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INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS I

TOPICO: METODOS NUMERICOS


Mg Vctor Terry Caldern

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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I EMPLEO DEL ANLISIS DE REGRESIN


(Mtodo de los mnimos cuadrados)
CONCEPTOS Y ECUACIONES
La regresin se usa para denotar el proceso estadstico de encontrar la mejor
ecuacin que pueda interpretar la relacin entre dos variables (y=f(x)), predecir
valores por interpolacin e extrapolacin
1. El modelo lineal
y A B x

valores de y

Linea recta y = A + B (x)


20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

A
0

10

20

30

40

valores de x

Donde el valor del intercepto es (A):

x . y x. y
n x x
2

El valor de la pendiente (B)


B

n x. y x. y
n x 2 x

El coeficiente de correlacin (R)


R

n. x

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

n xy x. y
2

x . n y 2 y
2

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2. Modelo de potencia
y A.10 B ( x )

valores de y

Grafica de la curva en papel milimetrado


9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
0

10

12

valores de x

Ecuacion linealizada:
log( y ) log( A) B( x )

Donde el valor del intercepto es (A):

x . log y x. log y
n x x
2

log A

El valor de la pendiente (B)


B

n x. log y x. log y
n x 2 x

El coeficiente de correlacin (R)


R

n. x

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n x log y x. log y

x . n (log y ) 2 log y
2

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3. Modelo logartmico
y A.x B

valores de y

grafica de la curva en papel milimetrado


9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
0

10

12

valores de x

Ecuacion linealizada:
log( y ) log( A) B (log x)

Donde el valor del intercepto es (A):

(log x) . log y log x. log y


log A
n (log x) log x
2

El valor de la pendiente (B)


B

n log x. log y log x. log y


n (log x) 2 log x

El coeficiente de correlacin (R)

4. Modelo

n log x log y log x. log y

n. log( x)

log x . n (log y ) 2 log y


2

1
A B.x

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 4 de 80

0,25
0,2

0,15
0,1
0,05
0
0

10

15

20

25

30

20

25

30

Ecuacin Linealizada
1
A Bx
y

60
50

1/y

40
30
20
10
0
0

10

15
x

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R


5. Modelo y

x
A B.x

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 5 de 80

0,5
0,495
0,49
y

0,485
0,48
0,475
0,47
0,465
0

10

15

20

25

30

0,4

0,5

0,6

Linealizado

1
1
B A
y
x

2,14
2,12

1/y

2,1
2,08
2,06
2,04
2,02
2
0

0,1

0,2

0,3
1/x

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

6. Modelo: y = A + B.Ln(x)

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 6 de 80

4,9
4,8
4,7

4,6
4,5
4,4
4,3
4,2
4,1
0

Ln(x)

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

7. Modelo: y A.B x
1400
1200
1000
y

800
600
400
200
0
0

10

15

20

25

30

Linealizar la funcin
Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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Linealizados: log y log A log B .x


3,5
3

log(y)

2,5
2
1,5
1
0,5
0
0

10

15

20

25

30

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R


8. Modelo: y A B.e x

12000000
10000000
y

8000000
6000000
4000000
2000000
0
0

1E+09

2E+09

3E+09

4E+09

EXP(x)
Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

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9. Modelo logstico

yf
1 a.e k . x

140
120
100
y

80
60
40
20
0
0

10

12

linealizado:

yf

Ln
1 Ln a b x
y

Ln((yf/y)-1)

1
0
0

10

-1
-2
-3
-4
x

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

10.Modelo:

y y 0 e B. x y f 1 e Bx

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y y

f
B.x
Linealizado: Ln

y
f
0

Ln((y-yf)/(yo-yf))

-2

20

40

60

80

100

-4
-6
-8
-10
-12
-14
x

Establecer las respectivas ecuaciones para encontrar A, B y R

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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CASO I. CUANDO NO EXISTE ECUACIN Y SE DEBE DETERMINAR UNA


ECUACIN EMPRICA A PARTIR DE DATOS EXPERIMENTALES.
Ejemplo 1

y = A +B x

La temperatura de un alimento esta variando durante una operacin de calentamiento de


acuerdo a los siguientes valores experimentales:
t min
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
A
B
R

T c
1
8,5
14,3
18,5
23,5
30,2
33,5
38,5
45,2
48,5
53,5
60,2

Determinar su ecuacin emprica de T =f(t)


Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 2

y = A +B x

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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La temperatura de un alimento esta variando durante una operacin de calentamiento de


acuerdo a los siguientes valores experimentales:
t min
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
A
B
R

T c
75
71
68
63
59
52
48
44
41
38
33
31

Determinar su ecuacin emprica de T =f(t)

Ecuacin obtenida
Interpolacin

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 3

y = A 10B(x)

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 12 de 80

1,5100

0,7803

0,4001

0,2084

0,1077

11

0,0601

13

0,0288

15

0,0133

17

0,0077

19

0,0030

21

0,0021

23

0,001

A
B
R

Determinar la ecuacin emprica de y = f(x)


Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 4

y = A 10B(x)
x

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 13 de 80

2,971

4,9575

8,2723

13,803

23,033

11

38,433

13

64,13

15

107,01

17

178,56

19

297,95

21

497,16

23

829,57

A
B
R

Determinar la ecuacin emprica de y = f(x)


Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 5 y = A xB

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 14 de 80

1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
A
B
R

41,2
51,324
56,845
60,802
63,936
66,554
68,815
70,813
72,608
74,242
75,743
77,133

Determinar la ecuacin emprica de y = f(x)


Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 6 y = A xB
X

40,3

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 15 de 80

32,350

29,209

27,308

25,969

11

24,947

13

24,128

15

23,447

17

22,867

19

22,364

21

21,921

23

21,526

A
B
R

Determinar la ecuacin emprica y = f(x)


Determinar la ecuacin emprica de y = f(x)
Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Ejemplo 7:

1
A B.x

Linealizada es: y A Bx

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 16 de 80

X
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
A
B
R

Y
1,8868
1,6949
1,5385
1,4085
1,2987
1,2048
1,1236
1,0526
0,9901
0,9346
0,885
0,8403

1/Y

Encontrar la funcin y = f(x)


Determinar la ecuacin emprica de y = f(x)
Ecuacin obtenida
Interpolacin:

Describa la ecuacin
problema

Ejemplo 8
Logstica

tiempo (t)
h
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
30
50
50
60

Mg Vctor Manuel Terry

Temperatura C
35,8209
45,1804
55,3767
65,8489
75,9733
85,2050
93,1842
99,7680
104,9957
109,0213
112,0486
114,2849
115,9152
117,0923
117,9362
118,5382
118,9662
119,2696
119,4844
119,6362
119,7434
119,9922
120,0000
120,0000
120,0000
Yf =
Caldern
A=
B=
R=

yf

1
y

Ln

e interprete el

yf
1 a.e kt

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Determinar la ecuacin

Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete el problema

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 18 de 80

Ejemplo 9

y y 0 e B. x y f 1 e Bx

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
yo=
yf=

15,42
11,42
8,46
6,27
4,64
3,44
2,55
1,89
1,40
1,04
0,77
0,57
0,42
0,31
0,23
0,17
0,13
0,09
0,07
0,05
0,04

y yf
Ln
yo yf

A=
B=
R=

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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Determinar la ecuacin

Interpolacin:

Describa la ecuacin e interprete

Ejemplo 10 y = A + B.Ln(x)

x
2
3
4
5
6
7
8
9
10

y
9,78
14,04
17,06
19,40
21,31
22,93
24,33
25,57
26,68
A=
B=
C=

Determinar la ecuacin

Interpolacin:
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 20 de 80

Describa la ecuacin e interprete

Ejemplo 11 y A.B x
log y log A log B .x

x
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27

y
3,94
6,15
9,61
15,02
23,47
36,67
57,30
89,53
139,89
218,58
341,52
533,63
833,80
1302,81
A=
B=
R=

log(y)

Determinar la ecuacin

Interpolacin:

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 21 de 80

Describa la ecuacin e interprete

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 22 de 80

CASO II. TOMA DE DECISION PARA DETERMINAR LA MEJOR ECUACION


Ejemplo 12
DETERMINAR LA MEJOR ECUACION DE ACUERDO AL PARAMETRO R
(COEFICIENTE DE REGRESION)
Para los siguientes datos:
x
y
10
0.1
20
1.6
30
10.25
40
120.32
50
900.35
60
10000.23
Y A Bx
A
B
R
B. x
y A.e
A
B
R
B
y A.x
A
B
R
y A Ln(x ) A
B
R
Escribir la ecuacin

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CASO III. DETERMINAR LA ECUACION CUANDO SE TIENE REPETICIONES


PARA UN MISMO TRATAMIENTO.
Ejemplo 13
REPETICIONES (YI) POR CADA VARIABLE INDEPENDIENTE (X); toma de
decisiones.
X
1
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5

Y A B.x

Y
4
4.5
3.9
10.5
11.3
9.4
19.3
18.4
20.4
40.2
39.7
38.2
60.2
59.9
61.8

y A.e B . x

y A.x B

Escriba la ecuacin

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CASO IV. CUANDO SE TIENE VARIOS TRATAMIENTOS, Y SE REQUIERE


ENCONTRAR UNA ECUACION DE LA FORMA y= f(x,z)
Ejemplo 14
ENCONTRAR LA ECUACION QUE INTERPRETA TODO EL FENOMENO.
Datos
Tiempo (t)

1
5
10
15
20

y A Bx

Tratamiento 1
T= 100 C
Concentracin
C1
18
38
60
80
98

Tratamiento 2
T= 110 C
Concentracin
C2
18
30
60
80
109

Tratamiento 3
T = 120 C
Concentracin
C3
18
45
71
85
118

y A.e Bx

y Ax B

Organizar la tabla
Temperatura (T)

Pendiente (B)

Determinar la ecuacin y calcular una tabla para una temperatura de 115 C

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CASO V. CUANDO SE CONOCE LA ECUACIN QUE CORRELACIONA LA


VARIABLE INDEPENDIENTE Y DE LA DEPENDIENTE, Y SE DEBE
DETERMINAR LAS CONSTANTES FSICAS O QUMICAS
Problema 1
El crecimiento de los microorganismos siguen una tendencia logartmica de la forma
N N o .e k ( t )

donde N: es el nmero de microorganismos (ufc) despus de un tiempo (t)


No: es el nmero inicial de microorganismos (ufc)
k: es la constante de velocidad de crecimiento tiempo-1
La ecuacin se representa tambin de la forma siguiente:
k

N N 0 10 2,3

(t )

y cuyo modelo matemtico es:


y A.10 Bx

dado los siguientes valores experimentales determinar la constante de velocidad de


crecimiento (k)

t (min)
1
5
9
13
17
21
25
29
A=
B=
R=

N
17,783
177,83
1778,3
17783
177828
2E+06
2E+07
2E+08

Escriba la ecuaci

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

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Problema
El crecimiento de microorganismos sigue una tendencia logartmico de acuerdo a la
siguiente expresin, observar en el problema anterior
Los datos experimentales son los siguientes
Tiempo (t)h
0
5
10
15
20

N1 ufc ; T1 = 30 C
18
190
1500
18000
200000

N2 ufc; T2:40 C
18
300
3500
40000
500000

Construir el modelo matemtico, que interprete el problema N = f (T,t)


Determinar dos tablas para 20 y 35 C.
La muerte Termica de los microorganismos siguen una tendencia logartmica de acuerdo a
la siguiente expresin matemtica.
N No.e k .t

Donde N: numero de u.f.c. en un tiempo (t)


No: numero inicial de u.f.c. en tiempo t=0
K: la constante de velocidad de destruccin trmica
Ensayo realizado a 120 C
Tiempo(t)min
0
4
6
8
10
12

N (ufc)
1 000 000
300 000
50 000
9 000
100
5

Determine la constante (k) de velocidad de destruccin trmica.

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Problema 2
Se tiene los siguientes datos referentes a una experiencia de penetracin de azcar en una
fruta, donde se mide la concentracin de azcar (c) g/100 g de fruta, en funcin del tiempo
(t) en horas. Se pide determinar la constante de velocidad (k).
La ecuacin que correlaciona las variables es:
C

Cf
1 a.e k t

donde:
C: Concentracin de azcar en el fruto g/100 g
Cf: concentracin en el equilibrio
k: Constante de velocidad
t: tiempo
La ecuacin linealizada es:
Cf

1 Ln a k t
C

Ln

Los datos obtenidos son los siguientes

Tiempo (t)
h
0
2
4
6
8
10

Concentracin (C)
g/ 100 g

Cf

1
C

Ln

2
4,2
6,8
8,1
9,6
10,2
A
B
R
Valor de a
Valor de k

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Escriba la ecuacin

La penetracin de sal en filetes de pescado puede medirse considerando la expresin


matemtica

Cf
1 a.e k t

Donde:
Cf: es la concentracin de sal en el equilibrio
C : conentracion de sal en un tiempo tal como (t)
a : es una constante sin ningn valor fsico qumico
k: constante de velocidad de penetracin de sal
t : tiempo
Evaluar la siguiente tabla de datos:
Tiempo (t) horas
0
4
8
12
16
20
24

Concentracin de sal %
2,5
12,5
24,6
31,2
32,3
32,6
33.8
Cf: 35%

Determine la constante de velocidad de penetracin de sal

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 29 de 80

Problema 3
La velocidad de un barco (v) en nudos, esta en relacin a su potencia (HP), teniendo los
siguientes datos experimentales:
La ecuacin que relaciona esta variables es:
HP A B.v 3

VELOCIDAD (
)
5
7
9
11
12
A=
B=
R=

HP
290
560
1144
1810
2300

Determine la ecuacin

Si la velocidad del barco es de 10,5 nudos, determine la potencia requerida .


Si la potencia del barco es 1200, cual ser la velocidad desarrollada.

Problema 4
Durante la fermentacin de la glucosa a etanol, se tomaron los siguientes datos:
Ecuacin
C C o .e k .t

Tiempo (t) das


0
3
6
9
12
15
18

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Reduccin del sustrato Brix usando a S.


cereviseae.var elipsoide (C )
15
13
11.5
10.22
9.7
8.2
7.0

Pgina 30 de 80

24

5.8

A=
B=
R=
Escriba la ecuacin

Problema 5
Durante la fermentacin alcohlica se genera ETOH en funcin del tiempo
Tiempo (t) das
0
3
6
9
12
15
18
24

Etanol formado usando a S. cereviseae.var


elipsoide (C )
0
0
2.1
3.2
6.2
8.3
9.9
10.3

A=
B=
R=
Escriba la ecuacion

Problema 6
La calibracin de un medidor de orificio da las siguientes lecturas mostradas en la tabla,
conociendo que el flujo a travs de un orificio sigue la siguiente expresin:
V k .R. n

donde:
V: velocidad del fluido , m/s
R: presin en mm de Hg
k , n son constantes

R
30,3
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

V
3,42
Pgina 31 de 80

58,0
75,5
93,5
137,5
148,0
261,1
A=
B=
R=

4,25
5,31
5,83
7,02
7,30
10,05

Determine la ecuacin :
Determinar las constantes k y n

Problemas propuestos de anlisis de regresin


Objetivos:
Identificar el problema para la aplicacin de los siguientes objetivos
Lineal izar expresiones matemticas
Dado una serie de puntos experimentales determinar la respectiva ecuacin
Teniendo la ecuacin determinar las respectivas constantes fsicas qumicas.
Efectuar pronsticos
Problema 1
Los prestamos warrants del Banco central en miles de millones estn dados en la siguiente
tabla:
AO
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996

PRESTAMO
25,3
40,4
42,6
62,8
94,1
116,1
140,7

Determine la respectiva ecuacin Prstamo = f (ao)


Para los aos 1997 y 1999 cual ser la tendencia

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 32 de 80

Problema 2
La gerencia de un fabrica trata de encontrar una medida de correlacin entre los aos de
servicio que tiene su maquinaria y el importe de de la facturas de reparaciones anuales a
partir de la siguiente informacin:
AO DE SERVICIO
1
2
4
5
8
9
13
15

COSTO ANUAL
DE REPARACIN
EN MILES USA $
25,00
18,75
31,25
37,50
50,00
50,00
62,50
100,00

Problema 3
La serie cronolgica nos indica la venta en millones de dlares:
AO
VENTAS
1987
8,00
1988
10,4
1990
13,5
1991
17,6
1992
22,8
1993
29,3
1994
39,4
1995
50,5
1996
65,0
1997
84,1
1998
109,6
Determinar las siguientes ecuaciones: lineal, logartmica y exponencial
Efectu las proyecciones para los siguientes 3 aos.
Problema 4
La siguiente informacin sobre importaciones fue obtenida por una empresa, de donde el
gerente debe encontrar la correlacin que existe entre las importaciones (I) USA $ y el ao
(A).

AO (A)

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

IMPORTACIONES (I)
USA $ MILES
Pgina 33 de 80

85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96

3,00
4,20
5,75
8,30
11,50
16,00
22,40
31,00
44,6
60,1
84,30
118,6

Su asesor le manifiesta que utilice la expresin:


y A.B x

Problema 5
La siguiente tabla da los resultados de un experimento sobre la determinacin del
alargamiento E, en pulgadas, de un alambre de acero destemplado cuyo dimetro es de
0,693 pulgadas, debido a una carga W, en libras.
W
0
50
100
150
200
225
250
260
Determine la respectiva ecuacin matemtica

E
0,00
0,0130
0,0251
0,0387
0,0520
0,0589
0,0659
0,0689

Problema 6
Para medir el coeficiente de temperatura de un alambre de cobre de dimetro 0,9314 cm y
de longitud 77 cm, se hicieron las siguientes medidas, donde C, es la temperatura en grados
Celsius y r, es la resistencia en microhms.
C
r
19,10
76,30
25,00
77,80
30,10
79,75
36,00
80,80
40,00
82,35

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 34 de 80

45,10
50,00

83,90
85,10

Determinar la respectiva ecuacin


Problema 7
Los experimentos de concentracin qumica (x) en iones de hidrgeno, es una funcin de
la concentracin de iones de hidrgeno no disociados (y) en el HCl.
X
1,22
0,784
0,426
0,092
0,047
0,0096
0,0049
0,00098
Determine la respectiva ecuacin

Y
0,676
0,216
0,074
0,0085
0,00315
0,00036
0,00014
0,000018

Problema 8
La velocidad de un barco (v) en nudos, esta en relacin a su potencia (HP), teniendo los
siguientes datos experimentales:
VELOCIDAD
5
7
9
11
12
La ecuacin que relaciona esta variables es:

HP
290
560
1144
1810
2300

HP A B.v 3

Si la velocidad del barco es de 10,5 nudos, determine la potencia requerida .


Si la potencia del barco es 1200, cual ser la velocidad desarrollada.
Problema 9
La potencia hidrulica (HP) proporcionada en el extremo de una tubera equivale a la
potencia entregada en el otro extremo (HPo) de la tubera, de acuerdo a los siguientes datos:

HP
8
10
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

HPO
13
14
Pgina 35 de 80

15
20
30
40
60
80

15,4
16,3
17,2
17,8
18,5
18,8

La ecuacin que correlaciona estas dos variables es:


HPo

HP
a b.HP

Si la potencia aplicada es HP = 18, determine el valor de HPo


Si la potencia recibida es HPo = 17, determine el valor HP

Problema 10
La siguiente tabla nos muestra las alturas (H) en pulgadas y los pesos (W) en libras.
H

70
155
63
150
72
180
60
135
66
156
70
168
74
178
65
160
62
132
67
145
65
139
68
152
Estimar el peso (W) de un estudiante de 63 pulgadas
Estimar la altura (H) de un estudiante cuyo peso es 168 libras
Problema 11
La siguiente tabla muestra los valores de la presin (P) lb/pulg2, de una masa dada de gas
correspondiente a diferentes valores de su volumen (V) en pulg3
De acuerdo a la siguiente expresin
P.V C

V
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

P
Pgina 36 de 80

54,3
61,8
72,4
88,7
118,6
194,0

61,2
49,5
37,6
28,4
19,2
10,1

Determinar la presin del gas si tiene un volumen V = 75 pulg3


Determine el volumen del gas si se encuentra a una P = 45 lb/pulg2
Problema 12
La velocidad de un efluente que se vierte a un ro sigue una expresin parablica, donde (v)
m/min, es la velocidad y de (D) pies, es la profundidad del lecho del desage.

D
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

v
3,195
3,229
3,2532
3,2611
3,2516
3,2282
3,1807
3,1266
3,0594
2,9759

Determine la ecuacin respectiva


Problema 13
La solubilidad el cromato de potasio (s) g /100 g de solucin, est relacionado con la
temperatura (T), en grados Celsius
T
0
10
27,4
42,1

s
61,5
62,1
66,3
70,3

Determine su ecuacin
Cul ser la solubilidad del cromato de potasio a una temperatura de 30 C
Problema 14

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 37 de 80

La concentracin de cido ascrbico (C %) vara durante el almacenamiento al aire libre, en


funcin del tiempo (t) min, de acuerdo a la siguiente tabla
t
0
1200
2340
3600
4140
7540
8100

C%
100
74,1
59,1
42,1
40
23,1
15,7

Determinar la ecuacin de la experiencia


Problema 15
La calibracin de un medidor de orificio da las siguientes lecturas mostradas en la tabla,
conociendo que el flujo a travs de un orificio sigue la siguiente expresin:
V k .R. n

donde:
V: velocidad del fluido , m/s
R: presin en mm de Hg
k , n son constantes
R
30,3
58,0
75,5
93,5
137,5
148,0
261,1
Determinar las constantes k y n

V
3,42
4,25
5,31
5,83
7,02
7,30
10,05

Problema 16
La relacin peso longitud en los peces tiene la siguiente expresin:
P c.Ln

donde:
P : peso en libras
L: longitud de peces en cm.
c, n. Valores constantes
L
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

P
Pgina 38 de 80

20
30
40
50
60
70
80
90
100

0,4
0,9
1,8
3,7
6,0
9,5
14
19
31

Problema 17
El coeficiente de transferencia de masa en un recipiente agitado se estima por la medida
del incremento de la concentracin de soluto en el solvente (C), como una funcin del
tiempo (t), de acuerdo a la siguiente expresin:


C Cs. 1 10

KA

.t
2 , 3.V

Si la concentracin de soluto Cs = 20%, el volumen del solvente es constante V= 60 pies3,


estimar el coeficiente de transferencia de masa (KA) y C es la concentracin del soluto en
el solvente y t, tiempo.
t (min)
0
2
4
6
8
10
13
16
19

C%
0
3
7
9
11
13
15
16
17

Problema 18
Una fabrica que usa maquinas herramientas produce anualmente un valor (K), en que a
medida que incrementa la cantidad de mquinas automticas (M) aumenta el volumen de
produccin de acuerdo a la siguiente tabla
M
K
10
250000
15
280000
23
350000
22
440000
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 39 de 80

35
750000
50
1100000
55
1150000
78
1500000
95
1700000
130
2500000
Determinar la ecuacin que correlaciona las dos variables ( k = f(M))

Problema 19
En una planta, en la lnea de conservas produce conservas (Cn) de acuerdo a la cantidad de
operarios (OP) de acuerdo a los siguientes programas:
PROGRAMA
1
2
6
3
7
5
4
8

OP
11
15
20
22
24
26
31
36

CN
205
301
411
450
493
522
612
662

Estimar la produccin para 40 y 60 operarios


Cuantos operarios se requiere para producir 500 cajas

DETERMINAR LA ECUACION QUE CORRELACIONES LAS RESPECTIVAS


VARIABLES. X , Y.
Problema 20
Los valores de acidez, expresado en % de cido lctico, NNP expresado en % de nitrgeno
y pH , se da para muestra de residuos ensilados a 37 C
Determinar la respectiva ecuacin, e intrprete los resultados.
Jurel
% de acido lctico
Da
1
2
3
6

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

% de acido lctico
0.56
2.08
2.44
2.92

Pgina 40 de 80

9
3.10
15
3.02
30
2.91
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

Problema 20a
Da

NNP % de nitrgeno
1
0.13
2
0.59
3
1.73
6
1.66
9
1.69
15
1.83
30
1.93
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Problema 20 b
Da
pH
1
6.10
2
4.73
3
4.73
6
4.63
9
4.55
15
4.27
30
4.27
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Problema 21
Contenido de cloruros % NaCl, en anchoveta grasa antes de adicionar aceite
Determine la ecuacin e interprete los resultados.
Tiempo min
% Na Cl a 7 C
5
1.84
10
1.98
15
2.51
20
2.33
25
2.80
30
2.81
35
2.80
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Problema 21.a
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 41 de 80

Tiempo min
% Na Cl a 0 C
5
1.62
10
1.80
15
1.90
20
2.22
25
2.34
30
2.36
35
2.39
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Problema 22
Variacin de los valores AGL%, VP (meq/kg de grasa) TBA mg de MDA/kg de pulpa.
AGL: cidos grasos libres
VP: valor de los perxidos
TBA: Acido tiobarbiturico
Anchoveta entera almacenada a -26 C
Determinar la ecuacin emprica e su interpretacin.
Valores de AGL%
Das
0
30
60
90
120
150
180

AGL %
0.12
0.44
0.90
1.11
1.70
2.20
3.30

Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008


Problema 22.a
Valores de VP
Das
VP
0
5.03
30
3.65
60
6.20
90
4.10
120
6.34
150
6.89
180
12.42
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 42 de 80

Problema 22.b
Valores de TBA
Das
0
30
60
90
120
150
180

TBA
0.60
4.05
1.00
0.14
2.06
1.79
0.74

Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

Problema 23
Evaluacin sensorial de olor y sabor de muestras de hojuelas de pescado almacenadas a
10C
Apariencia
Olor y sabor
Textura
5
Olor y sabor muy agradable, leve sabor a Muy crocante
pescado
4
Buen olor y sabor, ligeramente a pescado
Crocante
3
Olor y sabor aceptable, a pescado cocido
Poco crocante
2
Olor y sabor desagradable, no aceptable, Blanda, no tiene crocantes
rancio
1
Olor y sabor muy desagradable rancio aejo Blanda
no
presenta
crocantes
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Tabla de evaluacin de olor y sabor de muestra de hojuelas almacenadas a 10C
Das
Muestra 1
Muestra 2
Muestra 3
0
5
5
5
15
4,04
4.04
4.06
30
4,02
4.02
4.03
45
4
4,01
4.01
60
3,04
3,04
4.00
90
3,02
3.02
3.05
120
3
2.05
3.01
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

Muestra 4
5
4.06
4.04
4.03
4.0
3.05
3.0

Determinar la ecuacin e intrprete los resultados.

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 43 de 80

Problema 24
Valores de perxido (mili-equiva de perxido /kg de muestra) en hojuelas de pescado
almacenados a 10C
Das
Muestra 1
Muestra 2
Muestra 3
0
2.6
3.4
2.4
15
8.3
6.3
7.8
30
9.
7.4
9.4
45
60
10
90
6.7
11.3
10.3
120
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

Muestra 4
2.1
8.3
10.6
11.7

Determine su ecuacin e intrprete los resultados.


Problema 25
Contenido de humedad %, en muestras de hojuela de pescado
Das
0
30
60
120
150

Muestra 1
1.5
1.8
1.9
2.9
4.9

Muestra 2
1.5
2
2.2
3.1
4.8

Muestra 3
1.5
1.8
1.9
2.1
2.2

Muestra 4
1.5
1.6
1.62
2.2
2.22

Determinar la ecuacin e intrprete los resultados almacenados a 10C.


Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008
Problema 26. En una operacin de biodegradacin de un efluente orgnico se contabilizo
el caudal (Q) litros /hora, saliendo del bioreactor, conociendo que la carga orgnica inicial
fue de 6001 mg /l.

Tiempo
hora
1
3
5
7
9
11

Caudal (Q)
litro/h
4500
6500
4350
5321
4698
5331

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Concentracin
mg/l
500
561
450
325
585
625
Pgina 44 de 80

13

4610

351

Determinar la ecuacin que correlaciona el tiempo el flujo msico Flujo msico= Q.C

Problema 27 .Cada cierto periodo de tiempo (t) un indicador de consumo de petrleo (M,
gal/min), indica el flujo msico que se consume de petrleo. Estos valores han sido
registrados en la siguiente tabla:

Tiempo (h)
Flujo msico gal/h
1
45,3
2
22,2
3
55,1
4
35,4
5
40,2
6
62,3
7
55,4
8
49,1
9
47,2
10
55,0
11
45,9
Determinar la ecuacin del gasto acumulado en 11 horas

28. La evolucin de produccin de etanol en Brasil 1976 -85, millones de litros


ao
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

produccin
555,9
664.
1470
2490
3396.5
3706.4
4280
5822.1
7864.2
9340

Pgina 45 de 80

Determinar la ecuacin de problema y cual ser la proyeccin para el ao 1990.


29. En una operacin de biodegradacin de un efluente orgnico se contabilizo el caudal
(Q) litros /hora, saliendo del bioreactor, conociendo que la carga orgnica inicial fue de
6001 mg /l.

Tiempo Caudal (Q)


hora
litro/h
1
4500
3
6500
5
4350
7
5321
9
4698
11
5331
13
4610

Concentracin
mg/l
500
561
450
325
585
625
351

Determinar la ecuacin que correlaciona el tiempo el flujo masico Flujo masico= Q.C
30.Cada cierto periodo de tiempo (t) un indicador de consumo de petroleo (M, gal/min),
indica el flujo msico que se consume de petrleo. Estos valores han sido registrados en la
siguiente tabla:

Tiempo (h)
Flujo msico gal/h
1
45,3
2
22,2
3
55,1
4
35,4
5
40,2
6
62,3
7
55,4
8
49,1
9
47,2
10
55,0
11
45,9
Determinar la ecuacin del gasto acumulado en 11 horas

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 46 de 80

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 47 de 80

LAS POLINOMICAS
La cuadrtica
X
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Y
0
2
3
4,2
4,6
4,7
4,6
4,2
3
2

Use el Excel
Escriba la ecuacion

Interpolacin

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 48 de 80

La Cubica
X
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Y
0
2
3
4,2
4,6
4,7
4,6
4,2
4
3,3
3
3
3
3

Graficar en Excel
Escribir la ecuacin

Interpolar

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 49 de 80

Anlisis de regresin multivariables


Ecuaciones multivariables
1
2
3

x = f(x1,x2)
x=f(x1,x2,x3)
x=f(x1,x2,x3,........x16)

2 variables
3 variables
16 variables

Seleccione Regresin

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 50 de 80

Ejemplo
para una funcin y=f(x1,x2)
x1
3,00
6,00
9,00
10,10
15,23

x2

y
8
16,4
23,5
30,5
61,4

1
2
3
4
5

Los resultados aparecen en otra hoja


Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin
mltiple
0,98663867 Coeficiente de correlacin multiple
Coeficiente de determinacin
R^2
0,97345587
R^2 ajustado
0,94691175
Error tpico
0,36430842
Observaciones
5

Intercepcin
Variable X 1
Variable X 2

Coeficiente
s
0,20391138
0,46221122
0,02866992

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

La ecuacin lineal
multiple

y= -0.203911+0.4622 x1 - 0.02866
x2

Pgina 51 de 80

Otro ejemplo para 5 variables


x1
2,5
3,8
4,9
6,1
8,7
10,2

x2
5,1
7,7
10,1
12,3
15,1
17,8

x3
5,1
7,5
9,8
12,5
14,7
15,4

x4
9,8
14,2
18,8
20,1
21,9
25,9

x5
15,1
20,9
29,4
32,4
38,1
40,2

y
1
2
3
4
5
6

Determinar la ecuacin lineal mltiple

Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin
mltiple
Coeficiente de determinacin
R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones
Intercepcin
Variable X 1
Variable X 2

Coeficiente de correlacin
1 mltiple
1
65535
0
6

-0,9519651
-0,3527364
0,72655235
0,04651851
0,11823681
0,03472544

Variable X 3
Variable X 4
Variable X 5

La ecuacin mltiple es:

x 0.9519 0.3527 x1 0.72655 x 2 0.046181 x3 0.1182 x 4 0.0347 x5


El resultado de un anlisis sensorial
es:
Los ingredientes estn en porcentaje

x1
Ingrediente
1

x2
Ingrediente
2

x3
Ingrediente
3

x4
Ingrediente
4

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Calidad

Pgina 52 de 80

4
5
4,5

0,1
0,1
0,05

0,3
0,3
0,35

Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin
mltiple
Coeficiente de determinacin
R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones

8
7
6,3

1
1
-4,6566E-10
7,2236E-19
3

Coeficiente
s
3,1281632
-1
34,0075314
43,9538647
1,54301515

Intercepcin
Variable X 1
Variable X 2
Variable X 3
Variable X 4

Otro
ejemplo
x1
Ingrediente
1
4
5
4,5

5
5
6,1

x 3.128 1 x1 34.00 x 2 43.95 x3 1.54.3 x 4


x2
Ingrediente
2
0,1
0,1
0,05

x3
Ingrediente
3
0,3
0,3
0,35

x4
Ingrediente
4
5
5
6,1

Calidad
8
7
6,3

Fila 1
Fila 2
Fila 3

Cual ser la calidad del producto se se varia el ingrediente (x2) y los dems se mantienen constantes
en la fila 1
Se reemplaza los valores de la fila 1, x1,x3, y x4 que se mantienen contantes
siendo variable x2

x 3.128 1 4 34 .00 x 2 43 .95 0.3 1.54 .3 5


x 4.613 34 x 2

quedando la ecuacin

x2
0,05
0,06

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

calidad
6,313
6,653

Pgina 53 de 80

0,07
0,08

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

6,993
7,333

Pgina 54 de 80

II DIFERENCIACIN NUMRICA
El siguiente es un mtodo para diferenciar numrica funciones que estn definidas mediante
datos tabulados o curvas determinadas en forma experimental.

100

valores de y

80
60
40
20
x+x

0
-20

x-x

10

15

20

25

Valores de x
Utilizando el desarrollo de la serie de Taylor

y x x y

dy
d 2 y x 2
x
.................
dx
dx 2 2!

(1)

para la funcin x x

y x x y

dy
d 2 y x 2
x
.................
dx
dx 2 2!

(2)

Utilizando solo los 3 miembros de las dos expresiones restamos

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 55 de 80

y x x y

dy
x
dx

...
y x x y

dy
x
dx

...

dy
y x x y x x 2
x
dx

despejando:
dy y x x y x x

dx
2x

La ecuacin deducida se conoce como la primera aproximacin por Diferencias centrales


de (dy/dx) para x, representada por la lnea dibujada como tangente a la curva x, en la
grfica de arriba.
Caso I: cuando existe una funcin
Por ejemplo , derivar la funcin

y = 2.x2

la primera derivada ser:

dy
4x
dx

Tabulando las dos funciones se obtiene los siguientes valores:


x

y = 2.x2

dy
4x
dx

1
2
3
4

1
8
18
32

4
8
12
16

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 56 de 80

Aplicando la ecuacin de diferencias centrales se obtiene la siguiente expresin:


dy 2. x 0.005 2. x 0.005

dx
2. 0.005
2

Tabulando para los siguientes valores:

dy 2. x 0.005 2. x 0.005

dx
2. 0.005
2

1
2
3
4

4
8
12
16

La misma que corresponde la tabla de deduccin analtica de la primera derivada


Caso II: Cuando no existe la funcin
Ejemplo:
Los siguientes datos experimentales han sido clasificados en la siguiente tabla
Tiempo (t)
dias
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24

Consumo
(c) kg
2,06090159
3,39785229
5,60211134
9,23632012
15,2281175
25,1069212
41,3943149
68,2476875
112,521414
185,516449
305,864915
504,285992

Grafica y anlisis de regresin, para la determinacin de la ecuacin respectiva

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 57 de 80

0,25(t)

C = 1,25e
2
R =1

Consumo (c) kg

Grafica de los datos


600
500
400
300
200
100
0
0

10

20

30

tiempo (t) min

Diferenciacin numrica la funcin encontrada


dC 1.25.e 0.25 t t 1.25.e 0.25 t t

dt
2.t

y para un t 0,05 , se obtiene los siguientes clculos


dC

TIEMPO(t)
kg /dia
dt
dia
2
0,5152
4
0,8495
6
1,4006
8
2,3091
10
3,8071
12
6,2769
14
10,3488
16
17,0624
18
28,1311
20
46,3803
22
76,4682
24
126,0748

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 58 de 80

PARA SER RESUELTO POR EXCEL.


Problema 1
dy

Resolver la dy , de la siguiente funcin, empleando el Excel, x=1, hasta x=14, con un


t 0,005

15,62
1 3,2.e 4, 2 x

Problema 2
dy

Resolver la dy , de la siguiente funcin, empleando el Excel, x=1, hasta x=14, con un


t 0,005

y 12,45 0.325 x 0.15 x 3

Problema 3
El consumo de petrleo Q (galones) por hora se refleja en la tabla siguiente.

TIEMPO (T)
HR
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Calcular como vara

Q (GALONES
25
56
120
170
270
310
360
450
550
610
660
670

dQ
en funcin del tiempo.
dt

Problemas propuestos sobre diferenciacin numrica

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 59 de 80

Resolver los siguientes ejercicios


Encontrar la derivada de las siguientes funciones empleando el mtodo numrico, desde los
valores x = 1 a x =14, con intervalo de 2, para un t 0,005
1. y 4.25.e 0.35 x
2. y 2,39.x 0.23 x
3. y

15,62
1 3,2.e 4, 2 x

4. y 12,45 0.325 x 0.15 x 3


5. y 0,025 x 0.32 x 4
6. y 2.1210 0.25 x
7. y 36,41 0.235 Ln x
Resolver los siguientes problemas
8. Determinar la velocidad del movil (ds/dt), cuando recorre un espacio (s) en un
tiempo (t).
Tiempo (t),s Espacio (s),m
0,036
0,049
0,059
0,078
0,080
0,095
0,1032
0,110
0,130

1
2
3
4
5
6
7
8
9

9. El consumo de vapor en una fabrica (C), esta registrada en funcin del tiempo(t)
y se da en la tabla siguiente, debiendo determinarse la tasa de consumo (dC/dt)
en kg/h

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 60 de 80

Tiempo (t) h
1
2
3
4
5
6
7
8

Consumo (c) kg
23
45
62
83
102
130
140
160

10. Determinar la variacin de la temperatura con respecto al tiempo (dT/dt), de un


cuerpo que esta siendo sometido a una operacin de calentamiento a
temperatura (T), en funcin al tiempo.
Tiempo (t) min
Temperatura (T)
C
1
18
2
25
3
38
4
55
5
70
6
91
7
105
8
120
11. Contenido de cloruros % NaCl, en anchoveta grasa antes de adicionar aceite
Determine la razn de cambio e interprete los resultados.
Tiempo min
% Na Cl a 7 C
5
1.84
10
1.98
15
2.51
20
2.33
25
2.80
30
2.81
35
2.80
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

12. Contenido de cloruros % NaCl, en anchoveta grasa antes de adicionar aceite


Determine la razn de cambio e interprete los resultados.
Tiempo min
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

% Na Cl a 0 C
Pgina 61 de 80

5
1.62
10
1.80
15
1.90
20
2.22
25
2.34
30
2.36
35
2.39
Boletn de investigacin Instituto Tecnolgico Pesquero Vol 8, 2007-2008

13. Los siguientes ensayos representan la penetracin de cloruro de sodio en filetes


de toyo

Tiempo
(t) h
0
4
8
12
16
20
24
28
32
36
40
44
48
52

Ensayo 1 (C1)
g/100 g
0,42
7,90
8,00
12,30
13,00
13,50
14,00
14,13
16,00
17,20
17,30
17,50
17,80
17,80

Ensayo 2 (C2)
g/100 g
0,38
6,50
7,60
10,80
15,50
13,20
14,00
14,50
15,80
16,80
17,10
17,50
17,60
17,60

Ensayo 3 (C3)
g/100 g
0,32
6,30
7,90
11,60
12,90
13,30
14,80
15,10
16,30
16,90
17,00
17,40
17,50
17,50

Determinar las respectivas ecuaciones para cada experiencia, y su respectiva velocidad de


dC

dt

penetracin de sal en el filete de pescado

14. El Contenido de humedad %, en muestras de hojuela de pescado

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 62 de 80

Das
0
30
60
120
150

Muestra 1
1.5
1.8
1.9
2.9
4.9

Muestra 2
1.5
2
2.2
3.1
4.8

Muestra 3
1.5
1.8
1.9
2.1
2.2

Muestra 4
1.5
1.6
1.62
2.2
2.22

Determinar la taza de cambio de la humedad con respecto al tiempo de las hojuelas


d (humedad )
. De cada una de las muestras e interprete sus resultados.
dt
15 TENIENDO LAS ECUACIONES DEFINIDAS POR ANALISIS DE REGRESION EN
LOS CUATRO CASOS, DETERMINAR LA RESPECTIVAS CURVAS DE PRIMERA
DERIVADA dy/dx, PARA CADA PROBLEMA

III INTEGRACIN NUMERICA


LA REGLA DE SIMPSON

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 63 de 80

La regla de Simpson se utiliza para la integracin de funciones, determinando el rea bajo


la curva, asimismo se emplea para integrar valores de datos experimentales provenientes de
laboratorio, gabinete o unidad de produccin.

y1
yo

y2

x
x

La ecuacin fundamental de Simpson


b

f ( x)dx
a

x
y o 4. y 1 y 2
3

Para 5 puntos
b

f ( x)dx
a

x
y o 4. y1 y 2 x y 2 4. y 3 y 4
3
3

Luego

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 64 de 80

f ( x)dx
a

x
y o 4. y1 2. y 2 4. y 3 y 4
3

Para 7 puntos

f ( x)dx
a

x
y o 4. y1 y 2 x y 2 4. y 3 y 4 x y 4 4. y 5 y 6
3
3
3

f ( x)dx
a

x
y o 4. y1 2. y 2 4. y 3 2. y 4 4. y 5 y 6
3

Para n puntos (ecuacin general)


b

f ( x)dx
a

x
y o 4. y1 2. y 2 4. y 3 2. y 4 4. y 5 y 6 ....... 4. y n 1 y n
3

CASO I. INTEGRACIN DE FUNCIONES, UTILIZANDO LA ECUACIN BASE


DE SIMPSON
7

Integrar la siguiente funcin.

(4,5 6,3x x

).dx

Empleando la ecuacin base


x

Calculo del valor de incremento

x final x inicial
n 0 de.bandas
72
2,5
2

(4,5 6,3 x x 3 )

Construccin de la tabla para la integracin


x
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

(4,5 6,3 x x 3 )

Pgina 65 de 80

2
4,5
7

21,1
53,1
97,6

Aplicar la regla de Simpson


7

(4,5 6,3x x

)dx

2,5
21,1 4 53,1 97,6 = 275,9166
3

Comprobando analticamente

(4,5 6,3x x

)dx 4,5 x 3,5 x 2 0,333x 3

7
2

=275,197

Utilizando mayores bandas o puntos se puede lograr una mejor aproximacin del valor de
la integral
Por ejemplo integrar para 11 puntos la funcin del ejemplo anterior, 10 bandas.
x

72
0,5
10

Tabla de la funcin a integrar

X
2
2,5
3
3,5
4
4,5
5
5,5
6
6,5
7

(4,5 6,3 x x 3 )

21,1
26,5
32,4
38,8
45,7
53,1
61
69,4
78,3
87,7
97,6

Aplicando la ecuacin general se obtiene

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 66 de 80

f ( x).dx
2

0,5
26,5 4 32,4 2 38,8 ............4 87,7 97,6 = 275,197
3

CASO II. INTEGRACIN DE FUNCIONES ENTRE LIMITES DIFERENTES


Por ejemplo considerando la funcin anterior integrar entre los siguientes limites:
5, 5

(4,5 6,3x x

).dx

1, 3

Para tal fin debe construirse la curva integral y determinar su ecuacin por anlisis de
regresin, de la forma siguiente:
Usando para un x 0,5

3
X (4,5 6,3 x x )
2
21,1
2,5
26,5
3
32,4
3,5
38,8
4
45,7
4,5
53,1
5
61
5,5
69,4
6
78,3
6,5
87,7
7
97,6

Organizar la tabla x ,

Ai

x
y o 4 y1 y 2
3

26,5833333

26,5833333

38,8833333

65,4666667

53,1833333

118,65

69,4833333

188,133333

87,7833333

275,916667

, de la forma siguiente:

X
3
4
5
6
7

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

26,5833333
65,4666667
118,65
188,133333
275,916667

Pgina 67 de 80

Grafica de la curva integral

Grafica de la
curva integral

y = 8,15x

- 19,367x + 11,733
2
R =1

300
250
200
150
100
50
0
0

CASO III. CUANDO NO EXISTE FUNCIN, TENIENDO SOLO DATOS


EXPERIMENTALES

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 68 de 80

Una empresa de alimentos vierte al desague un caudal (Q) de efluente de acuerdo al


siguiente registro se pide determinar el volumen vertido por da
Tiempo (t)
h
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24

Caudal vertido(Q)
m3/h
25
32
15
29
32
14
18
16
18
26
42

Aplicar la regla de Simpson

Tiempo (t)
h

Caudal
vertido(Q)
m3/h

4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24

25
32
15
29
32
14
18
16
18
26
42

Ai

x
y o 4 y1 y 2
3

112

112

108,666667

220,666667

70,6666667

291,333333

66,6666667

358

109,333333

467,333333

El volumen vertido de efluente al desague es V = 467,33 m3

La grfica de la curva integral

Tiempo (t)
h
3
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

112,0
Pgina 69 de 80

5
7
9
11

220,666667
291,333333
358,0
467,333333

Volumen (V) m3

Grafica de la curva integral

V = 42,4(t) - 6,9333
R 2 = 0,991

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
0

10

15

Tiempo (t) h

La concentracin del efluente expresado en mg/l se muestra en la siguiente tabla:


Tiempo (t)
h
4

Caudal vertido(Q) Concentracin ( C )


m3/h
mg/l
25
12350

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 70 de 80

6
8
10
12
14
16
18
20
22
24

32
15
29
32
14
18
16
18
26
42

15000
14890
9875
10298
14555
12880
13587
15280
16800
12798

)
Determinar la masa que se envia al desague y la concentracin promedio ( C

Solucin:
t
(h)

Q
m3/h

Q
l/h

C
mg/l

m
kg/h

4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24

25
32
15
29
32
14
18
16
18
26
42

25000
32000
15000
29000
32000
14000
18000
16000
18000
26000
42000

1235
1500
1489
987,5
1029,8
1455,5
1288
1358,7
1528
1680
1279,8

30,88
48,00
22,34
28,64
32,95
20,38
23,18
21,74
27,50
43,68
53,75

Ai

163,473333 163,473333
113,225733 276,699067
91,7637333

368,4628

91,7632

460,226

170,6504

630,8764

La masa que se enva al desage es 630,87 kg


La concentracin promedio del efluente vertido :1,35 kg /m3

Problemas propuestos
10

1.

Integrar y determinar la curva integral

2.

Integrar y determinar la curva integral

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

dx
para 15 puntos
x
dx
x 3 x 1

para 14 bandas

Pgina 71 de 80

10

3.

Integrar y determinar la curva integral

7.x 3 6.x 3 dx para 11 puntos

2
4

4.

Integrar y determinar la curva integral

4x

3 x dx para 13 puntos

10

5.
6.

2,75.e 0 , 25 x
dx para 12 bandas
Integrar y determinar la curva integral
0,5
x
1
Se tiene los siguientes valores que correlaciona el volumen (V) ft 3/lb y la presin
(p) psia de acuerdo a la siguiente expresin:

p.dV

La Informacin se encuentra en la siguiente tabla:


V
p
2
68,7
4
31,3
6
19,7
8
14,3
10
11,3
Encontrar el trabajo efectuado por el embolo.
7.

La velocidad (v) de un movil es esta dado en km/h , se a determinado cada


cierto periodo de tiempo (t), en minutos, determine el espacio recorrido y
determine la curva integral la informacin tabulada es la siguiente
Tiempo
1
3
4
6
8
10
12

8.

Velocidad
1,0064
1,00343
1,00435
1,00331
1,00233
1,00149
1,00078

El consumo de vapor (m, kg/h) por hora esta registrada en la siguiente tabla:
Tiempo
2
4
6
8

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Consumo de
vapor
325
560
450
468
Pgina 72 de 80

10
275
12
825
14
320
16
316
18
345
Determinar la cantidad de vapor consumida, construya la curva integral y
determine el consumo de vapor entre la 7 horas y 15 horas.
9.

Cada cierto periodo de tiempo (t) un indicador de consumo de petrleo (M,


gal/min), indica el flujo msico que se consume de petrleo. Estos valores han
sido registrados en la siguiente tabla:

Tiempo (h)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Flujo msico gal/h


45,3
22,2
55,1
35,4
40,2
62,3
55,4
49,1
47,2
55,0
45,9

Determine la cantidad de combustible consumido (galones), determine la curva


integral y cual ser la cantidad de petrleo consumido entre las 6,5 horas y 9 horas.

CASO III: Cuando suceden reacciones qumicas


Entrada
Flujo msico (M/T)

tiempo (t)
me

Salida

Tiempo (t)

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

t+ t
dm e
.t
me +
dt
t+ t

Pgina 73 de 80

Flujo msico (M/T)

ms

Acumulacin
Masa (M)

dm s
.t
dt
t+ t

ms+

tiempo (t)
M

M+

dM
.t
dt

dM
me m s
dt
M

dt m s dt

Entradas Salidas = Acumulacin


Ejemplo:
La planta de produccin de lcteos vierte sus efluentes a un bioreactor donde reduce su
carga orgnica antes de ser vertido al desage de acuerdo a los siguientes reportes:
Tiempo
(t) h

Entrada
concentracin g/min

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

35,21
42,50
33,12
31,31
41,12
30,13
33,45
45,12
40,13
29,92
38,54

Salida
concentracin
g/min
9,13
8,25
7,12
6,97
8,45
8,93
6,41
6,21
7,13
7,98
6,45

Las muestras han sido tomadas directamente de un sensor


a.
b.
c.
d.

Determine la masa que ingrese al bioreactor


Determine la masa que sale del bioreactor
Determine la masa que ha sido reducida
Determine el porcentaje de bioconversin

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 74 de 80

Concentracin g/min

50
45
40
35
30

Entrada

25
20
15
10
5
0

Salida

10

12

tiempo (t) min

Clculo de la masa que ingresa al bioreactor


Tiempo (t)
Entrada
hora
g/min
1
35,21
2
42,5
3
33,12
4
31,31
5
41,12
6
30,13
7
33,45
8
45,12
9
40,13
10
29,92
11
38,54

Entrada
g/h
2112,6
2550
1987,2
1878,6
2467,2
1807,8
2007
2707,2
2407,8
1795,2
2312,4

Ai

Ai

4766,6

4766,6

3989,6

8756,2

3901,8

12658

5081,2 17739,2
3967 21706,2

Calculo de masa que sale del bioreactor


Tiempo(t)
hora
1
2
3

Entrada
g/min
9,13
8,25
7,12

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Entrada
g/h
547,8
495
427,2

Ai

Ai

985

985

Pgina 75 de 80

4
5
6
7
8
9
10
11
a.
b.
c.
d.

6,97
8,45
8,93
6,41
6,21
7,13
7,98
6,45

418,2
507
535,8
384,6
372,6
427,8
478,8
387

869

1854

1011,6

2865,6

767,6

3633,2

910

4543,2

Masa al ingreso: 21 706,2 g


Masa a la salida: 4 543,2 g
Masa reducida: 21 706,2 4 543,2 = 17 163 g
Bioconversin (%B)
%B

17163
x100
21706,2

% B = 79,06

Problemas propuestos
1. En una operacin de biodegradacin de un efluente orgnico se contabilizo el
caudal (Q) litros /hora, saliendo del bioreactor, conociendo que la carga orgnica
inicial fue de 6001 mg /l.
Tiempo Caudal (Q)
hora
litro/h
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Concentracin
mg/l
Pgina 76 de 80

1
4500
500
3
6500
561
5
4350
450
7
5321
325
9
4698
585
11
5331
625
13
4610
351
3
Determinar el volumen (V) en m , vertido al desage, la masa y concentracin del
agente orgnico que se vierte al desage y l % de bioconversin
2. Un efluente orgnico conteniendo residuales de azcar es tratado en un bioreactor,
contabilizando los siguientes datos:

a.
b.
c.
d.
e.
f.

Tiempo (h)

Caudal
m3/s

1
2
3
4
5
6
7
8
9

0,210
0,230
0,240
0,200
0,198
0,177
0,236
0,224
0,180

Concentracin
entrada
g/l
18
15
12
15
17
19
15
32
16

Concentracin
salida
g/l
5
3,5
4,2
2,1
4,1
6,2
3,4
8,1
8,9

Determinar el volumen del efluente tratado


Cantidad de azcar que ingresa y sale del bioreactor
Material que s biodegrado
% de bioconversin
Concentracin promedio del efluente que se vierte al desage
Determinar la cantidad de etanol formado en la bioconversin
C 6 H 12 O6 C 2 H 5 OH CO 2

3. Se tiene la siguiente informacin de salida de un efluente de una planta procesadora


de alimentos, hacia un desage publico. La medida del caudal se efecta cada hora,
determinando el contenido de slidos solubles orgnico mediante sensores.
Tiempo
hora
1
2
3
4

Caudal (Q)
m3/min
0,04
0,25
0,36
0,41

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Concentracin
mg/l
200
220
150
75
Pgina 77 de 80

5
6
7
8
9
10
11

0,31
0,21
0,39
0,75
0,31
0,32
0,25

Determine el volumen del efluente que

270
221
79
85
0,31
0,32
0,25
vierte al desage, la carga orgnica, y la

concentracin promedio del mismo.


4. En un bioreactor se trata un efluente determinndose el flujo msico del agente
contaminante, obtenindose los siguientes resultados:
Tiempo
hora

Flujo msico
Flujo msico
entrada
salida
kg/h
kg/h
1
45,6
18,3
2
32,5
10,9
3
55,3
12,3
4
53,8
8,25
5
45,9
9,13
6
62,4
8,53
7
44,8
7,23
8
46,8
10,90
9
49,6
11,3
Determinar la carga a la entrada y la salida del bioreactor, la carga orgnica se biodegrada
Determinar la cantidad de material de entrada y salida
La cantidad de material biodegradado y su porcentaje de material biodegradado
.

En un bioreactor se ingresan dos flujos con diferentes cantidades de material orgnico, para
ser reducidos por bacterias. La informacin est en diagrama y tabla respectiva
Determinar el Volumen de cada efluente
La masa orgnica de entrada
La masa orgnica de salida
Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 78 de 80

La masa orgnica reducida


El % de conversin
Concentracin promedio de cada efluente

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 79 de 80

Mg Vctor Manuel Terry Caldern

Pgina 80 de 80