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PERFIL PROFESIONAL
Es un profesional tcnico capacitado para realizar funciones en
el rea de las operaciones de produccin, logstica y ejecucin,
bajo la supervisin de un profesional a cargo, de procedimientos
nutricionales y dietticos, manejo de SEDILE/CEFE, asistencia
de casinos de baja y alta complejidad, adems de administrar
bodegas de alimentacin y as brindar servicios de atencin bsica
al cliente o paciente.
CERTIFICACIN ACADMICA INTERMEDIA
La malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las
certificaciones de:
1. Certificado en implementacin de programas de alimentacin
y dietoterapia.
2. Certificado en preparacin de frmulas lcteas y enterales.
3. Certificado en protocolos de calidad en nutricin.
4. Certificado en ejecucin de procedimientos en centros de
alimentacin colectiva.
5. Certificado en procedimientos bsicos de enfermera.
6. Certificado en administracin de bodega.

TCNICO EN NUTRICIN
Y DIETTICA

SEDES DONDE SE IMPARTE

Maip, Puente Alto, Valparaso y San Carlos de Apoquindo.

CAMPO OCUPACIONAL
Este profesional se desempea como colaborador directo del
Nutricionista, tanto en el rea clnica (consultorios, hospitales,
clnicas, hospitales de las fuerzas armadas y carabineros y centros
mdicos) como en el rea colectiva (instituciones educacionales,
casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con
servicios de alimentacin).

Infrmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta

esta carrera segn cada sede (diurno y vespertino).

TCNICO EN
NUTRICIN Y DIETTICA

TTULO

MODALIDAD DE ENSEANZA

TOTAL CRDITOS CARRERA

Tcnico Superior en
Nutricin y Diettica

Presencial

244

PRIMER AO

SEGUNDO AO

CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIN Y DIETOTERAPIA

CERTIFICADO EN EJECUCIN DE PROCEDIMIENTOS

EN CENTROS DE ALIMENTACIN COLECTIVA

TERCER AO

CERTIFICADO EN ADMINISTRACIN DE BODEGA

TCNICAS DE
ALIMENTACIN Y
NUTRICIN

TCNICAS DE
DIETOTERAPIA

TCNICAS
CULINARIAS

CONTROL DE CALIDAD
DE PRODUCTOS
EN BODEGA

PREPARACIN DE
REGIMENES BSICOS

CERTIFICADO EN PREPARACIN
FRMULAS LCTEAS Y ENTERALES

DESARROLLO Y
GESTIN DE MENS

ADMINISTRACIN DE
STOCK EN BODEGA

TCNICAS DE ASEPSIA Y
ANTISEPSIA

MANEJO DE EQUIPOS
TCNICOS

CONTROL DE LA HIGIENE
Y CALIDAD EN LOS
ALIMENTOS

MANEJO DE MEDIOS
DE CONSERVACIN DE
BODEGA

DISEO DE PROTOCOLOS
DE FRMULAS
ENTERALES Y LCTEAS

ADMINISTRACIN
DE RECURSOS DE
ALIMENTACIN

SOFTWARE DE
PRODUCTIVIDAD

CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BSICOS DE ENFERMERA

IMPLEMENTACIN DE
PROTOCOLOS DE
ALIMENTACIN CLNICA

NIVELACIN
MATEMTICA
COMUNICACIN
ESCRITA

INTERNADO

PREPARACIN DE
FRMULAS ENTERALES
Y LCTEAS

CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIN

CONTROL DE CALIDAD
EN PROCESOS DE
ALIMENTACIN CLNICOS

PRIMEROS AUXILIOS

TCNICAS BSICAS DE
ENFERMERA

PRCTICA
CLNICA I

PRCTICA
CLNICA II

I NIVEL
APROBADO

I A III NIVEL
APROBADO

COMUNICACIN ORAL
INGLS BSICO I

INGLS BSICO II

TICA

EMPRENDIMIENTO
E INNOVACIN

ANTROPOLOGA

CURSO DE FORMACIN CRISTIANA

Los colores de las asignaturas indican su relacin con tipos de competencias:

Profesionales
Prctica Clnica, Internado

Bsicas

Empleabilidad

Formacin Complementaria y Optativos

I A IV NIVEL
APROBADO