UNIVERSIDAD DE LA COSTA

REA DE LAB. DE MECNICA DE FLUIDOS

FACULTAD DE INGENIERA

|
Estimacin de propiedades de los fluidos: Viscosidad absoluta
Marisol Ahumada1, Natalia Contreras2, Sebastin Estrada1, Angie Ospino1
1
Ingeniera Civil, 2Ingeniera Ambiental
Laboratorio de Mecnica de Fluidos. Grupo: CM
Resumen
En el presente informe se dar a conocer la experiencia realizada en el laboratorio para la
viscosidad absoluta, teniendo claro sta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o
menor resistenciaque estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando son sometidos a un
esfuerzo cortante; teniendo claro este concepto se inici la experiencia con cuatro sustancias
(Alcohol etlico, acetona, glicerina, agua), conociendo el volumen al que estaban sometidas en
la probeta(100ml), luego de esto se calcul el dimetro de dos esferas establecidasy su
respectiva masa; se procedi a sumergirlas en cada sustancia, que con la ayuda de un
cronometro se conoci el tiempo que tard en llegar al fondo cada esfera en la probeta. Por
ltimo seconoci la altura que tenan las probetas y se inici el clculo dela Velocidad lmite,
Ley de Navier Stoke y la densidad de la esfera.
Palabras claves: Esfuerzo cortante, viscosidad absoluta, fluidos, partculas, volumen.
Abstract
On the present work it will release the experience in the laboratory absolute viscosity for taking
clear this is a property of the fluid which indicates the degree of resistance they offer to the
movement of the particles when subjected to shear stress; having clear concept experience
began with four substances (ethyl alcohol, acetone, glycerin, water), knowing the volume at
which they were exposed at the specimen (100ml), after this the diameter of two areas identified
was calculated and their respective mass; proceeded to dip each substance, with the help of a
stopwatch time it took to get to the bottom each area in the specimen broke. Finally the height
that the specimens had met and calculating the speed limit, Navier Stoke Act and the density of
the area began.
Keywords: Shear, absolute viscosity, fluids, particle, volume.

1. Introduccin

De acuerdo con lo anteriormente dicho, la

experiencia consiste en tal explicacin,
teniendo cuatro sustancias en las que se
conocern su viscosidad absoluta y los
distintos clculos pertinentes para su mayor
entendimiento, como lo es el clculo de la
velocidad lmite y la aplicacin de la ley de
Navier Stoke de acuerdo con los datos
tomados en la experiencia.

La facilidad con que un fluido fluye a travs

de un orificio de dimetro pequeoes una
indicacin de su viscosidad.
Los gases y los lquidos tienen una
propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a
fluir ofrecida por un lquido resultante de los
efectos combinados de la cohesin y la
adherencia, teniendo en cuenta que la
viscosidad se produce por el efecto de corte
o deslizamiento resultante del movimiento
de una capa de fluido con respecto a otro y
es completamente distinta de la atraccin
molecular.

2. Objetivos
Objetivo General: Calcular la Ley de
Navier Stoke para la viscosidad absoluta de
las sustancias establecidas en la experiencia
y realizar sus respectivos clculos.

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Objetivos Especficos:
Identificar las conversiones necesarias
para el clculo de la viscosidad absoluta
de las sustancias.
Calcular la velocidad lmite de las dos
esferas establecidas en cada una de las
sustancias.
Identificar el diagrama de cuerpo libre
de una esfera, cuando su densidad es
mayor que la de la sustancia.
Conocer el concepto de viscosidad y la
Ley de Stoke.

temperatura
llamado
coeficiente
de
viscosidad o simplemente viscosidad. [1]
Viscosidad dinmica o absoluta
Designado como o .
En unidades en el SI:
[] = [Pas] = [kgm1s1]
Otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]
Viscosidad cinemtica

3. Fundamentos Tericos

Designado como , y que resulta ser igual al

cociente entre el coeficiente de viscosidad
dinmica y la densidad del fluido.

3.1 Viscosidad

= ( Ec . 1)

Magnitud fsica que mide la resistencia

interna al flujo de un fluido, esta resistencia
es producto de las fuerzas de interacciones
de las molculas que se deslizan unas contra
otras.
Define como el cociente resultante de la
divisin de la tensin de cizallamiento por el
gradiente de velocidad.

En unidades en el SI: [] = [m.s1].

En el sistema cegesimal es el stokes [St].
3.2 Ley de Navier Stoke
El movimiento de un cuerpo en un medio
viscoso es influenciado por la accin de una
fuerza viscosa, Fv, proporcional a la
velocidad, v, es definida por la relacin
Fv = bv, conocida como Ley de Stokes. En el
caso de esferas en velocidades bajas.
La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de
friccin experimentada por objetos esfricos
movindose en el seno de un fluido
viscoso en
un
rgimen laminar de
bajos nmeros de Reynolds. Fue derivada
en 1851 por George Gabriel Stokes tras
resolver un caso particular de las ecuaciones
de Navier-Stokes. En general la ley de
Stokes es vlida en el movimiento de
partculas esfricas pequeas movindose a
velocidades bajas. La ley de Stokes puede
definirse Fr = 6prv,
Siendo r el radio de la esfera y el
coeficiente de viscosidad del medio. Si una
esfera de densidad mayor que la de un
lquido fuese soltada en la superficie del
mismo, en el instante inicial la velocidad es

3.1.1 Tipos de viscosidad

Viscosidad dinmica o absoluta
Se puede definir o medir por el tiempo en
que un lquido tarda en fluir a travs de un
tubo capilar a una determinada temperatura.
Viscosidad cinemtica
Representa la caracterstica propia del
lquido desechando las fuerzas que generan
su movimiento. Se define como el cociente
entre la viscosidad dinmica y la densidad
del producto en cuestin.
3.1.2. Unidades de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse
por un parmetro dependiente de la

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cero, pero la fuerza resultante acelera la
esfera de forma que su velocidad va
aumentando pero de formaNO uniforme.

Es la velocidad mxima que alcanzara un

cuerpo movindose en el seno de un fluido
infinito bajo la accin de una fuerza
constante. Un ejemplo es el caso de la
velocidad lmite alcanzada por un
paracaidista en cada libre que cae desde
suficiente altura. La diferencia con cada
libre es que en este caso existe una fuerza de
rozamiento del fluido proporcional a la
velocidad del cuerpo, con lo cual llegar un
punto lmite de velocidad en donde el
empuje junto con la fuerza de rozamiento se
iguale a la fuerza peso del propio cuerpo. [2]

F=6 rv ( Ec .2)
Ecuacin No. 2: fuerza viscosa que fue derivada por
primera vez por sir George Stokes en 1845 y se
denomina Ley de Stokes.

Se puede verificar que la velocidad aumenta

no uniformemente con el tiempo pero
alcanza un valor lmite, que ocurre cuando la
fuerza resultante fuese nula. Las tres fuerzas
que actan sobre la esferason adems de la
fuerza viscosa, el peso de la esfera, P y el
empuje, E. Igualando la resultante de esas
tres fuerzas a cero obtenemos la velocidad
lmite VL.

V l=

4. Desarrollo experimental
Luego de obtener las sustancias con las que
se trabaj (glicerina, agua, alcohol etlico y
acetona)todas a una temperatura de 20C, se
procedi a conocer el dimetro y masa de las
dos esferas que se iban a utilizar, este
procedimiento se realiz en una probeta en
la cual se sumergan cada esfera en las
diferentes sustancias y se conoca el tiempo
que estas tardaban en llegar a la parte
inferior con la ayuda de un cronometro.

2
2 r g ( ' )
(Ec . 3)
9

Ecuacin No. 3: velocidad lmite de una partcula en un

fluido.

Dnde:
y son las densidades de la esfera y del
medio respectivamente y g es la aceleracin
de
la
gravedad
(9,81
m
s-2).
Se puede utilizar para determinar la
viscosidad de un fluido viendo la velocidad
lmite VL que alcanza una esfera que cae en
su seno, momento en el cual la fuerza
retardadora viscosa ms el empuje es igual
al peso de la esfera. Si es la densidad de la
esfera y la del fluido el peso de la esfera
es

Fig 1. Sustancias utilizadas: Etanol, glicerina, acetato.

Imagen Fuente: Autores

4
W =mg=Vg= r 3 g( Ec .4)
3

Ecuacin No.4: ecuacin para determinar la viscosidad

de un fluido teniendo en cuenta la velocidad limite.

3.3 Velocidad lmite de un fluido viscoso

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la frmula para hallar el volumen de las
esferas (Ec. 2):

m
4
( Ec . 5 ) ; V = r 3 ( Ec . 6)
V
3

1=

Fig 1. Instrumentos utilizados en la experiencia.

Arriba a la izquierda: probetas con las sustancias.
Arriba a la derecha: balanza electrnica. Abajo: regla,
cronometro, micrmetro y esferas. Fuente: autores.

2=

5. Datos obtenidos
En los datos obtenidos en laboratorio todas
las sustancias tendrn los mismos datos de la
esfera lo que vara es el tiempo que dur
cada esfera en llegar a la parte inferior
dentro de la probeta. Los datos de las dos
esferas fueron:

Esfera D(cm)
1

0,64

m(g)
1,06

2
0,49
0,44
Tabla 1. Datos de las dos esferas.

1,06 103 kg
3
4 (
3
3,2 10 m )
3

=7722,67

4,4 104 kg
3
4 (
3
2,45 10 m )
3

kg
m3

=7142,76

kg
m3

Las velocidades lmites se hallan a partir de

la ecuacin 3:

x
V L = (Ec . 5)
t

x (m)
Por ejemplo, para el etanol, se halla la
velocidad lmite de cada una de las esferas:

0,198
0,198

V L 1=

0,198 m
m
=0,707
0,28 s
s

V L 2=

0,198 m
m
=0,733
0,27 s
s

Ahora bien, los datos del tiempo de cada

esfera en las cuatro sustancias fueron:

Sustancias Esfera t( s)
Alcohol
etlico
Aceton
a
Glicerin
a
Agua

1
0,28
2
0,27
1
0,30
2
0,28
1
2,92
2
4,76
1
0,27
2
0,25
Tabla 2. Datos de tiempo de las esferas en
cada sustancia.

Se realiz el mismo procedimiento para cada

sustancia con las dos esferas. Las
velocidades limites obtenidas se muestran en
la tabla 3:
Sustancia
Etanol

6. Clculos

Acetona

Primero se hallan las densidades de las

esferas utilizadas (Ec. 1), teniendo en cuenta

Glicerina
Agua

Esfera
1
2
1
2
1
2
1

x (m)
0,198
0,198
0,198
0,198
0,198
0,198
0,198

t( s)
0,28
0,27
0,30
0,28
2,92
4,76
0,27

V L(
0,707
0,733
0,660
0,707
0,068
0,042
0,733

m
)
s

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2
0,198 0,25
Tabla 3. Velocidades lmites.

e=15.529

0,792

Este procedimiento se realiz con cada

sustancia, los resultados se muestran en la
siguiente tabla:

Con los datos anteriores obtenidos, se

procede a calcular la viscosidad del fluido a
travs de la Ley de Navier Stoke:

Sustancia

2 r 2 g ( e s )
=
(Ec .3)
9V L

Etanol
Acetona

s ), fue obtenida

La densidad del fluido (

Glicerina
Agua

experimentalmente, en la experiencia
inmediatamente anterior a esta:
Para el etanol:
2

2 ( 3,2 103 m )
1 =

s ( kg/m3)(Pa s) p (Pa s)

Esfera
1
2
1
2
1
2
1
2

669,67
1129,00
874,00

0,179180
2,019111
0,156073

Tabla 3. Viscosidad absoluta experimental

m
s

Sustanci
a

Etanol

1=0,221080 Pa s

Acetona
Glicerina

p (Pa s) r (Pa s) e ()
0,16786
2
0,17918
0
2,01911
1
0,15607
3

m
kg
2 ( 2,45 10 m) 9,81 2 ( 7142,76720,83 ) 3
s
m
Agua
2 =
m
Tabla 4. Errores.
9 0,733
s
2

0,00032

55.893

1,49

35,51

0,00100
2

15.476

7.1. Qu es viscosidad?:

p=0.167862 Pa s

La viscosidad
es una propiedad que
representa la resistencia interna de un fluido
al movimiento a la fluidez. Cuando dos
cuerpos slidos en contacto se mueven uno
con respecto al otro, se crea una fuerza de
friccin en la superficie de contacto en la
direccin opuesta al movimiento. Por
ejemplo, para mover una mesa sobre el piso,
se le debe aplicar una fuerza en direccin
horizontal, suficientemente grande como

La viscosidad absoluta del etanol a 20C es

1.074 103 Pa s , el error entonces es:

1.074 103

15.529

7. Anlisis de resultados

Cuyo promedio es:

|0,1678621.074 103|

0,00107
4

Los errores son inadmisibles, debido a que

son mayores de 100%, es decir, exceden el
rango de medida porcentual.

2=0,114644 Pa s

e=

0,167862

En la siguiente tabla, se muestra el error

entre los valores reales y experimentales de
m
kg
estudiados:
9,81 2 (7722,67720,83los
) fluidos
3

9 0,707

0,221080
0,114644
0,238554
0,119804
2,164586
1,873637
0,208573
0,103573

720,83

100

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para vencer la friccin. La magnitud de la
fuerza necesaria para mover la mesa
depende del coeficiente de friccin entre la
mesa y el piso. La situacin es semejante
cuando un fluido se mueve con respecto a un
slido o cuando dos fluidos se mueven uno
con respecto al otro. Es posible moverse con
relativa facilidad en el aire, pero no en el
agua. Moverse en aceite sera inclusive ms
difcil, como se puede observar por el
movimiento muy lento hacia abajo de una
bola de vidrio que se deja caer en un tubo
lleno con aceite. [3]
7.2.

Cuando un cuerpo se suelta en la atmsfera

o en un lago, primero acelera bajo la
influencia de su peso. La fuerza de arrastre
resiste el movimiento del cuerpo, que acta
en la direccin opuesta al movimiento.
Conforme aumenta la velocidad del cuerpo,
lo mismo hace la fuerza de arrastre. Esto
contina hasta que todas las fuerzas se
equilibran unas a otras y la fuerza neta que
acta sobre el cuerpo (y por lo tanto su
aceleracin) es cero. Entonces, la velocidad
del cuerpo permanece constante durante el
resto de su cada si las propiedades del
fluido, en la trayectoria del cuerpo,
permanecen esencialmente constantes. sta
es la velocidad mxima que un cuerpo que
cae puede alcanzar; se llama velocidad
lmite. Las fuerzas que actan sobre un
cuerpo que cae son fuerza de arrastre, fuerza
de flotacin y el peso del cuerpo. [3]

Demuestre la ley de Stoke:

La esfera se mueve bajo la accin de las

siguientes fuerzas: el peso, el empuje (se
supone que el cuerpo est completamente
sumergido en el seno de un fluido), y una
fuerza de rozamiento que es proporcional a
la velocidad de la esfera (suponemos que el
flujo se mantiene en rgimen laminar).

Se calcula a travs de la Ley de Stokes.

2
2 r g ( ' )
V l=
(Ec . 3)
9

El peso es el producto de la masa por la

aceleracin de la gravedad

g . La masa es

el

densidad

producto

de

la

del

material

e por el volumen de la esfera

de radio

r .

7.4. Quin fue George Stoke y en que

poca vivi?:
Sir George Gabriel Stokes, primer Baronet
naci 13 de agosto de 1819 y muri 1 de
febrero de 1903. Fue un matemtico y fsico
irlands
que
realiz
contribuciones
importantes a la, la ptica y la fsica
matemtica (incluyendo el teorema de
Stokes). Fue secretario y luego presidente de
la Royal Society de Inglaterra. Naci y
creci George, en el seno de una familia
protestante evanglica. Despus de haber
estudiado en Skreen, Dubln y Bristol,
George se matricul en 1837 en Pembroke
College, en la Universidad de Cambridge,
donde cuatro aos ms tarde, tras graduarse
con los ms altos honores (los de senior
wrangler y el primer Premio Smith), fue
elegido para ocupar una plaza de profesor.

4 3
mg= e r g
3
De acuerdo con el principio de Arqumedes,
el empuje es igual al producto de la densidad
del fluido

f , por el volumen del cuerpo

sumergido, y por la aceleracin de la

gravedad.

E= e

4 3
r g
3

Stokes fue el mayor del trio de filsofos

naturales, los otros dos fueron James Clerk
Maxwell y Lord Kelvin, que contribuyeron

7.3. Cmo se determina la velocidad

lmite de un fluido viscoso?

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especialmente a la fama de la escuela de
Cambridge de fsica matemtica a mediados
del siglo XIX. El trabajo original de Stokes
empez sobre 1840, y desde esa fecha en
adelante la gran cantidad de trabajo que
produjo fue solamente superada por la
brillantez y enorme calidad del mismo. El
catlogo de artculos cientficos de la Royal
Society muestra los ttulos de ms de cien
contribuciones hechas por l hasta 1883.
Algunas de stas son slo notas breves, pero
la mayora son tratados largos y elaborados.
[4]

EL OBJETO TIENE MENOR DENSIDAD

QUE EL FLUIDO: En este caso el objeto
permanece parcialmente sumergido, es decir,
flota. Esto se debe a que si el cuerpo se
sumerge completamente, su peso es menor
que el peso del fluido que desplaza, de
manera que asciende hasta la superficie. En
estas condiciones, el objeto flotante desplaza
un volumen de agua que es una fraccin del
volumen total del objeto, lo que permite
equilibrar su peso y el empuje. Por supuesto,
los ejemplos de esta situacin son
numerosos. Tal vez, el ms espectacular sea
el de un iceberg en el mar, cuya versin
domstica podemos observar con cubos de
hielo en un vaso de agua. [5]

7.5.Cul es la explicacin para que una

esfera ascienda y otra descienda?:
Arqumedes descubri que un cuerpo, al ser
sumergido parcial o totalmente en el interior
de un fluido, experimenta una fuerza hacia
arriba, llamada fuerza de empuje o,
simplemente, empuje, cuyo mdulo es igual
al peso del fluido que desplaza.
En este caso, el objeto se va hacia el fondo
del lquido en el que es sumergido, debido a
que el peso del objeto es mayor que el peso
del fluido desplazado y, por lo tanto, mayor
que el empuje:
P>E
La piedra sumergida completamente en la
Figura, es un buen ejemplo de esta situacin.

En suma, el principio de Arqumedes se

puede expresar en funcin de la densidad del
fluido del siguiente modo:

E=P fd
E=mfd
E=P V fd . g
Un objeto cuya densidad neta es menor que
la del agua desplaza un volumen de agua
que es una fraccin del volumen total del
objeto.

En trminos de mdulos, el empuje se

define, entonces, del siguiente modo:

E=P fd

Donde E es la fuerza de empuje y

Pfd

corresponde al peso del fluido desplazado.

7.6.Cul es el diagrama de cuerpo libre de
una esfera, cuando su densidad es mayor
que la de la sustancia:

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que se dieron al medir el tiempo de cada de
la esfera, influyeron en dichos resultados.
Como resultado de este experimento es
posible concluirla viscosidad es la
resistencia de cierto fluido a la deformacin
continua bajo la accin de un esfuerzo
cortante, con las cuatro sustancias utilizadas
(glicerina, agua, etanol y acetato) se pudo
demostrar la ley de Stoke y a su vez la
determinacin de la velocidad lmite de un
fluido viscoso, el cual fue el objetivo
principal de dicho informe.
Se pudo conocer el diagrama de cuerpo libre
de una esfera cuando su densidad es mayor
que la de la sustancia, la cual tena factores
importantes como empuje, peso, fuerza de
rozamiento. De igual forma, se indag a
cerca de la viscosidad de un fluido con el
radio de la esfera, si este cambiara.

7.7.Debera cambiar la viscosidad con el

radio de la esfera? Explique:
Teniendo en cuenta que la esfera se mueve
bajo la accin de fuerzas como el peso, el
empuje y una fuerza de rozamiento que es
proporcional a la velocidad de la esfera y que
La viscosidad es una propiedad que representa
la resistencia interna de un fluido al
movimiento a la fluidez; al hablar de la
viscosidad y que si esta cambia con el radio de
la esfera, se deben tener en cuenta varios
factores. Cuando un cuerpo se suelta en la
atmsfera, primero acelera bajo la influencia
de su peso. La fuerza de arrastre resiste el
movimiento del cuerpo, que acta en la
direccin opuesta al movimiento. Conforme
aumenta la velocidad del cuerpo, lo mismo
hace la fuerza de arrastre. Esto contina hasta
que todas las fuerzas se equilibran unas a otras
y la fuerza neta que acta sobre el cuerpo (y
por lo tanto su aceleracin) es cero.
Entre ms radio, habr ms velocidad, y
teniendo en cuenta la Ley de Stoke que se
refiere a la fuerza de friccin experimentada
por objetos esfricos movindose en un fluido
y que mediante esta ley se determina la fuerza
de rozamiento, se observa que se tiene el radio
de la esfera por la velocidad por la viscosidad
del fluido, esto quiere decir que la viscosidad y
el radio de las esferas sern proporcionales, lo
que indica que vara la viscosidad. [6]

Es importante tener en cuenta que cada una

de las preguntas realizadas en el informe y
sus respectivas respuestas fueron tiles para
un conocimiento optimo del tema tratado as
como de las formulas respectivas para los
clculos correspondientes, tales como la ley
de Navier Stoke, la frmula para hallar la
velocidad lmite, entre otros.
9. Referencias Bibliogrficas
[1]Mecanica de fluidos aplicada.
Robert L. Mott. 4a ed. 1996.
Revisado 27 de Febrero. Disponible
en:
https://henryloaisiga.files.wordpress.
com/2014/01/mecc3a1nica-defluidos-aplicada-mott.pdf
[2] Mecnica de fluidos (Fsica del
medio continuo). Artculo en lnea
consultado el 27 de Febrero de
2015.
Disponible
en:
http://www.uia.mx/campus/publicac
iones/fisica/pdf/12Mecanicadefluido
s.pdf.

8. Conclusin
Los errores excesivos, se deben que la
velocidad lmite de las esferas se ve muy
influenciada por el pequeo dimetro de las
probetas. Adems, los errores sistemticos

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[3]
Mecnica
de
fluidos.
Fundamentos
y
aplicaciones.
YunusCengel,
John
Cimbala.
McGraw-Hill. 2006.

ingenieria/operacionesbasicas/contenidos1/tema3/pagina_0
7.htm.

[4]
Fundamentos
de
la
termodinmica tcnica. Michael J.
Moran. Howard N. Shapiro. 2da
edicin.
Editorial
revert.
Barcelona Espaa.
[5] Apuntes de Fsica General. J.
Valera
Negrete.
Universidad
Nacional
Autnoma.
Primera
edicin 2005. Mxico.
[6] Flujo de fluidos. Viscosidad
absoluta. Consultado el 04 de Marzo
de
2015.
Disponible
en:
http://ocwus.us.es/arquitectura-e-