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ALIMENTACIN: Sin desarrollo sostenible no

hay futuro
Por Sabina Zaccaro Reproducir este artculo|

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Secado de maz en San Cristbal de las Casas, Chiapas, Mxico. Crdito:

Mauricio Ramos/IPS
ROMA, 31 may 2012 (IPS) - El hambre y la desnutricin deben abordarse de
modo efectivo, pues estn tan inextricablemente relacionados al desarrollo
sostenible que deberan formar parte de la agenda de Ro+20, segn la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO).
Hubo avances en la produccin de alimentos, pero hay cientos de millones de
personas que pasan hambre porque carecen de los medios para producir o
comprar la comida que necesitan para llevar una vida saludable y productiva,
seala un estudio de la FAO.
El informe, titulado "Hacia el futuro que queremos: Erradicacin del hambre y
transicin a sistemas agrcolas y alimentarios sostenibles", fue divulgado el
mircoles 30, previo a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo
Sostenible, que se realizar del 20 al 22 de junio en Ro de Janeiro.
La agricultura y la produccin de alimentos consumen una gran cantidad de
recursos naturales e insumen ms de 30 por ciento de la energa mundial,
mientras que los cultivos y el ganado utilizan 70 por ciento del agua que se extrae,
seala el informe.
La FAO estima que tres de cada cuatro personas pobres viven en reas rurales y
subsisten gracias a la agricultura, mientras que 40 por ciento de las tierras
degradadas estn en las zonas ms pobres.

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"El hambre pone en marcha un crculo vicioso de menor productividad, pobreza en

aumento, lento desarrollo econmico y degradacin de los recursos", segn el
informe.
"No podemos llamar sostenible al desarrollo mientras persista esta situacin,
mientras que casi uno de cada siete hombres, mujeres y nios se queda atrs,
vctima de subnutricin", seala el director general de la FAO, Jos Graziano da
Silva, en el prlogo del estudio.
"La bsqueda de la seguridad alimentaria puede ser el hilo comn que una los
distintos desafos que enfrentamos, y contribuye a construir un futuro sostenible",
plantea.
En la cumbre de Ro "tenemos la oportunidad de oro para explorar la convergencia
entre los programas de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad a fin de hacer
realidad ese futuro sostenible", aade.
En Ro+20, donde se tratar de alcanzar un acuerdo para una transicin a una
economa verde, se discutir la inversin en energas renovables y el uso eficiente
de los recursos naturales.
El informe de la FAO urge a los gobiernos a crear y proteger los derechos sobre los
recursos, en especial de los pobres, incorporar incentivos para el consumo
sustentable y la produccin de alimentos, promover mercados agrcolas y de
alimentos justos que funcionen bien, reducir los riesgos y aumentar la resiliencia
de los ms vulnerables, e invertir en recursos pblicos para bienes esenciales, en
especial en innovacin e infraestructura.
"La transicin hacia un futuro sustentable requiere cambios fundamentales en la
gobernanza de alimentos y agricultura, y una distribucin equitativa de los costos
de transicin para que los agricultores adopten mtodos de cultivo ms
sostenibles", indic Keith Wiebe, subdirector de la divisin de economa de
desarrollo agrcola de la FAO.
El acceso a recursos naturales como tierra, agua y bosques, es esencial para las
2.500 millones de personas que producen alimentos para su propio consumo y
generan ingresos, segn el informe.
Los productores que manejan unas 500 millones de pequeos establecimientos
agrcolas en los pases en desarrollo, la mayora mujeres, tienen varias limitaciones
para acceder a recursos como alimentos, tierra y agua.

A principios de mayo, la FAO adopt una serie de pautas sobre la tenencia de la

tierra para ayudar a los gobiernos a mejorar el acceso de los ms pobres a esta, as
como a la pesca y los bosques.
Las pautas recomiendan proteger los derechos de tenencia de la tierra de las
poblaciones locales contra el riesgo de concentracin a gran escala y proteger los
derechos humanos, el sustento, la seguridad alimentaria y el ambiente.
"Cientos de millones de personas sufren deficiencias alimenticias y nutricionales, y
la mayora de ellas obtienen ingresos de la agricultura", indic Wiebe.
"Estos agricultores pobres, junto con productores ms comerciales, constituyen el
mayor grupo de administradores de recursos naturales. Sus decisiones cotidianas
son clave para el ecosistema mundial", aadi.
La adopcin de las pautas surgi tras tres aos de un proceso de negociaciones
con el Comit de Seguridad Alimentaria Mundial, que incluye a gobiernos, agencias
de la Organizacin de las Naciones Unidas, la sociedad civil, entidades
internacionales y el sector privado, y que encabeza una plataforma mundial de
discusiones sobre el tema.
Organizaciones como La Va Campesina reconocen que las pautas son una
importante herramienta, pese a que la implementacin real va a depender de los
pases que la aprueben.
En Ro+20 deber discutirse una mejor gobernanza de los sistemas de produccin
agrcola y de alimentos, adems de realizar un anlisis exhaustivo de quin
asumir la carga financiera del desarrollo sostenible, indica el informe de la FAO.
La agencia pidi a los gobiernos y a otros actores que participarn en Ro+20 que
reduzcan el hambre con rapidez "y hagan todo lo posible por mejorar la forma en
que la produccin agrcola y de alimentos es gobernada", dijo Wiebe a IPS.
"Deben asegurarse de que los costos y los beneficios de la transicin hacia una
agricultura sostenible se distribuyan de forma equitativa", apunt.
Otras acciones incluyen respaldar la implementacin de enfoques polticos y
tcnicos al desarrollo agrcola, que integren objetivos ambientales y de seguridad
alimentaria.
Tambin, asegurar que los costos y los beneficios de la transicin hacia un
consumo y una produccin sostenibles se compartan de forma igualitaria, adoptar
enfoques integrados para lograr la sostenibilidad en la produccin agrcola y
alimentaria, e implementar reformas en materia de gobernanza para asegurar que
se concreten las polticas y se cumplan los compromisos.