6) = 22.4 1/mol-1

66

3. Se escribe la proporcionalidad y se despeja la incgnita.

v1 ( H 2 )
n1 ( H 2 ) vm( H 2 )
=
v 2 (C 2 H 6 ) n 2 (C 2 H 6 ) vm(C 2 H 6 )
v1 ( H 2 ) =

v 2 (C 2 H 6 ) n1 ( H 2 ) vm( H 2 )
n 2 (C 2 H 6 ) vm(C 2 H 6 )

4. Sustituir por los valores y encontrar el valor buscado.

v1 ( H 2 ) =

500ml 1mol 22.4

1 / mol 1
1mol 22,4
1mol 1
v1 ( H 2 ) = 500 ml

5. Respuesta: Para la obtencin de 500 ml de Etano, se necesitan 500 ml de Hidrgeno.

Clculo de la densidad.
Densidad: Es la relacin entre la masa de un cuerpo slido o lquido y una masa de agua a
una temperatura de 4C, que ocupe el mismo volumen.
Densidad de los gases: Es la relacin entre la masa de un gas y la del aire, en iguales
condiciones de temperatura y presin.
Cada tipo de gas tiene una densidad determinada. Esta se calcula por medio de la frmula.

= M / vm
= Densidad. Su unidad de medida es: g/l.
M = Masa molar. Su unidad de medida es: g/mol-1
vm = Volumen molar. Su unidad de medida es: l/mol-1
Todos los gases tienen un volumen molar constante de 22.4 1/mol-1
Ejemplos:
1 mol de Oxgeno = 32 g/mol-1 = 22.4 mol-1
1 mol de Hidrgeno = 2 g/mol-1 = 22.4 mol-1
1 mol de Cloro = 70 g/mol-1 = 22.4 mol-1
1 mol de Metano = 16 g/mol-1 = 22.4 mol-1

67

Otros ejemplos:
Calcular la densidad del Dixido de Carbono?
1. Escribir los datos del problema.
(CO2) = densidad desconocida
M(CO2) = masa molar
44 g/mol-1
vm(CO2) = volumen molar 22.4 mol-1
2. Sustituir por los valores y encontrar el valor buscado.

(CO2 ) =

(CO2 ) =

M (CO2 )
Vm(CO2 )

44 g / mol 1
22.4 1 / mol 1

3. Respuesta: La densidad del Dixido de Carbono (CO2) es de 1.96 g/l.

A continuacin se proponen algunos ejercicios sencillos que puedes orientar, donde los
estudiantes los realicen de manera organizada en equipos de trabajo, donde cada uno de
sus miembros desempee un rol de tal manera que fortalezcan la prctica de valores y la
convivencia pacfica en los estudiantes, en lo que respecta a: solidaridad, respeto, disciplina,
orden cooperacin, etc.

EJERCICIOS PROPUESTOS DE CLCULO QUMICO

1. Qu masa de Carbonato de Calcio se necesita para la obtencin de 10 g. de xido de
Calcio?
CaCO3 CaO + CO2
2. Qu volumen de Hidrgeno es necesario para la obtencin de 5 litros de Cloruro de
Hidrgeno?
H2 + Cl2 2HCI
3. Cuntos gramos de Cinc se necesitan para la obtencin de 1 litro de Hidrgeno?
Zn + H2SO4 ZnSO4 + H2

68

4. Cuntos gramos de Carbono se necesitan para la obtencin de 2 litros de CO2?

CO2
C + O2 -------------

5. Calcular cuntos litros de gas propano se pueden obtener de un tanque donde se

encuentran 25 libras?
C3H8(l) C3H8(g)
6. Calcular la densidad de: O2 ; N2 ; CO2 ; NH3 ; CH4 ; Cl2
Este tipo de actividad, permite evidenciar aprendizajes y a la vez fomentar la creatividad y el
inters por el tema tratado. Podemos evaluar adems los aprendizajes logrados ya que
puede ser una recapitulacin si la desarrollas como una actividad de evidencia de los
conocimientos asimilados por los estudiantes hasta el momento. Recuerda que la evaluacin
es un instrumento de ayuda, en el proceso de enseanza-aprendizaje.
Puedes elaborar guas y realizar experimentos sencillos, que permita aplicar los
conocimientos adquiridos relacionado a las reacciones de oxidacin - reduccin y
estequiometra, destacando su importancia para la vida.
Estas actividades tienen como finalidad que los estudiantes sean conscientes de los
progresos que han tenido hasta ahora, as como del cambio en sus concepciones iniciales.
Tambin sirve para que se den cuenta por donde vamos en el hilo conductor y qu es lo que
vamos a desarrollar a continuacin. Se trata pues de hacer una reflexin acerca de lo que se
ha realizado hasta ahora, as como de orientar y clarificar el camino a seguir.
OTROS CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS utilizando otro procedimiento.

Problema No 1) Qu masa de cido sulfrico se podr obtener a partir de 250 g de azufre

98 % de pureza?.
Solucin al problema No, 1
Desarrollo
La ecuacin de formacin del trixido de azufre es la siguiente:
2.S

3.O2

>

2.32,064 g + 3.(2.15,9994 g) =
64,128 g +
95,9964 g
=

69

2.SO3
2.(32,064 g + 3.15,9994 g)
160,1244 g

Mediante regla de tres simple calculamos que masa de azufre puro interviene:
Para: 100 % >

250 g de S

Luego: 98 % > m azufre = (98 %).(250 g de S):(100 %)

m azufre = 245 g de azufre puro.
Con ste resultado y mediante regla de tres simple calculamos la masa de trixido de azufre
obtenido:
Para: 64,128 g de S >
Luego:

245 g de S

160,1244 g de SO3

> m trixido de azufre = (245 g de S).(160,1244 g de SO3):(64,128 g de S)

m trixido de azufre = 611,7527 g de SO3 puro.

Luego la ecuacin de formacin del cido sulfrico es la siguiente:
SO3

H2O

32,064 g + 3.15,9994
2.1,00797 g + 15,9994
+
g
g
+
80,0622 g
18,01534 g

>

H2SO4

=
=

2.1,00797 g + 32,064 g + 4.15,9994

g
98,07754 g

Con el valor de m trixido de azufre y mediante regla de tres simple calculamos la masa de cido
sulfrico obtenido:
Para:

80,0622 g de
SO3

>

98,07754 g de H2SO4

Luego:

611,7527 g de
SO3

>

m cido sulfrico = (611,7527 g de SO3).(98,07754 g de

H2SO4):(80,0622 g de SO3)

m cido sulfrico = 749,4074 g de H2SO4 puro.

http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estequeometria/resueltos/tp01_estequeometria_pr
oblema01.php

70

Problema No 2) Qu masa de xido resulta necesaria para obtener 3150 g de cido

ntrico?, cuntos moles de agua reaccionan?
Solucin del ejercicio n 2
Desarrollo
La ecuacin de formacin del cido ntrico es la siguiente:
N2O5

>

H2O

2.14,0067 g + 5.15,9994
2.1,00797 g + 15,9994
+
=
g
g
+
=
108,0104 g
18,01534 g

2.HNO3
2.(1,00797 g +14,0067 g +
3.15,9994 g)
126,0257 g

Mediante regla de tres simple calculamos que masa de xido ntrico necesaria:
Para:

126,0257 g de
HNO3

>

108,0104 g de N2O5
m xido ntrico = (3150 g de HNO3).(108,0104 g de
N2O5):(126,0257 g de HNO3)

Luego: 3150 g de HNO3 >

m xido ntrico = 2699,7085 g de N2O5

Para calcular los moles lo hacemos de igual manera:

Para:
Luego:

126,0257 g de
HNO3

>

1 mol de H2O

3150 g de HNO3

>

mol agua = (3150 g de HNO3).(1 mol de H2O):(126,0257 g de

HNO3)

mol agua = 25 moles de agua.

_problema04.php
Problema No 3) Se quieren obtener 15 litros de dixido de carbono (CNPT) segn la
reaccin:
Na2CO3 + 2HCl > CO2 + H2O + 2.NaCl
Calcular: a) Volumen de solucin de HCl 38 % p/p ( = 1,19 g/cm ) necesario.
b) Masa de Na2CO3 necesaria.
c) Masa de NaCl que se forma.

71

Solucin del ejercicio n 5

Desarrollo
La ecuacin estequiomtrica es la siguiente:
Na2CO3

2.HCl

>

2.(1 g + 35,5
g)
73 g

=
=

2.23 g + 12 g + 3.16
+
g
+
106 g

CO2

H2O

12 g + 2.16
2.1 g + 16
+
+
g
g
+
+
44 g
18 g

2.NaCl
2.(23 g + 35,5
g)
117 g

a) Para calcular el cido clorhdrico:

Para: 22,4 litros de CO2 >

73 g de HCl

Luego: 15 litros de CO2 > m HCl = (15 litros de CO2).(73 g de HCl):(22,4 litros de CO2)
m HCl = 48,88 g de HCl puro.
Para calcular el volumen de solucin de HCl 38 % p/p:
Para: 38 % >

48,88 g

Luego: 100 % > m solucin = (100 %).(48,88 g):(38 %)

m solucin = 128,63 g
Si = m/V > V = m/
V = (128,63 g)/(1,19 g/cm )
V = 108,1 cm
b) Para calcular la masa de Na2CO3:
Para:

22,4 litros de
CO2

>

106 g de Na2CO3

15 litros de
m carbonato de sodio = (15 litros de CO2).(106 g de Na2CO3):(22,4
>
CO2
litros de CO2)
m carbonato de sodio = 71 g de Na2CO3
c) Para calcular la masa de NaCl:
Luego:

Para:

22,4 litros de
CO2

>

117 g de NaCl

m cloruro de sodio = (15 litros de CO2).(117 g de NaCl):(22,4 litros de

CO2)
m cloruro de sodio = 78,35 g de NaCl
Luego: 15 litros de CO2 >

72

http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estequeometria/resueltos/tp01_estequeometria_problem
a05.php
h
ttp://www.fisicanet.com.ar/quimica/estequeometria/resueltos/tp01_estequeometria_problema
06.php
Problema No 4)
El cido bromhdrico y el cido sulfrico reaccionan segn la ecuacin:
H2SO4 + 2HBr > SO2 + Br2 + 2H2O
Si reaccionan 3 moles de H2SO4, calcular:
a) Masa de HBr necesaria.
b) Nmero de moles de Br2 formados, sabiendo que la reaccin tiene un rendimiento del 90
%.
c) Volumen de SO2 que se desprende simultneamente (medidos en CNPT).
Solucin del ejercicio n 7
Desarrollo
La ecuacin estequiomtrica es la siguiente:
H2SO4

2.HBr

>

SO2

Br2

2.H2O

2.1 g + 32 g + 4.16 g + 2.(1 g + 80 g) = 32 g + 2.16 g + 2.80 g + 2.(2.1 g + 16 g)

98 g
+
162 g
=
64 g
+ 160 g +
36 g
a) La masa de HBr ser:
Para:

1 mol de
H2SO4

>

162 g de HBr

3 mol de
m cido bromhdrico = (3 mol de H2SO4).(162 g de HBr):(1 mol de
>
H2SO4
H2SO4)
m cido bromhdrico = 486 g de HBr
Luego:

b) El nmero de moles de Br2 formados al 100 %:

Para: 1 mol de H2SO4 >

1 mol de Br2

Luego: 3 mol de H2SO4 > mol bromo = (3 mol de H2SO4).(1 mol de Br2):(1 mol de H2SO4)
mol bromo = 3 mol de Br2 al 100 % de rendimiento.
mol bromo 90 % = mol bromo .0,90 = 0,9.3 mol de Br2 = 2,7 mol de Br2

73

c) El volumen de dixido de azufre es:

1 mol de
H2SO4

Para:

>

64 g de SO2 = 22,4 litros de SO2

3 mol de
V dixido de azufre = (3 mol de H2SO4).(22,4 litros de SO2):(1 mol de
>
H2SO4
H2SO4)
V dixido de azufre = 67,2 litros SO2
Luego:

http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estequeometria/resueltos/tp01_estequeometria_problem
a07.php
Problema No 5) uando se trata el cobre con cido ntrico se produce una reaccin segn la
ecuacin:
8HNO3 + 3Cu > 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O
Calcular:
a) Cuntos gramos de cido ntrico reaccionarn con 200 g de cobre.
b) Qu peso de sal cprica se obtendr?.
Solucin del ejercicio n 8
Desarrollo
La ecuacin estequiomtrica es la siguiente:
8.HNO3

8.(1 g + 14 g +
3.16 g)
504 g

+
+

3.Cu

>

3.63,5
=
g
=
190,5 g

3.Cu(NO3)2

3.(63,5 g + 2.(14 g +
3.16 g))
562,5 g

+
+

2.NO

4.H2O

2.(14 g + 16
4.(2.1 g + 16
+
g)
g)
+
60 g
72 g

a) La masa de cido ntrico ser:

Para: 190,5 g de Cu >

504 g de HNO3

Luego: 200 g de Cu > m cido ntrico = (200 g de Cu).(504 g de HNO3):(190,5 g de Cu)

m cido ntrico = 529,13 g de HNO3
b) La masa de nitrato cprico ser:
Para:

190,5 g de
Cu

>

562,5 g de Cu(NO3)2

m nitrato cprico = (200 g de Cu).(562,5 g de Cu(NO3)2):(190,5 g de

Cu)
m nitrato cprico = 590,55 g de Cu(NO3)2
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/estequeometria/resueltos/tp01_estequeometria_problem
a08.php
Luego: 200 g de Cu >

74

NOMBRE DE LA UNIDAD :

SOLUCIONES

Competencia de Grado:
Reconoce la importancia de uso y aplicaciones de las soluciones en el mejoramiento de la
calidad de Vida.
Contenidos:

Soluciones

Importancia.
Caractersticas.
Componentes.
Clases de soluciones.
Factores que afectan la solubilidad.

Importancia de las soluciones en la vida diaria.

Elaboracin de proyectos.
Pruebas de Solubilidad.
Concentracin de las Soluciones:

Fsicas.

% Masa-Masa.
% Masa-Volumen.
%Volumen-Volumen.
ppm (partes por milln).

Qumicas.

Molaridad.
Molalidad.
Normalidad.
Fraccin molar.
Concentracin de las Soluciones:
Preparacin de soluciones.

SOLUCIN:
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias las cuales forman una
sola fase. La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en
pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente
o disolvente.
COMPONENTES DE UNA SOLUCIN:
Toda solucin consta de dos componentes, uno llamado soluto y el otro llamado solvente.
75

El soluto es la sustancia que est disuelta en el solvente.

El solvente es la sustancia que disuelve al soluto.
Son ejemplos de solucin los siguientes:
Algunos ejemplos de soluciones son: agua salada, oxgeno y nitrgeno del aire, el gas
carbnico en los refrescos.
La sustancia presente en mayor cantidad se llama solvente, y a la de menor cantidad se le
llama soluto y es la sustancia disuelta.
El soluto puede ser un gas, un lquido o un slido, y el solvente tambin puede ser un gas,
un lquido o un slido. El agua con gas es un ejemplo de un gas (dixido de carbono) disuelto
en un lquido (agua).
Las mezclas de gases, son soluciones. Las soluciones verdaderas se diferencian de las
soluciones coloidales y de las suspensiones en que las partculas del soluto son de tamao
molecular, y se encuentran dispersas entre las molculas del solvente.

Algunos metales son solubles en otros cuando estn en el estado lquido y solidifican
manteniendo la mezcla de tomos. Si en esa mezcla los dos metales se pueden solidificar,
entonces sern una solucin slida.
El estudio de los diferentes estados de agregacin de la materia se suele referir, para
simplificar, a una situacin de laboratorio, admitindose que las sustancias consideradas son
puras, es decir, estn formadas por un mismo tipo de componentes elementales, ya sean
tomos, molculas, o pares de iones. Los cambios de estado, cuando se producen, slo
afectan a su ordenacin o agregacin.
CLASIFICACIN DE LAS SOLUCIONES:
PR SU ESTADO
DE AGREGACIN

POR SU CONCENTRACION

SLIDAS:
Slido- lquido
Slido- gas
Slido- slido

SOLUCIN DILUIDA:

LIQUIDAS:
Lquido gas
Lquido slido
Lquido lquido

SOLUCION SATURADA: en estas disoluciones hay un equilibrio entre la

Es aquella solucin que contiene una cantidad muy pequea de soluto.

SOLUCION NO-SATURADA; es aquella en donde la fase dispersa y la
dispersante no estn en equilibrio a una temperatura dada; es decir, ellas
pueden admitir ms soluto hasta alcanzar su grado de saturacin.
fase dispersa y el medio dispersante, ya que a la temperatura que se tome
en consideracin, el solvente no es capaz de disolver ms soluto. Ej una
disolucin acuosa saturada de NaCl es aquella que contiene 37,5 disueltos
en 100 g de agua 0 C.

76

GASEOSAS:
Gas lquido
Gas Slido
Gas - Gas

SOLUCION SOBRE SATURADA: representan un tipo de disolucin

inestable, ya que presenta disuelto ms soluto que el permitido para la
temperatura dada.
Para preparar este tipo de disoluciones se agrega soluto en exceso, a
elevada temperatura y luego se enfra el sistema lentamente. Estas
soluciones son inestables, ya que al aadir un cristal muy pequeo del
soluto, el exceso existente precipita; de igual manera sucede con un cambio
brusco de temperatura.

PRINCIPALES CLASES DE SOLUCIONES

SOLUCIN

DISOLVENTE

SOLUTO

EJEMPLOS

Gaseosa

Gas

Gas

Aire

Lquida

Lquido

Lquido

Alcohol en agua

Lquida

Lquido

Gas

O2 en H2O

Lquida

Lquido

Slido

NaCl en H2O

CONCENTRACIN DE UNA SOLUCIN.

La concentracin se refiere a la composicin de una solucin
Por concentracin se entiende la cantidad de soluto contenida en una cantidad del solvente
o de disolucin.
Solucin diluida es aquella que contiene pequeas cantidades de soluto.
Solucin concentrada es aquella que contiene gran cantidad de soluto
Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en otra, la solubilidad
de un soluto es la cantidad de este.
La solubilidad es la cantidad mxima de un soluto que puede disolverse en una cantidad
dada de volumen de solvente a una determinada temperatura.
Algunos lquidos, como el agua y el alcohol, pueden disolverse entre ellos en cualquier
proporcin. En una solucin de azcar en agua, puede suceder que, si se le sigue aadiendo
ms azcar, se llegue a un punto en el que ya no se disolver ms, pues la solucin est
saturada.
La solubilidad de un compuesto en un solvente concreto y a una temperatura y presin dadas
se define como la cantidad mxima de ese compuesto que puede ser disuelta en la solucin.

77

En la mayora de las sustancias, la solubilidad aumenta al aumentar la temperatura del

solvente. En el caso de sustancias como los gases o sales orgnicas de calcio, la solubilidad
en un lquido aumenta a medida que disminuye la temperatura.
En general, la mayor solubilidad se da en soluciones que molculas tienen una estructura
similar a las del solvente.
La solubilidad de las sustancias vara, algunas de ellas son muy poco solubles o insolubles.
La sal de cocina, el azcar y el vinagre son muy solubles en agua, pero el bicarbonato de
sodio casi no se disuelve.
REGLAS DE SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS INORGNICOS EN AGUA
Se consideran solubles:

Las sales de sodio, potasio y amonio, con algunas excepciones.

Los nitratos, acetatos y cloratos.
Los sulfatos, excepto los de calcio, estroncio, bario, plata, plomo y mercurio.
Los cloruros y bromuros, excepto los de plata, plomo y mercuriosos.
Los yoduros, excepto los de tres cationes mencionados, el mercrico, y el cuproso.
Los carbonatos, fosfatos, y silicatos del grupo 1A de la tabla peridica, y de amonio.
Los cianuros de los grupos 1A , 2A y del mercurio. Con gran numero de metales de
transicin forman complejos solubles.
Los sulfuros del grupo IA y 2A y el amonio.
Los hidrxidos y los xidos del grupo IA de la tabla peridica.
En algunos casos, a menor estado de oxidacin, menor solubilidad.
Algunas sales, especialmente las de metales pesados en agua, tienden a hidrolizarse
dando lugar a sales bsicas. Esto se evita agregando unas gotas de cido
correspondientemente al anin.
Los fluoruros son insolubles, excepto los del grupo IA, y los de la plata, bismuto, hierro, y
estao.
Los cromatos son insolubles, excepto los del grupo IA, y los del Zinc, magnesio y calcio.

ALGUNAS REGLAS DE SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGNICOS

Agua. La solubilidad de los compuestos orgnicos en el agua se debe exclusivamente a

los grupos polares que contengan.
Los compuestos oxigenados con tendencia formar hidratos suelen ser solubles, y a mayor
estabilidad de dichos hidratos, mayor solubilidad.
Los compuestos anfteros de bajo peso molecular son bipolares y, por lo tanto, son
solubles en agua.
cido clorhdrico diluido. Las alifticas, ya sean primarias, secundarias o terciarias son
solubles en cido clorhdrico al 5% debido que se forman clorhidratos polares.
Los grupos aromticos disminuyen la basicidad del nitrgeno y, a causa de ello las
aminas aromticas primarias son solubles en cido clorhdrico diluido, pero las
secundarias y terciarias no.

78



Hidrxido de sodio. Los cidos carboxlicos, sulfnicos y sulfnicos, fenoles, y minas,

nitrocompuestos, arilsulfonamidas sin sustituir, oximas tiofenoles son solubles en
soluciones diluidas de hidrxido de sodio 5%.
Bicarbonato de sodio. Los cidos carboxlicos sulfnicos y sulflicos son solubles en
soluciones de bicarbonato de sodio al 5%. Los dems compuestos son solubles en
soluciones de hidrxido de sodio no son solubles en soluciones de bicarbonato. Esto se
debe a que la acidez de dichos compuestos es demasiado baja y la basicidad del
bicarbonato tambin es relativamente baja, por lo que no alcanza a disolverlos.
cido sulfrico. Concentrado y fri disuelve los compuestos hidrocarburos, y aquellos
compuestos que contengan un grupo funcional con oxigeno. Los compuestos con dobles
ligaduras se sulfonan fcilmente, con la consecuente disolucin. Adems de la
sulfonacin pueden existir reacciones de polimerizacin y deshidratacin. Las parafinas y
ciclo parafinas son insolubles en cido sulfrico, y lo mismo pasa con sus derivados
halogenados.
Los hidrocarburos aromticos y sus derivados halogenados son insolubles, pero si tienen
sustituciones de grupos alquilos en el anillo, el compuesto se sulfona con facilidad y por lo
tanto se solubiliza.
Los teres de alto peso molecular son insolubles en cido sulfrico diluido.
Los alcoholes secundarios y terciarios se deshidratan con facilidad formando olefinas las
cuales a su vez se polimerizan dando lugar a compuestos insolubles en cido sulfrico.

La solubilidad en disolventes orgnicos depende de la polaridad tanto del soluto como del
disolvente, y no existen reglas de clasificacin ya que la variacin de ambos es grande.
Algunos de los disolventes orgnicos mas usados son: alcohol etlico, ter etlico, acetona,
cloroformo, tetracloruro de carbono, hexano, benceno, acetonitrilo, etc.
Efecto de la temperatura y la presin en la solubilidad de slidos y gases
Se comienza planteando las preguntas siguientes:
Por qu un refresco pierde ms rpido el gas cuando esta caliente que cuando esta fri?, o
por qu el chocolate en polvo se disuelve ms fcilmente en leche caliente?
La respuesta a estas preguntas est relacionada con la existencia de varios factores que
influyen a estos fenmenos, entre ellos est la temperatura, la presin, la interaccin solutosolvente y la agitacin, como causantes de la solubilidad.
Por lo general, la solubilidad vara con la temperatura. En la mayora de las sustancias, un
incremento de la temperatura causa un aumento de la solubilidad. Por eso el azcar se
disuelve mejor en caf caliente, y la leche debe de estar en el punto de ebullicin.
Los cambios de presin no modifican la solubilidad de un slido en un lquido. Si un slido es
insoluble agua, no se disolver aunque se aumente bruscamente la presin ejercida sobre l.
La solubilidad de los gases disueltos en lquidos es diferente de la que poseen los slidos. La
solubilidad de un gas en agua aumenta con la presin del gas sobre el disolvente, si la
presin disminuye, la solubilidad disminuye tambin. Se dice que la solubilidad de los gases
es directamente proporcional a la presin.
79

Cuando se destapa una botella de bebida gaseosa, la presin sobre la superficie del lquido
se reduce y cierta cantidad de burbujas de dixido de carbono suben a la superficie. La
disminucin de la presin permite que el CO2 salga de la disolucin.
En relacin con la temperatura, los gases disueltos en lquidos se comportan de forma
inversa a como lo hacen los slidos. La solubilidad de un gas en agua decrece a medida que
aumenta la temperatura; esto significa que la solubilidad y la temperatura son inversamente
proporcionales.
Los gases disueltos en agua potable (oxigeno, cloro y nitrgeno) son las pequeas burbujas
que aparecen cuando l liquido se calienta y an no llega al punto de ebullicin. Cuando el
agua hierve queda totalmente desgasificada, por lo cual su sabor es distinto del que posee el
agua sin hervir, por ello se recomienda airear esta agua antes de beberla.

80

SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTO INICOS

81

SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTOS COVALENTES

82

DILUCIN DE UNA SOLUCIN CONCENTRADA:

Las soluciones concentradas se pueden convertir en soluciones diluidas si se le aade ms
disolvente, al hacer esto, aumenta el volumen y disminuye la concentracin. Este proceso
recibe el nombre de DILUCIN y para calcular el nuevo valor de concentracin se utiliza la
frmula:
V1C1 = V2C2
Donde
V1 = volumen inicial
C1 = concentracin inicial
V2 = volumen final despus de aadir ms solvente
C2 = concentracin final despus de aadir ms solvente.
Para calcular la nueva concentracin solo se despeja V2 de la ecuacin, as:
V2 = V1C1 / V2
PROPIEDADES FSICAS DE LAS SOLUCIONES:
Cuando se aade un soluto a un solvente, se alteran algunas propiedades fsicas del
solvente. Al aumentar la cantidad del soluto, sube el punto de ebullicin y desciende el punto
de solidificacin. As, para evitar la congelacin del agua utilizada en la refrigeracin de los
motores de los automviles, se le aade un anticongelante (soluto). Pero cuando se aade
un soluto se rebaja la presin de vapor del solvente.
Otra propiedad destacable de una solucin es su capacidad para ejercer una presin
osmtica. Si separamos dos soluciones de concentraciones diferentes por una membrana
semipermeable (una membrana que permite el paso de las molculas del solvente, pero
impide el paso de las del soluto), las molculas del solvente pasarn de la solucin menos
concentrada a la solucin de mayor concentracin, haciendo a esta ltima ms diluida. Estas
son algunas de las caractersticas de las soluciones:
Las partculas de soluto tienen menor tamao que en las otras clases de mezclas.
Presentan una sola fase, es decir, son homogneas.
Si se dejan en reposo durante un tiempo, las fases no se separan ni se observa
sedimentacin, es decir las partculas no se depositan en el fondo del recipiente.
Son totalmente transparentes, es decir, permiten el paso de la luz.

83

PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES:

Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan:
1.

Su composicin qumica es variable.

2.

Las propiedades qumicas de los componentes de una solucin no se alteran.

Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro.

3.

La adicin de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su

punto de congelacin.
La adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste.

Se llaman propiedades coligativas a las propiedades de una solucin que dependen

nicamente de la concentracin molal (es decir, de la cantidad de partculas de soluto por
cada kilogramo de solvente) y no de la naturaleza o tipo de soluto. Estn estrechamente
relacionadas con la presin de vapor, que es la presin que ejerce la fase de vapor sobre la
fase lquida, cuando el lquido se encuentra en un recipiente cerrado.
La presin de vapor depende del solvente y de la temperatura a la cual sea medida (a mayor
temperatura, mayor presin de vapor). Se mide cuando el sistema llega al equilibrio
dinmico. Esto es cuando la cantidad de molculas del vapor que vuelven a la fase lquida es
igual a las molculas que se transforman en vapor.
Las propiedades coligativas ms comunes son las siguientes:
Descenso de la presin de vapor.
Cuando se prepara una solucin con un disolvente "puro" y un soluto no voltil (que se
transformar en gas vapor) y se mide su presin de vapor, al compararla con la presin
de vapor de su solvente puro medidas a la misma temperatura se observa que la presin
de vapor de la solucin es menor que la presin de vapor del solvente. Esto es
consecuencia de la presencia del soluto no voltil.
A su vez, cuando compara las presiones de vapor de dos soluciones de igual composicin y
diferente concentracin, veremos que aquella solucin ms concentrada tiene menor Presin
de vapor.
Por qu se produce entonces el descenso de la Pv(presin de vapor)?, por dos razones:
1. Por probabilidad: pues es menos probable que existan molculas de disolvente en el
lmite de cambio.
2. Por cohesin: pues las molculas de soluto atraen a las de disolvente por lo que cuesta
ms el cambio.

84

Nota: recuerda que la Pv es la presin a la cul molculas de un disolvente pasan del estado
Lquido al de Gas.
Descenso crioscpico
Ya que el soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos, como por ejemplo el liquido
refrigerante de los motores de los automviles tiene una base de agua pura a presin
atmosfrica se congelara a 0C dentro de las tuber as y no resultara til en lugares fros.
Entonces se le agregan ciertas sustancias qumicas que hacen descender su punto de
congelacin.
Ecuacin:
Tf = Kf m

m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kg de disolvente (mol/kg).

Tf es el descenso del punto de congelacin y es igual a T - Tf donde T es el punto de
congelacin de la solucin y Tf es el punto de congelacin del disolvente puro.
Kf es una constante de congelacin del disolvente. Su valor, cuando el solvente es agua
es 1,86 C kg/mol

Aplicacin
Cuando desea enfriar algo rpidamente haga una mezcla de hielo con sal o si tiene
precaucin alcohol. El punto de congelacin bajar y el hielo se derretir rpidamente. Pese
a aparentar haberse perdido el fro la mezcla formada estar en realidad a unos cuantos
grados bajo cero y ser mucho ms efectiva para enfriar que los cubos de hielo slidos.
Es una consecuencia del descenso de la presin de vapor.
El punto de congelacin es la temperatura a la cual un lquido comienza a congelarse transformarse en slido-. Su valor coincide con el punto de fusin -cambio opuesto, pero en
lugar de entregar energa para "congelarse", el sistema recibe energa para "fundirse" y
volverse lquidoPara una solucin se confirma que, su punto de congelacin es MENOR que el de su
solvente puro.
Por ejemplo el agua se congela a partir de los 0C, mientras que una solucin formada por
agua y sal se congelar a menor temperatura (de ah que se utilice sal para fundir nieve).
Descenso Crioscpico= Temperatura Congelacin del solvente - Temp Congel Solucin.
Aumento ebulloscpico
Al agregar molculas o iones a un solvente puro la temperatura en el que ste entra en
ebullicin es ms alto. Por ejemplo, el agua pura a presin atmosfrica ebulle a 100C, pero
si se disuelve algo en ella el punto de ebullicin sube algunos grados Celsius.
85

Ecuacin:
Tb = Kb m

m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kg de disolvente (mol/kg).

Tb es el aumento del punto de ebullicin y es igual a T - Tb donde T es el punto de
ebullicin de la solucin y Tb es el punto de ebullicin del disolvente puro.
Kb es una constante de ebullicin del disolvente. Su valor, cuando el solvente es agua es
0,52 C kg/mol

Aplicacin
Cuando un mol de una sal se disuelve en solucin, el efecto del aumento del punto de
ebullicin es an mayor, pues la sal har un efecto tal que ser el total de las partes que se
disuelven. Por ejemplo NaCl, ser disuelto en 1 mol de Na y 1 mol de Cl: un total de dos
moles en solucin.
El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un solvente o
solucin iguala la Presin externa y comienza a observarse las molculas de lquido
transformarse en gas.
Por ejemplo: A presin externa de 1 atm, el agua hierve a 100C mientras que, para una
solucin acuosa -de algo- a 100C las presiones ext ernas y de vapor no se han igualado -y
por ende no se observa el cambio a estado gaseoso- Cuando la Presin de vapor iguale la
presin externa la temperatura de la solucin ser mayor que 100C y consecuentemente,
comprobamos que su punto de ebullicin es, efectivamente, mayor que el punto de ebullicin
de su solvente puro -agua- medido a una misma presin externa.
Presin osmtica
La presin osmtica es una propiedad coligativa y es una de las principales caractersticas
que deben tener en cuenta en las relaciones de los lquidos intersticiales e intravasculares
que constituyen el medio interno. La membrana celular determina un comportamiento que
contiene soluciones de distinta concentracin al medio extracelular que la rodea, creando
una barrera de control de solutos.
Cuando una solucin se pone en contacto con el solvente a travs de una membrana
semipermeable que deja pasar a las molculas de solvente pero no las de soluto, las
molculas de solvente, que estn en mayor concentracin en el disolvente puro, difunden
hacia la solucin, donde su concentracin es ms pequea. Se puede llegar a una situacin
de equilibrio contrarrestando esa tendencia mediante la aplicacin de una cierta fuerza sobre
la disolucin, aumentando la presin (aplicacin de fuerza en una determinada rea, lo que
se conoce como presin osmtica de la solucin y representada con la letra griega .
Al aumentar la presin osmtica, es posible detener el flujo de solvente (en general agua) a
travs de la membrana semipermeable en incluso revertirlo (hacer pasar solvente desde la
solucin al solvente puro, por ejemplo, transformando agua con algn soluto en agua pura).
Al considerar como semipermeable a la membrana plasmtica, las clulas de los organismos
pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos tisulares.
86

Esta viene dada en osmoles. Para calcular la osmolaridad de una solucin se debe
multiplicar el peso molecular de sta por la cantidad de elementos en los que la misma se
disocia.
Ejemplos:

En el caso del cloruro sdico (NaCl) en una concentracin de 1 mol%:

Peso molecular del sodio (Na) = 23 g/cel
Peso molecular del Cloro (cloro) = 35,5 g/mol (cualquiera)
Peso molecular del Na + Cl = 58,5 g/cel

Para el CaCl2 en una concentracin de 1 mol%:

Peso molecular del Calcio (Ca) = 40 g/mol
Peso molecular del Cloro (Cl) = 35,5 g/mol, en este caso X2 ya que es CL_2
Peso molecular del CaCl2 = 111 g/mol.

La smosis es la tendencia que tienen los solventes a ir desde zonas de menor hacia zonas
de mayor concentracin de partculas. El efecto puede pensarse como una tendencia de los
solventes a "diluir". Es el pasaje espontneo de solvente desde una solucin ms diluida
hacia una solucin ms concentrada, cuando se hallan separadas por una membrana
semipermeable
Ecuacin:
(Tambin: = (nRT) / V)
en donde:
n es el nmero de moles de partculas en la solucin.
R es la constante universal de los gases, donde R = 8.314472 J K-1 mol-1
T es la temperatura en kelvin
Teniendo en cuenta que n/V representa la molaridad (M) de la solucin obtenemos:

Al igual que en la ley de los gases ideales, la presin osmtica no depende de la carga de las
partculas.

87

Aplicacin
El experimento tpico para observar el fenmeno de smosis es el siguiente:

Se colocan dos soluciones con distinta concentracin (por ejemplo una consta de agua
con sal comn o azcar y la otra de agua sola).

Ambas soluciones se ponen en contacto a travs de una membrana semipermeable que

permite el movimiento del agua a travs de la membrana. Es decir, que permite que el
solvente pase y las partculas no. El papel celofn suele funcionar, pero debe ser
verdadero papel celofn y no sus sustitutos.

Al cabo de un tiempo se podr observar que el solvente ha pasado de la solucin diluida

hacia la solucin concentrada y los niveles de lquido han cambiado.

Otra aplicacin.
Las membranas celulares son semipermeables. La observacin al microscopio de clulas
que previamente han estado sumergidas en soluciones de sal comn o azcar, permite
constatar el efecto de la entrada de agua (turgencia) o la prdida de agua (plasmlisis) en
funcin de que el medio exterior sea hipertnico o hipotnico respecto al medio interno
celular.

De Wikipedia, la enciclopedia libre

COLOIDES
Los coloides son mezclas intermedias entre las soluciones y las mezclas propiamente dichas;
sus partculas son de tamao mayor que el de las soluciones de 10 a 10.000 A se llaman
micelas).
Los componentes de un coloide se denominan fase dispersa y medio dispersante. Segn la
afinidad de los coloides por la fase dispersante se clasifican en lifilos si tienen afinidad y
lifobos si no hay afinidad entre la sustancia y el medio.
Clase de coloides segn el estado fsico
NOMBRE

EJEMPLOS

FASE DISPERSA

MEDIO
DISPERSANTE

Aerosol slido

Polvo en el aire

Slido

Gas

Geles

Gelatinas, tinta, clara

de huevo

Slido

Liquido

Aerosol liquido

Niebla

Liquido

Gas

Emulsin

leche, mayonesa

Liquido

Liquido

Emulsin slida

Pinturas, queso

Liquido

Slido

88

Espuma

Nubes, esquemas

Gas

Liquido

Espuma slida

Piedra pmez

Gas

Slido

PROPIEDADES DE LOS COLOIDES

Las propiedades de los coloides son :

Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza

por un movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las
partculas dispersas con las del medio.

Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de

los rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias.

Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las
partculas y a la superficie grande. EJEMPLO: el carbn activado tiene gran adsorcin,
por tanto, se usa en los extractores de olores; esta propiedad se usa tambin en
cromatografa.

Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se

trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el
movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.

http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIMICA_INORGANICA/soluci
ones.htm
FORMA DE EXPRESAR LA CONCENTRACIN DE UNA SOLUCIN:
La concentracin de una solucin expresa la relacin de la cantidad de soluto a la cantidad
de solvente o de solucin.
Por concentracin se entiende la cantidad de soluto contenida en una cantidad de volumen
de solvente o de disolucin.
Los criterios para expresar cuantitativamente una concentracin son, principalmente: masa,
volumen y cantidad de sustancia (moles). La concentracin de las soluciones suele
expresarse en trminos de:

Porcentaje masa masa :

%mm
Porcentaje masa volumen:
%mv
Porcentaje volumen volumen: % v v
ppm o sea, miligramo litro
Molaridad: M
Molalidad: m
Normalidad
Fraccin molar

89

El porcentaje masa en masa: % m/m indica la cantidad de masa de soluto por cada 100
gramos de masa de solucin. As, una solucin al 15% m/m tendr 15 gramos de soluto en
cada 100 gramos de solucin. Si se desea convertir los gramos de solucin a mL, se deber
conocer la densidad de la solucin.
El porcentaje masa en volumen: % m/v indica la cantidad de masa de soluto por cada 100
millitros de solucin; as una solucin al 15% m/v tendr 15 gramos de soluto en cada 100
mL de solucin.
El porcentaje volumen en volumen: % v/v indica la cantidad de volumen de soluto por
cada 100 mililitros de volumen de solucin; as en una solucin al 15% v/v se tendrn 15 mL
de soluto en cada 100 mL de solucin.
Frmula para calcular el porcentaje peso a peso (% P/P): indica el peso de soluto por
cada 100 unidades de peso de la solucin.

Frmula para calcular el porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen

de soluto por cada 100 unidades de volumen de la solucin.

Frmula para calcular el porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el nmero de gramos
de soluto que hay en cada 100 ml de solucin.
Partes por milln: ppm es aquella solucin que contiene un nmero de miligramos de
soluto por cada litro de disolucin.

Ppm (partes por milln).

La Concentracin en ppm se define como el
nmero de mg por L de solucin
ppm =

mg de soluto
L de solucin

Una solucin al 5 ppm de Na2SO4 contiene 5

miligramos de Na2SO4 en 1 L de solucin.
En esta forma de expresar la concentracin no importa el PM, es
decir no importa si se conoce la naturaleza qumica del soluto.
Ciencias de la Tierra II

90

En el anlisis qumico son de particular importancia las "unidades" de concentracin, y en

particular dos de ellas: la molaridad y la normalidad.
La Molaridad expresa la concentracin como la cantidad de moles de soluto contenido en
cada litro de solucin. Se representa por la letra M:
M = (moles de soluto)/(Litro de solucin)
Un concepto parecido a la molaridad y que no debe confundirse con ella es la molalidad (m),
que expresa la concentracin como la cantidad de moles de soluto contenido por cada
kilogramo de solvente:
m = (moles de soluto)/(kilogramo de solvente)
La molalidad tiene la ventaja de no variar con la temperatura contrariamente a lo que pasa
con la molaridad o cualquier otra expresin que incluya un volumen de liquido o gas, en estos
casos, al con la variacin de temperatura el volumen puede aumentar o disminuir lo que lleva
a una disminucin o aumento de la concentracin.
La Normalidad expresa la concentracin como la cantidad de pesos equivalentes gramos de
soluto contenido por cada litro de solucin.
N = (nmero de pesos equivalentes)/(Litro de solucin)
Pero el nmero de equivalentes gramos de soluto/equivalente gramo
Pero el valor de un equivalente gramo de una sustancia se calcula de la manera siguiente:
Para un cido: un Equivalente = masa molar del cido/# de H desplazados
Para una base: un Equivalente = masa molar de la base/# de OH
Para una sal:
Un Equivalente = masa molar de la sal/# de cargas + o - intercambiables
Para una sustancia oxidante o reductora:
Un Equivalente = masa molar de la sustancia/# de e- transferidos
Obtenido de:
"http://es.wikibooks.org/wiki/Qu%C3%ADmica_/_C%C3%A1lculos_de_concentraci%C3%B3n
_y_preparaci%C3%B3n_de_soluciones"
http://es.wikibooks.org/wiki/Qu%C3%ADmica_/_C%C3%A1lculos_de_concentraci%C3%B3n
_y_preparaci%C3%B3n_de_soluciones

91

d) Fraccin molar (Xi): se define como la relacin entre las moles de un componente y las
moles totales presentes en la solucin.

Xsto + Xste = 1

EJERCICIOS
La Molaridad ( M ): Es el nmero de moles de soluto contenido en un litro de solucin. Una
solucin 3 molar ( 3 M ) es aquella que contiene tres moles de soluto por litro de solucin.

EJEMPLO:
* Cuntos gramos de AgNO3 , se necesitan para preparar 100 cm3 de solucin 1M?
Previamente sabemos que:
El peso molecular de AgNO3 es: 170 g = masa de 1 mol AgNO3 y
Que 100 cm3 de H20 equivalen a 100 mL. H20
Usando la definicin de molalidad , se tiene que en una solucin 1M hay 1 mol de AgNO3
por cada Litro (1000 mL ) de H2O (solvente) es decir:

Utilizando este factor de conversin y los datos anteriores tenemos que:

92

Se necesitan 17 g de AgNO3 para preparar una solucin 1 M

f) Molalidad (m): Es el nmero de moles de soluto contenidos en un kilogramo de solvente.
Una solucin formada por 36.5 g de cido clorhdrico, HCl , y 1000 g de agua es una solucin
1 molal (1 m)

EJEMPLO:
* Cuntos gramos de AgNO3 , se necesitan para preparar 100 cm3 de solucin 1m?
Previamente sabemos que:
El peso molecular de AgNO3 es: 100
de H2O cm3

170g equivalente a:

Masa de 1mol AgNO3 y que

100 gr. H20

Usando la definicin de molalidad , se tiene que en una solucin 1m hay 1 mol de AgNO3
por cada kg (1000 g ) de H2O (solvente) es decir:

Utilizando este factor de conversin y los datos anteriores tenemos que:

Se necesitan 17 g de AgNO3 para preparar una solucin 1 m, observe que debido a que la
densidad del agua es 1.0 g/ml la molaridad y la molalidad del AgNO3 es la misma.

93

g) Normalidad (N): Es el nmero de equivalentes gramo de soluto contenidos en un litro de

solucin.

EJEMPLO:
* Cuntos gramos de AgNO3 , se necesitan para preparar 100 cm3 de solucin 1N?
Previamente sabemos que:
El peso molecular de AgNO3 es: 100
de H2O cm3

170g equivalente a:

Masa de 1mol AgNO3 y que

100 gr. H20

Usando la definicin de molalidad , se tiene que en una solucin 1N hay 1 mol de AgNO3
por cada kg (1000 g ) de H2O (solvente) es decir:
Utilizando este factor de conversin y los datos anteriores tenemos que:

El peso equivalente de un compuesto se calcula dividiendo el peso molecular del compuesto

por su carga total positiva o negativa.
Formalidad (F): Es el cociente entre el nmero de pesos frmula gramo (pfg) de soluto que
hay por cada litro de solucin. Peso frmula gramo es sinnimo de peso molecular. La
molaridad (M) y la formalidad (F) de una solucin son numricamente iguales, pero la unidad
formalidad suele preferirse cuando el soluto no tiene un peso molecular definido, ejemplo: en
los slidos inicos.
http://www.monografias.com/trabajos14/soluciones/soluciones.shtml

94

NOMBRE DE LA UNIDAD

QUMICA DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

Competencia de Grado:
Reconoce el tomo de carbono como elemento esencial en la constitucin de las Molculas
de la vida.
Contenidos:

El tomo de Carbono.

Estructura y propiedades del tomo de carbono.

Teora de Valencia.

Formacin de enlaces en las cadenas carbonadas.

Tipos de frmulas en los compuestos orgnicos.

Tipos de compuestos orgnicos.
Compuestos orgnicos

Grupo funcional.
Clasificacin.

Ismeros estructurales.
Tipos de Ismeros.

ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DEL TOMO DE CARBONO

El tomo de carbono, debido a su configuracin electrnica, presenta una importante
capacidad de combinacin. Los tomos de carbono pueden unirse entre s formando
estructuras complejas y enlazarse a tomos o grupos de tomos que confieren a las
molculas resultantes propiedades especficas. La enorme diversidad en los compuestos del
carbono hace de su estudio qumico una importante rea del conocimiento puro y aplicado de
la ciencia actual.
Durante mucho tiempo la materia constitutiva de los seres vivos estuvo rodeada de no pocas
incgnitas. Frente a la materia mineral presentaba, entre otras, una caracterstica singular, su
capacidad de combustin. Pareca como si los nicos productos capaces de arder hubieran
de proceder de la materia viviente. En los albores de la qumica como ciencia se advirti,
adems, que si bien la materia procedente de organismos vivos poda degradarse en materia
mineral por combustin u otros procesos qumicos, no era posible de ninguna manera llevar
a cabo en el laboratorio el proceso inverso.
Argumentos de este estilo llevaron a Berzelius, a comienzos del siglo XIX, a sugerir la
existencia de dos tipos de materia en la naturaleza, la materia orgnica o materia propia de
los seres vivos, y la materia inorgnica.

95

Para justificar las diferencias entre ambas se admiti que la materia orgnica posea una
composicin especial y que su formacin era debida a la intervencin de una influencia
singular o fuerza vital exclusiva de los seres vivos y cuya manipulacin no era posible en el
laboratorio. La crisis de este planteamiento, denominado vitalismo, llev consigo el rpido
desarrollo de la qumica de la materia orgnica en los laboratorios, al margen de esa
supuesta fuerza vital.
En la actualidad, superada ya la vieja clasificacin de Berzelius, se denomina qumica
orgnica a la qumica de los derivados del carbono e incluye el estudio de los compuestos
en los que dicho elemento constituye una parte esencial, aunque muchos de ellos no tengan
relacin alguna con la materia viviente.
CONFIGURACIN ELETRNICA DEL ATOMO DE CARBONO
El tomo de carbono constituye el elemento esencial de toda la qumica orgnica, y dado que
las propiedades qumicas de elementos y compuestos son consecuencia de las
caractersticas electrnicas de sus tomos y de sus molculas, es necesario considerar la
configuracin electrnica del tomo de carbono para poder comprender su singular
comportamiento qumico.
El nmero atmico del carbono es: Z = 6, por tanto, tiene 6 electrones.
Su configuracin electrnica en el estado fundamental, no excitado es: 1s 2s 2p.
La existencia de cuatro electrones en la ltima capa sugiere la posibilidad bien de ganar otros
cuatro convirtindose en el ion C4- cuya configuracin electrnica coincide con la del gas
noble Ne, pero si los perdiera pasara a ion C4+ de configuracin electrnica idntica a la del
He.
En realidad, una prdida o ganancia de un nmero tan elevado de electrones indica una
dosis de energa elevada, y el tomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones
externos con otros tomos mediante enlaces covalentes. Esa cudruple posibilidad de enlace
que presenta el tomo de carbono se denomina tetravalencia, por eso, se dice que el tomo
de carbono es tetravalente.
Los cuatro enlaces del tomo de carbono se orientan simtricamente en el espacio, de modo
que, considerando su ncleo situado en el centro de un tetraedro, los enlaces estn dirigidos
a lo largo de las lneas que unen dicho punto con cada uno de sus vrtices.
La formacin de enlaces covalentes puede explicarse, recurriendo al modelo atmico de la
mecnica cuntica, como debida a la superposicin de orbitales o nubes electrnicas
correspondientes a dos tomos iguales o diferentes. As, en la molcula de metano (CH4),
combustible gaseoso que constituye el principal componente del gas natural), los dos
electrones internos del tomo de C, en su movimiento en torno al ncleo, dan lugar a una
nube esfrica que no participa en los fenmenos de enlace; es una nube pasiva.
Sin embargo, los cuatro electrones externos de dicho tomo se mueven en el espacio,
formando una nube activa de cuatro lbulos principales dirigidos hacia los vrtices de un
tetraedro y que pueden participar en la formacin del enlace qumico. Cuando las nubes
96

electrnicas de los cuatro tomos de hidrgeno se acercan suficientemente al tomo de

carbono, se superponen o solapan con los lbulos componentes de su nube activa, dando
lugar a esa situacin favorable energticamente que denominamos enlace.
Todos los enlaces CH en el metano tienen la misma longitud 1,06 (1 == 10-10 m) y
forman entre, s ngulos iguales de 109. Tal situa cin define la geometra tetradrica
caracterstica de los enlaces del carbono.
La propiedad que presentan los tomos de carbono de unirse de forma muy estable no slo
con otros tomos, sino tambin entre s a travs de enlaces C C, abre una enorme
cantidad de posibilidades en la formacin de molculas de las ms diversas geometras, en
forma de cadenas lineales, cadenas cclicas o incluso redes cbicas. Este es el secreto tanto
de la diversidad de compuestos orgnicos como de su elevado nmero.
Comparacin del tomo de carbono frente al tomo de silicio
Cabe preguntarse si la situacin del carbono es singular o si por el contrario algn otro
elemento participa de sus mismas propiedades. Observando el sistema peridico se advierte
que el silicio est situado en el mismo grupo justo debajo del carbono y con idntica
configuracin electrnica externa.
Por qu razn la vida se ha desarrollado sobre los compuestos del carbono y no sobre los
del silicio? Por qu los derivados del silicio son tan poco numerosos frente a los del
carbono? La existencia en el silicio de ocho electrones internos adicionales respecto del
carbono hace que los electrones externos o de valencia responsables del enlace qumico
estn ms alejados del ncleo y, por tanto, atrados por l ms dbilmente.
Ello se traduce en que la fuerza de los enlaces del silicio es comparativamente menor;
particularmente lo es el enlace Si-Si (cuya energa de enlace es aproximadamente la mitad
de la del enlace CC), lo que le convierte en ms reactivo, es decir, menos estable
qumicamente.
No obstante, el silicio cristaliza formando una red tridimensional semejante a la del diamante,
y sus derivados constituyen el 87 % de la composicin de la corteza terrestre. Su
combinacin con el oxgeno origina la slice o cuarzo (SiO2). El carcter francamente polar de
esta unin da lugar a estructuras reticulares o redes cristalinas que por sus propiedades se
parecen enormemente a las de los slidos inicos.

Qumica orgnica
La Qumica orgnica o Qumica del carbono es la rama de la qumica que estudia una
clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces covalentes: carbonocarbono o carbono-hidrgeno, tambin conocidos como compuestos orgnicos. Friedrick
Wohler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la qumica orgnica.
Historia.
La qumica orgnica se constituy como disciplina en los aos treinta del siglo XIX. El
desarrollo de nuevos mtodos de anlisis de las sustancias de origen animal y vegetal,
97

basados en el empleo de disolventes como el ter o el alcohol, permiti el aislamiento de un

gran nmero de sustancias orgnicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos".
La tarea de presentar la qumica orgnica de manera sistemtica y global se realiz mediante
una publicacin surgida en Alemania, fundada por el qumico Friedrich Konrad Beilstein
(1838-1906). Su Handbuch der organischen Chemie comenz a publicarse en Hamburgo en
1880 y consisti en dos volmenes que recogan informacin de unos quince mil compuestos
orgnicos conocidos.
Cuando la Deutsche chemische Gessellschat trat de elaborar la cuarta re-edicin, en la
segunda dcada del siglo XX, la cifra de compuestos orgnicos se haba multiplicado por
diez. Treinta y siete volmenes fueron necesarios para la edicin bsica, que aparecieron
entre 1916 y 1937.
Un suplemento de 27 volmenes se public en 1938, recogiendo informacin aparecida entre
1910 y 1919. En la actualidad, se est editando el Fnfes Ergnzungswerk (quinta serie
complementaria), que recoge la documentacin publicada entre 1960 y 1979.
Para ofrecer con ms prontitud sus ltimos trabajos, el Beilstein Institut ha creado el servicio
Beilstein Online, que funciona desde 1988. Recientemente, se ha comenzado a editar
peridicamente un CD-ROM, Beilstein Current Facts in Chemistry, que selecciona la
informacin qumica procedente de importantes revistas. Actualmente, la citada informacin
est disponible a travs de Internet.

La qumica del carbono

Los hidrocarburos son los derivados del carbono ms sencillos. Resultan de la unin
nicamente de tomos de carbono con tomos de hidrgeno y de tomos de carbono entre
s formando cadenas que pueden ser abiertas o cerradas y cuyos eslabones pueden estar
unidos por enlaces simples o por enlaces mltiples.
Los hidrocarburos los podemos clasificar en:

saturados: con enlaces simples, alcanos.

insaturados, con enlaces dobles (alquenos) o triples (alquinos).
aromticos: estructura cclica.

Aquellos hidrocarburos que presentan nicamente enlaces simples reciben el nombre de

hidrocarburos saturados (alcanos).
El representante ms sencillo de los hidrocarburos saturados es el metano CH4; no obstante,
el etano C2H6 da una mejor idea de las caractersticas de este tipo de hidrocarburos. La
molcula de etano est compuesta por dos tomos de carbono y seis tomos de hidrgeno
que se unen entre s mediante enlaces covalentes sencillos.
Desde un punto de vista puramente geomtrico se puede representar la molcula de etano
mediante dos tetraedros contiguos y opuestos por uno de sus vrtices, en donde los dos
tomos de carbono ocupan los centros de los respectivos tetraedros, y los de hidrgeno los
vrtices libres. Todos los enlaces CH tienen la misma longitud igual a 1,06 , mientras que
98

el enlace CC, de caractersticas electrnicas diferentes, presenta un valor superior e igual

a 1,54 . El resto de los compuestos de esta serie de hidrocarburos de cadena abierta puede
obtenerse intercalando en el etano sucesivamente grupos CH2 .
Las cadenas de los hidrocarburos saturados pueden tambin cerrarse formando estructuras
cclicas. El ciclohexano es un ejemplo. Los enlaces CC forman una estructura hexagonal,
no plana. Pueden presentarse dos posibles disposiciones geomtricas de sus tomos en el
espacio respetando la geometra tetradrica de los enlaces del carbono: una en forma de
silla y otra en forma de barco. En cada uno de los vrtices, los enlaces correspondientes se
dirigen hacia los vrtices de un tetraedro imaginario, es decir, formando ngulos de 109
aproximadamente.
Si la estructura molecular fuera plana como en un hexgono, los ngulos CCC seran iguales
a 120, lo que no es compatible con la geometra te tradrica de los enlaces del carbono en
los hidrocarburos saturados. Dicha geometra explica entonces la conformacin de la
molcula.
Los hidrocarburos no saturados se caracterizan, desde el punto de vista de su estructura
molecular, por la presencia de enlaces dobles (alquenos) o triples (alquinos). La molcula de
eteno o etileno est formada por dos tomos de carbono unidos por un enlace doble;
mediante sus otros dos enlaces restantes cada tomo de carbono se une a otros tantos
tomos de hidrgeno. La existencia de un doble enlace modifica considerablemente la
geometra de la molcula de eteno respecto de la de etano, ahora los ngulos HCH y HCC
son iguales a 120 como corresponde a una estructur a plana. Adems la longitud de enlace
C C se acorta pasando de los 1,54 en el etano a 1,34 en el eteno, indicando con ello
que la unin es ms fuerte. A diferencia de lo que sucede con un enlace sencillo, un enlace
mltiple impide la rotacin de la molcula en torno a l y le confiere, por tanto, una cierta
rigidez.
Ya que el carbono puede enlazarse de diferentes maneras, una cadena puede tener
diferentes configuraciones de enlace dando lugar a los llamados ismeros, molculas con la
misma frmula qumica pero con distintas estructuras y propiedades.
GRUPOS FUNCIONALES
Los hidrocarburos presentan propiedades fsicas y qumicas que se derivan de su estructura.
As, los hidrocarburos saturados, debido a la ausencia de dobles enlaces, se caracterizan por
su escasa reactividad. En condiciones ambientales los cuatro primeros miembros de la serie
son gases incoloros, pero a medida que aumenta el nmero de grupos CH2 adicionales los
hidrocarburos aumentan su punto de fusin, lo que les hace ser lquidos y slidos en esas
mismas condiciones. La gasolina, por ejemplo, contiene, entre otros componentes, una
mezcla de hidrocarburos lquidos, y la parafina (en latn parum = poca, affinis = afinidad, es
decir, poca capacidad de reaccin qumica) es, en esencia, una mezcla de hidrocarburos
slidos a temperatura ambiente.
Sin embargo, junto con los enlaces C C y CH de los hidrocarburos saturados, que se
caracterizan por su estabilidad, otros diferentes grupos atmicos pueden estar presentes en
las cadenas hidrocarbonadas, dando lugar a distintos tipos de molculas orgnicas. Estos
grupos atmicos que incrementan y modifican, de acuerdo con su composicin, la capacidad
99

de reaccin de los hidrocarburos se denominan grupos funcionales. En ellos figuran

elementos tales como el oxgeno, el nitrgeno o el azufre, que hacen de los grupos
funcionales autnticos centros reactivos de la molcula.
Los principales grupos funcionales son los siguientes.
Grupo hidroxilo - OH
Es caracterstico de los alcoholes, compuestos constituidos por la unin de dicho grupo a un
hidrocarburo. El carcter polar del enlace O H les confiere sus propiedades qumicas
caractersticas, algunas de las cuales son parecidas a las de la molcula de agua. Al igual
que sta, pueden ceder o aceptar iones H+ y actuar, por tanto, como cido o como base. El
alcohol puede neutralizar a un cido de forma parecida a como lo hace una base inorgnico.
Grupo carbonilo >C=O
Su presencia en una cadena hidrocarbonada (R) puede dar lugar a dos tipos diferentes de
sustancias orgnicas: los aldehdos y las cetonas .
En los aldehdos el grupo CO, estando unido por un lado a un carbono terminal de una
cadena hidrocarbonada y por otro a un tomo de hidrgeno, ocupa una posicin extrema en
la cadena.
En las cetonas, por el contrario, el grupo carbonilo se une a dos cadenas hidrocarbonadas,
ocupando por tanto una situacin intermedia. El enlace C = O del grupo carbonilo est
fuertemente polarizado, pues el oxgeno atrae la carga compartida hacia s ms que el
carbono. Dicha polarizacin es responsable de la actividad qumica de este grupo, que se
hace ms destacada en los aldehdos debido a la posicin extrema, y por tanto ms
accesible, que ocupa dicho grupo en la cadena hidrocarbonada. Tanto los aldehdos como
las cetonas se pueden obtener mediante la oxidacin suave de alcoholes. Inversamente, la
hidrogenacin del grupo carbonilo reproduce el grupo alcohlico.

Grupo carboxilo
Es el grupo funcional caracterstico de los cidos orgnicos. En ellos el enlace O H est
polarizado, pero ahora ms intensamente que en el grupo hidroxilo, debido a que la
proximidad del grupo +C=O- contribuye al desplazamiento del par de electrones del enlace O
H hacia el tomo de oxgeno. Por tal motivo, el tomo de hidrgeno se desprende del
grupo carboxilo, en forma de ion H+, con una mayor facilidad, comportndose como un cido.

100

Un cido orgnico puede obtenerse por oxidacin de los alcoholes segn la reaccin:

Etanol CH3CH2OH

cido etanoico o acticol CH3COOH

Los cidos orgnicos reaccionan con los alcoholes de una forma semejante a como lo hacen
los cidos inorgnicos con las bases en las reacciones de neutralizacin. En este caso la
reaccin se denomina esterificacin y el producto anlogo a la sal inorgnico recibe el
nombre genrico de ster:
CH3COOH + CH3CH2OH H2O + CH3 - COOC2H5
cido actico etanol acetato de etilo

Los cidos orgnicos son, en general, cidos dbiles.

Grupo amino
Puede considerarse como un grupo derivado del amonaco (NH3) y es el grupo funcional
caracterstico de una familia de compuestos orgnicos llamados aminas .Al igual que el
amonaco, el grupo amino tiene un carcter bsico, de modo que aceptan con facilidad iones
H+:

ion metilamonio CH3NH3+

metil amina CH3NH2

101

ISOMERIA
El trmino isomera procede del griego (isos = igual; meros = parte) y se refiere a la
propiedad que presentan algunos compuestos, particularmente los orgnicos, de poseer la
misma frmula molecular, pero caractersticas diferentes. Los compuestos ismeros poseen
la misma composicin en lo que se refiere al tipo de elementos y a su proporcin; dicho de
otro modo, tienen los mismos tomos componentes y en igual nmero, pero organizados de
diferente manera; son por tanto compuestos distintos.
Isomeras planas
El butano, por ejemplo, es un hidrocarburo saturado cuya frmula emprica o molecular es
C4H10. Pero a esa misma frmula emprica se ajustan dos compuestos diferentes que pueden
distinguirse, desde el punto de vista de la organizacin de sus tomos, escribiendo su
frmula desarrollada o incluso semidesarrollada:

n-butano
isobutano
Para diferenciarlos se utilizan los nombres de n-butano (butano normal) e isobutano (ismero
del butano). Este tipo de isomera, que afecta a la disposicin de los diferentes eslabones de
la cadena hidrocarbonada, recibe el nombre de isomera de cadena .
Otro tipo de isomera denominada isomera de posicin, es la que presentan los
compuestos que teniendo la misma frmula molecular e idntica funcin qumica (alcohol,
cido, aldehdo, etc.), se diferencian en la posicin que el grupo funcional correspondiente
ocupa en la molcula. As, por ejemplo, el grupo alcohol - OH en el propanol puede situarse
unido, bien a un tomo de carbono extremo, o bien al tomo de carbono central. En ambos
casos la frmula molecular es C3H8O,pero se trata de dos compuestos diferentes:

n-propanol

iso-propanol
102

Un tercer tipo de isomera fcil de reconocer es la que afecta a la funcin (isomera de

funcin) . La presentan los compuestos con igual frmula molecular, pero diferente funcin
qumica. Tal es el caso, por ejemplo, de los aldehdos y las cetonas y, particularmente, del
propanol frente a la propanona:

Propanol

propanona

(C3H6O) (C3H6O)
IMPORTANCIA DE LA QUMICA ORGNICA
A pesar de su aparicin tarda en la historia de la qumica, la qumica de los compuestos del
carbono es en la actualidad la rama de las ciencias qumicas que crece con mayor rapidez.
La variedad de productos derivados del carbono puede resultar prcticamente ilimitada
debido a las propiedades singulares de dicho tomo y, por tanto, constituye una fuente
potencial de nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos
sanitarios, de colorantes, de combustibles, etc. Algunos de estos ejemplos son considerados
a continuacin.
La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las
transformaciones que sufren los seres vivos, y que observamos a simple vista, se
corresponden, desde un punto de vista submicroscpico o molecular, con cambios o
reacciones qumicas de las sustancias biolgicas. Azcares, grasas, protenas, hormonas,
cidos nucleicos, son algunos ejemplos de sustancias, todas ellas compuestos del carbono,
de cuya sntesis y degradacin en el interior de los organismos vivos se ocupa la bioqumica.
Medicamentos
El mundo de los medicamentos ha constituido en el pasado y constituye en la actualidad una
parte importante de la investigacin y el desarrollo de productos derivados del carbono. Su
importancia en orden a mejorar la esperanza de vida de los seres humanos y sus
condiciones sanitarias hace de esta rea del conocimiento cientfico una herramienta
imprescindible para la medicina.
Pero, por qu los medicamentos son, por lo general, compuestos orgnicos? Cul es el
origen de este hecho?
Los frmacos actan en el organismo a nivel molecular y es precisamente el acoplamiento
entre la molcula del frmaco y el receptor biolgico, es decir, el sitio de la clula o del
microorganismo sobre el cual aqul acta, el ltimo responsable de su accin curativa. Pero
para que ese acoplamiento sea posible ambos agentes, frmaco y receptor, tienen que
presentar una cierta complementariedad tal y como sucede con una cerradura y su
103

correspondiente llave. Los receptores biolgicos suelen ser molculas de gran tamao y por
este motivo son las cadenas carbonadas de los compuestos orgnicos las que pueden
poseer una estructura geomtrica que mejor se adapte a la porcin clave del receptor; tal
hecho, junto con la presencia de grupos funcionales con acciones qumicas definidas, son
responsables de la abundancia de sustancias orgnicas entre los productos farmacuticos.
Polmeros orgnicos
Los polmeros orgnicos son compuestos formados por la unin de dos o ms unidades
moleculares carbonadas idnticas que reciben el nombre de monmeros. La unin de dos
monmeros da lugar a un dmero, la de tres a un trmero, etc.
Los polmeros pueden llegar a contener cientos o incluso miles de monmeros,
constituyendo molculas gigantes o macromolculas.
Existen en la naturaleza diferentes sustancias que desde un punto de vista molecular son
polmeros, tales como el caucho o las protenas; pero en el terreno de las aplicaciones los
ms importantes son los polmeros artificiales. Su sntesis en los laboratorios de qumica
orgnica ha dado lugar a la produccin de diferentes generaciones de nuevos materiales que
conocemos bajo el nombre genrico de plsticos. La sustitucin de tomos de hidrgeno de
su cadena hidrocarbonada por otros tomos o grupos atmicos ha diversificado las
propiedades de los plsticos; la investigacin en el terreno de los polmeros artificiales ha
dado como resultado su amplia implantacin en nuestra sociedad, sustituyendo a materiales
tradicionales en una amplia gama que va desde las fibras textiles a los slidos resistentes.
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/organica/ap01_carbono.php

104

NOMBRE DE LA UNIDAD

HIDROCARBUROS ALIFTICOS Y ALICCLICOS

Competencia de Grado:
Reconoce el uso y aplicaciones de los Hidrocarburos Alifticos y Alicclicos; su contribucin
al mejoramiento de la calidad de vida y promueve acciones de proteccin y conservacin de
la biosfera.
Contenidos:

Hidrocarburos Alifticos y Alicclicos.

Hidrocarburos saturados y no saturados.

Alcanos

Caractersticas de alcanos
Formulacin y Nomenclatura qumica segn la IUPAC
Grupos Alquilo.
Reacciones de los alcanos

Alquenos

Caractersticas de los alquenos.

Nomenclatura IUPAC.

Reacciones de alquenos

Alquinos

Caractersticas de los alquenos.

Nomenclatura IUPAC.
Reacciones de los alquinos.

Hidrocarburos cclicos:
-

Cicloalcanos, ciclo alquenos y Cicloalquinos.

Caractersticas.
Estructura y nomenclatura.

Importancia del uso de los hidrocarburos en la vida diaria.

Hogar
Escuela
Comunidad

Impacto econmico y ambiental del uso inadecuado de hidrocarburos.

Acciones de proteccin y conservacin y preservacin de la Biosfera.
105

Compuestos orgnicos
En todas las molculas orgnicas se puede identificar una estructura bsica: un armazn,
constituido por una cadena o un anillo de carbono, soporta un cierto nmero de tomos de
otros elementos.
Diversidad de los compuestos orgnicos
Los compuestos orgnicos se clasifican en funciones qumicas, que comparten ciertas
caractersticas estructurales y un comportamiento fsico qumico particular. Fue posible
llegar a esta clasificacin tras comparar un elevado nmero de compuestos del carbn y
observar que sustancias con propiedades qumicas muy diferentes contenan el mismo
nmero de tomos de carbono. Algunas de ellas son el metano, CH4; el metanol, CH3OH, y
el metanal, HCHO. Asimismo, varios compuestos con propiedades qumicas muy similares
podan contener un nmero diferente de tomos de carbono.
Por ejemplo, el metanol, CH3OH; el etanol, CH3CH2OH, y el propanol, CH3CH2CH2OH,
contienen respectivamente uno, dos o tres tomos de carbono, an cuando todos son
alcoholes.
Grupos funcionales
Un grupo funcional es un tomo o un conjunto de tomos que forman parte de una
molcula ms grande y que le confieren un comportamiento qumico caracterstico. El
comportamiento qumico de toda molcula orgnica, sin importar su tamao y su grado de
complejidad, est determinado por el o los grupos funcionales que contiene.

Grupos funcionales con enlaces carbono carbono

El enlace carbono carbono se encuentra en un conjunto de compuestos, conocidos como
hidrocarburos. Los hidrocarburos son tal vez el grupo ms amplio y diversificado de todos
los compuestos orgnicos.
Se denominan alcanos si estn formados por cadenas de carbonos, unidos a travs de
enlaces sencillos, con hidrgenos unidos a esta cadena.
Por la presencia de enlaces dobles o triples, los hidrocarburos se dividen en alquenos y
alquinos, respectivamente. Un tercer grupo, los arenos, muestran enlaces intermedios entre
dobles y simples en anillos de tomos de carbono.
Ejemplo:
En los alcanos, el carbono tiene sus cuatro posibilidades de enlaces ocupadas por
hidrgenos. Por ello, se conocen como hidrocarburos saturados, a diferencia de alquenos,
alquinos y arenos, que son insaturados.

106

Grupos funcionales con enlaces sencillos entre carbono y tomos electronegativos

Si a una cadena sencilla de carbonos e hidrgenos se encuentra unido un tomo
electronegativo, por ejemplo, un halgeno, se tiene un grupo funcional conocido como
haluros o haloganuros de alquilo. Si a esta cadena se une un grupo OH2, se tiene el grupo
de los alcoholes. Ahora, si se trata de un tomo de oxgeno, uno de nitrgeno, un grupo NH2
o S2, se habla de teres, nitrilos, aminas o sulfuros, respectivamente. En todos los grupos
nombrados, un tomo de carbono se encuentra unido, a travs de un enlace sencillo, a un
tomo ms electronegativo. Estos son algunos ejemplos de las diferentes funciones.

Series homlogas
Se denomina series homlogas el conjunto de compuestos que
tienen el mismo grupo funcional, pero difieren en el nmero de
tomos de carbono de sus molculas, ms especficamente en el
nmero de unidades CH2.
Por ejemplo, la siguiente es una serie homloga de hidrocarburos:
CH3-CH3, CH3-CH2-CH3-CH2-CH3.
Compuestos aromticos

107

Clasificacin de los compuestos orgnicos

Clasificacin segn la estructura

Dentro de algunos grupos funcionales, los compuestos orgnicos se pueden subdividir; de
acuerdo con la estructura que presenten, en compuestos acclicos o de cadena abierta y
compuestos cclicos o de cadena cerrada. Sin embargo, los lmites entre unos y otros no
son claros, de tal forma que se pueden estudiar paralelamente al establecer, en forma
permanente, comparaciones entre unos y otros.
Compuestos acclicos o alifticos
Los compuestos acclicos pueden ser de cadena lineal o ramificada.

Compuestos alicclicos

COMPUESTOS CCLICOS: Compuestos isocclicos. Son sustancias en las que los ciclos

estn formados nicamente por uniones de carbono. Dentro de este grupo, se encuentran
compuestos aromticos y alicclicos.
-

Aromticos. Corresponden a una clase muy especial de sustancias. Se caracterizan por

presentar invariablemente una molcula de benceno como base. Como derivados del
benceno se conocen mltiples sustancias de importancia bioqumica e industrial.
108

Compuestos heterocclicos

Alicclicos. Pertenecen a este grupo varios compuestos que,

a pesar de tener una estructura cclica, no presentan una
molcula de benceno. Poseen propiedades fsico qumicas
muy similares a las de los compuestos alifticos.

Compuestos heterocclicos. Se diferencian de los isocclicos

en que al menos uno de los tomos que conforman la
estructura cclica es diferente del carbono.

Hidrocarburos
Los hidrocarburos son los compuestos orgnicos bsicos ms sencillos. Se componen
principalmente de carbono e hidrgeno, cabe sealar que existe una gran cantidad de
compuestos que se obtienen al sustituir uno o ms
hidrgenos de una cadena
hidrocarbonada por tomos de otros elementos como cloro, oxgeno, flor, etc. En diferentes
arreglos estructurales. Existen hidrocarburos de cadenas larga (simples o con
ramificaciones), de cadena cerrada a manera de anillo. Hay molculas en las que una misma
unidad se repite muchas veces. Estos compuestos se conocen como polmeros (poli =
muchos y mero = miembros). Los hidrocarburos existen en la naturaleza como petrleo, gas
natural o resinas vegetales. Algunos plsticos se fabrican con unidades de hidrocarburos.
Hidrocarburos Alifticos
El trmino aliftico proviene del griego aleiphas, que
significa grasa y se relaciona con una propiedad
caracterstica de estos compuestos: su insolubilidad en
agua.
Hidrocarburos saturados. Alcanos

Representacin de la molcula del

metano

Los alcanos son hidrocarburos de cadena abierta

(acclicos), su frmula general es Cn H2n + 2, en donde n es
un nmero entero, presentan solamente enlaces sencillos,
por lo que se conoce como hidrocarburos saturados; son
de cadenas abiertas, ya sea sencilla o ramificada, de
carbono e hidrgeno, en ellas los carbonos estn unidos a
travs de enlaces covalentes simples.

Los alcanos de mayor nmero de carbonos pueden verse como unidades tetradricas. El
primer compuesto de esta serie y su frmula molecular es CH4. Tiene cuatro enlaces sigma
carbono - hidrgeno, que se forman por el solapamiento de un orbital s del hidrgeno y un
orbital sp3 del tomo de carbono, este compuesto presenta geometra tetradrica.

109

El segundo miembro de esta serie es el etano cuya frmula

molecular es C2 H6, se caracteriza por tener un enlace sigma
carbono - carbono debido al solapamiento de dos orbitales sp3 y
seis enlaces carbono - hidrgeno, tipo sigma
Isomera estructural
La gran diversidad de compuestos orgnicos se debe, en gran
parte, a la posibilidad de encontrar compuestos con la misma
frmula molecular, pero que no son iguales ni en estructura ni en
propiedades fsicas y qumicas. Esta caracterstica se denomina
isomera. La estructura del compuesto orgnico queda definida,
segn su frmula emprica o molecular, por el orden en que estn
Constituidos los tomos y por su disposicin en el espacio. Los
compuestos que pertenecen a algunas de las categoras
anteriores se conocen como ismeros. Hay varios tipos de
ismeros.
Los tres primeros compuestos de los alcanos no tienen ismeros
estructurales; la frmula C4 H10, tiene dos formas estructurales
distintas. Ejemplo:

Representacin de la estructura
del etano. Las estructuras
tridimensionales dan una mayor
informacin sobre la geometra
de la molcula. En la prctica,
se utilizan ms las frmulas
bidimensionales.

H
CH3

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH3
n-butano

Isobutano

Otro ejemplo es el caso del n-hexano (C6H14) y el 2,2-dimetilbutano (C6H14) son ismeros de
cadena y sus propiedades fsicas son diferentes.

110

NOMENCLATURA DE ALCANOS
Gracias a las reglas de nomenclatura, todos los cientficos del mundo pueden nombrar a los
compuestos orgnicos de la misma manera sin importar el idioma.
A principios del siglo XX, la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC:
Internacional Union of Pure and Applied Chemistry) desarroll el sistema de nomenclatura, el
cual relaciona el nombre de los compuestos con su estructura molecular.
El sistema usado para nombrar los alcanos es el IUPAC; se deben tener en cuenta los
siguientes aspectos:

Prefijo o raz: met, et, prop y but-, para los cuatro primeros miembros de la serie; a
partir del quinto trmino se utilizan los correspondientes numerales griegos que indican el
nmero de carbonos presentes en la molcula: pent-,hex-, hept-, etc. Al nombre de los
alcanos normales se les antepone la letra n.

La terminacin o sufijo caractersticos para los alcanos es ano.

Cuando se trata de alcanos ramificados se identifica la cadena ms larga de tomos de

carbono en la molcula; esta corresponde al alcano principal y al nombre de ste, junto
con las ramificaciones, conforman el derivado del alcano principal.

Se numera la cadena principal empezando por el extremo al cual est ms cerca una
ramificacin o grupo sustituyente.

Para dar el nombre al compuesto, se escribe en primer lugar el nombre de los radicales o
grupos sustituyentes en orden de complejidad al nmero de carbonos. A estos nombres
se les antepone un nmero que indica su posicin o relacin a la cadena principal y
separa del nombre por un guin.

Cuando se tienen varias ramificaciones idnticas, se indica el nmero de veces que se

repite colocando el prefijo numrico: di, tri, tetra, etc., antes del nombre del grupo
sustituyente

El orden secuencial para el nombre completo es:

Nmero
expresa la posicin

Nombre de los radicales

111

Raiz que indica nmero de

carbonos de la cadena
principal

Sufijo - ano

Grupos Alqulicos
Un grupo sustituyente alqulico es el radical que resulta al perder un hidrgeno un alcano. Se
nombra con el prefijo que indica el nmero de carbonos ms la terminacin il o ilo.
Ejemplo:
H+
CH4 CH3
metano metal

- CH3 Metil o Metilo

H+
CH3 CH3 CH3 CH2
etano
etilo

- CH2 CH3 Etil o Etilo

- CH2 CH2 CH3 Propil o Propilo

Propiedades de los Alcanos

Propiedades Fsicas:
En estado puro, los alcanos son incoloros, presentan una densidad menor que la del agua y
debido a su naturaleza apolar, son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgnicos
como el tetracloruro de carbono o benceno.
Los cuatro primeros alcanos son gaseosos; del pentano al heptadecano son lquidos,
mientras que las cadenas mayores se encuentran como slidos.
En general a medida que aumenta el
nmero de carbonos presentes y que crece
el peso molecular, se observa un
incremento
gradual en el valor de
constantes fsicas como los puntos de
fusin y de ebullicin y la densidad. Sin
embargo la presencia de ramificaciones en
la cadena se relaciona con un descenso de
esos puntos.

El grfico muestra el aumento progresivo de los puntos de

ebullicin y de fusin en los alcanos con respecto a un
creciente
nmero
de
carbonos
en
la
cadena
hidrocarbonada.

Por ejemplo, el pentano hierve a 36C, el

isopentano (e-metil butano), con una
ramificacin hierve a 27,85C, mientras que
el neopentano (2,2-dimetil propano), con
dos ramificaciones, hierve a 9,5C.

A continuacin se le presenta un grfico del aumento progresivo de los puntos de ebullicin y

fusin en los alcanos.
Propiedades Qumicas
Los alcanos son poco reactivos qumicamente. Esto se debe a que las molculas estn
constituidas por enlace sigma, entre carbonos y entre carbonos e hidrgenos es muy
112

fuerte, difcil de rompe, por ello las reacciones suelen ser lentas; frecuentemente deben
llevarse a cabo temperaturas y presiones elevadas y en presencia de catalizadores. Las dos
reacciones ms importantes son: la combustin y la halogenacin.
Combustin:
En este proceso, los alcanos reaccionan con el oxgeno, para producir dixido de carbono y
agua y se libera gran cantidad de de energa, como calor y luz. Ejemplo:

C3 C8 + 502 3CO2 + 4H2O + calor

2C4H10 + 1302 8CO2 + 10H2O + calor

A continuacin se presenta ejemplos de utilizacin de
hidrocarburos saturados.
Halogenacin:
Los alcanos reaccionan con el cloro para producir derivados
clorados, con el bromo para producir derivados bromados; con el
flor reaccionan de manera violenta.
Ejemplo: La reaccin es de sustitucin, por cuanto un
hidrgeno es reemplazado por cloro o bromo, a continuacin de
presenta la ecuacin general.
La parafina, mezcla de
hidrocarburos
saturados,
se emplea para fabricar
velas. La luz y el calor que
proporcionan se debe a la
combustin de los alcanos
constituyentes

Luz o calor

R H + X2 R X + H X
Donde X2 = Cl2 o Br y R X, es un derivado halogenado o
halogenuro de alquilo.

Aplicando la frmula general tenemos como ejemplo:

Luz o calor

CH3 CH3 + Br2

CH3 CH2 Br + HBr

Luz o calor

CH3 CH3 + Cl2

CH3 CH2 Cl + HCl

El efecto que causan los clorofluorocarbonos a la capa de ozono.

113

Clorofluorocarbonos y la capa de ozono

Los clorofluorocarbonos, CFC, son pequeas molculas gaseosas que contienen cloro, flor
y carbono. Se desarrollaron debido a la bsqueda de nuevos agentes refrigerantes no
txicos. Su uso en lavanderas, equipos de refrigeracin y latas de aerosoles (desodorantes,
fijadores, crema batida) ha creado un problema de contaminacin en el ambiente ya que
ellos no se biodegradan ni se destruyen qumicamente con facilidad. Gracias a su alta
volatilidad, estos compuestos se elevan lentamente hacia la capa superior de la atmsfera y
se ubican a nivel de la capa de ozono. Aqu los rayos ultravioleta provenientes del Sol son
absorbidos por los CFC y se producen radicales libres que reaccionan a su vez con el
ozono, consumindolo lentamente. Recordemos que el ozono (O3) es muy importante pues
constituye un filtro de los rayos ultravioleta, de esta manera el ozono garantiza la existencia
de vida sobre la superficie terrestre.
La radiacin ultravioleta causa, entre otros daos, cncer de piel, quemaduras y afecciones
oculares.
El siguiente esquema muestra el efecto que causan los clorofluorocarbonos a la capa de
ozono.

114

A continuacin se presenta un mapa de conceptos de los hidrocarburos saturados e

insaturados:

A continuacin se proponen algunos ejercicios sencillos que puedes orientar, donde los
estudiantes los realicen de manera organizada en equipos de trabajo, donde cada uno de
sus miembros desempee un rol de tal manera que fortalezcan la prctica de valores y la
convivencia pacfica en los estudiantes, en lo que respecta a: solidaridad, respeto, disciplina,
orden cooperacin, etc.

115

Ejercicios propuestos
Utiliza palillos de dientes, gomas de mascar en forma de pelotas, piezas de madera de
plstico, y otros materiales que se puedan sugerir para elaborar modelos que permita
visualizar las distintas conformaciones de alcanos y nombrar las estructuras utilizando
correctamente la nomenclatura.
Puedes hacer planteamientos de reflexin y anlisis de estudio de casos de la vida diaria, en
donde los estudiantes puedan debatir y consensuar de ejemplos como el que se te presenta a
continuacin
El encendedor desechable contiene compuestos hidrogenados que son lo suficientemente
inflamables para encenderse mediante chispa. Qu tipo de compuestos utiliza el
encendedor? Qu beneficios obtenemos del encendedor? Para qu nos sirve en la vida
diaria?
Figura que ilustra un encendedor.

Este tipo de actividad, permite evidenciar aprendizajes y a la vez fomentar la creatividad y el

inters por el tema tratado. Podemos evaluar adems los aprendizajes logrados ya que
puede ser una recapitulacin si la desarrollas como un sondeo de lo logrado hasta el
momento. Recuerda que la evaluacin es un instrumento de ayuda.
Elabora guas y realice experimentos sencillos, que permita identificar las caractersticas y
propiedades de los compuestos alcanos y su importancia para la vida.

116

A continuacin se le propone una actividad demostrativa sencilla:

Estas actividades tienen como finalidad que los estudiantes sean conscientes de los
progresos que han tenido hasta ahora, as como del cambio en sus concepciones iniciales.
Tambin sirve para que se den cuenta por donde vamos en el hilo conductor y qu es lo que
vamos a desarrollar a continuacin. Se trata pues de hacer una reflexin acerca de lo que se
ha realizado hasta ahora, as como de orientar y clarificar el camino a seguir.
Hidrocarburos Insaturados
Alquenos y Alquinos
Alquenos y Alquinos
Como se ha comentado anteriormente, dos tomos de carbono
pueden unirse a travs de un enlace sencillo o a travs de enlaces
mltiples, dobles o triples, para los cuales los tomos involucrados
asumen una hibridacin sp2 o sp,
respectivamente. Los ejemplos ms
sencillos estn representados por las
molculas de eteno, al que tambin se
conoce como etileno (perteneciente a la
familia de los alquenos), y de etino, cuyo nombre comn es
acetileno (perteneciente a la familia de los alquinos). A los
hidrocarburos que presentan estos enlaces se les denomina
insaturados.
Los alquenos se conocen tambin como olefinas, presentan como frmula general Cn H2 n,
H

..

..

..

..

H
;

C = C
H

H
117

CH2 = CH2

El etileno (H2C = CH2) es a menudo empleado para acelerar la maduracin de frutos

ejemplos como: el tomate, la pia, etc.
La siguiente figura es un ejemplo de la utilidad de este tipo de compuesto.

Los alquenos abundan en la naturaleza. Por

ejemplo, el etileno (H2CCH2) es una hormona
vegetal que induce la maduracin de las
frutas.

El acetileno (HC = CH) es un gas que arde con llama muy

calorfica (3 500 C) y por ello se emplea como fue nte de calor
muy intensa en sopletes oxiacetilnicos usados para soldar y
cortar metales. Antes del uso de la electricidad para el
alumbrado pblico, el acetileno era el gas que arda en los
faroles, los cuales se alimentaban con carburo de calcio que al
mojarse con agua produca el acetileno que el farolero
encenda. El acetileno es materia prima importante en la
fabricacin de cido actico y plsticos.
Como para los alcanos, los alquenos con un solo doble enlace tienen como frmula general
CnH2n; la frmula general de los alquinos con un solo triple enlace es CnH2n-2.
Los hidrocarburos insaturados pueden contener ms de un enlace mltiple. Aqullos en cuya
estructura se alternan varios enlaces simples y mltiples se conocen como hidrocarburos
conjugados.

118

Isomera Geomtrica
A diferencia de los alcanos donde los enlaces sencillos permiten la rotacin del enlace que
conecta los carbonos, los alquenos presentan un tipo de isomera que depende de las
posiciones ocupadas por los sustituyentes alrededor del plano del enlace, esto como
consecuencia de la rigidez del doble enlace.
Los ismeros geomtricos son esteroismeros, porque
difieren nicamente en el arreglo espacial de los grupos
sustituyentes. Estas diferencias estructurales se ven
reflejadas en el comportamiento fsico y qumico de cada
ismero

Isomera geomtrica del 2-buteno.

a) Cis-2- butano: los grupos metilo
(-CH3) estn del mismo lado.
b) trans-2-buteno: los grupos metilo
se encuentran en lados opuestos.

Los tomos unidos a los dos carbonos que forman el doble

enlace pueden tener dos orientaciones relativas diferentes:
estar del mismo lado o en el lado contrario, lo que se
conoce como isomera cis-trans. El ismero cis de un
determinado alqueno difiere en sus propiedades del
ismero trans, aunque presenten
la misma frmula
molecular.

Es interesante destacar la isomera de los alquenos en los

seres vivos, en la figura que se le presenta los conos y bastones que se encuentran en la
retina poseen una protena responsable del proceso de la visin llamada rodopsina, la cual
contiene un fragmento de cisretinal, un compuesto conjugado con un doble enlace cis.
Durante el proceso de la visin hay un cambio, activado por la absorcin de luz, de cis-retinal
a trans-retinal.

119

Otro ejemplo de la vida cotidiana donde se encuentran los ismeros es en la estructura de

beta-caroteno.
El color de los compuestos orgnicos est asociado con la presencia de varios enlaces
conjugados. Las molculas como el retinal o el beta-caroteno tienen la caracterstica de ser
coloreada. El beta-caroteno es de color naranja y se encuentra en naranjas, zanahorias y
melocotones; el licopeno, otro compuesto altamente conjugado, es de color rojo y se
encuentra en tomates y toronjas.
En el caso de los alquinos presentan isomera estructural de posicin, presentan la misma
frmula molecular, pero difiere la frmula estructural en la posicin del grupo funcional
dentro de la cadena. Los alquinos no presentan isomera geomtrica por ser sus molculas
lineales
Nomenclatura de Alquenos
Todo compuesto de carbono e hidrgeno con cadena abierta que contiene adems de
enlaces carbono-carbono sencillo, un doble enlace C=C, se denomina alqueno.
Las reglas de la IUPAC para nombrar alquenos son ampliaciones y ajustes de las reglas para
nombrar alcanos.

Se busca una cadena continua ms larga que contenga el enlace doble o los enlaces
dobles.
Se nombra la cadena como si fuera un alcano, cambiando la terminacin ano por eno.
Se enumeran los carbonos de la cadena empezando en el extremo que est ms cerca
del doble enlace.
Se indica la posicin del doble enlace, colocando el nmero del primer carbono al cual
est unido el doble enlace inmediatamente antes del nombre de la raz.

120

Nomenclatura de Alquinos
La nomenclatura utilizada para indicar sus nombres sigue las mismas reglas utilizadas para
alquenos. Segn la IUPAC se cambia el sufijo ano de los alcanos por ino.
HCCH
Etino

CH C CH3
Propino

Se determina la cadena contnua ms larga que contenga el triple enlace o los triples
enlaces.

Se nombra la cadena, cambiando el sufijo ano por ino.

Se enumera la cadena iniciando por el extremo donde se halle ms cerca el triple enlace.

Se indica la posicin del triple enlace (si es necesario), escribiendo el nmero del
primer carbono al cual est unido el triple enlace , antes del nombre de la raz.

Se completa el nombre, nombrando e indicando al comienzo la posicin de los grupos

susituyentes.

121

Propiedades de los Alquenos y Alquinos

El enlace insaturado le brinda a los hidrocarburos caractersticas fsicas y qumicas
especficas.
Propiedades Fsicas:
Los alquenos con compuesto no polares ligeramente solubles en el agua. Esta propiedad es
resultado de los electrones pi del doble enlace. A temperatura ambiente son gases los que
tienen de dos a cuatro tomos de carbono, los de 5 a 18 carbonos son lquidos y los que
tienen ms de 18, son slidos.
En relacin a los Alquinos; son compuestos dbilmente polares, aunque su polaridad es un
poco mayor en relacin con los alcanos y alquenos, sta propiedad la determina la
presencia de los enlaces pi del triple enlace. Son insolubles en agua, pero se disuelven en
solventes orgnicos como ter, tetracloruro de carbono y benceno. Los tres primeros
compuestos de la serie son gases en condiciones normales; del 2-butino hasta el tetradecino
son lquidos y de ah en adelante se encuentran en estado slido.
Propiedades Qumicas
La diferencia ms notable entre los alcanos y los alquenos es que los primeros reaccionan
por sustitucin, mientras que los segundos por adicin.
La caracterstica fundamental de la estructura de los alquenos, es la de presentar un enlace
pi carbono - carbono, el cual es fcil de romper en comparacin con los sigma, la
concentracin de los electrones en los enlaces pi les confiere un comportamiento de anin,
por esta razn, las reacciones ms comunes en las que intervienen es la de adicin. En ellas
ocurre la adicin de especies catinicas en el enlace mltiple que se satura total o
parcialmente. En consecuencia la adicin de tomos de cloro o de hidrgeno aun doble
enlace se formar un alcanos sustituido. Ejemplo:
CH2 = CH2 + HBr

>

CH2 CH2

H
Br
Bromo etano

Halogenacin:
Los halgenos bromo y cloro se combinan rpidamente a alquenos para formar un derivado
de dihalogenuro de acuerdo con la siguiente ecuacin general.
H

C = C
R

CCl4
+ X2 R C C R

X
122

Ejemplo:
La reaccin del bromo con propeno, cuando se burbujea el gas por una solucin de bromo en
tetracloruro de carbono es:

CH3 CH = CH2 + Br2

CCl4
>

CH3 CH CH2

Br Br
1, 2 dibromo propano

Hidrogenacin
Ejemplo:
CH3 = CH CH2 CH3

Ni
>

CH3 CH2 CH2 - CH3

Butano

Propiedades Qumicas:
Las reacciones de adicin de alquinos guardan paralelismo con las de los alquenos. Sin
embargo hay que tener en cuenta que los alquinos son ms reactivos que los alquenos,
presentan reacciones comunes con estos y especficas de serie acetilnica.
Hidrogenacin:
En forma semejante que en los alquenos, los alquinos se adicionan con el hidrogeno
lentamente en presencia de catalizadores metlicos adecuados como nquel, platino para
formar un alqueno o un alcano, segn sea la cantidad de hidrgeno adicionado:

CH3 C = - H + H2
Propino

Ni
> CH3 CH = CH2
Propeno

La reaccin se puede detener en la primera etapa, originando un alqueno. La reaccin

completa de una alcano es:
Pt
> CH3 CH2 CH3
Propano

CH3 C = - C - H + 2H2
Propino

Existen otras propiedades qumicas de los alcanos, alquenos y alquinos, que puedes ampliar,
en el presente documento se presentan algunas, t puedes ampliar este tema con tu basta
experiencia.
123

A continuacin se proponen algunos ejercicios sencillos que puedes orientar, donde los
estudiantes los realicen de manera organizada en equipos de trabajo, donde cada uno de
sus miembros desempee un rol de tal manera que fortalezcan la prctica de valores y la
convivencia pacfica en los estudiantes, en lo que respecta a: solidaridad, respeto, disciplina,
orden cooperacin, etc.
Utiliza palillos de dientes, gomas de mascar en forma de pelotas, piezas de madera de
plstico,
y otros materiales que se puedan sugerir para elaborar modelos que permita
visualizar las distintas conformaciones de alquenos y alquinos y nombrar las estructuras
utilizando correctamente la nomenclatura.
Elabora guas y realice experimentos sencillos, que permita identificar las caractersticas y
propiedades de los compuestos alquenos y alquinos; as como su importancia para la vida.
Puedes hacer planteamientos de reflexin y anlisis de estudio de casos de la vida diaria, en
donde los estudiantes puedan debatir y consensuar de ejemplos como el que se te presenta
a continuacin:
Los alquenos promueven la creacin de molculas gigantes
Si al mirar a tu alrededor te detienes a observar los materiales y te preguntas de qu estn
hechos en su mayora, cul es la primera palabra que dices? Plstico! Un plstico o
polmero es una molcula gigante que se forma a partir de unidades pequeas o
monmeros, mediante un proceso conocido como polimerizacin.
La naturaleza es un gran productor de polmeros, uno de ellos es la celulosa que constituye
el algodn, materia prima de la industria textil. La mayora de los polmeros que se usan en la
actualidad son de origen sinttico. stos se obtienen a partir de reacciones de adicin. Los
factores que han favorecido el mercado de los plsticos son los precios competitivos y a
veces, inferiores a los de los productos naturales y el hecho de que el petrleo ofrece una
mayor disponibilidad de materiales sintticos que otras fuentes naturales.
Los alquenos constituyen el producto de partida para muchos procesos de polimerizacin
por adiciones sucesivas a dobles enlaces. La preparacin del policloruro de vinilo (PVC) es
un buen ejemplo de polimerizacin que se lleva a cabo usando radicales libres como
iniciadores del proceso. El policloruro de vinilo se utiliza en la realizacin de tubos
hidrulicos, pelculas delgadas de uso en la fabricacin de ropa, bolsas plsticas y otros
plsticos de vinilo.

124

PRTICAS DE LABORATORIO
PRCTICA No. 1
SEPARACIN DE SUSTANCIAS: POR DECANTACIN
La decantacin es un mtodo que se utiliza con frecuencia para separar dos lquidos que no
son miscibles, es decir, por ejemplo, agua y aceite. En esta experiencia vamos a ver cmo
podemos fabricar un embudo de decantacin en nuestras casas.
Qu se necesita?

Agua y aceite
Una botella de agua mineral, de plstico, cortada por la mitad.
Un alfiler.
Tijeras.

Cmo se prepara el embudo de decantacin?

Corta una botella de plstico por la mitad, utilizando un cuchillo, navaja o una tijera.
Escoja la mitad superior, apriete el tapn y clave un alfiler o un clavo pequeo en el centro
(del tapn). Si est muy duro o te cuesta trabajo puedes calentar un poco el alfiler o el clavo.
Pero no mucho, porque el alfiler debe quedar clavado sin holgura.
125

La parte inferior de la botella sirve como recipiente para recoger el lquido separado.
Coloca el embudo como se ve en la figura de arriba. Si no tienes soporte puedes apoyar la
parte superior de la botella (embudo) en la inferior.
Cmo hacemos la decantacin?
Prepara en un vaso una mezcla de agua y aceite y agtala bien.
Vierte la mezcla en el embudo y espera hasta que las dos partes estn bien separadas, una
encima de otra.
Coloca el embudo encima del recipiente de recogida y quita el alfiler.
El agua comenzar a gotear, ms o menos lentamente en funcin del tamao del agujero.
Cuando acabe de caer el lquido cambia el recipiente de recogida y puedes empezar a
recoger el segundo componente de la mezcla.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/practica2/pr-53/PR-53.htm

126

PRCTICA NO 2
PRECIPITACIONES CORROSIVAS
Nadie pone en duda la importancia del agua para la vida y, sin embargo, el hombre a lo largo
de su historia ha contaminado ros, lagos, manantiales, etc. y destruido su flora y fauna.
Actualmente, la situacin ha cambiado y parece que al ser humano le empieza a interesar la
conservacin del medio ambiente. As, se investiga en fbricas, facultades y entidades de
todo tipo sobre la bsqueda de procesos alternativos a los existentes que permitan seguir
obteniendo los productos que generan nuestro bienestar pero contaminando menos.
En esta actividad vamos a comprobar la importancia de mantener el pH del agua de lluvia
dentro de los lmites normales; ya que la Naturaleza no es capaz de regular modificaciones
importantes del mismo. Esta lluvia contaminada (lluvia cida) es la responsable del deterioro
de techos metlicos, como es el caso de las casas en el Crucero, las cuales han sido
afectadas por este fenmeno.
Qu se necesita?

Mrmol, scaras de huevo o conchas de mar.

Vinagre.
Sistema de goteo, por ejemplo un cuentagotas.
Planta.

Qu se debe hacer?
El pH de la lluvia es de por s ligeramente cido, razn por la cual se considera lluvia cida a
aquellas precipitaciones con un pH menor de 5,6 y no a pH 7 (pH neutro). En esta actividad
simularemos dicha lluvia empleando diferentes vinagres.
Sobre una placa de mrmol se dejar caer gota a gota el vinagre. En poco tiempo se
observar como va apareciendo un surco en la misma, debido a la reaccin del vinagre con
el carbonato de calcio (mrmol).
Mrmol + Vinagre -----> Gas
Carbonato de calcio + cido actico -----> Dixido de carbono + Acetato de calcio +
Agua.
Tras un par de horas de goteo continuo el resultado es el que se observa en las fotografas
adjuntas.

127

Recoge en un recipiente el vinagre que escurre del mrmol; ya que es reutilizable por lo que
no se debe tirar sino poner nuevamente en contacto con la placa.
Completa tu experimento
1. Si aproximas tu odo a la placa oirs un leve burbujeo debido al desprendimiento de un
gas, el dixido de carbono. ste sonido se har ms perceptible si sumerges una porcin
de la placa de mrmol en un recipiente que contiene vinagre e incluso se vern las
burbujas.
2. Si se emplean diferentes vinagres, como, vinagre incoloro o tinto de fruta etc. se
simularn lluvias de diferente acidez y se observar que cuanto menor es el pH, o lo que
es igual, ms cida sea la lluvia, mayor es el deterioro del mrmol.
3. Si se aumenta la frecuencia de goteo la corrosin ser ms rpida, al igual que si el
mrmol est finamente dividido o no pulido.
4. Se puede comprobar la influencia de la lluvia cida en la muerte de la flora si se riega una
planta con vinagre. No es necesario que riegues la planta hasta su destruccin, as que
una vez que observes su deterioro comienza a regarla con agua. Recuerda que las
plantas son organismos vivos y que se debe respetar el medio ambiente.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/pr-38/PR-38.htm

128

PRCTICA No. 3
PROPIEDADES SORPRENDENTES: de la pasta de maz
Material que se necesita:

Un vaso o una taza.

Una cucharilla.
Agua.
Harina de maz o Maizena.

Cmo se prepara la pasta?

En un recipiente pon 2 3 cucharadas colmadas de harina de maz.

Aade lentamente un poco de agua, a la vez que remueves con la cucharilla. Qu
observas?
Mueve muy despacio para conseguir que se mezclen y aade ms agua hasta conseguir
una pasta no demasiado espesa.

Qu se debe hacer?
Cuando se haya preparado la pasta, te echas un poco en una mano, extindela rpidamente
por toda la mano. Cuando ya la hayas extendido, y quede como un guante, cierra la mano
rpidamente. Qu observas?
La pasta, al moverse rpidamente y comportarse como un slido, te impide cerrar la mano.
El fundamento de este comportamiento sorprendente de la pasta de maz puede verse en los
artculos:
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-8/PR-8b.htm

129

PRCTICA No 4
COMO FABRICAR UN EXTINTOR CASERO
Materiales que se necesitan:

Bicarbonato de Sodio.
Tapn de corcho de una botella de vino.
Pajilla para beber.
Servilletas de papel.
Botella de plstico de agua purificada o de gaseosa.
Vinagre.
Un hilo de los que se utilizan para coser.
Un punzn.

Cmo se fabrica el extintor?

Cogemos una servilleta de papel y la abrimos del todo, de forma que quede cuadrada.
Echamos en ella 4 cucharaditas de bicarbonato (en el centro) y la cerramos por los
extremos, en forma de bolsita, enrollndola con un hilo (tiene que quedar bien sujeto).
Despus se deposita dentro de la botella 5 cucharadas de vinagre.
A continuacin a un corcho le hacemos un agujero, traspasando todo el corcho, para que
pueda entrar la pajilla. Si no se tiene un corcho, se puede utilizar el tapn de plstico de la
botella tapando los huecos con plastilina.
Despus se coloca la bolsita con el bicarbonato dentro de la botella de forma que cuelgue
(con una parte del hilo fuera) y no toque con el vinagre; metemos la pajilla en el corcho y
con esta tapamos la botella. A como se muestra en la figura siguiente:

Por ultimo, para saber si el experimento funciona, encendemos una vela.

Tapamos con el dedo la pajita sujetando la botella al mismo tiempo, mezclamos el
bicarbonato con el vinagre y agitamos, sin destapar la pajita.
Quitamos el dedo y proyectamos el gas que sale de la botella sobre la vela que se apaga.

NOTA: recuerda que se trata de un extintor casero y slo sirve para apagar una vela, o
pequeas fogatas.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Alumnos/Al-6/Al-6.htm
130

PRCTICA No 5
ES POSIBLE HACER ARDER EL AZCAR?
Qu se necesita?

Azcar.
Pinza o una cucharita metlica.
Ceniza.

Qu se debe hacer?
Para esta experiencia se necesita un buen terrn de azcar y unas pinzas o una cucharita
que nos ayude a sujetarlo (es preferible que sea vieja y ya no sirva, por si se estropea). Por
ltimo nos va a hacer falta tener ceniza a disposicin.
Coge el terrn de azcar con las pinzas o la cucharita y acrcalo a la llama de un mechero.
Intenta hacerlo arder.
Qu ocurre? Lo consigues? Parece un poco difcil.
Como vers el azcar no arde. Antes de alcanzar la temperatura de ignicin se funde y se
tuesta, se forma caramelo, pero sin conseguir que arda.
Qu se debe hacer para conseguir que arda?
Pues es muy sencillo. Si impregnamos la superficie del terrn de azcar con un poco de
ceniza y ahora volvemos a acercarlo a la llama del mechero, podemos observar que el
azcar comienza a arder enseguida y se mantiene con una llama pequea, pero llama al fin y
al cabo. Cmo podemos explicar esto?
La ceniza al entrar en contacto con el azcar se comporta como un catalizador y hace que la
temperatura necesaria para que comience la reaccin de combustin del azcar con el
oxgeno del aire sea ms pequea. De esta forma se consigue que el azcar comience a
arder a una temperatura inferior a la que comienza a fundir.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-2.htm

131

PRCTICA No 6
UN "SACAPUNTAS" y la OXIDACIN DE LOS METALES
En este experimento se va a comprobar cmo cuando hay dos metales en contacto, uno de
ellos acta de "protector" contra la corrosin del otro. Para ello nos va a bastar un pequeo
sacapuntas metlico.
Como ya sabemos, para sacar punta a los lpices hay unas pequeas maquinillas metlicas
o de plstico a las que llamamos "sacapuntas" o "afilalpices" tajador y todas ellas utilizan
una cuchilla de acero. Para el experimento que vamos a realizar necesitaremos dos
sacapuntas: uno de plstico y otro metlico.

INSTRUCCIONES:

Sumerge cada uno de los sacapuntas en un vaso de agua con bastante

cantidad de sal.

A los pocos segundos, en el sacapuntas metlico, observars un

desprendimiento de burbujas.

Pasados unos minutos scalos del agua salada, scalos y observa el

estado en que han quedado tanto el metal como la hoja de acero.

Vuelve a introducir los dos sacapuntas en el agua salada, djalos

sumergidos un par de das y observa lo que ocurre.

Qu ha ocurrido? Qu diferencias encuentras entre las cuchillas de acero de los dos

sacapuntas?

EXPLICACIN
Algunas marcas de sacapuntas aaden el metal magnesio para la construccin del soporte
(metlico), mientras que la hoja de corte es de acero al igual que en todos los sacapuntas.
Cuando sumerges el sacapuntas en el agua salada, el gas que se desprende es hidrgeno
formado por la reaccin entre el magnesio y el agua. El metal magnesio se oxida, pero no se
oxida el acero de la hoja de corte. El magnesio ha actuado de protector del acero. En el otro
sacapuntas, el de plstico, la cuchilla no tiene proteccin.
Con ste experimento podrs darte cuenta de cmo se usan metales "de sacrificio" para
evitar la corrosin de las estructuras de acero que estn en contacto con agua salada o en
ambientes que favorecen la oxidacin del hierro.
Investiga diferentes marcas de afilalpices. Todos tienen sta misma caracterstica?
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-3/PR-3.htm
132

PRCTICA No 7
REACCIONES DE COMBUSTIN
En este experimento vamos a estudiar la combustin de una vela y vamos a ver cmo es
necesaria la presencia de oxgeno para la combustin y cmo este oxgeno se consume en
el proceso. Se trata de un experimento muy famoso que realiz Lavoisier en la segunda
mitad del siglo XVIII.
Material que se necesita:

Un plato hondo.
Un vaso (preferiblemente estrecho).
Una vela (candela).

Qu se debe hacer?
En primer lugar vas a colocar el plato encima de una mesa lleno con bastante agua. No ce
falta que est lleno hasta el borde.

Dentro del agua coloca una vela que se mantenga derecha.

Enciende la vela y observa cmo arde.
Tapa todo el conjunto con el vaso y observa lo que ocurre.

Vers como la vela poco a poco va dejando de arder hasta que se extingue la llama. A la vez
observa cmo el nivel del agua va subiendo en el interior del vaso.
Por qu ocurre esto?
Cuando arde una vela tiene lugar una reaccin de combustin. Lo que arde realmente no es
la mecha que sale de ella, sino la cera o parafina de la que est hecha. Con el calor la
parafina primero funde y luego se evapora. La parafina en forma gaseosa y en contacto con
el oxgeno del aire experimenta una reaccin qumica en la que se desprende mucha energa
(en forma de calor y luz) el resultado es la llama. La reaccin qumica que tiene lugar es:

Parafina + O2 -------> CO2 + H2O

Observa que en la reaccin intervienen dos sustancias de partida la parafina (inicialmente
slida) y el oxgeno contenido en el aire (un gas), son los reactivos. A partir de ellos se
obtienen dos sustancias totalmente diferentes el dixido de carbono (un gas) y agua (tambin
en estado gaseoso), son los productos. Si te fijas bien, vers que en paredes del vaso se
empaan, incluso se forman una gotitas de agua. Lo que est ocurriendo es que el vapor de
agua, en contacto con las paredes fras, se condensa.
La pregunta ahora es: por qu sube el nivel del agua en el interior del vaso?. Puedes
intentar responderla tu mismo antes de leer la respuesta en el prrafo siguiente.
En la reaccin se consume un gas, el oxgeno que forma parte del aire, pero se forma otro, el
dixido de carbono obtenido en toda combustin. Resulta que el volumen de dixido de
133

carbono producido es ms pequeo que el volumen de oxgeno que se consume. El

resultado es que en el interior del vaso el volumen de gas final es menor que el inicial. Eso
hace que disminuya la presin en el interior y, por ello, sube el agua hasta que la presin
interior es igual a la exterior.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-13/PR-13.htm

PRCTICA No 8
REACCIN CON DESPRENDIMIENTO DE GASES
En esta experiencia vamos a estudiar, utilizando sustancias que puedes encontrar fcilmente
en casa, una reaccin qumica en la que se desprenden gases.
Material que se necesita:

Un vaso.
Una cucharilla.
Bicarbonato de Sodio del que se vende en las farmacias.
Vinagre.
Limn.

Qu vamos a ver?
En la experiencia vamos a ver cmo reacciona el bicarbonato de sodio (NaHCO3) con
sustancias que tienen un carcter cido. Podrs ver cmo se descompone el bicarbonato y
se desprende un gas, el dixido de carbono. Esto ocurre porque el vinagre y el zumo de
limn son sustancias que llevan disueltos cidos: cido actico, en el caso del vinagre, y
cido ctrico, en el caso del limn.
La reaccin qumica que tiene lugar es la siguiente:

NaHCO3 + CH3COOH ----> CH3COONa + CO2 + H2O

Los productos que se obtienen son: una sal (acetato de sodio) que queda disuelta en el agua
(H2O) y dixido de carbono (CO2) que al ser un gas burbujea a travs del lquido.
Qu se debe hacer?
Experimento 1:

En el fondo de un vaso, o en un plato, coloca un poco de bicarbonato de sodio en polvo.

Deja caer sobre l unas gotas de vinagre. Qu ocurre? Observa el efecto del gas que se
desprende.
Repite la experiencia utilizando zumo de limn en vez de vinagre.

134

Haz otros experimentos para ver si el bicarbonato reacciona con otras bebidas cidas
(por ejemplo, zumo de naranja, zumo de manzana, refresco de cola, etc.).

Experimento 2:

Prepara una disolucin con 1 cucharadita de bicarbonato en medio vaso de agua.

Utiliza una parte de la disolucin para ver cmo reacciona con el vinagre y otra para el
zumo de limn.
Repite la experiencia con disoluciones ms concentradas de bicarbonato (2, 3
cucharaditas, etc.) y compara los resultados obtenidos con los del caso anterior.
Observas diferencias? Cules?

Sigue experimentando.
Ahora podemos intentar recoger el gas (dixido de carbono) que hemos obtenido. Para ello
vamos a repetir el experimento 2 utilizando una botella, en vez de un vaso, y un globo
(chimbomba).

Pon vinagre en una botella.

En un globo pon una cucharadita de bicarbonato.
Sujeta el globo en la boca de la botella, con cuidado para que no caiga el bicarbonato. Ya
tenemos preparado el experimento.
Levanta el globo y deja caer el bicarbonato sobre el vinagre. Observa como segn se va
desprendiendo el dixido de carbono el globo se va hinchando.

Puedes probar con distintas cantidades de reactivos (vinagre y bicarbonato) y ver cmo vara
la presin del gas en el globo.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-9/PR-9.htm

PRCTICA No 9
COMO DIFERENCIAR UN COLOIDE DE UNA DISOLUCIN
Experimento con gelatina
En los coloides, las partculas que los forman son mucho mayores que el tamao de los
tomos o de las molculas, pero demasiado pequeas para ser visibles. Su tamao est
comprendido entre 10-7 cm. y 10-3 cm. y existen dbiles fuerzas de unin entre ellas. Son
ejemplos de coloides: los soles y los geles.
A mediados del siglo XIX, el ingls John Tyndall demostr que la dispersin de la luz en la
atmsfera era causada por las partculas en suspensin en el aire. Este efecto lo utilizaremos
para diferenciar, en el laboratorio una disolucin de una dispersin coloidal. Cuando un rayo
de luz que atraviesa un lquido con partculas en suspensin invisibles al ojo, es dispersado,
135

estamos en presencia de un coloide. Si el rayo de luz no experimenta ninguna dispersin, el

lquido es una disolucin o una sustancia pura.
Material que se necesita:

Gelatina.
Un puntero lser.
Un vaso.
Un agitador de vidrio o una cucharita de plstico.

PRECAUCIN: Los punteros lser pueden ser peligrosos y no deben enfocar nunca hacia
los ojos.
Qu se debe hacer?
Toma un par de lminas de gelatina, crtalas a trozos pequeos y ponlas en un vaso lleno
hasta la mitad con agua caliente. Agita suavemente con una cucharilla hasta que veas que
queda un lquido de aspecto homogneo y transparente.
Deja el vaso en el refrigerador durante ms o menos una hora. Cuando lo saques, el lquido
se habr solidificado en un gel coloidal.
Dirige la luz de un puntero lser de manera que atraviese el coloide: podrs ver
perfectamente el rayo de luz

Sigue experimentando.
Puedes aprovechar para comprobar el fenmeno de la reflexin total.
Cuando diriges la luz del lser de manera que incide con un cierto ngulo por la parte inferior
de la superficie gelatina-aire la luz, en lugar de emerger rebota otra vez dentro de la capa de
gelatina.

136

Qu es la gelatina?
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/Pr-20/PR-20.htm

PRCTICA No 10
FABRICA UNA CREMA HIDRATANTE: PARA LAS MANOS
Experimentos con gelatina.
En este experimento se aplicar un procedimiento de cmo se puede fabricar una crema
hidratante para las manos a base de gelatina.
Qu es la gelatina?
Una de las causas de que la piel de las manos se reseque es el uso de detergentes que
disuelven los componentes hidrfilos segregados per la dermis. Este hecho y la consiguiente
prdida de flexibilidad de la piel no pueden solucionarse aadiendo materiales grasos, pero
pueden prevenirse y aliviarse los efectos con cremas que disminuyan la evaporacin del
agua a travs de la piel.
Material que se necesita:

100 mL de glicerina.
4 gramos de gelatina.
10 mL de agua de rosas.
unas gotas de perfume.

Qu se va hacer?
Corta a trozos las lminas, dejndolas en remojo con el agua de rosas en un cazo pequeo
durante una hora para que se ablanden. Pon el cazo en un bao de agua a calentar y aade
la glicerina, poco a poco hasta que se haya disuelto. Si tienes un perfume (no hace falta que
sea muy caro!) echa ahora unas gotas.
137

Vierte el lquido en botes de boca ancha y deja que al enfriar se forme el gel coloidal.
Usa esta crema para hidratar la piel de las manos.
NOTA: Con la receta que se presenta en esta experiencia queda una masa bastante dura,
cuyo aspecto no es el que ofrecen las habituales cremas hidratantes. Para una crema ms
fluida hay que reducir la cantidad de gelatina (se empieza por usar la mitad) pero no es
posible dar un valor definido, pues depende del gusto de quien la deba usar.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/Pr-20/PR-20b.htm

PRCTICA No 11
PLSTICOS SOLUBLES
Una de las propiedades que se le atribuyen tradicionalmente a los plstico es la de
"rechazar" el agua, es decir, la de ser impermeables e insolubles. Pero, sorprendentemente,
no siempre es as. Existen plsticos capaces de disolverse en agua. Es el caso del polietenol
o polialcohol vinlico, conocido tambin por las siglas PVA. Este material tiene la propiedad
de, en determinadas condiciones, disolverse en agua, lo que le hace til en algunas
aplicaciones.
El PVA, por ejemplo, se utiliza para fabricar las bolsas que se utilizan para recoger la ropa
sucia en los hospitales y llevarla a la lavandera. Las bolsas se disuelven durante el lavado,
lo que implica que los trabajadores no necesiten tocar la ropa sucia, de forma que aumenta la
seguridad en el trabajo y disminuye los riesgos de infeccin.
Material que se necesita:

Varios trozos de una bolsa de polietenol.

Vasos.
Detergente en polvo, marca: Fab, Ace, Sedex, etc.
Agua caliente.

ATENCIN: lo ms difcil es encontrar la bolsa de polietenol; si conoces a alguien que

trabaje en un hospital puedes pedirle una.
Qu se debe hacer?
Vamos a investigar en qu condiciones es ms fcil disolver el material. Para ello vamos a
preparar vasos con agua en diferentes condiciones.

Vaso con agua fra.

Vaso con agua templada.
Vaso con agua caliente.

En qu condiciones se disuelve el material?

138

Sigamos experimentando.
Ahora te proponemos que investigues el efecto del detergente. Para ello, puedes repetir los
experimentos anteriores pero aadiendo un poco de detergente al agua. Qu observas?
Probamos con otros detergentes?
Algunas preguntas.
Cul es el efecto de la temperatura?
Cul es el efecto del detergente?
Cules son las mejores condiciones de lavado?
Qu pasara si las bolsas se disolvieran en agua fra, qu problemas planteara?
Se podran utilizar en otros campos, por ejemplo en hostelera?
Otros plsticos solubles.
Puedes realizar este mismo experimento con otro plstico que te resultar, probablemente,
ms fcil de encontrar; es el caso del envoltorio de algunos desinfectantes para WC que se
cuelgan en el interior de la taza, sin quitar el plstico que lo envuelve, en una cesta, de forma
que cuando cae el agua disuelve el envoltorio.
PRECAUCIN: Una vez quitado el envoltorio debes tener mucho cuidado con la sustancia
desinfectante, se trata de una sustancia muy irritante para la piel y los ojos.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-16.htm

PRCTICA No 12
VOLCN EN ERUPCIN
Un volcn es una fisura en la corteza terrestre que est en contacto con una zona magmtica
y que bajo ciertas condiciones permite la salida de material fluido o slido a alta temperatura
(lo que se conoce con el nombre de lava).
Existen dos tipos de lava; una ms fluida y por lo tanto ms destructiva y otra ms viscosa de
avance ms lento. Por todos son conocidos los efectos devastadores de una erupcin
volcnica; pero tambin es un espectculo majestuoso y francamente atrayente.
Qu se necesita?

Botella de plstico pequea.

Vinagre.
Bicarbonato de sodio.
Achote molido u otro colorante rojo.
Harina.
Agua.
139

Qu se debe hacer?
Se llena la botella con agua hasta aproximadamente un tercio de su volumen y sobre sta se
adiciona vinagre hasta completar algo ms de los dos tercios de dicha botella. Sobre esta
disolucin se echa una cucharada de achote o del colorante rojo, el cual dar color rojo a la
"lava". Ahora se coloca la botella en el interior del volcn; de tal modo que al tener lugar la
reaccin qumica la "lava" generada ascienda por el cuello de la botella y resbale por las
paredes del volcn.
Para que se produzca dicha reaccin se aade por la boca del volcn un par de cucharadas
de bicarbonato de sodio. Al entrar en contacto este slido con el cido actico contenido en
el vinagre tiene lugar el siguiente proceso donde se genera dixido de carbono (gas) que
"empuja" la lava hacia el exterior:
Vinagre + Bicarbonato sdico -----> Dixido de carbono + Agua + Acetato de sodio

CH3COOH + NaHCO3 ------> CO2 + H2O + CH3COONa

Completa tu experimento
Si se aade harina a la botella que contiene el vinagre se conseguir que la lava tenga un
aspecto ms espumoso, siendo ms espesa.
Se pueden construir volcanes muy diferentes
empleando pasta de papel que una vez seca se
recubrir con una pintura plstica capaz de soportar la
"lava" que no es ms que una disolucin acuosa.
Adems se usar como boca del volcn el tapn de la
botella perforado; ya que as se consigue que el cierre
del lugar donde va a tener la reaccin (botella) sea
hermtico y que la "lava" tenga un nico camino de
avance.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/RinconC/Practica/pr-35/PR-35.htm

140

PRCTICA No 13
FABRICA UN POLMERO
Las reacciones qumicas permiten transformar la materia y a partir de unas sustancias
obtener otras diferentes con nuevas propiedades. En este experimento vas a conseguir,
partiendo de materiales cotidianos, obtener un nuevo material, un polmero con nuevas
propiedades.
Material que se necesita:

Resistol (pega blanca de la que se emplea para pegar madera y en las tareas escolares).
Perborato dental (Perborato de sodio. Se vende en las farmacias como producto para la
higiene dental).
Vinagre.
Vaso.
Cuchara pequea.
Colorante.

Qu se debe hacer?

En un vaso pequeo pon el equivalente a una cucharada de pega blanca y aade un

poco de agua (ms o menos la misma cantidad). Muvelo para que se disuelva.
En otro vaso pequea pon una cucharadita de perborato y aade agua hasta ms o
menos la mitad de la taza. Agita para que se disuelva.
Vierte una cucharadita de la disolucin de perborato sobre la disolucin de pega blanca.
Muvelo con la cuchara. Se produce una reaccin qumica y se observa cmo se va
formando una pasta viscosa. Si hace falta puedes aadir ms disolucin de perborato.
Separa la pasta viscosa y observa sus propiedades.
Haz una bola y djala caer, qu ocurre?

PRECAUCIN: No debes llevarte la sustancia a la boca, ni la pongas encima de la ropa ni

de los muebles. Al terminar debes lavarte bien las manos.
Sigue experimentando.
Puedes probar con distintas proporciones de pega blanca y agua y observar que se obtienen
sustancias con distintas consistencias y aspecto (unas veces en hilos, otras ms
pulverulentas, etc.)
Puedes aadir tambin unas gotas de colorante alimentario a la disolucin de pega blanca
para darle color.
Prueba a dejar secar durante unos das la bola que habas fabricado. Qu propiedades
tiene ahora?
Tambin puedes ver qu ocurre cuando sumergimos el polmero obtenido en vinagre. Con
algunas pegas se obtiene una sustancia con aspecto de gel muy suave que fluye lentamente.
141

Muy parecido a algunas sustancias que se venden como juguetes de aspecto "asqueroso" y
de "moco".
La pega blanca es un adhesivo vinlico. En unos casos contiene alcohol polivinlico y en otros
acetato de polivinilo. En ambos casos se trata de un polmero de cadena muy larga. Al aadir
el perborato de sodio, sus molculas forman enlaces que sirven de puente entre dos cadenas
poli vinlicas, se forma un polmero entrecruzado que tiene unas propiedades diferentes al
polmero inicial.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-22.htm

PRCTICA No 14
COMO FABRICAR UN JABN
La obtencin de jabn es una de las sntesis qumicas ms antiguas. Fenicios, griegos y
romanos ya usaban un tipo de jabn que se obtena hirviendo sebo de cabra con una pasta
formada por cenizas de fuego de lea y agua (potasa).
Un jabn es una mezcla de sales de cidos grasos de cadenas largas. Puede variar en su
composicin y en el mtodo de su procesamiento:
Si se hace con aceite de oliva, se le puede agregar alcohol, para hacerlo transparente; se le
pueden aadir perfumes, colorantes, etc.; sin embargo, qumicamente, es siempre lo mismo
y cumple su funcin en todos los casos.
A lo largo de los siglos se ha fabricado de forma artesanal, tratando las grasas, en caliente,
con disoluciones de hidrxido de sodio o de potasio. An, hoy en da, se hace en casa a
partir del aceite que sobra cuando se fren los alimentos.
Si quieres hacer una pequea cantidad de jabn slo
necesitas aceite usado, agua y sosa custica (hidrxido de
sodio), producto que puede comprarse en las drogueras.
Material que se necesita:

Recipiente de barro, metal o de vidrio.

Cuchara de madera o un palo.
Caja de madera.
250 mL de aceite.
250 mL de agua.
42 g de sosa custica, (Hidrxido de Sodio lquido).

142

PRECAUCIN: La sosa custica es muy corrosiva y debes evitar que entre en contacto con
la ropa o con la piel. En caso de mancharte lvate inmediatamente con agua abundante y
jabn.
Qu se debe hacer?
Se deposita en un recipiente la sosa custica, se aade el agua mucho cuidado!, no
toques en ningn momento con la mano la sosa custica, porque puede quemarte la piel. Al
preparar esta disolucin observars que se desprende calor, este calor es necesario para
que se produzca la reaccin qumica.
Se aade, poco a poco, el aceite removiendo continuamente, durante al menos una hora.
Cuando aparezca una espesa pasta blanquecina habremos conseguido nuestro objetivo. Si
quieres que el jabn salga ms blanco puedes aadir un producto blanqueante, como un
chorrito de ail; y para que huela bien se puede aadir alguna esencia de (limn, fresa, etc.).
A veces ocurre que por mucho que removamos, la mezcla est siempre lquida, el jabn se
ha cortado. No lo tires, pasa la mezcla a una cacerola y calienta en el fuego de la cocina.
Removiendo de nuevo aparecer al fin el jabn.
Echa la pasta obtenida en una caja de madera para que vaya escurriendo el lquido
sobrante. Al cabo de uno o dos das puedes cortarlo en trozos con un cuchillo. Y ya est listo
para usar:
NO OLVIDES: lavarte las manos.
Observa que el jabn que se ha obtenido es muy suave al tacto, debido a que lleva glicerina
que se obtiene como subproducto de la reaccin.
Si quieres ms cantidad puedes utilizar, por ejemplo, las siguientes proporciones: 3 Litros de
aceite, 3 litros de agua, 500 gramos de sosa custica.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-21/PR-21.htm

143

PRCTICA No 15
ACCIN BLANQUEADORA DE LA LEJA
En casa la leja se utiliza para limpiar. En realidad es una disolucin que contiene hipoclorito
de sodio (NaClO) capaz de oxidar a las sustancias que forman las tintas de los bolgrafos y
rotuladores. A sa propiedad se le llama "poder blanqueante de la leja", y es la explicacin
del por qu "limpia" la mayora de las manchas de tinta.
En esta actividad vamos a investigar el poder blanqueador de la leja. Para ello se van a usar
diferentes tintas de rotulador y de bolgrafo y vamos a ver los cambios producidos por accin
de la leja.
Informacin previa:
Las lejas contienen una disolucin de la sustancia hipoclorito de sodio, NaClO. Esta
disolucin acta sobre algunos colorantes haciendo que cambien de color y, en algunos
casos los decolora completamente.
Se dice que el hipoclorito de sodio ejerce una accin oxidante sobre la tinta. sta a su vez,
ejerce una accin reductora sobre el hipoclorito de sodio.
Material que se necesita:

Leja comercial (disolucin de hipoclorito de sodio), unos 10 cm3 en un vaso de

precipitados. PRECAUCIN: evitar el contacto con la piel.
Pincel pequeo.
Diversos rotuladores y bolgrafos de distintos colores y marcas.

Qu se debe hacer?
1. En un papel blanco, a la izquierda, escribe en columna y con separaciones de dos
centmetros, una palabra con rotuladores y bolgrafos de diferente color. A la derecha del
papel, y tambin en columna escribe, en el mismo orden y con los mismos rotuladores y
bolgrafos, la marca y el color de cada uno.
2. Moja el pincel en la leja y pinta por encima, cada una de las palabras de la columna de la
izquierda. No pintes las de la columna de la derecha, pues te servirn de referencia.
3. Observa los cambios en las tintas y el tiempo que tarda en producirse.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-6.htm

144

PRCTICA No 16
OBTENCIN DE ALCOHOL por destilacin
DESTILACIN DE UN VINO: Determinacin del grado de alcohol
1. Objetivos
Conocer una tcnica de separacin que se utiliza frecuentemente en los laboratorios de
qumica y en la industria, como en la obtencin de agua destilada, de vinos destilados y en la
separacin de numerosos compuestos orgnicos.
2. Fundamento terico
La destilacin, es la operacin que se realiza para separar una mezcla de dos lquidos
miscibles, o una disolucin de slido en lquido. Consiste en el calentamiento a ebullicin de
la mezcla, y la posterior condensacin de los vapores formados. El lquido que se obtiene en
la condensacin ser ms rico en el componente ms voltil, que el lquido que permanece
en el matraz.
Si destilamos un vino se puede observar como mnimo, la aparicin de dos fracciones;
alcohlica la primera, ya que el etanol tiene un punto de ebullicin de 78 C y otra
fundamentalmente acuosa que permanece en el matraz. Esta separacin no es nunca
perfecta, y siempre se obtiene una mezcla de ambas. Se obtienen mejores resultados,
realizando el fraccionamiento (separacin de sustancias) con la destilacin fraccionada o
rectificacin.

145

3. Material y reactivos.
-

Equipo de destilacin
Picnmetro.
Vino, alcohol con agua, u otras sustancias que seleccionen.
Soporte universal y pinzas.
Agua destilada o desionizada.

4. Procedimiento experimental.
Esta determinacin sirve para cuantificar el grado alcohlico de vinos, cervezas, sidras... sin
ms que tener en cuenta que para bebidas espumosas como cerveza, cava, etc., debe
eliminarse previamente el CO2 libre, trasegndolas repetidamente entre dos vasos de
precipitados.
Se transfieren 100 ml de la bebida alcohlica al matraz de destilacin y se diluyen a 150 ml
con Agua destilada o desionizada Se aaden unas perlas de vidrio o unos trozos de
porcelana porosa, para evitar que la ebullicin se realice a borbotones.
5. Montar el equipo de destilacin de la figura.
La calefaccin debe mantenerse de tal modo que la destilacin sea lenta, pero sin
interrupciones. Observar a qu temperatura comienza a destilar el alcohol. El destilado se
recoge en un matraz aforado de 100 ml, hasta las proximidades del cuello, se enrasa con
agua destilada y se agita.
Se pesa el picnmetro vaco y seco.
Se llena el picnmetro de Agua destilada o desionizada y se pesa.
Se llena el picnmetro con la disolucin alcohlica destilada y se pesa.
El peso especfico del destilado ser:
Peso del destilado en el picnmetro
Peso especfico. del destilado = ---
Peso del agua en el picnmetro
Leer en la tabla el porcentaje en volumen de alcohol en el destilado correspondiente a su
peso especfico.
Este es el grado de alcohol de la muestra.

146

Tabla alcoholimtrica
% C2H5OH
en volumen
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Peso
especfico
1'0000
0'9985
0'9970
0'9956
0'9941
0'9927
0'9914
0'9901
0'9888
0'9875
0'9862
0'9850
0'9838

% C2H5OH en
volumen
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Peso
especfico
0'9826
0'9814
0'9802
0'9790
0'9778
0'9767
0'9756
0'9744
0'9733
0'9721
0'9710
0'9698
0'9686

http://www.panreac.com/new/esp/productos/practicas/practicas22.htm

147

Bibliografa
1. Plisar Sonia, Qumica 10, Editorial Santillana, Proyecto Crislida.
2. Acosta C. Jorge, Qumica 10 y Prcticas de Laboratorio, Editorial Edisco, Editora Escolar.
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6. Buitrago Gil Jaime, Morales Roberto Martn, Qumica Manual de Experimentacin
Cientfica para el docentes de Educacin Secundaria, Propiedad del MECD.
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MINISTERIO DE EDUCACIN

La Educacin es un Elemento Central de la Dignidad y

Tambin del Desarrollo Humano
Programa del Gobierno de Reconciliacin y Unidad Nacional, 2 006

Nicaragua
2 010