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GUA DE APRENDIZAJE N 001

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


DIRECCIN GENERAL
DIRECCIN DE FORMACIN PROFESIONAL
Sistema Integrado de Mejora Continua

1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE


Programa de Formacin: Pastos y forrajes utilizados Cdigo: 73320515
en la alimentacin animal
Versin: 1
Nombre del Proyecto: N/A (Curso Complementario)

Cdigo: N/A

Fase del proyecto: N/A


Actividad (es) del Proyecto: N/A
Resultados de Aprendizaje: Cultivar pastos y forrajes Competencia: Determinar labores
para la alimentacin de animales segn parmetros agrcolas de la explotacin
tcnicos.
pecuaria segn manual de
procedimientos.
Duracin de la gua ( en horas):
40

2. PRESENTACIN
Para obtener altos rendimientos y buena calidad nutritiva del forraje, las especies forrajeras deben
manejarse con prcticas similares a las realizadas en cultivos perennes, tales como: preparacin del suelo,
siembra, fertilizacin y control de plagas. Aunque esto parece obvio, son pocos los ganaderos que prestan
suficiente atencin al manejo de la fertilizacin, especialmente durante la etapa productiva de las praderas;
sin embargo, la mayora son conscientes de la poca duracin y baja productividad de las praderas en los
sistemas ganaderos del trpico colombiano.
Un buen manejo de los forrajes es indispensable para garantizar un adecuado suministro de alimento a las
especies pecuarias que dependen de su consumo. As mismo para la alimentacin de las otras especies de
inters productivo es necesario conocer el origen y manejo de las materias primas que se utilizan para la
elaboracin de concentrados y raciones balanceadas. En la actualidad se dispone de software
especializados que nos ayudan a calcular los requerimientos nutricionales de las especies pecuarias en sus
diferentes estados productivos y nos ofrecen adems un banco de informacin bastante amplio sobre los
bromatolgicos de muchas materias primas que se emplean en la elaboracin de raciones para los
animales.

3. ESTRUCTURA DIDCTICA DE LAS


ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
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3.1 Actividades de Reflexin inicial.


Los pastos constituyen la fuente de alimentacin ms econmica de la que dispone un productor para
mantener a sus animales. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo
su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo, produccin y reproduccin en los
animales.
Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes, se deben tomar en cuenta algunos aspectos
como:
La necesidad o no de implementar riego.
La necesidad de mantener buenas tcnicas de drenaje.
El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal.
La conveniencia o no de la rotacin de potreros.
El establecimiento de asociaciones con otros pastos.
La capacidad de carga de pasto.
La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema, la sequa, el aguachinamiento, las
heladas, el pisoteo, suelos cidos, suelos pobres y otros.
La presencia de sustancias txicas para una especia animal determinada.
La mayora de estos factores estn determinados directamente por el pasto en cuestin. El productor debe
entonces conocer las caractersticas del mismo y de los animales que est criando para poder implementar
un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes.
Para el ms cmodo estudio de las especies forrajeras, las mismas se han divido de la siguiente manera:
Gramneas forrajeras
Leguminosas forrajeras
Arboles forrajeros
Plagas
Enfermedades que sufren los pastos
Gramneas forrajeras
Las gramneas forrajeras constituyen la principal fuente de alimentacin de los herbvoros tanto
domsticos como salvajes ya que crecen de manera espontnea en la mayora de los potreros.
Se adaptan muy fcilmente a las variedades del clima y aportan la mayor parte de la materia seca y los
carbohidratos consumidos por el animal.
Generalmente las gramneas son pobres en protena por tal motivo se recomienda asociarlas con
leguminosas.
Pertenecen a la familia de las monocotiledneas y algunas de sus caractersticas son:
Races poco profundas en la mayora de las especies.
Tallos cilndricos que presentan nudos.
Hojas alternadas con nervaduras paralelas.
La base de la hoja por lo general envuelve al tallo y terminan en punta.
Las flores por lo general son espiguillas.
Gramneas Forrajeras:
Angleton - Dichantium aristatum Benth
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Argentino - Hiparrhenia rufa


Avena - Avena sativa
Avena forrajera - Avena sativa
Brasileo - Phalaris tuberosa
Marand o brizantha - Brachiaria brizantha
Caa forrajera - Saccharum officinarum
Capin melao - Melinis minutiflora
Guatemala - Tripsacum laxum
Imperial - Axonopus scoparius
Kikuyo - Pennisetum clandestinum
Maiz - Zea Mays
Paja Par - Brachiaria mutica
Pangola - Digitaria decumbens
Pasto aguja - Brachiaria humidicola
Pasto alemn - Echynochloa polystachya
Pasto azul - Setaria anceps - Setaria aphacellata
Pasto barrera - Brachiaria decumbens
Bermuda - Cynodon dactilon
Pasto elefante - Pennisetum purpureum
Estrella - Cynodon plectostachium - Cynodon nlemfuensis
Guinea - Panicum maximum
Pasto llanero - Brachiaria dictyoneura
Pasto ruzzi - Brachiaria ruziziensis
Pasto taner - Brachiaria arrecta
Ray Grass - Lolium multiflorum - Lolium perenne
Sabanero - Andropogon gayanus
Sorgo forrajero - Sorghum vulgare
Leguminosas para el consumo animal
Las leguminosas son plantas pertenecientes al grupo de las dicotiledneas, son frecuentemente utilizadas
para aumentar la porcin proteica de la racin de los animales.
Sus requerimientos varan de acuerdo a la especie y en la actualidad en muchas explotaciones se realizan
bancos de protenas en los cuales se siembran leguminosas que son suministradas a los animales de manera
controlada.
Algunas de sus caractersticas son:
Poseen en su mayora races profundas y ndulos nitrificantes, es decir, pequeos ndulos que fijan
nitrgeno por medio de una relacin simbitica, a travs de bacterias del genero Rhizobium.
Las hojas son anchas y por lo general compuestas de 3 o ms foliolos.
Las semillas casi siempre crecen dentro de una vaina o legumbre.
Leguminosas Forrajeras:
Medicago sativa - Alfalfa
Centrosema pubensis - Frijol espada
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Gnero Desmodium
Lablad purpureum - Labelabe
Macroptilium atropurpureum - Sirato
Mani forrajero - Arachis pintoi
Pueraria phaseoloides - Kudzu
Gnero Stylosantes
Trifolium repens - Trebol blanco
Vigna sinensis - Fijol caupi
rboles y arbustos forrajeros
Las especies forrajeras que crecen en forma de rbol o arbusto, se han incorporado en los ltimos aos y
de manera muy lenta en las cras de ganado vacuno principalmente.
Aunque tambin son utilizados en otras especies como ovinos, caprinos y equinos incorporando en
cantidades pequeas en la racin con la finalidad de suplementar la alimentacin con concentrado y
disminuir los costos de la misma.
Una de las limitantes para el uso de estas especies el alto contenido de fibra producto de la lignificacin de
las hojas y tallos, por tal motivo es recomendable realizar siembras y cortes controlados de estas especies,
evitando el crecimiento excesivo y el uso de cortes demasiado viejos.
Leucaena leucocephala - Leucaena
Es una leguminosa arbrea que no posee espinas, puede llegar a medir hasta 20 metros de altura pero por
lo general se utiliza cuando su altura es menor a tres metros. Sus hojas son bipinnadas, flores blancas en
capitulo.
Gliricidia sepium - Matarratn
Es una leguminosa arbrea, perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de altura. De races profundas y
tallos muy ramificados, hojas y flores muy abundantes. Frutos en vaina con 8 - 10 semillas.
Yatago - Trichanthera gigantea
Es una especie arbrea utilizada principalmente como cerca viva y para el mantenimiento y conservacin
de fuentes de agua, sus tallos son claros y de nudos pronunciados, hojas opuestas de color verde oscuro y
flores en forma de campana de color rojo oscuro.
Plagas que atacan el pastizal
Los insectos atacan a las plantas forrajeras en diferentes etapas de su desarrollo, durante el periodo de
establecimiento de los pastizales son ms comunes los gusanos comedores de follaje, mientras que en
pastizales ya establecidos se encuentran chinches, candelillas y hormigas con ms frecuencia.
Hoy en da muchos productores acuden al uso masivo de insecticidas y plaguicidas para el exterminio de
estas plagas, pero a travs de un buen manejo de los pastizales se puede evitar la proliferacin de insectos
en los potreros.
Una vez que un potrero es atacado por un insecto especifico lo mejor es aplicar un control biolgico de
plagas que a su vez es integrado, es decir, incluye el factor pasto, manejo del pasto, insecto, tipo de
pastoreo y animal que va a pastorear.
Algunas recomendaciones para evitar o controlar la proliferacin de plagas de manera biolgica son:

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Pastorear adecuadamente, con la carga animal recomendada segn el pasto evitando tanto el
sobrepastoreo como el subpastoreo.
Utilizar productos biolgicos (humus, purines, etc)
Realizar las fertilizaciones adecuadas.
Impedir el acolchonamiento de pastos.
Plagas:
Candelilla
Chinche
Chisa
Escama
Gusano cogollero
Gusano trozador
Enfermedades que daan los pastos
En muchas ocasiones como consecuencia de un manejo inapropiado, los pastizales son atacados por una
serie de enfermedades que causan la disminucin de su calidad.
Estas enfermedades son causadas por bacterias, hongos, virus o deficiencias nutricionales en el terreno
sobre el cual estn sembradas.
La aparicin de enfermedades en el pastizal trae como consecuencia el deterioro de la calidad nutritiva del
pasto y en algunas ocasiones la aparicin de enfermedades en los rebaos.
Para evitar su aparicin se recomienda:
Utilizar el pasto ms apropiado segn el clima y el suelo del sector.
Realizar las fertilizaciones pertinentes en la poca adecuada.
Utilizar tcnicas de rotacin de potreros, asociacin de pastos y evitar sobre y subpastoreo.
Enfermedades:
Enanismo
Gomosis
Mancha parda
Mancha pimienta
Mancha prpura
Pgina
Peca
Pudricin basal
Roya

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos


necesarios para el aprendizaje.
1
2
3
4

Participacin en la fundamentacin terico prctica orientada por el instructor.


Lectura de documentos de apoyo suministradas durante las sesiones de formacin.
Presentacin de videos didcticos.
Elaboracin de actividad especial por equipos.
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Discusin de resultados.
Evaluacin.

3.3 Actividades de apropiacin.


1
2
3
4

Salida al rea de cultivos de la institucin.


Identificacin y evaluacin de los pastos presentes en el rea de cultivos de la institucin.
Discusin y anlisis de la informacin obtenida a travs del mtodo de preguntas.
Elaboracin de un informe por equipos sobre distintos aspectos de la nutricin animal.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento


1
2
3
4
5

Elaboracin y entrega de actividad especial:


Coleccin de pastos con su descripcin y utilidad
Grfica del sistema de rotacin de potreros
Grfica de Mtodos de preparacin de suelos
Descripcin de un sistema silvopastoril

3.5 Actividades de evaluacin.


Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluacin

Evidencias de Conocimiento:

Elaboracin de una actividad


especial por equipos sobre
distintos aspectos de los pastos
y su produccin

Evidencias de Desempeo:

Evidencias de Producto:

Participacin y conducta
durante mesa redonda
Entregable de la actividad
especial por equipos sobre
distintos aspectos de los pastos
y su produccin.

Tcnicas e Instrumentos de
Evaluacin
Documento entregable

Lista de chequeo

Documento entregable

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE


www.corpoica.gov.co
www.fedegan.com.co
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20061024162632_Manejo%20y%20siembra%20de%20pasto
s%20y%20forrajes.pdf
http://mundo-pecuario.com/tema190/pastos_forrajes/

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5. BIBLIOGRAFA / WEBGRAFA
www.engormix.com
www.infocarne.com.
www.agronet.com
Biblioteca del Campo. Manual agropecuario Tomo I y II. Edicin 2002. Editorial, Fundacin Hogares
Juveniles Campesinos. Colombia.
Enciclopedia: Volvamos al campo. Manual de ganadero actual Tomo I y II. Edicin 2007. Editorial, Grupo
Latino Editores.
Enciclopedia: Volvamos al campo Vademcum veterinario. Grupo Latino Editores. 2007
ESTRADA, lvarez Julin. Pastos y Forrajes. 2 Edicin. Ediciones Universidad de Caldas. Manizales 1999.
GOYES, Blanca Ivonne. Nutricin animal. Editorial Universidad Santo Toms USTA. Bogot Colombia 1995.
LILIANA VALENCIA, Francis Trujillo UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD FACULTAD DE
CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA POPAYAN, 2005
www.corpoica.gov.co
www.fedegan.com.co
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20061024162632_Manejo%20y%20siembra%20de%20pasto
s%20y%20forrajes.pdf
http://mundo-pecuario.com/tema190/pastos_forrajes/

6. CONTROL DEL DOCUMENTO


MSc MV Andrs E. Bracho S. Instructor Produccin Pecuaria Programa de Integracin con la Media
Tcnica Centro Agroindustrial del Meta Sede Hachn Villavicencio Meta Colombia.

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