1. Mencione las diferentes clasificaciones de secadores.

Los equipos de secado pueden clasificarse en base al tipo del equipo y por
la naturaleza del proceso de secado.
1) Mtodo de obtencin de calor necesario para la evaporacin de la
humedad
Secadores adiabticos o secadores directos: en los que el slido se
encuentra directamente expuesto a un gas caliente.
Secadores no adiabticos o secadores indirectos: secadores en los
que el calor es transmitido al solido desde un medio externo,
generalmente a travs de una superficie metlica con la que el slido
est en contacto.
2) Mtodo de operacin:
Por lotes: se opera en estado no estacionario; el secador se carga
con el slido hasta que se seca, luego el secador se descarga y se
vuelve a cargar con un nuevo lote.
Continuos: funcionan en estado estacionario.
3) Naturaleza de la sustancia solida que se va a secar.
La forma fsica de la sustancia y los diferentes mtodos de manejo
tienen influencia sobre el secador que se va a utilizar.

2. Describa algunos tipos de secadores.

A) Secador rotatorio: consta de un cilindro hueco que gira por lo general
sobre su eje, con una ligera inclinacin hacia la salida. Los slidos
granulares hmedos se alimentan por la parte superior y se
desplazan por el
cilindro a medida de
que
este est girando; el
calentamiento
se
lleva a cabo por
contacto directo con
gases
calientes
mediante un flujo a
contracorriente.

B) Secador de tambor: consta de un tambor de metal calentado en cuyo

exterior se evapora una capa delgada de una sustancia hasta que se
seca. El tambor es calentado internamente y funciona como
evaporador y como secador. Se utiliza para procesar pastas de slidos
finos. Una variacin de este tipo de secadores es el tabor rotatorio.

C)

Secador de bandejas: el material

que puede ser solido en forma
de
pasta
se
esparce
uniformemente
sobre
una
bandeja de metal, las cuales se
cargan y se descargan
de un gabinete. Tiene
un
ventilador
que
recircula aire calentado
con vapor sobre la
superficie
de
las
bandejas.

3. En que difiere el secado de otras operaciones unitarias en donde

tambin se elimina una cierta cantidad de agua.
El secado, que es la eliminacin de la humedad; se lleva a cabo por medio
de una evaporacin que se efecta en la corriente de un gas caliente, que
es el que promueve el secado.
4. Defina los siguientes tipos de humedad de un slido:
Humedad libre: es el exceso de humedad de un slido, respecto a la
humedad de equilibrio, en contacto con una determinada masa de
aire. Es la humedad que puede perder un slido despus de un
contacto prolongado con el aire. Es la diferencia entre el contenido
total de agua del slido y el contenido de agua en el equilibrio.
Humedad de equilibrio: es la humedad alcanzada por un slido en
equilibrio con una masa de aire a una determinada temperatura y
humedad. Tambin, es el lmite de humedad que puede alcanzar un
slido en contacto con una masa de aire. Si la humedad del slido es
mayor que la humedad de equilibrio, el slido se seca; si es menor, el
slido capta agua hasta la humedad de equilibrio,
Humedad ligada: el agua correspondiente a la humedad de equilibrio
para un aire saturado es la humedad ligada. Humedad que no se
puede secar fcilmente.

5. Con la ayuda de una curva tpica de velocidad de secado contra

humedad libre, explique los diferentes periodos de secado.

La grafica mostrada es
para
condiciones
de
secado
constante.

Empezando en el tiempo cero, el contenido

inicial de humedad libre corresponde al
punto A. Al principio, el slido suele estar a
una temperatura inferior de la que tendr
al final, y la velocidad de evaporacin va en aumento. Al llegar al punto B, la
temperatura de la superficie alcanza su valor de equilibrio. La primera curva
es recta entre los puntos B y C, por lo que la pendiente y la velocidad son
constantes durante este periodo. Este periodo de velocidad constante de
secado corresponde a la lnea BC en la segunda curva. En el punto C de
ambas graficas, la velocidad de secado comienza a disminuir en el periodo
de velocidad decreciente, hasta llegar al punto D. en este periodo de
velocidad decreciente, la velocidad corresponde a la lnea CD en la primera
figura y por lo general es lineal. En el punto D la velocidad de secado
disminuye con ms rapidez, hasta llegar al punto E donde el contenido de
humedad de equilibrio es cero. El punto C de la primera figura corresponde
al contenido crtico de humedad libre Xc. En este punto no hay suficiente
agua en la superficie para mantener una pelcula continua. La superficie ya
no est totalmente mojada, y la porcin mojada comienza a disminuir
durante el periodo de velocidad decreciente hasta que la superficie queda
seca en su totalidad en el punto D. Durante el periodo de velocidad
constante, la superficie del solido est muy mojada al principio y sobre ella
hay una pelcula de agua continua por ello que la velocidad de evaporacin
es constante.

6. Explique por qu se puede considerar constante la temperatura de la

superficie del solido durante el secado de humedad superficial.
Porque la velocidad de secado es independiente del contenido de humedad;
el slido esta tan hmedo que toda la superficie de secado est recubierto
por una pelcula continua de agua que se comporta como si el slido no
existiese. La humedad asciende desde el seno del material hasta al
superficie y por ello es que cuando el aire caliente evapora la humedad del
slido, se forma una capa continua en la superficie, esto se da en el periodo

de velocidad constante de secado ya que es el mismo mecanismo en el caso

del termmetro hmedo.
7. Proponga paso a paso el procedimiento experimental para obtener las
curvas de secado.
Se coloca el material a seca en una charola, tratando de llenar toda la
superficie de la bandeja con el material a secar.
Se deja entrar al secador una corriente de vapor
Se pesa el slido hmedo antes de empezar el secado
Una vez iniciado el secado se inicia el cronometro y a diferentes
intervalos de tiempo se mide el peso total del slido y se mide la
velocidad del aire de salida
Con los datos del peso del solido a diferentes tiempos se usa la siguiente
ecuacin

Xt =

W Ws kg total de agua
=
Ws
kg de solido seco

W= peso del solido hmedo y Ws= peso del solido seco.

Se determina el contenido de humedad de equilibrio X*(kg de humedad de
equilibrio/kg solido seco), y se calcula el contenido de humedad libre X (kg
agua libre/kg solido seco) para cada valor de Xt.

X =Xt X
Con los datos se obtiene una curva de X vs tiempo. De esta curva se miden
las pendientes de las tangentes de la curva, lo que proporciona valores de
dX/dt para ciertos valores de t.

R=

Ls dX
A dt

Se calculan los incrementos y se calcula R que es el promedio y debe

graficarse la X promedio en el eje de las x.
8. Revise el interior y las conexiones de servicios exteriores del secador
que utilizara y elabore un esquema del equipo y un diagrama de flujo.
Diagrama de flujo:

Secador de charolas

Esquema del interior del secador:

Salida de vapor

9. Mencione que variables debe medir durante la experimentacin para

resolver el problema experimental.
Temperatura de bulbo hmedo y seco a la entrada y a la salida del vapor,
velocidad de salida del vapor, tiempo y peso del material a secar a
intervalos de tiempo.
10.Escriba alguna correlacin emprica, aplicable al sistema de secado,
para estimar los coeficientes de transferencia de calor y masa (H y
kY) y describa cada uno de los trminos.
Pagina 745 treybal., ecuacin 12.19

BIBLIOGRAFIA:

GEANKOPLIS. PROCESOS DE TRASNPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS

TREYBAL. OPERACIONES DE TRANSFERENCA DE MASA
McCABE. OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN

INGENIERIA QUIMICA

LABORATORIO EXPERIMENTAL MULTIDISCIPLINARIO V

CUESTIONARIO PREVIO
CURVAS DE SECADO

ALUMNO:
FLORES CORTES DAVID ARTURO
40809294-2

GRUPO:
1708

SEMESTRE:
2011-1

12 DE AGOSTO DE 2010