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MISIÓN

Somos una compañía productora y distribuidora de bebidas alcohólicas,
líder
en
el
mercado
Colombiano, caracterizada
por
proporcionar satisfacción y confianza al consumidor.
VISIÓN
Para el año 2.018, Vinvalle se distinguirá en el territorio nacional e
internacional, dentro de la industria de las bebidas alcohólicas, como
una empresa líder en organización, calidad, compromiso y
responsabilidad social, y ocupando el primer puesto en participación del
mercado, que se preocupa siempre por brindar un valor agregado a su
producto para ser aprovechado por el cliente.
ANÁLISIS DOFA:
 Debilidades:
 Disminución en las ventas: Esta puede ser la debilidad más
preocupante para VinValle ya que como se puede apreciar en los
anteriores estados de resultados, las ventas han decaído para los
últimos periodos analizados, así, aunque VinValle logre optimizar otros
proceso, tanto interna como externamente, no logrará una planeación
estratégica exitosa para los próximos 10 años si no alcanza un
crecimiento positivo para sus ventas. Esto puede tener causas desde las
áreas de mercadeo y ventas, como también lo puede ser debido al
ingreso de nuevos vinos en Colombia.
 Bajo posicionamiento de marca: Puede ser la causante misma de la
disminución de las ventas de VinValle, ya que debido a esto los
consumidores no tienen un fuerte apego o “fidelización” hacia la marca,
lo cual provoca un desplazamiento de estos hacia otras marcas de vinos.
 No ofrece un producto diferenciador: Punto clave para lograr una
distinción entre sus competidores y lograr un proceso de fidelización
entre sus clientes; además de lograr un proceso de precio aceptación de
ellos hacia sus vinos.
 Débil poder de comercialización hacia el extranjero: Como VinValle no
puede cobrar un precio menor o igual de sus vinos en el extranjero le es
casi imposible la opción de exportar sus productos, y esto le resta la
posibilidad de obtener mas ventas en cuanto al mercado extranjero se
refiere.
 Fortalezas:

 Manejo en los costos: De acuerdo a los estados financieros
presentados
anteriormente,
aunque
las
ventas
tienen
un
comportamiento decreciente en los últimos años, la utilidad reportada
para al año 2011 tuvo un crecimiento exponencial del 195.7% lo cual
quiere decir que VinValle tuvo una reducción significativa en sus costos,
de tal manera que puede manejar oportunamente en su entorno.
 Liderato en el mercado: Aunque VinValle recientemente haya perdido
parte de la participación de mercado en Colombia, todavía conserva un
18% de esta, en comparación a las empresas nacionales y extranjeras,
es un porcentaje relativamente alto y que aún es posible remontar.
 Experiencia en el mercado: Dado que la empresa ya se encuentra
establecida, tiene una ventaja comparativa en relación a sus procesos
de producción y comercialización frente a sus competidores tanto
extranjeros que quieran incursionar en el mercado colombiano, como
nacionales y que empiecen desde cero su producción.
 Oportunidades:
 Ley 788 de 27 de diciembre 2002: Con la reforma tributaria entrada
en vigor recientemente, se elimina el IVA de los vinos y licores, lo cual
supone una reducción en sus impuestos y un mayor margen de utilidad.
 Compes 3697, en el cual se expone una serie de politicas para el
desarrollo comercial de la biotecnología a partir del uso sostenible de la
biodiversidad, expedida en 2011, ya que VinValle posee sus propios cultivos
esta política favorece al fortalecimiento en innovación tecnológica,
beneficiando tanto en normativa como en la parte financiera todas las
investigaciones en el campo de recursos genéticos en este caso
hortofrutícola y en la innovación en procesos de fermentación.
 Mayor aceptación de los colombianos por el vino.
 Avances tecnológicos: Permiten alcanzar una producción mas
eficiente, como por ejemplo, mediante procesos de eficiencia energética,
los residuos solidos pueden usarse como fuente calórica para industrias
que necesitan de esta fuente, asumiendo algunas tecnologías
emergentes y aplicadas recientemente en Brasil y en Colombia como
recurso para sostenibilidad ambiental.
 Posible alianza con el sector turístico para así aprovechar el
crecimiento que presenta esta industria y poderlo ofrecer dentro de la
misma como un plus o valor añadido a sus paquetes o planes de viaje y
recreación.
 Amenazas:

asi se aprovecha la estructura de VinValle con la entrada de nuevos competidores (mayor variedad de productos ofrecidos). Diferenciar su producto de los otros vinos puede lograr que los clientes estén dispuestos a pagar más por su vino dulce producido. Ingreso de nuevos competidores: dada la apertura económica que se esta presentando y los tratados de libre comercio recientemente firmados. Realizar alianzas estratégicas con alguno de sus competidores que no comercialice vino dulce. Mejorar en los procesos tecnológicos que mantiene manejando hasta ahora. Ser reconocidos como una empresa amigable con el medio ambiente. es muy factible el ingreso de productoras o marcas de vino extranjeras a territorio nacional. Matriz DOFA Fortalezas Oportunidades Amenazas Aprovechar su reducción en costos para la posibilidad de exportar hacia mercado extranjero. . lo cual le quita potencialmente participación de mercado a VinValle que en estos momento esta tratando de recuperar. Tabla 1. Debilidades Agregarle valor a su vino puede ser tomada como una oportunidad para que se abra nuevo mercado y nuevos clientes potenciales y fieles. Indagar mas en el entorno sobre otros posibles proveedores que le ofrezcan menores costos a sus insumos y lograr así un mayor margen de utilidad.

para los vinos nacionales hay ciertas barreras de entrada como la experiencia. los procesos de producción.CINCO FUERZAS DE PORTER 1. 2. Como se mencionó anteriormente. etiquetadores. es decir. 3. que lamentablemente. el poder de negociación de estos se considera alto y tiene una alta influencia en la demanda de vinos para VinValle. la rivalidad entre los competidores esta en auge. su principal proveedor es la misma. se estima que no hay un alto o relevante poder de negociación para este tipo de proveedores. lo cual no todas las empresas puedan tener. Aunque necesita de otros proveedores para empaques plásticos o de vidrio. 4. es decir. la disminución en las ventas y que su producto no es diferenciado. embotelladores. Ingreso de Nuevos Competidores No hay unas fuertes barreras de entrada de los vinos como tal hacia Colombia. de capital. Poder de negociación de los clientes Debido a la perdida de participación de mercado. pues cada vez las empresas nacionales como extranjeras desean apropiarse de una mayor participación de mercado. las plantaciones. las maquinas para su elaboración tales como fermentadores. Por su parte. Poder de Negociación de los Proveedores Debido a que la mayoría de materia prima de VinValle es suministrada desde sus propias instalaciones. VinValle ha venido perdiendo en los últimos años. que requieres de una inversión considerable. la única barrera que se les presenta es en el proceso de comercialización de sus productos. entre otros. no presenta un valor agregado hacia el cliente. Rivalidad entre los competidores. y de acuerdo a la gráfica presentada antes. pasteurizadores. . filtradores. lo cual quiere decir que los vinos extranjeros que deseen entrar manejan cierta libertad para poder hacerlo. pues posee los campos y plantaciones de cultivo de uva.

semisecos.pdf OPERACIONES – REALIZACIÓN Dentro de la cadena de suministro interna para la elaboración del vino dulce dentro de Vinvalle tenemos las siguientes etapas:  Recepción.co/biblioteca/biblio_digital/virtualteca/mon ografias/plan_de_negocios_vinos_de_la_montana. Daiquiri. CADENA DE VALOR DE PORTER CANALES DE DISTRIBUCIÓN Históricamente. los productos sustitutos se clasifican en tres:  Vinos secos. Pilsen. traduciéndose en un precio de venta elevado para el cliente. Aguila. http://aplicaciones. Sangría. Cintra. y gaseosas: cuando el vino dulce es utilizado como pasante en las comidas. jugos naturales.  Cervezas nacionales como Poker.5. Budwaiser. la distribución de vino en Colombia se efectúa por canales directos o cortos. Productos y servicios sustitutos Dentro de esta fuerza. entre otros  Agua. Margarita. única clase que produce la empresa. Un 80% del canal de distribución es ocupado por las grandes cadenas de almacenes y otros importadores. Corona. Actualmente. Costeña. Selección y Clasificación de la mater .edu. abocados y semidulces: son todos estos vinos los que no produce VinValle y por lo cual se consideran sustitutos del vino dulce. las cuales importan el producto directamente desde el fabricante. en la cadena de distribución del vino en Colombia intervenían los siguientes actores: fabricante – importador – distribuidor y punto de venta. Aguila Light  Cervezas importadas como Peroni.ceipa. Carta Blanca  Cocteles: Bloody Mary.  Otros licores: que tengan una función similar a la del vino. mientras el restante 20% es usado por la tiendas delicatessen y licoreras. Club Colombia.

que flocula con otras proteínas en suspensión. se obtiene también por encolado y filtraje. El colado se hace añadiendo materias proteicas. http://www. cáscaras y otros.php?qv=despulpado  Embotellado. Tapado y Etiquetado .  Clarificacion y Filtracion: Operación dirigida a hacer que el vino sea más claro y límpido.com/index. con el objetivo de hacer que el vino sea límpido. fermentación tumultuosa y fermentación silenciosa.  Fermentación: Se distinguen dos fases. Limpieza. lavado y desinfección  Despulpado: Es la operación en la que se logra la separación de la pulpa de los demás residuos como las semillas.diccionariodelvino. como la clara de huevo batida.  Basuqueo: Operación realizada durante la fermentación alcohólica con el fin de mezclar las partículas sólidas y las líquidas. Aparte de la clarificación por sedimentación natural de los posos y partículas en suspensión en un vino.  Trasiego: Operación consistente en separar el vino de las materias sólidas depositadas en el fondo de los recipientes. tanto durante la fermentación como durante las diferentes etapas de la crianza.  Preparación del mosto: Procedimientos físicos cuyo producto resulta ser una solución con un grado alcolhólico volumétrico adquirido sea igual o inferior al 1 % vol.

por medios de comunicación. y por lo cual logre un mayor porcentaje en ventas. radiales. Si la empresa logra tener unas economías de escala. etc para lograr una mayor percepción en la mente de los clientes hacia el producto que están consumiendo. seguir buscando una recuperación en su participación de mercado. Esquema COMO LO LLAME RAFA O DANIEL ESTRATEGIAS Como VinValle no tiene la suficiente capacidad para incursionar en mercado extranjero (exportar su vino) y tampoco tiene un alto grado de diversificación. Es decir. por consecuencia. Un mayor gasto de publicidad. con estrategias más agresivas en cuanto a: Penetración de mercado se refiere. periódicos. haciendo atractivo hacia el cliente su producto y recuperarse en ventas. la mejor estrategia que puede seguir la empresa es la de penetración. incursionando en otros mercados geográficamente que no se hayan entrado antes. a tender una mayor disposición a pagar por el producto que anterior. Una reducción significativa en sus precios aprovechando sus bajos costos. puede aumentar su producción acompañado de un aumento en menor medida .Figura 1. pues solo produce vino dulce y además este no es diferenciado de otros vinos dulces comercializado en el mercado nacional. folletos. ya sea televisivos.

ya que existen tratados de libre comercio. atrayendo así a otra clase de consumidores que lo que les interese es el tamaño del producto. DE NEGOCIO Y FUNCIONALES Esta demostrado que a los colombianos les gusta cada vez más consumir vino. como estrategia de penetración de mercado. específicamente a 10 años como esta planteado inicialmente. el cual ocupa el 59% del mercado. Como estrategia tecnológica a seguir. Esto nos obliga como empresa productora de vinos a crear diferentes tipos de . se observa que en el país hay un crecimiento de dos dígitos en el mercado de vinos procedentes del exterior. Como estrategia para la diversificación. para lograr una ventaja comparativa respecto a sus competidores en términos de eficiencia o costos. Por esto mismo. o en ultimas por medio de licencias o mas específicamente patentes sobre estos mismos procesos comprados o adquiridos a otras empresas de la misma industria que le permita alcanzar esta misma ventaja comparativa. Lo anterior se debe a que no existen pagos de aranceles por parte de los productos exportados hacia Colombia por dichos países. es importante anotar la distribución de su producto en otras presentaciones.8 por ciento. Capacitar y formar el capital humano de la empresa en pro del mejoramiento de la calidad de los productos. y por lo tanto cobrar un precio menor y de esta manera llegar a un mayor numero de potenciales consumidores de vino dulce. y el español. un vínculo estable y eficaz. otros tipos de vino. en primer lugar. y especialmente si vienen del Cono Sur. con un crecimiento de 23. a 39 millones en el 2011. se puede invertir en investigación y desarrollo sobre nuevos procesos de secados del vino dulce. es recomendable que Vinvalle se enfoque en su producto estrella el vino dulce. postcosecha y almacenamiento optimizando la producción y calidad.de sus costos. Tras conocerse las cifras del 2011. El vino importado que compran los colombianos es. por último la empresa VinValle deberá invertir capital en investigación y desarrollo de nuevos productos. de origen chileno. si lo que desea es maximizar su beneficio a largo plazo. con un 25%.5 millones de dólares en el 2010. ESTRATEGIAS CORPORATIVAS. genera un compromiso de los empleados hacia la empresa. con un 7%. El valor del mercado pasó de 31. también es atractivo para VinValle investigar en cosecha. Luego están el argentino. esto a su vez.

estrategias que nos permitan ser competitivos respecto a las empresas lideres de ventas en Colombia. Es primordial el entrenamiento al recurso humano. Siempre se debe tener en cuenta que este objetivo se debe buscar sin afectar la calidad del producto. Otra técnica publicitaria se utilizara es la del product placement o publicidad de emplazamiento. nuestras utilidades. es decir vamos a dar y a mejorar nuestra imagen de marca para otorgarnos prestigio entre las marcas líderes existentes y posicionarnos en el mercado. se empezara a utilizar publicidad subliminal emitiendo mensajes audiovisuales (compuesto por imágenes y sonidos) los cuales se emiten por debajo del umbral de percepción consciente logrando incitar al consumidor que realice la compra de nuestro producto. ya que “la calidad es responsabilidad de todos”. a sabiendas de esto. (Luis Bernardo Naranjo. Con la inversión que se realizará en las estrategias publicitarias expuestas. los cuales representan un costo que siempre es necesario reducir en la empresa. es el hecho de que los precios no son competitivos en el mercado internacional. ya que la demanda del consumidor busca productos de excelente calidad y cada vez más baratos. La razón por la cual Vinvalle no ha podido incursionar en el mercado internacional. telenovelas. lograremos incursionar o penetrar en diferentes mercados geográficos de la nación como también. 2012) Una de ellas es la de realizar publicidad. es de primordial importancia la búsqueda de alternativas para la reducción de costos el cual tiene como objetivos final maximizar recursos y lograr mayor eficiencia en la empresa. vamos a alcanzar nuestra gran meta que es la de posicionarnos en mercados internacionales consiguiendo así. También utilizaremos un símbolo o un elemento simbólico que vinculara a nuestros y nuevos consumidores con el producto manera automática. la cual consiste en la inserción de nuestro producto dentro de las narrativas de medios audiovisuales como programas y series de televisión. Adjunto a esto haremos publicidad en la cual se hará una propuesta de oferta única con la cual se conseguirá dar al producto un carácter exclusivo recurriendo a la razón-ventaja. lo cual hace parte de nuestra visión. con esto nos podremos ir acercando a lo que es la calidad total y podremos reducir el número de productos defectuosos. de manera análoga incrementar nuestras ventas y por lo tanto. Por ejemplo una parte primordial en la cadena de . videos musicales y el cine. con nuestra perseverancia.

(Newman. ya que un estudio afirma que estos residuos cumplen con los requisitos para lograr la obtención de hidrogeno a partir de la gasificación. 2011) Por otro lado. nuestra empresa siempre genera residuos. las razones son muchas. existen investigaciones por parte de la universidad de Castilla. está la presión natural de la competencia.producción es la cosecha de las uvas que va a ser utilizada en la elaboración de vino. una sustancia que se origina tras exprimir la uva para sacar el zumo de la uva. los cuales no son desechos del todo. este va de 0% a 100%. el operario debe estar plenamente capacitado con las normas estándares del viñedo. se buscara empresas interesadas en dichos sobrantes. entre el 65 y 75% se le considera regular. que buscan a partir del orujo de la uva. La única manera de saber dónde está la fruta en el continuo (continuum) de maduración es recoger muestras de las frutas periódicamente y evaluar su madurez.La Mancha. 2012). Las condiciones climáticas pueden causar diferencias estacionales en la tasa y características de la madurez de la uva. pone la presión sobre el costo como única alternativa de mejorar la rentabilidad del negocio. la eficiencia en la producción es un objetivo importante en la reducción de costos. por tanto. dirigida por los profesores Juan José Hernández y Magín Lapuerta. lo cual lo vamos a hacer con un índice conocido por sus siglas en inglés como OEE (Overall Equipment efectiveness). para conseguir obtener ingresos adicionales que se traducirán a una reducción en los costos. Gran parte de la dificultad de determinar la madurez del fruto es que a menudo esta determinación es subjetiva. Lo primero que debemos lograr es poder medir la eficiencia. el producto se considera inaceptable. si se encuentra en el rango de . por un lado. además esta habilidad para cosechar las uvas depende del conocimiento para la progresión en el continuo (continuum) de la madurez de la fruta que se produce en el viñedo. Como se dijo antes. Este se obtiene con la siguiente formula: OEE= Disponibilidad * Rendimiento * Calidad Cuando el OEE es inferior al 65%. que pone límites a los precios de venta de los productos y. (Sanz. Variedades e incluso diferentes bloques dentro de la misma variedad son propensos a presentar diferentes patrones de maduración.

vinos secos. estará disponible todo lo necesario que nuestros clientes necesiten saber acerca de nosotros. Vinvalle. misión. materiales. 2002) Vamos a contar con distintos puntos de distribución los cuales contaran con ventas al por menor y al por mayor a lo largo de ellos. 2002) Con los resultados del anterior criterio. Además se ilustrará información acerca de como servirlos y las reglas de oro de como se deben combinar los vinos. desde la información acerca de quienes somos nosotros (visión.vinosvinvalle. entre otros) hasta los diversos productos alternativos que ofrecemos.85 y 95% se califica como buena. (Tello. superando el 95% se dice que el producto es de excelente competitividad. Debido a que la industria vinícola no es una industria en la cual sus productos mantengan un consumo por igual durante todas las épocas del año. Además. teniendo como distribuidora y planta principal. los vinos dulces en cada una de sus categorías. también. ubicada en el municipio de la Unión. En nuestra planta principal brindaremos al público consumidor las oportunidades de visitar nuestra empresa y brindar asesorías logrando estar en constante contacto con la comunidad general y científica. además que podremos estimar las necesidades de personal. Desde luego que cada presentación y tipo de vino contaran impreso en su etiqueta. servicios. semidulces y dulces. semisecos. abocados. la OEE es la métrica para el cumplimiento de los requerimientos de calidad y de mejora continua exigidos por la certificación ISO 9000:2000. En nuestro periodo de renovación contaremos con pagina web (www. nuestro link. norte del Valle del Cauca. pretende promover este consumo durante todo el año incursionando en la elaboración de nuevos . etc. Ligado a esto. De la planificación anual. nuestra compañía.com) la cual contara con sistemas GDS e IDS que permitirá a nuestra empresa ser accesibles ante millones de consumidores nacionales e internacionales. dentro de nuestra pagina web. contaremos con información pertinente acerca de la elaboración de cada uno de nuestros productos (vinos) realzando nuestro producto insignia (estrella). equipos. (Tello. tomaremos las decisiones con lo que respecta a lo financiero y las nuevas inversiones que se encuentren necesarias. también contara con un motor de ventas online multilingüe en donde todos nuestros usuarios podrán realizar sus pedidos con sus respectivas promociones.

Este tiempo prolongado permite a las uvas desarrollar mayor cantidad de azúcares mientras maduran y luego de la cosecha serán deshidratadas. (Jorge erazo. Este es un vino que será elaborado a partir de uvas que se congelaran en el viñedo. Ciertas condiciones climáticas previenen que la uva se descomponga. 2006) . Los tipos de productos que ofreceremos serán los siguientes: Estos serán las nuevas clases de vinos dulces que se manejaran en nuestra nueva línea de productos Botrytis Este vino será producido por una podredumbre noble: una forma benevolente de hongo que afecta a las uvas y crece alimentándose del azúcar de ellas. El resultado que arrojara este tipo de uva sera un vino dulce complejo y sabroso. El congelamiento de la uva minimizara el contenido de agua al extraer su jugo y concentrara los niveles de azúcar. Vendimia tardía Este tipo de vino dulce se obtendrá a partir de uvas que fueron serán mantenidas en la vida por más tiempo del habitual (generalmente. por lo que este tipo de vinos serán vendidos a un mayor costo.productos que sean aptos para todos los tipos de ocasiones que se presenten. Debido a la gran concentración del jugo extraído de las uvas congeladas. sabor a miel y fruta. estos tendrán una baja productividad. Eiswein Este es un término que proviene del lenguaje alemán y significa “vino de hielo”. alcanzando así una gran dulzura. hasta fines del otoño).

Estos tipos de vinos serán como los vinos ilustrados a continuación. 2 y 3.. Uvas necesarias para la elaboración de los vino Vendimia tardía Lo anterior será posible ya que nuestra compañía abrirá una facultad de Investigación y Desarrollo que nos permitirá elaborar estos nuevos productos los cuales estarán dirigidos a todo tipo de publico. incursionaremos en la producción de estos tipos de vinos y apostaremos a la construcción de canales de distribución reflejando nuestras inversiones a largo plazo. Esto nos permitirá resolver la problemática de las ventas y estando cara a cara con los lideres internacionales en nuestro País quitándoles terreno. El Tetra Brik es un sistema de envase mixto que se compone de tres materiales diferentes: cartón (procedente de celulosa virgen). ademas Es irrompible y fácil de almacenar. que son vinos con valores inferiores a un dólar el litro. plástico polietileno y aluminio. los cuales son vinos dulces vendidos por una de las marcas colombianas posicionadas dentro de la industria vinícola. a todos los estratos socioeconómicos teniendo variedad y diversidad consumidores en todo el país y manejaremos una línea de tipo exportación promoviendo la internacionalización de nuestros productos. ganan terreno en nuestro país y cuyo target son los estratos 1. Debido a que las importaciones en empaque Tetra Brik.Figura 2. Casa Grajales: . cuyas cracteristicas tiene como objetivo Facilitar el transporte para días de campo y paseo familiares. consiguiendo nuevos clientes y satisfaciendo a nuestros clientes existentes.

tendremos la variedad chardonnay y semillon. Sus suelos. contaremos con factores que nos diferenciaran de las marcas competitivas como lo es el factor de variación de temperatura entre el día y la noche. Ilustración tipo de empaque Tetra Brik. nos permitirán lograr vinos con fuerte personalidad y alta calidad. Invertiremos en la expansión de nuestro viñedo el cual contara con más de 900 hectáreas de las más diversas y finas cepas. Las condiciones de temperatura. los cuales serán pedregosos y con mucha materia orgánica y otros arcillosos. A continuación se ilustraran los tipos de variedad que se manejan y que se manejaran en este ambicioso proyecto: . roja y entre las blancas. en ella tendremos variedades de cultivo entre las tintas. negra.Figura 3. humedad y luminosidad de nuestro viñedo facilitaran el desarrollo de cepas finas y terruños complejos. Sumado a esto.

. Figura 5.Figura 4. Tipo de cepa (uvas) tinta blanca. Tipo de cepa (uvas) tinta negra.

se implementaran estrategias de recursos humanaos que como primer etapa. Lograr la equidad e integración del personal. los cuales son: 1. si queremos incursionar y tener una excelente participación tanto en nuestro mercado como en el internacional. Este ultimo objetivo se vera reflejado en eficiencia a largo plazo. será visionado o proyectado a reducir los costes de personal. nuestro Departamento de Recursos Humanos (DRH) deberá tomar en cuenta las necesidades sociales y sicológicas de nuestros trabajadores. para conseguir así. Se tomaran acciones encaminadas a maximizar el potencial humano tanto a nivel individual como colectivo en pro de llevar a cabo un adecuado de cumplimiento de nuestros objetivos. Elevar el rendimiento competitivo y operativo. ya que la cantidad producida no bastará para satisfacer la demanda que vamos a tener. En el proceso de nuestro cambio. debemos realizar importaciones en cuanto a materia prima. es en el marco de las capacitaciones del empleado. Una de las estrategias planteadas en las que Vinvalle deberá incursionar. Así como se extenderán las hectáreas de cultivos. Desarrollar innovación y flexibilidad. Tipo de cepa (uvas) tinta roja. cursos y que participen en actividades de equipos que . se realizara una rotación de empleados y se exigirá que estos realicen capacitaciones. 3.Figura 6. en relación a la gestión de recursos humanos. la adaptación de los mismo a vuestra empresa. 2.

la empresa generara más empleos. estos miembros del equipo podrán remplazar a los compañeros ausentes. Esto incrementara la rentabilidad del negocio permanecer en el negocio a lo largo del tiempo. Empresa VinValle Otras Participación en el mercado de vinos dulces 2008 2009 2010 2011 2012 40 % 35 % 30 % 23 % 18 % 48 % 45 % 45 % 47 % 55 % . pocos errores.se concentren en buscar mejorar el desempeño optimo de vuestra empresa. Al aumentar la calidad de nuestros vinos. Como se mencionó anteriormente. el resultado se proyectará en una mejora en la productividad. Por tanto. Con lo anterior se lograra tener equipos de personal autogestionarios en donde dichos miembros del equipo aprenden todas las tareas en la realización del producto y se rotaran cada una. Participación de mercado en la industria de vinos dulces. En la siguiente tabla se muestran la participación en el mercado de vinos dulces que hasta ahora nuestra empresa tiene en relación con otras empresas tanto. menores retrasos. debido a que así se podrá cobrar un precio superior por nuestro producto. La calidad mejorada llevara a una mayor participación en el mercado y permitirá que la empresa aumente los precios de sus productos. así. aunque este aumento no seria tan representativo pero de más en más recuperaremos nuestras ventas y las aumentaremos. Calidad mejorada significa disminución de costos debido a que existe menor reelaboración. Aumentada la calidad se viene una reacción en cadena muy favorable fundamentada en 5 pasos: 1. y mejor uso del tiempo y materias primas. y permitirá 5. 2. 4. esto conllevara a un aumento en la productividad y un incremento sustancial en la calidad de nuestros vinos. 3. lograremos incrementar nuestra reputación en el mercado compitiendo con los líderes en ventas de nuestro país. nacionales como internacionales. Tabla2.

empresas nacionale s Empresas 5% 17 % 25 % 32 % 35 % extranjer as En la anterior tabla se puede observar que nuestra empresa ha venido reduciendo su participación en el mercado al igual que las empresas nacionales pero para las otras empresas nacionales la reducción no es tan drástica y se puede decir que es más sustentable y estable a la vez.45 0. Lo contrario sucede con las empresas extranjeras en donde su participación en nuestro mercado es cada vez más exitosa.63530 0.26 21326666 32272695 .23 11 45 0. Matriz BCG. También se hará usa de la ecuación 1 y para el calculo de la cuota de mercado se hara uso de la ecuacion 2. * Los valores de ventas de la tabla anterior se asumieron en millones de pesos colombianos (COP) (1) .67 43 %participación de mercad cuota de mercado TC 0.67 65 85306666 32958490 .5111111 37.32 1 0. Para calcular la tasa de crecimiento de la industria vinícola se construirá una matriz Boston Consulting Group (BCG) en la cual se tomaron en cuenta los años 2010 como año 1 y 2011 como año 2.7111111 11 1 Tabla 3. empresa Vinvalle otas empresas nacionales Empresas extrangeras total industria vinícola ventas ventas año 1 año 2 25592000 23196000 45383478 38388000 .

se espera lograr.(2) Según la tasa de crecimiento obtenida y basándonos en los datos proporcionados por el docente acerca de las ventas y también siguiendo la información de la imagen 5. tienen una grandísima expectativa en cuanto al crecimiento de estas en el mercado. las cuales son líderes en la actualidad (2012). con un porcentaje de participación aproximado de 47% que es el logrado por las empresas nacionales. como se planteo inicialmente en la visión de VinValle. Con las estrategias y demás elementos planteados en este planeamiento estratégico. Matriz representativa. tanto todas la empresas que venden vinos como la industria vinícola en general. ser la empresa líder en el mercado. Figura 5. Bibliografía . los cuales se ilustran en la sección de anexos.

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